鸿运当头怎么移植鸿运当头的移植方法 鸿运当头是热带地区的植物，因此非常的耐旱，而且养殖起来也是比较容易的事情，就算长时间不浇水也不会导致植物死掉，不过大多数鸿运当头都是养殖在室外的，要想将它养殖在室内的话，必须进行移植处理，那么鸿运当头怎么移植呢？接下来就随小编一起去了解下鸿运当头的移植方法吧。 一、鸿运当头怎么移植 一般来说鸿运当头都被人养殖在室外，因为在室外能够接受到充足的观赏，当它开花后就会显得非常漂亮，不过也有很多人都喜欢将其养殖在室内，所以想要将它从室外养殖到室内的话，必须进行移植处理，其实移植的方法很简单。
只用将它从土壤中挖掘出来，然后在移植到新的花盆中，细心的进行养护就能将它养殖在室内了，不过在挖掘的过程中一定要注意，千万不要伤到鸿运当头根系，不然的话就会影响到植物正常生长，甚至是直接导致植物死掉。 二、鸿运当头的移植方法 1、准备好花盆土壤 要想移植好鸿运当头的话，首先要准备好花盆和土壤，特别是土壤这一部分，最好选择比较肥沃疏松的土壤，这样才能让植物更快的生长下去，不过在选择花盆这一部分，最好是根据植株大小来决定，这样就能有效的避免出现花盆过大或者是过小的情况。 2、将植物挖出来 准备好花盆和土壤之后，就要将植株慢慢的挖出来，注意工具不要伤及到根部，根部若受损植株的生长也会受到影响，如果该植株是一颗病株，已经感染了病菌的话就要将附着在根系上的土壤全部弄干净，只是正常的换土移植的话，最好带一些原土一起放入盆土中。 3、移植后养护 移栽时先在盆底部放一些小碎石块，这样可以增加土壤的排水性，然后放入2厘米至3厘米厚的土，此时将植物放入盆中，再把剩余的土填充进去，然后轻轻用手把植物向上提一下，约1厘米即可，让植物的根须自然舒展，在用手将土轻轻压平即可，然后立即浸盆，最后并把它放在遮荫的地方摆放。 4、养护注意事项 应注意向周围喷水，以提高空气湿度。凤梨生长适温在25℃左右，在生长期，要每隔半个月施一次以氮为主的肥料。另外，除冬季可接受全日照外，其他季节都应遮荫，掌握好给予40%一50%的透光率。 结语：通过上文的详细介绍，相信大家已经知道了鸿运当头怎么移植，其实移植鸿运当头是非常简单的事情，只用将它从土壤中拿出来，然后将根部的土壤清理干净，在重新的种植在花盆里就可以了，要是还不会的话，可以按照上面鸿运当头的移植方法来做。
酱猪头肉配方制作（附香辛药料配比及酱卤类制作） 特点：本项技术包括原料猪头的处理、煮制、酱制、成品等工艺，制作特点是肥而不腻、酥烂鲜香、味美可口。配方提供：赵改名，河南农业大学食品科学技术学院教授、副院长，主要从事食品贮藏与加工特点： 本项技术包括原料猪头的处理、煮制、酱制、成品等工艺，制作特点是肥而不腻、酥烂鲜香、味美可口。 配方提供： 赵改名，河南农业大学食品科学技术学院教授、副院长，主要从事食品贮藏与加工方面的教学研究，通讯地址：（450002），郑州市文化路95号。 酱卤肉类总述： 酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种最多的一类，其风味各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。根据这些特点，酱卤肉类可划分为以下五种。有的酱卤肉类的窟料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮20分钟左右，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后，需再烟熏等工序。酱卤肉类的主要特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩，具有独特的风味。产品的色泽和风味主要取决于调味料和香辛料。酱卤肉类主要有酱汁肉、卤肉、烧鸡、糖醋排骨、蜜汁蹄膀等。 卤制品则是先调制好卤制汁或加入陈卤，然后将原料放入卤汁中。开始用大火，待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料，直至酥烂即成。卤制品一般多使用老卤。每次卤制后，都需对卤汁进行清卤（撇油、过滤、加热、晾凉），然后保存。陈卤使用时间越长，香味和鲜味越浓，产品特点是酥烂，香味浓郁。 原料： 新鲜猪头100千克。 配方（按原料100千克计）： 盐粒3000克，酱油4000克，黄酒500克，生姜200克，大葱200克，大蒜100克，香辛药料550克。 香辛药料配比： 白芷50克，山奈50克，丁香50克，花椒100克，八角100克，桂皮100克，小茴香100克。 加工工艺： （1）原料整理： 酱猪头肉选用鲜猪头，去净毛，然后将猪头下颌的肉皮挑开，打开牙板骨，将骨头劈开，泡在清水中过一夜，以去除多余的血污，待猪头刮洗干净后，用开水烫洗，去掉小毛和毛根。 （2）煮制： 先将选好洗净的猪头肉坯，放置在烧开的老汤锅内，旺火煮至七成熟取出脱骨，清掉煮汤中的沫子。再把猪骨头铺在锅底，把煮好的肉码在上面，加入调料和装有新药料的纱布袋，添足水，用旺火煮制1.5小时左右，然后用慢火煮制1小时左右，最后进行焖煮0.5小时 （3）酱制： 把剩下的少量酱汁均匀地擦在酱猪头肉的皮上，使之光洁透亮，即为成品。
熟食肉制品生产工艺配方 (内部资料) 编者：张盼 2010-10-14
目录 一、酱猪头肉-------------------------------------4 二、酱猪耳 --------------------------------5 三、酱肉皮 ---------------------------------6 四、酱小肘、猪蹄----------------------------7 五、酱汁肉----------------------------------8 六、酱猪肝----------------------------------9 七、炸肉条----------------------------------10 八、酥骨肉（酱排骨）------------------------11 九、肉皮冻----------------------------------12 十、熏豆卷肉--------------------------------13 十一、炸肉丸子------------------------------14 十二、酱牛肉--------------------------------15 十三、酱牛蹄筋------------------------------16 十四、烧鸡----------------------------------17 十五、盐焗鸡--------------------------------18 十六、酱鸡肝(鸡胗)--------------------------19 十七、酱凤爪--------------------------------20 十八、酱鸡腿(翅尖、翅根、翅中) -------------21 十九、酱鸭膀--------------------------------22 二十、麻辣鸭头/脖---------------------------23
卤猪头肉配方制作工艺专业版附香辛药料配比及酱卤类制作要点分述特点： 本项技术包括原料猪（五十GB小吃配方技术大全只需二十九元扣扣前面是二五三八后面是九五三三二五）头的处理、卤制、成品等工艺，制作特点是肥而不腻、酥烂鲜香、味美可口。配方提供： 酱卤肉类总述： 酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味（五十GB小吃配方技术大全只需二十九元扣扣前面是二五三八后面是九五三三二五）料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种最多的一类，其风味各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。根据这些特点，酱卤肉类可划分为以下五种。 有的酱卤肉类的窟料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮20分钟左右，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后，需再烟熏等工序。酱卤肉类的主要特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩，具有独特的风味。产品的色泽和风味主要取决于调味料和香辛料。酱卤肉类主要有酱汁肉、卤肉、烧鸡、糖醋排骨、蜜汁蹄膀等。 卤制品则是先调制好卤制汁或加入陈卤，然后将原料放入卤汁中。开始用大火，待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料，直至酥烂即成。卤制品一般多使用老卤。每次卤制后，都需对卤汁进行清卤（撇油、过滤、加热、晾凉），然后保存。陈卤使用时间越长，香味和鲜味越浓，产品特点是酥烂，香味浓郁。 原料：
新鲜猪头100千克。配方（按原料100千克计）： 食盐3000克，酱油4000克，生姜1500克，鲜姜200克，料酒200克，香辛药料1580克。香辛药料配比： 花椒200克，荜拨160克，山奈160克，丁香60克，白芷60克，肉桂300克，草果240克，八角400克。 制作方法： （1）选料与处理： 选用符合卫生检验要求的新鲜猪头作加工原料，把猪头彻底刮净猪头表面、脸沟、耳根等处的毛污和泥垢，拔净余毛和毛根。将猪面部朝下放在砧板上，从后脑中间劈开，挖取猪脑，剔去头骨，割下两耳，去掉眼圈、鼻子；取出口条，用清水浸泡1小时，捞出，洗净，沥去水分。（2）卤制： 将洗净的猪头肉、口条、耳朵放入开水锅中焯水15分钟，捞出，沥干，放入老卤汤锅内，加上其他调味料和香辛料，加水漫过猪头，大火烧开文火煨2小左右，捞出，出锅的猪头，趁热拆出骨头，整形后即为成品。 酱卤类制作要点分述：1、酱汁和卤汤的调制： 避免火力过大导致糖色发苦。
室内绿化植物的养护与管理 摘要 随着人们学习、工作及生活环境质量的不断改善和提高，人们越来越喜欢在室内摆放植物。但是如何选择适合的植物、植物如何摆放、入室后如何进行日常养护呢而现知室内植物养护知识的人并非很多。本文主要内容： 1.室内绿化植物发展现状及其发展趋势：人们生活观念及审美意识的改变，将植物景观引入室内已蔚然成风。科学技术的进步将推进室内绿化事业蓬勃发展。 2.室内绿化植物的选择原则：主要选择养护技术简便的植物，占空间比例小的植物，有益于改善环境并赋予一定吉祥意义的植物。 3.室内绿化植物装饰的常见形式：盆栽式、悬垂式、攀缘式、壁挂式、水养式等。 4.室内绿化植物的养护管理：主要叙述室内植物的浇水技巧、施肥方法、修剪技巧以及病虫害的防治等。 关键词：室内绿化植物养护管理 1 引言 随着社会的发展，科学技术的飞跃，人们的工作压力越来越大。而现在人们的生活环境趋于都市化，所以人们生活的空间环境在很大程度上影响着学习与工作质量。因此人们向往自然，对自然的渴望越来越强烈，对室内的绿化越来越重视。在重视室内绿化，把自然带进生活的同时，也要重视室内绿化植物在室内的摆放和日常养护和管理，这样才能更好的保持室内绿化植物的生长，让人们的生活环境趋向与自然，让人与自然更好的融合在一起。 2 室内绿化植物发展现状及其发展趋势 室内绿化植物的发展现状 我国室内绿化设计同西方大多数国家一样，受建筑室内条件的限制，比较落后。古代及近代主要以在室内厅堂摆放应时盆栽花木、盆景及插花等为基础形式。随着科学技术水平的不断进步和提高，使得热带和亚热带观赏植物在室内生存成为可能。现在人们对室内绿化的认识不在只停留在观赏和简单的装饰阶段。对植
酱猪头肉的做法及配方 相信很多人都吃过猪头肉，猪头肉肥而不腻，肉质软糯，味道肥美，是饭桌上常见的美食。猪头肉比较常见的吃法就是卤着吃，切成片，蘸着调味料吃。其实，猪头肉的做法还有很多，酱猪头肉的味道就很不错，而且做法也很简单，大家可以在家里自己做着吃，接下来我们就看一下酱猪头肉的做法及配方。 制作材料 猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙 基本做法 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发 2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。 3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。 4.压上20分钟即可。 5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。 6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提
高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟。 小诀窍: 猪头先用冷水浸泡三五小时泡去血水。中途换水。泡去血水的猪头再经常焯水再进行酱制。 宿迁猪头肉的做法 【原料】 猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。 【制法】 猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
鸿运当头的虫害及防治方法 鸿运当头虫害-介壳虫类 介壳虫时鸿运当头最常见的虫害之一。介壳虫类虫体很小，为蛋圆形或椭圆形，介壳虫通过刺吸叶片灼汁液，从而在叶片上产生失绿斑点，造成植株生长不良。伤口处附有虫的粘液，很容易造成真菌感染。 少量介壳虫时，可直接刮除。虫害较多时可喷洒药剂，常用的药剂有果、氧化乐果、乙酰甲胺磷等，怎么选择随你。 鸿运当头虫害-红蜘蛛 红蜘蛛体型较小，虫害较少时很难发现。主要栖息于叶背或叶腋基部，繁殖速度极快，小苗更易受其害，在干旱季节危害尤重。红蜘蛛主要以刺针刺磨叶表皮后吸吮汁液为生，病株上会出现褐色斑点。 市面上现在出现一种灭杀红蜘蛛的杀螨剂，如三氯杀螨醇、克螨特、螨克、溴螨酯等，家中养护环境较干的，建议可以备上一瓶。 鸿运当头虫害-袋蛾 袋蛾主要危害叶片，通常把叶肉吃掉，只剩下一层透明的下表皮，下表皮干枯脱落后变成孔洞或缺口或断开。防治袋蛾的农药有许多，如敌百虫、敌敌畏、乐果、氧化乐果、马拉硫磷、杀
螟松等。 鸿运当头虫害-毛虫 毒蛾类的幼虫常称毛虫，能够危害叶片以及花，把其吃成缺刻或吃断，危害程度难以想象。一般的有机磷类或者拟除虫菊酯类杀虫剂都可以用来喷杀毛虫。 鸿运当头虫害-蜗牛 蜗牛体外有一层螺壳，一种较大型的蜗牛螺壳呈扁球形，另一种较小型的蜗牛螺壳呈扁圆型。威胁鸿运当头的主要是后者，它们会用齿舌刮食小花，若遇到阴雨天，会昼夜活动。并且蜗牛在爬行的时候会留下粘液，总的来讲蜗牛在家庭养花中危害性不是很大。 其实家庭中很少出现蜗牛，但是露天阳台就不一定咯。可在花盆周围撒上生石灰粉，或者人工捕捉。 鸿运当头虫害-斜纹夜蛾 斜纹夜蛾又叫莲纹夜蛾、斜纹夜盗，以幼虫主要危害鸿运当头的花朵，取食花瓣、雄蕊和雌蕊。一般白天躲藏在盆土、盆底部等阴暗处，傍晚出来取食，但遇阴雨天则白天也可在外取食。一般的有机磷类或者拟除虫菊酯类杀虫剂都可以用来喷杀毛虫。（看不懂的小盆友可以去花店询问老板哦。）
鸿运当头的养殖方法和注意事项 鸿运当头是一种凤梨科的花卉，别称咪头、圆椎果子蔓、火炬凤梨等，因为花芯鲜红，所以叫鸿运当头，叶宽带形，外弯，暗绿色，穗状花序呈圆椎状，苞片密生，鲜红，尖端黄色，花在株顶或中部开放，下面我们就一起来看一看鸿运当头的养殖方法和注意事项吧！ 鸿运当头的繁殖方法 1、分株繁殖：鸿运当头植株开花后，会从母株基部长出l至数个蘖芽。当蘖芽长到母株的1/3～1/2大小时，可用小刀将其从芽基部切离，去掉下部叶片，晾干切口，插入腐叶土与素沙等分混合的盆中。在盆土略偏干、温度在25～28C、通风、湿润的环境条件下，约12～15天生根。待新叶开始生长后，可进行正常栽培管理。用分株繁殖，一般培养1～3年可开花。 2、播种繁殖：鸿运当头在开花时必须进行人工辅助授粉才能结实，且种子很小。利用种子繁殖时，一般要求气温稳定在16C以上才能播种，宜用酸性盆土。播后应用切碎的苔藓或塑料薄膜覆盖保湿。在25～30C的温度条件
下，播种后20～25天即可出苗。幼苗长到约4厘米时，可分苗到浅盘，然后随着幼苗生长进行分栽，最后定植到花盆中。用种子繁殖一般需3～4年才能开花。 鸿运当头的养殖方法 1、光照：想看到鸿运当头时常叶色明亮、定期开花，光照起着重要作用，寒冷季节里每天至少需要有4至5小时的阳光。如果是阴天，可用灯光代替阳光。不宜暴晒，所以夏季宜放置在阴凉处。 2、温度：鸿运当头适合的温度为15℃至22℃，冬季最低温度不得低于10℃，否则会使植株受冻害，使叶色变黄，影响植株健壮生长。 3、土壤：鸿运当头宜于疏松、肥沃、腐殖质土生长。打算在家种植的朋友，可选用草炭土2份加入细沙1份混合，配制成培养土。(提示：因为很多花友买来的时候都是带土的，所以没有必要去换土，除非买到的是那种很小朵的) 4、肥料：鸿运当头的开花期在冬季，须足够肥料，通常每两周施用一次稀薄有机液肥，例如豆饼、麻酱渣浸泡液(浓度为20%为宜)，也可用黄豆浸泡液或经过发酵的淘米水。(提示：花卉适合薄肥多施避免一次太多) 5、水分：鸿运当头性喜湿润环境，平日保持盆土湿润即可，阴雨天一般不浇水。家庭莳养，最好用经过晾晒的纯净水，不可直接用自来水浇灌。鸿运当头是既能赏花又可观叶的花卉，每日最好在叶面上喷洒一次清水，清除粉尘，使叶色亮丽，同时还有利于进行光合作用，促使植株健壮生长。(提示：虽然鸿运当头喜欢高湿环境，但是并不意味着大量浇水，像叶面喷水即可)
早上眼睛还没睁开，就被一阵奇香搞的一下精神全来了 嘴里顿时口水都充满了 顺着味发现是楼下一家新开的卤肉店的卤肉味，忍不住直接卖了20块钱的猪蹄当早餐，回家吃到嘴里那个味道简直绝了，好吃的不舍得往下咽 现在回过神，往楼下一看，好家伙，都开始排队了！ 于是很快想到一个问题，这么好吃的东西要是哪天吃不到了怎么办，还有就是这味道怎么做出来的，简直惊为天人啊 恩，是的，作为一个资深吃货， 我去勾搭了卤肉店的老板，没想到老板很大方的把方子给我了 然后复述下卤肉老板说的一句让我颇有感触的话：“做餐饮，真宗的卤味敢叫第二，绝对没有人敢叫第一。” “一个好厨师，不看他颠勺切菜这些基本功，就看他身边有没有一锅老卤。几十甚至上百年的保养、调和，最后达到五味调和的境界，又有几个人能坚持下来？” 我已经调了快十天的卤水了，从一开始难以入口，到后来菜市场卖的五花肉卤出来都能唇齿留香，再到现在卤汤变味(两天没管，酸了)，我发现这个东西真的不是一般人能搞定的。不过如果有条件的吃货，可以试试哦。 再次郑重提醒，这个方子一次两次说卤不出来东西的，必须反复锤炼，卤到四次以上香味才会慢慢出来的。 接下来是卤肉师傅配方的出处 (方子是师傅一分钱没要免费贡献出来的，所以有需要的就花费点时间看看吧，这也算是历史了) 这个卤肉师傅的配方和卤汤源自于他年轻时隔壁的一个老大爷。 起因是卤肉师傅当爹了，但是熊孩子各种不吃饭，但是特钟情他家隔壁老大爷的卤肉。 每次老大爷开卤，他家熊孩子都会腆着脸跑去蹭吃的。 于是这个卤肉师傅觉得很丢人，就去拜师学卤肉了。 那老头儿倒是非常大方，直接写了个方子给他，并说自己是祖辈(弟兄三个)上就是在山东卖卤肉为生的，后来被一国民党军官看中，三个全都弄去给自己当了私厨。 随后兄弟三人又随着国民党军官到了成都，在这期间，老大在山东卤味的基础上融合了一些川卤的味道进去，让卤汤的味道更加醇厚了。 39年老头儿的祖辈(大哥二哥)出川抗日，41年老大病死在湖南42年老二在缅甸战死 44年，带老大老二出川军官给了老头儿的爹一张方子，就是这个卤肉方子，但是只是这个军官自己凭着以前的记忆一点一点摸索出来的，并不是老大老二原有的方子了。 后来，这老头儿的父亲在这个军官的安排下，娶了个川北妹子，然后在甘肃安家。 一一年，其子在我们这一家企业落脚安家，一三年他们老两口也就跟来了。后来实在是闲的无聊，就开了这家卤肉店
怎样煮猪头肉 最佳答案 2011-1-20 08:51 枫树上的梦|二级采纳率：13% 蒸猪头的方法在北魏时的《齐民要术》上也介绍过：“取生猪头，去其骨。煮一沸，刀细切，水中治之。以清酒、盐、肉蒸。皆口调和（调味适当）。熟以干姜、椒著上食之。”这与东坡介绍的方法是有些相同的。 现今黄州有酱汁猪头肉，其作法与前说略同。 原料：猪头一只，净重3000克，绍酒5.5克，精盐0.5克，冰糖屑150克，白糖250克，糖适量，葱结50克，姜片、八角、红曲粉适量。 制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，下巴切成三块，再放入大锅内，舀入开水（淹没为度），用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫。放入竹算垫底后，先将猪耳、嘴唇、鼻子，放在下面，然后把肉块（皮朝上）排放在竹算上面。再加绍酒、葱结、姜片、八角，盖上锅盖，用中火烧约一小时后，加入糖色、红曲粉，再盖上锅盖，烧五分钟，用小火焖至酥烂（约两小时），加冰糖屑、白糖，待卤汁收稠时，锅离火口，取出酱汁肉，皮朝上放在瓷盘中。食时切片后浇上卤汁即成（多余的卤汁留作下次用）。注：炒锅置旺火上，放入白糖50克，清水50克烧沸后，用铁勺不断搅动一、二分钟，待水分炒至干时，移至微火上继续搅动，下至呈红黑色，见冒青烟时，倒入100克沸水，搅匀后起锅即成糖色。 宿迁猪头肉的做法 【原料】 猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。 【制法】 猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。 【特点】 肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，香气芬芳。
鸿运当头花养殖方法和注意事项 通风 通风温湿度与鸿运当头生长是密切相关的。天气凉爽时，通风并不重要;高温高湿时，温室或大棚内极为闷热牞这时良好的通风对鸿 运当头生长极为重要。通风好的栽培场所，植株叶片宽而肥厚，花 穗大而长，花色鲜艳美丽;通风不良栽培场所，植株容易徒长，叶片 狭长软弱，花穗短，花色没有光泽。 水分 一般在栽培地应注意将鸿运当头的生长期和休眠期分开。夏季为鸿运当头生长旺季，需水量较多。每天约需3毫米的水量，每3天 喷一次10毫米的水即可。浇水应采用室温水，浇到植株中心(管状 心部)，使水流经叶片而到根部和盆中介质，使之湿润即可。冬季， 鸿运当头进入休眠期，要控制浇水，每周中午喷一次水，每次3毫米，保持盆土微潮即可。盆土不干不浇水，盆土太湿容易烂根。叶 筒底部保持湿润即可，不宜给太多水分，以免发臭乃至造成观赏凤 梨腐烂。 温度 光照 光度较强时，配合高湿度与高通风，可加速鸿运当头的生长，使其株形茁壮，叶片宽短刚硬，花色更鲜艳美丽。光线不足易造成植 株徒长，叶片狭长软弱下垂，色泽不佳，催花率低。鸿运当头催花 前2个月喜欢强光，日照不良会影响花序的发育及花穗色泽亮丽度。鸿运当头每天至少需12小时的日照，若能增加至16小时则生长更快。日照若少于12小时或长于16小时，则植株不会正常生长，开 花率也会大受影响。 光照
鸿运当头喜散射光，夏季宜将苗盆放置在树荫处，冬季每天至少要有4小时的直射阳光，光照太强时，叶片易受光灼，过弱时又会 生长不良。 温度 凤梨性喜温暖湿润的环境，适宜生长温度15℃至22℃，冬季室 温需保持15℃以上，最低温度不得低于10℃. 浇水 鸿运当头性喜湿润环境，浇水时要浇晾2-3天的清水为宜，适度浇水保持盆土湿润。冬季休眠期注意适当控制水分，只在叶面喷水 即可。 施肥 鸿运当头花,，在5——9月生长旺季每半月追施一次微量的复合化肥溶液。 病虫害防治 鸿运当头花在温、湿度过高、通风不良的环境中，容易发生病虫危害，将鸿运当头花移到室外，喷洒多菌灵，虫害可喷洒氧化乐果。 1、鸿运当头在温、湿度过高、通风不良的环境中，容易发生病 虫危害，例如煤烟病、介壳虫等。若发现病害，可及时喷洒多菌灵，虫害可喷洒氧化乐果。 2、无论喷洒哪种药液，都必须在室外进行，以防止污染室内环境。 3、此外，也可到花卉市场购买灭菌、杀虫药片，埋入盆土中， 根除病虫害。
骨里香熟食配方加 骨里香熟食配方 一、中草药：透骨草（62.5克）,草扣（38克），甘草（25克）必 拨（38克），降香（50克），小回香（62.5克），当归（25克），山楂（186克），仪智仁（25克），香菇（5.，6个），干姜（75 克）, 花椒（180克），白果（62.5克），陈皮（25克），玉竹（50克），夏菇草（25克），五味子（50克），川断（38克），桂皮（50克）, 肉扣（62.5克），木香（50克），红扣（38克），良姜（62.5克）。 二、方法：把中草药泡24小时后加水烧开，水第一遍24斤，第二遍20
斤，第三遍18斤，时间每遍2小时共六小时，然后三遍放倒一起。 配料：乙醇麦芽粉，湖南产地焦香型。石桥牌鸡粉，广州产地，型号：8021 【佳乐鸡粉也行。】 三、糖色：白糖干熬，成水样，黑红色，倒入蜂蜜。 四、时间：鸡尖、鸡爪、鸡肝等开锅5—6分钟拿下闷10分钟；大腿、 鸡脖20分钟闷10分钟；鸭子40分钟；猪手1小时30分钟; 笨鸡2小时；大肉鸡40分钟。 五、每二斤货放1两中药，味精随意。每二斤水放1两盐
猪头肉怎么做，如何做卤猪头肉才好吃 农家卤猪头肉（12张） 1、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 2、用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。 3、调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。 4、将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，
卤猪头肉配方工艺及酱卤类制作8大要点 酱卤肉类的主要特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩，具有独特的风味。产品的色泽和风味主要取决于调味料和香辛料。酱卤肉类主要有酱汁肉、卤肉、烧鸡糖醋排骨、蜜汁蹄膀等。 卤制品则是先调制好卤制汁或加入陈卤，然后将原料放入卤汁中。开始用大火，待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料，直至酥烂即成。卤制 品一般多使用老卤。每次卤制后，都需对卤汁进行清卤（撇油、过滤、加热、 晾凉），然后保存。陈卤使用时间越长，香味和鲜味越浓，产品特点是酥烂， 香味浓郁。 原料： 新鲜猪头100千克。 配方（按原料100千克计）： 食盐3000克，酱油4000克，生姜1500克，鲜姜200克，料酒200克，香辛药料1580克。 香辛药料配比： 花椒200克，荜拨160克，山奈160克，丁香60克，白芷60克，肉桂300克，草果240克，八角400克。 制作方法： （1）选料与处理： 选用符合卫生检验要求的新鲜猪头作加工原料，把猪头彻底刮净猪头表面、脸沟、耳根等处的毛污和泥垢，拔净余毛和毛根。将猪面部朝下放在砧板上，
从后脑中间劈开，挖取猪脑，剔去头骨，割下两耳，去掉眼圈、鼻子；取出口条，用清水浸泡1小时，捞出，洗净，沥去水分。 （2）卤制： 将洗净的猪头肉、口条、耳朵放入开水锅中焯水15分钟，捞出，沥干，放入老卤汤锅内，加上其他调味料和香辛料，加水漫过猪头，大火烧开文火煨2小左右，捞出，出锅的猪头，趁热拆出骨头，整形后即为成品。 酱卤类制作要点分述： 1、酱汁和卤汤的调制： 生产酱、卤产品时，老汤十分重要，老汤时间越长，酱、卤产品的风味越好。第一次酱、卤产品时，如果没有老汤，则要对配料进行相应的调整。老汤反复使用后会有大量沉淀物而影响产品的一致性，必须经常过滤以保持老汤清洁。 在工业化生产中，可以借助过滤或净化机械完成净化过程。此外，每次使用时应撇净浮沫，使用完毕应清洁并烧开。通常老汤每天都要使用，长时间不用的老汤应冷冻贮藏或定期煮开，以防止腐败变质。 2、老汤处理与保存问题： 老汤是酱卤肉制品加工的重要原料，良好的老汤是使酱卤肉制品产生独特风味的重要条件。老汤中含有大量的蛋白质和脂肪的降解产物，并积累了丰富的风味物质，它们是使酱卤肉制品形成独特风味的重要原因。然而，在老汤存放过程中，这些物质易被微生物利用而使老汤变质；反复使用的老汤中含有大量的料渣和肉屑，也易使老汤变质，风味发生劣变。 用含有杂质的老汤卤肉时，杂质会粘附在肉的表面而影响产品的质量和一致性。因此，老汤使用前须进行煮制，如果较长时间不用，须定期煮制并低温贮藏。一般煮制需要贮藏的老汤，用50目丝网过滤，并撇净浮沫和残余的料渣入库。0--4℃保存、备用。在工业化生产中，为保持产品质量的一致性，通常用机械过滤等措施统一过滤老汤，确保所有原料使用的老汤为统一标准。 3、酱卤肉制品生产中的卤汤制备问题 卤汤制备是酱卤肉制品生产的关键环节。卤汤是由老汤加水和调味料进行煮制而成。卤汤的质量受老汤与水的比例、食盐和调味料的用量、煮制方法及煮制过程中水分蒸发量等因素的影响。特别是老汤与水的比例及煮制过程中水分蒸发量，直接影响卤汤的浓度和咸度，对产品质量影响很大，必须进行严格控制和调整。 酱卤肉制品制卤时如果水分蒸发太多，可以适量补充一些水，并可适当添加一些姜片、色素等香辛料，同时兼顾老汤的用量，补充用盐量。 4、酱卤肉制品加工过程中的火候控制技术问题 火候控制是加工酱卤肉制品的重要环节。旺火煮制使外层肌肉快速强烈收缩，难以使配料逐步渗入产品内部，不能使肉酥润，产品干硬无味，内外咸淡不
北方酱肉的做法和配方 北方人在过年时或是宴请宾客时，餐桌上往往除了鸡鸭鱼等美味佳肴外，还会有一道酱牛肉。这道肉食不仅味道鲜美，而且还能搭配面食以及米饭等，还能放在汤中，可以说，是一道做法多样的家常菜品。不少人特别爱吃酱牛肉，而在外面买的话，又觉得有些贵，那就不如自己在家中学着制作一下。 一、做法一 食材：瘦猪肉1000g、食用盐40克、老抽40克、生抽40克、白糖60克五香粉25克。 步骤： 1.猪肉切成拳头大小，凉水浸泡4小时。泡出血水。 2.佐料洗净，待用。 3.将泡好的猪肉和洗干净的佐料放入电饭煲中，倒入老抽，末过猪肉。煮30-40分钟即可捞出煮好的肉，放凉切片。可自行弄一个蘸料。 二、做法二 食材：牛键子肉3000克、食用盐40克、老抽40克、生抽40克、白糖60克五香粉25克。 步骤： 1.牛肉分成两块。先用清水焯。把血水都焯掉。准备料。 2.大量清水放进高压锅。放上以上作料。放老抽什么的。炖了一个小时十分钟。放凉就可以吃了。
注意事项 切的时候不要顺着肉丝切。如果怕煮得太烂，可以捆上白线煮。 三、做法三 食材：肥瘦相间的猪肉两千克、食用盐40克、老抽40克、生抽40克、白糖60克、五香粉25克、清水适量。 步骤： 1.把准备好的新鲜猪肉用清水洗净，去掉水分，制作酱肉的猪肉可以选择五花肉或者前腿肉，但不能使用全瘦肉，不然做好的酱肉口感并不好。而且猪肉再洗净以后，要把它切成长条状，这样易于腌制和晾晒。 2.把准备好的老抽生抽和食用盐以及白糖，再加入适量清水一起放入锅中，随后放入五香粉，大火烧开，然后再用小火慢慢熬制五分钟左右，关火以后让它自然降温。 四、做法四 食材：猪肉、盐、生抽、酱油、料酒、十三香 糖、大料、桂皮、香叶、葱、姜、花椒。 步骤： 1.将猪肉切成块状，倒入生抽和酱油，倒入料酒，放入十三香。 2.放入盐和白糖，放入八角桂皮，放入香叶，放入葱姜，花椒拌匀后腌制一晚。 3.将水倒入锅里，放入腌制好的肉块，煮开后撇去浮沫，煮开后再煮一刻钟。
炖大块猪肉的做法大全 炖大块的猪肉不仅简单省时，而且炖出来的猪肉块还可以用来做二次的加工。炖大块猪肉方法很简单，其中的关键之处在各种香料的配比，以及对火候的掌控，剩余的部分便是需要你有足够的耐心，慢慢等着各种香料调料的味道侵入猪肉块中。 方法一： 主料：五花肉1500g 辅料：酱油两勺，盐一勺，面酱一勺，料酒两勺，葱姜10克，八角2克 步骤： 1.五花肉用水泡半天 2.再用水焯一下 3.放在高压锅里倒面酱 4.倒酱油 5.倒水放八角 6.放葱姜 7.倒料酒搅拌均匀 8.高压锅盖盖锅开25分钟关火 简介做法二 1.整块肉冲洗干净，放炒锅里 酱油的制作方法dr.jpg 2.加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，
最后开中火收汁 烹饪技巧 1、肉选我这种雪花状的口感最好，比较接近叉烧，如果用五花肉，口感更软烂。 2、老抽主要是上色，如果没有可全部用生抽。 3、冰糖一定不能少，一是颜色更漂亮，二是甜味更能衬出肉香。 4、小火卤制时间可以根据自己喜欢的软硬程度来调整。 5、最后中火收汁的时候不要走开，锅里的汁翻出密集的泡泡时就要关火了，约两分钟时间就差不多了。 6、如果一次吃不完，下次加热的时候用原汁热开最好，味道不会改变。 菜品特色 到这十足诱惑的大肉菜，你一定想象不到它的做法有多简单！ 可以这么说吧，有史以来没有哪种中式的猪肉料理能够简单过它，除非你直接生吃。 无需焯水，没有葱姜蒜、没有任何香料、没有丁点味素，除了酱油、冰糖和水，什么都不需要，当然全程无油烟，甚至，连砧板和刀也用不上，锅，当然只用洗一个。如果你还说，你不喜欢碰生肉，OK，戴上一次性手套，在水龙头下把肉冲洗干净，那么全程便不会再弄脏你的纤纤玉手。
鸿运当头的养殖方法和注意事项 发布日期：2013-04-20 来源：鸿运当头的养殖方法浏览次数：3703 《鸿运当头的养殖方法和注意事项》由云南花木网小编整理编辑，大家知道鸿运当头花，名字听上去就感觉养殖这种花，自己的运气很快就会到来似的，那么小编先谈谈鸿运当头的养殖经验分享： 《鸿运当头的养殖方法和注意事项》由云南花木网小编整理编辑，大家知道鸿运当头花，名字听上去就感觉养殖这种花，自己的运气很快就会到来似的，鸿运当头其实就是一个成语，表示有很好的运气。那么小编先谈谈鸿运当头的养殖经验分享： 鸿运当头统称凤梨，这种花很好养，是气生根，不需要养料，但需要充足的水分，叶杯中什么时候看到水不多了就再加满就是了，但要浇纯净水，这样养的时间长些，盆里面十来天1次就ok了，鸿运当头的养殖中浇水没有什么标准，简单点就是快干了就浇点好了。 红运当头是冬、春季室内观赏花卉，四季常绿，花序美丽多姿，色彩丰富，常见栽培的有大红、粉红、金黄、玫红等品种。鸿运当头花期较长，适宜家庭养殖，对于鸿运当头的养殖方法，其管理应注意以下几点： 鸿运当头花美确实也娇贵些。在气候干旱、闷热或者温度低的情况下，鸿运当头的叶缘和叶尖会很容易出现焦枯的现象，因此要保持盆土的湿润，每天可以向叶面喷洒清水1-2次，叶座中间的杯状部分可以注满清水。不过要记得别太频繁的浇水哦，浇水时水要浇在中间的杯状中，不能直接浇在花盆里，同时注意中间的杯状，感觉里面的水分来控制水量，并且水要清洁。 值得注意的是鸿运当头的根系是不发达的，只有小而短的根系，所以不要施太多的肥料，防止根系腐烂，叶子发黄，要用稀薄肥水施养。花期不用施肥，但是花后要及时剪去花并补充肥料。它适宜生长温度为白天为21-28℃，夜晚为18-21℃，最高温度不能超过35℃。 鸿运当头一年四季都得注意不同的保养。在冬、春季，要注意温度的变化，一旦温度低于10℃应及时套上透明塑料袋，降低寒冷的刺激，温度回升及时揭开塑料袋。夏季烈日当空，摆放的观赏鸿运当头要避开直射阳光，以免被灼伤。秋季日照缩短，但阳光仍然强烈，维持半阴和避开直射阳光，仍有必要，秋凉以后可给予较多的日照，同时保持空气中湿度50%以上。至于冬春季抽出的花序经过长达半年的观赏期后，已逐渐褪色，此时可将其剪除减少养份的消耗，以利于侧芽的生长。在侧牙长至10厘米长时，可用刀将侧牙切割下，种植在直径9厘米的小盆中进行繁殖。 鸿运当头在日常管护中应置于半阴通风处，取散射光照莳养。强光易使叶片受灼，出现杂斑；但注意不要长久放在过阴处，叶片美丽的色泽常因之变浅变淡，造成观赏上的遗憾。在气候干旱，闷热，温度低的情况下，鸿运当头的叶缘及叶尖极易出现焦枯现象，因此要保持盆土湿润，每日可向叶面喷洒清水1次至2次，叶座中央杯状部位可注满清水即可。 鸿运当头的养殖注意事项
鸿运当头的养殖方法——不要勤浇水！ (2010-09-28 17:54:10) 转载 鸿运当头是凤梨科的花卉，因为花芯鲜红,又名?鸿运当头?四季发财,此品种吉祥高贵,是花卉中精品，鸿运当头的花在株顶或中部开放。鸿运当头花叶繁盛，花色红艳，很有喜庆的气息。 作为凤梨科的精品，鸿运当头的养殖方法也不能脱离凤梨科的养殖方法，比如应置于半阴通风处，取散射光照莳养。强光易使叶片受灼，出现杂斑；偶尔的时候还是要拿出来晒晒太阳等等！ 鸿运当头的养殖方法: 一、在气候干旱，闷热，温度低的情况下，鸿运当头的叶缘及叶尖极易出现焦枯现象，因此要保持盆土湿润，每日可向叶面喷洒清水1次至2次，叶座中央杯状部位可注满清水。切忌太频繁的浇水！浇水时要浇在植株的‘杯’状中，不要直接浇在花盆的基质中，浇水需要根据叶杯中的水分多少而定，叶杯中要有充足的水分，并且水质要清洁，也可浇灌肥水，但必须在一周左右更换清水。 二、鸿运当头科植物原为寄生植物，根系不够发达，只有小而短的根系，故切忌施过多的肥料，以防根系腐烂，叶子发黄，应以稀薄肥水施之。在花期中不需要施肥，花后及时剪去花，补
充肥料，全水溶性肥料也可随浇水同浇在叶杯中，但其他的如饼肥、颗粒化学肥料等不宜施在叶杯中。 三、观察鸿运当头基部的叶腋会不断长出小芽，待其长出5片至6片叶时，可切下扦插繁殖，约1个月左右就能生出根须，鸿运当头栽植土以选用疏松的泥炭土，腐殖土，树蕨碎渣混合培养土为好。待到小株生长出后，可以用利刀将其从母株上切下，另行栽植。一般老株是不会再开花的，以后可以做母株繁殖新植株用。 四、保持通风，通风不仅使植株生长健壮，而且还会减少病害的侵染。 希望这些对于想养殖鸿运当头的你有所帮助！
野猪肉怎么做好吃野猪肉的3种吃法 --> 猪肉是很常见的食物，它含有的蛋白质丰富，而且这样是对人体营养补充都是非常不错，不过对猪肉的制作，也是也好有一定方式方法，这样对制作的时候，才会知道如何做最佳，那野猪肉也是很好吃，对这样猪肉在购买上，也是很难，那野猪肉怎么做好吃呢，这个问题也是很多人不清楚的。 那野猪肉怎么做好吃呢，它的制作方法也是比较多，对这样猪肉制作上，在制作技巧上，都是要进行了解，使得制作的时候，也是能够顺利进行，对人体各方面，都不会有损害。 野猪肉怎么做好吃 野猪肉归参汤(适用便血者，痔疮者) 主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。 调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。 制法 1.将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。 2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。 效果：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治
疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血，党参偏补气。 血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。 烧汁金菇野猪卷(滑嫩爽口) 主料：野猪里脊、金针菇。 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。 制作方法 1、将野猪里脊改成片。 2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味。 3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状。 4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。 5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。 效果：滑嫩爽口回味悠长 红扒野猪蹄膀(美容养颜，增肥) 主料：野猪蹄膀一只 调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量 制作方法 1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用。
温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方 温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术（含料水、香料、老汤、酱鸡汤等详尽配方） 料水的制作：料包香料：当归50克、木香50克、山奈50克、肉蔻50克、草蔻50克、白芥子50克、良姜40克、干姜40克、毕拔40克、益智仁50克、草果40克、白蔻40克、白芷30克、陈皮30克、砂仁60克、桂皮70克、丁香70克、香叶100克、花椒100克、大料100克. 料水制作： （1）以上为一副药料，可熬水75斤，分三次熬，最后合在一起搅匀使用。 （2）第一次熬煮40分钟，第二次熬煮20－30分钟，药料用纱布包好。 （3）投料比例按百分比缩减，如缩小100倍为一副。 （4）把整粒的药料打碎再煮制，否则不易煮出味。 老汤的制作（也叫底料、初汤）：冷水15斤、料水3斤、鸡骨架5.4斤、猪棒骨5.4斤、老母鸡1只、肉皮2.7斤、盐0.77斤、大厨四宝鲜香宝0.14斤、大厨四宝味香素0﹒08斤、花雕酒1.8斤、树椒4.5克、香菇9克、姜0.13斤、大厨四宝HD－6增香剂20克、大厨四宝极品美国肉宝王15克、大厨四宝肉香王15克。 说明： （1）这是基本老汤，如猪肉老汤可加大厨四宝猪肉汤粉0.1％，大厨四宝猪味骨髓浸0.4％，大厨四宝猪味肉精霸0.1％；如果是鸡味老汤可加大厨四宝鸡骨汤粉0.1％，大厨四宝鸡味肉精霸0.1％，鸡味骨髓浸膏0.4％。 （2）老汤煮制时需3－4小时，煮到骨头上的肉自行脱落为止。 （3）汤液按4.3％加盐。 （4）大厨四宝味香素、大厨四宝鲜香宝停火前20－30分钟加入。 酱鸡汤的调制配方：鸡老汤6斤、蚝油0.5瓶、糖稀（麦芽糖）1.2斤、大厨四宝鲜香宝24克、大厨四宝味香素4.5克、大厨四宝鸡骨汤粉2.4克、树椒1.5克,大料6克、香油1.5克、大厨四宝ＨＤ－6增香剂5克、老抽、焦糖色素适量。 （1）以上酱汤煮40分钟，再加付料煮20分钟，付料是指大厨四宝鲜香宝，大厨四宝味香素，大料等。 （2）在正常煮制时，每次可投3－5只鸡煮5－10分钟上色。 （3）产品光亮，可放些鸡汤的浮油，色泽的深浅度可用耗油、黑色素调整。 （4）煮熟的鸡投入酱锅里挂色要掉秤10％的重量，故有2种办法解决：一是熟制时少煮5分钟，二是可按比例提价。 （5）保持原有酱汤的容积，如少了、淡了，可补充鸡老汤、耗油、糖稀；如咸了加料水。（6）每煮一次鸡，根据鸡的重量可按百分比加入付料（调料、香料）。 （7）酱汤太黑了，可扔掉一部分。 （8）蚝油、糖稀的量要少加，并不是每次都加。 卤汤的调制：（鸡、猪等原料、成品汤） 盐4.5斤、大厨四宝鲜香宝0.4斤、大厨四宝鸡骨汤粉或猪骨汤粉0.4斤、料水10斤、花雕酒2瓶、鲜姜0.7斤、香菇0.1斤、树椒0.05斤、亚硝（日落黄、红曲粉）0.2克、大厨四宝HＤ－6增香剂20克、大厨四宝极品美国肉宝王15克、大厨四宝肉香王15克、（主料以100斤为原料）。 煮制时注意事项： （1）温度：沸水下锅，锅开以后降温至70－80℃左右。 （2）时间： 1、鸡：蛋鸡煮2小时（上下加帘子）肉鸡、肉鸭煮40分钟，肉鸭也可以煮1小时，以上产品焖煮40分钟。 2、大腿煮40分钟，小腿、脖、爪、骨架煮30分钟。 3、大翅、翅中、翅根、翅尖、鸡胗都煮20分钟，焖30分钟。 4、心、肝、豆皮煮5分钟，焖30分钟。 5、大腿煮40分钟，开锅5分钟下小腿，煮30分钟，再开5分钟下大翅，煮20分钟，再开5分钟下心肝，煮5分钟，到时停火，都焖30分钟。