酒店客房管理制度15篇

酒店客房管理制度15篇

【第1篇】酒店客房管理制度合篇

制度篇

一、楼层各项规章制度及条例 (9)

1、客房部奖惩条例 (9)

2、楼层扣分制度 (11)

3、楼层布草管理规定 (13)

4、楼层服务安全规范 (14)

5、客房安管理制度 (16)

6、客房部楼层清洁卫生考核办法 (18)

客房部奖惩条例

为使客房部规章制度顺利实施、以及使之更加完善,依据该项制度特拟订如下奖惩条例:一、惩罚条例

1、全体员工上下班准时打卡签到、在当班迟到、早退、忘记打卡、不签到出现第二次者,罚款30元;

2、仪容仪表达不到规定要求任何一款,罚款10元;

3、若违反礼貌礼节的有关规定,罚款10元

4、不服从工作安排、顶撞上司、罚款30元,重者开除;

5、工作时间严禁在营业场所大声喧哗、哼小调、吹口哨、看书看报、吃东西、违者罚款10元;

6、上班时间不可以无事窜岗、脱岗、聚众聊天,违者罚款10元;

7、不可将客用布草做抹布用,违者罚20元;

8、特殊情况下,任何员工(包括领班)不允许乘做电客梯,(原则上以5层以上可乘坐)违者罚款10元;

9、房中心文员应严格遵守《房务中心文员工作程序》,违者按情节轻重给予5~10元的罚款。

10、若违反卫生操作的有关程序,按情节轻重给予5~10元的罚款。

11、对低值易耗品管理不善,造成流失,罚款5~10元

12、对设施设备管理不善,造成损坏,除赔偿损失外,罚款10元

13、若违反制度中的九条款《工作记律》任何一条,罚款10

14、所以报表和单据出现差错,除后果自负另加罚10元;

15、对遗留物品一律上交到房务中心登记,不得占为己有,违者罚款50元。

16、钥匙(包括ic卡)要随身携带,不能转借他人违者罚款10元,造成丢失者给予开除。

17、严禁员工在客房内打私人电话、看电视、休息、睡觉,一经发现罚款50元。18、严禁偷盗窃客人的财产和酒店用品,一经发现罚款100元,重者开除。

客房部

二、奖励条例1、工作积极,遵守客房部规章制度,受到宾客好评者,奖励30元;

2、工作中创造出优异成绩,表现突出,受到同事、上司普遍赞扬者,奖30元;

3、业务技术熟练,在部门比赛中取得优异成绩者奖励50元,并颁发荣誉证书;

4、代表客房部争得荣誉者,给予奖励50元;

5、每月底被部门评为“优秀员工”者,酒店给予奖励100元,并颁发荣誉证书;客房部

楼层扣分制度

1、礼节礼貌、仪容仪表未达到要求者2分

2、在营业场所讲粗话、脏话、哼小调及大声喧哗或争吵者2分

3、随地吐痰、乱扔垃圾、随便乱放物品者2分

4、在酒店吸烟、吃零食、嚼口香糖者5分

5、上班时间看与工作无关的书刊、杂志及报刊等2分

6、上班时间擅自离岗、脱岗、窜岗者3分

7、擅自接、打私人电话者3分

8、上班、参加培训、开会、无故迟到、早退者3分

9、上下班未准时签到、签离或代签名、乱签、漏签者2分

10、未经同意擅自调换班次、调换休假者10分

11、房态核对不准确交班不认真者2分

12、借物品未及时归还、且未签字确认者2分

13、私自将本部门的物品借给其他部门者5分

14、使用客用设施、物品者(如客用卫生间、牙刷)5分

15、不爱护酒店财产,浪费物品、水电资源者3分

16、卫生报表填写不及时、不准确者1分

17、不服从上司安排而无正当理由者5分

18、客留物品未上报、未上交占为己有者10分

19、离开房间未及时将房门关闭者1分

20、服务员离开住客房未关门者3分

21、当班时物品或布草出现异常而不查找原因者2分

22、把客人资料放在明显处(工作车上层、工作台面)2分

23、白天查退房未开窗、断电者1分

24、将工作钥匙带离酒店(含用餐)、私自套配者5~10分

25、工作未完成、未交接班者5分

客房部

26、由于工作夫误造成客人投诉属实者5~10分27、少补或多补布

草而未交接班者5分

28、外宿房未在中午12:00前报房务中心者5分

29、房间异味重,在清扫时未开窗通风者2分

30、进行铺床操作前,未先拉床、撤床者2分

31、清理房间时未先撤出脏布草进行其它操作者3分

以上扣分制度不与酒店及部门规章制度相冲突。扣分制度与楼层卫生考核相加(每天平均分),每月进行统计一次,处罚标准如下:

15分以下奖励30元;16~25分不奖不罚;26分以上则每分罚一元;客房部布草管理制度

目的:确保客房布草的正常运转使用,增强员工对布草管理的意识。制度:在保管使用收送的过程中要以下程序操作

1、客房布草仅限客房配备,给予住房客人使用,干净分开、分类放置。楼层应控制布草不能作其它用途。

2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班,跟踪收回,坚持“以旧换新、以一换一”的原则。

3、每班接班时对布草数量清点,按楼层配备数交班,发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究,不可口头交接。

4、楼层主管、领班应不定期进行抽查,盘点数据,对不符合配备数量的进行分析,查

找原因将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的,追究当事人的责任。

5、每层楼按不同数量的布草配备,如需变动由主管调整数据,制表张贴配备数。

6、收送洗涤布草,要记录清楚数据,对于退洗及欠数布草要加减无误。若出现失误,

将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严重将追究督导层责任。

7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录,在配备数中冲减,进行交班。

8、每月底为盘点布草日期,中班服务员将配合主管及领班盘点。按楼层配比数若出

现差数,按每楼层工作人员,平均分配赔偿金额,从工资内扣除;赔偿按酒店规定%比核算。

9、控制客房布草使用,是每位客房部员工的责任和义务。保管不善致使布草丢失,应主动找回数量或承担赔偿。

10每月对客人赔偿、报损的数据,主管应盘入资产报表内,进行冲减,以免数字遗漏。

【第2篇】景区酒店客房安全管理制度

楼层服务员要做到四勤，即勤转、勤看、勤问、勤检查，发现不安全因素，立即处理。客房服务员清理垃圾时要将未烧下的烟头用水烧灭后再倒入垃圾袋中。

发现有陌生人在楼面俳徊，客房工作人员要礼貌地上前询问，发现可疑人员或可疑

情况立即报告安全部，由安全部的人员前来处理。注意为住店客人保密，不要将客情告

诉无关人员。

为防止内部人员作案，每班领用的客房总钥匙需进行登记。严格按照规定使用客房总钥匙。工作人员要妥善保管好所使用的各级客房总钥匙，不要乱放或遗失，不要为不熟的人开房门，如果客人钥匙没有带，应当请客人亲自到前台去取。