枸杞
枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
枸杞是一种很好的水土保持树种，又是一种重要的中药材，其浑身是宝，叶、果、皮均可入药。近年来，随着滋补药品和食品的开发利用，枸杞子的市场需求量猛增。加之，现有枸杞栽培零星，管理粗放，产量低而不稳，枸杞子的市场需求呈现供不应求的态势。为满足市场需要，种枸杞经济实惠，简单易行，有望扩大栽培。
形态特征
枸杞为落叶灌木，高达一米余，茎皮灰黄色，枝条细弱，常弯曲下垂，侧生枝短，常成为短刺生于叶腋。叶菱状卵形或卵状披针形，长1.5—5厘米，花淡紫色。浆果鲜红色，卵圆形或长圆形，种子多数扁肾形，淡黄色，长2.5毫米。花期6—9个月，果熟8—10月。
生物学特性
喜光照。对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜，盐碱土的含盐量不能超过0.2%，在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。主要的优良品种有大麻叶枸杞、小麻叶枸杞。多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯。
生境分布
分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃南部、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。我国枸杞著名产地为宁夏及青海。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。
作用与经济价值
1、保持水土。枸杞是干旱陡岸陡坡上的一种优良水土保持灌木，其地上部分生长迅速，植株上端枝叶茂密，下端枯枝交错，紧贴坡壁，有减缓地面径流的作用。地下部分根系强大，主根深达10余米，侧根发达，密集于土层一米深处，水平根幅可达六米，固土作用极大，能有效地防止坡面滑塌。
2、药用。枸杞常用于中药，根皮(地骨皮)为解热止咳药，可解结核性湿热症。果实(枸杞子)为滋养强壮药，补肝养血，益精助阳，有治糖尿病，肺结核，虚弱削瘦，明目之功效。嫩叶叫天精草。
3、榨油。枸杞种子可榨油，油为半干性，可作润滑油的原料。
4、食用与饲料。枸杞叶可食，早春代蔬菜。牲畜也喜食，营养价值高于草木樨。
5、丰富的营养价值。可食用、菜用或做饲料。枸杞性味甘苦，别具风味。据测定枸杞含有14种氨基酸及大量的胡萝卜素、生物碱、酸浆红素、亚油酸。还含有甜菜碱、烟酸、牛磺酸、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等物质。枸杞子的食用方法很多，可直接嚼服、泡茶浸酒，也可作粥、汤等。枸杞叶可食用，早春代蔬菜。枸杞叶做菜的食用方法既简单而又多样：可以炒菜、凉拌、做汤，特别适合涮锅。是冬季吃火锅的理想配料。做为饲草，营养价值高于草木樨。
6、美容保健作用。常吃枸杞可以美容，因为枸杞是补肾的，肾为先天之本，是人身体的生命之源，肾功能良好，身体各部分才能正常运转，面色才会红润洁白。此外，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，起到美白养颜作用。对于生活节奏快、竞争压力大的现代人来说，
枸杞最实用的功效就是增强人体的免疫力，抗疲劳和降血压。此外，枸杞能够保肝，降血糖，软化血管，降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
植物栽培
一、选地：枸杞为茄料强阳性灌木，耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄。栽植以肥沃、地势高燥排水良好的沙壤土为佳。怕积水。亩施有机肥5000公斤，二铵15公斤，最好能深松32厘米与肥料拌匀。
二、育苗：
杞栽培比较容易，种植方式简便，好管理，不易发生病虫害。可以直接扦插于栽培畦中，也可以先扦插育苗，然后移栽。这样可降低生产成本。栽培时，一般667 m2施有机肥应不少于2 500 kg，复合肥50 kg。
用种子、枝条扦插或分根繁殖。而以扦插繁殖最简便。
1、播种：每亩用种200～300克，播前用多菌灵等农药拌种，以防立枯病，如系床播，行距20～25厘米开沟，沟深2～3厘米，播种后盖1.5厘米，以后保持床土湿润即可。
可选用优良品种，以采果大、色鲜艳、无病虫斑的成熟果实，夏季采摘后，用30-60℃温水浸泡，搓揉种子，洗净，晾干备用。在播种前用湿沙（1：3）拦匀，置20℃室温下催芽，待有30%种子露白时或用清水浸泡种子一昼夜，再行播种。春、夏、秋季均可播种，以春播为主。春播3月下旬至4月上旬，按行距40cm开沟条播，深1.5-3cm，覆土1-3cm，幼苗出土后，要根据土壤墒情，注意灌水。苗高1.5-3cm，松土除草1次，以后每隔20-30d 松土除草1次。苗高6-9cm，时定苗，株距12-15cm，每1hm2留苗15万-18万株。结合灌水在5、6、7月追肥肥3次，为保证苗木生长，应及时去除幼株离地40cm，部位生长的侧芽，苗高60cm时应行摘心，以加速主干和上部侧枝生长，当根粗0.7cm时，可出圃移栽。
（直播造林：可采取条播或穴播两种，于春季土壤解冻后3月下旬至4月播种，越早越好。播种深度1—3厘米。枸杞在幼苗阶段，地上部分低，易被牲畜啃食而连根拔起，所以播种后必须禁牧。）
（枸杞很易结实，且产量很高，但开放采收，会有自然杂交变异，因此必须进行隔离。将成熟果实收获后阴干，存放于干燥冷冻的室内，至次年2月中旬，将果实捣碎，用水冲去果皮选出种子，加细沙2倍混匀，堆于冷室内，经常翻动并保持湿润。种子繁殖主要是在远距离引种，扦插枝条携带不便时采用。可采取条播或穴播2种，于春季土壤解冻后3月下旬~ 4月播种，越早越好。播种深度1 ~ 3 cm。枸杞在幼苗阶段，地上部分低，易被牲畜啃食而连根拔起，所以播种后必须禁牧。）
2、扦插：春选成熟无病害的枝条，剪成10厘米长，浸入清水中备用，在整好地后浇足水覆膜，以20×80厘米株行距，将枝条插入膜下二分之一，地上露二节，出苗后只留1个壮芽。（如播种最好发40℃浸种24小时之后再播）
（在优良母株上，采粗0.3cm，以上的已木质化的一年生枝条，剪成18-20cm长的插穗，扎成小捆竖在盆中用100×10-6α-萘乙酸浸泡2-3h，然后扦插，按株距6-10cm斜插在沟内，真土踏实。）
（扦插和压条：枸杞根萌力特别强．春秋两季扦插压条均易成活。可取荒坡生长的枸杞枝条浸泡2—3天后，剪成粗O．5—1厘米，长30—50厘米的插穗扦插即可。）（每年4月份以后，枸杞进入缓慢生长阶段便不再采收，进行留种。种株全部落叶后把枝条束起，停止施肥浇水，抑制生长越夏。8月份以后又开始生长，这时选取生长健壮的1 a 生枝条，截成10 ~ 15 cm长的插条，带3 ~ 5个芽，下端截成斜面，插入土壤或基质中，插入深度约为插穗的2/3。 10 d左右即可生根，成活后进行移栽，定植株行距为15 ~ 20 cm。）
3、分蘖繁殖：为了增加覆盖面积，在2年生的枸杞根颈以上将干截去，第二年便可萌
