油炸猪肉的做法大全
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油炸猪肉的做法大全
众所周知我国是养猪大国,除了个别少数民族以外,猪肉已经成为老百姓餐桌上最为常见的美食。猪肉中含有多种对人体健康有好处的成份,适当食用具有补虚强身、丰肌泽肤之功效,更为重要的是几乎人人都可食用猪肉。猪肉的制作方法十分多,而油炸猪肉是最为常见的一种做法。
主料:猪里脊肉200克
辅料:鸡蛋2个、面包屑100克、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量、番茄沙司适量、白糖适量
炸猪肉排的做法步骤:
1.将猪里脊肉去筋膜,横切成厚片,用拍松、拍薄,撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。
2.将猪里脊肉沾匀淀粉,沾匀鸡蛋液、裹上面包屑。
3.炸锅加热,放入食用油,烧至四至五成热,下入猪肉大排。
4、炸至两面金黄,捞出沥油装入盘内,取一小碗放番茄沙司沾食用。
云南油炸肉
主料
带皮猪肉适量盐1公斤猪肉+2.5钱盐
云南油炸肉的做法步骤
1.猪肉用盐腌5天.1公斤猪肉+
2.5钱盐
2.腌好的猪肉洗净后切成所需大小块
3.锅中放入油,中火慢慢猪肉炸至金黄
4.炸至金黄捞出
5.稍冷却后放入土缸中
6.倒入油浸泡,可存储几个月到年,吃时捞出蒸、炸丶炒,很好吃。