谈生鲜农产品电商物流配送模式的改进

谈生鲜农产品电商物流配送模式的改进

引言

随着经济发展和科学技术的进步,自2012年生鲜电商元年至今,生鲜电商的发展势头有增无减,不仅天猫、京东、顺丰等电商巨头推出喵鲜生、京东生鲜、顺丰优选等生鲜电商平台展开竞争,本来生活、沱沱工社等垂直型生鲜电商的发展势头也很强劲。生鲜电商使农产品有了直接从原产地发送到消费者家中的可能,能够减少流通环节、加快流通效率,推动农业经济的发展。2015年中央一号文

件指出,"支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设。开

展电子商务进农村综合示范",这也是中央一号文件连续第三年提出促进农村电

商发展。

生鲜农产品电子商务发展前景广阔,发展潜力巨大。生鲜农产品是指未经过加工或只进行清洗、切割、包装等初级加工的水果、蔬菜、肉、蛋、奶、水产品及花卉等商品。生鲜农产品的冷链物流运输活动对储运、保鲜技术与运输设备等具有较高的要求,而当下生鲜农产品的物流配送存在基础设施不完善、物流成本偏高、运输过程中的损耗较高等问题,严重阻碍着生鲜电商行业的发展。因此,优化生鲜农产品电商的物流活动,对农产品生产者、生鲜电商企业以及消费者来说都具有重要意义。

目前,我国学术界对生鲜农产品电商物流模式的研究比较少,崔彬(2008)在对农产品物流模式进行研究之后,提出"产销直挂"和第三方物流等生鲜农产品物流模式。王晓宇等(2014)对生鲜农产品的供应链现状进行研究,提出生鲜

农产品电子商务的B2F2C模式。魏国辰(2015)在研究大量生鲜农产品电商物流配送文献后,认为随着食品本地化的趋势,降低物流成本,可采取"第三方物

流+消费者自提/第三方配送"模式。李梦蝶(2014)在讨论传统的B2B、B2C模式之后,认为引入O2O电模式能减少冷链物流对生鲜农产品运输方面的制约,减少流通损失、保证产品质量。汪旭晖、张其林(2014)构建了农产品O2O模式的基本框架、分析其运行机制,为农产品O2O发展提出建议。杨柳等(2015)总结了生鲜产品O2O模式的原理和应用,提出更为完善的O2O模式,并为该

模式提供优化的措施和合理的发展建议。

综上,虽然目前对生鲜农产品电商物流模式的研究相对较少,已有研究也多针对单一商业模式下的物流模式研究,而现实中,一些电商的商业模式多样,与之相配的物流模式并不局限于单一模式。

因此,本文分析不同生鲜农产品电商所开展的物流配送模式的特点及存在的问题,改进当前的生鲜电商物流配送模式,这一物流模式将F2C、C2B与B2C、O2O模式相结合,既保留了原有B2C模式的特点,同时也能使消费者按照自己到底需求定制个性化的选择,生产者按需生产,有针对性避免产品浪费,从而减少了繁琐的中间环节,加速配送速度、降低物流成本,与O2O模式的结合也解决了生鲜农产品电商物流配送"最后一公里"问题。

不同商业模式下生鲜农产品电商物流模式的特点及问题分析

根据《第36次中国互联网络发展状况统计报告》(CNNIC)数据显示,截至2015年6月,我国网民规模达6.68亿,网络购物用户规模已达3.74亿。随着越来越多的人有了网购习惯,生鲜电商行业如火如荼发展起来。

目前我国已开展的生鲜农产品电商主要包括以下三种类型:平台类电商,是指开拓生鲜农产品业务的传统电商平台,代表有天猫喵鲜生、京东生鲜等。O2O 电商,

将线下消费与线上支付结合起来的电商平台,一般与线下实体店有良好的合作关系,食行生鲜就是这一类型的典型代表;综合类电商,大型零售企业、物流公司等进军生鲜农产品领域,如沃尔玛网上超市、顺丰优选等。它们对应的物流配送模式分别为:

(一)平台类电商的物流配送模式

平台类电商借助自己的用户基础与高效完整的物流体系,所涵盖的商业模式有

B2C、C2B、F2C等。其中,B2C即企业通过互联网为消费者提供一个新型的购物环境--网上商店,消费者通过网络在网上购物、网上支付等消费行为;C2B 是一种以消费者为中心,为其提供个性化服务的商业模式;F2C则去掉层层加价环节,将产品直接

配送给消费者。以上几种商业模式的物流模式都是在消费者在网上下单之后,电商

根据消费者购买的商品与所在位置选择自营物流(如京东)或者借助第三方物流公司将产品配送到消费者手中。

但在这一物流配送模式中,消费者不能直接挑选生鲜农产品这类非标准的货物,容易降低消费者的满意度;无法精确进行客户细分,有针对性营销;虽然已经建立起

完整的物流体系,但冷链系统仍有待完善。图1描述了平台类生鲜农产品电商的物

流模式。

(二)O2O电商的物流配送模式

O2O电商的物流配送模式是指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为

线下交易的平台,通过自营物流或第三方物流将生鲜农产品直接配送给消费者或者

运送到自提柜、便利店等配送终端,由消费者自行前往取货。当前使用比较普遍的

是短信、二维码等对消费者进行验证,这一模式解决了线上到线下的身份确认问题,方便买卖双方。尽管电子商务发展已经很成熟,网购人群越来越多,但是消费人群主要还是在线下消费,尤其是在生鲜农产品方面,主要的消费人群还是中老年居多。

O2O强调线上支付与线下体验,尤为适合于生活服务类电商产业,尤其是对商品体验

性极强的生鲜市场。但这一模式前期投入较大,回报周期长。但该物流模式主要提

供本地化服务,而且对电商与线下实体店的合作关系要求较高,具有较高的壁垒。(三)综合类电商的物流配送模式

配送流程与平台类生鲜电商相似,但主要采用自营物流进行物流配送。综合类电商的用户基数大,物流体系完整高效,冷链系统较为完善。但这些电商企业多为半路出家,在电子商务平台建设与引导消费者使用互联网购物等方面存在一定阻碍。

上述三种不同类型的生鲜农产品电商所对应的物流模式,是当前最为主流的物流配送模式,各有优缺点。在信息化水平较高的发达国家中,电子商务早已在生鲜农产品的生产流通中广泛使用。1995年开始,美国有大量电商企业进入市场,到2013年,美国高达70%农场安装了可以联网的电脑,40%农场使用电子商务进行农产品的交易。英国的农产品电子商务相较美国开展稍晚,但其发展非常迅速,2006年对英国的农场调查显示,61%的农场配有可进行电子商务交易

的电脑。这些发达国家在生鲜农产品电子商务方面的先进经验值得我们借鉴。其中,英国Ocado和日本生协采用B2C+O2O模式,将移动端体验和线下体验相结合,提高了产品的透明度和消费者的购买意愿;美国Farmigo创新地采用C2B 模式,让消费者根据自身需求定制需要的生鲜农产品,然后再由企业整合资源、生产、供应商品。

此外,上述三种物流配送模式还都面临着冷链物流基础设施不齐全、覆盖范围不广等问题,由于生鲜农产品具有易腐烂、易损耗的特征,其物流配送对配送速度、配送条件如温度、湿度的把握等有着更高的要求,而现阶段对生鲜农产品的配送大部分还是常温运输,仅用干冰、冰块、保温箱等手段为产品保鲜,无法保证产品质量。

同时,生鲜农产品因其产品价值、保存难度的不同,对物流配送的要求也有明显不同,加上不同农产品的包装要求不同、现有包装形式多样、不够规范,如何对不同类型的生鲜农产品进行运输配送也值得商榷。另外,网购生鲜农产品的用户大多