酒店前厅卫生计划表
酒店前厅卫生计划表
篇一:
三星级宾馆前台卫生检查标准新凤临阁前台卫生检查表篇二:
酒店前厅卫生检查标准及处罚规定酒店前厅卫生检查标准及处罚规定
一、迎宾区
1. 酒店环境卫生:
要求保持地面无垃圾，无污渍。
2. 酒店窗外的台阶卫生:
要求卫生效果达到无水渍，无垃圾，无油渍，清洁明亮。 3. 酒店外设施、设备卫生:
保持空调室外机无油渍，无杂物。地毯无杂物，干净卫生。停车指示牌干净无灰
尘，台阶干净无尘土，无油渍。
4. 酒店外的玻璃、大门玻璃及风幕机:
要求明亮无水迹、无油渍，无指纹，风幕机无油迹，无灰尘。
5. 酒店广告宣传牌卫生:
要求保证干净光亮，无灰尘，无水渍，字体清晰。
6. 促销展台:
要求干净整洁，无灰尘，无水迹，油迹。
7. 大厅地面卫生:
要求地面无油迹，无水迹，无垃圾，无拖痕。
8(垃圾桶:
要求干净无油渍水渍，异味。
9(灭火器:
干净无灰尘，无水渍无油渍，保持安全可使用。
二、吧台收银员区
1. 吧台内地面卫生:
要求做到无杂物，无水迹，无油渍，物品摆放整齐。
2. 吧台台面以及吧台墙壁的卫生:
要求每餐餐前进行卫生清理，做到四无(无尘、无油渍、无水渍、无杂物) 3. 吧
台内酒水架以及酒水的卫生:
酒水台无破损，无灰尘，无杂物，酒水无破损，无灰尘，酒水标价字体字迹
工
整，整齐，无破损。
4. 吧台内物品的摆放:
按指定区域摆放，干净、整洁、统
一、整齐。物品准备充足。
5. 酒水保鲜柜卫生:
酒水摆放整齐，不准有个人物品，设备齐全，严禁有过期酒水，冰箱外保持
干净
整洁。
6. 吧台内设备设施:
无水迹，无油迹，无灰尘，保证正常使用。
7. 灭火器:
干净无灰尘，无水渍无油渍，保持安全可使。
三、大厅卫生
1. 桌面(台布)桌腿、玻璃、转盘、标志:
无油迹，无水迹，无手印，干净明亮，摆放均匀整齐。
2. 餐具(牙签，茶壶，暖瓶，桌号牌，烟缸，醋壶，汤勺，漏水，刀、叉、抽纸
盒等)无水迹、无杂物、无破损、无油迹、无异味，保持物品正常使用，摆放整
齐。
注:
牙签筒内牙签量要适中。
3 椅子:
无水迹，无油迹，无灰尘，无破损、干净整齐。
4. 地角线:
无水迹，无油迹，无灰尘。
5.地面卫生:
要求地面无油迹，无水迹，无垃圾，无拖痕，无鞋印。
6.挂件挂画:
无水迹，无油迹，无灰尘，无破损。
7. 备餐柜:
工作柜表面和台面无水迹，无油迹，无灰尘，物品摆台规范统一，无水迹，无油
迹，无灰尘，无杂物。
8. 空调:
空调外壳无灰尘，无水迹，使用正常。
9.垃圾筒，清洁用具(盆，桶，簸箕，抹布，刮子) 1、干净，无异味，无水迹，无垃圾，套好垃圾袋。2无杂物，无油迹，无污迹，
外表清洁。
10.劳动工具:
(开瓶器，菜谱，点菜宝，笔)保持干净无油渍，无水迹，无划痕，无破损。保
重正常使用。
11. 窗户(窗槽、窗帘):
1玻璃:
无水迹，无手印，无油迹，干净明亮。2窗槽: 干净无杂物，3窗帘:
无破损，无异味，无污迹 12.电磁炉:
干净卫生，无杂物，无油渍水渍，保证安全正常操作。汤壶:表面干净无油渍，
内胆无异味，无油渍。汤锅:
内外无油渍和水渍。
13.镜面柱子及墙面:
整洁明亮，无水迹，无油渍，无指纹，无灰尘。
14(灭火器:
干净无灰尘，无水渍无油渍，保持安全可使用。
四、走廊卫生
1.地面:
要求地面无油迹，无水迹，无垃圾，无拖痕 2.地角线(墙围):
无水迹，无油迹，无灰尘，无划痕。
3.挂件(指示灯):
无水迹，无油迹，无灰尘，无破损，使用正常 4.壁画、垃圾桶、绿植花盆: 无杂物油渍，无破损，无灰尘，摆放工整。5.灭火器:
干净无灰尘，无水渍无油渍，保持安全可使用. 6.花盆绿植，干净无灰尘无水渍无杂物。
五、卫生间卫生
1.洗手间的镜面及墙面:
整洁明亮，无水迹，无油渍，无指纹，无灰尘 2.洗手间的地面: 无水
迹，无杂物，并做好防滑提示 3.洗手间的大小便池以及垃圾桶: 要求无异味，无杂物，无污垢并及时套好垃圾袋，以及放好厕纸 4.洗手间的顶棚: 无水迹，无涂画，干净明亮 5.洗手间的门口:
防滑垫摆放整齐，干净整洁 6.洗手间物品的摆放:
指定区域摆放整齐，如刷子、扫帚、拖布、洗手液等 7.洗手间的设备设施: 如洗手液、烘干机、排风扇、墩布车、墩布池等，要求干净整洁，无破损，
保证正常使用 8.洗手间的门、门框:
无灰尘，无污迹，无油渍，保持正常使用。
9.花盆绿植，干净无灰尘无水渍无杂物。
六、传菜间卫生
1.传菜口的地面卫生:
要求无水迹、油迹，无杂物 2.托盘卫生要求:
干净无油迹、水迹，摆放整齐 3.传菜间门口及刷碗处:
卫生整洁，无水迹 4.菜品架及调料用品要干净，无油渍，无水渍，无杂物，摆放整齐，准备充足。
5.收餐车:
干净光亮无油渍无污渍。收餐框干净无油渍无杂物。
注:
以上卫生，每天由区域主管负责检查，发现不合格之处，第一次警告，第二次处罚5元。每周一大扫除，由经理率领管理层集体检查，发现卫生不合格之处，一处处罚10元。望:
大家平时积极努力，养成勤打扫勤自查的习惯。篇三:
金志大酒店客房部周计划卫生表金志大酒店客房周计划卫生表金志大酒店客房月计划卫生表金志大酒店客房季度计划卫生表篇四:
2017年酒店前厅部计划 2017年酒店前厅部工作计划
一、加强业务培训，提高员工素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，比如，
每次退房客人的卡套我们都统一回收;过期报表的重复使用;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。
通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
