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肉鸽场生产技术规范
前言
规范肉鸽企业科学的养殖与生产技术，提高肉鸽企业的综合竞争力，促进肉鸽产业的可持续发展，保障肉鸽产品的质量与安全为目的，制订本标准。
本标准是由上海市畜牧办公室提出。
本标准主要起草单位：上海市肉鸽行业协会、上海大正特种经济动物养殖有限公司、上海朱桥王鸽有限公司、上海立春鸽业有限公司、上海华飞珍禽养殖有限公司、上海金皇鸽业有限公司。
本标准主要起草人：潘群力、陈庆汉、姜家佑、杨健国、孙明昌
肉鸽场生产技术规范
1 范围
本标准规定了肉鸽场的选址基本要求、设置、布局与设施、鸽舍建筑与设备、饲养管理、引种要求，生产工艺、疾病防疫和环境保护等要求。
本标准适用于养鸽场的生产管理，疫病控制以及优质、安全生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7959 粪便无害化卫生标准
GB8978 污水综合排放标准
GB14554 恶臭污物排放标准
GB16548 尸及其产品无害化畜禽病害肉处理规程
GB16549 畜禽产地检疫规范
GB16567 种畜禽调运检疫技术规范
GB18407.3 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求NY10 种禽档案记录
NY/T682 畜禽场场区设计技术规范
NY/5027 无公害畜禽饮用水水质
HJ/T81 畜禽养殖业污染防治技术规范
DB 31/T 432 畜禽养殖场消毒技术规范
《种畜禽管理条例》
《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》
《饲料药物添加剂使用规范》
《允许使用的饲料添加剂品种》
《上海市种禽供种质量和经营服务规定》
《中华人民共和国进出境动物植物检疫法》
《中华人民共和国食品卫生法》
《中华人民共和国动物防疫法》
《中华人民共和国兽药典》
3 定义与术语
下列定义和术语适用于本规范
3.1 肉鸽养殖场
具有一定规模并采用先进的科学技术和生产工艺，从事肉鸽的繁育与品种改良及肉鸽生产的专业化企业。
3.2 双列敞开遮幅式鸽舍
以人字形棚舍顶与框架结构结合的，鸽舍两侧设上下可移动的透光遮幅材料挡风雨的双列式经济型简易鸽舍。
3.3 双列半开放式鸽舍
以砖瓦材料为主体结构，气窗式人字形屋架，门窗能根据需要开闭，自然采光与人工照明、自然通风与机械通风为互补的，适用规模较大的鸽舍。
3.4鸽场废弃物
指鸽粪便、污水、病死鸽类尸体等。
3.5水槽式饮水系统
指水槽式长流水系统饮水器具。
3.6防污染饮水系统
指自控平衡式防污染饮水系统
3.7网上平养
指青年鸽离开地面饲养的方式，底网可采用木、竹、金属或塑料等材料。
4 基本要求
4.1 肉鸽场的选址须符合上海市政府有关部门规划和布局的要求，符合GB/T18407.3和HJ/T81的规定。
4.2 肉鸽场的设置应按建设项目环境保护法律、法规的规定，进行环境影响评价后办理有关审批手续。
4.3 肉鸽场须持有《排污许可证》和《动物防疫合格证》。
4.4 种鸽经营必须持有市畜牧行政主管部门颁发的《种畜禽生产经营许可证》。
4.5.参照NY/T682标准的相关规定及肉鸽养殖的特点实施；
4.6周围1000m内无其他禽类养殖场、屠宰加工场、化工厂、水泥厂等；
4.7远离交通主干道，距离居民聚集区1000m以上，距离河流500m以上；
4.8有利于动物卫生防疫和养殖场废弃物的无害化处理；
4.9须符合GB/T18407.3的标准。
5 布局与设施
5.1 布局
5.1.1 肉鸽场周围应设防疫隔离墙或防疫沟。肉鸽场建设设施应按生活管理区、生产区、隔离区三个功能区布局。各功能区相邻须建围墙或界限分明的绿化带隔离。
5.1.2 场区内与外界接触要有专设道路相通。场内应设净道和污道，二者严格分开。
5.2 设施
5.2.1 生活管理区：设在场区内常年主导风向上风处，应设主大门及消毒池。区内建有生活、办公设施和兽医室、饲料库、车库等与外界接触密切的生产辅助设施。生活用水应符合GB5749的规定。
5.2.2 生产区：设有人工孵化、雏鸽人工哺育、后备留种青年鸽和种鸽生产繁育四种鸽舍区域。门口处设有员工消毒更衣或淋浴室。各区域和各鸽舍入口处设置消毒池或其它消毒设施。
5.2.3 隔离区：应设在场区内常年主导方向下风处。建有病死鸽尸体解剖室，应符合GB16548的规定；废弃物及鸽粪便无害化处理应符合GB7959的规定；污水处理设施应符合GB8978、GB14554的标准和HJ/T81的规定。
5.2.4 建有专供引种的检疫观察隔离鸽舍。
6鸽舍建筑与设备
6.1鸽舍
6.1.1 鸽舍朝向应该考虑到采光、干燥、通风以及当地的常年主导风向，以朝南为首选。结构则要考虑采光、干燥、通风、冬暖夏凉。鸽舍内设置辅助照明；通风处设有防飞鸟及小动物进入的网状物设施。
6.1 .1.1 双列敞开遮幅式鸽舍
6.1.1.1.1 人字形屋架，舍高3m，内宽2.5m，中间工作通道1.2m，通道两边各设置相向单列三层式种鸽笼，笼底层离地面最高处间距30cm，笼下地面成内高外低15°坡，便于清扫鸽粪便及卫生工作。外设深10～15cm排水沟，倾斜度满足于与场内排污沟保持畅通，排放出场的水质经净化处理必须符合GB8978的标准。
6.1.1.1.2 鸽舍为敞开式，设可上下移动透光遮幅材料起到遮挡风雨的作用。通风处设网状物，须防飞鸟及小动物进入。
6.1.1.1.3 鸽舍长根据饲养量而定，一般以每人饲养500对为宜。鸽舍长度可设计成45～50m，进出口处设宽2.5m，长2m的工作室。
6.1.1.2 双列半开放式鸽舍
