一、专业建设背
景............................................................................................................................. ............
1目录
（一）园艺专业现状分
析 (1)
（二）顺应园艺产业发展的要
求.......................................................................................................1（三）社会（市场）对本专业人才的需求变化与发展趋势...........................................................
1（四）毕业生面向的岗位（群）特点分
析 (2)
二、指导思想与专业定
位............................................................................................................................. 2（一）指导思
想............................................................................................................................. ........
2（二）专业定
位............................................................................................................................. ........
3
三、培养目标与特色人才培养模
式.............................................................................................................3（一）园艺专业人才培养目标、业务规
格.........................................................................................3（二）人才培养特
色 (4)
四、招生对象与学
制............................................................................................................................. ........
4(一)招生对
象............................................................................................................................. ...........
4(二)学
制............................................................................................................................. . (4)
五、知识结构、能力结构及人才规格要
求.................................................................................................4(一)知识结
构............................................................................................................................. ...........
4(二)能力结
构............................................................................................................................. ...........
4设 (5)
（一）师资队伍建设目
标 (5)
（二）师资队伍建设方
案 (6)
七、专业建设方
案............................................................................................................................. ............
6（一）专业建设目
标............................................................................................................................. 6（二）专业建设实施方
案 (6)
八、课程体系设
置............................................................................................................................. ............
7（一）课程设置目
标............................................................................................................................. 7（二）课程设置的基本原
则 (7)
（三）课程体系设置的基本思
路.........................................................................................................8（四）课程体系设置的基本结构及要
求 (8)
九、实验实训建设方
案............................................................................................................................. ....9（一）建设目
标............................................................................................................................. ........
9（二）建设思
路............................................................................................................................. ......10（三）建设方
案............................................................................................................................. (10)
十、教学安
排............................................................................................................................. (111)
园艺专业建设整体规划及实施方案
承德市农广校
田春英
专业建设是中职院校严重的教学基本建设，是办学水平和人才培养质量的严重基础。为适应中等职业教育发展的新形势和对人才培养的要求，更好地推进我校涉农专业建设，结合我国各类中等职业院校园艺技术专业设置与建设的实际情况，制定适合本校发展的园艺技术专业建设规划。
一、专业建设背景
（一）园艺专业现状分析
随着经济发展和人民生活水平的逐步改善，以果、菜、花为主的园艺产业已成为我国振兴农村经济，促进农村调和、快速、康健发展的支柱产业，为建设社会主义新农村奠定了坚实物质基础。
目前，园艺产业已由传统生产走向生产规模化、产品标准化、经营集约化、管理现代化、流通多元化的发展之路，对园艺行业从业人员的专业素质、综合能力提出了更高的要求。因此，建设园艺技术专业，培养大批高技能应用型人才，将对促进现代农业经济的发展发挥严重作用。
（二）顺应园艺产业发展的要求
园艺专业的教学是农业类中职教育的严重组成部分，新世纪对园艺专业人才培养的要求越来越高，随着农业现代化进程的加快，园艺产业的功能出现多元化趋势，有机食品、无公害栽培、生态农业、观光园艺、创汇农业及园艺产业设施化、专业化和集约化的形成和发展，对人才培养提出了更高的要求，在这样的形势下，中等职业院校园艺专业教育面临极大的挑战，为了能使园艺教育适应现代园艺的发展和要求，我们必需坚决执行“工学结合，半工半读”的人才培养模式，进行校企合作办学，使学生的学习与园艺生产经营工作过程有机的结合起来，促进专业能力和职业能力培养。
（三）社会（市场）对本专业人才的需求变化与发展趋势
目前许多职业技术学院均有园艺技术专业，主要是培养以果树、花卉、蔬菜生产与养护为主的高技能人才。从农村产业结构调整、城镇化发展的趋势来看，园艺技术方面的人才需求已从过去的纯正以果树、花卉、蔬菜生产和养护为主逐步转向以园艺栽培技术、观赏园艺、园艺产品销售与经营、园林绿化管理的复合型技术人才。既能够进行园艺规划和预决算、又懂绿化工程、花草养护，同时掌握绿化经营管理技能的高级绿化技术人才大受用户欢迎。（四）毕业生面向的岗位（群）特点分析
通过调研发现，本专业的学生毕业以后主要面向园艺生产管理、园艺新技术推广、园艺产品的就业范围工作岗位人才能力
贮存与检企业管理岗位、栽培、养护技术
园艺场、园艺基地、种苗公具有园艺作物生产技术及应用能力、
测、园艺产表1例外工作岗位对人才需求特点
岗位、设施和无土技术岗位、组
司、苗圃、高新企业创新能力和吃苦耐劳精神
织培养和苗木繁育岗位
品营销四园艺产品销信企业（批发市
场、零售商店、直销店）
农业、特产、园林、环保等
卫生企事业单位和商住楼、
商品房的物业管理
个体或集体园艺产品生产与
营销企业（花店、农庄、果
场、茶庄、苗圃）企业岗位管理、产品贮藏、保鲜、
了解园艺产品的销售特点、具有园艺运输技术岗位、市场策划岗位、
产品市场开发、经营管理技能营销主管、直销员
管理岗位、农技推广员、技术员、具有园艺植物生产维护特点，具有农美化绿化岗位艺推广技能
技术员、业务主管、销售主管、
促销员岗位、服务岗位掌握生产技术，具有经营管理能力、开拓创新能力和团队协作能力大岗位群，例外岗位对人才的需求具例外的特点（表1）综上所述，我校应该针对社会需求增设园艺技术专业，按照工学结合的模式，培养适应现代城镇化发展需要的、拥有较强的实践操作技能，面向园艺植物栽培养护、园艺规划设计第一线高技能应用性人才。
二、指导思想与专业定位
专业建设总体思路可概括为：“一个定位、两个转变、三个整合、四个强化”。一个定位即特色专业教学应用型定位，两个转变即由传统应试教育向全面素质教育转变、由继承性教育向创新性教育转变，三个整合即整合教学资源、整合课程结构、整合教学内容，四个强化即强化技能训练、强化实践性教学、强化学生创新创业能力和强化学生的自我管理能力。
（一）指导思想
依据中等职业教育内在规律和发展趋势，根据学校的办学理念、发展定位和办学特色，以科学的发展观为指导，以地方经济建设和社会发展对人才培养的客观需求为导向，以优势专业和优质教学队伍为依托，以专业结构调整和新专业建设为重点，打造专业品牌，创建特色专业，推进专业结构与布局的战略重组，努力为地方经济建设和社会发展服务。
结合园艺植物栽培（果树、蔬菜、花卉）行业、观赏园艺与城镇园艺绿化业、物业管理和“三农”经济发展及社会发展需求，坚持面向园艺生产、服务和管理的教育思想，以就业为导向、能力
2
为本位，以服务为宗旨，建立主动适应地方经济发展、社会进步和行业建设的新专业建设运行机制；解放思想，与时具进，改革创新，紧紧围绕经济建设和社会发展的需求以及学校的整体办学目标，积极发挥本专业的优势。
（二）专业定位
1.人才培养定位
为地方经济发展，培养根据园艺领域行业岗位需求的面向园艺经济植物（果树、蔬菜、花卉）生产，城市绿化绿地建养、观光园地规划与管理、城镇小区物业绿化管理、花卉生产与销售、种子生产与销售等岗位高级技术应用型人才。
2.服务面向定位
（1）花卉企业从事花卉种植、养护、育种等技术工作。
（2）在园林绿化企业从城市绿化绿地建养技术、城镇小区物业绿化管理工作。
（3）在服务企业从事花艺设计技术工作。
（4）乡镇生产一线果树、蔬菜无公害食品生产工作，从事设施生产技术。
三、培养目标与特色人才培养模式
（一）园艺专业人才培养目标、业务规格
1.培养目标
培养能适应现代园艺发展的需求，具有创新精神和实践能力，能在生产第一线从事果树、蔬菜、花卉栽培、良种繁育、植物保护的高级技术应用型人才。他们应是技术向生产力转换的直接体现者，具有独到的创新能力，能够在生产第一线进行现场操作，并且能够服务于当地的地方经济。
2.业务规格
根据资料分析，很多用人单位要求园艺专业的学生必需具备一定的人文、社会科学和生物学等自然科学基础知识，具备能够进行植物生产操作与技术指导、园艺生产技术应用性试验与开发推广、园艺植物病虫害防治与检疫、园艺产品贮藏、运输、加工与市场营销及园艺生产园区设计、建园和生产管理等相关能力。
此外，还应具备一定的外语、计算机应用能力；一定的调查研究与决策、公关交际及口头、文字表达能力；独立获取知识及信息处理能力；具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解本专业发展趋势，掌握本专业新技术的能力；从事相近专业和适应职业岗位变化自主择业及创业、创新能力等。（二）人才培养特色
坚持以技术应用能力培养为主线，不断加大师资队伍和实验实训条件建设，强化学生专业技能，提高实践动手能力，形成“一生一强”或“多生一强”的毕业生能力特色。实现“教学与生产的零距离接轨、专业核心能力与职业岗位零距离接轨、毕业与就业的零距离接轨”，探索形成“合格＋特长（学生的基本素养与基本技能“合格”，专业核心能力具有“一技之长”）”符合专业特色的人才培养模式。
四、招生对象与学制
(一)招生对象
初中毕业生或具有同等学力者。
(二)学制
全日制学制三年。
五、知识结构、能力结构及人才规格要求
(一)知识结构
1.基础知识
德育、语文、数学、外语、计算机应用基础、体育与康健、化学等。
2.专业通修知识及专业知识
植物生产与环境（植物学、植物生理、基础生物化学、土壤肥料）、农业气象、农业生物技术（遗传、育种、微生物、组培）、园艺作物栽培学、园艺植物病虫害防治、设施园艺学、园林规划设计、市场营销、园艺产品贮藏加工等。
3.综合知识：如选修园林专业、旅游专业、管理专业、市场营销专业等课程。
(二)能力结构
1.通用能力
文字和口头表达能力、分析问题和解决实际问题的能力、竞争与合作能力、实践能力和创业能力、信息的获取、分析与处理能力、计算机、外语等的基本应用能力、终身学习能力和适应职业变化的能力、基本的欣赏美和创造美的能力。
2.专业能力
识别花卉、蔬菜、林果、土壤类别等的能力、组织培养的操作及应用能力、园艺专业科学新技术推广能力、园艺经营管理能力、农作物生产技术的应用能力、病虫害防治能力、蔬菜生产技术的应用能力、林果生产技术的应用能力、市场营销和公关能力。
(三)人才规格要求
1.思想政治素质方面
心爱祖国、心爱社会主义，有学农、爱农、立志务农的思想基础，有为农业、农村、农民服务的思想和艰苦奋斗的精神，有较强的事业心和责任感，具有优良的社会公德和职业道德，具有科学的世界观、人生观和价值观。
2.文化素质方面
掌握文化基础知识，为专业课程的学习和终身学习打下基础；掌握一门外语(英语)，并具备简单的会话能力和借助辞典阅读本专业一般性英文资料的初步能力；具备计算机、多媒体和网络等信息技术方面的应用知识，并通过计算机初级水平考试；具有较宽的知识面，了解经济、管理、法律、公关礼仪、哲学、美育等人文社会科学方面的知识。
3.身体素质方面
有康健的体魄，优良的心理素质，能经受挫折，达到国家制定的体育锻炼标准。
4.专业素质方面
掌握与园艺职业或岗位有关的专业理论和专业技能；具有组织实施并指导技术性生产与示范推广农业新技术的能力；具有设计生产方案和总结成功经验的能力；熟悉园艺行业的生产、经营与管理。通过考核获得国家行业工种的中级工资格证书。
可申请考工工种：
A类：农艺工、农业实验工、园艺工、花卉工、绿化工、草坪工、果树工、蔬菜工、种苗工。
B类：拖拉机驾驶员、农机修理工和农机燃油系修理工等。
六、专业师资队伍建设
（一）师资队伍建设目标
建设一支具有高尚师德，具有现代教育理念专业水平高，实践动手能力强，具有创新意识，结构合理的师资队伍。中等职业教育人才培养的质量和特色关键在教师。因此，要坚强地实施“人才强校”战略，以培养“双师型”、“高素质”教师队伍为重点，加快建设一支师德高尚、素质优良、业务精干、结构优化、“双师型”特色光鲜、富有创新精神和充满活力的教师队伍。（二）师资队伍建设方案
根据专业建设需要，我校需进一步加强该专业的骨干教师和专业带头人的培养。专业能否建设好，核心问题是师资队伍建设，因此我校必须加强骨干教师和专业带头人的建设工作，加大骨干教师的培训力度，改革专业带头人的进修途径，建立多元化的教师培训模式。在今后的2-3年内，在学校的统一安排下，投入一定的培训经费，选派一些有敬业精神的中青年教师，组织他们在职去高等院校、科研机构进修学习，更新知识；去企业、研发机构实践培训，掌握技能。培养一支能力过硬、适应当今及未来中职教育需求的师资队伍，打造出一支业务精熟、爱岗敬业的“双师型”教师队伍。
七、专业建设方案
（一）专业建设目标
进一步解放思想，积极探索，从专业建设和教学改革入手，积极稳当推进培养模式和课程体系改革，面向市场、面向行业、面向地方经济建设，以服务社会为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，强化实践教学，以产学研为途径，通过1～3年的努力，培养一大批园艺技术应用型人才。
（二）专业建设实施方案
1、以就业为导向，完善教学体系和内容，构建具有专业特色的课程体系。
（1）明确专业办学思路，制定切合实际的人才培养方案，以就业为导向，优化专业结构。
（2）面对岗位群，不断优化课程设置体系，修订专业教学计划。
2、以提高应用能力为出发点，深化教学改革，建立培养应用型人才的新模式
（1）根据“宽口径，厚基础，强能力”的原则构建理论教学体系。
（2）根据“营造现场氛围，提高实践能力”的原则，建立并优化实践教学体系。
（3）根据“培养职业岗位能力，满足就业需求”的原则，探索产学研合作教育的途径。
3、努力改善教学条件，满足中职教育的要求。
（1）改善实训条件，全面开展实训教学改革。
（2）加强师资队伍建设，建立一支适应中职教育发展要求的“双师素质”师资队伍。
4、以提高岗位竞争力为目的，加强素质教育，提高学生综合素质。
5、以转变就业观念为目的，开展就业指导教育，加大就业宣传。
6、以专业教学改革为契机，构建“一条主线、三种能力、五个突出”的人才培养模式。
（1）一条主线：以职业能力培养为主线。
（2）三种能力：果树栽培生产能力、蔬菜栽培生产能力、花卉栽培生产能力。（3）五个突出：突出以服务为宗旨、以就业为导向、以学生为中心、以产学研为途径、以质量为根源。
八、课程体系设置
（一）课程设置目标
适应21世纪园艺学科的教学内容和教学体系、培养“厚基础、宽口径、强能力、高素质、广适应”的新型园艺复合人才为目标，在教学过程中注意理论与实践紧密结合，基础理论与前沿动态紧密结合，突出教学与生产实践紧密结合，培养学生优良的专业综合素质和能力，提高学生就业竞争能力和创业能力。
（二）课程设置的基本原则
基础理论教学做到以应用为目的，以必需、够用为度；专业课加强针对性和实用性，强化实践教学，形成一个以能力培养为中心的教学体系。
详尽应遵循以下原则：
1．实效性实效性主要体现在以下四个方面：
1）实现培养目标
课程体系设置的最终目的是很好的完成培养目标，根据培养目标分析出该专业所需的职业能力，由职业能力分解出各项技能，围绕各项技能进行课程体系建设。农业职业教育的培养目标是培养出既能从事生产实践活动的技术应用型的劳动者，又懂得农业产业经营与管理、能够把握农村区域经济总体发展趋势、熟悉农村发展基本知识的落地型的全面人才。
2）符合生产实际
课程开发与决策，必须以广博的社会和职业调查为依据，突出学校的服务职能，把用人单位的需求和该行业的发展趋势结合起来，在此基础上进行深入的合理的课程开发，并在课程设置中充分、全面地体现出知识、素质和能力结构，最大限度的适应社会需求。目前农村例外地区的经济发展是不平衡的，不论从产业规模、产业结构、发展方向等方面都有很大的差别，这样在进行课程体系建设的时候就应当既考虑当地农业发展的整体现状和发展趋势，又要考虑农村区域的现状和发展趋势。
3）符合学生实际情况
课程体系的设置还应当考虑到受教育者的自身特点（如知识积累程度、知识结构、学习动机等），及受教育者的实际需要、兴趣等，做到因材施教、按需设课。
2．实用性
“实用”是职业教育的严重特征，它具有很强的职业特点，它不提倡引导学生过多的探究“为什么”，而是使其懂得“是什么”“怎么做”。突出实用性强调不是
以知识的纵向延伸为主线，而是以技术应用为目标。因此在教学过程中，不是以确定教学内容、知识点、深度和难度为突破口，而是以技能项目为中心展开教学活动。
3．兼容性
课程体系的兼容性旨在解决理工结合，文理渗透的问题。新世纪的课程体系只有建立在理工结合、文理渗透、相互兼容而非拼凑的知识平台之上，才能从根源上解决相互隔离的现象，实现“自然科学与社会科学、科学教育与人文教育的整合”。从农业职业教育的培养目标看，培养出来的人才不仅是单一的具有该专业职业技能的技术应用型人才，同时还是农业产业的经营管理者、农村区域经济发展的领导者、某区域农业产业结构的建设者，因此该专业的课程体系，还应设置经济管理、行政管理、农业可持续发展等课程。
4．宽口径、宽平台
随着我国农村经济建设的不断发展，农业人力资源的配置方式也在发生改变。同时随着技术的不断发展，学科间交叉渗透日益广博，专业界限越来越淡化，实际应用往往是多学科的综合，因此需要职业教育拓宽专业口径，以增强学生的适应性。在进行园艺专业课程体系建设过程中，考虑到农村经济的发展和现有农村产业结构的单一，应该打破学科限制，增设农学专业和园林专业的某些技能，拓宽学生的创业区域。
（三）课程体系设置的基本思路
按照“四融通”的思路，即课程内容与职业岗位能力融通、与职业资格证书融通、与生产实际融通、与行业标准融通，打破传统的课程体系，实施课程重组，建立适应工学结合和职业岗位要求的“能力模块”课程体系及由基本技能、核心技能、综合职业技能构成的实践教学体系，实现课程体系、教学内容与专业人才培养目标动态结合。
（四）课程体系设置的基本结构及要求
鉴于农业职业教育模式特点和课程体系建设的原则，在课程设置上采用“平台+模块”的课程体系结构，即由公共基础平台、专业基础平台、专业技能模
块、综合素质拓展模块和实践技能模块五个层次例外但又相互联系，逐层递进的“两级平台+三级模块”课程体系所构成；此外还应该安排学生在学习的过程中进行综合实践和顶岗实习。
公共基础平台是为提高学生的道德素质，掌握本行业基本知识与基本能力而设置的通识教育课程，包括英语、计算机应用基础、政治理论、道德与法律、就业与创业指导、农村社会学等。专业基础平台应以综合化课程为主向学生传授本专业所必需的专业基础知识，课程内容对各专业技能课程具有针对性和连贯性。根据农村区域发展的需求和农村职业教育发展的特点，该平台应包含整个种植类专业的基础知识和基本技能如植物生产与环境、农业经济管理、农业发展规划、农业生物技术、农业科学实验与新技术推广等。其中，植物生产与环境课程主要是综合植物学、植物生理学、土壤肥料、农业气象的基本知识和技能；农业生物技术课程综合作物遗传、作物育种、农业微生物等的基本知识和技能；农业科学实验与新技术推广课程综合田间试验设计与统计分析、农业推广的基本知识和技能。
专业技能模块应根据专业发展方向和趋势而设置，要体现专业教育特点和专业的基本特征。包括以果树、蔬菜、花卉和食用菌等为主的园艺作物栽培技术、设施园艺技术、园艺产品贮藏加工、园艺产品营销、贸易学、园林机械等等专业技术模块。
综合素质拓展模块是专业课模块的拓展、补充和完善，是根据学生个性发展的要求和综合素质教育而设置的技能模块，体现个性化教育，反映人才培养的知识综合性、专业交融性和个性发展要求的结合。主要是向学生提供专业课模块以外的有关课程，培养学生一专多能，使其成为复合型人才，增强学生毕业后的适应能力和就业竞争力以及自立创业能力。在课程设置上应包括园林规划设计技术、大田栽培技术、园林绿化材料繁殖与栽培技术、草坪的建植、旅游专业相关知识和技能等。
实践技能模块是在课程教学中要加强理论与实践相结合，使实践贯穿于理论教学中，通过实践教学使学生具备很强的专业技术能力：主要包括1)识别花卉、蔬菜、林果、土壤类别等的能力；2）园艺专业科学新技术推广能力；3）园林规划设计能力；4）生态农业设计能力；5）病虫害防治能力；6）蔬菜生产
技术的应用能力；7）林果生产技术的应用能力；8）园林植物生产技术的应用能力；9）花卉、草坪的建植、养护与应用能力；10）市场营销和公关能力；11）经营管理能力；12）园林机械应用能力等。
九、实验实训建设方案
（一）建设目标
在实践教学环节上，学校应该改革人才培养模式，大力推行工学结合、校企合作、顶岗实习，建立行业、企业、学校共同参与的机制，采取有效措施，进一步完善学生到企业顶岗实习的制度，努力形成以学校为主体，企业和学校共同教育、管理和训练学生的教学模式。（二）建设思路
按照“强化五项功能（设备生产化、功能系列化、环境真实化、管理企业化、人员职业化）、搭建三个平台（职业训练平台、教学科研平台、技术交流和社会服务平台）、实现一个目标（高技能人才培养）”的建设思路改革人才培养模式。
（三）建设方案
突出实训基地建设的生产性，提升实验实训基地的内涵，建设体现职业岗位技能要求，培养学生实践操作能力，融教学、培训、职业技能鉴定和技术研发功能于一体的综合实训基地。
1.校内实验、实习实训基地建设
用一年的时间完善有关实验室的建设及设备的购置，购置相关专业课实验用材料等，满足课程实验需求。在2011年前建成功能相对齐全的温室大棚2座，满足课程需要的校内实训基地。
2.校外实训基地建设
1）学校应该本着以就业为导向转变办学模式，实行校内校外实训基地相结合，为了便于学生就近学习和提高实训质量，学校应该从实际出发，主动和就进的乡镇联办教学点，将实训基地办在教学点上，学校出技术、出师资，乡镇搞组织、联基地，依托农村各类专业大户、种养业大户，建立实训示范点。同
时，为了充分发挥学校在科教兴农和农村劳动力转移中的作用，我们还要加大对农村的科技辐射工作，定期组织学生进行送技术下乡到户的科技扶贫活动，建立科技推广点，努力进行新科技、新技术的推广普及。学校还应该采取走出去的方法，定期或不定期的带领学生外出参观考察，通过观摩学习不仅可以使学生开阔视野，还能学习其他兄弟院校的办学理念和相关行业企业的优秀技术和管理经验，进而提升本校的办学层次。
2）建立生产、教学、科研三结合的运行机制，加强教学与生产、科研的联系，充分利用实训基地的优秀技术与优良条件，为学生实训和行业、企业员工培训以及科研单位产品试验等创造有利条件。以生产和科研促进教学，将教学融入科技发展和经济建设，是知识经济时代和信息技术社会各学校教学实践基地可持续发展的严重保障，优势互补、资源共享。
3.顶岗实习
学校应该充分利用社会资源，鼓励学生进入园艺场、园艺基地、种苗公司、苗圃、高新企业、农业、特产、园林、环保等卫生企事业单位和商住楼、商品房的物业管理、园艺产品销信企业（批发市场、零售商店、直销店）、个体或集体园艺产品生产与营销企业（花店、农庄、果场、茶庄、苗圃）等企业和单位参加顶岗实习。十、教学安排
第一学年的第一学期主要是开设基础课程，注重培养学生的基本能力，第二学期开设专业基础课，第二学年开设专业课，并且要求理论教学与实践教学相结合，按照工学结合、半工半读的人才培养模式安排教学时间，第三年学生主要是参加顶岗实习和毕业实习。