油茶栽培管理技术
作者：方友德
来源：《绿色科技》2016年第17期
摘要：主要从油茶苗木的选择、油茶园的选扯、如何科学整地等方面探讨了其主要的造林技术，再从补植及培养除草松土、合理施肥、整形修剪等方面介绍了油茶的抚育管理技术，最后提出了油茶的主要病虫害防治措施。
关键词：油茶；栽培；管理技术
中图分类号：S794.4
文献标识码：A 文章编号：16749944（2016）17008602
1 引言
油茶属山茶科山茶属植物，是我国特有的木本油料树种，与油橄榄、椰子及油棕并称为世界四大木本油料植物。油茶的主要产品是茶油，由于其富含不饱和脂肪酸及胆固醇含量低，长期饮用对预防心血管硬化、心血增高有显著的作用，所以被誉为“东方的橄榄油”。油茶一般3年挂果，5～7年进入盛果期，盛果期长达几十年。
枞阳县雨坛专业合作社2010年引种栽植30亩油茶（皖潜1号，皖潜2号），经5年多的科学栽培管理，现在所有茶树都已挂果，根据标准地采摘鲜果折算亩产达604.5 kg，其表现性状良好，由此可见，油茶适合枞阳县丘陵及山地大面积推广栽培，现将其栽培管理技术要点介绍如下。
2 主要造林技术
2.1 苗木的选择
2.1.1 选用优良品种及科学配比
苗木的质量是影响茶园建园的关键，因此选择油茶苗木必须采用省林业厅审定适合当地的良种，如长林系列、大别山系列、皖潜1号、皖潜2号等。
又由于油茶是异花授粉植物，为提高油茶坐果率，每片油茶园至少要选择3个以上花期，果实成熟期尽量一致的优良品种，比例一般按2∶2∶1或1∶1∶1混种。
2.1.2 选择壮苗种植
嫁接苗非帖木萌芽苗，一年生优良嫁接苗高20 cm，二年生嫁接苗高25 cm，地径0.35 cm，祼根苗必须根系完整，无病虫害（表1）。
2.2 油茶园的选址
油茶对造林地要求不甚严格，凡生长有映山红、杉木、茶树、马尾松等植物的丘陵、山地均可作为油茶造林地.为实现高产稳定，油茶林地应选择红壤、黄壤、红黄壤地，土层深度60 cm以上，土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的酸性土壤，地下水位在1 m以下，pH值4.5～6.5。海拔高度100～500 m的低山丘陵地区，应选择阳光充足的阳坡和半阳坡，坡向以南向、东向或东南向为好，所选林地要开阔，无寒风，坡度25°以下的中下坡为宜。
2.3 科学整地
在造林前一年秋冬季进行整地，根据立地条件、地形、坡度以及林粮间作的要求，因地制宜进行全垦、带垦或穴垦。凡坡度在15°以下，水土流失不严重，林粮间作的都可采用全垦整地，进行全面深挖，清除树根、石块等杂物，然后挖穴，坡度较大的宜采用沿水平线带状整地或水保鱼鳞坑整地，带宽1～1.5 m，带与带间隔1.5m的草埂，防止水土流失，穴要排成品字形，以便层层拦蓄水土，穴的规格为60 cm×60 cm×60 cm，株行距为2 m×3 m或3 m×3 m。
2.4 回填
在栽植前一个月进行，在每穴施鸡粪、牛粪、菜籽饼等农家肥2～5 kg，填土拌匀，回填待栽。
2.5 造林
油茶造林有直播、植苗及扦插方法，但以植苗最为普遍。植苗在冬、春季均可，最好早春，轻粘土宜阴天栽，沙壤土宜雨天栽，壤土宜雨后晴天栽，植苗时，穴土要细碎，苗干要端正，略为深栽，根系舒展，分层密接，上覆松土，对于营养杯苗，尽可能保持营养土不被破碎，避免伤及根系。不同品种的油茶苗，要按比例混合栽植，嫁接苗的栽植深度以嫁接口露出地面为宜。
3 抚育管理
3.1 及时补植及培蔸
发现缺株和病株，要以同龄壮苗补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗生长基本保持一致。同时对未栽正的或根系裸露的苗木要及时扶正及培土。
3.2 除草松土
一般要连续抚育3年，每年抚育两次，主要是除草、松土、培蔸、培土和扩穴。第一次在5～6月份，第二次在8～9月份。松土深度以3～5 cm为宜，要求不伤根、皮、枝；蔸边浅，冠外深，对成年油茶每年冬季结合施肥深挖一次，垦复深度以20 cm以上为好。
3.3 实行林粮间作，以耕代抚
新造油茶林地，可在林内间种豆科、花生、绿肥等矮杆作物，忌用藤蔓作物。结合作物管理，以耕代抚，促进幼树生长。间作距离树蔸50 cm以上。
3.4 合理施肥
幼林施肥以氮肥为主，配合氮磷钾肥，定植当年6～7月份根系恢复后，适当浇些稀薄的人粪尿，或每株施25～50 g的尿素或专用肥。不宜过多，以免造成肥害；第二年3月份新梢萌动前施速效肥，每株100～400 g；12月上旬以每株5 kg土杂肥或人畜粪肥为越冬肥，随树体增长，施肥量适当增加，5～7年后进入盛果期。3月份施速效肥，每株5～10 kg，11月份施农家肥每株10～15 kg，每次施肥采取环状沟施，即沿树冠投影外缘挖深30～40 cm的环状沟或半月形沟，把肥均匀放入。
3.5 整形修剪
（1）1～2年幼树保留春梢，培养主枝和副主枝。
（2）定干一般主干高80～100 cm，促进树体的生长发育，形成饱满分枝，均匀的树冠，控制油茶早期结实，促使部分用于抽发壮枝，扩大树冠。
（3）4～5年后中下部内膛枝可让其适当挂果，把上部花芽抹去，幼树修剪宜轻，除去脚枝、病虫枝外，密生枝、高叉枝、重叠枝可根据实际情况酌量合理修剪。
（4）修剪应在茶果采收后到春梢萌发前进行，以早春为好。
（5）修剪的步骤是：先剪下部，后剪中上部，先修冠内，再修冠外，要求小空，内饱外满，左右不重，枝叶茂繁，通风透气，增大结果体积。
（6）修剪一般向阳宜轻剪，阴坡要重剪，密林重剪，稀林轻剪，冠下重剪，中上轻剪或不剪，幼树轻剪，同时油茶是梢顶开花结果，所以只能疏删，不能短截。
（7）修剪的剪口要平滑，剪下的病虫枝，寄生枝应尽快搬到林外烧毁。
3.6 蓄水保土
为防止水土流失，油茶行间应沿水平方向开挖竹节沟，沟宽40cm，深50cm，节长1～2 m，每年在垦复油茶树时，结合清理沟内杂物与淤泥。
3.7 保护和引放土蜂
在土蜂多的地方要保护土蜂，在向阳坡可以人工引放土蜂，通过土蜂传媒，促进油茶异花授粉。
4 主要病虫害防治
4.1 主要病害
（1）炭疽病，主要在果实、叶、枝和树干上发病，造成果实开裂，果实和叶片的大量脱落，枝条死亡，树干溃疡等，严重影响树体生长和茶果产量，甚至植株死亡。
防治方法：①冬季用50%多菌类，可湿性粉剂500倍液；②夏季在发病期用50%退药特可湿性300倍液或50%多菌灵500倍液内吸性杀菌剂防治。
（2）软腐病，由真菌引起，主要在果实、叶、芽和梢上发生造成大面积落叶落果，芽梢枯死，通常3～6和10～12月为发病高峰期。
防治方法：主要通过营林和管理措施，改善通风条件的预防为主。用1%波尔多液50%多菌灵300～500倍液。
（3）根腐病，主要为害一年生苗木，先侵染苗木根部，患病组织初期褐色，后长出白色绵毛状物，受害苗木根部糜烂，叶片凋落，最后死亡。
防治方法：发病后尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖或50%退菌特，50%多菌灵等浇灌根茎处。
4.2 害虫的防治
能造成经济损失的油茶害虫主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾为代表的食叶害虫，包括刺蛾类、蓑蛾类、金龟子类和叶甲类；以茶梢尖蛾和油茶绵蚧为代表的枝梢害虫，包括油茶蛀梗虫和蚧虫类；以蓝翅天牛为代表的蛀干害虫；以及种实害虫茶籽象甲等。防治措施应综合考虑如下几点。
（1）采用综合治理的措施，从加强营林管理，增强树势破坏和恶化害虫的生存和为害环境，通过修剪、清除或减少病虫枝、过弱枝，削除越冬害虫，采用生物防治，保护。
