形态特征
寒富苹果果实短圆锥形果形端正全面着鲜艳红色特别是摘掉果袋经摘叶转果后果色更美观。单果平均重250克以上最大单果重已达900克是目前苹果当中单果重最大品种之一。果肉淡黄色肉质酥脆汁多味浓有香气品质上耐贮性强。该品种树冠紧凑枝条节间短短枝性状明显再生能力强以短果枝结果为主有腋花芽结果习性。早果性强定植后第二年见花第三年即有产量第四年株产即可达到20公斤适应于密植栽培。抗逆性强尤其抗寒性明显超过国光等大型果抗蚜虫和早期落叶病较抗粗皮病。果实成熟比国光和富士早有利于树体恢复和营养积累。
分布区域
我国分布：沈阳辽宁省的全境。
原产地：
生长习性
寒富苹果区域试栽以来在沈阳地区先后经过了几个比较严寒的冬季均表现良好。1994年1月份平均气温为-12.8℃1997年1月份平均气温为-13.08℃寒富苹果均无冻害表现。1999年冬季沈阳地区由于“拉尼娜”气流环流现象的影响降温突然昼夜温差达12℃～16℃-20℃以下低温持续31天。在沈阳市于洪区南园农场调查结果表明花期顶花芽严重受冻腋花芽无冻害低接树树体有轻微冻害（1级）GM256作为中间砧木的高接树树体无冻害表现。寒富苹果的育成使优质大苹果栽培的北界向北推移200公里。也就是说在普通栽培模式下使优质大苹果栽培的北界从一月份平均温度-10℃线以南扩大到-12℃线以南。利用中间砧木进行高接栽培其适宜区域还可以扩大已经覆盖了辽宁省的全境。
经济效益
自从富士系列苹果引入中国很快在各苹果主产区形成了优势其栽培面积占苹果总面积的42%产量占苹果总产量的44%。经过栽培实践证明富士系苹果原产于海洋性气候的岛国其枝条特性为皮层薄皮孔大单位面积内皮孔数目多因此在栽培中易出现生理性冻旱而造成抽条现象。在辽宁的适宜栽培区为年平均气温10℃1月份平均气温-10℃线以南地区栽培。而从中国的辽宁中北部地区扩展到中国北方几省区1月份平均气温-10℃～-12℃(主要包括“中国果树带分布图”中的干旱落叶果树带和耐寒落叶果树带),这些地区生长季节的有效积温高达2560℃～3642℃而且日照充足昼夜温差大多为丘陵和山地是苹果生产的有利条件。如何充分利用这些广袤地区的光热资源克服低温冷害进行优质苹果生产的首要途径就是通过杂交育种选育出树体抗寒性和果实品质都能超过国光的抗寒、优质、耐贮的苹果新品种。
入门技术
育种过程
1.亲本的选择以树体抗寒性强、大果、肉质酥脆、耐贮运强的酸苹果“东光”为母本以20世纪70年代从引进的优质、耐贮藏的大果型“富士”为父本进行杂交育种目标为
通过有性杂交进行基因互补筛选出综合双亲优良经济性状的抗寒、优质、耐贮藏的大苹果新品种。
2.选育过程
1978年春沈阳农业大学与内蒙古宁城县巴林果园合作在高寒山区辽宁省西丰县凉泉“东光”苹果园进行人工杂交授粉获得杂交种子近万粒。1979年春播种在内蒙古宁城县巴林果园该地区1月份日平均气温-12.4℃年平均气温7℃～8℃年有效积温2800℃～3500℃年无霜期140天～160天。杂交实生苗自然露地越冬以经受冻害淘汰。为了提高育种效率根据育种目标进行严格的预先选择和早期鉴定并将选育出的单系提前进行高接以缩短童期（程）提早结果。经过几年选育及栽培管理杂交优系于1985年结果连续3年进行了果实品评鉴定于1989年两个优系通过阶段性成果鉴定78-7-43定名为“宁丰”78-7-96定名为“宁酥”。1994年选出另一个优系（代号为78-7-272）1997年通过辽宁省品种审定和科技成果鉴定定名为“寒富”。