《中医药膳学》PPT课件 ppt

中医食疗药膳讲义ppt课件

药膳的加工制作培训教材ppt

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《中医药膳学》PPT课件

生石膏外感实热发烧：舌厚黑 后膏粳米汤：生石膏粉2两，粳米二 两半保护脾胃，水三碗，米熟了即可， 熬米汤，喝汤即可。 注：如果不是实热，阴虚引起的虚热， 用滋阴。 风寒感冒忌用，身

• 五行：木、火、土、金、水五类物质及其运动变化。• 五行学说基本内容• （1）五行相生• （2）五行相克木相生肝相克水肾心火肺 金脾 土五行生克规律• 五脏既相互资生又相互抑制，

不生气——生气易患肿瘤。不要拿别人的错误折 磨自己。 不操心——操心老得快，孩子们的事让他们自己 处理。 不争吵——忍一点风平浪静，退一步海阔天空。 要糊涂——难得糊涂，大智

不化的腹泻） ，奉藏者少 （降低了适应冬天的能力）。秋季调养精神：神志安宁，收敛神气。 起居：“早卧早起，与鸡俱兴”。饮食：少辛增酸。冬季养生冬天，大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主

2药膳不是食物与中药的简单相 加，而是在中医辨证理论指导下， 由药物、食物和调料三者精制而成 的一种既有药物功效，又有食品美 味，用以防病治病、强身益寿的特 殊食品。因此，药膳既不

• 功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃• （8）苁蓉羊肉粥• 原料：肉苁蓉10~15g，精羊肉、粳米各100g，细盐少许，葱白2 茎，生姜3片。• 功效：补肾助阳，健脾养胃，润肠通

• 目前有许多药膳餐馆，一些大城市，药膳餐馆尚属空白。开办药膳餐馆大有发展前景。在有条件的医院、疗养院、 度假村也可开办药膳餐厅或药膳食堂 • 药膳的发展，要求深入研究， 专门药膳

.4Chinese medicated diet has begun to go abroad. Medicated cans, health-care drinks and me

寒是感受寒邪，或阴阳不平衡，阴盛阳虚， 肌体机能活动衰减的具体表现，其主要临床表 现是怕冷、畏寒，喜欢热的，口腔湿润不渴， 面色苍白，四肢相抱，小便清长多，大便稀。.❖ 温性或热性

• 紫苏生姜红枣汤 • 原料：鲜紫苏叶10克，生 姜3块，红枣15克 • 制作方法：先将红枣放在 清水里洗净，然后去掉枣核， 再把姜切成片。将鲜紫苏叶切 成丝，与姜片、红枣一起放入

Fra Baidu bibliotek生黄芪补足正气，排毒邪 生黄芪：性温，味微甘，能补气，兼能升气，善治胸中大气下陷。 生黄芪 补气，走表，把毒往外顶。 熟黄芪补气，走内，补脾胃

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3世界卫生组织曾提出一个口号：“千 万不要死于无知。”但许多人往往死 于无知，往往因为小病熬成大病，最 终发展成为不治之症。 因此，我们一定要注意日常生活的养 生保健,尽量做到早预

五、影响广泛药膳具有普通食物所不能达到的疗效，又具有一 般治疗性药物所不具备的膳饮方式，成为适用于 各种年龄、性别、疾病状态、生活习惯人群的养 生防病方法，适应证极其广泛。它不仅广