高粘度壳聚糖的制备和应用在线下载,格式:pdf,文档页数:4

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2008, Vol.24, No.10 1079 磁性壳聚糖微球的制备及其应用 杨晋青，叶盛权，郭祀远 （华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640

壳聚糖及其衍生物的制备甲壳素（chitin）在自然不仅含量十分丰富，而且可生物降解，是环境友好产品，利用沿海地区丰富的虾蟹壳为原料，可生产出甲壳素，变废为宝，净化环境。甲壳素经浓碱处理去掉乙酰其后得壳聚糖（chitosan），分子结构如下：

甲壳素的化学名称为(1,4)222乙酰胺基222脱氧2β2D葡萄糖。当甲壳素通过脱乙酰基反应转变为壳聚糖时,由于游离胺基的产生,应用性大为增加。壳聚糖分子链上的胺基和羟基都是很好的配位基团,使其具有很多纤维素不具有的用途,它既是一种天然的高

甲壳素/壳聚糖的制备与应用郭建民1,徐晓军2,李林1(1.宁波市环境保护科学研究设计院,浙江宁波315010;2.青岛建筑工程学院,山东青岛266000)[摘要]甲壳素/壳聚糖是一种资源丰富、用途广泛的天然高分子。简介了其物理化学性质及常见

2010年第36卷第10期（总第274期）89水溶性壳聚糖的制备及其应用初探杨凌霄1，李素芬1，刘廷国2，李斌11（华中农业大学食品科技学院，湖北武汉，430070）2（池州学院化学与食品科学系，安徽池州，247000）摘要通过半干研磨法制

化学性质 交联为了使壳聚糖得到很好的应用，需要把它制成交联产 物。交联剂有戊二醛、甲醛、环氧氯丙烷、环硫氯丙烷及 二异氰酸酯等。 交联后的产物不溶于稀酸，吸附性能好，可再利用。生物学性质1、良好的生物相容性 天然材料具有人工材料所不具有的优