12、酶反应器（enzyme reactor）：用于酶催化反应的容器及其附属设备 8、固定化酶（immobilized enzyme）：固定在载体上并在一定的吸附法：利用各种固体吸附剂将酶或含酶菌体吸附在其表面，而使酶固定化的方法，称……
第一章 1.酶工程：是生物工程的重要组成部分，是随着酶学研究迅速发展，特别是酶的推广应用，使酶学和工程学相互渗透、结合、发展而成的一门新的技术科学，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。 2.化学酶工程：指自然酶
蛋白质酶工程，课堂提问整理 第一章 1、酶：酶是生物体内进行新陈代谢不可缺少的受多种因素调节控制的具有催化能力的生物催化剂。 2、酶工程的研究主要分为三个部分：酶的生产，酶的改性，酶的应用 3、蛋白类酶可以分为六大类，分别是（如图） 4、酶
抗生素）菌种纯化：平板划线法，稀释法产酶性能测定：包括初筛和复筛，初筛是从已分离出来的菌种中挑出包含目的酶的菌株，复筛是在初筛的基础上筛选产酶量高、性能更符合要求的菌株。初筛要求检出方法快速、简便；复筛则要求测定方法相对地精确。酶活检测定义
标志酶:通常可以将只分布于细胞内某个特定组分的酶称为标志酶,可以将1 它作为细胞组分鉴别的依据,甚至可以判别组织或器官是否发生病变. 2 必需水:在有机介质中,酶分子需要一层水化层以维持其完整的空间构象,一3 般将维持酶分子完整空间构象所必
第一章绪论 问题：试述木瓜蛋白酶的生产方法？ 答：木瓜蛋白酶可以采用提取分离法、基因工程菌发酵法、植物细胞培养法等多种方法进行 生产。 (1)提取分离法：从木瓜的果皮中获得木瓜乳汁，通过各种分离纯化技术获得木瓜蛋白酶。 (2)发酵法：通过D
如果固定化酶的动力学仍服从米氏方程，则可 通过米氏常数Km值的大小来反映酶在固定化前后 活性的变化。一些酶在溶液中和固定化后的米氏常数值酶底物固定化试剂肌酸激酶 乳酸脱氢酶 α－糜蛋白酶 无花果蛋白酶 胰蛋白酶ATP NADH N-乙酰酪氨
酶与一般催化剂的共同点是： 只能催化热力学所允许的化学反应，缩短达到化学平衡的时间，而不改变平衡点； 在化学反应的前后，酶本身没有质和量的改变； 很少的量就能发挥较大的催化作用； 其作用机理都在于降低了反应的活化能。 而酶作为生物催化剂，与
酶活力:指在一定条件下,酶所催化的反应初速度,在外界条件相同的情况下,反应速度越大,意味的酶活力越大。 酶工程:酶的生产与运用的技术过程,其主要任务就是通过人工操作,获得人们所需要的酶,并通过各种方法使酶发挥其催化功能。 酶的生物合成:主要
酶工程考试复习题及答案 一、名词解释题 1.酶活力 : 是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可用在一定条件下，酶 催化某一化学反应的速度来表示，酶催化反应速度愈大，酶活力愈高，反之活力 愈低。 2.酶的专一性 : 是指一种酶只能对一种
实验一过氧化氢酶米氏常数的测定 一、目的 了解米氏常数的意义，测定过氧化氢酶的米氏常数。 二、实验原理 H2O2被过氧化氢酶分解出H2O和O2，未分解的H2O2用KMNO4在酸性 环境中滴定，根据反应前后H2O2的浓度差可求出反应速度。 本
共三套 《酶工程》试题一： 一、是非题（每题1分，共10分） 1、酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。（） 2、酶的分类与命名的基础是酶的专一性。（） 3、酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。（） 4、液
酶的固定化技术酶的化学本质是蛋白质,缺点是不稳定性,对酸、碱、 热及有机溶液容易发生酶蛋白的变性作用,从而降 低或失去活性。而且酶往往在溶液中进行反应,反 应以后会残留在溶液系统中不易回收,造成最终产 品分离提纯操作上的麻烦。加之酶反应只能
第四节酶工程简介 教学目的 1．酶工程的概念以及有关生产和应用酶制剂的基本知识（A：知道）。 2．酶工程与基因工程、细胞工程和发酵工程之间具有相互渗透的关系（A：知道）。 重点和难点 1．教学重点 （1）酶制剂的生产和应用。 （2）生物工程
一、酶的分类（注意序号不能变，用于命名） 1.氧化-还原酶: 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)、氧化酶(Oxidase)、 过氧化物酶、氧合酶、细胞色素氧化酶等。（NAD+等辅酶再生困难， 费用高，因此应用受限） 2.转移酶：转
. 第一章绪论 1、何为酶工程，试述其主要内容和任务。 答：（1）酶工程：酶的生产、改性与应用的技术过程称为酶工程。（2）主要内容：微生物细胞发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞、原生质体固定化，酶非水相催
第一章1.酶工程：是生物工程的重要组成部分，是随着酶学研究迅速发展，特别是酶的推广应用，使酶学和工程学相互渗透、结合、发展而成的一门新的技术科学，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。2.化学酶工程：指自然酶、化
第一章绪论（A）一、酶(enzyme)是由生物体产生的具有催化功能的生物大分子。分类：蛋白类酶、核酸类酶二、酶工程：酶的生产与应用的技术过程三、酶工程的主要任务：经过预先设计，通过人工操作, 获得人们所需的酶，并通过各种方法使酶充分发挥其催
酶工程期末复习材料 一.名词解释 1.绝对专一性:一种酶只能催化一种底物进行一种反应,这种高度专一性称为 绝对专一性。 2.相对专一性:一种酶能够催化一类结构相似的底物进行某种相同类型的反应, 这种专一性称为相对专一性。 3.酶的转换数:又
1.酶工程：在一定的生物反应装置里，利用酶的催化作用将相应的原料转化为有关物质的技术。 2.蛋白质工程：是通过对蛋白质已知结构和功能的了解，借助计算机辅助设计，利用基因定点诱变等技术，特异性地对蛋白质结构基因进行改选，产生具有新的特性的蛋白
