第七章蛋白质分解代谢习题 问答题 1.试述氨的来源和去路。 1．来源：氨基酸脱氨基作用(体内氨的主要来源);肠道吸收的氨(血氨的主要来源),由蛋白质的腐败作用和肠道尿素经细菌脲酶水解产生的氨;肾小管上皮细胞分泌的氨,主要来自谷氨酰胺;嘌呤和
（二）细胞液途径 —ATP依赖性蛋白降解途径第四节 氨基酸的一般代谢一、氨基酸的脱氨基作用（一） L-谷氨酸的氧化脱氨基作用（二）氨基酸的转氨基作用1.转氨基作用的概念 1.总反应R1R2 转氨酶R1R2H C NH 2 + C OC O+
32（二）氨的转运氨在血液中主要运输形式： 以谷氨酰胺、丙氨酸为氨基载体 1、谷氨酰胺的运氨作用 2、葡萄糖—丙氨酸循环331、谷氨酰胺(glutamine)的运氨作用肝氨脑 肌肉谷氨酰胺肾意义：谷 氨酰胺可以作为脑内 固氨、运氨及解除氨毒
胃蛋白酶的作用氨基末端42个氨基酸残基 胃蛋白酶原 （相对分子质量 4万） HCl激活 自身激活 胃蛋白酶 （相对分子质量 3.3万）蛋白质多肽 氨基酸（少量）（二）小肠中消化（主要部位）• 消化的酶：胰液、小肠液（细胞膜）多种蛋白酶及肽酶
（二）高分子性质，即胶体性质蛋白质为分子量1万至100万的高分子物质,其在溶液中形成 的质点直径在1-100nm胶体质点范围内。蛋白质胶体稳定的因素:蛋白质颗粒表面具水化层 蛋白质颗粒表面带同性电荷 去除这两个稳定因素,蛋白质极易沉淀。蛋白
脱氨基作用是氨基酸的分解代谢的主要途径 1.转氨基作用 氨基酸氨2.氧化脱氨基作用3.联合脱氨基作用 4.嘌呤核苷酸循环 α-酮酸（一）转氨基作用(transaminase)转氨酶 磷酸吡哆醛 （胺）1、体内重要的转氨酶⑴丙氨酸氨基转移酶(
基，如羧基肽酶(A、B)、氨基肽酶。肠液中酶原的激活胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 羧基肽酶原 弹性蛋白酶原肠激酶(enterokinase)胰蛋白酶 糜蛋白酶 羧基肽酶 弹性蛋白酶 (trypsin) (exopeptidase) (carbox
• 谷胱甘肽对氨基酸的转运 • 谷胱甘肽再合成-谷氨酰基循环细胞膜 细胞外细胞内COOH CHNH2 CH2 CH2 C NH-谷氨酰 氨基酸COOH CH-谷氨 酸环化 转移酶氨基酸 COOHH2NCH RCOOHH2NCH R氨基酸γ-
第十一章蛋白质的分解代谢 一、单项选择题 1、哪种氨基酸不参与蛋白质合成( ) A. 谷氨酰胺 B. 半胱氨酸 C. 脯氨酸 D. 酪氨酸 E. 羟赖氨酸 2、下列过程参与氨基酸的吸收（） A.核蛋白体循环 B.嘌呤核苷酸循环 C.γ-谷氨
腺苷酸代 琥珀酸NH2ON R-5`-pN R-5`-pCH 2COOHHOOC CHCHOHCOOHAMP延胡索酸苹果酸HCCOOH二、-酮酸的代谢1. 经氨基化生成非必需氨基酸
第八章蛋白质的分解代谢一、名词解释1.蛋白质的互补作用：几种营养价值较低的蛋白质混合食用，互相补充必需氨基酸的种类和数量，从而提高蛋白质在体内的利用率；2.蛋白质的腐败作用：未经消化的少量蛋白质及少部分消化产生的氨基酸或小肽均可能不被吸收，
第七章蛋白质分解代谢【习题】一、单项选择题1. 下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸：A. 苯丙氨酸B. 赖氨酸C. 酪氨酸D. 亮氨酸E. 蛋氨酸2. 蛋白质营养价值的高低取决于:1.氨基酸的种类B. 氨基酸的数量C. 必需氨基酸的数量D. 必
•其余10种氨基酸体内可以合成，称非必需氨基酸。 其余10种氨基酸体内可以合成，称非必需氨基酸。 其余10种氨基酸体内可以合成②蛋白质的营养价值(nutrition value)
OOH2N CH C OH + H NH CH C OHR1R2OOH2N CH C NH CH C OHR1R2h14肽 peptide：AA通过肽键相连形成的化合物(二
CH2 FH 4 NADH+H NAD++N5 CH3 FH 4一碳单位的生理功用主要是合成嘌呤和嘧啶的原料。 为体内的甲基化反应间接提供甲基。 叶酸缺乏
30• 人及动物体内蛋白质处于不断降解和合成的动态平衡。成 人每天有总体蛋白的1%～2%被降解、更新。不同蛋白的 半寿期差异很大。• 生物体内存在的两种蛋白质降解过程： – 不需要能量的，如消化道中的蛋白质降解 – 需要能量的：一种高效率、
NH3 + α -酮戊二酸 = 谷氨酸NADH+H++ NH3 = 谷氨酰胺ATPTCA循环中的α -酮戊二酸 氨中毒(肝昏迷)被大量消耗脑组织供能不足三、α-酮酸的代谢氨基酸NH3还原 氨基化 合成非必需氨基酸生糖氨基酸 生酮氨基酸 生糖
是胃肠功能负担的特点 多肽在人体表现出载体作用 多肽可在人体起运输工具的作用 多肽被人体吸收后，可在人体中起信使作用(二)细胞内蛋白质的降解蛋白质的降解每天都有一定量的细胞内蛋白被
第七章蛋白质分解代谢习题问答题1.试述氨的来源和去路。1．来源：氨基酸脱氨基作用(体内氨的主要来源);肠道吸收的氨(血氨的主要来源),由蛋白质的腐败作用和肠道尿素经细菌脲酶水解产生的氨;肾小管上皮细胞分泌的氨,主要来自谷氨酰胺;嘌呤和嘧啶的
酸脱羧基代氨基酸胺类谢 转化或参与合成 某些含氮化合物合成库组织蛋白质尿排出第二节 氨基酸的来源一、蛋白质的消化、吸收与腐败： （一）消化 食物蛋白质在酶作用下水解为氨基酸和小 肽
