厨师、餐厅服务员理论知识试卷得分（考试时间90分钟满分100分）一、单项选择题（共20题，每题1分，满分50分）1、服务员见到宾客要问候，问候语应为( B )。A、祝您顺风B、您好C、您吃饭吗D、再见2、下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…注意事项：123 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、国家（

餐饮业食品安全知识培训考核试题(A卷单位:姓名:考试时间:年月日成绩:一、是非题(对的打“√”,错的打“×”,每题21、餐饮业可以先营业,经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。………(2、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施,并自

厨师、餐厅服务员理论知识试卷得分（考试时间90分钟满分100分）一、单项选择题（共20题，每题1分，满分50分）1、服务员见到宾客要问候，问候语应为(B)。A、祝您顺风B、您好C、您吃饭吗D、再见2、下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是

餐饮部服务知识考核题库一：公共知识部分1、对客服务的四项标准是什么？答：1）遇到客人先微笑，然后有礼貌地打招呼；2）用友善、热情和礼貌的语气与客人说话；3）迅速回答客人的问题，并为客人找出答案；4）预计客人要求，并主动帮助客人解决问题。2、

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…餐饮行业食品安全员业务知识考核试题 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…餐饮服务食品安全管理员专业知识考核试题 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…餐饮服务食品安全管理人员业务知识考核试题B 卷 含答案注意事项：1、考试时间：9

美食汇餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷单位：姓名：成绩：考试时间：一、填充题（每题5分，共25分）1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年6月 1 日起施行。

2018年度餐饮服务培训测试题2018.05.15一、判断题：(对的打“√”，错的打“×”，每题4分)1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…餐饮服务食品安全管理人员专业知识考核试卷D 卷 附答案注意事项：1、考试时间：9

餐饮服务食品安全知识考试试题及答案一、单项选择题4、《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（D）的赔偿金。A、原价B、双倍C、五倍

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…浙江省餐饮服务食品安全管理员业务知识考核 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟

厨师、餐厅服务员理论知识试卷得分（考试时间90分钟满分100分）一、单项选择题（共20题，每题1分，满分50分）1、服务员见到宾客要问候，问候语应为( B )。A、祝您顺风B、您好C、您吃饭吗D、再见2、下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期

餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷（A）餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷,A,单位: 姓名: 成绩: 考试时间:一.单选题1.根据《食品安全法》规定，国家对餐饮服务实行( )制度。A.许可B.审查C.管理 D协调2.属于禁止生产经营的

餐饮服务食品安全知识考试试题及答案一、单项选择题1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是（C）A、2008年2月28日B、2008年6月1日C、2009年2月28日D、2009年6月1日2、《食品

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…餐饮服务食品安全管理员专业知识检验试题A 卷 附解析注意事项：1、考试时间：90

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…餐饮行业食品安全员专业知识考核试题C 卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟

2018年度餐饮服务培训测试题一、判断题：(对的打“√”，错的打“×”，每题4分)1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。( )2. 食品

厨师、餐厅服务员理论知识试卷得分（考试时间90分钟满分100分）一、单项选择题（共20题，每题1分，满分50分）1、服务员见到宾客要问候，问候语应为( B )。A、祝您顺风B、您好C、您吃饭吗D、再见2、下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期