常见食品营养成分及热量换算表食物名称 谷类及制品 大麦 稻米[大米] 稻米[香大米] 方便面 麸皮 高梁米 挂面[标准粉] 挂面[精白粉] 黑米[稻米紫] 花卷 黄米 煎饼 烤麸 苦荞麦粉 烙饼[标准粉] 馒头[蒸标粉] 馒头[蒸富粉] 面

各类食物营养成份表（绝对经典）注：每百克含量 来源：人民网类别食物名称 大米 小米 高粱米 玉署黍 大麦仁 面粉 黄豆（大豆） 青豆 黑豆 赤小豆 绿豆 花豇豆 豌豆 蚕豆 青扁豆荚（鹊豆） 白扁豆荚（刀子 豆） 四季豆（芸豆） 豌豆（准豆

308273豆浆130481030豆奶30922335腐竹45955377284素鸡19242319180荸荠(马蹄、地栗)59306444慈菇(乌芋,白地果)9470714157甘薯(山芋,红薯)991302339胡萝卜(红)371903

常见食物营养成分含量表 常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮) 注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为： 红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。 注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分

0.32.831185.26647大葱(鲜)3091.01.70.35.21444.82938大蒜(蒜头)12666.64.50.226.530219.639117茴香菜(小茴香)2491.22.50.42.6149186.315423茭白

编号名称别名地区可食部％重量g水分g蛋白质g脂肪g A01002大麦10010013.110.2 1.4 A01003稻谷[早籼]6410010.29.9 2.2 A01004稻米[大米]10010013.37.40.8 A01005稻米[

常见食物营养成分含量 (五谷杂粮) 注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。2.五谷杂粮胆固醇含量为零 常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜) 注：1.

0.1 12.60.90.1 4.01.20.1 5.22.00.2 16.5190 71.4 32 27193 25.1 32 16 243 65.6 65 36111 5.5 21 24 173 61.8 36 26167 68.0 4

附表一、常用食物营养成分表（每100g）续上表续上表续上表续上表续上表续上表附表2常见富钾食品及其钾含量一览表续上表附表3 含磷较多的食物表

19940.319.41.427.261059.2301216韭菜2691.82.40.43.22478.14238韭芽(韭黄)2293.22.30.22.71926.92548芹

常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮) 注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡 注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位：红（克）

附表一、常用食物营养成分表（每100g）续上表续上表续上表续上表

7.9794.21013西葫芦1894.90.80.23.2925.01517番茄(西红柿)1994.40.90.23.51635.0102辣椒(尖,青)2391.91.40.33.72092.2153茄子2193.41.10.23.614

常见食物 注：以下表中 糖 蛋白质脂肪维A 维E 维C 叶酸B9 维B6维B12钙铁钾锌膳食纤维胆固醇能量克 克克微克 毫克毫克微克毫克微克微克毫克毫克毫克毫克毫克 千卡大米 76.37.30.30.497.3 2.2 1.519.17 1

常见食物营养成分含量表常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)注：以下表中数据

常见食物营养成分含量表 常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮) 注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为： 红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。 常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜) 注：以

中国各种食物营养成分表（绝对经典~）各种食物营养成分表 类别食物名称 蛋白质 (克) 脂肪 (克) 碳水化 合物 (克) 热量 (千卡) 无机盐 类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 谷类大米7.5 0.5 79 351 0

每日需求量160060食物/100克数量单位数量个能量/kal水分/克蛋白质/克早餐全麦馒头50505012478.8摄入营养计算123.5 4.4鸡蛋(红皮)5353115673

实用文档附表一、常用食物营养成分表（每100g）续上表续上表续上表续上表续上表续上表附表2常见富钾食品及其钾含量一览表续上表－４３－

附表一各类食物营养成份表一．谷类及其制品二．干豆类及其制品四．蔬菜类及其制品五．水果类及其制品六．硬果类、菌藻类七．乳类及乳制品九．鱼类十．畜肉类及其制品十．畜肉类及其制品十一．畜肉类