茶叶的分类 茶叶大致分六大类：黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。每一类里都有一些上等品。在这六大类茶中，很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别，其实不然。因为青茶是属于半发酵茶，而绿茶则属于不发酵茶。 青茶 青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶

茶叶类别基础知识 一、茶叶的分类：根据茶叶制作时发酵程度不同再分为： 1)不发酵茶:如绿茶、菊花茶等 2)轻微发酵茶：黄茶、白茶 3)半发酵茶：如青茶、乌龙茶，乌龙茶又有：广东乌龙、台湾乌龙、闽南乌龙、闽北 乌龙 4)全发酵茶：如祁门红茶、

物 的功效，利于药物 的溶解，增加香气， 调和药味。这种茶 的种类很多，如 “午时茶”、“姜 茶散”、“益寿 茶”、“减肥茶” 等。茶三、按季节划分一般分为：春茶，夏茶， 秋茶 。春茶的鲜爽度好，一 般氨基酸含量高，夏秋茶相 对苦涩重一点。

茶主要可以按以下几种方法分类： 按茶的颜色分类 按茶叶的发酵程度分类 按焙火程度来分类 按采茶的季节不同分类 按萎凋程度不同来分类 我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称，令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根

• 中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造 型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青 方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。半发酵茶• 它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性。 • 乌龙茶又有轻焙

中国茶叶的分类 中国茶叶的分类尚无统一的方法,比较常用的有以下几种方法分类：按茶的颜色分类、按茶叶的发酵程度分类、按采茶的季节不同分类、按萎凋程度不同来分类。 一、按茶的颜色分类 根据各种茶叶在制作过程中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深会产生

茶叶的种类和功效大全茶叶分为哪几类(一)基本茶类绿茶绿茶中国产量最多的一类茶叶，是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到二三百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。绿茶具有香高、味醇、形美等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程，也

茶叶基本分类及知识陈艳梅2008-12-29 13:47茶叶基本分类及知识中国茶叶分类尚无一定之标准，以各种不同角度和需求区别，其类别与名称更是多得不胜枚举。有的按照发酵程度划分，有的按照颜色划分不尽相同，就依据制造方法不同和品质上的差异，

中国茶叶分类图按茶色不同来分类——绿茶绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶

白牡丹、贡眉黄茶黄芽茶君山银针、蒙顶黄芽黄小芽北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤黄大芽霍山黄大茶、广东大叶青乌龙茶(青茶)闽北乌龙武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂闽南乌龙铁观音、奇兰、黄金桂广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞台湾乌龙冻顶乌龙、包种、

茶叶的分类 茶叶品类的划分尚无规范化的方法，以茶叶加工过程中发酵程度的不同，分为发酵茶，半发酵茶和不发酵茶；以茶叶的色泽不同而分红、绿、青、黄、白和黑茶；以茶叶商品形式而分为条茶、碎茶、包装茶、速溶茶和液体茶；也有以采制工艺和茶叶品质特点为

一张图搞清楚中国茶叶分类茶叶的分类图中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类而目前世界上还没有统一规范的分类方法

• 深加工利用 茶食品、茶饮料、医药用品、日用化工茶的别名：从历史上看，茶叶的叫法已经 确定的有六、七种：荼（tú） 槚（jiǎ） 蔎（shě） 茗（míng） 舛（chuǎn）茶

茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻 蜓头。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香， 滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。2012/8/2912冻顶乌龙2012/8/29产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带 ，外形 呈半球型弯曲状

中国茶叶分类图基本茶类绿茶蒸青绿茶煎茶、玉露晒青绿茶滇青、川青、陕青炒青绿茶眉茶炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉珠茶珠茶、雨珍、秀眉细嫩绿茶龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针烘青绿茶普通

六大茶类基础知识大全 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT六大茶类基础知识大全茶的六大分类及其代表作根据不同的加工工艺导致茶叶中茶多酚的氧化程度不同（简单说就是发酵程度），

茶店宝典第一章中国名优茶基本知识一、六大茶类与中国名茶1．中国六大茶类的划分加工制作后的茶叶分为两大类：基本茶类和再加工茶类。①基本茶类：根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度不同可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）

xx茶叶的种类及基本知识中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。绿茶绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收

简述茶叶的分类及每类茶的品质特征：经过了这学期的学习，我知道了茶叶大致有十种，分别为绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、花茶、黑茶、紧压茶、花草茶、功夫茶、红茶。其中：绿茶：以香高、味醇、形美、耐冲泡，特别是有显著的医疗保健效果，而深受国内外消费者的

中国茶叶的分类及其特点介绍中国产茶历史悠久，茶的品种很多。按茶叶颜色（成品颜色）可分为六大类：白茶、红茶、黄茶、绿茶、青茶、黑茶等。一、白茶白茶属轻度发酵茶，发本酵度为20~30%，是我国的特产。常选用芽叶上的白茸毛多的品种制成。成品白茶满