1.东坡回赠肉，是徐州州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州时所创。
2.
3.2.贾汪素火腿:素火腿是其首屈一指的地方特色，其主要成分是油豆腐皮。素火腿含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，味道鲜、香、有嚼劲。
3.梁王鱼“梁王鱼”又名“独占鳌头”。是梁王朱温出狱后其义弟为他所做的下酒菜，朱温饥馋难忍，竟独自吃净。他的两个兄弟开玩笑说：“让你独占鳌头了。”后来朱温当了梁王，建都开封，东征徐州时，命义弟重新做菜，遂命名“独占鳌头”。
4.太极山药泥
山药又称薯蓣，据志书记载：“薯蓣好者出彭城”。徐州以盛产山药而闻名。太极山药泥是道家“太极宴”中的一道甜菜，以太极图形而命名，突出了道家风味的特色。
5.彭城鱼丸
徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。
6.羊肉滑脊
徐州的羊肉闻名全国，羊肉滑脊更是不吃不知道一吃忘不掉。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。
7.王集香肠
王集香肠是苏北最为著名的特产之一，历史悠久，相传明太祖朱元璋为僧时，化缘到睢宁大王集，得残羹一钵，其中有一段类似胡萝卜的肉制品，食之，满口生香，回味无穷。后朱元璋将其列入御宴食谱。
8.睢宁腊皮
腊皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造产生。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。冬季热炒或做汤，美味令人叫绝。
9.霸王别姬
霸王别姬--原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有“龙凤宴”。相传是虞姬娘娘亲自设计。其料用“乌龟”与雉，故引申为龙凤相会得名。
10.徐州地锅鸡
徐州地锅鸡源自徐州农家传统烹饪方法，深受人们喜爱。四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。
11.徐州地锅鱼
徐州地锅鱼四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是鱼。食之汤浓饼酥，口感极佳。源自徐州农家传统烹饪方法，深受人们喜爱
12.羊方藏鱼
羊方藏鱼因将置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传是彭祖的小儿子夕丁让其母剖开正在炖着的羊肉，将鱼藏入其中而产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此。
13.壮馍
壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。是用俗称“腚踹面”的方法做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。
14.炒面
徐州炒面是自制的豆芽油菜炒面。炒面原料:煮好的面、绿豆芽、小油菜、葱、姜、孜然、辣椒面孜然与辣椒面。
15.蒸菜
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。
16.米线
徐州米线和徐州丰县、沛县一带的冷面有相似之处，却又不一样，不同于南方米线多以米粉制成，徐州米线除米粉还有淀粉成分。成色微黄或灰白，丰县冷面则发黄居多。
17.蛙鱼
“蛙鱼”不是鱼，而是用淀粉做的美食，类似于烟台小吃焖子，不同的是焖子吃之前还需再炒熟，“蛙鱼”则是已经蒸熟的，直接拌上蒜，醋，咸菜丝和辣椒即可食用，口味清爽极致。
18.窝窝头
窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
19.八股油条
八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。2000年被评为“中华名小吃”。
20.辣汤
徐州辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有，原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。看似内容并不丰富，但却是高汤熬制的精华，越喝越上瘾。21.饣它汤
饣它是汤徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。清末，其料由野鸡改为母鸡，稷米改为麦仁，但其制作仍不失雉羹之宗法，风味犹存。
22.五仁油茶
“油茶”之称源于“茶油”，亦称“茶子油”，是一种具有食疗作用的汤点。据《王氏医案记载》用茶油与熟面冲成的糊状食物称‘油茶’，加五仁可医百病。
23.小孩酥糖
楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇一老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物-为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。
24.蝴蝶馓子
徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”
25.苔干
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
26.蜜汁地瓜
“蜜汁地瓜”久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。
27.牛蒡
牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。
28.银杏
银杏是一种寿命极长，一生无病虫的植物，因此被誉为地球的“长寿树”，也被称为“活化石”，是我国的瑰宝，珍稀可贵。其防病、治病、健身的价值在明代《本草纲目》中早有记载。
29.维维豆奶
大豆是人类理想蛋白质的重要来源之一。维维豆奶粉就是在这种前提下开发出来的一种新型固体料，它综合了豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。
30.道家菜
徐州是道教创始人张道陵的故乡，也是道教饮食文化的发祥地之一。道教的饮食文化是以求长生养生为目的，有食素与食荤两派，不过在节日大典、例祭、道事活动时均用蔬食菜馔。
31.天花宴
“天花宴”取意于六朝高僧金陵说法“天花乱坠”的佛门佳话。先上一个大型冷拼盘居中，象征天上尊者如来；周围再上十个冷盘，象征十大护法金刚；接着陆续上六大件，四小碗，四个座菜，最后的是“一品锅，总计为26道菜，随一品锅上的饭食叫做“罗汉饭“。
32.菊花宴
“菊花宴”为元代禅宗高僧创作。先上八个冷盘，再上八个大件：金钵红莲、落霞飞鹜、孔雀开屏等。最后上八个小碗，共24道菜。每一组菜都是八道，其意在于总结出人生的八个方面“苦乐成败称讥荣辱”。最后一道菜是菊花火锅。
33.素八珍
“素八珍”则是在研究和继承宋代的蔬食养生经验的基础上加以改进所创制。主要有炒碎豆腐、冬瓜燕菜、糖醋响、香元四宝、炸万年青、口蘑锅巴、烹瓤椒子等菜。
34.龙门鱼
鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有“无鲤不成席”的风俗。儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其“成龙”之意。相传“龙门鱼”一菜始于彭城人刘裕。35.糖醋四孔鲤鱼
此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰：“此鱼不是寻常鱼，前天在天池后在徐。一般鲤鱼均是两个鼻孔，惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔，肥美胜过黄河之鲤。
36.沛县狗肉
秦末时，樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉。后，刘邦衣锦还乡，于歌风台，吃鼋汁狗肉，喝鹿血酒，击筑高歌，留下千古绝唱一绝。由于狗肉性温、发热量大、可增强人体的御寒能力，有人形容它是“冬天里的一把火”。
37.鸳鸯鸡
鸳鸯鸡得名于美丽的传说。相传是虞姬亲手制作，以向父亲表明愿嫁与项羽之意，其父会意，当即将虞姬许配给项羽。。“鸳鸯鸡”酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，为人们所喜爱。38.金丝缠葫芦
徐州烹饪界素以拔丝技艺著称。“金丝缠葫芦”即拔丝楂糕，系彭门徐州厨行宗法的一大绝技，执烹饪之牛耳，独擅其美，自古迄今久盛不衰，为其他菜系所莫及，深得中外宾客赞赏。
39.窑湾绿豆烧
窑湾绿豆烧产于江苏省新沂市窑湾镇,其前身是明皇宫御酒——“绿酒”，有500多年的历史。它以优质高梁，大小麦等为原料，加入人参、砂仁、杜仲等50余种名贵中药酿成，色如金波，香醇甜美，具有舒筋、活血、开胃。
40.蜜三刀
蜜三刀是江苏徐州地区汉族传统风味小吃之一，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。
41.徐州烙馍
清代顺治年间，方文来徐州做客时，在其《北道行》中这样写到徐州的烙馍：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方最少是粳米，南人只好随风俗。”从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。
42.丰县羊角蜜
羊角蜜绝对是甜品中的甜品，为什么这样说呢，因为它不仅外面裹的是一层专门做甜点所用的甜粉加上稍稍脆的外壳里面就是拉丝的糖希，咬一口糖丝能拉好远，即好吃又好玩。
43.把子肉
把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感，把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
44.沛县冷面
沛县冷面俗名面线，它起源于朝鲜族，因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县，因冷食不适宜南方人食用，后来改变成冷面热食，沛县冷面深受人们喜爱，流传至今，成为具有沛县特色的地方小吃。
45.黑麻桂花酥糖
美食鉴定：黑麻桂花酥糖，麻就是芝麻，所以有黑麻就有白麻。桂花酥糖，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等制作而成，可直接食用，也可沸水冲饮。用沸水冲，比较粘稠，可以当粥来喝。
46.蜜制蜂糕
据传说，唐朝贞观年间，礼部尚书张建封任徐州武宁里节度使时，有宠妾关盼盼，烹饪女红，音乐歌舞无所不能，尤其是关盼盼擅用面筋，蜂蜜，麻油，果料制作一种蜜制蜂糕作日常食用，以保持红颜不老，姿色动人，深得张尚书的喜爱。
47.山楂糕
虞姬为楚霸王起舞：“汉兵已略地，四方楚歌声；大王意气尽，贱妾何聊生。”悲情的一瞬！中国爱情中最经典的千古绝唱！他跟项羽的爱情故事在徐州更是佳话频传！情人节里，酸酸甜甜的山楂糕，应时应景的衬托着他们的浪漫甜蜜！
48.骆马湖银鱼
银鱼为名贵水产。相传鬼谷子王禅在马陵山上炼就仙丹，甚感这药渣子有灵性，就把它投进骆马湖。谁知这些药渣子在水中变成药渣状的玲珑鱼类。这种奇生珍品晶莹似玉，时人食之，都觉肉质鲜美，皆认定为："天赐大补良药，盖世美味佳肴。"
50.捆香蹄
产自新沂市的传统特产。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。其外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。
51.鱼汁羊肉
为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗：“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。
52.徐州盐豆
盐豆，亦称盐豆子、豆瓣酱，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。
53.热粥
热粥，是徐州独有的小吃。北宋年间就有热粥了。苏东坡任徐州知州时，一次因高兴喝醉了酒，农民艾贤端了一碗热粥给他吃，喝了热粥，他感到很自在，于是赋《热粥诗》云“身心颠倒不自知，更识人间有真味。”
54.丸子汤
丸子汤起源于徐州民间，传说是北魏时道家的素食配方，后来流传至民间。绿豆面丸配以荤汤，就做成了丸子汤。这种丸子经久浸泡在汤里不会膨胀、不会软，就是你将汤喝完后再吃丸子，依然蹦脆。
55.帝王粥
江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地，故称汉乡。在这里流传着两款风味独特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系。
56.古邳粥
在睢宁县古邳镇，有一种历史悠久、人人爱喝、家家会做的粥叫古邳粥。古邳粥盛在碗里，看上去很稠厚，喝起来一口一个窝儿，但入口却滑爽、稀软似汤水，豆香与米香交融，风味别具一格。
57.西楚贡菜
西楚贡菜，简称贡菜，又名苔干，徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年。西楚贡菜选用具有千年历史的邳州特产苔干为原料，采用先进设备及国内首创低盐工艺精制而成。
58.大沙河白酥梨
大沙河白酥梨是江苏省徐州市丰县大沙河镇的特产。大沙河牌优质白酥梨个大酥脆、皮薄汁多、营养丰富，连年被评为部优、省优、市优产品称号，获全国梨王桂冠和全国农博览会金奖。
59.十孔浅水藕
也叫白莲藕，个大、丰满、质细洁白。不管是凉拌还是热炒，均清脆爽口，甘甜无渣。之所谓稀有，是因藕有10个孔儿，是藕氏家族里绝无仅有的。其中，姚集十孔浅水藕最有名。
60.樊哙犬鼋宴
樊哙犬鼋宴共有凉莱8道，热莱12道，汤点与小菜4道，主食4道，共计28个品种。凉菜代表为樊哙胃脯、五香狗肉、白切狗肉等。热菜代表为鼋汁狗肉、辣子狗肉、油炸狗排、南乳狗腿。汤点与小菜是：鼋汁大羹、石耳狗肉羹、什锦花生米、甜油青椒。主食是：扁食、黄米麻球，汤圆与胡饼。
61.彭祖营卫宴
彭祖营卫宴有三种，每种二十余道菜点和面点，共计开发六十余道。以其中一种为例：凉菜八道、干果四碟、小菜四碟、热菜八道、汤羹一道、点心四道、果盘一道。凉菜代表为油炸松仁、糖槽虾米、炸知了蝈等；热菜代表为蟹黄烧鱼片、云母炖鲫鱼、白抓糜角鸡、金玉烧羊肉、淮夷糖醋鱼、拔丝银杏等；汤羹糁或鳝鱼辣汤；点心代表为彭城葱油饼、中华一字酥、双色馄饨。
62.桂花楂糕
桂花楂糕是徐州特产，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载："士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。"《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云："红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生"。
63.冬桃
冬桃为水果中稀有晚熟品种之一，因其冬令方熟，故称冬桃。冬桃味香脆甜，略带冰糖味，皮薄核小肉细，且内核分离，汁多可口，食之沁人心脾，齿颊留香，耐人寻味。
64.易牙五味鸡
“五味鸡”的首创者是史书记载的烹饪大师——易牙，他是齐国彭城人，名巫字易牙。他把烹饪和医疗结合起来，创造了食物疗养菜，成为人类文明史上的创举。
65.海鲜烩饭
烩饭中的米饭因为由纯鸡汤煮熟，所以浓稠鲜美，加上新鲜海鲜的肥美多汁，一道简单的烩饭中聚集了土地与大海之精华，将人诱人的滋味发挥到了极致。
66.松鼠鱼
松鼠鱼外形像一只松鼠，通常是酒席最后的一道菜，其所重视的是美观。在作法上，鱼炸的时候要炸两次，第一次要炸熟，第二次则将外皮炸的脆脆的，这样糖醋汁淋下去后，很久都能保持它的酥脆度，吃起来才好吃。
67.凤尾虾
选用鲜活大河虾，以大青虾为最。制作时配以青豆，冬菇丁，笋丁，葱白，然后用鸭油爆炒。上桌后，只见其肉白尾红，如艳丽的凤凰尾巴，令人赏心悦目，遂将此菜取名为“凤尾虾”，现在风靡全国的“凤尾虾”，乃是马祥兴首创。
68.八义集羊肉汤
八义集羊肉汤是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义集羊肉汤的特点是：色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。
69.蜜制蜂糕
蜜制蜂糕是徐州名特糕点之一，可直接食用，也开水冲饮，是止咳润肺的滋补佳品，尤为老年人的喜爱。本品为国家贸易部命名的“中华老字号”徐州名特产，传统工艺制作，配料独特考究。
风景名胜
1.汉文化广场
其空间定位以东西为走向，依次布置了入口广场、司南、两汉大事年表、历史文化展廊、辟雍广场等景点，终点矗立汉高祖刘邦的铜铸雕像，构成完整的空间序列。
2.雕塑广场
徐州作为两汉文化发源地，创作“车马出行”的大型雕塑，彰显了汉文化的深厚底蕴和历史地位，在深化汉文化景区内涵的同时，又成为徐州城市文化形象标志之一。
3.楚王陵
这座楚王陵凿山为葬，结构奇特，工程浩大。墓中出土金、银、铜、铁、玉、陶等各类珍贵文物二千余件套。
4.汉兵马俑博物馆
作为楚王的陪葬品，四千多件汉俑是用写意的手法，将汉代军旅中士兵们的思想、神态和情感惟妙惟肖地刻画出来，具有很高的艺术欣赏价值。
5.戏马台
戏马台位于徐州市中心区户部山岗上，是历史文化名城徐州现存最早的古迹之一。公元前206 年，盖世英雄项羽灭秦后自立为西楚霸王，定都彭城（即今徐州），于城南的南山上，构筑丛台，以观戏马、演武和阅兵等，故名。历史上它与苏州园林、南京六朝石刻并列为江苏三宝
6.水下兵马俑博物馆
建筑所在处曾出土过骑兵俑坑和马俑坑，后因当时砖瓦厂施工建设，俑坑被破坏，坑内陶俑已被悉数取出。
7.汉文化交流中心
建在狮子潭水面上的汉文化交流中心借鉴了汉代建筑的神韵，主要展示了东汉时期比较兴盛的汉画像石艺术。
8.汉文化演艺中心
汉文化演艺中心是充实完善徐州市汉文化景区的重要文化设施和旅游设施，是丰富完善汉文化景区景观的重要建筑，会大大丰富游客和市民参加文化活动和旅游观光的内容。
9.竹林寺
徐州人民为纪念我国第一位比丘尼——净检法师功绩，东晋永和年间在东郊狮子山上修建了竹林寺，距今已有一千六百余年历史。
10.一（依）人巷
此巷原地处富贵街和中枢街中段，现供销大厦鞋帽城后。小巷南北走向约50米，宽窄仅能容一人通过，一人巷因此得名。
11.二眼井
人们在原城门处建城门，在原道路上开新路，这二眼井不偏不倚，开凿在原来井上，方位竟然那么准确，可谓是天下奇闻，上苍恩赐。
12.二府街
西段原来是石牌坊街，这是当年徐州城内唯一的一座过街牌坊。东段是在清朝是是铜沛同知署，权力仅次于徐州知府，人们称之为“二府”，二府街因此得名。
13.三马路
大马路长约两华里，两旁商号店铺林立，客栈络绎不绝；是徐州城里当时唯一的大路，故名大马路。以后才有了南边的二马路、三马路。
14.三倒弯
其巷口顺势而成，东西两边的房屋分布极不规则，小巷呈南北走向，走完此巷需拐三次弯，故名“三倒弯”。原址在解放北路拓宽前的大同小区。
15.三孔桥
在徐州经济开发区大黄山镇运河附近，清朝时，乾隆皇帝下江南曾从此桥经过，桥上有3个圆孔，该桥因此得名。
16.三民街
民国后，蒋介石提倡所谓“新生活运动”，依据孙中山先生倡导的“三民主义”，将下街改名为“三民街”，此名称一直沿用到上世纪50年代初，现为解放路。
17.四道街
徐州成为津浦、陇海两大铁路干线的交会点，当年站前有东、西走向小街，是商贸往来的繁华地段，自南往北依次为一道街、二道街、三道街、四道街。
18.五毒庙
徐州美食 徐州的特产众多：易牙五味鸡、符离集烧鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、乐天鸭子、纪妃伴龙颜、地锅草鸡、古沛郭家烧鸡、徐州三鲤、徐州四孔鲤鱼、龙门鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、金蟾戏珠、鱼腹藏羊肉、鱼汁羊肉、鼋汁狗肉、东坡回赠肉、新沂捆香蹄、太虚丸子、开阳炒苔菜、众星捧月、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、长寿面、烙馍、蝴蝶馓子、小孩酥、蜜三刀、稚羹、啥汤、辣汤、丸子汤、热粥、帝王粥、古邳粥、云母羹、龟打，桂花楂糕、苔干、丰县苹果，沛县冬桃、沛县广电冷面，徐州两来风辣汤，睢宁香肠，邳州银杏，睢宁盐豆子等。 徐州名胜古迹 汉墓彭园皇藏峪云龙山戏马台云龙湖乾隆行宫 徐州汉画像石淮海战役烈士纪念塔淮海战役纪念馆北洞山汉墓 兵马俑博物馆土山汉墓范增墓狮子山西汉楚王陵快哉亭公园 故黄河公园小龟山汉墓 徐州文化简介 徐州历史悠久，6000多年前，徐州的先民就在此生息劳作。原始社会末期，尧封彭祖于今市区所在地，为大彭氏国，徐州称彭城自始起。 春秋战国时，彭城属宋，后归楚，秦统一后设彭城县。 楚汉时，西楚霸王都彭城。西汉设彭城郡，东汉设彭城国、都彭城。 三国时，曹操迁徐州刺史部于彭城，彭城自始称徐州。 魏晋南北朝各代曾设彭城国或徐州，都城或治所多在彭城。 隋时设徐州，后改彭城郡，治彭城。 唐初，徐州与彭城郡名称多次互易，中后期徐州为节度使驻地。 五代时各朝置有徐州，治彭城，领7县。 宋元两朝都置徐州，隶属和辖领变化较频。 明初徐州曾直隶京师，后属南京。 清初，徐州先后为江南省和江苏省所属直隶州，雍正末年升为徐州府，辖领1州7县。 民国初，府废，徐州府地附郭铜山县，后曾设徐海道，治所在铜山（徐州）。 日伪时由铜山县析置徐州市，曾为伪淮海省省会。抗战胜利后，国民政府仍置徐州市，属江苏省。 中华人民共和国成立后，保留徐州市，初为山东省辖市，后划回江苏省，并同时成立徐州专区，驻徐州市，辖11县市。此后，徐州市和徐州专区并存，不同时期辖属有所变化。1983年，江苏省实行市管县体制，撤徐州专区，将所辖6县划归徐州市。徐州市现辖5区6县（市）。 徐州古称彭城，已有6000年灿烂文化。帝尧时建大彭氏国。有2500多年建城史，是江苏境内最早出现的城邑。夏禹治水时，把全国疆域分为九州，徐州即为九州之一。
徐州剪纸，作为一种民间美术形式，广泛分布于徐州的邳州、新沂、沛县、丰县、云龙区、鼓楼区、泉山区、贾汪区等。尤其集中分布于邳州市大部分乡镇、新沂市合沟镇及沛县敬安镇。 徐州剪纸的形式大致可分为装饰剪纸（窗花、顶棚、盆花、枕花、帐花、灯花等）、绣花纹样（鞋花面等）、特种剪纸等。徐州剪纸内容也由传统的表现手法转为以现实生活为题材，反映新时代精神风貌的各类剪纸新作，使内容便加广泛，如：收割、养殖、运输、建筑等生活场景，也有历史故事，民间传说，戏剧人物等。 徐州剪纸艺人众多，代表性的人物有新沂的王桂英等；邳州的李云霞、衡瑞霞等；沛县的张玉兰等；市区的有孟宪云、张丽君、刘毅、吴国本等。其中，最具有代表性和艺术成就最高的是新沂剪纸大师王桂英。这里展示的她的作品有：。 这里展示的是徐州市知名剪纸艺术家张丽君的作品有：。 这里展示的是徐州知名剪纸艺人孟宪云老师的作品：。 信息点：新沂剪纸大师王桂英，她出身贫苦，从小就倍受父亲雕刻艺术的熏陶，她的作品源于生活，内容丰富，构图简洁，造型生动，浑朴天然，自成一家。既有质朴厚重之意，又充满着生活情趣。其创作的近百件作品荣获国内外大奖，被联合国教科文组织和中国文艺家协会联合授予“民间工艺美术家”称号。 徐州的剪纸艺术历史悠久，名师辈出，同时也涌现出了很多青年剪纸艺术家，张丽君无疑是其中的佼佼者。她的《九龙图》、《喜上眉梢》、《虎娃》先后获得了第五届中国民间文艺“山花奖”、首届中国民间雕刻、剪纸大赛金奖及江苏省工艺美术最高奖“大阿福奖”。 香荷包，又称“香囊”，“香缨”，俗称“香布袋”、“料布袋”。端午节有制作和佩戴香荷包的习俗。 香荷包是我国传统的民间艺术品，历史久远。汉代时，徐州手绣香荷包已广泛运用到岁时年节等民俗生活中。明清时，徐州手绣香荷包已有较大发展。经过数千年的发展演变，形成了具有徐州地方特色的徐州香荷包。 徐州香荷包从内容上看，多以喜庆吉祥题材为主，如龙凤呈祥、鸳鸯戏水、松鹤延年、喜鹊闹梅等，寄托着人们祈求祥瑞、辟邪纳福、丰衣足食的美好愿望。 徐州有很多制作香荷包的艺人，最具代表性的有王振霞、井秋红、孟宪云、冯宪花、李清富、冯瑞珍等。她们的作品都曾在省、市级的各类比赛中获奖。目前，徐州民间香荷包制作艺人中王振霞、井秋红二位老师作为省级非物质文化遗产传承人。这里展示的有两位老师的作品有：。 .信息点： 王振霞从艺40余年，在继承传统技艺的基础上不断创新，并且起到了很好的领军带头作用，堪称“彭城一绝”、“娃娃王”、“巧女”等。 井秀红为曹氏香包第三代传承人，十四岁跟随母亲曹凤英（已故）学习刺绣和曹氏香包制作工艺，形成了自己独特的艺术风格，创作出一批带有徐州汉代文化特征的作品，并将香包这项传统手工艺成功推向市场。
关于徐州美食作文5篇 徐州有很多有特色的小吃食物，真是数不胜数。下面是小编为大家收集关于徐州美食作文5篇，欢迎借鉴参考。 徐州美食作文一：烙馍 徐州是一座历史名城，那是我的家乡，不但美丽而且美味的食品更是数不胜数：颜色诱人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉……但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品——烙馍。 烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。 相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍。后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。 烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。 烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃;可以卷油条吃;还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃…………还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式，深受顾客们的喜爱。你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧?所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。 如果你有机会来徐州，可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍，保证你百吃不厌。 徐州美食作文二：徐州特色小吃 “圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”猜出来是什么了吗?对，就是我们徐州特有的面点—烙馍卷馓子。
社会实践调查报告 之宿州非物质文化遗产 报告开篇语 五千年，中国历史源远流长；五千年，中华文化博大精深！ 文化遗产更是文化中的精髓，概念上，分为有形文化遗产和无形文化遗产，包括物质文化遗产和非物质文化遗产。根据联合国科教文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》中的定义，“非物质文化遗产”指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。非物质文化遗产是以人为本的活态文化遗产，它强调的是以人为核心的技艺、经验、精神，其特点是活态流变。 我国拥有非常丰富的非物质文化遗产，但人们对其的保护意识并不强烈，此次暑期社会实践活动特以宿州市为例，本组成员将在宿州市进行非物质文化遗产的深入调查，亲身体验文化带来的乐趣。 宿州“非遗”调查 宿州市是安徽省历史悠久的一个地方，拥有较为丰富的非物质文化遗产。宿州市认真贯彻“保护为主，抢救第一，合理利用，传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护，管理和利用工作。国家于2008年1月18日，将宿州市19项文化收入第一批市级非物质文化遗产名录。如下： 一、民间文学（1项） 1.鞭打芦花萧县 二、民间音乐（1项） 2.唢呐砀山县 三、传统戏剧 (7项） 3.泗州戏宿州市 4.坠子戏宿州市 5.淮北花鼓戏埇桥区 6.四平调砀山县 7.皮影戏灵璧县 8.瑶剧泗县 9.淮北梆子戏宿州市 四、曲艺（3项） 10.琴书灵璧县 11.花腔渔鼓萧县 12.坠子萧县 五、民间美术（3项） 13.民间书画萧县 14.剪纸萧县 15.钟馗画灵璧县 六、传统制作技艺（3项） 16.宿州乐石砚宿州市 17.符离集烧鸡埇桥区 18.石刻萧县 七、杂技与竞技（1项） 19.民间马戏埇桥区
班级：12文秘（文化产业管理）姓名：李慧学号121310117 浅谈徐州汉文化 “明清文化看北京，秦唐文化看西安，两汉文化看徐州”。这是中国目前流行的一种文化旅游者的共识。徐州是西汉开国皇帝刘邦的故乡和12代楚王的封地，汉文化景点甚多，呼之欲出。汉文化是徐州这座具有5000年文明史、2500多年建城史的古城的精粹，也是她独具魅力的优秀品牌。 徐州，古称“彭城”，地理位置优越，区位优势明显，境内人文遗存众多，早于1987年已被国务院批准为中国历史文化名城。自唐尧封篯铿，在徐州建立了大彭国以来，篯铿就被称为彭祖，建都于彭城。这里就成为中国东方的政治、经济和文化的中心，一直延续八百年之久。 一、汉文化的起源 作为特定历史时期淮海地区所形成的汉文化，不是孤立存在的。它的形成是在时空因素下多元组合、交融、衍生出的一种具有强大生命活力的新文化。江苏的汉文化是西楚两汉时期，以徐州为中心的淮海地区的一批优秀人物，上承炎黄文化的优良传统，秉持本土文化的纯厚优势，融合先秦黄河、长江两大文化体系，在斗争与发展中成长、成熟起来的文化综合体。它是两千年封建文化的先声，是中华文化重要的时代标志和地理单元，有着久远的影响。 二、汉文化的传承 （一）汉文化景区 徐州汉文化景区由原狮子山楚王 陵和徐州汉兵马俑博物馆整合扩建而 成，位于徐州市区东部，东起三环路， 南至陇海线，西接津浦线，北迄骆驼 山，总占地面积1400亩，集历史博览、 园林景观、旅游休闲于一体。曾荣获 “中国最值得外国人去的50个地方” 银奖，被授予“中国环境艺术示范景 区”称号，是以汉文化为特色的全国
最大的主题公园，占地1400亩，囊括了被称为“汉代三绝”的汉墓、汉兵马俑和汉画像石，集中展现了两汉文化精髓，它是徐州区域内规模最大、内涵最丰富、两汉遗风最浓郁的汉文化保护基地。核心区主要以“两汉文化”——狮子山楚王陵、汉兵马俑、汉文化交流中心三个博物馆、羊鬼山展亭（王后陵）、水下兵马俑博物馆为代表，通过对历史资源的进一步挖掘，修复和保护，重现汉文化精髓。 1、狮子山楚王陵 处于景区核心区的狮子山楚 王陵为西汉第三代楚王刘戊之 墓。该陵墓“因山为陵，凿石为 藏”，形制奇特，工程浩大，完全 在岩石之中凿建而成，是一座罕 见的特大型西汉诸侯王崖洞墓 葬。陵中出土金、银、铜、铁、 玉、陶等各类珍贵文物近二千件 套，工艺精绝，令人叹为观止。 它是徐州地区规模最大、文物遗 存最多、历史价值最高的一座西汉王陵，被评为1995年中国十大考古新发现之首、中国20世纪100项考古大发现之一。 2、兵马俑馆 汉兵马俑博物馆始建于1984年，位于狮子山西麓，馆内共有 6 条俑坑，出土各类彩绘陶俑四千余件。汉 兵马俑博物馆州狮子山汉兵马俑是继秦始皇兵马俑、咸阳杨家湾兵马俑之后的又一重大发现。徐州汉兵马俑俑坑开挖在距离地表 4 米以下的原生土层中，并随山坡走向呈东高西低之势。这支由步兵、车兵和骑兵组成的兵马俑军阵，是西汉早期楚王国实战军队的地下缩影。
1.徐州为华夏古九州之一，请问另外八州是哪几个？请说出四个 2.徐州有近6000年的文明史，请问徐州的建城史大概是多少年？2600 3.徐国是我国古代极有影响的方国之一，始封于何时？大禹治水之后 4.徐州是国家级历史文化名城，是国务院批准的“较大的市”，是江苏省规划建设的三大 都市圈核心城市之一，是哪个经济区的中心？淮海经济区 5.徐州古称什么？彭城 6.徐州的称谓因何而得名？古徐国 7.请列举近代就从徐州走出的两位艺术家李可染、张伯英、李保田、马可 8.徐州古迹燕子楼，因何而闻名遐迩？唐代大诗人白居易的《燕子楼》 9.徐州的地域文化标签为？楚风汉韵 10.戏马台因哪位历史人物而闻名？项羽 11.在哪位徐国国君的治国时期，古徐国达到极盛。徐偃王 12.徐州为华夏古九州之一，建城史居江苏第一，历史上因古徐国而得名，战略位置非常重 要，被誉为？五省通衢 13.“汉代三绝” 是指什么？汉墓、汉俑、汉画像石 14.列举徐州三处汉文化景点？北洞山汉墓、龟山汉墓、白集汉墓、狮子山楚王陵、 汉兵马俑博物馆、汉画像石艺术馆 15.徐州东襟黄海、背靠中原、南屏江淮、北扼齐鲁，具有重要的战略地位，是“？必争之 地”。兵家 16.徐州是南北朝宋武帝？的故乡？刘裕 17.徐州交通发达，基础设施较完备。是中国第？大铁路枢纽二 18.狮子山楚王陵是西汉早期分封在徐州的第三代楚王？的陵墓刘戊 19.同苏州园林、南京六朝陵墓石雕，并称为“江苏文物三宝” 是什么？徐汉画像石 20.两汉四百年间，徐州共有？位楚王、？位彭城王 13位、 5位 21.鼋汁狗肉与哪两位历史人物有关？刘邦、樊哙 22.每年阳春三月徐州市樱花艺术节在哪儿举行？彭祖园 23.“徐州沦陷日”的纪念日是每年的？5月19日 24.淮海战役烈士纪念塔风景区占地77万平方米， 徐州国防园和碑林五大主体建筑烈士纪念塔、战役纪念馆 25.在我国传说的寿星中，有一位活了八百岁，视为最长寿的老人？彭祖 26.彭祖除了寿命最长外，还以哪方面见长呢？养生 27. 28. 29. 30.徐州两汉文化景观中还有许多历史上遗留下来的胜迹，每处景点，都有一段动人的历史 故事，使人联想到楚汉战争的硝烟风云。请列举三处。戏马台、泗水亭、霸王楼、歌风台、拔剑泉、子房祠、王陵母墓 31. 32. 33.徐州是汉高祖刘邦的故乡，刘邦早前被封汉王，封地在哪？巴蜀和汉中 34.徐州西汉楚王陵最具代表性的三座陵墓？北洞山楚王陵、龟山楚王陵和狮子山楚王陵 35.约在公元前21世纪，徐族建立了徐国，以什么动物为图腾？凤鸟 36.列举两个徐州特有的文化节日？中国徐州汉文化国际旅游节、伏羊节
徐州特色文化 徐州市是1986年国务院公布的第二批国家级历史文化名城,是我国最古老的城邑之一,她的建城历史可追溯到四千多年前古史传说时期的大彭氏国。春秋时期彭城曾作过宋国的都城。秦汉之交,先是拥立楚怀王在此建都,后项羽又自诩为“西楚霸王”。西汉初年,楚元王刘交在先秦时的旧城基础上建筑了当时全国少有的石垒城池。此后的两千多年,彭城城池数经兴衰。现在地面上保留的古“遗址”、“遗迹”是明洪武、清顺治年所修筑城池的遗痕。历史性的标志建筑物,历代“遗址”、“遗迹”是古城历史的见证,以古文化为依托,开辟充实景点景观建设,展示古城文化积累和促进徐州古城文化传承。 拆除前的徐州府城西、北、东三面临水,故城垣墙的西北东三面呈弧形;城南墙东西向平直。彭城以鼓楼为中心;以贯通南、北门的大街为中轴,东西基本对称。徐州古城兼有北方平原城市的朝向方位、平面布局,且严谨、中正,又有因天时、袭地利,注重“风水”学说的自然崇尚理念。今天的徐州古城区城垣走势残迹可辨;古城周圈地貌、环城护堤“遗迹”依稀尚存。只是旧城区地名已消逝殆尽;街巷格局已被“城市改造”得面目全非;特别是古街道被“实体命名”弄得“旧貌换新颜”,只有零落的“遗址”、“遗迹”象“盆景”、“微缩景观”似的掩映在林立的高楼大厦下。时至今日来谈保护徐州古城风貌的保护,除保护徐州自然山水格局外,亟待保护的就是仅存不多的历代沿续下来的历史遗址、遗迹。 1.古彭城的自然“山文化” “两汉文化看徐州”,汉文化蕴藏在徐州的山文化之中,徐州的山文化积淀除自然的山外,那就是隐藏在山中的汉代诸侯王陵和托付于山的人文轶事。 徐州州城境外“岗峦四合”山阜环绕,风光秀丽,“群山环抱,山、城相拥”。西汉王陵开山凿石而建。西汉楚王墓群已忝列“国保”。目前已发现的汉墓约500余座,其中包括8代楚王墓、5代彭城王墓和众多的陪葬墓、附葬墓,列入重点保护的有30多座。以西汉楚王陵为代表的“凿山为藏”崖洞墓,环古城外隐匿于山中,
1.徐州历史： 徐州历史悠久，6000多年前，徐州的先民就在此生息劳作。原始社会末期，尧封彭祖于今市区所在地，为大彭氏国，徐州称彭城自始起。 春秋战国时，彭城属宋，后归楚，秦统一后设彭城县。 楚汉时，西楚霸王都彭城。西汉设彭城郡，东汉设彭城国、都彭城。 三国时，曹操迁徐州刺史部于彭城，彭城自始称徐州。 魏晋南北朝各代曾设彭城国或徐州，都城或治所多在彭城。 隋时设徐州，后改彭城郡，治彭城。 唐初，徐州与彭城郡名称多次互易，中后期徐州为节度使驻地。 五代时各朝置有徐州，治彭城，领7县。 宋元两朝都置徐州，隶属和辖领变化较频。 明初徐州曾直隶京师，后属南京。 清初，徐州先后为江南省和江苏省所属直隶州，雍正末年升为徐州府，辖领1州7县。 民国初，府废，徐州府地附郭铜山县，后曾设徐海道，治所在铜山（徐州）。日伪时由铜山县析置徐州市，曾为伪淮海省省会。抗战胜利后，国民政府仍置徐州市，属江苏省。 中华人民共和国成立后，保留徐州市，初为山东省辖市，后划回江苏省，并同时成立徐州专区，驻徐州市，辖11县市。此后，徐州市和徐州专区并存，不同时期辖属有所变化。1983年，江苏省实行市管县体制，撤徐州专区，将所辖6县划归徐州市。徐州市现辖5区6县（市）。 徐州古称彭城，已有6000年灿烂文化。帝尧时建大彭氏国。有2500多年建城史，是江苏境内最早出现的城邑。夏禹治水时，把全国疆域分为九州，徐州即为九州之一。 徐州是国家历史文化名城，汉高祖刘邦的故乡，有着丰厚的历史文化遗产。尤其是两汉文化遗存十分丰富，其中的汉墓、汉俑、汉画像石并称“汉代三绝”。两汉彩绘兵马俑，是继咸阳和西安兵马俑之后的第三批重要发现。为开发利用汉文化资源，组织成立徐州市两汉文化研究会，筹建修复了北洞山汉墓、龟山汉墓、白集汉墓、狮子山楚王陵、汉兵马俑博物馆、汉画像石艺术馆等一系列重要文物景点。 徐州还是南北朝宋武帝刘裕的故乡，唐代白居易，宋代苏东坡、文天祥，清代方孝儒、潘季驯,当代国画大师李可染和著名音乐家马可都曾在徐州任职或生活过。 徐州交通发达，基础设施较完备，素有“五省通衢”之称。是中国第二大铁路枢纽，京沪、陇海两大铁路干线在此交汇。境内公路四通八达，有国道5条，省道20条，正在建设中的京沪、霍连高速公路通过徐州。京杭运河穿境而过，沿岸建有四个内河大港。
关于徐州历史文化遗产的保护 10资源-108322110-刘学涵 一、徐州历史文化 1.1徐州历史文化的介绍 一部徐州历史：是刀光剑影的争雄史，是大河横流的苦难史，是南北文化的交融史，亦是人文荟萃的创造史。徐州历史完整，千年一贯，史不断线，始终与祖国的命运息息相关。 徐州古称彭城，已有6000年灿烂文化。帝尧时建大彭氏国。有2500多年建城史，是江苏境内最早出现的城邑。夏禹治水时，把全国疆域分为九州，徐州即为九州之一。 徐州是国家历史文化名城，汉高祖刘邦的故乡，有着丰厚的历史文化遗产。尤其是两汉文化遗存十分丰富，其中的汉墓、汉俑、汉画像石并称“汉代三绝”。两汉彩绘兵马俑，是继咸阳和西安兵马俑之后的第三批重要发现。 徐州还是南北朝宋武帝刘裕的故乡，唐代白居易，宋代苏东坡、文天祥，清代方孝儒、潘季驯,当代国画大师李可染和著名音乐家马可都曾在徐州任职或生活过。 徐州的工艺技术历史悠久，著名产品如柳琴、皮毛画、玉雕已赢得国内外声誉。徐州地方风味名菜历史悠久，如沛县狗肉，东坡回赠肉、八大锤清烧鱼丸、糖醋四孔鲤鱼、珍珠鸭子等传统名菜名扬海内外。 1.2徐州历史文化保护的主要现状 1)脱离了历史文化名城保护总体规划的指导，缺乏与之相配套的、
较完善的有关法律、规章的保障。在20年的城市建设中，徐州盲目地进行城区改造，许多项目并没有在总体规划的指导下进行，历史文化名城保护作为一项综合性很强的工作，也缺乏与之相适应的法律、规章的保障作用，导致徐州局部山水环境遭到破坏；新的城市干道与广场体系大大弱化了原有的古城格局；古城内的建设性破坏时有发生，除了南门外户部山一带还有保存价值较高的民居街区外，其余城区传统风貌已基本不在；大量仿古建筑也在一定程度上破坏了古城真实的历史风貌；相当一些具有保护价值的古建筑荡然无存，历史街区也在迅速消失。诸如在徐州户部山古民居、文亭街徐州道台衙门、云龙山汉代采石场、徐州城下城遗址等等文化遗存的保护方面，都造成了无可挽回的破坏损失。尤其是在最近徐州护城石堤（也是徐州古城墙的一部分）的保护和利用上，集中暴露了负有直接责任的一些政府等工作部门所存在的漠然麻木、无知软弱、瘫诱扯皮、不作为、乱作为乃至纵容破坏、无视法律等等极不正常的问题。 2)建设现代化城市与保护历史文化名城的关系如何处理仍不明确。历史文化名城作为稀缺的不可再生资源，只有加强保护，才能更好地延续名城特色。近年来，徐州现代化城市建设以及大规模危旧房改造，导致了徐州历史文化名城保护与发展的矛盾尖锐化。不仅使大量文物资源受到损害，更多的是传统的环境空间迅速地被高楼大厦所取代。徐州正从一个历史悠久、城市特色鲜明的古城变成一个缺乏地区特色、千城一面的城市，城市魅力正在消失。户部山是徐州深厚历史文化的见证，文物古迹丰富，有戏马台、台头寺、文昌祠、三义庙、东坡祠
安徽省非物质文化遗产简介 一、民间文学 1．鞭打芦花 萧县春秋时称“萧国”，秦始置县，历代均属徐州，1955年由江苏省划归安徽省，位于苏、鲁、豫、皖四省交界处。 传说萧县皇藏峪西北山顶，是孔子游此遇雨后的晒书场。孔子的弟子闵子骞，与老师同为鲁国人，后随父迁到萧国东南的乡村安家。至今，萧县民间流传着许多有关孔夫子及其弟子的故事。《鞭打芦花》就是其中的一则：孔子的弟子闵子骞，常受后母虐待，却怀“忠恕”之心，矢口不讲。一次，子骞及二弟随父坐牛车出门探亲，行至萧国一山村旁，风雪突起，车上的二弟喜眉笑眼，子骞则冻得瑟瑟发抖。其父见状，怒用鞭打，刹时间子骞的袄烂而芦花飞，骞父发现幼子棉衣则裹着丝绒，始明真相。其父立即赶车返家（此村就是萧县“车牛返”村），愤怒休妻。子骞跪求父亲饶恕后母：“母在一子单，母去三子寒。”后母感动认错，一家人复又和好。后来，孔子知道了，夸赞道：“孝哉闵子骞！”（闵家居住的乡村，即今宿州市埇桥区闵贤乡）。 “爱人”和“忠恕”，是儒家思想的核心，闵子骞将此化为了具体言行，成了封建社会人们的一面镜子，在今天仍有其积极意义。《鞭打芦花》在基本故事不变的前提下，因地域、习俗、讲述人的不同，细节和语言都会有所变化，是值得研究的非物质文化遗产。 2．孔雀东南飞传说 东汉建安年间，庐江郡小吏焦仲卿娶本地刘兰芝为妻，夫妻恩爱情深。但兰芝为焦母不容，被遣回娘家。焦、刘两人分手时发誓生死相爱，不复嫁娶。兰芝回娘家后，其兄逼其改嫁，走投无路投水身亡。焦仲卿闻讯后也自缢于庭树，酿成了一出封建婚姻悲剧。时人为怀念这对夫妇的忠贞爱情，作长诗《孔雀东南飞》以悼之。“古诗为焦仲卿妻作”是中国叙事诗成熟的里程碑。《孔雀东南飞》、《木兰诗》并称“乐府双壁”。 《孔雀东南飞》最早见于南朝徐陵所编的《玉台新咏》，诗前小序记载了故事梗概、发生年代、地点、人物姓名、身份等，其时其人其事,真实可考。男主角焦仲卿是潜山焦家畈人，女主角刘兰芝是怀宁县刘家山人，焦家畈与刘家山仅一河之隔。潜山与怀宁在西汉至西晋时均隶属于庐江郡皖县。故事历代流传，至今在方言里仍见端倪：比如将磨媳妇的婆婆喊作“焦八叉”，这是影射焦母的；将受折磨的媳妇叫做“苦芝子”，这是暗喻刘兰芝的；将懦弱无能的老好人称为“糯米官人”，这是怜惜焦仲卿的；将趋炎附势的人称为“刘大”，这是讽刺刘兰芝哥哥的；将能干要强的小姑娘称为“能小姑”，这是赞美焦仲卿妹妹的。 3．桐城歌 桐城歌是源于桐城县的一种韵文形式的民间文学，同时又是一种融词、曲、表演为一体的综合艺术。 桐城歌类别分为传说、风土、时政、劳动、生活、情爱、仪式、事理、趣味、灯歌、儿歌等。早在明代以前桐城时兴歌（情歌）就流传于湖北黄梅一带和江浙吴语地区。以其独特的七言五句式体式、委婉凝练的语言、优美动听的曲调等艺术特色，广为传唱，乃至刊布成帙（《明代杂曲集》及冯梦龙《明清民歌时调集》均收录桐城歌），不仅成为安徽歌谣盛行时期的主要本土歌谣，而且还影响到“湘、鄂、赣以及浙西地区”等更大空间，历史上形成了一种范围广泛的“桐城歌谣文化带”，对后来黄梅戏的形成和发展，起到基因性孕育与塑造作用。桐城歌的历史地位和艺术价值，很多专家学者撰文给予高度评价，国家屡次编辑出版的《中国文学史》亦作了充分肯定与介绍。20世纪50年代搜集了大量桐城歌原生态资料，80至90年代相继整理出版《桐城歌谣》、《桐城传统儿歌三百首》，先后举办六届桐城歌演唱会。 桐城歌是中国歌谣发展史上值得注视的文化现象，具有鲜明的地方特色。尚有很多原生态歌谣资料有待发掘，不少濒临失传的桐城歌曲调和吟唱表演形式，需要及时抢救与保护。发掘、保护、研究桐城歌，具有较高的艺术价值、审美价值、社会价值。 4．六尺巷传说 这是一则发生在清代康熙年间，桐城境内的一桩脍炙人口的民间故事。大学士张英的府第与吴姓相邻。吴姓盖房欲
古称彭城，中国历史文化名城。位于江苏省西北部，北邻山东省，西接安徽省、河南省，东连连云港市，南邻宿迁市。为华夏九州之一。地处南北方过渡地带，为北国锁钥，南国门户，向来为兵家必争之战略要地和商贾云集中心。文化悠久，是著名的帝王之乡，有“九朝帝王徐州籍”之说。是全国重要的交通和铁路枢纽，能源基地和工业基地。 中文名称： 徐州 外文名称： Xuzhou 别名： 彭城 行政区类别： 地级市 所属地区： 中国华东 下辖地区： 云龙区，鼓楼区，九里区等 政府驻地： 徐州市新城区昆仑大道1号 电话区号： 0516 邮政区码： 221000 地理位置： 江苏省西北部 面积： 11258平方公里 人口： 940.95万(2008年) 方言： 徐州方言 机场： 徐州观音机场 火车站： 徐州站 车牌代码： 苏C 市树： 银杏 市花： 紫薇 目录 编辑本段
简介 徐州市 本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。 灯火通明徐州城 徐州是苏北最大城市，是国务院批准的拥有地方立法权的较大的市，是江苏省重点规划建设的三大都市圈核心城市和四个特大城市之一，也是新亚欧大陆桥中国段五大中心城市之一和淮海经济区的中心城市，现为第二亚欧大陆桥东端一个人口超过三百万的特大城市。 徐州“东襟淮海，西接中原，南屏江淮，北扼齐鲁”，素有“五省通衢”之称。京沪铁路、陇海铁路在此交汇，京杭大运河傍城而过贯穿徐州南北，北滨微山湖。公路四通八达，北通京津，南达沪宁，西接兰新，东抵海滨，为我国重要水陆交通枢纽和东西、南北经济联系的重要“十字路口”。 徐派作家王茂飞这样评价自己的家乡：一州，两汉，三楚之西，乾隆四巡，五省通衢，六千年文明，主席七访，八百寿彭祖，九朝帝王徐州籍，十里长街淮海路。 市情概览英文名： Xuzhou 简称：徐 经纬度：市中心位于北纬34°15′、东经117°11′。 省份：江苏省（Jiangsu Province） 时间：北京时间UTC+8 牌照：苏C 苏OC（徐州警察和行政用车） 政府：市委书记曹新平，市长张敬华。 人口：2010年市辖区人口306.4万。 面积：市区面积3037.3平方公里。 城市荣誉
徐州艺术中心开业庆典新闻通稿 梦启华夏，崭新未来——华夏未来徐州艺术中心开业庆典隆重举行 2015年11月8日上午，“梦启华夏，崭新未来——华夏未来徐州艺术中心开业庆典”隆重举行，此次活动得到了徐州市委、市政府、教育局、文化局、音乐家协会、舞蹈家协会、报业传媒集团等部门领导的大力支持，同时也受到了徐州市社会各界的广泛关注。天津市华夏未来文化教育发展集团股份有限公司董事长赵骞;天士力控股集团副总裁孙鹤;中国香港音乐剧团艺术总监、北京舞蹈学院教育学院院长张旭;泰思信息技术服务有限公司执行总经理李文建;CCTV中学生频道少年时代艺术团团长严雪枫;武当三丰太极传承人王明山;奥地利维也纳音乐学院中国执行总裁张彦及华夏未来各分中心领导出席本次庆典活动。 徐州艺术中心是天津华夏未来继哈尔滨、大连、厦门、华盛顿、墨尔本之后成立的又一中心。中国儿童教育第一品牌华夏未来全面入驻徐州具有里程碑意义，为徐州乃至江苏省儿童教育领域注入了新鲜的血液，开启了新的纪元。 本次庆典活动主要包括两个部分，第一部分为庆典仪式，在仪式上，徐州市国学经典教育研究会、奥地利维也纳音乐学院、美国纽约电影学院分别授权于华夏未来徐州艺术中心。徐州市非物质文化遗产项目传承人的精彩现场展示，让观众充分感受徐州非物质文化的魅力。 仪式最后，满载希望的五彩气球缓缓升上天空，这里是孩子梦想开启的地方，梦启华夏，崭新未来。 庆典第二部分为庆典演出，在徐州人民舞台举行，华夏未来徐州艺术中心的孩子们和专家们带来的精彩表演赢得现场阵阵掌声，华夏未来集团赵骞董事长献上一曲《梨花又开放》，将演出推向了高潮。伴随着精彩的文艺表演，华夏未来徐州艺术中心开业庆典活动圆满落下帷幕。
两汉三国古下邳，童画之都新睢宁 睢宁传统小吃一条街 Suining traditional food street NO.1睢宁水粉皮（腊皮） 睢宁水粉皮，也叫腊皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造产生。制作工艺考究，原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。冬季热炒或做汤，美味令人叫绝。目前，睢宁水粉皮由小群体加工走向大规模生产，其中以睢宁县沙集镇最为出名。 It is a famous dish which originates from Song dynasty and made by
peasantry.The main material aremung beans sweet potatoes and starch in potatoes. NO.4金丝绞瓜 睢宁金丝搅瓜这是睢宁的一道特产奇菜——金丝搅瓜，是生瓜取丝，天生自然，不是用刀 切的，此菜确有“天然粉丝”的美称。外地朋友惊叹不已。金丝搅瓜瓜味清、香、脆、微甜， 不用蒸煮即可生瓜取丝，深受人们的欢迎。 生瓜食用时轻拍瓜的周围，切开瓜后，用筷子或叉子扒动瓜内已分离的瓜条，就能出现像 粉丝一样的瓜丝。如需熟用，开水焯出、重敲瓜壳横切取籽后，用筷子一搅，金丝自开，冷 水投过，加上作料，即可佐餐下酒。也可以炒、熬、做馅等。无论如何烹制皆爽脆无比，被 誉为植物海蛰。金丝搅瓜耐贮藏，７～８个月不失色、不变质，堪称天然蔬菜罐头。 Suining has a characteristics of local dishes named JINSIJIAOGUA. It take out silk from raw melon, and very natural .This dish also named "natural silknoodles",other places friends was amazing about it.JINSIJIAOGUA taste clear,fragrant,crisp and haut,was popular with people. Ps：绞瓜拌粉皮，味道更棒~ NO.2睢宁盐豆 每年立冬前后，睢宁城乡的主妇们开始忙活“下盐豆”。她们挑选上等黄豆为原料，放在锅里煮熟，趁热装入蒲包，放在暖热的地方，用干软草盖上、捂严实，使其发酵，焐到扯黏丝程度取出，拌上红辣椒酱（旧时农家是用拐磨将干红辣椒配上水磨成辣椒酱；现如今，城里人直接到加工椒酱的地方用机器加工好辣椒酱），加上盐、大葱、生姜等调料，再配上适量的鲜红萝卜，用少许凉开水搅拌而成，拌好后即食，叫“鲜盐豆”，晒干后再食用，叫“干盐豆”。 尤其以鸡蛋与之搭配，即是苏北古城徐州特有的小菜，更是人间之极品啊！ 睢宁老盐豆具有其他菜肴无法比拟的优点。它风味独特，易保管，好收藏，一年四季都能吃，不变质。特别是刚拌好的“鲜盐豆”，红通通的，辣乎乎的，用新烙出的煎饼一卷，满口生津，令人食欲大振。
徐州文化的传承与积淀 作者：王元庆 摘要:历史上作为兵家必争之地的徐州，也形成了独特的徐州文化。它是历史的见证，是文化的留存，更是徐州青年一脉相承的独特烙印。有高祖刘邦大风起兮的气魄，有项羽力拔山兮的雄浑，还有彭祖千年的饮食文化，祖辈的沉淀在岁月的洗礼中传到我们手中，而我们也要用肩头担下先祖的文化，因为它是一种永恒的印迹，在心间，在徐州的土地上积淀与传承。 关键词：徐州文化文化传承历史积淀 青年思想道德价值观启示 两汉文化的发源地与彭祖养生之地，是徐州最独特最傲人的历史，但在今天，两汉与彭祖的文化积淀却在一代代徐州人的成长里得到传承，并未因历史的更迭而改变，反而是愈加清晰的形成了独有的文化特色。引导新一代年轻人的思想道德建设，从而影响徐州地区的发展乃至于一个民族、一个国家的兴旺发达。本文以此作为线索，进行深刻的解析与探讨。 以悠久的饮食文化开始，徐州人的饮食特色自彭祖开始，兴于两汉。传说彭祖在徐州养生，活到了八千余岁，其中更是发明了许多养生美食，而壮馍就是其中的一大特色。所谓壮馍
是徐州地区的一种面食，有面粉发酵后在铁锅上炕，待金黄之后撒上芝麻，口感好，有嚼劲。可长期存放，可作为主食。据说老年人年纪到了六十岁，儿女都要送壮馍，寄托对老人壮年的美好祝愿。并且，由此衍生出徐州人的孝道注重养生的文化特色。相对于其它地区与风俗，别致别样。在公园里见到八九十岁的老人时，还在优哉游哉的打太极拳、扭秧歌，甚是可喜。 徐州历来重孝，子女大都以侍老抚小为己任，在生活中做出表率，而又一代一代的相传。在徐州加快经济建设与加强思想道德建设中，起到了莫大的作用。以思想道德为基础，经济建设才能高效、迅速的向前推行，从而稳固的向前发展。再以青年为主力军的城市建设中，廉洁奉公，遵纪守法，争创双优双快城市。 兴于两汉的徐州以楚汉争霸为切入点，留下历史的同时，更是留下了文化的沉淀。首先是由行军打仗的衍生物也就是以徐州伏羊节为特色的徐州美食——烧烤。特别是在夏冬两季，尤为突出。夏天喝着大杯扎啤，吃着烤肉串，大有刘邦当年吃狗肉的气魄。与此同时，徐州人的有情有义也随之流传于弘扬。在徐州，能在一张桌子上吃肉喝酒的是朋友，能同抽一包烟的就是兄弟了。这也是徐州人在外的一大特色。在外人了看来，大为不解。所以这也算徐州的一大特色。至于起源，暂且认为是从高祖刘邦开始的吧！具体细节，有待考证。 徐州人的有情有义在今天的徐州也是一种在心里、默认为应
徐州十大历史名人 1【彭祖】 彭祖，姓篯名铿。颛顼玄孙，生于夏代，至殷末时已767岁（一说800余岁）。事见《神仙传》及《列仙传》。旧时因以彭祖为长寿的象征。又据《楚辞·天问》：“彭铿斟雉帝何飨，受寿永多夫何久长。”王逸注谓彭祖善调雉羹以事帝尧,得到帝尧赏识，受封于大彭（今铜山县境内）建国，始称彭祖。彭祖的主要业绩是：一建立大彭氏国，由大彭氏国扩展延续继而开始谱写徐州（彭城）的建城历史（公元前586年）；二是开创了华夏饮食文化，亲烹“雉羹”；三为教民以“术”养身。彭祖功业遗产，成后人取之不尽用之不竭的宝藏。 2【徐偃王】 徐偃王，名诞。西周时徐戎的首领。统辖今淮、泗一带。《后汉书·东夷传》称：“地方五百里”，向他朝贡的“三十有六国”。曾联合九夷伐周。穆王因其势大，承认其为东方霸主。后为楚所败。在战争与和平之间选择了仁义避战。其事载《竹书纪年》、《后汉书》、《尸子》、《博物志》、《路史》诸书。《博物志》谓：“徐君宫人有娠而生卵，以为不祥，弃之水滨。孤独母有犬鹄苍，猎于水滨，得所弃卵，衔以来归。孤独母以为异，覆暖之，遂孵成儿。生时正偃，故以为名。”徐偃王僭越“伯”位而称“王”之后，实质上即是与周王（天子）分庭抗礼。作为“徐文化”的代表人物，徐偃王当之无愧是徐州文明史的奠基人、开拓者和领袖人物。 3【项羽】 项羽（前232—前202）秦末农民起义军领袖。名籍，字羽。祖籍下相（今江苏宿迁）。楚将项燕之后。少时有大志。秦二世元年（公元前209年），从叔父项梁在吴（今江苏苏州）起义。项梁战死后，秦将章邯围赵，楚怀王任宋义为上将军，羽为次将，率军往救。宋义到安阳（今属河南）逗留不进，他杀死宋义，亲率兵渡漳水救赵，在巨鹿之战中摧毁秦军主力。秦亡后，自立为西楚霸王，大封诸侯王，定都彭城，为家乡添上一笔浓墨重彩。楚汉战争中，为刘邦击败。最后从垓下（今安徽灵璧南）突围到乌江（今安徽和县东北），于乌江自刎。人
徐州市历史沿革 1949年徐州市直属山东省管辖，新海连市属山东鲁中南行署管辖。1952年11月中央决定，1953年1月徐州市正式划归江苏省直辖，新海连市划属江苏徐州专区。 1953年1月江苏建省，设徐州专区，专员公署驻徐州市。原属山东省临沂专区的新海连市及赣榆、东海、邳县3县，滕县专区的铜北、华山、沛县、丰县4县，和原属皖北行署区宿县专区的砀山、萧县2县及原由苏北行署直辖的淮北盐区，划入徐州专区。徐州专区辖1市9县1盐区。同年，原属淮阴专区的新沂、睢宁、邳睢3县划入徐州专区。撤销铜北、华山、邳睢3县，复设铜山县。撤销淮北盐区。东海县政府迁海州城。徐州专区辖1市10县。 1954年，新海连市改为省辖市。同年12月，萧县、砀山2县划归安徽省。徐州专区辖8县。 1958年，原由省辖的徐州、新海连2市，划归徐州专署领导。徐州专区辖2市8县。 1960年，铜山县划归徐州市领导。1961年，新海连市改名为连云港市。 1962年，徐州、连云港2市改为省辖市。徐州市领导的铜山县划归徐州专区。辖8县。 1965年10月26日，江苏省人民委员会批准徐州市设立矿区。 1970年，徐州专区改称徐州地区，专署驻徐州市，辖丰县、沛县、赣榆、东海、新沂、邳县、睢宁、铜山8县。 1953年1月1日，徐州市为省辖市。1958年，徐州市划归徐州专区领导。1961年，铜山县划归徐州市领导。1962年，徐州市仍改为省辖市，将铜山县划归徐州专区领导。 1965年10月26日，江苏省人委批准设立矿区。徐州地区的丰县、沛县、邳县、铜山、睢宁、新沂县划徐州市领导。市区设鼓楼、云龙、贾汪、矿区、郊区5个区。徐州市共辖6县5区。 1990年2月起，经国务院批准，先后撤销新沂、邳县，改设新沂、邳州市。徐州市共辖2市4县4区。 1998年经省人民政府批准，将新沂市炮车镇划归邳州市管辖；将邳州市合沟镇划归新沂市管辖；将铜山县潘塘镇划归徐州市泉山区管辖；撤销泉山区潘塘镇，设立潘塘街道办事处。 2005年1月统计数据：面积11258.3平方千米（其中市辖区1037.7平方千米），人口916.9万（其中市辖区167.5万），辖5个市辖区、2个县级市、4个县43个街道、114个镇，395个居委会、2280个村委会，其中市辖区共计43个街道、7个镇，268个居委会、156个村委会。 2005年5月18日，国务院批准（国函[2005]41号）：将铜山县大黄山镇和大庙镇划归徐州市鼓楼区管辖。2005年6月14日，江苏省人民政府（苏政发[2005]53号文件）同意调整徐州市部分行政区划：将铜山县大黄山镇和大庙镇划归徐州市鼓楼区管辖。行政区划调整后，鼓楼区行政区域面积212平方千米，人口38.1万，辖8个街道办事处、2个镇；铜山县行政区域面积1856.6平方千米，人口118.2万，辖20个镇。调整前，鼓楼区行政区域面积40平方千米，人口27.9万（2004年）；铜山县行政区域面积1999.6平方千米，人口129.2万（2004年）。
徐州睢宁美食介绍（英文翻译） 两汉三国古下邳，童画之都新睢宁睢宁传统小吃一条街Suining traditional food street 睢宁水粉皮睢宁水粉皮，也叫腊皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，农家百姓创造产生。制作工艺考究，原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。冬季热炒或做汤，美味令人叫绝。目前，睢宁水粉皮小群体加工走向大规模生产，其中以睢宁县沙集镇最为出名。It is a famous dish which originates from Song dynasty and made by main material aremung beans sweet potatoes and starch in potatoes. 金丝绞瓜睢宁金丝搅瓜这是睢宁的一道特产奇菜——金丝搅瓜，是生瓜取丝，天生自然，不是
用刀切的，此菜确有“天然粉丝”的美称。外地朋友惊叹不已。金丝搅瓜瓜味清、香、脆、微甜，不用蒸煮即可生瓜取丝，深受人们的欢迎。生瓜食用时轻拍瓜的周围，切开瓜后，用筷子或叉子扒动瓜内已分离的瓜条，就能出现像粉丝一样的瓜丝。如需熟用，开水焯出、重敲瓜壳横切取籽后，用筷子一搅，金丝自开，冷水投过，加上作料，即可佐餐下酒。也可以炒、熬、做馅等。无论如何烹制皆爽脆无比，被誉为植物海蛰。金丝搅瓜耐贮藏，７～８个月不失色、不变质，堪称天然蔬菜罐头。Suining has a characteristics of local dishes named JINSIJIAOGUA. It take out silk from raw melon, and very natural .This dish also named \ amazing about taste clear,fragrant,crisp and haut,was popular with people. Ps：绞瓜拌粉皮，味道更棒~ 睢宁盐豆每年立冬前后，睢宁城乡的主妇们开始忙活“下盐豆”。她们挑选上等
苏州古典园林（江苏，1997.12 世界文化遗产） 苏州古典园林以其古、秀、精、雅，多而享有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”之誉。1997年，苏州园林中的四大园林被列入《世界遗产名录》。2001年后沧浪亭等苏州园林也被陆续列入《世界遗产名录》。 苏州的造园家运用独特的造园手法，在有限的空间里，通过叠山理水，栽植花木，配置园林建筑，并用大量的匾额、楹联、书画、雕刻、碑石、家具陈设和各式摆件等来反映古代哲理观念、文化意识和审美情趣，以写意山水的高超艺术手法，蕴含浓厚的汉族传统思想和文化内涵，展示东方文明的造园艺术典范，使人“不出城廓而获山水之怡，身居闹市而得林泉之趣”，达到“虽由人作，宛若天开”的艺术境地。 明清皇家陵寝（5+2） 2003年扩展项目列入《世界遗产名录》的南京明孝陵，是明朝开国皇帝朱元璋和孝慈高皇后马氏的合葬陵墓，因皇后谥“孝慈”，故名孝陵。修建工程从洪武十四年动工，于洪武十六年完成了陵墓的享殿等主体工程，先后调用军工10万，至永乐三年建成，历时25年。其总体布局分两部分：一是导引建筑的神道，二是陵寝主体建筑。作为中国明陵之首的明孝陵壮观宏伟，代表了明初建筑和石刻艺术的最高成就，直接影响了明清两代500多年帝王陵寝的形制，在中国帝陵发展史上有着特殊的地位，是中国古代最大的帝王陵寝之一，故而有“明清皇家第一陵”的美誉。 中国大运河 中国大运河2014年6月被列入《世界文化遗产》。中国大运河江苏段流经徐州、宿迁、淮安、扬州、镇江、常州、无锡、苏州八座地级市，列入世界文化遗产名录的遗产点为全线最多，历史久远，文化资源丰富。沿线拥有瘦西湖、江南古镇、里运河等著名景点，洪泽湖大堤、清口枢纽等遗产在中国大运河历史上也有着非常重要的意义。 昆曲 昆曲在2001年被列为“人类口述和非物质遗产代表作”。昆曲唱腔华丽婉转、念白儒雅、表演细腻、舞蹈飘逸，舞台置景完美，场面伴奏乐曲齐全，以鼓、板控制节奏，以曲笛、三弦等为主要伴奏乐器，其唱念语音为“中州韵”。昆山腔开始只是民间的清曲、小唱。其流布区域，开始只限于苏州一带，到了万历年间，便以苏州为中心扩展到长江以南和钱塘江以北各地，万历末年还流入北京。这样昆山腔便成为明代中叶至清代中叶影响最大的声腔剧种。很多剧种都是在昆剧的基础上发展起来的，被称为“百戏之祖，百戏之师”，有“中国戏曲之母”的雅称。 南京云锦（4+1） 南京云锦于2009年9月入选联合国《人类非物质文化遗产代表作名录》。南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，至今已有一千六百年历史。云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，凤其富丽华贵，绚烂如云霞，故称“云锦”，因只有南京生产，故而称之为“南京云锦”。南京云锦在继承历代织锦的优秀传统基础上发展而来，又融会了其他各种丝织工艺的宝贵经验，达到了丝织工艺的巅峰状态，代表了中国丝织工艺的最高成就，浓缩了中国丝织技艺的精华，是中国丝绸文化的璀璨结晶。