安吉白茶发展现状、对策与品牌建设
一、安吉白茶发展现状
安吉县自上世纪80年代在天荒坪镇大溪村发现 1株千年“白茶祖”以来，经过 20余年的努力，安吉白茶已发展成为我国名特优茶类中的佼佼者，其品种推广速度之快、产品价位之高、市场品牌之响、总体效益之好，都是我国茶叶发展史上少有的：目前，安吉白茶已成为全县高效生态特色农业之一，是名副其实的富民产业。
1．安吉白茶品质优良
安吉白茶由一种特殊的白叶茶品种芽叶加工而成，叶张玉白，叶脉翠绿，叶片莹薄，外形条索紧细，外观色泽为绿色，冲泡后形似风羽，滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜白茶富含多种维生素、微量元素和 18种氨基酸，据测定氨基酸总量高于普通绿茶3～4倍，是不可多得的茶中珍品。
2．产业体系初步建立
已经建立了一批专门的生产基地，如在溪龙乡建立了千亩省级无公害白茶示范园区；培育了一批种植大户，全县种植 100亩以上的大户共有 80户，占全县总面积的46.6％；茶叶加工企业 350家，加工成品 lO00kg以上的企业共有30家，如大山坞茶厂等；涌现了一批中介组织和销售大户。
3．产业品牌逐步打响
安吉白茶于 2001年 1月获中国证明商标注册；2004年获原产
地域产品(现称地理标志产品)保护；同年 5月被评为浙江省十大名茶；2007年 l2月被农业部认定为中国名牌农产品，2008年 3月又被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，是全省目前惟一一个通过行政认定为驰名商标的茶叶品牌，也是全省惟一个同时获得中国名牌农产品和中国驰名商标两项殊荣的品牌。2012年品牌评估价达到22.67亿元，完成了 33个国家和地区的国际注册。安吉白茶已成功实现了从地方名茶到国家级名茶的跨越。
二、安吉白茶发展问题
1．对产业进一步发展的信心不足
目前安吉白茶在规模、市场、品牌等方面都有很好的基础与水平，但有些政府部门领导以及企业经营者、农户对安吉白茶产业的发展还存在疑虑。一是担心受土地面积的制约，产业规模很难再做大；二是担心再扩大栽种会对生态环境造成破坏；三是认为茶叶是农产品，加之现阶段的一些政策限制，要想再做大做强非常难；四是对外地种植白茶对安吉白茶将造成的影响与冲击，感到忧心忡忡。
2．管理不够到位
一是行业管理薄弱。全县茶叶产业集中度很低，企业规模普遍偏小。
3．产品加工和开发不够
安吉白茶一年采收期仅 20多天，利用的鲜叶每亩只有 50kg左右，资源没有得到充分利用，而且加工工艺千篇一律，产品单一。此外，茶文化、茶旅游、茶休闲、茶餐饮等产业没有得到相应开发。
4．品牌保护与利用滞后
“安吉白茶”属政府打造的公共品牌，企业对品牌投人非常少，依赖思想严重。这一公共品牌，被几百家企业、几十家专业合作社所共同使用，因而产品质量管理难度非常大，尤其是农药残留问题是一大隐患，一旦有一家企业出现问题则可能影响其他众多企业，甚至可能会产生“多米诺骨牌效应”，从而危及整个产业。因此，要切实研究保护安吉白茶品牌的措施，并加以充分利用。
5．技术研发服务不够
目前主栽品种“白叶茶 1号”本身存在一些不足，加上受气候等环境因素的影响，生产水平不稳定。近几年来，倒春寒、干旱等天气对白茶产量影响很大，而且茶叶品质下降，要解决倒春寒问题既急需推广应用一些抗倒春寒的技术方法，又需要培育抗寒性强的品种，因而急需加强技术研发服务。而目前茶叶技术推广网络不健全，技术人才缺乏，技术到位率不高，社会化服务跟不上，严重制约了白茶产量与质量的提升。
三、安吉白茶发展对策
1．加强质量检测与监督
质量是产品的保障，是品牌的基础，必须把质量保障作为根本。为此，要下大决心抓好质量检测工作。建议成立安吉白茶质量检测中心，通过申报省部有关项目，加强基础设施建设特别是装备仪器设备，保证开展工作所必需具备的条件。同时要抓好质量监督，联合工商、质检等部门共同把好产品质量关，确保产品质量安全，提升白茶市场
信誉度。
2．建立统一的白茶市场
要积极整合现有茶叶市场资源，建立统一的白茶交易市场，打造中国白茶集散中心，形成集聚效应。一方面为白茶销售提供市场保障；另一方面，便于加强对白茶的规范管理。同时，对产品交易进行创新，积极探索开展拍卖交易，提升交易现代化水平。
3．加强品牌的保护和利用
要特别珍惜和保护“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”这两块牌子，化解公共品牌的风险。“母子商标”管理是近年来安吉白茶品牌迅速打响的一个成功经验。但“母子商标”管理导致企业文化难以宣传和拓展，同时也使假冒公共品牌情况比较严重，因此要适应形势发展，切实完善可追溯体系。同时，严把“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”两个标识的使用关，经过 QS认证的茶叶企业准许有偿使用这两个标识，鼓励条件具备的小作坊、散户加入专业合作社，由合作社统一进行 Qs认证并使用这两个标识。
4．探索规模扩张的途径
一方面可通过土地流转，逐步实现规模种植，建立一批规模化基地；另一方面，要鼓励、支持茶农到生态环境相近的地方发展白茶，鼓励本地企业与溧阳、长兴等地茶农合作，逐步探索出一条做大白茶产业规模的新路子。
5．抓好技术研发和服务
加强政府对白茶生产技术研发和服务的投入，探索建立促进白茶
发展的专项基金。一是推进白茶新品种选育工作，积极与科研院校合作，不断开展良种改造和新品种选育工作。二是加强白茶生产技术指导和培训服务，做到服务保障社会化，充分利用农技110、农民信箱等平台做好技术指导工作，要层层开展技术培训，重点培养专业合作社和生产大户等科技带头人，提高茶农保护生态环境的意识，指导茶农加强茶园管理，建立生态茶园。三是加大白茶深加工产品开发力度，加强对茶叶龙头企业和茶叶深加工开发的支持力度，扶持开展白茶袋泡茶、白茶含片、茶粉等深加工产品的探索，加强茶文化、茶餐饮、茶旅游等的开发，延伸白茶产业链。
6．加强专业合作社和龙头企业建设
大力扶持发展白茶专业合作社，提高茶叶生产组织化程度，积极培育白茶生产加工、销售龙头企业，在资金信贷、科研开发、用地及税收等方面给予政策倾斜，推进其上规模、上档次、上水平。加强农业招商引资力度，鼓励社会资本参与白茶生产、加工和基地建设。鼓励白茶生产企业通过联合、兼并等多种形式做大做强，逐步培育几家产值超亿元的合作社和龙头企业，最终组建“中国安吉白茶集团”，为安吉白茶企业进入资本市场、上市融资打下良好的基础。
白茶是安吉县特色农产品，而安吉白茶有良好的观赏价值：白茶树叶子白化时看似玉兰，可以发展以白茶种植园区为主的生态观光旅游；其次安吉白茶有良好的饮用价值：安吉白茶开汤后，香气馥郁，沁人心脾，自如玉霜的芽叶在鹅黄色的茶汤中飘荡，滋味特鲜爽回甘。安吉白茶因奇特性、少量性而具有较高的经济价值，深受国内外消费
者的青睐和赞赏，产品供不应求。开发白茶不仅经济效益好，而且白茶产品有很强的市场竞争力，在国内外市场均有很大的开发空间，因此，白茶产业前景十分广阔。
四、安吉白茶品牌建设与管理
（一）品牌建设与管理现状
安吉白茶从无到有，从小到大，从弱到强，都与政府的引导、品牌的建设与宣传不可分割。在县委、县政府及有关部门的高度重视下，2000年安吉县获“中国白茶之乡”称号，2001年 4月被国家工商总局批准注册证明商标。之后通过举办和参加各种规模的茶事活动，扩大宣传，提升安吉白茶的知名度，提高其市场竞争力。安吉白茶连续4次获浙江省名牌产品称号，二度获浙江省著名商标、浙江省十大名茶、浙江省十大地理标志区域品牌。品牌的宣传加快了安吉白茶的发展步伐。
根据证明商标管理使用条例的规定，安吉白茶实施了统一品牌、统一质量标准、统一包装、统一监督管理的“四统一”管理体系。管理方式是小户靠大户、大户联合作社，分散小户共同使用合作社商标，同时对使用者按基地注册编号，使每盒上柜产品都能追踪到企业和生产茶园，改变了过去小、散、乱的局面和安吉白茶“三无”包装满街飞的现象。形成了企业自律、协会管理、行政监督相结合的安吉白茶品牌管理体系。
（二）品牌建设与管理困境
1．企业规模小，创品牌意识薄弱
安吉白茶企业是“安吉白茶”创名牌的主体，虽然有些企业经过市场经济的洗礼，有了一定的品牌意识，也创出了一些品牌，但大多数企业缺乏创品牌意识，常常仅从眼前利益出发，忽视产品品牌的创建与保护工作，导致创牌之难。
2．茶园管理水平不高，产品科技含量低
从生产条件看，安吉白茶对自然环境的依附性较强，离开了这些独特的自然条件，产品品牌就无从依托而失去根本。同时农业创名牌对农业生产过程中的基础设施建设状况和农业生产要素与现代化生产方式密切相关，良好的农业基础设施建设和高质量的农业生产要素是农业创名牌的基础。安吉白茶茶园总体基础条件较好，但还有部分茶园管理水平较低，影响了高质量的安吉白茶的生产，成为品牌建设的制约因素之一。目前，安吉白茶基本上停留在初加工阶段，精深加工和产品二次增值少，高科技产品更少，产品科技含量低。
3．假冒伪劣产品影响了企业创牌的积极-眭，品牌宣传力度不大从农产品市场经营环境看，只有在良好的市场经营环境中，农业创名牌工作才可能得以进行和发展。近年来随着安吉白茶知名度的提升，市场上假冒伪劣产品时有出现，这些冒牌产品冲击安吉白茶市场，极大地影响了企业创品牌的积极性。从品牌宣传来看，品牌知名度和美誉度的提高是品牌价值得以实现的必要前提，安吉白荼属于农产品范畴，品牌认知和识别困难，品牌建设费用投入大、见效慢，同时也缺乏品牌运作方式，优质品牌产品的策划和宣传力度不大，制约了品牌的快速成长。
（三）品牌建设与管理对策
1．树立品牌观念，增强品牌意识
树立品牌观念，增强品牌意识是实施农产品品牌战略的先决条件。安吉白茶品牌具有很大的特殊性，在很大程度上政府必须发挥先导作用。一是政府要转变观念，增强品牌意识，制定优惠政策和措施对农产品品牌给予支持，将农产品品牌战略当作今后农村经济工作的重中之重来抓。二是针对农民品牌意识较为淡薄的问题，加强对农户的引导，帮助广大农民改变陈旧的农业观念，让农民真正体会到农产品品牌建设带来的效益，使其积极投身到农产品的品牌创建中去。
2．依靠科技支持，提高农产品科技含量
科技创新是实施品牌战略、提高农产品质量的关键措施。只有依靠科技进步提高农产品加工中的科技含量和附加值，才能从总体上改变农产品竞争力低下的状况。实施农产品品牌战略，必须重视科技创新，走“科技兴农”道路。依靠技术进步，加强新品种引进培育，提高产品开发能力，以新产品、特色产品、精深加工产品保持品牌的生机和活力。目前安吉白茶产品还停留在初加工状态，要提高安吉白荼的附加值，就应着眼于产品的多层次、全方位的深加工，加大产品的科技含量，通过农业高新技术产业的发展，促进农业高新技术向传统农业的渗透和扩散，提高产品的市场竞争力。
3．实施安吉白茶品牌营销战略
实施安吉白茶品牌战略，就要增加对品牌产品的宣传投入，塑造品牌形象，打响知名品牌。要善于利用媒体广告以及博览会、招商会、
网络营销、专题报道、展销会和公共关系等多种促销手段，进行品牌的整合宣传，提高品牌美誉度和公众对品牌的认知度。
(1)广告、会展、媒体营销宣传。“好酒也怕巷子深”，有好的产品还要有好的广告来做宣传，才能扩大产品的影响力。要充分利用电视、广播、报纸、杂志、网络等各种媒体宣传安吉白茶，充分利用现代网络系统健全安吉白茶网、中国白茶网。积极参加国内外各种茶叶展示会及“中茶杯”等名优茶评比活动。
(2)直销专卖店。产业的生产区域有一定的局限性，而营销市场却是广阔无边的，在全国各大中城市建立安吉白茶直销专卖店，有助于企业直接与消费者面对面地近距离接触，可及时了解和掌握消费者对产品的意见及建议；同时直销专卖店是安吉白荼对外宣传的窗口，是使消费者逐步了解、认知安吉白茶的捷径。
(3)建立营销队伍。品牌的宣传，扩大了产品在市场上的知名度和占有率。
(4)借观光旅游宣传品牌。安吉是个生态旅游县，每年来安吉观光旅游的人数不下 500万，要充分利用旅游活动宣传安吉白茶产业与品牌。在 04省道、11省道两侧和县城繁华地段建立灯箱广告和宣传横幅，让每位进入安吉的外乡人将休闲与茶园观光相结合，使到过安吉的人认识安吉白茶，了解安吉白茶。
(5)品牌保护。在市场竞争中，品牌与市场主体的生存、发展紧密联系。品牌本身就是产品形象、企业形象，也反映广大消费者的忠诚和认可。创立品牌不仅是成本、时间、金钱的付出，更需要法律强
有力的保障。随着品牌战略的实施，品牌诞生以来尤其是名牌，伴随着侵权、仿冒等不良竞争行为。在市场经济的自由竞争环境中，不乏非法牟利的企业或个人，他们模仿或伪造名牌产品，鱼目混珠，坑害消费者，破坏名牌产品形象，搅乱市场。农产品走品牌之路，要采取有力措施，依法保护名牌农产品，显得尤其重要。安吉白荼经过 l0年的品牌宣传，已在市场上具有一定的知名度和美誉度，随之而来的侵权、仿冒行为时有发生。因此，要建立和完善安吉白茶证明商标专用权保护体系，打击假冒侵权行为。一是大力宣传证明商标的法律规范，严格实行证明商标使用申请许可制度，印制宣传手册告知每位茶农，积极参加县、市组织的品牌法制宣传活动，就证明商标的法律特征和责任进行广泛宣传，做到家喻户晓；二是春茶上市时期，联合工商、技监等部门对县范围内安吉白茶生产和经营单位进行抽样调查，发现问题及时处理；三是联合工商行政部门外出打假维权；四是努力争创中国驰名商标，以维护安吉白茶品牌形象。
25 安吉白茶产业的现状及发展对策 陆文渊1*，钱文春1，赖建红2，楼黎静1 （1.湖州市经济作物技术推广站，浙江 湖州 313000; 2.安吉县农业局，浙江 安吉 313300） 摘要：本文从安吉白茶产业的现状出发，分析了安吉白茶产业面临的问题，提出了安吉白茶产业发展的对策。 关键词：安吉白茶；白叶一号；产业；发展对策 Situation and Development Measures of Anji Baicha Industry LU Wen-yuan 1*, QIAN Wen-chun 1, LAI Jian-hong 2, LOU Li-jing 1, (1. Huzhou Economic Crops Technology Popularization Station ，Huzhou ，Zhejiang 313000，China ； 2. Anji Agriculture Bureau ，Anji ，Zhejiang 313300，China) Abstract : the problems in front of Anji baicha industry were analyzed and the developing strategies were provided in the paper according to the situation of Anji baicha industry. Key words: Anji baicha; baiye-1; tea industry; development measures 安吉县地处浙江省西北部，为典型的丘陵山区，七山一水二分田，森林覆盖率和植被覆盖率分别达到69%和73%，被人称之为是气净、水净、土净、音净的“四净”之地，气候和生态条件都十分优越，历来是著名的优质茶产区[1]。全县现有茶园面积13.9万亩，其中安吉白茶10万亩，2011年茶叶总产量4400 t ，产值12.5亿元。 1 安吉白茶的特点 安吉白茶（白叶一号）品种早春幼嫩芽叶失绿呈玉白色，经脉翠绿，以一芽二叶为最白，春茶后期随着气温升高，光照增强，叶色逐渐转化为花白相间，夏秋茶为绿色。安吉白茶以叶白、脉绿、香郁、味醇独树一帜，其外形条索细紧，形似凤羽，色如玉霜，光亮油润，香气馥郁，滋味鲜爽甘甜，汤色鹅黄，清澈明亮，叶白脉绿[1-5]。 安吉白茶富含有人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量高达6.25%～10.6%，高于普通绿茶的3～5倍，罕见的高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的品质基础。研究表明安吉白茶，对保护神经细胞、降低血压、提高人体免疫力都具有很强的保健功能[2]。著名茶学专家庄晚芳教授评价安吉白茶：“集观赏、营养、经济三大价值于一体，是不可多得的茶中珍品”。 2 安吉白茶产业的发展历程 安吉白茶是上世纪八十年初由科研人员在天荒坪大溪村海拔800多米的高山上发现的一棵野生茶树，相传树龄已有千年，追根溯源宋徽宗《大观茶论》明确了安吉白茶的“原产地”[3]。安吉白茶通过无性繁殖、试验示范、推广应用，通过成立安吉县白茶开发领导小组、申报证明商标、制定安吉白茶标准、成立安吉白茶协会、母子商标管理模式、国家原产地域产品保护等，发展到现在拥有种植面积10万亩，年产量1000 t ，年产值超11.6亿元，从业人员二十万之众，形成了1个国家级标准化示范区，2个省级标准化示范区，涌现出了一大批生产和加工大户，成立了31家专业合作组织，实现了产业发展的规模化和竞争的有序化。安吉白茶产业现已成为安吉农业的特色优势产业，是农民增收 基金项目：湖州市2010年一般科研（新农村建设）计划项目（2010YN05）。 作者简介：陆文渊（1982-），男，硕士，农艺师，主要从事茶叶技术指导与推广工作。 茶叶科学技术 2012(1):25～27 Tea Science and Technology
2016-2021年安吉白茶行业深度调查及发展前景研究报告 杭州先略投资咨询有限公司 二〇一六年
报告目录 报告摘要 研究背景 研究方法 第一章安吉白茶行业发展综述 第一节安吉白茶行业定义 第二节安吉白茶行业基本特点 第三节安吉白茶行业分类 第四节安吉白茶行业统计标准 一、统计部门和统计口径 二、行业主要统计方法介绍 三、行业涵盖数据种类介绍 第五节安吉白茶行业经济指标分析 一、赢利性 二、成长速度 三、附加值的提升空间 第二章全球安吉白茶行业运行形势分析 第一节全球安吉白茶行业发展历程 第二节全球安吉白茶行业市场发展情况 一、全球安吉白茶行业供给情况分析 二、全球安吉白茶行业需求情况分析 第三节全球安吉白茶行业主要国家及区域发展情况分析 一、欧洲 二、美国 三、日本 第四节全球安吉白茶行业市场发展趋势预测分析
第三章 2011-2015年中国安吉白茶行业发展环境分析 第一节 2011-2015年中国经济环境分析 一、宏观经济环境 二、国际贸易环境 第二节 2011-2015年安吉白茶行业发展政策环境分析 一、行业政策影响分析 二、相关行业标准分析 三、行业发展规划 第三节技术环境分析 一、主要生产技术分析 二、技术发展趋势分析 第四节 2011-2015年安吉白茶行业发展社会环境分析 第四章中国安吉白茶行业市场总体运行情况分析 第一节 2011-2015年中国安吉白茶市场规模分析 第二节中国安吉白茶行业规模情况分析 一、行业单位规模情况分析 二、行业人员规模状况分析 三、行业资产规模状况分析 四、行业市场规模状况分析 第三节 2015年中国安吉白茶区域市场规模分析 一、2015年东北地区市场规模分析 二、2015年华北地区市场规模分析 三、2015年华东地区市场规模分析 四、2015年华中地区市场规模分析 五、2015年华南地区市场规模分析 六、2015年西部地区市场规模分析 第四节 2016-2021年中国安吉白茶市场规模预测 图表：我国安吉白茶产品区域规模预测(图表模型，具体数值以报告内容为准)
农业区域品牌建设 Prepared on 22 November 2020
农产品品牌分类按面向市场不同，可分为出口型传统优势农产品品牌、国家战略安全型农产品品牌和内销型农产品品牌。；按照品牌知名等级不同，可以分为地方级农产品品牌、地区级农产品品牌、国家级农产品品牌、国际级农产品品牌和世界级农产品品牌。 按照品牌拥有主体不同，可以分为企业农产品品牌和农产品区域公用品牌。企业农产品品牌是农产品生产经营者为了区分本企业产品与其他企业产品而设计的名称、标记、符号及其组合；农产品区域公用品牌，简称农产品区域品牌，是指在一个具有特定的自然生态环境、历史人文因素的区域内，由相关机构、企业、农户等共有的，在生产地域范围、品种品质管理、品牌许可使用、品牌行销与传播等方面具有共同诉求与行动，以联合提高区域内外消费者评价、使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌。 发展特点：从地区来看，我国农产品品牌的分布基本呈现东部地区最多、“三品一标”发展最快，而中部和东北部地区其次，西部农产品品牌数量相对较少，发展最慢的状态；从农产品品牌的种类来看，我国现有品牌农产品大部分是鲜活农产品（瓜果蔬、畜牧产品、水产品等）和初加工农产品，缺乏精深加工、二次增值的产品，不利于农产品品牌的进一步发展；从农产品品牌的主体结构看,我国农业企业的发展主体中政府部门及行业协会等非营利机构所占的比例相对较高，达到10%-20%，而在其他产业中，该比例还不到2%。 我国农产品品牌培育与经营 （一）品牌定位、形象塑造与传播 品牌定位可从产品特征、文化理念和竞争导向三个方面进行 （二）质量提升与优势创新 （三）品牌整合与规模扩张
(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2016年4月
目录 一、行业主管部门及监管体制 4 1、行业监管体系 4 2、行业主要法律法规及相关政策 5 二、我国茶叶行业发展现状 5 1、我国茶叶种类 6 2、我国茶叶种植面积 6 3、我国茶叶产量7 4、我国茶叶内销量9 5、我国茶叶出口量10 6、小结11 三、我国茶业行业发展前景11 1、消费需求将会进一步增强11 2、对产品质量和品牌日益重视11 3、生产方式将向规模化、产业化、机械化方向发展12 4、电商渠道将受到品牌企业重视12
5、茶叶产品多样化，进一步提升茶叶附加值12 四、我国白茶行业发展概况12 1、茶园面积逐年扩大13 2、产量较小，增长空间较大13 3、白茶产业处于转型升级阶段13 4、白茶行业发展前景广阔13 五、行业发展的有利因素和不利因素14 1、有利因素14 （1）国家和地方产业政策扶持14 （2）产地政府对白茶的大力推广14 （3）国民消费能力显著提高15 2、不利因素15 （1）企业规模小而分散，经营管理水平低15 （2）深加工技术仍较为薄弱15
一、行业主管部门及监管体制 1、行业监管体系 国家林业局是主管林业工作的国务院直属机构，负责组织、指导含茶树在内的经济林等森林资源的管理，研究提出林业发展的经济调节意见，监督国有林业资产，审批重点林业建设项目，指导各类商品林和风景林的培育。 国家农业部是主管农业与农村经济发展的国务院组成部门，负责茶业种植业的行业管理，拟定茶叶种植发展战略、政策、规划、计划并指导实施，起草有关法律、法规、规章并监督实施，指导茶叶种植结构和布局调整及种植标准化生产；拟订有关标准和技术规范并组织实施，组织监测发布植物疫情等。 国家质量监督检验检疫总局主管全国质量、计量、出入境商品检验、出入境卫生检疫、出入境动植物检疫和认证认可、标准化等工作，并行使行政执法职能。 2、行业主要法律法规及相关政策 二、我国茶叶行业发展现状
生产实践表明，大凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶，一般都含有板栗香或蕙兰香，且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境，孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。 产品性状 安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。 6外形特征 安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠（尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点）。鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的“安吉白茶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。 保健功效 安吉白茶 1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助：安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。 2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。 3．具有消除神经紧张和镇静作用； 4．提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。 5．改善女性经期综合症；
湖州白茶品牌建设与市场拓展对策研究 ［摘要］白茶是湖州的特色农产品，近年来市场上白茶行业的竞争者与日俱增。调查表明，湖州白茶产业部分白茶企业品牌意识淡薄，营销理念落后，营销方式陈旧，缺乏开拓市场的主动性。应通过建立湖州白茶统一品牌，提高湖州白茶品质，加强对外宣传等措施，提高湖州白茶在国内外的声誉和知名度，提高国内外市场占有率。 ［关键词］湖州白茶；茶文化；品牌建设；市场拓展 白茶作为我国加工历史最早的茶类，其起源比绿茶至少要早两千多年，有着良好的群众基础。湖州茶文化历史悠久，茶文化底蕴深厚，白茶文化也是祖国茶文化的精髓之一。湖州作为白茶产区，不仅茶文化资源十分丰厚，而且白茶生产资源也很丰富。近年来湖州的白茶产业蓬勃发展，但也存在一些管理方面的问题，湖州的白茶产业缺乏有雄厚实力的大企业和能带动整个白茶产业的大品牌，也未能建立一个能适应大众消费和国内外市场需求的规模市场。 虽然湖州白茶在政府和企业共同努力下，知名度在逐步提升，但在国内外市场还有很大的开发空间。通过白茶产业的开发，不仅能促进白茶主产区的经济，同时也能带动湖州整体经济的发展，例如带动茶区旅游经济、茶艺茶馆产业和茶文化事业的蓬勃发展，促进湖州区域经济的可持续发展。因此，应当充分发挥湖州白茶的竞争优势，采取准确的品牌管理和市场拓展策略，促进湖州白茶产业发
展。 一、湖州白茶的品牌建设及市场拓展现状 近年来，湖州的白茶产业蓬勃发展。从种植范围来看：湖州白茶的主产区从原来的安吉溪龙一带扩大到安吉全县、长兴和平地区、吴兴的埭溪和妙西、德清的莫干山区，目前白茶的种植遍布湖州的大部分丘陵地带。 但目前湖州白茶产业总体而言品牌概念混杂，各地区各自拥有自己的品牌管理模式，没有建立一个真正统一的品牌。很多茶企业主要销售渠道是通过白茶街进行销售，等顾客自己上门，不愿意花钱做广告，没有采取积极主动的市场拓展措施。湖州的白茶生产企业大都采用等客上门的方式销售白茶，生产企业和茶农缺乏开拓市场的主动性。现在安吉、长兴等地虽然已经出现了一些季节性的白茶销售和批发市场，但销售市场规模不大。目前湖州还没有具有一定规模和影响力的白茶销售市场。 (一)品牌管理模式复杂，品牌概念混乱，营销理念落后 湖州白茶重点产区以安吉全县和长兴和平地区为主。其中安吉白茶采取的品牌管理模式是“母子”品牌管理模式，即“安吉白茶”作为整个安吉县白茶的母品牌，而企业自主创立的品牌则为子品牌。继承并发展了安吉县的品牌管理模式，长兴县和平镇则采取了“母子孙”的品牌管理模式，母品牌为长兴统一品牌“紫笋白茶”，子品牌为和平镇白茶品牌“兰芽白”，另外还有一个孙品牌，即企业的自创品牌。这两种品牌管理模式导致一种茶叶有两个乃至三个
２００７年第２期 ＦＵＪＩＡＮＣＨＡＹＥ 白茶是我国传统的六大茶类之一。主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等县。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白 毫，色泽银白灰绿，故称“白茶”［１］ 。 白茶依采摘标准不同分为银针、白牡丹、贡眉和寿眉。传统上，将采自大白茶或水仙品种嫩梢的肥壮芽头制成的成品称“银针”。采自大白茶或水仙品种嫩梢的一芽一、二叶制成的成品称“白牡丹”或“水仙白”。采自菜茶群体的芽叶制成的成品称“贡眉”。由制“ 银针”时采下的嫩梢经“抽针”后，剩下的叶片制成的成品称“寿眉”［２］ 。现在生产的白茶品种主要有福鼎大毫、 福安大白、政和大白、福鼎大白等，已很少用水仙、 菜茶来生产白茶。 白茶以性清凉、退热、降火、祛暑的治病效果和清幽素雅的风格，在国内外市场素负声誉，尤受侨胞的喜爱。白茶现主销香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印尼，新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区，其中政和、松溪等地生产的白茶销区以香港等东南亚为主，福鼎等地生产的白茶以欧洲为主销市场。 长期以来，白茶主要作为外销茶叶销往海外，而内销极少，以致许多人不知道中国还有白茶。有关白茶的研究也较少，特别是白茶品质形成机理与白茶保健功能的有关研究尤其缺少。现就白茶的研究概况作一简述，并就其中可能存在的问题进行探讨。 １白茶的发展史研究 从茶叶发展历史而言，白茶应该是最早的茶类，因为古人将茶叶晒干保存就类似现代白茶的生产方法。最早的有关白茶生产与品质的记载是明代田艺蘅所著的《煮泉小品》记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然……清翠鲜明，尤为可爱。”其中“生晒者为上，亦近自然”就是白茶的加工方法，并表明白茶的品质接近自然，品质良好。 许多茶叶文献中提到白茶都有讲到宋徽宗的《大观茶论》，该书记载“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄…．尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品”。书中所讲的白茶，包括三色细芽、银丝水芽都不是现代六大茶类中的白茶，而是指叶片白化的茶树，而且其制作方法也与绿茶相同，这与武夷山的白鸡冠、浙江安吉白茶、宁波印雪白茶相同。 林今团就建阳白茶的发展历史进行了较为详尽的考证，认为现代白茶发源于建阳水吉，约清朝乾隆三十七年至四十七年 （１７７２￣１７８２年），由肖乌奴的高祖创制。 从产品创始到商品形成，大体历经二、三十年。由于当时的白茶是以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成，由于创制于建阳县漳墩南坑，因此俗称“南坑白”或“小白”，因其满披白毫，又称“白毫茶”，并认为左宗棠所称“白亳”就是道光（１８１２年）后由水吉集散的南坑白茶。道光初年，水仙茶树被发现，后来引进大白茶树品种，于同治九年（１８７０年）左右，水吉（今建阳水吉镇）茶农以大叶茶芽制“银针”（芽茶），并首创“白牡丹”［３，４］。 张天福则认为，白茶的制造历史先由福鼎开始，以后传到水吉，再传到政和；先有银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉；先有小白、后有大白、水仙白。最早是用菜茶（有性群体种）的壮芽为原料来制作白毫银针。约在１８５７年，福鼎大白茶茶树被发现后，由于福鼎大白茶芽壮、毫显、香多，所制白毫银针外形、品质远远优于“菜茶”，于是改用福鼎大白茶的壮芽为原料加工“ 白毫银针”［５］ 。清代周亮工所写的《 闽小记》载：“太姥山有绿雪芽，今名白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运售国外，价高金蹲。”许多人认为其中的“绿雪芽”就是白茶。 据现在有限的茶叶史料推测，白茶真正成为一种茶类约在十八世纪中后期，当时的白茶没有特殊的采摘要求，原料只有菜茶，所生产的白茶都统称“白毫”，最早的生产产地可能是在建阳水吉，但是福鼎太姥山一带很快也有了白毫的生产技术，并形成生产规模。一开始生产的“白毫”可能与“白牡丹”相似，但真正叫“白牡丹”可能是用大白茶作为生产原料之后，但是“ 白牡丹”最早出现在哪里，目前还没有明确的史料佐证。后来随着福鼎大白茶的发现与推广，福鼎人民开始用福鼎大白茶的芽生产“银针白毫”。至于“大白”“小白”“水仙白”的称呼应是各种茶树品种推广普及之后出现。 ２ 白茶的栽培研究白茶的种植与其他绿茶无多大差别，有关研究也多局限于总结白茶所用的品种等方面。上世纪６０年代的福建白茶调查研究总结了制造白茶的茶树品种与茶树栽培技术，并对福鼎大白茶、政和大白茶、水仙、菜茶的生物学性状、生产的白茶品质作 了较为详尽的总结［５］ 。福建农科院茶叶研究所编著的《茶树品种志》、 农业部农业司和中国农业科学院茶叶研究所主编的《中国茶树优良品种集》中对适制白茶的品种作了详细的介绍［６，７］。刘祖生、夏品恭、王有功、谭永济、陈乐生等对福鼎大白茶、歌乐茶、政和大白茶、福建水仙、福鼎大毫茶、福安大白茶做了专门介绍［８，９，１０，１１，１２，１３，１４］。福建省质量技术监督局２００１年发布的《白茶标准综合体》中，收录的白茶茶树品种有武夷菜茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福云六号、水仙、福安大白茶、福鼎大白茶等七个。该标准综合体还规范了茶树有性繁殖、茶树扦插育苗规程、茶 园建立与种植、茶园管理、低产茶园改造等内容［１５］ 。范金帅对政和东平白茶生态茶园建设进行了探讨［１６］。３白茶采摘与鲜叶质量研究３．１白茶采摘技术研究 采摘直接关系到白茶的原料质量，张天福总结了银针、白牡丹、贡眉的采摘方法，并简要论述了采摘时间与品质、产量的 摘 要：本文论述了白茶的研究进展，内容包括白茶的发展史、种植技术、采摘与鲜 叶质量、白茶的加工、保健品质研究五个部分，最后提出了白茶未来研究要点。 关键词：白茶研究进展 白茶的研究进展 袁弟顺１， ２ 郑金贵２ （１）福建农林大学园艺学院茶学系 ２） 福建农林大学农产品品质研究所 福州３５０００２） 综述 ２
安吉白茶的品质特征和生理机制 安吉白茶从1980年发现时的一个单株，迅速培育成为一个品种群，并有了二万多亩栽培面积，数千亩投产茶园，超亿元产值，“安吉白茶”一举成了我国名特优茶类中的佼佼者。其品种推广速度之快、产品价位之高、市场品牌之响、总体效益之好都是我国茶树育种史上少有的。综其然，主要是在于它有特殊的白化现象、优异的自然品质和独有的茶韵，而这一切又是其他品种所不具备的。 一、品质特征及成因 用春梢一芽一二叶所制成的“安吉白茶”，具有翠绿间黄的色泽，清鲜持久的香气，鲜爽甘醇的滋味，鹅黄明亮的汤色，玉（肉）白脉绿的叶底。冲泡时似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底；饭后唇齿留香，甘醇生津，欲罢不能。这样的评价，恰如其分地道出了“安吉白茶”“表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦也”的特征和底蕴。 现在的“安吉白茶”是用鲜嫩芽叶经摊放—杀青—理条—复炒—烘焙而制成的，从制茶工艺看并无独特之处，因此，品质的形成应该是取决于其自然品质，而这又似乎与以下两方面有关。首先，优越的自然要件。安吉白茶原生长在浙西北海拔800米的山区，属天目山系。境内群峦叠嶂，云遮雾霭，以竹木为主组成的林相常年葱绿，由花岗岩母岩风化成的土壤含有较多的钾、镁等微量元素；全年无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在-10℃以下，相对湿度大，直射的兰紫光较少。在这样的生态条件下发生的突变体形成了独有的遗传特性，如有规律的白化返绿现象和高氨低酚的代谢特征。据测定，春梢一芽二叶的氨基酸含量在6%左右，茶多酚在10%—14%，酚氨比只有1.6-2.3，这样的高氨低酚在我国众多品种中是极为罕见的。这是“安吉白茶”香高味鲜的生化基础。 据研究，安吉白茶对自然条件的依赖性是较强的，如越冬芽在冬季不度过低温期，翌年春梢的白化现象就不显著，表明低温是诱发白化的重要条件。一些南部低海拔地区引种后反映，白化现象不明显，品质也逊于安吉本地，这可能是生态条件差异大，越冬期低温不足所致，因此引种安吉白茶首先要考虑到自然条件的相似性。 第二，特殊的生理机制。据研究，安吉白茶是一个具有阶段性白化现象的温度敏感型突变体，也即越冬芽在日平均温度在23℃以下时生长的新梢才有白化现象，超过这一阈值就不表现，并逐渐返绿，夏秋茶也均为绿色。我们做过这样的试验，将二年生茶苗先放在10℃的人工气候箱中预处理二星期，然后分成三组，分别放入15℃、19℃、23℃三种气候箱中。6天后观察，15℃和19℃组的长出的一芽一叶均为白色，23℃组的虽已长到一芽二叶，都是绿色；12天后，23℃的长到一芽三叶，仍是绿色，也即23℃的苗没有出现在白化现象，15℃和19℃的与田间苗一样，叶白脉绿。我们再将处理过的15℃的苗放入23℃中，发现4-7天后开始返绿，16天后完全复绿；将23℃没有白化过的苗放入15℃温度中，叶片并不表现出白化现象。由此表明，安吉白茶是否白化，关键是第一轮芽生长时所处的温度范围，超过23℃就不会变白。 在白化期间，由于叶绿体膜结构发育发生障碍，叶绿体退化解体，叶绿素合成受阻，质体膜上各种色素蛋白复合体的缺失，导致了芽叶变白；在生理上，由于RUBPcase—1,5-二磷酸核酮糖羧化酶的大小亚基含量及酶活性下降，同时伴随着蛋白水解酶活性的升高，使可溶性蛋白质的大量水解，导致游离氨基酸含量上升，平均含量达到一般品种的一倍以上（在已系统鉴定过的我国600余份种质资源中仅有个别的超过6%），这一特殊的变化，是形成“安吉白茶”优异品质的基础。 安吉白茶的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象，在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。研究表明，安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体，其白化表达的温度阈值在20～22℃之间，但该温度仅在芽萌发初期发挥作用；
湖州市农业品牌建设行动计划（2017-2020年） （征求意见稿) 为贯彻落实《农业部关于2017年农业品牌推进年工作的通知》（农市发〔2017〕2号）、《浙江省人民政府办公厅关于印发浙江省发挥品牌引领作用推动供需结构升级工作实施方案的通知》（浙政办发〔2017〕3号）、《湖州市人民政府办公室关于印发湖州市发挥质量标准品牌引领作用推动供需结构升级行动计划（2017-2020年）的通知》（湖政办发〔2017〕38号）等文件精神，加快推进我市农业品牌建设，促进农业增效和农民增收，结合湖州实际，制定本行动计划。 一、指导思想 深入践行“绿水青山就是金山银山”重要思想，以“五大发展理念”引领率先发展，以市委“四新”主题实践为载体，紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革这个主线，充分发挥品牌引领作用，切实提高农业质量效益和竞争力，大力推进标准化生产、产业化经营、市场化运作，深入挖掘湖州农业的核心价值和文化内涵，推动湖州农业品牌建设向更高品质、更高水平迈进。 二、基本原则 ——充分发挥政府推动作用。加强政府引导，完善品牌发展政策体系，发挥政策导向作用，强化市场监管，创造有利于培育和发展品牌的社会环境。 ——充分发挥市场主导作用。以市场为导向，主动适应市场化、信息化和消费升级的要求，进行有效的资源整合、品牌定位、
形象塑造和传播推介。 ——充分发挥企业主体作用。以企业为主体，通过商标注册、质量管理、品牌培育、文化挖掘和科技创新等手段，创建自主品牌，努力打造以品牌价值为核心的现代农业经营体系。 ——充分发挥社会参与作用。凝聚社会共识，加强宣传引导，讲好湖州农业品牌故事，培养消费者品牌情感，树立消费信心，发挥好行业协会桥梁作用，加强农业社会化服务组织能力建设，为农业品牌建设提供专业有效的服务。 三、主要目标 到2020年，基本构建起以提升湖州农业整体形象为目标，以农产品区域公用品牌、合作联创品牌和企业自主品牌为主体，以理念创新、模式创新、机制创新为动力的品牌培育、发展、宣传、保护体系，形成优势农产品品牌集群效应，创建农业品牌强市。 1.农业品牌培育取得显著成效。发展做大一批传统农业品牌，整合做强一批区域公用品牌，培育形成一批以品牌农产品生产为主的新型农业经营主体，品牌农业产值和市场占有率大幅提高。到2020年，培育10个农产品区域公用品牌，入选“中国农产品区域公用品牌价值排行榜”的农产品区域公用品牌达到3个，其中“安吉白茶”品牌价值突破40亿元；新增40个省级以上农业品牌，新增农产品注册商标200件；组织参加各类农业展示展销活动60个。 2.品牌农产品质量明显提高。以国家农产品质量安全市创建为抓手，大力开展农业标准化示范创建。不断完善农产品生产、
白茶市场环境SWOT分析 组员：B12040426 姚艽佼 B12040418 胡艺馨 B12040421 李美晶
一、市场状况 由于白茶味道清淡，不如绿茶清爽，更不及乌龙茶醇香，因此白茶发展初期的销量与乌龙茶和绿茶相比滞后得多。而如今，2014年第七届中国茶叶博览交易会上，白茶逆势而上，销量及价格都呈现大幅度增长。因白茶具有暖胃等养生保健功效，在各种茶展上，白茶都很吃香，展位也占到参展商的七成以上。 二、市场环境分析 （一）内部环境分析 1、优势 （1）地理区位优势 安吉县是白茶的主要种植区，区域条件优越，地处长三角经济圈的几何中心，是杭州都市经济圈重要的西北节点，是长三角最具投资价值县。水源清洁，土壤肥沃，温度适宜，远离污染源，具有生产A级绿色产品以上的环境条件，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所需的优越生态环境。 （2）白茶具有独特功效 白茶具有三降三抗功效（降血压、降血脂、降血糖和抗辐射、抗氧化、抗肿瘤），有着其独特的保健功效。 （3）加工工艺和管理模式日臻成熟 生产加工逐步实现了传统工艺与现代生产工艺的有机结合，在继承传统工艺的基础上，不断引进先进生产工艺。实现对全县茶园、茶农、茶企的全覆盖登记和数据库管理。 （4）科研支持 《浙江省“三农六方”农业科技协作计划》子项目《浙江特色白茶产品研发》项目团队进驻安吉县，拟开发适制浙江特色的白茶产品。在建立规范的生产工艺的推广应用中取得显著效益，对整个安吉白茶产业的发展起到积极推动的作用。 2、劣势 （1）龙头企业带动产业发展的能力有限 一些算得上龙头企业的厂家没有起到带动整个产业的作用。除了少数企业能进行技术改造和创新以外，其余大量的小企业都是以初加工或卖原料为主。企业新产品和精深加工产品开发能力弱，产品附加值和产业升级代换能力低。 （2）缺乏高素质人才 在白茶产业中，人才的缺乏是普遍现象，这也给白茶产业发展中的创新造成阻碍，以目前的人才队伍状况，产业创新仅仅依靠龙头企业来完成是远远不够的。 （3）社会化服务功能不健全
十大高端白茶品牌排行榜国际 白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。下面本人给大家分享十大高端白茶品牌排行榜，欢迎参阅。 十大高端白茶品牌排名 十大高端白茶品牌排行榜1 张元记：座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。 十大高端白茶品牌排行榜2 广林福：福建省广福茶业有限责任公司是一家专业生产各种中国名优茶叶的民营企业，中国茶叶百强企业，福建省重点龙头企业。公司主要生产加工销售白茶、绿茶、花茶、工艺茶、红茶、乌龙茶、黑茶和各种名茶，品种齐全，已通过QS质量安全以及ISO9001:2000 质量体系认证。 十大高端白茶品牌排行榜3 尚客茶品：尚客茶品(SUMCL)，由业内著名茶叶品牌的骨干班子倾心打造而成，聘请资深品牌人领衔企划，在茶叶品质和外形包装上都倾注了心血。尚客茶品以花草茶为主营产品，兼营各类传统散茶，以电子商务营销手段为主，兼有实体经营，目前已打造成一家集茶叶、茶具、茶食品经营为一体的综合型品牌茶叶企业。 十大高端白茶品牌排行榜4 陈焕茗茶：福鼎市竹栏头白茶专业合作社是一家集茶
叶种植、茶园建设以及生产、加工、销售为一体的农民股份合作制企业。合作社座落于闻名于世的“华茶一号”(福鼎大白茶)、“华茶二号”(福鼎大毫茶)源产地??点头镇。 十大高端白茶品牌排行榜5 银龙茶叶：福鼎市银龙茶叶有限公司是由原大型国 有茶叶企业??福鼎茶厂一批科研、生产技术骨干为主体组建而成。公司成立伊始，就确立了把茶叶科技创新作为企业发展的动力，把优质的产品作为市场竞争的活力，把规范的内部管理作为企业生存的保障。 十大高端白茶品牌排行榜6 天苗：福鼎市天健茶业有限公司在福鼎太姥购物广场设立总部，以天健茶叶精制总厂为中心，以福鼎市春叶茶厂、莲花岗茶场、松洋无公害茶叶生产基地为基础，是一家集生产、加工、销售、科研为一体的茶叶产业化生产企业。 十大高端白茶品牌排行榜7 老茶夫：福鼎绿源茶业有限公司座落在国家名胜风 景区?太姥山麓，常年云雾辽绕是茶叶生产加工的理想环境企 业在福鼎市属市龙头企业，所产茶菁芽叶肥壮满坡白毫，不受外界污染，是生产加工优质的绿茶，茉莉花茶，银针，白牡丹，白茶等理想原料。 十大高端白茶品牌排行榜8 裕荣香：福建省裕荣香茶业有限公司前身为福鼎市裕荣茶业有限公司,目前拥有茶叶生产基地1500亩，其中300亩基地通过国内有机茶认证， 620亩通过瑞士IMO有机认证，500亩为有机转换基地。基地主要品种有适制绿茶、白茶、红 茶的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、早春毫及大白茶的群体种。 十大高端白茶品牌排行榜9
中国白茶第一乡——溪龙乡 安吉白茶原产地，精品白茶集散地 “白茶手工炒制”技艺被列入国家级非物质文化遗产名录 在溪龙这片乡土上，20年，中国白茶从无到有，一株白茶祖繁育出万亩葱茏茶山。 就是在这片乡土上，10年，安吉白茶从有到优，一个个国际大奖频频在此诞生。 还是在这片乡土上，今日，安吉白茶从优到精，转型升级，举全乡之力打造安吉白茶精品集散地。 安吉白茶发展大事记 上世纪70年代，在中国竹乡，黄浦江源所在地——安吉县海拔800多米的深山密林间发现了一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树，即白茶祖。 1981年，浙北茶树良种选育课题组成立，并在溪龙乡设立安吉白茶无性繁育苗圃。 1987年，成立安吉白茶开发基地试验课题组，进行区域性栽培对比试验，对农艺性状、加工方法和栽培措施、利用价值等进行了研究，并研制成干茶——安吉白茶。 1990年底，安吉县林科所在溪龙乡建立安吉白茶开发基地5.6亩，中国白茶从此实现了商品生产，是为“安吉白茶”。 1997~1999年，溪龙乡建立白茶生产基地1000亩，吹响了安吉白茶产业化的号角。 1999年6月，安吉白茶获第三届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。同年9月，获第二届中国国际茶博览交易会国际名茶金奖。 2000年6月，中国特产之乡活动组委会授予安吉县“中国白茶之乡”称号。 2001年6月，溪龙千亩无公害白茶示范区建设完成。 2003年4月，溪龙白茶街建设完成。 2004年4月，安吉白茶被国家质检总局列为原产地域保护产品。 2006年9月，位于溪龙乡的国家级安吉白茶标准化栽培示范区通过验收。 2006年11月，GB/T 20354-2006《地理标志产品——安吉白茶》国家标准发布实施。 2008年2月，安吉白茶获农业部授予的“中国名牌农产品称号”。 2008年3月，安吉白茶被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。 2009年11月，第三届中国商标节认定安吉白茶为“全国最具影响力地理标志品牌”。 2010年7月，“白茶手工炒制”技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。 2010年10月，安吉白茶建立质量追溯体系新闻发布会在北京召开。 2010年11月，安吉白茶在中国农产品区域公用品牌价值评估中被估价为20.36亿元人民币。 2011年3月，位于溪龙乡的安吉白茶生态文化影视基地正式动工建设。 前言 “白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致——芽英不多，尤难蒸焙。汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭澈。如玉之在璞，他无与伦也。浅焙亦有之，但品格不及。”经史料研究证实，宋徽宗在其《大观茶论》中高度评价的白茶就是今天的安吉白茶。 安吉白茶，是按绿茶工艺制作而成，故是绿茶，其叶白脉绿，形似凤羽，经生化测定富含人体所需的18种氨基酸，其氨基酸含量为5%~10.6%，高于普通绿茶3~4倍，茶多酚含量为10%左右，仅占普通茶的一半，咖啡碱为2.8%，比普通茶少1/3以上，是不可多得的茶中珍品。“现在安吉全县白茶种植面积10万亩，产量850吨，产值9.6亿元，安吉白茶产业已成为安吉农业的一个特色支柱产业，是安吉山区农民增收致富的主要来源。”安吉县溪龙乡党委书记沈卫江说。 中国白茶第一乡——溪龙乡是安吉白茶的主产区、核心区，是精品安吉白茶的集散地。溪龙乡现有白茶2万多亩，年产白茶210吨，产值2亿元，拥有“大山坞”、“溪龙仙子”、“千道湾”等国家级和省级著名商标。 2010年，溪龙乡农民人均纯收入15521元，被誉为“一片叶子富了一方人”的白茶，已成为溪龙农民的致富茶和幸福茶。 驱车穿行于逶迤的丘陵茶山，满目尽是葱茏之色；下车深深吸上一口气，满腔皆怀茶之清芬。在六月的雨中，这片“茶之绿洲”显得愈加浓绿滴翠、愈加生机勃勃，这里便是有着“中国白茶第一乡”美誉的安吉县溪龙乡。 溪龙乡，位于安吉县东北部，这里群山环抱，土壤肥沃，雨量充沛，云雾弥漫，得天独厚的气候条件造就了溪龙悠久的产茶历史。自上世纪70年代发现“白茶祖”后，安吉县林科所于1981年在溪龙乡设立安吉白茶无性繁育苗圃，经过6年的研究和栽培，终于结束了“白叶茶只此一丛”的历史，开发出现在茶界耳熟能详的茶中珍品——安吉白茶。 1997年，当全国茶叶市场还主要考虑产量时，溪龙乡党委、政府根据市场调研，认为安吉白茶具有很高的开发价值，
科技赋能福鼎白茶走出发展“大路径” 日前，2020年度中国茶业百强县放榜，福鼎上榜，排名第十二，再添一块“国”字头殊荣。从全国十大产茶县（市）到中国茶叶区域公用品牌十强，再到如今领衔中国茶业百强县，近年来，福鼎茶产业总体发展水平越来越受到业界和市场的认可。 纵观福鼎茶产业振兴发展之路，从打造生态茶园到茶园基地化建设，从茶叶标准化生产到智能萎调技术运用，从白茶可溯源管理到茶叶深加工，福鼎茶产业规模与效益日益提升的背后，不能不看到科技在此过程中发挥了关键性作用，显然，科技创新已成为拉动福鼎茶产业可持续发展的最强“引擎”。 技术创新茶叶生产提质增效 “福鼎白茶的制作看似简单，但其中的奥妙无穷。”我国著名茶学专家刘仲华教授曾一语道出白茶制作工艺的特殊性。而在白茶的制茶工艺中，萎凋是白茶品质形成的关键工序。但长久以来，萎调技术受天气、温度、湿度等自然因素的制约，一定程度上影响了成品的优率。为突破白茶生产“靠天吃饭”的瓶颈，智能化萎调技术应运而生。 日前，记者在福鼎市点头镇董德茶叶公司的茶叶萎调房内看到，工作人员正熟练地对空气能萎调机进行操作，照明、除湿、排风……茶叶制作每个环节的相关操作都清晰显示在操作屏上。虽然室外天寒地冻，但萎调房内温度适宜，一片片茶叶舒适地“躺”在茶匾中享受着温暖如春般的照料。 “近来受寒潮的影响，室外的日光萎凋无法进行，但我们通过这
个空气萎调机，可以对萎调房里的光照、温度、湿度进行精准有效的控制，从而有效稳定茶叶的品质。”董德茶叶公司董事长董史穗告诉记者，2018年，公司斥资160万打造智能化茶叶萎调房，通过电控方式模拟适宜白茶萎调的自然环境，促使茶叶在温和的环境中发生水解、氧化等化学变化，从而达到加快生产节奏、提高白茶茶叶品质的目的。除了董德茶叶，近年以品品香、六妙为代表的福鼎茶业龙头企业也积极运用、推广智能化萎调技术。福建品品香茶业有限公司积极与福建农林大学开展产学研合作，开发研制“全国首条LED光源白茶萎凋自动生产线”，实现了全天候生产、全程不落地式清洁化生产；六妙白茶股份有限公司建有纯天然木地板日光萎凋大棚20000多平米，日晒茶青60000多斤，多项科技成果成功转化，为公司带来了较大的经济效益，并成功入评国家级高新技术企业。 科技助力，有效弥补了传统工艺中的“短板”。“坚守工艺天然性，但生产技术需要不断创新。”如今，这也成为了福鼎白茶行业的普遍共识，借助科技的力量，白茶标准化、机械化生产不断进步，为白茶产业注入了强劲的动力，有效带动了产业发展。 溯源管理让品质之源“看得见” 生产技术的创新，极大提高了茶叶生产效能。而在茶叶质量安全管理方面，科技应用依然挑起了“大梁”。 冬日的点头茶山依然满目青翠，漫山的茶树犹如绿色海洋随风起伏。在瑞达茶业公司的东方红茶园基地里，工作人员通过茶园监控系统，密切观测着茶园茶叶生长状态,“我们在茶园设置了360度全景摄
2019年白茶的品牌排行榜最新 白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。下面本人给大家分享白茶的品牌排行榜，欢迎参阅。 白茶的品牌排行榜 2019年白茶的品牌排行榜1 张元记：座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。 2019年白茶的品牌排行榜2 广林福：福建省广福茶业有限责任公司是一家专业生产各种中国名优茶叶的民营企业，中国茶叶百强企业，福建省重点龙头企业。公司主要生产加工销售白茶、绿茶、花茶、工艺茶、红茶、乌龙茶、黑茶和各种名茶，品种齐全，已通过QS质量安全以及ISO9001:2000质量体系认证。 2019年白茶的品牌排行榜3 尚客茶品：尚客茶品(SUMCL)，由业内著名茶叶品牌的骨干班子倾心打造而成，聘请资深品牌人领衔企划，在茶叶品质和外形包装上都倾注了心血。尚客茶品以花草茶为主营产品，兼营各类传统散茶，以电子商务营销手段为主，兼有实体经营，目前已打造成一家集茶叶、茶具、茶食品经营为一体的综合型品牌茶叶企业。 2019年白茶的品牌排行榜4 陈焕茗茶：福鼎市竹栏头白茶专业合作社是一家集茶叶种植、茶园建设以及生产、加工、销售为一体的农民股份合作制企业。合作社座落于闻名于世的“华茶一号”(福鼎大白茶)、“华茶二号”(福鼎大毫茶)源产地??点头镇。 2019年白茶的品牌排行榜5
银龙茶叶：福鼎市银龙茶叶有限公司是由原大型国有茶叶企业??福鼎茶厂一批科研、生产技术骨干为主体组建而成。公司成立伊始，就确立了把茶叶科技创新作为企业发展的动力，把优质的产品作为市场竞争的活力，把规范的内部管理作为企业生存的保障。 2019年白茶的品牌排行榜6 天苗：福鼎市天健茶业有限公司在福鼎太姥购物广场设立总部，以天健茶叶精制总厂为中心，以福鼎市春叶茶厂、莲花岗茶场、松洋无公害茶叶生产基地为基础，是一家集生产、加工、销售、科研为一体的茶叶产业化生产企业。 2019年白茶的品牌排行榜7 老茶夫：福鼎绿源茶业有限公司座落在国家名胜风景区?太姥山麓，常年云雾辽绕是茶叶生产加工的理想环境企业在福鼎市属市龙头企业，所产茶菁芽叶肥壮满坡白毫，不受外界污染，是生产加工优质的绿茶，茉莉花茶，银针，白牡丹，白茶等理想原料。 2019年白茶的品牌排行榜8 裕荣香：福建省裕荣香茶业有限公司前身为福鼎市裕荣茶业有限公司,目前拥有茶叶生产基地1500亩，其中300亩基地通过国内有机茶认证，620亩通过瑞士IMO有机认证，500亩为有机转换基地。基地主要品种有适制绿茶、白茶、红茶的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、早春毫及大白茶的群体种。 2019年白茶的品牌排行榜9 恒春源：福建省福鼎市恒春源茶叶有限公司是一家集种植、生产、销售、开发为一体的股份制企业。主要产品有高山乌龙茶、绿茶、白茶三大类。所有茶叶均依照有机茶或无公害茶标准进行种植生产，品质优良。 2019年白茶的品牌排行榜10 品品香：福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要产品有：福鼎白茶、太姥
安吉白茶网络营销策划方案安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。2003年，经专家考证，宋徽宗所讲到的白茶就是生长于浙江省安吉县的安吉白茶。 一、网络营销策划背景 （一）消费者分析 我国茶叶消费群体（图1）主要集中在中老年人群，尤其是60岁及以上的人群，占38%。年轻消费者并不多，40岁以下消费人群仅占30%。所以我国茶叶市场销售受众面过于集中，没有形成稳定发展的格局。大多数年轻的消费者工作压力大，生活节奏过快，导致这一群体的消费者很少喝茶。但是他们往往是奶茶、果茶和饮料的忠实消费者，快节奏的生活让他们选择了快节奏、便捷的消费方式。 2018年，我国茶叶消费群体已经达到4.9亿，消费人群的中老龄化和产区化特征依然存在。但相较于近几年爆发式增长的新式茶饮，原叶茶消费群体总数的攀升速度仍十分缓慢。 年轻化消费已成为贯穿当下茶叶消费市场的一大突出特征，不但年轻人消费占比提升，而且中老年的消费观念也趋于年轻化。 （二）市场分析 2013年至2019年间，中国茶叶线上规模市场保持快速增长的趋势，截至2019年，中国茶叶线上市场规模达到235.0亿元，相比于2018年，增长了14.6%，预计将于2021年，增至298.0亿元。 根据数据显示，2019年双十一全天，交易指数排名前三的茶叶品牌依次为大益，修正，中茶。其中大益已是连续第五年蝉联榜首，销售额达到1.56亿元，其次是修正，中茶排名第三。而从交易指数来看，“双十一”不仅为各大茶企带来了巨大的客流量，还极大的促进了茶产品的销量。 在传统销售模式遇瓶颈的时候，电商已成为越来越多茶企茶商考虑的一个方向。在不少茶企茶商的眼里，茶叶电商仍然是一块能做大的“蛋糕”。 （三）产品分析