几种常见中药饮片的经验鉴别方法

常用中药饮片水试法鉴别小技巧
中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药，中药饮片质量优劣直接影响中药的临床疗效。

由于市场上流通的中药饮片参差不齐，非业内人士难以分辨真假，现介绍几种常见中药饮片的水试鉴别方法，操作非常简单，以供参考。

1、红花：正品用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。

伪品浸泡后水变成红色，花褪色。

2、海金沙：正品撒在冷水中，浮于水面不下沉；掺有泥沙者撒在冷水中则下沉。

3、胖大海：正品热水浸泡后，体积迅速膨大至原来的数十倍且呈絮状团；伪品膨胀速度慢，且仅能达到原体积的3-4倍。

4、蒲黄：正品为鲜黄色细粉，手捻之有润滑感，放在水中，漂浮于水面；掺有玉米粉的蒲黄为黄白色粉末，手捻有粗糙感，放在水中，沉于水底。

5、银柴胡：正品浸于水中无泡沫反应；而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。

6、牛黄：正品投投入清水中，可吸水变潮湿但不变形、不溶解、不脱色、不浑浊；伪品入水则迅速溶解、破碎、染水、浑浊。

7、穿山甲：正品水煮5分钟基本无变化，伪品则变软、变白。

8、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药材正品在热水中浸泡不溶化；用粮食粉末伪造者用热水浸泡后，会溶化。

9、桔梗、远志、绞股蓝、柴胡、皂角刺：此类药材正品加水振摇，产生持久性泡沫者；伪品无此现象。

中药鉴别中常用的方法中药鉴别是指通过对中药材的外观、性状、质地、气味、滋味、产地以及化学成分等进行观察和分析，辨别其真伪、真实性以及质量等特征的一种方法。

下面将介绍几种常用的中药鉴别方法。

一、宏观鉴别方法1.外观鉴别：通过观察中药的外观特征，如形状、色泽、大小、表面特征等，确定其真伪和品质。

2.触感鉴别：通过触摸中药的质地、硬度、粘滞性等特征，推测其性质和品质。

3.气味鉴别：通过嗅闻中药的气味，判断其特殊气味是否符合品种特征，以及是否有异味等。

二、微观鉴别方法1.组织学鉴别：通过显微镜观察中药的组织形态、细胞结构等，比对已知中药的组织特征，辨别其真伪和品种。

2.化学鉴别：通过对中药的化学成分进行分析和检测，了解其中所含的有效成分、药理作用等特征，判断中药的真实性和药效。

三、仪器鉴别方法1.红外光谱：通过分析中药样品的红外吸收谱，确定其中的化学成分和功能基团，辨别其真伪和品种。

2.高效液相色谱：通过分析中药样品的色谱图谱，测定其中的有效成分含量，判断其质量和药效。

3.超高效液相色谱和质谱联用技术：通过同时测定中药样品的色谱图谱和质谱图谱，进一步确定其中的有效成分和杂质含量等。

四、其他鉴别方法1.饮片鉴别：通过比对中药饮片的性状、质地、气味等特征，结合外观和微观的鉴别方法，确认中药饮片的真伪和品质。

2.色谱鉴别法：通过分析中药样品的色谱图谱，检测有机成分、无机元素和痕量元素等，判断中药的真伪和质量。

需要注意的是，以上鉴别方法虽然常用，但也需要结合临床的实践经验和专业训练，方能达到较高的准确度和鉴别能力。

此外，鉴别过程中还应注意中药的保存条件、采收季节、产地变异、制备工艺等因素可能对鉴别结果产生的影响。

因此，在进行中药鉴别时，应尽量综合运用多种鉴别方法，确保鉴别结果的准确性和可靠性。

常用中药饮片的鉴别方法常用中药饮片的鉴别一般包括外观特征观察、气味辨别、质地观察、温度感知、药材鉴别等。

需遵医嘱合理用药，不可盲目用药。

1.观察外观特征:观察饮片的外观特征，包括颜色、形状和大小。

规则的中药饮片应具有统一的外观特征，颜色鲜艳均匀，形状整齐，无明显破损或变形。

2、气味鉴别:闻饮片的气味，正常的中药饮片应具有特殊的草药气味，不是一种臭味或刺激性气味。

如果有刺鼻的气味或没有明显的草药气味，则可能是质量问题。

3、质地观察:触摸饮片的质地，正常的中药饮片应质地坚实且不易破碎。

如果饮片质地疏松易碎，可能是质量差或保存不当。

4、温度感知:用手触摸饮片的温度，正常的中药饮片应为室温或微凉。

如果饮片感觉异常热或冷，可能是因为添加了其他物质或质量不好。

5.药材鉴别:检查饮片包装上是否有明确的药材鉴别标识，包括药材名称、产地、生产厂家等信息。

正规中药饮片应明确标示，可追溯药材的具体来源和生产工艺。

浅谈中药饮片的真伪鉴别方法中药饮片是中药制剂的一种常见形式，其由药材经过加工和炮制制成，具有用药方便、剂量准确等优点。

然而，由于市场上存在大量的假冒伪劣中药饮片，给消费者的用药安全造成了威胁。

因此，对中药饮片真伪的鉴别方法成为一个非常重要的课题。

中药饮片的真伪主要涉及以下几个方面：药材的真实性、制剂工艺、污染物的含量等。

首先，鉴别中药饮片真伪的最基本方法是观察外观。

正宗的中药饮片通常应具有规整的形状、完整的边缘、无明显杂质、色泽均匀等特点。

还可以用肉眼观察中药饮片的反光、质地、纹理等特征，以判断其真假。

其次，通过药材的形态和气味来判断中药饮片的真伪。

对于经过炮制后的中药饮片，应具有正常的药材形态，例如，花瓣应该具有正常的形状，黄连片应具有黄色的色泽等。

而有些假冒伪劣中药饮片可能会添加其他的物质，导致气味异常。

因此，通过药材的形态和气味来鉴别中药饮片的真伪是比较有效的方法之一再次，通过理化性质的检测来鉴别中药饮片的真伪。

可以通过测定中药饮片的含水量、灰分、酸不溶性物质等指标来检验其质量。

正宗的中药饮片通常具有符合标准的理化性质，而假货往往不符合标准。

此外，还可以通过对中药饮片的色谱图谱和光谱图谱进行分析，了解药材的化学成分和药效。

通过分析理化性质可以提供较为客观的鉴别结果。

总之，鉴别中药饮片的真伪是保障中药药材质量和用药安全的重要环节。

通过观察外观、药材的形态和气味、理化性质的检测以及有效成分的分析等方法，可以全面地鉴别中药饮片的真伪。

但需要注意的是，对于一些高仿制品，仅依靠简单的方法可能无法鉴别出来，因此还需要借助专业技术和设备，提高鉴别的准确性和可靠性。

中药饮片的四大鉴别方法
1、眼看要注意观察药材的外表特征，不同的中药饮片其外表面特征是不一样的，如表皮、颜色、大小薄厚、形状、粗细、断面等。

从表皮看，赤芍是粉皮、糟渣、菊花芯。

从颜色看，金银花表面是金黄色，内部是银白色。

从大小薄厚看，当归头比当归片大。

从断面看，未经过炮制的杜仲折断有白色银丝；甘草不易折断，断面纤维性。

2、鼻闻可以检验饮片的质量，因为气味与质量和炮制方法关系密切。

香加皮，有一种特殊的香味，而鱼腥草则有股鱼腥味。

同时，闻气味还可以通过折断、破碎、揉搓饮片进行，这样气味更浓，更容易识别真假。

3、手摸可以感受药材的软硬、轻重、实泡、脆韧、粘性等，以此鉴别药材的好坏。

不同药材的质感是不一样的，即使是同一种药材，由于加工炮制的方法不同，也会有较大的差异，如浮水青黛，落水沉香，通草松软，山药片粉性足而光滑等。

4、口尝可取少量饮片入口，先用舌尖舔舐，必要时在口中品尝饮片的酸、苦、辛、甘、咸、麻、涩、淡、滑、凉、腻等，如山楂的酸、黄连的苦、黄芭的甜等。

看独活表面，与当归容易混淆，但用口尝，当归有甜味，独活有辣味，一下子就分辨出来。

中药饮片验收常用鉴别方法（收藏版）中药饮片，即中药材按照中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后得到的可直接运用于中医临床的中药。

传统医学对于疾病的治疗有现代医学没有的优势，其中中药是中医学治疗疾病的重要手段之一。

随着时代的发展，中医中药在世界范围内越来越受到关注，患者对中药的接受度普遍增加。

中药是用于防病治病、康复保健的特殊商品，具有特殊使用价值，饮片质量的好坏直接影响中医的临床治疗效果及患者的用药安全。

因此，中药饮片的质量验收尤为重要，对验收人员的专业知识和素质也提出了更高的要求。

1、中药饮片质量鉴别的重要性中药饮片的质量直接影响对疾病的治疗效果，其重要性不言而喻。

中药材品种来源复杂，种类繁多，分布广泛，同名异物、异物同名多见，生态环境及种植、栽培或养殖、采收与加工方法各异，质控标准未能完全统一，地方习惯用药及混淆品大量存在，再加上人为的掺杂造假，技术手段的不断更新，使中药质量控制检查的难度大大增加，这样会给患者的安全用药增加风险。

2、中药饮片验收常用鉴别方法2.1 看品种临床应用的中药大部分植物来源只有 1 科 1 属 1 种，但还有近三分之一的中药有多种植物来源，大多是同属不同种，其性状特征、有效成分与含量会有一些变化。

品种鉴别被药典收录的主要有 150余种原品种药物，以下介绍几种常见的多品种中药饮片的鉴别方法。

黄连有味连、雅连及云连 3 种。

味连多集聚成簇，常弯曲，形如鸡爪，表面灰黄色或黄褐色，粗糙，有不规则结节状隆起、须根及须根残基，有的节间表面平滑如茎秆，习称“过桥”；雅连多为单枝，略呈圆柱形，微弯曲，“过桥”较长；云连弯曲呈钩状，多为单枝，较细小。

川贝母有松贝、青贝、炉贝以及人工栽培品。

松贝呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；青贝呈类扁球形，外层鳞叶大小相近，相对抱合，顶部开裂；炉贝呈长圆锥形，表面有的具棕色斑点，外层鳞叶，大小相近，顶部开裂而略尖；栽培品呈类扁球形或短圆柱形，表面有的具浅黄色斑点，外层鳞叶大小相近，顶部多开裂而较平。

中药饮片的经验鉴别基层监管部门没有药品检验机构和检验科室，在日常监管工作，我们要根据实际情况，切实发挥传统的眼看、手模、鼻闻、口尝等常规方法的作用，没有七成把握不要抽样检验。

中药材的来源、产地、商品规格、用药习惯的炮制方法等因素，产生了同一品种在形态特征上的差异、药材与饮片在形态特征上的差别，有的同一饮片又常是由多个品种混合而成，所以对真伪鉴别造成了一定的困难。

为提高日常监管效率，现介绍中药饮片鉴别的经验方法如下，与大家共同探讨。

一、加强学习，牢记药材主要特征要想区分各种药材的真伪优劣，首先要努力学习中药鉴别的基础理论知识。

同一种药材，无论产地有什么变化，规格有什么标准，其主要特征不会起根本的变化。

每一种药材都有其各自区别与其它药材的主要特征。

这些特征，是我们监管人员做好真伪鉴别必备的基本功。

（一）形状鉴别：防风的“蚯蚓头”；潞党参的“狮子盘头芦”；野人参“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”；海马的“马头蛇尾瓦楞身”；蕲蛇的“翘鼻头”。

“方胜纹”。

“连珠斑”。

“佛指甲”；天麻的“鹦哥嘴”“肚脐眼”；槟榔的“大理石样花纹”。

（二）颜色鉴别：丹参红色，黄连黄色，紫草紫色，乌梅黑色，血竭黑似铁，研末红似血。

（三）质地鉴别：南沙参“松泡”；山药富“粉性”；当归“油润”；郁金、大麻“角质有光泽”。

（四）断面鉴别：杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面是纤维性，裂片状分层；苦楝皮折断面分为多层薄片，层层黄白相间；大黄在光下有“星点”；何首乌可见“云锦状花纹”；苍术有“朱砂点”“起霜”现象。

（五）气味鉴别：肉桂的浓烈特殊香气；阿魏的大蒜样臭气；苦杏仁的苯甲醛样香气；穿心莲苦至咽喉，经久不衰。

二、积累总结，注重药材之间的比较市场上销售的多为中药饮片，是将完整药材通过净制、切制或炮制制成一定的规格，故饮片不同于完整药材的鉴别特征，改变了形状、大小、颜色、甚至气味，加之机器切片改变了原手工饮片，这样将相似药材饮片进行比较尤显重要。

几种常用中药饮片的快速鉴别摘要】建立常见中药饮片的快速鉴别方法，是增强中药饮片真伪鉴别能力、保证中药饮片质量，提高临床安全用药的一项重要措施。

笔者以下就结合多年工作经验，对肉桂、淫羊藿、骨碎补、川木通等几种常见中药饮片的快速鉴别方法进行了阐述，以期为提高这几种常见中药饮片的真伪鉴别能力提供参考。

【关键词】中药饮片；快速鉴别；目前在中药材市场中，部分商家在受到利益的驱使下以次充好、以假乱真，严重影响中药饮片的质量。

同时也给中药饮片的验收工作带来了较大的难度，增加了中药饮片验收的工作量[1]。

鉴于此，为了提高中药饮片验收工作效率，同时也为了确保中药饮片的质量和药效，保证临床用药的安全性，非常有必要针对一些常用的中药饮片建立快速鉴别检验项目。

1肉桂的快速鉴别肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，从肉桂本身的性状来看，首先肉桂具有浓烈的香气，味甜而辣；制成饮片的肉桂往往为槽状或卷筒状，其厚度往往为0.2-0.8cm；肉桂的外表面呈现为灰棕色，且表面略微粗糙；且肉桂的断面不平坦，分内外两层，外层呈现棕色并且比较粗燥，而内层呈现棕红色且油润，在两层之间能够清晰地看到存在1条黄棕色的线纹[2]。

在实际中常见的冒充肉桂的是阴香的干燥树皮，阴香也是樟科植物，其性状虽然与肉桂十分相似但是也有区别之处，可作为肉桂与阴香的鉴别特征。

首先阴香也具有香气，其味微甘且涩；其外形呈现为卷槽状、筒状或片状，且阴香比较薄，其厚度约为0.1-0.6cm；阴香的外表面呈现为灰褐色或灰棕色，且表面比较光滑；阴香的断面外层呈现棕色，且比较粗糙，而其内层呈现暗棕色，且比较油润，但与肉桂不同的是阴香的内外分层并不明显，分布有若干的黄白色斑点，且并不存在清晰的线纹。

在实际的中药饮片验收过程中，要快速鉴别肉桂与阴香可从以下几点进行辨别，首先是外表面，肉桂的外表面比较粗糙，而阴香的外表面则比较光滑；其次是查看断面处，肉桂的断面内外两层中间有1条十分清晰的黄棕色线纹，而阴香的内外两层之间并不存在明显的线纹，且其断面内外两层处分布有黄白色的斑点；然后是闻气味，肉桂的香气十分浓烈，且味甜而辣，但阴香虽也有香气，却没有肉桂的香气浓烈，且其味微甘而涩。

几种中药饮片的经验鉴别方法
1．水试：
蟾酥加水，乳白色隆起
牛黄加水，挂甲
煅石膏加水，粘结成固体
红花水液金黄色，花不退色
苏木水液桃红色
栀子水液鲜黄色
熊胆在水中旋转有黄色线状
牵牛子在水中龟裂状，有粘性
苦杏仁加水研磨苯甲醛香气
乳香加水研磨成白色乳状液
丁香在水中，萼筒垂直向下，有香气
猪苓浮于水面
海金沙浮于水面，加热下沉
桔梗水中产生泡沫
2．火试：
青黛紫红色烟雾
麝香爆鸣声有香气
海金沙爆鸣声有闪光
冰片浓烟和火焰
3．荧光：
药材
狗脊黄色
牛膝淡蓝色
浙贝母淡绿色
麦冬浅蓝色
郁金亮黄色边缘兰色环
钩藤外皮紫褐色，切面蓝色
麻黄亮白色，中心亮棕色
珍珠天然蓝紫色人工兰绿色水提液
秦皮碧蓝色
板蓝根蓝色
白芷蓝色
大青叶蓝色。

中药饮片鉴别知识大全中药饮片是广泛应用于中医药治疗中的一种药物形式。

为了确保中药的质量和疗效，正确鉴别中药饮片的真伪和质量成为一项重要的任务。

本文将介绍中药饮片鉴别的相关知识，帮助读者更好地辨别中药饮片的真伪和质量，以确保用药的安全性和有效性。

一、外观鉴别鉴别中药饮片的第一步是通过外观来辨别其真伪。

合格的中药饮片应具备以下特点：1.色泽鲜艳：一般来说，中药饮片颜色应该鲜艳光亮，没有明显的变色或褪色现象。

2.形状完整：中药饮片的形状应该整齐规则，均匀一致，没有碎片或严重变形。

3.无异味：合格的中药饮片应该没有明显的异味，如果味道异常或有刺激性气味，可能存在问题。

4.无霉变或有害物质：应检查中药饮片是否出现霉变、虫蛀、铁锈等现象，同时需要确保不含有害物质。

二、气味鉴别通过嗅觉也可以初步判断中药饮片的真伪和质量。

正常的中药饮片应该具备以下特点：1.香气浓郁：一般来说，中药饮片应该具备独特的香气，不同的中药具有不同的气味特点。

2.无异味：合格的中药饮片应该没有明显的异味，如果味道异常或有刺激性气味，可能存在问题。

三、质地鉴别质地是判断中药饮片质量的一个重要指标。

合格的中药饮片应该具备以下特点：1.韧性：中药饮片应该具备一定的韧性，能够轻易折断，并且折断的部分没有明显的粉末状。

2.不易碎：中药饮片应该不容易碎裂，如果容易出现碎片，可能存在问题。

3.保湿性：中药饮片应该具备一定的保湿性，不易变干。

如果中药饮片变干或出现明显的潮湿现象，可能存在问题。

四、溶解度鉴别溶解度也是判断中药饮片质量的一个重要指标。

合格的中药饮片应该具备以下特点：1.易溶解：中药饮片溶解于水后应该能够迅速溶解，不留下明显的残渣或沉淀物。

2.溶解均匀：中药饮片溶解后的溶液应该均匀一致，没有明显的悬浮物或分层现象。

3.不易成块：中药饮片溶解后不应该出现明显的成块现象，如果出现明显的结块，可能存在问题。

五、炮制工艺鉴别炮制工艺是中药饮片鉴别的一个重要指标，不同的小炮制工艺制作出的中药饮片具有不同的特点。

常用中药饮片真伪鉴别方法出处:网络转载 2008.12.17 13:08 来源:大众健康网责任编辑:信息部浏览2722次分享到:【导读】三七正品: 为五加科植物三七Panax notoginseng (Bark)F.H.Chen的干燥根。

多呈类圆形或不规则形薄片。

切面灰绿色。

形成层环纹多位于.. 三七正品:为五加科植物三七Panax notoginseng (Bark) F.H.Chen的干燥根。

多呈类圆形或不规则形薄片。

切面灰绿色。

形成层环纹多位于中央;皮部与木质部易分离。

味苦回甜。

显微鉴别可见少量草酸钙簇晶及树脂道。

混淆品:1、莪术Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling(姜科)。

为根茎雕刻品。

断面筋脉点(维管束)散生;内皮层环纹靠外方;具姜辣气，味微苦、辛。

显微鉴别无草酸钙簇晶及树脂道。

2、藤三七Anredera baselloides Baill.(落葵科)。

珠芽或块茎呈不规则块状。

质轻，断面黄棕色，味微甘，具粘性。

3、树脂伪制品。

为压模品，不具正品的固有特征。

4、往年曾有在三七内置入铁钉增重;或趁鲜剖开塞入三七筋条，再粘合，以小充大，要注意鉴别。

川贝母正品:为百合科植物川贝母Fritillaria Cirrhosa D.Don、暗紫贝母F.unibracteata Hsiao et K.C.Hsia、甘肃贝母F.PrzewalskiiMaxim或梭砂贝母F.delavayi Franch的干燥鳞茎。

呈扁球形或卵球形。

松贝具“怀中抱月”;青贝外层二鳞片大小相似。

两者均可站立。

炉贝具“虎皮斑”，不能站立。

味微苦。

混淆品:1、平贝母suriensis Maxim.(百合科)。

常以一年生小鳞茎混充。

呈扁球形，“怀中抱月”界线不清晰，剥离小鳞片易碎。

味稍苦。

2、浙贝F.thunbergii Mig.(百合科)。

以鳞茎切割繁殖作“松贝”。

“怀中抱月”较大，部分“怀抱二月”。

中药制剂的鉴别方法
中药制剂是中医药领域中非常重要的一部分，其鉴别方法对于确保中药制剂的质量和安全至关重要。

下面将介绍几种常用的中药制剂的鉴别方法。

首先，对于中药饮片的鉴别方法，可以从外观特征、气味、味道、形态结构、显微镜下的特征等方面进行鉴别。

外观特征包括颜色、形状、大小等，气味和味道则是通过嗅觉和味觉进行鉴别。

形态结构和显微镜下的特征则需要借助显微镜进行观察，这些方法结合起来可以对中药饮片进行较为准确的鉴别。

其次，对于中药颗粒的鉴别方法，可以从颗粒的形状、大小、颜色、气味、味道等方面进行鉴别。

颗粒的形状和大小可以直接通过肉眼观察，颜色、气味和味道则需要通过嗅觉和味觉进行鉴别。

此外，颗粒的溶解性、比重、水分含量等物理化学性质也可以作为鉴别的参考指标。

另外，对于中药丸剂的鉴别方法，可以从外观特征、气味、味道、形态结构等方面进行鉴别。

外观特征包括形状、大小、表面光滑度等，气味和味道则需要通过嗅觉和味觉进行鉴别。

形态结构则需要借助显微镜进行观察，这些方法结合起来可以对中药丸剂进行较为准确的鉴别。

最后，对于中药口服液的鉴别方法，可以从外观特征、气味、味道、溶解性等方面进行鉴别。

外观特征包括颜色、透明度、悬浮物等，气味和味道则需要通过嗅觉和味觉进行鉴别。

溶解性则可以通过将口服液溶解于水中观察其溶解情况来进行鉴别。

综上所述，中药制剂的鉴别方法包括对中药饮片、中药颗粒、中药丸剂和中药口服液的鉴别。

通过对其外观特征、气味、味道、形态结构、溶解性等方面进行综合鉴别，可以确保中药制剂的质量和安全，为中医药的临床应用提供可靠保障。

几种中药饮片的经验鉴别摘要】中药饮片应用于临床、制剂生产，其品种的真伪、质量的好坏，直接影响到临床用药的安全与疗效，用方便、快捷、准确的方法来鉴别中药饮片的真伪优劣，是把好中药饮片质量的关键。

【关键词】中药饮片真伪经验鉴别中药是在中医药学基本理论指导下进行炮制，加工用以防治疾病的药物[1]。

近几年中药饮片价格上涨涉及品种多，上涨幅度大，部分中药饮片掺假情况比较严重。

笔者将工作中发现的伪劣中药饮片对照《中国药典》2010年版[2]进行归纳、整理，供同行交流。

1 茯苓正品为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，饮片多为片状或块状，白色或淡红色，味淡，质坚，嚼之粘牙，水泡不糊化。

茯苓粉末少量，加碘化钾试液，显深红色。

伪品呈方形小块，白色，触之有滑腻感，嚼之不粘牙，水泡呈稀糊状，加碘化钾试液，显紫黑色。

2 炮甲珠炮甲珠全体膨胀呈卷曲状，质轻，表面黄色，质酥脆，易碎，断面无结晶，味淡。

掺白矾的炮甲珠表面有白色细小颗粒，掰开断面可见大结晶，水浸液显硫酸盐、铝盐、钾盐反应。

掺盐炮甲珠色较深，黄棕色，味咸，水浸液显氯化物和钠盐反应。

3 金钱草正品为报春花科植物过路黄的全草，茎细长圆柱形，棕色或暗红色，直径0.1-0.25cm,有纵纹，实心。

叶对生，展平后呈宽卵形或心形，叶柄、叶片近等长，无毛，上表面灰绿色或棕褐色，下表面色较浅，主脉一条明显突出，用水浸泡后，对光透视可见黑色或褐色的条纹，偶见黄色花，单生叶腋，气微，味淡。

伪品叶片展平后呈楔形，叶柄比叶片短，具柔毛，主脉、侧脉均明显。

4 韭菜子正品呈半圆形或半卵圆形，稍扁,表面黑色，一面突起，粗糙，有不规则网状皱纹，另一面微凹，皱纹不甚明显，顶端钝，基部稍尖，有点状突起的种脐，质硬。

气特异，味微辛，嚼之有韭菜味。

伪品多见用葱子冒充韭菜子的情况，葱子外形与韭菜子相似，呈类三角状卵形，表面黑色，光滑，一面微凹入，另一面隆起，隆起面有1-2条棱线，气特异，味微辛，嚼之有葱味。

5 山药正品山药饮片呈类圆形，表面类白色或淡黄色，质脆，易折断，断面白色，富粉性，气微、味淡，嚼之发黏。

常见中药饮片的鉴别要点中药饮片的真伪，直接影响到临床疗效的发挥及患者的用药安全，因此熟练掌握中药饮片的鉴别方法，特别是鉴别要点，有助于快速、准确地与伪品区分，从而保证药品的质量与临床用药的安全，具有非常现实的意义。

本文列举了几种常见中药饮片的鉴别要点，对于临床用药具有指导意义。

1 材料与方法1.1 牛黄1.1.1 性状鉴别1.1.1.1 正品：天然牛黄可分蛋黄及管黄。

蛋黄：多呈卵圆形、不规则的球形、方圆形，大小不一。

表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”；有的表面粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。

体轻，质酥脆，易分层剥离，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。

气微清香而略腥，味微甜而苦，入口后无清凉感，嚼之易碎，不黏牙。

1.1.1.2 伪品：伪天然牛黄多呈不规则碎块，大小不一。

表面棕黄色，粗糙，体轻，质轻脆可分层剥离，断面可见同心层纹。

气腥，味微苦，无清凉感，嚼之易碎，不粘牙。

1.1.2 理化鉴别1.1.2.1 正品：取少量天然牛黄样品，水合氯醛液装片，在显微镜下观察，发现迅速溶解，显鲜明的金黄色，久置后变为绿色。

取少量上述粉末样品，加氯仿1 ml摇匀，再加硫酸与浓过氧化氢（30％）各2滴，振摇，正品天然牛黄显绿色。

取上述粉末0.1 g，加盐酸1 ml，氯仿10 ml，充分振摇，混匀，正品天然牛黄氯仿层呈黄褐色。

分取氯仿层，加氢氧化钡试液5 ml振摇，正品天然牛黄可生成黄褐色沉淀。

分离除去水层及沉淀，取氯仿层约1 ml，加醋酐1 ml，硫酸2滴，摇匀放置，正品天然牛黄溶液则呈绿色。

1.1.2.2 伪品：取少量伪品牛黄样品，水合氯醛液装片，在显微镜下观察，发现迅速溶解，同样显鲜明的金黄色，但是久置后变为黄色。

取少量上述粉末样品，加氯仿1 ml摇匀，再加硫酸与浓过氧化氢（30％）各2滴，振摇，伪品天然牛黄则显桃红色。

取上述粉末0.1 g，加盐酸1 ml，氯仿10 ml，充分振摇，混匀，伪品天然牛黄氯仿层呈土黄色。

中药饮片的经验鉴别发布时间：2021-10-08T09:40:32.066Z 来源：《医师在线》2021年24期作者：肖英[导读] 中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。

肖英成都市新津区中医医院四川成都 611430 中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。

这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片，原形药材饮片以及经过切制、炮炙的饮片。

前两类管理上应视为中药材，只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。

下面我们就一起来看看中药饮片的炮制方法以及应用一、常见饮片炮制方法清炒?是将药物置于锅内加热，不加辅料，不断翻动拌炒至规定程度。

可分为炒黄、炒焦、炒炭三种方法。

炒黄：将净饮片置热锅内，用文火炒至表面呈黄色或较原色略深，或膨胀鼓起，种皮破裂，并透出固有气味时，取出，放凉。

目的是使药物有效成分易于煎出，并可缓和药性，如炒决明子能缓和滑肠之性，并易煎出有效成分;炒麻黄能缓和解表之性等。

炒焦：将净饮片置热锅内，用中火炒至表面呈焦黄色或焦褐色，断面颜色加深，并透出焦香气味时，取出，放凉。

目的是缓和药性或增强疗效，如陈皮炒焦后，可缓和其辛烈之性，而增强其温健之力;防风炒焦后，辛散之力减弱，而止泻作用增强。

?医学教.育网搜集整理炒炭：将净饮片置热锅内，用武火炒至药物表面呈焦黑色，内部呈焦黄色或焦褐色时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。

炒炭要注意“存性”，如成灰烬，则药力全失。

目的是缓和药物的烈性、副作用，如青皮炒炭后破气之力减弱，消食化滞和胃之功增强;或增强收敛止血之功，如当归炭、黄芩炭、防风炭等。

麸炒?用武火将锅烧热，撒入定量麦麸或蜜制麦麸，待冒烟时，放入净饮片快速均匀翻动，炒至呈黄色或深黄色，麦麸呈焦黑时，取出，筛去麦麸，放凉。

目的是赋色，增强健脾开胃之功，如麸炒山药、麸炒白扁豆等;或吸收部分药物的油分而减少其刺激性，缓和燥性，如木香经麸炒后，除去部分油质，增强实肠止泻的作用。