食品执行标准对照新版)表
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食品执行标准对照表
标准的编号
标准编号标准代号、顺序号、年号(四位数)三部分组成
一、国家标准:
GB/T ×××××-××××
年号
标准顺序号
推荐性国家标准代号
二、行业标准:
WS/T ×××××-××××
年号
标准顺序号
推荐性行业标准代号(卫生)
三、地方标准:
DB ××/×××××-××××
年号
标准顺序号
省级行政区划分码前两位
强制性地方
标准代号
四、企业标准:
Q/×××××××-××××
年号
标准顺序号
企业代号
企业标准代号
如上所述国家强制性标准的代号是“GB”,字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写;国家推荐性标准的代号是“GB/T”,字母“T”表示“推荐”的意思;推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61/T”。
食品执行标准对照表
目录
1.1 豆制品
1.2 果类
1.3 饮料
1.4 奶制品
1.5 禽蛋类
1.6 肉类
1.7 水产品
1.8 调味品
1.9 粮油
1.10 蔬菜类
1 食品执行标准对照表
1.1 豆制品
豆制品等食品执行标准见表1。
果类包括水果、干果、果脯等产品,执行标准见表2。如果果类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。
饮料等食品执行标准见表3。
1.5 禽蛋类
禽蛋类包括禽肉和禽蛋,执行标准见表5。
肉类包括鲜畜肉,火腿、香肠等畜肉制品,执行标准见表6。如果肉类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准。
1.7 水产品
水产品包括鲜活水产和冷冻水产品,执行标准见表7。如果水产品类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准。
调味品包括调味料、香辛料类、酱类、酱腌菜类、料酒等食品,执行标准见表8。
1.9 粮油
粮油包括米、面、油及米面制品等,执行标准见表9。