第一章绪论第一节民俗与民俗学一、什么是民俗1、民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中中下层民众所创造、想用和传承的生活文化。
2、“folklore”这个词是英国学者汤姆斯于1846年创立的3、【历史上人们对“民俗”概念的狭义理解】①.文化遗留物说。
（英国文化进化学派）②.精神文化说。
（英国民俗学会）③.民间文学说。
（美国学者厄特利和苏联学者）④.传统文化说。
（西方普遍流行）4、【广义的“民俗”】民俗是人民大众所创造、享用和传承的生活文化。
民俗是中下层民间文化的一部分。
它是民间文化中带有集体性、传承性、模式性的现象，主要以口耳相传，行为示范和心理影响的方式扩布和传承。
这种社会生活文化既是一种历史文化传统，也是民众现实社会生活中的一个重要组成部分。
5、【民俗事项分类】（1）物质民俗：是指人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的，带有模式性的活动，以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式。
（2）社会民俗：也称社会组织及制度民俗，是指人民在特定条件下所结成的社会关系的惯制，它所涉及的是从个人到家庭、家族、乡里、民族、国家乃至国际社会在结合、交往过程中使用并传承的集体行为方式。
（3）精神民俗：是指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗。
它是人类在认识和改造自然与社会过程中形成的心理经验，这种经验一旦成为集体的心理习惯，并表现位特定的行为方式并世代传承，就成为精神民俗。
（4）语言民俗：是指通过口语约定俗成、集体传承的信息交流系统。
它包括两大部分：民俗语言与民间文学。
二、民俗学的性质与任务1、【主要任务】是以科学的态度，对历史与当代的民俗事象，进行调查、收集、整理、描述、分析和论证，探求它的本质结构、特点与社会功能，揭示其发生、发展、传承、演变、消亡的规律，为人类社会的健康发展服务。
民俗学是一门帮助人们认识历史与文化、改造现实社会生活的人文科学。
2、【民俗学与其他学科的关系】民俗学具有交叉学科的性质。
①民间文艺学与民俗学：民间文艺学是民俗学的分支学科之一。
②历史学与民俗学：民俗是历史的一部分。
二者既有联系又有区别，研究历史的人必须了解民俗，研究民俗的人，也需要参考历史文献。
③文化人类学与民俗学：民俗是文化人类学的研究对象之一。
但文化人类学关注人类一切文化现象，侧重于从整体上对人类文化的起源、成长、变迁以及文化的类型、结构、机能进行研究，而民俗学只注重研究民间文化传承。
④社会学与民俗学：社会学以社会生活为对象，民俗只是社会生活的一个组成部分。
社会学的视角侧重于对现实社会的诸多问题进行解剖，民俗学的视角则是着重对传承性的社会现象进行研究和阐释。
⑤民族学与民俗学：二者都以民族文化为研究主体，民俗学研究离不开各民族的民俗现象，民俗学研究也需要民族学理论和方法的辅助。
但民族学家比较重视整个民族文化的起源、发展以及民族的迁徙、融合、分化等问题，民俗学家所关注的则是各种社会群体中民俗事象的本质、功能、结构特点以及历史发展规律等⑥民俗学与考古学、语言学、宗教学、哲学及其其他学科有一定的关系。
3、【民俗学的内容】（1）民俗学原理（2）民俗史（3）民俗志（4）民俗学史（5）民俗学方法论（6）资料学第二节民俗的基本特征一、民俗的集体性民俗的集体性，是指民俗在产生流传过程中所体现出的基本特征，也是民俗的本质特征。
人的根本属性就是社会性，民俗文化的产生，离不开人类的群体活动，可见，民俗是一种群体智慧的结晶。
民俗文化不是个人行为，而是集体的心态、语言和行为模式，民俗的形成、发展是集体参与的结果，这是民俗文化的生命力所在。
★丰富多彩的春节民俗文化。
二、民俗的传承性和传播性民俗的传承性，是指民俗文化在时间上传衍的连续性，是民俗文化的一种传递方式。
这也是人类的一种潜在能力，一切教化都在潜移默化中进行，使人们不知不觉地在民俗传承中获得知识与能力。
民俗的传播性，是指民俗文化在空间伸展上的蔓延性，是民俗文化的横向传播过程。
民俗的传承性与传播性相结合，形成民俗文化多元化的互相撞击与吸收，融合与发展，成为一种时空文化的连续体。
三、民俗的稳定性与变异性民俗的稳定性，是指民俗一旦产生，就会伴随着人们的生产及生活方式长期相对的固定下来，成为人们日常生活的一部分。
民俗的变异性，是指在民俗传承过程中引起的自发与渐进的变化。
它是民俗文化机能的自身调适，也是民俗文化生命力的所在。
★中国的民俗文化特色。
★中国的傩俗。
四、民俗的模式性民俗的模式性，是指民俗文化的表现形式是一种民众共同遵守的标准。
这种标准既是一种定型化的思维习惯，也是一种约定俗成的行为方式，不同于上层文化的个性化、独创性。
★中国著名四大传说五、民俗的规范性和服务性民俗的规范性，是民俗社会中经常使用的不成文法或习惯法，它对民众的思想和生活产生强大的约束力量，迫使人们在一定的道德和习惯规范中行事，以得到心理和环境的协调和平衡。
★图腾民俗的服务性，是指民俗文化的创造是服务于社会，服务于生产和生活实践，协调民众心理，满足民众的审美需要。
★尊老爱幼习俗；春节时贴的门神、窗花、年画。
第三节民俗的社会功能一、教化功能民俗的教化功能，指民俗在人类个体的社会化文化过程中所起的教育和模塑作用。
★人生活在民俗中，就像鱼生活在水中一样，须臾不可离开。
二、规范功能民俗的规范功能，指民俗对社会群体中每个成员的行为方式所具有的约束作用。
★民俗是一种约束面最广的行为规范。
三、维系功能民俗的维系功能，指民俗统一群体的行为与思想，使社会生活保持稳定，使群体内所有成员保持向心力与凝聚力。
四、调节功能民俗的调节功能，是指通过民俗活动中的娱乐、宣泄、补偿等方式，使人类社会生活和心理本能得到调剂的功能。
★少数民族的狂欢节（傣族的泼水节、蒙古族的那达慕）；★民间游戏（斗鸡、斗蟋蟀、下棋）。
第四节中国民俗的起源与发展一、史前民俗史前民俗，是指公元前21世纪夏王朝建立以前的民俗，即原始社会的民俗。
民俗是原始社会生活的唯一规范，这是史前民俗的显著特点。
二、古代民俗古代民俗，指从夏王朝建立到鸦片战争之前这段期间的民俗。
1、夏、商、周三代是古代以中原地区各氏族部落的民俗为中心，兼容周围各族的民俗，初步形成中华民族统一的民俗格局的时期。
2、从春秋战国到秦汉时期是中国历史上规模最大的民族融合时期之一。
3、汉代以后，封建社会的民俗继续发展，中间经三国、两晋、南北朝，至隋唐达到了高度的繁荣。
4、宋、元、明、清是中国封建社会民俗的继续发展与繁荣期。
【综观中国古代民俗，与史前民俗相比有几个显著的特点】：（1）民俗融合的规模远较史前时期为大，由此引起民俗的不断交流与同化的规模也大；（2）古代民俗无论如何变化，始终保持着以汉民族民俗为主体的基本体系，反映了民俗活动顽强的传承性；（3）由于这时期有了相对于“民间”而言的国家组织，统治阶级本身也发展出了一套与“俗”相对应的“礼”，即官方礼仪。
因此，二者之间常常相互影响，相互转化，其间的关系表现得十分复杂。
三、近现代民俗近现代民俗，指1840年鸦片战争以来的民俗。
向新的、现代化的、既以中国传统特色为主又兼有国际性的民俗体系蜕变。
第一章思考与练习1、名词解释：“遗留物” Folklore2、思考题：（1）民俗与风俗两种称谓有什么区别？（2）为什么说民俗是属于特定群体的？（3）民俗传承的主要载体有哪些？（4）叙述民俗传播的主要方式。
（5）为何民俗的形成是群体心愿的认同？（6）叙述某一民俗象形成的具体过程。
阅读书目：（美国）本尼迪克特《菊与刀》★民俗事象的学习内容与重点掌握并正确评价诸如物质生产、物质生活、社会组织、岁时节日、人生礼仪、民间信仰、民间科技、民间口头文学、民间艺术等长期传承的民俗事象，能够发现这些民俗事象背后的文化积淀，并通过调查实践，学习有关田野作业的本领。
★实践活动与方法步骤实践活动：调查当地某一生产活动，描述具体的生产过程。
实践步骤：1、选择你熟悉的一项生产活动（或物质生产，或工艺品的生产）；2、观察生产的全过程；3、集中考虑某一生产环节，对生产的程序、用具、环境等进行描述，同时提供图像文本。
第二章物质生产民俗【物质生产民俗】是一个国家、民族的特定地区、社会群体中的大众，在一定生态环境中所创造、享用和传承的物质文化事象。
它包括农业民俗；狩猎、游牧和渔业民俗；工匠民俗；商业与交通民俗等，它贯穿人类生产实践活动的全过程。
【物质生产民俗主要反映的是人与自然的关系】它的特征主要表现在四个方面：（一）地域性人们大众进行物质生产所形成的风俗习惯，依附于不同生态环境的自然条件。
（二）季节性人与自然斗争，受自然现象的规律制约，从而形成随天体运转，气象变化而变化的季节性和周期性。
（三）功能性物质生产民俗首先是为了满足物质生活的需求，它具有直接的功能作用。
（四）科学性物质生产民俗是劳动人民在长期生产实践过程中，对生产对象及其规律的长期观察、感受和思考的结果，具有科学意义。
第一节农业民俗农业民俗是伴随中国古代农业经济生活而产生的文化现象。
它是农民在长期的观察和生产实践活动中逐步形成的文化产物。
农业民俗具有农业生产的季节性、周期性和传承性特点。
一、农业耕作的时序、节令习俗☆“庄稼不等人”、“季节不饶人”二、占天象，测农事的习俗河南农谚“立春晴一日，农夫不费力”；江苏农民“岁朝看风云，以卜田事”三、卜农事丰歉，祈福、禳灾的习俗☆正月十九（或二十五）“填仓节”四、农业禁忌、祭祀习俗农业禁忌习俗，一方面是农民不能充分认识自然界规律的反映；另一方面是农民对农业生产实践规律的经验性认识的一种总结。
四、农业禁忌、祭祀习俗农业禁忌习俗，一方面是农民不能充分认识自然界规律的反映；另一方面是农民对农业生产实践规律的经验性认识的一种总结。
五、祭田神、先农和社神的习俗☆李冰“川主之神”；“扫晴娘”；祭腊八神仪式六、农业生产过程习俗七、农业娱乐风习。
这种民俗文化，有的是在农业生产过程中进行创作；有的是在丰收以后庆节时表演；有的在元宵等节日民间业余文娱活动中，或歌或舞，丰富多彩。
☆“九曲莲灯”；《采茶歌》、《数九歌》第二节狩猎、游牧和渔业民俗一、狩猎、游牧业生产的时序、节令条件，是产生同类民俗的自然因素。
☆鄂伦春族以狩猎为业。
二、狩猎、游牧的禁忌、祭祀习俗，反映了猎户、牧民寄托丰收和防止灾害的希望。
☆正月初五“牛日”；为牲畜招魂的习俗。
三、狩猎、畜牧生产过程的民俗☆牧民谚语“水膘，草力，都精神”。
四、渔业民俗1、渔业生产的生态环境特征。
渔业生产多分布在江、河、湖、海之滨。
这些地区的渔民“饭稻羹鱼”，大多依赖渔盐业为主。
2、渔业海上占验习俗。
☆“占风”看潮汛；“占潮”看水势。
3、渔业生产操作习俗。
4、渔业禁忌及祭祀习俗。
☆渔民崇信龙王、水神、马祖、海神、河伯，认为他们可以使自己得福免祸。
第三节工匠民俗一、工匠的技艺传承。
