星巴克中国战略分析报告书
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星巴克分析报告星巴克分析报告目录一、前言二、咖啡市场的现状三.分析正文1.星巴克在中国的扩张情况(包括在深圳的扩张情况).2.星巴克营销战略分析3.星巴克与竞争对手的比较四.面临的问题与解决的方案五.星巴克在中国的未来扩张战略前言“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。
茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。
2.现状:1.世界及星巴克的现状:据统计,目前世界咖啡消费市场规模大约为12万亿元人民币,美国是全球咖啡消费最大的市场,年消费约为3万亿元人民币,而目前中国的咖啡消费约为700亿元人民币。
星巴克在全世界39个国家拥有超过13,000家门店,145,000名伙伴。
2.中国咖啡市场的现状跨入21世纪后,中国经济的飞速增长,人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加,形成巨大消费潜在市场。
1. 据权威部门统计,目前,在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间,每年市场增长速度在10%-15%。
有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。
预测2012年我国的消费量将达到12万吨,市场零售额将达到数百亿人民币。
北京市场的增长率更是高达18%,全国有13600家咖啡馆,2200家咖啡相关企业,从业人数达到50万人,其消费市场的规模和吸引力,让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场,而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。
2.咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。
速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正,知道如何享受咖啡带来的乐趣。
"文化咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流,发展相当迅速。
星巴克进入中国的市场营销策略:王璐专业:国贸一班学号:20103120120星巴克进入中国的市场营销策略一、星巴克的公司简介星巴克咖啡公司成立于1971年。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外,公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋,通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒,并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
星巴克的市场定位不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等。
顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。
星巴克很早就开始了跨国经营,在全球普遍推行三种商业组织结构:合资公司、许可协议、独资自营。
星巴克的策略比较灵活,它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式,在中国地星巴克不占股份、只是纯粹授权经营。
星巴克执行长舒兹最近宣布中国大陆是该公司在美国之外的最大市场,星巴克已经在中国开设500家连锁店,虽然每间门市业绩不如美国门市远甚,但每间门市却都比美国门市赚钱。
国际市场相较于国市场,其商务环境更加复杂,在向海外寻求高利润的同时,高风险是同时存在的。
二、星巴克进入中国市场策略分析(1)优势:星巴克集团极强的盈利能力,品牌形象良好,知名度高;拥有完善的人才培训体系及现金流;星巴克与艺术形式的结合重塑第三空间体验价值,受到目标受众的普遍认可;公司具有很强的道德价值观念和道德使命。
星巴克在产品的各方面进行不断的创新和发明。
把咖啡这种古老的商品精致化,以产生更高的附加价值来吸引消费者。
在店面的设计上,星巴克摆脱美国咖啡店普遍存在的快餐式的注重功能的模式,转向建立自己的美学风格,创建独特的品牌识别。
跨国公司论文--星巴克在中国的品牌策略分析星巴克在中国的品牌策略分析总论:咖啡——世界三大饮品之一,全球贸易额仅次于石油,咖啡豆的年零售额为300亿美元。
相对于每天人均消费咖啡达到3杯左右的欧美国家,在中国内地平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯,因此国际咖啡组织将中国看成全球最具潜力的咖啡市场。
星巴克是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
星巴克在全球范围内已经有近13,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区星巴克市场营销.对于辛巴克进军中国市场,根据中国的国情和消费特征,制定了专门的品牌策略。
品牌策略包括打进中国市场、品牌定位和本土化策略、品牌传播、品牌资产、品牌延伸等方面。
下面就这几方面逐一分析。
一、初期开拓市场时候,注重对风险的规避与控制星巴克在中国采取是稳步前进,稳扎稳打渐进式进入中国内地市场。
而且是采取的是一种非常保险的策略即先在中国经济发达的地区采取与当地实力雄厚的企业合资方式,星巴克起初只利用其品牌和技术等入股,等到一定发展成熟的时候才会增加投资这样一步一步的策略,体现了星巴克对风险的担心与控制。
二、品牌定位和本土化策略从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其在中国目标市场的定位:独立于家庭、工作室以外的“第三空间”,它的目标市场不是普通的大众,而是一群喜闲、崇尚知识的富有情调的城市白领。
同是“第三空间”概念,星巴克在海外和中国的定位有着很大的不同。
在海外,星巴克“第三空间”概念的落脚点是“您的邻居”——是其家庭客厅的延伸、价美物廉的社交场所、工作和家庭之外的第三个最佳去处,而绝非白领的专属。
而在中国,星巴克的目标是为白领提供一个风格清新的时尚社交场所。
与其市场定位相适应,星巴克总是出现在大都市的繁华商业区。
相应地,星巴克的价格定位是:“多数人承担得起的奢侈品”,并秉承“努力工作,积极享受生活”的价值主张。
星巴克的营销策略分析一、星巴克的简介星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌拥有者。
依靠咖啡豆起家,从1992年挂牌上市后的近二十年时间里,创造了童话般的奇迹。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外,公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋,通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒,并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
目前,星巴克全球拥有1.1万连锁店,中国连锁店就有230多家。
星巴克这个名字来源于《白鲸记》,被有一定社会地位,较高收入,有一定生活情调的人群所追求。
二、星巴克的营销策略“我们的店就是最好的广告”,星巴克的经营者们这样说。
据了解,星巴克不花一分钱做广告。
星巴克认为,在服务业,最重要的营销管道是自身,而不是广告。
那么,星巴克的创始人霍华.舒尔茨是如何平衡营销系统,达到最优化的呢?(一)价值熏陶的内部营销星巴克建立品牌资产的驱动力除了它坚持的产品导向(主打优质重烘焙咖啡)外,最重要的是来自它的人力资源管理和政策。
传统的经营理念常把员工视为生产线上的消耗品,但是星巴克却给伙伴应得的尊重,把广告和营销资源都放在伙伴身上,首先对伙伴进行内部营销,通过就业前的学习旅程,熏陶星巴克的价值和基本信念,由内而外建立品牌忠诚。
同时,星巴克面向全体伙伴(包括兼职伙伴)的股票期权方案——“咖啡豆股票”。
让每个伙伴成为公司的合伙人,把每个伙伴和公司的总体业绩相联系。
星巴克的伙伴都可以享受到完整的健康保险福利,伙伴只需支付总保费的25%,而星巴克支付其余的75%。
从营销的角度看,可以说星巴克是用“内部营销”来推动外部顾客营销。
(二)顾客至上的关系营销星巴克特别注重第三生活空间,忙乱寂寞的都市生活,星巴克为人们创造出了一方属于自己的小天地,在这里你可以休憩、静思、交流,你能充分感受到人与人之间的融洽气氛。
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星巴克中国战略分析
中国是个以茶文化为主的国家,星巴克一直致力于推广咖啡文化和咖啡知识。
下面为大家介绍星巴克中国战略分析。
星巴克中国战略分析
1999年1月,经星巴克授权的北京美大咖啡有限公司在北京开设了星巴克在中国大陆的第一家咖啡店。
第二年,星巴克开始进入上海,这一次他们选择的方式是与台湾统一合作成立了上海统一星巴克公司,星巴克占有合资公司5%的股份。
随后,星巴克又与美心食品国际有限公司合作,成立了美心星巴克咖啡餐饮(南中国)有限公司,共同进军华南市场。
在短短的几年时间里,中国区很快便成为星巴克全球业务中的一个亮点。
上海统一星巴克发展堪称奇迹,在两年内就获得了3200万元的利润。
目前,星巴克在中国拥有500家门店,全球范围内拥有接近15000家门店。
这是星巴克总部始料不及的,只占有合资公司5%股份的它开始越来越眼红中国市场,并希望尽快收回其在中国的特许经营权。
而目前企业结构成为商业利益的纠葛,星巴克总部收取特许经营商的专利金后,将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用,总部只能在特许经营商的营业收入中提取
1。
星巴克战略分析一、战略分析(一)外部环境分析1.星巴克pest分析(1)政治和法律环境星巴克在中国的经营必然会受到中美关系的影响,目前中美在政治上存在局部的冲突和摩擦,这并不利于其发展,如果中美关系长期处于非和平状态,那么势必会影响星巴克的营业和发展。
但同时中国是WTO成员国,星巴克可以通过WTO的运行体制降低成本,从而提高利润。
其次,中国的法律体系正在不断完善,尤其在专利保护、打击不正当竞争以及保护消费者权益方面正在进行着不断地改善和革新。
(2)经济环境中国经济发展迅速,国民收入不断提高,相应的居民消费水平也在不断提高,这给了星巴克一个不断增长的消费市场。
近年来居民的消费结构也逐渐在发生变化,恩格尔系数在不断的降低,消费者也在不断增加享受型支出和服务性支出的占比。
国家正在启动一系列政策来刺激国内的消费,消费重新成为带动经济发展的重要因素。
消费的不断增长以及国家拉动内需的政策的实施给为星巴克的发展带来了巨大的潜在目标市场。
同时星巴克过去强劲的营业收入和利润趋势将推动星巴克在中国咖啡市场上消费的数十年增长。
(3)社会文化环境随着人们对咖啡认识的提升,以及咖啡文化的不断普及,越来越多的人开始接受咖啡,享受咖啡,从而爱上咖啡。
尤其是青年和中年,对于咖啡这种外来文化更加容易接受,而且对于这部分群体而言,咖啡消费也没有很大的消费压力。
咖啡消费在中国市场里,平均每人每年的咖啡消费量是4杯,尤其是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量有20杯。
目前中国内地年消费量在3万吨至4万吨之间,消费的增长速度相当快,每年在10%至15%之间。
国际咖啡组织的有关调查表明,与近邻的日韩人年均消费200杯、欧美人年均消费500杯的数量相比,我国的咖啡消费市场极具潜力。
除了人们对咖啡有了更大的包容性外,星巴克也为了更好地满足消费者需要,充分收集中国顾客的消费喜好信息并对自身的产品和服务进行适当地调整,特别针对中国饮茶文化的习惯与特点设计和开发了符合中国人习惯的饮品,甚至在咖啡门店添加了更多的中国元素。
星巴克战略分析报告前言星巴克作为全球领先的咖啡品牌之一,在全球范围内都拥有广泛的市场和影响力。
在过去几年中,星巴克一直专注于扩大其业务范围、提升产品质量、拓宽消费者基础和提高品牌认知度等方面的战略目标。
本报告旨在对星巴克公司进行战略分析,探究其成功的因素并提出建议。
一、公司概况星巴克成立于1971年,是一家以咖啡为主营业务,同时还提供快餐、饮料和甜点的国际知名连锁企业,拥有遍布全球78个国家的门店,每天为数百万人提供高品质的咖啡服务。
星巴克公司总部位于美国西雅图,并在全球雇用超过25万员工,其年销售额超过230亿美元。
二、市场行情作为全球领先的咖啡品牌之一,星巴克公司在市场上拥有巨大的优势。
截至2020年,星巴克在全球拥有超过3.1万家门店,超过25万名员工,每天为全球消费者提供咖啡服务。
同时,星巴克在全球范围内获得了广泛的消费者认可,其产品质量和品牌形象在咖啡市场上处于领先地位。
三、SWOT分析1. 优势星巴克在咖啡市场上拥有着多年的品牌建设、门店规模优势和商业模式、产品多样性和质量等优势。
其在全球的扩张战略为公司带来了更多的市场份额,并为公司带来了更多的收益。
同时,星巴克不断创新,将新产品、新科技和新服务引入市场,提高市场占有率。
2. 劣势星巴克的业务多元化和规模大,导致管理层面上可能出现一定的困难。
同时,新的竞争对手正在崛起,可能对其市场占有率产生影响,如Luckin Coffee等网红咖啡品牌的崛起。
3. 机会随着全球经济和市场的发展,星巴克在继续扩大其业务规模的同时,还可以通过开发新市场、发展新产品和增加门店数量,进一步提高收益和市场占有率。
此外,咖啡市场的稳步增长也为星巴克带来了更多的机会。
4. 威胁随着市场的竞争和消费者需求的变化,星巴克面临着来自新竞争对手和市场变化的威胁。
此外,不断增长的成本和生产压力等因素也可能对公司的运营和收益产生影响。
四、战略建议1. 改进产品和服务作为咖啡市场的领军品牌,星巴克能够不断满足客户的需求、提供高品质的产品和服务,是其成功的关键。
星巴克中国战略分析报告星巴克中国战略分析报告小组成员:赵波林 M01114511胡琦雯 M01214217李文秀 M01214146何超 M01214264钱学阳一.企业简介星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(Coffee Comp.)连锁店。
1971年成立,总部位于美国华盛顿州西雅图市。
星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
部分星巴克店与超级市场,书店等异业结盟,于合作店铺内觅地开业。
星巴克的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体。
而正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客。
咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费,文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客,让顾客享受并形成良好的互动体验。
二.企业文化企业使命:激发并孕育人文精神,每人,每杯,每个社区。
指导原则:1. 提供完善的工作环境,并创造相互尊重和相互信任的工作氛围2. 秉持多元化是我们企业经营的重要原则3. 采用最高标准进行采购烘焙,并提供最新鲜的咖啡4. 以高度热忱满足顾客的需求5. 积极贡献社区和环境6. 认识到盈利是我们未来成功的基础。
三.外部环境分析(一)一般环境分析一、政治环境(Polity)政治环境包括一个国家的国际关系,社会制度,执政党的性质吗,政府的方针、政策、法令等几个方面。
首先,作为美国企业的星巴克在中国的经营必然受到中美关系的影响。
如果中美的关系长期发展不好,那么星巴克不可能在中国有很好的发展,随着中国经济以及综合国力的上升,美国已逐渐改变了对中国的态度,从长远的发展来看,中美关系将不断改善,合作发展的前景广阔,这为星巴克在中国的扩张奠定了很好的国际关系背景。
中国是WTO(国际贸易组织)的成员国,这为星巴克的经营创造了有利的条件,可以在WTO的体制下更好地降低经营成本,为其带来更好的利润回报。
星巴克中国的SWOT分析一.中国快餐业现状中国的快餐业起步较晚,自1987年4月美国肯德基快餐连锁店在中国落户,现代快餐的概念才引入到中国。
短短10年里,中国快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞争与并存的市场格局。
目前,中国快餐业的发展尚处于初创阶段,还处于借鉴、模仿和积累阶段,没有形成体系和规模。
经营主体仍是中式快餐。
尽管西式快餐日益受到欢迎,中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势,占据大部分国内快餐市场。
二.星巴克在中国全球最大咖啡饮品零售商———美国星巴克公司(S t a rb u ck s)目前正在实施大规模扩张计划,并有望在不久的将来取代麦当劳,成为全球快餐业的老大。
在星巴克,经常能够看到消费者们开着笔记本电脑或者手捧杂志,一坐就是几个小时。
与其他一些快餐店相比,星巴克更多的是表达一种生活方式,这种经营理念很有发展前景。
分析人士认为,星巴克有许多地方是值得称道的。
首先,它不断推出的休闲饮料吸引着回头客;此外,咖啡也日益成为许多人的生活习惯。
目前星巴克在海外经营亮点是中国市场。
如今,星巴克在中国有230家连锁店,且中国的潜在消费者人群约有 2.5亿,这已经相当于美国的人口总数。
因此未来星巴克在中国的市场规模有可能接近其在美国的市场规模,连锁店总数有可能达到1万家。
星巴克能够盈利并且迅速推广的真正理由是什么?从产品角度看,它并不是产品制胜,替代性产品和竞争性产品比比皆是;从服务角度看,也不是服务制胜,自助式的服务顶多让消费者感到“平等”,个性化服务根本谈不上;在特许加盟方面,星巴克也是一个“怪胎”,在北京很多人以为它是“美大”的买卖,在上海很多人以为它是“统一”的企业,它自己则说:“我们主要的经营模式还是直营。
”其实,星巴克的成功主要在于它是“市场下的蛋”,它的一切都是在市场这只“无形的手”中雕塑完成的。
如果上升到理论高度来评判星巴克,则可以说星巴克充分运用了目前最热门的“体验”来作为其制胜的“营销工具”。
PEST分析法(宏观环境)P———政治(Political)1、稳定得政治环境星巴克经营得就是咖啡服务,并不涉及到国家得垄断行业与稀缺资源,加之我国得政治环境在未来得很长一段时间都不会出现大得波动.随着改革开放得加快,中国鼓励外资企业得进入,星巴克在中国得发展会面临着比较稳定得政治环境。
所以目前稳定得政治环境就是星巴克咖啡开拓市场得基础.2、知识产权保护在上海市知识产权联席会议办公室与上海市高院得联合组织下,经过评选委员会讨论,评出了上海保护知识产权十大案件,星巴克等侵权案入选.E——-经济(Economic)1、经济增长目前中国经济处于高速发展得阶段,在这一阶段居民得收入增长得很快。
居民收入得提高为星巴克得发展提供了稳定得经济环境,有益于星巴克咖啡进行稳步得市场开拓。
2、消费增长同时随着高收入人群得生活品味逐渐提高,对咖啡得需求越来越多,对星巴克咖啡得市场扩大越来越有好处.2011年6月22日,咖啡行业观察人士称,在“海归”与经常去境外旅行得人士以及国内高端咖啡店持续开张得推动下,中国咖啡消费量将继续以每年15%-20%得幅度增长,有望成为世界上最具潜力得咖啡消费大国、二三线城市咖啡消费量不断增加,所占得市场分额也不断增加,成为中国咖啡市场及未来20年得核心推动市场.3、市场潜力巨大咖啡消费在中国城市里,平均每人每年得咖啡消费量就是4杯,即使就是在北京、上海这样得大城市,每人每年得消费量也仅有20杯。
而在日本与英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本与英国都就是世界著名得茶文化国家,目前已经发展成了巨大得咖啡市场。
拥有强大茶文化得中国具有广阔得咖啡消费潜力,一定会成为世界最大得咖啡市场之一.4、咖啡行业投资情况(1)市场机会:一线城市依旧竞争激烈,开店运营成本高、风险大。
二三线城市市场更为广阔,咖啡店成功率高.(2)一线城市诸多投资者抛开加盟选择自营开店。
S-——社会(Social)(1)越来越多得人接受咖啡、喜欢咖啡。
星巴克中国的营销战略研究分析星巴克咖啡公司最早成立于1971 年,在那个时候,它不过是经营美国西雅图几家咖啡店的小公司而已。
2007 年,它已经是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和品牌拥有者。
其旗下零售产品包括30 多款顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡、多款咖啡和茶等冷热饮料、新鲜美味的各式糕点、小食和丰富多样的与咖啡或公司文化相关的衍生产品,如咖啡机、咖啡杯、毛绒玩具等。
是什么让一个并不起眼的小小咖啡屋,从这样一个门槛低,没有什么技术含量的传统产业中迅速崛起,在20 多年后成为一个国际著名的跨国公司?星巴克的产品和服务很简单,是什么让这个简单的产品和服务变的不那么简单,很重要的一点就是星巴克知道如何去营销自己的公司、品牌和产品。
这个简单又不简单的工作离不开两项非常重要的因素:咖啡和人。
而这两个重要的因素又如何植根到不同国度,能够既保持其原汁原味,又得到博得当地的喝彩?这些问题也成为了笔者选题的初衷。
星巴克创始人霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)不止一次在公开场合表明,星巴克看好中国市场的巨大潜力,致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。
其实,人们已经可以从星巴克在中国的历史中窥探到其在中国的发展速度。
自1998 年3 月在台湾开出第一家店和1999 年1 月在北京开出大陆第一家店以来,星巴克已在中国大陆、香港、台湾和澳门开设了近 500 多家门店,其中约230 家在大陆地区。
“星巴克如何在中国找到自己的定位,并飞速发展起来的?”如此快速的扩张必然给星巴克带来的资金紧张,管理整合等种种问题。
更值得关注的是,星巴克在中国的营销战略不能照搬美国的模式,中西文化的冲突是显而易见的。
特别在星巴克合资管理转为直营管理后,其营销理念和方式都面临着巨大的挑战。
而且这种挑战在星巴克快速扩张时具有一定的不可预测性。
星巴克所走的这条路究竟可以走多远?带着这些疑问,笔者在写作中去寻找答案。
星巴克战略分析报告星巴克战略分析报告一、星巴克的扩张之路二、SWOT分析1、优势(strengths)1)企业文化星巴克的价值主张是星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验。
它的价值诉求不是解渴,而是获得某种独特的文化体验2)多元经营除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品兼有自己品牌的咖啡具、音乐制品和糖果。
这种经营方式迎合中国传统的饮食习惯,并延长了自己的产业链,使其更具竞争力。
3)精益求精的态度巴克所使用的咖啡豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品。
每个过程都必须符合最严格的标准。
在服务方面,星巴克公司要求员工都掌握咖啡的知识及制作咖啡饮料的方法。
除了为顾客提供优质的服务外,还要向顾客详细介绍这些知识和方法。
星巴克这种严谨的态度成就了它从丑小鸭到天鹅的传奇。
4)细致周到的客户服务星巴克深知每一个顾客是最直接的消费者,应该努力使之成为常客,为此星巴克对店员进行了深度的培训,使每个员工均成为咖啡方面的专家。
在顾客细品咖啡的同时,可以探讨有关咖啡的各类知识。
在服务过程中,星巴克实行一种“定制式”的“一对一”服务,真正做到真心实意为顾客着想。
5)积极回报奉献社会星巴克公开宣称:不忘责任;不忘环境;不忘社区;不忘伙伴。
星巴克鼓励合作伙伴回报社会,比如说植树,访问孤儿院、疗养院,这样就能够使星巴克周围的人对其产生好的印象,不仅通过买咖啡来支持。
6)新产品的研发与创新:星巴克在创新方面一直走在咖啡连锁店的前面,不仅如此,星巴克还在国际化与本土化之间寻求一个自然的融合,星巴克将独一无二的“星巴克体验”进一步延伸到了中国消费者所喜爱的茶饮品领域,推出了包含中式茶和异域茶两大类共9款茶品,沉淀了星巴克在全球茶饮上的丰富经验。
2、劣势(weakness)1)宣传:星巴克注重人们口口相传的宣传,但因为星巴克针对的主要是中高层的消费者,分布必然不会太密集,因此这种宣传方式显得较为局限,并不能达到广泛宣传的目的。
2)扩张:星巴克近年来采取急剧扩张的政策,但扩张背后带来的是成本下降导致的员工素质的降低,企业体验文化的弱化,星巴克品牌精神的丢失。
星巴克公司发展战略研究摘要企业的发展战略是目前广大的经济学者和企业管理人都非常关注和重视的一个课题。
在当今市场经济飞速发展的形态下,企业经营的发展战略将直接影响着企业的生存发展,对成功企业的发展策略进行深入的分析和研究,能够探索出企业走向成功的道路。
作为近年来发展最快的一家公司,星巴克公司以一种不同寻常的方式建立了享誉全球的品牌。
星巴克企业追求完美烘焙咖啡、营造高雅精致的环境氛围、注重顾客独特体验的商业模式中蕴含着神奇炼金术的奥妙。
在此基础上,本文结合星巴克公司的基本概况,并分析其在中国发展的现状,以及面临的机遇和挑战,并对星巴克公司在中国市场的发展战略进行研究分析,找出星巴克公司解决实际问题所做出的经营决策和战略,讲求高质产品,高质服务,最终成就顾客高度的满意和忠诚,提高企业竞争力。
关键词:星巴克公司发展战略体验营销目录摘要 (I)第一章发展战略的概念及意义 (1)1.1公司发展战略的概念 (1)1.2公司发展战略的意义 (1)第二章星巴克公司的概况 (2)2.1星巴克公司的成长之路 (2)2.2星巴克公司的企业文化 (2)2.3星巴克公司的发展战略 (2)2.3.1灵活的连锁经营模式 (2)2.3.2独特的选址策略 (3)2.3.3星巴克公司的价格定位 (3)2.3.4星巴克公司的产品营销 (4)第三章星巴克公司在中国发展过程中面临的机遇和挑战 (5)3.1星巴克公司经营发展的现状 (5)3.2星巴克公司在中国发展过程中面临的机遇 (5)3.2.1中国咖啡市场发展空间巨大 (5)3.2.2中国经济发展快速 (5)3.3星巴克公司在中国发展过程中面临的挑战 (6)3.3.1中西文化存在差异 (6)3.3.2竞争对手抢占市场份额 (6)3.3.3开店投资成本压力大 (6)第四章星巴克公司在中国经营与发展的对策研究 (7)4.1完美融合中西文化,丰富品牌内涵 (7)4.2建成统一的标准化管理模式 (7)4.3注重顾客的情感服务 (7)4.4树立员工和企业新关系,形成口碑营销 (8)4.4.1以“和”为重,以人为本 (8)4.4.1提高企业店员素质的综合能力和服务水平 (9)4.4.3提高员工口碑宣传效果 (9)第五章结论 (10)参考文献 (11)致谢 (12)第一章发展战略的概念及意义1.1公司发展战略的概念公司发展战略,概括起来就是公司的经营者以合法的各种经济手段采取各种各样的策略,使企业在经济活动中以尽可能少的成本消耗来创造出最多的产品、效益,从而给企业带来最大的利益。
企业战略管理学院:经济管理学院专业班级: 11市场营销二班学生姓名:甘驰 20110410080230刘涛 20110410080225胡彬 20110410080226武成茂 20110410080220二○一四年六月十五日目录1 引言-------------------------------------------------------------31.1 公司简介---------------------------------------------------31.2 品牌背景---------------------------------------------------31.2.1 星巴克成长之路---------------------------------------31.2.2 品牌核心价值-----------------------------------------32 战略环境分析-----------------------------------------------------42.1 宏观环境分析-----------------------------------------------42.2 微观环境分析-----------------------------------------------52.3 S W O T分析------------------------------------------------63 企业战略选择-----------------------------------------------------73.1 国际市场进入战略-------------------------------------------73.2 全球营销战略选择-------------------------------------------83.2.1 差异化战略-------------------------------------------83.2.2 多元化战略-------------------------------------------84 未来发展战略-----------------------------------------------------84.1 面临的危机及成因-------------------------------------------84.2 未来发展措施与建议-----------------------------------------9星巴克战略分析1 引言1.1 星巴克公司简介星巴克(Starbucks)这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静、极具性格魅力的大副。
市场营销课程论文星巴克在华营销策略分析学生某某:学号:指导教师:教授专业:二〇一五年十二月目录摘要41. 导论51.1 文章的研究背景51.2 文章的研究思路与内容51.3 文章的研究方法62. 星巴克概况62.1 星巴克的成立与开展62.2 星巴克在中国的开展63. 星巴克在中国的营销环境分析73.1 星巴克在中国的宏观环境分析73.1.1 政治环境73.1.2 经济环境73.1.3 社会环境83.1.4 技术环境93.2 星巴克在中国的行业竞争环境分析9行业内竞争者9潜在进入者的威胁9替代品的威胁9购置者的议价能力9供给商的议价能力103.3 星巴克在中国的核心竞争力与SWOT分析103.3.1 核心竞争力103.3.2 星巴克在中国的优势103.3.3 星巴克在中国的劣势103.3.4 星巴克在中国面临的机会113.3.5 星巴克在中国面临的威胁113.3.6 星巴克的SWOT分析矩阵114. 星巴克中国的营销策略分析124.1 星巴克在中国的目标市场定位分析124.1.1 市场细分124.1.2 目标市场124.1.3 市场定位134.2 星巴克营销策略4P分析134.2.1 产品策略134.2.2 价格策略134.2.3 渠道策略144.2.4 促销策略144.3 星巴克的体验营销策略155. 星巴克营销策略的启示156. 结论16参考文献17摘要作为一个知名的全球性咖啡企业,星巴克在中国市场的扩X开展迅速。
本文针对星巴克在中国的成功营销策略进展分析,采用理论结合实际案例的分析方法,基于行业分析理论、SWOT分析理论、体验营销理论,对当前星巴克市场营销的宏观环境、行业环境、内部环境和企业营销策略进展分析,并总结出了其成功营销的经验启示。
全文分为五个局部:第一章,对选题的研究背景、意义和相关理论根底进展概述;第二章,对星巴克与其在中国市场的开展情况作简要的介绍;第三章,从宏观环境、行业环境和企业内部环境三个角度,对当前星巴克的中国市场营销环境进展剖析,明确了星巴克中国市场营销现状;第四章,从目标市场、产品、价格、渠道、促销、和体验营销策略多个方面,对星巴克中国市场营销策略进展详细的总结和分析;最后,在前面分析论述的根底上,总结出了几点星巴克〔中国〕市场营销的经验启示。
星巴克中国战略分析报告小组成员:赵波林 M01114511胡琦雯 M01214217李文秀 M01214146何超 M01214264钱学阳一.企业简介星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(Coffee Comp.)连锁店。
1971年成立,总部位于美国华盛顿州西雅图市。
星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
部分星巴克店与超级市场,书店等异业结盟,于合作店铺内觅地开业。
星巴克的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体。
而正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客。
咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费,文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客,让顾客享受并形成良好的互动体验。
二.企业文化企业使命:激发并孕育人文精神,每人,每杯,每个社区。
指导原则:1. 提供完善的工作环境,并创造相互尊重和相互信任的工作氛围2. 秉持多元化是我们企业经营的重要原则3. 采用最高标准进行采购烘焙,并提供最新鲜的咖啡4. 以高度热忱满足顾客的需求5. 积极贡献社区和环境6. 认识到盈利是我们未来成功的基础。
三.外部环境分析(一)一般环境分析一、政治环境(Polity)政治环境包括一个国家的国际关系,社会制度,执政党的性质吗,政府的方针、政策、法令等几个方面。
首先,作为美国企业的星巴克在中国的经营必然受到中美关系的影响。
如果中美的关系长期发展不好,那么星巴克不可能在中国有很好的发展,随着中国经济以及综合国力的上升,美国已逐渐改变了对中国的态度,从长远的发展来看,中美关系将不断改善,合作发展的前景广阔,这为星巴克在中国的扩张奠定了很好的国际关系背景。
中国是WTO(国际贸易组织)的成员国,这为星巴克的经营创造了有利的条件,可以在WTO的体制下更好地降低经营成本,为其带来更好的利润回报。
其次,中国的法律体系正在走向完善。
中国在保护专利方面,打击不正当竞争以及保护消费者权益方面的制度正在不断的完善。
这为星巴克的发展创造了很好的法律保障。
二、经济环境(Economic)首先,中国还处于发展中国家的起飞阶段,经济发展迅速,国民收入以及居民可支配收入都在提高,相应的居民的消费水平也在提高,这给星巴克创造了一个不断增长的市场。
其次,国家正在启动一系列政策来刺激国内的消费,消费重新成为带动经济发展的重要因素。
消费的不断增长以及国家拉动内需的政策的实施给给星巴克的发展带来了巨大的潜在目标市场。
三、社会环境(Social)任何企业都处于一定的社会环境中,一个企业的经营活动也必然受到社会环境的制约与影响。
社会环境是指在一种社会形态下形成的价值观念,道德规范,风俗习惯等的总和。
首先,中国有着悠久的历史文化,深受儒家文化的熏陶,这种文化也深深影响着中国人的为人处事以及道德价值观,强调人与人之间的“和谐”。
星巴克的核心价值在与为人们带来人性的善和至交般的相亲相熟,所以它强调环境与咖啡同样重要,这种追求人际关系和谐的价值观,容易被长期受儒家文化影响的中国人接受。
其次,中国从近代以来就开始接受西方文化,形成了强大的文化包容性,特别是中国在改革开放以后,中国和西方的交流就更多,尤其是年轻人追求西方的生活方式,这种文化的开放性以及对西方文化的向往使这个代表着美国文化的星巴克更容易让我们接受。
四、技术环境(Technology)首先,与咖啡相关的技术在中国还是比较落后的,无论是咖啡豆的烘焙技术还是咖啡成品的过滤技术,这都为掌握先进咖啡技术的星巴克赢得了很好的优势,为其在中国宣传咖啡文化打下了良好的技术基础。
其次,星巴克充分的运用了IT技术为顾客更好的提供更好的体验营销。
店面里无线数据接口不仅为顾客提供了方便,而且借助网络很好的宣传了自己的咖啡文化。
(二)产业环境分析——波特五力模型1.行业竞争力分析近年来,咖啡已经渐渐走进人们的生活,尤其是深受年轻人的喜爱。
目前,咖啡消费市场在中国仍然具有较大的空间。
据统计,从增长速度角度分析,从1998 年起,中国咖啡消费年增长率为30%,而世界咖啡消费年增长率仅为2%,中国咖啡消费市场增长迅速。
越来越多的加入者是咖啡市场的竞争变得愈加激烈。
其竞争主要体现在以下三个方面:第一,咖啡连锁店的竞争。
这类国际专业咖啡连锁企业都以炒磨咖啡为主,提供高质量的环境和品质。
目前,咖啡连锁市场内体系众多,如新加坡COFFEE BEAN(香啡缤)、加拿大百怡咖啡、英国COSTA(咖世家)、日本真锅咖啡、台湾上岛咖啡、伊是咖啡、丹堤咖啡、西亚图咖啡、加拿大百怡咖啡等,但就其最为主要的竞争对手还是COSTA和COFFEE BEAN。
COSTA 有其专业和自身独特的营销方式,COSTA 已经在上海开始开店,若其也开始进行市场占有率领先的策略时,将会对星巴克造成较大的威胁。
COSTA 咖啡源于意大利,定位于纯正的意大利咖啡,将星巴克比作咖啡行业的KFC 或麦当劳进行打压,同时将自己比作更专业的咖啡提供者,服务更高档的人群。
他们的劣势是进入中国较晚,还没有形成巨大的品牌优势,缺乏稳定的庞大的客户群。
第二,是同便利商店超市销售的速溶咖啡以及即饮咖啡饮料的竞争,比如雀巢,麦氏威尔,雅哈,摩卡等。
对于这类咖啡饮料,其最大的优势就是方便和价格低廉,也因此建立起庞大的零售体系。
但同时,其最为主要的缺点在于缺乏品质的保证和与消费者的直接交流。
对于此,星巴克一直采取差异化战略,即将其目标客户群定位于更加追求咖啡品质和感性体验的人群,以此避开直接竞争。
第三,是同快餐店卖咖啡竞争竞争。
如麦当劳快餐店、得州汉堡、KFC 快餐店等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡。
这类竞争者主要是以便利和价廉为优势,在差异化战略下,不断提高咖啡的质量和服务,提升自身竞争力。
2.潜在进入者威胁我们可以看到中国的咖啡消费市场的潜力还十分巨大,同时,咖啡产业的进入门槛低,不需要太多的技术或资金,且利润丰厚,新进竞争者也不会一下对现有竞争者产生冲击而引起现有竞争者的排挤,所以新进竞争者进入这个行业的障碍较低。
可以看到,随着我国咖啡消费人口的增加,其潜在进入者必然会越来越多,威胁也必将越来越大。
以上海为例,在2000年星巴克入驻上海之后,后续又出现了众多的咖啡店,并且还会陆续有国外的品牌进入上海市场。
对此,星巴克可以采取差异化战略,分销渠道占据战略,降低顾客切换成本等方式提高潜在进入者进入咖啡行业的阻碍能力。
3.供应商分析在咖啡行业中供应商的集中度较低,各种原料、用品等都有多种来源可供选择,所以供应商的议价能力较低。
而星巴克的咖啡、糖浆等主要原料供应来自进口。
星巴克在美国有一支强大的采购团队,负责为全世界的星巴克选购高品质的咖啡,并进口到美国进行星巴克烘培。
星巴克的全球组织架构里,有专门一支供应链团队负责为全世界的星巴克服务。
因此在中国,供应链的合作很大一部分已经被星巴克消化成内部合同,星巴克又专门成立全资物流公司负责星巴克全国的贸易采购和运输。
因此对星巴克而言,供应商的议价能力较弱。
4.顾客的能力分析咖啡市场的竞争日益激烈,不论是从产品的质量还是服务都有着很大的发展。
因此,在中国的咖啡市场上,对消费者而言,供应商的质量和数量都在不断的提升,其选择空间也在不断的扩大,因而消费者的议价能力有所上升。
5.替代品和服务的威胁咖啡店的替代品有茶馆、快餐店以及便利店里的瓶装咖啡。
作为有着悠久茶文化的国家,茶在中国仍然有着巨大市场,威胁较大。
星巴克应调整战略,将目标消费群定位在都是白领等年轻群体,并结合时尚元素,打造符合年轻人喜好的环境和服务,营造和宣传具有自身特色的咖啡文化。
与此同时,应更加注重对于店铺的选址,应优先考虑在商业繁荣,白领写字楼集中的位置设点。
毕竟,对于讲究咖啡味道和店内氛围的消费者而言,低价不是吸引他们的手段,但由于消费者在切换到替代品上时,并不会增加他们的成本。
加之替代品也在不断进步,因此替代品的威胁会逐步提高。
四.内部环境分析(EFE表格分析、SWOT分析)(一)E F E表格分析(二)S W O T 分析S.优势(STRENGTH)(1)经营模式的灵活选择:星巴克善于根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资和合作模式。
在中国的经营模式从最初进入中国市场采取合资和特许加盟的授权经营方式规避市场风险到如今随着国内市场走势一路良好,消费群体逐渐稳定,为了更好的控制星巴克的服务品质,获得更大的利润,而教廷特许经营,回收股份,变身直营经营。
(2)独特的体验风格:在由服务转向体验的时代,星巴克成功地创立了一种“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”,星巴克与一般咖啡店不同的地方在于赋予了一杯咖啡更丰富的体验和更深层次的文化内涵。
(3)产品品质和口味的保证:星巴克始终追求品质上的卓越,坚持提供给客户高品质的产品。
为了让所有热爱星巴克的人都能品尝到最纯正的咖啡,星巴克对原材料十分挑剔与苛求。
此外,星巴克拥有30多款手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料,种类多样,能迎合不同口味的消费者。
(4)新产品的研发与创新:星巴克在创新方面一直走在咖啡连锁店的前面,从卡布奇诺,星冰乐,咖啡味啤酒等新创意的巨大成功,到投入巨资对浓缩咖啡萃取技术的研发成功,无不表明了星巴克在创新方面拥有很大的优势。
(5)细致周到的客户服务:星巴克深知每一个顾客是最直接的消费者,应该努力使之成为常客,为此星巴克对电源进行了深度的培训。
在服务过程中,星巴克实行一种“定制式”的“一对一”服务,真心做到真心实意为顾客着想。
(6)充分占据有利的商圈:星巴克在店面选址上基本上是选择在市中心或繁华的商业人流密集的路段,力求让顾客随时随地能找到星巴克。
同时,还打破了方圆多少米不能重复开店的商业常规,一个地区会集中开设多家门店,更密集的占据空间使得竞争对手难以介入。
(7)高科技的应用以及超享受的附加服务。
星巴克与网络信息技术公司合作,让消费者在应用咖啡的同时,能够网上办公或者在线娱乐。
店内独特的装修以及特色的音乐给大都市中面临巨大压力的人们以精神上的慰藉。
W.劣势(WEAKNESS)(1)组织结构的效率不够。
对中国那么多家门店进行整齐划一的高效管理,本身对任何企业都是一种挑战。
更何况,星巴克是靠逐渐收购原先的代理商来统一和整合中国市场的。
目前,星巴克仍然没有实现对中国门店100%的股权控制,只是掌握了中国大部分地区的运营管理权。
可以想象,在不同的地区面对不同的合作伙伴,在协调和统一管理上星巴克需要付出额外的努力,谨慎地调整发展战略。
(2)供应链的管理压力。
改变原来的供应商和运输管理,代之以星巴克统一的物流中心的管理,这对星巴克物流中心是巨大的挑战。
挑战不但体现在群体管理的效率、准确性和专业性上,还来自原来各地市场不同的存货管理方式的整合压力。