[初一理化生]关注合理营养与食品安全教案设计

关注合理营养与食品安全教案表格式教学设计模板案例名称关注合理营养与食品安全科目生物教学对象初中提供者李波第一课时课时一、教材内容分析本课是人民教育出版社生物七年级下册第二章/第三节的内容，本节是前两节(食物中的营养、消化和吸收)的小结。

主要是讲如何将一日三餐食物合理搭配，使其营养合理。

二、教学目标(知识，技能，情感态度、价值观)一、知识与技能:1、使学生明确何谓“合理营养”。

2、训练语言表达能力、交流合作能力。

3、学会将知识应用于生活实践的技能。

二、过程与方法:1、分析生活中常见的不合理饮食现象，尝试透过现象看本质，明确何为合理的饮食习惯。

2、观察中国居民“平衡膳食宝塔”的图片，讨论、分析五类食物大致百分比，学会通过解读图片获得知识。

3、用比较的方法，实现对自己饮食结构是否合理的分析。

4、在设计食谱前，讨论设计时应该考虑到哪些因素，从而顺利地完成知识的运用。

三、情感态度与价值观:1、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成。

2、确立积极、健康的生活态度。

3、通过为亲人设计一份营养合理的午餐食谱，来关注他人的饮食和健康。

四、教学重点难点:1、明确何谓“合理营养”。

2、积极主动的参与到教学活动中，顺利的完成设计过程。

三、学习者特征分析本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。

但现代中学生大都是"衣来伸手、饭来张口"，生活实践能力都较差。

据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。

提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。

通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。

1表格式教学设计模板四、教学策略选择与设计老师先在网上找寻一则关于“均衡营养”的公益广告，并用多媒体投影仪把它展示给大家看，引出本堂课的知识。

然后找出生活中还有哪些饮食现象是不合理的,说出其中的道理。

关注合理营养与食品安全教案教案主题：合理营养与食品安全教案目标：1.了解什么是合理营养，为什么合理营养对身体健康重要；2.了解食品安全的概念和重要性；3.学习如何选择安全的食品并掌握正确的食品储存和处理方法；4.培养良好的饮食习惯和食品安全意识。

教案过程：一、导入（15分钟）1.向学生介绍本节课的主题：合理营养与食品安全，引发学生对这个话题的兴趣；2.提问：你们觉得什么是合理营养？为什么合理营养对身体健康重要？-请学生回答问题，并引导他们思考合理营养和身体健康的关系。

二、合理营养的概念和重要性（20分钟）1.通过讲解合理营养的概念和重要性，让学生了解什么是合理营养以及合理营养对身体健康的影响；2.列举不同类型食物的营养成分表，让学生了解各类食物所含的营养元素；3.引导学生讨论合理饮食的重要性，并给出一些实际例子。

三、食品安全的概念和重要性（25分钟）1.向学生解释什么是食品安全以及食品安全对身体健康的重要性；2.介绍常见的食品安全问题，如食品中的微生物、化学污染物和物理污染物等；3.通过展示食品安全问题可能带来的健康风险来提高学生对食品安全的重视。

四、选择安全的食品及食品储存和处理（30分钟）1.介绍如何选择安全的食品，包括看日期、购买正规渠道的食品、避免购买过期食品等；2.讲解正确的食品储存和处理方法，包括冷藏、冷冻、加热等；3.引导学生分组讨论如何在日常生活中实践食品安全。

五、总结与反思（10分钟）1.总结本节课所学内容，回答学生的问题；2.激发学生思考：从今天的课堂中，你们学到了哪些对身体健康有益的知识？今后你们会如何养成合理饮食和食品安全的好习惯？教案延伸活动：1.组织学生进行食物营养成分分析实验，让学生亲自体验合理营养的重要性；2.带领学生参观当地的食品工厂或超市，让学生亲自了解食品的生产和销售过程；3.组织学生参与农产品采摘活动，让学生亲自感受食品的原产地和食品安全的重要性；。

七年级生物下学期教案合理营养与食品安全一、教学目标1.了解合理营养的概念和重要性。

2.掌握常见的营养素及其作用。

3.了解食物与健康的关系。

4.了解食品安全的意义和方法。

二、教学内容1.合理营养的概念和重要性。

2.常见的营养素及其作用。

3.食物与健康的关系。

4.食品安全的意义和方法。

三、教学准备1.教学课件。

2.实验器材和食品样品。

3.课堂练习和讲义。

四、教学过程第一课时合理营养的概念和重要性1.导入（5分钟）–引发学生对合理营养的思考：你认为什么是合理营养？为什么合理营养对我们的身体健康重要？–学生回答并进行讨论。

2.重点讲解（15分钟）–合理营养的概念与意义。

–营养素的分类和功能。

–合理膳食的原则和方法。

3.检测与讨论（10分钟）–发放课堂练习，让学生进行解答。

–讨论并解答学生的问题。

第二课时常见的营养素及其作用1.复习（5分钟）–复习上节课学习的合理营养的概念和重要性。

–通过提问学生回答复习相关内容。

2.讲解（20分钟）–逐个讲解常见的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以及它们的作用。

–通过图表和实例让学生更好地理解。

3.实验（15分钟）–安排小组实验，让学生通过实验了解不同食物中营养素的含量。

–学生记录实验结果，并进行讨论。

第三课时食物与健康的关系1.导入（5分钟）–引导学生思考食物与健康的关系：你认为食物对人的健康有什么影响？–学生回答并进行讨论。

2.讲解（15分钟）–饮食与健康的关系。

–不同食物对健康的影响。

–营养不良和营养过剩的危害。

3.案例分析（15分钟）–提供一些案例，让学生分析其中的营养问题，并提出改进意见。

–学生进行小组讨论，并汇报结果。

第四课时食品安全的意义和方法1.复习（5分钟）–复习上节课学习的食物与健康的关系。

–通过提问学生回答复习相关内容。

2.讲解（20分钟）–食品安全的定义和意义。

–食品中常见的有害物质和食品中毒的原因。

–食品安全的保障与注意事项。

第三节《关注合理营养与食品安全》教案教材分析：《关注合理营养与食品安全》是人教版《生物》七年级下册第二章第三节的内容。

是在学习了“人从环境中获取食物、食物中的营养物质是人体细胞中营养物质的基础和来源；食物需要经过消化，其中的营养物质才能被人体吸收和利用”内容后，又将视野投向生活中的现实问题—合理营养与食品安全。

这一问题有很大的社会效应。

随着社会进步，外出务工人员不断增加，许多学生成为留守儿童，他们营养的合理与食品安全问题受到教师和家长共同关注。

因此，本节教学可以较好体现出科学知识在指导健康生活中的价值，教学活动需要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。

学习目标：1、举例说出什么是合理营养；2、关注食品安全；3、尝试设计一份营养合理的食谱；4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

重点和难点：重点：①、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②、学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。

教法设计：收集资料、分析讨论学法设计：多联系生活实际，调查收集资料教学过程：一、复习提问。

1、说出淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中的哪个部位被消化？2、小肠中都有哪些消化液？二、引导讨论。

师：结合教材P35资料《藕粉早已变质，服后险些要命》，请同学们讨论食品安全的重要性。

生：阅读教材P35的资料《藕粉早已变质，服后险些要命》，分析讨论食品安全的重要性。

生：代表发言，其余补充。

师：对学生发言的内容进行点评。

师：请同学们结合教材P36图IV-22，总结出合理营养和平衡膳食的含义。

生：阅读教材。

生：学生代表发言。

师：归纳总结。

（合理营养应做到：1、一日三餐，按时进餐，定时定量。

2、不偏食挑食，暴饮暴食。

3、早、中、晚餐能量比例应当为30%、40%、30%）师：说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理，习惯是否科学？结合教材P36图中的情况，进行讨论。

合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。

本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。

因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。

目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。

（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。

二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。

2、收集、整理资料的能力。

3、分析、解决、总结问题的能力。

三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。

2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。

这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。

教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。

所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。

设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。

关注食品安全与合理营养教案（共五则范文）第一篇：关注食品安全与合理营养教案为健康扬帆替生命护航教学目标: 1．使学生知道什么是食品安全、什么是合理营养.2、让学生认识食品安全及合理营养的重要性。

3．使学生能主动地关注自己及家人健康，并能够运用所学知识，为自己及家人设计一份科学合理的食谱。

4．培养学生分析问题、解决问题的能力，并使学生从中感受运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

教学重点：关注食品安全和合理营养在健康生活中的意义。

教学难点：将所学知识转化为能力并进一步指导自己的行动即设计一份营养合理的食谱。

教学准备：教师搜集相关资料并制作成上课所用的课件；学生搜集有关食品安全及合理营养方面的资料。

教学过程：一、引入：教师谈话引入二、关于食品安全1、小调查：（1）你最喜欢购买哪一类食品？（2）你在这些地方出现过吗？（课件出示场景）（3）这些食品你喜欢吗？（课件出示食品）（4）你了解这些食品的制作过程吗？（课件展示制作过程）2、看报道、谈感受：（1）谈谈你看了图片和报道后的感受。

教师在学生发言的基础上加以小结。

(2)认识世界卫生组织公布的“十大垃圾食品”和“十大健康食品”。

3、怎样选购食品（1）怎样选择购买地点（2）讨论：1）我们应该怎样选购包装食品？2）怎样选购荒疏菜、鱼、肉等非包装食品？三、合理营养1、什么是合理营养？2、科学食法（1）课件展示“平衡膳食宝塔”图；（2）课件展示中国营养协会建议一日三餐的食量分配图；（3）课件展示专家建议中学生每日食物摄入量图。

3、对照反思对照“中学生每日食物摄入量”并结合自己的实际互相说说自己在合理营养方面哪些方面做得比较好，哪些方面还需要改进。

（组内交流，再推荐小组代表发言）四、知识竞猜（课件出示）五、拓展运用：为家人设计一份食谱六、小结：谈收获七、集体呼吁：让我们行动起来，关注食品安全！科学合理膳食！让我们为健康扬帆，替生命护航！第二篇：关注合理营养与食品安全教案4关注合理营养与食品安全教案教学目的：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

七年级生物下册第二章第三节关注合理营养与食品安全教学设计新人教版第一篇：七年级生物下册第二章第三节关注合理营养与食品安全教学设计新人教版第三节关注合理营养与食品安全教材分析《关注合理营养与食品安全》选自义务教育课程标准实验教科书《生物学》（人教版）七年级下。

本节教学可以说是本章的一个小结，第一、二节学习的内容都能用于解决本节所涉及的问题。

因此，本节的教学可以较好地体现出科学知识在指导健康生活中的价值。

学生分析初一学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且有较强的求知欲和表现欲，兴趣广泛、乐于动手，但生活经验和阅历还不够丰富，逻辑思维和想象能力还有待完善。

设计理念一、背景（一）启发潜能教育IE（Invitational Education）由美国教育大师威廉·柏基（William Purkey）创立，是以强调人性本善作为达致教育目标的基本策略，是一套人际互动的理论。

（二）启发潜能教育的四个基本信念：1、尊重：所有人都是有价值、有才能和有责任心，都是可爱的，负责任的，他们应被同等看待(公平)；每个学生独特——他们是唯一，应被适当对待；让他们找到理想、方向。

2、信任：沟通是一种互相协作，合作的活动；教育是一秩互相协助的活动，应建立一个可以取信于人的互动模式，3、乐观：人性本善，且潜能无限，并会从错误中学习；人类在所有的工作领域中，都有未经发掘的潜能；学生、教师在教育过程中都需要受到不断的赞赏，同时亦让他们不断的自我成长。

4、刻意安排：要有效发挥人类的潜能,我们需要在人物, 地方, 计划,政策及过程等方面作出设计及安排,而有关人士亦能够在过程中刻意邀请自己及他人发挥潜能。

（三）启发潜能教育关注的5P: 政策（Policies）: 即这节课的教学目的项目（Programs）：即教学策略，问题技巧地方（Places）：即学生的位置，桌椅的摆放人（People）：即学生过程（Processes）：即学习过程二、设计理念本节课以启发潜能教育理论为基础，以提高学生的科学素养为理念，以发挥学生的潜能为宗旨，以促进有效教学为目的。

教案设计：黄健全学校：广东佛山顺德区龙江丰华中学时间：2012年3月7日教案名称：《关注合理营养与食品安全》《生物学》七年级下册第四单元第二章第三节《关注合理营养与食品安全》教案龙江镇丰华中学生化科组黄健全一、教材的地位作用七年级下册第一章人的由来学生已明白青春期正是长身体的重要时期，所以认识到必须经常参加体育煅炼和摄取足够的营养物质，但应如何合理膳食正是学生们不太清楚，而又是逼切想了解的问题。

/i?ct=503316480&z=&tn=baidui magedetail&word=%BA%CF%C0%ED%C9%C5%CA%B3&in=18022&cl =2&lm=-1&st=-1&pn=5&rn=1&di=62207147565&ln=1975&fr=&fm=detai l&fmq=1331080163671_R&ic=0&s=&se=1&sme=0&tab=&width=&height =&face=0&is=&istype=2#pn9&-1&di28707123645&objURLhttp%3A%2F %%2Ff%2Fmeirongshipu%2F1%2F1%2Fd%2FH%2F-%2F-%2F111.jpg&fromURLhttp%3A%2F%%2Fmeirongshipu %2Fod%2Finformation%2Fa%2Fshanshizhinan.htm&W264&H300&T7821 &S76&TPjpg二、教学目标1、认知目标能举例说出什么是合理营养，关注食品安全。

2、技能目标尝试设计一份营养合理的食谱。

3、情感目标学会运用所学的有关合理营养的知识指导自己的生活实践。

《第三节合理营养与食品安全》教案【教学目标】1、举例说出什么是合理营养。

2、关注食品安全。

3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。

4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

【教学重点】1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。

2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

【教学难点】设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

【教学准备】教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。

让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。

学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。

【教学设计】1、合理营养不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。

什么是合理营养？观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。

“我”该怎么做？师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。

运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。

先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。

合理营养4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。

阅读课后“营养师”资料，拓宽视野创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。

归纳并用投影片展示该如何做到合理营养。

关注合理营养与食品安全教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念和重要性。

2. 让学生了解食品安全的概念和重要性。

3. 培养学生养成健康的饮食习惯。

二、教学内容1. 合理营养的概念和重要性。

2. 食品安全的概念和重要性。

3. 如何做到合理营养和食品安全。

三、教学过程1. 导入：通过一个关于营养和食品安全的视频短片，引起学生的兴趣。

2. 新课导入：讲解合理营养的概念和重要性。

3. 案例分析：分析一些食品安全案例，让学生了解食品安全的重要性。

4. 知识讲解：讲解如何做到合理营养和食品安全。

5. 小组讨论：让学生分组讨论如何在自己的生活中做到合理营养和食品安全。

6. 总结讲解：对学生的讨论进行总结，强调合理营养和食品安全的重要性。

四、教学评价1. 学生对合理营养和食品安全概念的理解程度。

2. 学生对如何做到合理营养和食品安全的掌握程度。

3. 学生对健康饮食习惯的养成情况。

五、教学资源1. 视频短片：关于营养和食品安全的视频短片。

2. 案例资料：一些食品安全案例的资料。

3. PPT课件：讲解合理营养和食品安全的相关内容。

六、教学活动1. 实践活动：让学生自己设计一份合理的午餐，并解释为什么这样设计。

2. 小组竞赛：设置一个关于食品安全知识的竞赛，让学生通过小组合作回答问题。

3. 家庭作业：布置一份关于调查家人饮食习惯的作业，学生需要提出改进建议。

七、教学策略1. 案例教学：通过分析真实的食品安全案例，让学生深刻理解食品安全的重要性。

2. 互动教学：鼓励学生在课堂上提问和分享自己的观点，增加课堂的互动性。

3. 实践操作：让学生参与实践活动，如制作健康食品，加深对合理营养的理解。

八、教学难点1. 理解合理营养的均衡概念，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的平衡摄入。

2. 掌握食品安全的基本知识，包括食品储存、加工和烹饪的安全措施。

3. 改变学生现有的不健康饮食习惯，引导他们形成长期的健康的饮食行为。

九、教学准备1. 准备相关的食品安全案例资料和视频短片。

关注合理营养与食品安全初中生物教案一、教学目标：1. 让学生了解合理营养的概念，理解均衡膳食的原则。

2. 使学生认识到食品安全的重要性，学会辨别和选择安全的食品。

3. 培养学生关注自身饮食健康的意识，提高他们的健康素养。

二、教学内容：1. 合理营养：概念、重要性、均衡膳食原则。

2. 食品安全：概念、重要性、食品污染的类型及预防。

三、教学方法：1. 采用讲授法，讲解合理营养与食品安全的基本概念和知识。

2. 利用案例分析法，分析食品安全事件，提高学生的实际操作能力。

3. 采用小组讨论法，培养学生合作学习的能力，培养他们的批判性思维。

四、教学步骤：1. 导入：通过展示一些食品安全事件，引起学生对食品安全的关注，引出本节课的主题。

2. 讲解合理营养的概念和重要性，让学生了解如何做到合理营养。

3. 讲解食品安全的概念和重要性，分析食品污染的类型及预防措施。

4. 结合案例，分析食品安全事件的成因及影响，让学生学会辨别和选择安全的食品。

五、课后作业：2. 收集一些关于食品安全的信息，下一节课与同学分享。

3. 思考如何在生活中践行合理营养和食品安全，提高自己的健康素养。

六、教学评价：1. 学生能准确地描述合理营养的概念和重要性。

2. 学生能理解食品安全的基本知识，并能识别食品污染的类型。

3. 学生能够通过案例分析，提出食品安全问题的解决策略。

4. 学生能够制定个人饮食计划，体现合理营养与食品安全的原则。

七、教学资源：1. 食品安全案例资料。

2. 饮食营养知识手册。

3. 食品安全宣传海报。

4. 网络资源，用于学生收集食品安全相关信息。

八、教学重点与难点：1. 教学重点：合理营养的概念、均衡膳食原则；食品安全的基本知识，食品污染的类型及预防。

2. 教学难点：如何判断和选择安全的食品；如何在日常生活中实践合理营养和食品安全。

九、教学反思：1. 教学过程中是否有充分的时间让学生参与讨论和实践活动？2. 学生对食品安全案例的分析是否深入，是否能提出有效的解决策略？3. 学生是否能理解并实践合理营养和食品安全的原则？4. 如何改进教学方法，以提高学生的学习兴趣和参与度？十、拓展活动：1. 组织学生参观食品加工厂，了解食品生产过程，增强对食品安全的认识。

关注合理营养与食品安全初中生物教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念，理解营养素的作用及食物来源。

2. 使学生掌握食品安全的基本知识，提高食品安全意识。

二、教学内容1. 合理营养：概念、营养素的作用及食物来源、平衡膳食宝塔。

2. 食品安全：概念、食品污染的类型及危害、食品安全注意事项。

三、教学重点与难点1. 重点：合理营养的概念、营养素的作用及食物来源，食品安全的基本知识。

2. 难点：如何做到合理搭配食物，预防食品安全问题。

四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究合理营养与食品安全的相关知识。

2. 利用案例分析法，让学生了解食品安全事件的原因及预防措施。

3. 采用小组讨论法，培养学生的团队协作能力和表达能力。

五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考什么是合理营养，为什么要关注食品安全。

2. 新课导入：介绍合理营养的概念、营养素的作用及食物来源。

3. 案例分析：分析食品安全事件，让学生了解食品污染的类型及危害。

4. 小组讨论：讨论如何做到合理搭配食物，预防食品安全问题。

5. 总结与拓展：总结本节课的主要内容，布置课后作业，拓展学生知识。

教案仅供参考，具体实施时可根据学生实际情况进行调整。

六、教学评估1. 课堂提问：通过提问了解学生对合理营养与食品安全的基本概念的理解程度。

2. 小组讨论：观察学生在小组讨论中的参与程度，以及他们对合理搭配食物和预防食品安全问题的认识。

3. 课后作业：布置相关作业，检查学生对课堂内容的掌握情况。

七、教学资源1. 教材：采用初中生物教材中关于合理营养与食品安全的相关内容。

2. 课件：制作课件，辅助展示课堂内容，增加课堂趣味性。

3. 案例资料：收集一些食品安全事件的案例，用于课堂分析。

八、教学进度安排1. 第一课时：介绍合理营养的概念、营养素的作用及食物来源。

2. 第二课时：分析食品安全事件，让学生了解食品污染的类型及危害。

3. 第三课时：讨论如何做到合理搭配食物，预防食品安全问题。

七年级生物下学期教案合理营养与食品安全教学目标：1. 理解合理营养的含义，学会平衡膳食宝塔，能够制定个人的合理膳食计划。

2. 了解食品安全的概念，掌握食品安全的基本知识，提高自我保护意识。

3. 培养学生的观察能力、思考能力、实践能力以及合作能力。

教学内容：第一章：合理营养1.1 营养与健康1.2 平衡膳食宝塔1.3 制定个人合理膳食计划第二章：食品安全2.1 食品安全的概念2.2 食品安全的基本要求2.3 食品中毒的预防第三章：食品添加剂3.1 食品添加剂的种类与作用3.2 食品添加剂的安全使用3.3 食品添加剂的监管第四章：食品安全事故的处理4.1 食品安全事故的类型4.2 食品安全事故的处理流程4.3 食品安全事故的预防与应对第五章：合理消费与健康生活5.1 合理消费的理念5.2 健康生活方式的培养5.3 青少年营养与食品安全问题教学方法：1. 采用讲授法，讲解营养与食品安全的基本知识。

2. 利用案例分析法，分析食品安全事故的原因和处理方法。

3. 采用小组讨论法，培养学生的合作能力和思考能力。

4. 利用实验演示法，让学生亲自操作，提高学生的实践能力。

教学评价：1. 课堂问答：通过提问，检查学生对营养与食品安全基本知识的掌握。

2. 小组讨论：评价学生在小组中的表现，包括思考能力、合作能力等。

3. 实验报告：评价学生在实验过程中的操作技能和实践能力。

4. 课后作业：检查学生对课堂所学知识的巩固程度。

教学资源：1. 教科书《七年级生物下学期》2. 教学PPT3. 食品安全案例资料4. 实验器材第六章：食品保存与防腐6.1 食品腐败的原因6.2 食品保存的方法6.3 食品防腐剂的使用教学方法：1. 通过讲授法，向学生介绍食品腐败的原因和食品保存的方法。

2. 使用实验演示法，展示食品保存和防腐的实验过程，让学生亲眼见证食品保存的重要性。

3. 利用小组讨论法，让学生探讨食品防腐剂的使用及其对健康的影响。

七年级生物下学期教案合理营养与食品安全1.1 设计依据1.1.1 依据《初中生物课程标准》中关于合理营养与食品安全的相关内容。

1.1.2 依据学生的实际情况，引导学生关注自己的饮食习惯，提高食品安全意识。

1.1.3 培养学生具备基本的食品安全知识和良好的饮食习惯。

二、知识点讲解2.1 合理营养的含义2.1.1 营养素种类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

2.1.2 营养素的来源：食物中的各种营养物质。

2.1.3 平衡膳食：合理搭配食物，保证各种营养素的摄入。

三、教学内容3.1 教学内容安排3.1.1 第1节：合理营养的含义及重要性3.1.2 第2节：食物中的营养素及其作用3.1.3 第3节：平衡膳食的原则及实践四、教学目标4.1 知识与技能目标4.1.1 理解合理营养的含义，知道营养素的作用及来源。

4.1.2 学会判断食物中的营养素，能够进行简单的营养搭配。

4.1.3 学会制定个人平衡膳食计划，提高食品安全意识。

五、教学难点与重点5.1 教学难点5.1.1 营养素的生理功能及食物来源。

5.1.2 平衡膳食的原则及实践。

5.1.3 食品安全的相关知识。

5.2 教学重点5.2.1 营养素的作用及来源。

5.2.2 平衡膳食的原则及实践。

5.2.3 食品安全的相关知识。

六、教具与学具准备6.1 教具准备6.1.1 教学PPT6.1.2 食物卡片6.1.3 营养素卡片6.1.4 食品安全案例资料六、教具与学具准备6.2 学具准备6.2.1 学生笔记本6.2.2 彩色笔6.2.3 个人平衡膳食计划表六、教具与学具准备6.3 教学环境准备6.3.1 教室清洁6.3.2 投影仪正常运作6.3.3 网络连接正常七、教学过程7.1 导入新课7.1.1 播放食品安全新闻短片，引发学生兴趣。

7.1.2 提问：“你们知道什么是合理营养吗？”引导学生思考。

7.1.3 总结：合理营养的重要性。

七、教学过程7.2 知识讲解7.2.1 利用PPT展示营养素种类及其作用。

关注合理营养与食品安全教学设计教案教案：合理营养与食品安全教学设计一、教学目标：1.了解合理营养的概念和重要性。

2.掌握了解不同食物的营养价值和作用。

3.掌握食品安全的基本知识，学会正确选择和处理食物。

4.培养学生的合理饮食和食品安全意识。

二、教学内容：1.合理营养：-合理营养的概念和重要性。

-不同食物的营养价值和作用。

-饮食宝塔和膳食指南的介绍和解读。

2.食品安全：-食品安全的概念和重要性。

-食品中的常见污染物及其危害。

-食品安全知识和常见的食品安全问题。

三、教学方法：1.讲授法：通过教师讲解合理营养和食品安全的相关知识，引导学生了解和掌握。

2.实践法：通过实际操作和实验，让学生亲自参与食品安全的检测和处理过程，增强学生的实践能力和食品安全意识。

3.讨论法：组织学生进行小组讨论，引导学生思考合理饮食和食品安全问题，进行知识分享和交流。

四、教学过程：1.导入（10分钟）-开展“你知我猜”游戏，让学生猜出不同食物的营养价值和作用。

-引导学生思考为什么需要合理营养和食品安全的教育。

2.讲授合理营养的概念与重要性（15分钟）-通过多媒体展示，讲解合理营养的概念和重要性。

-分析合理营养对人体健康的影响，引导学生意识到合理营养的重要性。

3.讲授不同食物的营养价值和作用（20分钟）-通过图片和实例，介绍不同食物的营养价值和作用。

4.讲解饮食宝塔和膳食指南（15分钟）-介绍饮食宝塔和膳食指南的背景和作用。

-解读饮食宝塔和膳食指南的内容，让学生了解如何进行合理饮食。

5.讲授食品安全的概念与重要性（15分钟）-通过案例和实例，讲解食品安全的概念和重要性。

-引导学生认识到食品安全对人体健康的危害，激发学生对食品安全的关注。

6.讲解食品中的常见污染物及其危害（20分钟）-通过多媒体展示，讲解食品中的常见污染物，如农药残留、重金属污染等。

-引导学生了解这些污染物的危害和可能的健康问题。

7.讲解食品安全知识和常见问题（20分钟）-分组讨论，每组选择一个食品安全问题进行讲解。

初中生物教案关注合理营养与食品安全一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念，理解营养均衡的重要性。

2. 使学生掌握食品安全的基本知识，提高自我保护意识。

二、教学内容1. 合理营养的含义和要求2. 食品安全的内涵和重要性3. 食品中毒的类型及预防措施4. 食品添加剂的作用和合理使用5. 不良饮食习惯及其危害三、教学重点与难点1. 教学重点：合理营养的概念、食品安全的基本知识、良好饮食习惯的培养。

2. 教学难点：营养均衡的判断标准、食品中毒的预防、食品添加剂的合理使用。

四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生思考营养与食品安全的重要性。

2. 利用案例分析法，让学生了解食品中毒的实例及预防措施。

五、教学过程1. 导入：通过讲解食品安全事故案例，引起学生对食品安全的关注。

2. 讲解合理营养的概念和要求，让学生了解营养均衡的重要性。

3. 分析食品安全的基本知识，讲解食品中毒的类型及预防措施。

4. 介绍食品添加剂的作用和合理使用，引导学生正确看待食品添加剂。

6. 总结本节课的主要内容，布置作业，让学生巩固所学知识。

六、教学内容1. 如何选择健康食品：了解食品标签的含义，学会分辨健康食品和垃圾食品。

2. 合理搭配膳食：学习膳食平衡的原则，掌握食物搭配的基本技巧。

七、教学重点与难点1. 教学重点：食品标签的解读，健康食品和垃圾食品的辨别，膳食平衡的原则。

2. 教学难点：食物搭配的技巧，制定个人膳食计划。

八、教学方法1. 采用讲解法，讲解食品标签的含义和如何辨别健康食品。

2. 通过实例分析，让学生学会合理搭配膳食。

3. 利用实践活动，让学生制定个人膳食计划。

九、教学过程1. 导入：回顾上节课的内容，引导学生思考如何选择健康食品和合理搭配膳食。

2. 讲解食品标签的含义，教会学生如何辨别健康食品和垃圾食品。

3. 分析膳食平衡的原则，讲解食物搭配的基本技巧。

4. 让学生通过实例分析，学会合理搭配膳食。

5. 实践活动：让学生制定个人膳食计划，并互相分享。

生物：2.3《关注合理营养与食品安全》教案1（人教版七年级下）教学引入问题：1.初二一班的小明，身高1.71 m，体重102 kg，他常感到浑身无力，学习时提不起精神。

去医院检查，医生诊断为“营养不良”。

面黄肌瘦是营养不良，而“肥胖”的人为什么也会营养不良呢？2.爱睡懒觉的李峰，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？学生活动：认真听题，积极思维并举手回答。

师生小结：小明的营养不良实际是膳食不合理造成的，因为他偏爱吃甜食和鸡鸭鱼肉。

造成体内脂肪堆积过多，而维生素、无机盐摄入不足，导致医生说的“营养不良”。

不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。

设计意图：设疑、提问，引入新课题，激发学生对合理营养的重视。

问题：请大家分析课本36页的插图，讨论他们的做法是否正确，并说出科学道理。

1.婷婷同学不爱吃蔬菜(如下图)。

她认为每天只要多吃些水果，不一定要吃这些较粗又没味道的东西。

她的想法对吗？2.逢年过节，美食丰盛，有的同学常常吃的过量，这样做对身体有好处吗？学生活动：积极讨论回答。

学生总结：不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。

只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康，所以是不对的。

教师总结：我们的许多疾病都是饮食不当造成的。

做到一日三餐，按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食；监督自己，督促他人，养成良好的饮食习惯，健康成长。

设计意图：有关合理营养的教学，教师利用图Ⅳ-22引导学生讨论。

这6幅插图只是学生日常生活中遇到的一部分问题，教师要了解自己学生出现的问题(如有没有个别学生因盲目减肥而不正常吃饭、有没有用小食品代替正餐等)，开展更有针对性的分析研讨，以便切实改进学生在营养方面的不良习惯。

教师可以让学生回忆有关食物的消化和吸收，食物中的营养物质与人体细胞中物质的关系等，让他们认识到忽略早饭、挑食和偏食等做法的不良后果。

关注合理营养与食品安全讲课设计设计赵小妮一、讲课设计背景1，面向学生：中学学生2，学科：生物2，课时： 13，学生课前准备：（1）课前采集若干食品包装袋和包装盒，以备讲课需要；（2）课前咨询家长购买肉类、鱼类及其余食品时是如何优选的。

二、讲课课题人教版七年级生物下册第二章第三节关注合理营养与食品安全讲课目标知识与能力1.举例说出什么是合理营养。

2.关注食品安全。

3.试一试运用相关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关怀尊长的饮食。

4.认可环境保护与食品安全之间的一致性。

过程与方法经过观察、检查研究活动，培育学生的观察能力、发散思想能力、剖析问题的能力和表达能力。

感情、态度与价值观要点 ;1.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。

2.经过剖析，认可环境保护与食品安全之间的一致性。

难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转变成行为。

三、教材剖析本节教材的引入很有特点，利用报纸上的信息激发学生对合理营养和食品安全问题的重视。

要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在踊跃参加和主动学习的活动中学习知识，发展能力，培育感情。

四、讲课方法经过观察图片创办情境，让学生认识到什么样的饮食才算得上是合理饮食。

采纳研究、议论、比较、剖析归纳、总结等讲课方法，注意到食品安全问题，帮助大家健康的生活。

五，讲课过程1.合理营养1.1 不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午饭食谱；自主议论不良饮食习惯、不合理营养的危害。

1.2 什么是合理营养?观察、议论、归纳：如何做才是合理营养。

“我”该怎么做?师生合作，为本班拟订一个合理营养的文明合约。

运用知识指导生活，设计午饭食谱再次为家长设计一份午饭食谱，并比较哪一份更合理。

先在全班评一评，比一比，今后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。

合理营养4 人小组合作进行自主性学习，阅读书上供给的信息并观察书上的插图或自制投电影，结合身旁实例议论交流，在教师指引下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午饭食谱并利用节假日亲身烹饪，为尊长献上一份爱心。

关注合理营养与食品安全初中生物教案一、教学目标1. 让学生了解合理营养的概念及其重要性。

2. 使学生掌握食品安全的基本知识，提高自我保护意识。

二、教学内容1. 合理营养的含义和要求2. 食品安全的内涵和保障措施3. 营养与健康的关系4. 食品安全与健康的关系5. 良好饮食习惯的培养三、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究合理营养与食品安全的相关知识。

2. 运用案例分析法，让学生通过具体案例认识到食品安全的重要性。

3. 采用小组讨论法，培养学生的团队协作能力和口头表达能力。

4. 利用多媒体教学，丰富教学手段，提高学生的学习兴趣。

四、教学过程1. 导入：通过展示一些关于食品安全和营养不良的新闻报道，引发学生对合理营养和食品安全的关注。

2. 讲解合理营养的含义和要求，让学生了解如何做到合理膳食。

3. 讲解食品安全的内涵和保障措施，让学生掌握辨别食品安全的方法。

4. 通过案例分析，让学生认识到食品安全的重要性。

6. 总结讲解，强调合理营养和食品安全对健康的影响。

7. 布置作业：让学生结合自己的生活实际，制定一个合理的饮食计划。

五、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和提问情况，了解学生的学习积极性。

2. 作业完成情况：检查学生作业的完成质量，评估学生对知识的掌握程度。

3. 小组讨论：评价学生在讨论中的表现，包括团队协作能力和口头表达能力。

4. 课后反馈：收集学生对教学内容的意见和建议，以便对教学进行改进。

六、教学内容1. 常见营养素的生理功能和食物来源2. 膳食指南和营养标签的理解3. 食品添加剂的作用和合理使用4. 食品安全事故的类型和预防措施5. 食品储存和烹饪的注意事项七、教学方法1. 运用图表和示意图，直观展示各种营养素的生理功能和食物来源。

2. 通过讲解和互动，帮助学生理解膳食指南和营养标签的重要性。

3. 通过实例讲解，让学生了解食品添加剂的合理使用。

4. 通过讨论，让学生了解食品安全事故的类型和预防措施。