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食用油发明专利

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菜籽油的制作方法[发明专利]

菜籽油的制作方法[发明专利]

(10)申请公布号 (43)申请公布日 2014.06.18C N 103865629A (21)申请号 201410091411.6(22)申请日 2014.03.13C11B 1/04(2006.01)C11B 1/06(2006.01)A23D 9/02(2006.01)(71)申请人苏州高新区长巷农场专业合作社地址215000 江苏省苏州市高新区东渚镇长巷村(72)发明人仇永康(74)专利代理机构苏州广正知识产权代理有限公司 32234代理人张汉钦(54)发明名称菜籽油的制作方法(57)摘要本发明公开了一种菜籽油的制作方法，包括以下步骤：（1）菜籽的清洁，（2）菜籽破壳，（3）炒制过程中，（4）菜籽炸油，（5）菜籽出油。

此制作方法油炸出来的菜籽油，产量高，泡沫少。

(51)Int.Cl.权利要求书1页 说明书2页(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书1页 说明书2页(10)申请公布号CN 103865629 A1/1页1.一种菜籽油的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）菜籽的清洁，将当季收集出来的菜籽油，利用风机将混合在菜籽中的杂质去除掉，或者利用自然风，人工使用筛斗扬掉杂质，扬掉灰的菜籽在晴天的时候，放在阳光下暴晒一到两天；（2）菜籽破壳，将步骤（1）中的菜籽在破壳之前进行最后一次扬杂质，杂质扬好以后，将菜籽放入到铁锅中，对菜籽进行炒制；（3）炒制过程中，可以隔20-30分钟，分时间段的加入少许的水搅拌直到有菜籽的壳大部分破开即可；（4）菜籽炸油，将破开壳的菜籽，加入到榨菜籽油机中，对菜籽进行压榨，在压榨的过程中，加入少许的盐；（5）菜籽出油，在多次压榨以后，榨油机一边出油一边出菜籽饼。

2.根据权利要求1所述的菜籽油的制作方法，其特征在于，步骤（5）中的油出来以后，使用多个小桶进行收集。

3.根据权利要求2所述的菜籽油的制作方法，其特征在于，收集以后的菜籽油加入到过滤机中，再加入开水反复的搅拌。

一种菜籽油的加工方法[发明专利]

一种菜籽油的加工方法[发明专利]

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202011327459.4(22)申请日 2020.11.24(71)申请人 含山县铜闸镇鑫禾供销合作社有限公司地址 238100 安徽省马鞍山市含山县铜闸镇长岗集(72)发明人 金晓雨　张慧　张伟　金鑫　(74)专利代理机构 马鞍山市金桥专利代理有限公司 34111代理人 鲁延生(51)Int.Cl.C11B 1/06(2006.01)C11B 1/04(2006.01)C11B 3/06(2006.01)C11B 3/00(2006.01)A23D 9/007(2006.01)A23D 9/02(2006.01)(54)发明名称一种菜籽油的加工方法(57)摘要本发明公开了一种菜籽油的加工方法，涉及压榨技术领域。

该菜籽油的加工方法包括在菜籽油中加入维生素E和麻油、提取芥酸反应物作为副产品。

该菜籽油的加工方法在夹层锅的夹层中采用120℃固‑液相变材料可以有效提高夹层锅的余热加热能力，降低在工业生产中的能耗，实现节能减排的效果；在菜籽油成品中加入麻油和维生素E，减少菜籽油中的“青气味”同时丰富菜籽油的营养成分；菜籽油的加工方法选用多种碱性溶液与芥酸反应，一方面可以减少菜籽油中芥酸的含量，另一方面可以通过碱性溶液和芥酸反应得到附加产物——金属皂。

权利要求书1页 说明书4页 附图1页CN 112795424 A 2021.05.14C N 112795424A1.一种菜籽油的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：将菜籽中的杂质去除；步骤二：将步骤一处理后的菜籽放入夹层锅中翻炒，所述夹层锅的夹层中加入120摄氏度熔点的相变材料；步骤三：将步骤二处理后的菜籽放入压榨机压榨得到高芥酸毛油和高芥酸压榨饼；步骤四：将步骤三得到的高芥酸毛油加入足量碱性溶液后搅拌10分钟；步骤五：将步骤四处理后的高芥酸毛油进行分层萃取，上层为低芥酸毛油，下层为金属皂；步骤六：将步骤五萃取出的低芥酸毛油进行过滤；步骤七：将步骤六处理后的低芥酸毛油中按照每一公斤50g的量加入麻油，按照每一公斤0.5g的量加入维生素E。

一种植物调和油及制备方法[发明专利]

一种植物调和油及制备方法[发明专利]

专利名称：一种植物调和油及制备方法专利类型：发明专利
发明人：蔡会英,王秀华,宋建
申请号：CN200910019786.0
申请日：20090403
公开号：CN101518288A
公开日：
20090902
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明属于食用油品领域，尤其涉及一种营养均衡的植物调和油及制备方法。

本发明的技术方案为：一种植物调和油，按重量份数比包括下列各组分：玉米油7.5－23份、大豆油8.6－20.7份、花生油7.7－21.8份、葵花籽油7.5－19.7份、米糠油6.5－18.8份、紫苏油2.1－15.6份、红花籽油2－13.5份、亚麻籽油4.9－12份、核桃油5.2－12份、小麦胚芽油2－11.5份、茶籽油6.5－15份、月见草油0.2－8份。

本发明还提供了植物调和油的制备方法，本发明的调和油既突出各类不饱和脂肪酸比例组成的合理性，即油酸∶亚油酸∶亚麻酸＝5∶4∶1，又突出产品的营养功能。

申请人：邹平三星油脂工业有限公司
地址：256209 山东省邹平县韩店镇
国籍：CN
代理机构：济南舜源专利事务所有限公司
代理人：辛向东
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一种中长碳链甘油三酯食用油及其制备方法[发明专利]

一种中长碳链甘油三酯食用油及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种中长碳链甘油三酯食用油及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：邹孝强,姜萱,黄健花
申请号：CN202010506289.X
申请日：20200605
公开号：CN111763697B
公开日：
20220215
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种中长碳链甘油三酯食用油及其制备方法，其中，一种中长碳链甘油三酯食用油的制备方法，其包括，制备单甘脂修饰脂肪酶，提高酶活力；用所述单甘脂修饰脂肪酶催化甘油三酯，萃取除去剩余的中碳链甘油三酯，通过酯交换反应获得中长碳链脂肪酸食用油，通过部分甘油酯专一性脂肪酶去除反应产物中的甘油一酯和甘油二酯，从而获得高纯度的中长碳链甘油三酯食用油。

本发明采用单甘脂表面活性剂修饰脂肪酶，打开酶活性中心的盖子，提高酶的催化活性，提高反应效率，降低反应时间，获得高纯度中长碳链甘油三酯，提高产品的纯度以及氧化稳定性。

申请人：成都天一美膳营养食品有限公司,江南大学
地址：610000 四川省成都市锦江区锦华路一段8号1栋11单元23层2345号
国籍：CN
代理机构：南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：朱宝庆
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一种正分子营养普健康经济型B级双合食用油[发明专利]

一种正分子营养普健康经济型B级双合食用油[发明专利]

专利名称：一种正分子营养普健康经济型B级双合食用油专利类型：发明专利
发明人：孙志刚
申请号：CN201310275263.9
申请日：20130626
公开号：CN104247781A
公开日：
20141231
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种正分子营养普健康经济型B级双合食用油，所述的一种正分子营养普健康经济型B级双合食用油是以茶籽油、菜籽油、棕榈油、亚麻油、花生油、大豆油、葵花籽油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油共10种植物油复合调配，必需脂肪酸ω-6和ω-3比例为4∶1，适宜于常吃EPA/DHA高含量鱼类的人群和常吃α-亚麻酸高含量特种植物油人群与低收入人群的消费，双合食用油高温可分离使用，低温可组合使用，高温炒低温拌是最理想的科学烹饪方式。

申请人：孙志刚
地址：312400 浙江省嵊州市鹿山街道东南路34号
国籍：CN
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食用油发明专利
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