大田作物蔬菜和果树的营养失衡诊断

几种主要作物缺素营养失调的症状作物需要足够的营养元素才能正常生长, 缺素营养会严重影响农作物的产量和品质。

不同作物缺素营养表现症状不同, 并且同一作物缺不同元素表现症状也不同。

正确分析作物缺素症状,以便及时施用相关肥料,促进作物正常生长发育,提高作物的产量和品质。

一、作物氮素营养失调的症状。

小麦:缺氮表现为叶片稀少,叶色发黄,植株细长,分蘖显著减少,幼穗分化差且穗短小。

玉米:缺氮表现为茎秆细而长,叶脉及叶柄上出现深紫色。

穗小,粒秕,产量降低。

棉花:缺氮表现为叶色变黄,植株矮小,细弱,分枝少,结桃少,坐果率低,植株易早衰。

大豆:缺氮表现为叶片出现不规则青铜色斑块,变黄且逐渐干枯,植株矮小,细弱, 分枝少,产量下降。

花生:缺氮表现为叶片淡黄,基部出现红色,根瘤明显减少,植株生长不良,分枝少。

油菜:缺氮表现为植株矮小瘦弱,苔期分枝短小,全株上大下小, 甘蓝型的叶色红紫, 白菜型的叶色黄绿,叶片早衰脱落。

二、作物缺磷营养失调的症状。

小麦:缺磷表现为不长次生根,植株矮小,不分蘖或分蘖延迟,茎基呈紫色,叶片暗绿略带紫红色,穗小粒少,粒重低。

玉米:缺磷表现为苗期生长慢,叶片呈紫红色,叶尖紫色,叶缘卷曲,茎基呈紫色, 果穗短小弯曲,常出现秃顶现象,成熟延迟,籽粒不饱满。

棉花:缺磷表现为植株矮小,叶片小,叶色暗绿,严重时呈现紫色,茎和叶柄的红绿比失调,易落花落蕾,吐絮延迟,棉籽不饱满,成桃少,产量下降。

大豆:缺磷表现为叶色浓绿,叶片尖窄直立,植株矮小,生长缓慢,开花后叶有棕色斑点,且根瘤发育不良。

油菜:缺磷表现为子叶展开后出现苍老暗绿色,并且子叶变厚,叶小,茎与叶柄均呈紫红色,不分枝,现蕾开花延迟,籽粒不饱满,产量下降,含油率低。

三、作物缺钾营养失调的症状。

小麦:缺钾表现为初期叶片呈蓝绿色,叶质柔弱,卷曲以后老叶的尖端及边缘变黄, 逐渐成为棕色而枯死,整个叶片呈烧焦状。

玉米:缺钾表现为植株矮小,节间短,叶片较长,老叶片的叶尖和边缘出现黄色条纹, 进而叶尖和叶缘干枯。

河南农业年第期N NNONGY 农作物某种营养元素缺乏或过量时,植株往往形成有特征性的症状。

由于不同营养元素的生理功能不同,症状出现的部位和形态常有其特点和规律。

这有助于人们通过肉眼观察作物形态的变化来判断某种营养元素的丰缺状况。

农民看苗施肥也主要是依据植物外表的长相。

因此,了解和熟悉这些形态变化,在决定如何给农作物施肥方面有着实践上的意义。

一、营养元素失调的症状(一)氮。

缺氮植株矮小、瘦弱、直立。

叶片绿色转淡呈淡黄或红绿,失绿叶片色泽均一,一般不出现斑点或花斑,叶细而直。

缺氮症状通常从老叶开始,逐渐扩散到上部,下部叶片黄化后提早脱落。

根系色白而细长,根量少。

花和果实量少而易早衰,籽粒提前成熟,种子小而不充实。

作物氮过剩会导致叶色浓绿、叶片大、叶柄长、茎高、节间疏、生育延迟、易患病、易倒伏。

(二)磷。

缺磷植株生长缓慢、矮小、瘦弱、直立、分枝少。

叶小易脱落,色泽一般呈暗绿或灰绿色,缺乏光泽。

延迟成熟,谷粒或果实细小。

缺磷症状一般先从茎基部老叶开始,逐渐向上部扩展。

作物一般不出现磷过剩症。

大量施磷会使茎叶转紫色、早衰,磷素过多而引起的症状通常从缺锌、缺铁、缺镁等失绿症表现出来。

(三)钾。

缺钾通常是老叶和叶缘发黄,进而变褐,焦枯似灼烧状。

叶片上出现褐色斑点或斑块,但叶中部、叶脉和靠近叶脉处仍保持绿色,随着缺钾程度的加剧,整个叶片变为红棕色或干枯状,坏死脱落。

根系短而少,易早衰,严重时腐烂,作物易倒伏。

作物可吸收过量的钾,但一般不出现过剩症。

(四)钙。

作物缺钙时生长点首先出现症状,轻则呈现凋萎,重则生长点坏死。

幼叶变形,叶尖呈弯钩状,叶片皱缩,边缘向下或向前卷曲。

新叶抽出困难,叶尖相互粘连,有时叶缘呈不规则的锯齿状,叶尖和叶缘发黄或焦枯坏死。

植株矮小或簇生状,早衰,倒伏,不结实或少结实。

作物不会出现钙过剩症。

(五)镁。

植株缺镁叶片通常失绿,开始于叶尖端和叶缘的脉间色泽褪淡,由淡绿变黄再变紫,随后便可向叶基部和中央扩展。

大田作物、蔬菜和果树的营养失衡诊断作物生长需要均衡的营养n碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、简单易行的方法：营养诊断n根据外部症状可以初步判断某一作物是否缺素，及其程缺素部位缺大量元素-氮症状n植物缺氮就会失去绿色，呈色泽均一的果实少nnnn氮过量问题引起盛，开花少缺大量元素-磷症状n、积累缺大量元素-钾症状n，被再n缺中量元素-镁症状n，全部n缺中量元素-硫症状n是营养生长，绿色。

叶缺中量元素-钙症状n盐沉淀n，呈nnn缺微量元素-铁症状n化n失绿nn缺微量元素-锰症状n首先时有灰白色n组、开nn 缺微量元素-硼症状n节往往出现nn缺微量元素-铜症状n，一种是叶形、叶nn缺微量元素-钼症状缺微量元素-锌症状n白化丛生，n营养平衡-抗病n，n内的n番茄灰霉病叶片，该病危害整个生长期，病原菌孢子在20-23℃相对湿度90%且营养不平衡时严重发生。

玉米大斑病，氮过量时，当温度在20-25℃、相对湿度90%时易发生大斑病。

黄瓜霜霉病，育苗到收获期均可能发病，只危害叶片，相对营养不均衡并湿度过大时易感病。

营养平衡-抗虫n。

生成蛋白质、nn番茄棉铃虫，幼虫啃食番茄腋芽，中老龄幼虫吃果实，食痕为圆型。

氮营养过量危害加重。

病。

氮营养营养平衡-增加抗逆性n植物耐寒性n。

2016年第3期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You农民致富之友科研◎农业科学蔬菜营养失调症的诊断、发病规律及防治刁玉涛1姜增辉2（1.朝阳县柳城街道农业站，辽宁朝阳122000；2.国营朝阳县贾家店农场农业站，辽宁朝阳122641）[摘要]蔬菜营养失调有时与一些病害症状相似，很大程度影响作物产量及品质。

本文介绍了蔬菜常见各类营养失调症状及防治方法,以供广大种植户进行参考。

[关键词]营养失调防治方法[中图分类号]S63[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(2016)03-0083-011氮过剩发病规律是基肥含氮量过多，温度低，有机肥应用多，分解时不充分，定值幼苗出现氨过剩症状。

1.1黄瓜氮过剩1.1.1诊断：幼苗生长初期，叶片迅速出现异常，一是肥料颗粒粘在叶片造成障害，二是土壤氨浓度高造成氨障害。

氮过剩造成植株钙吸收受阻，新叶缺绿。

用未腐熟的有机质大量施用造成氨害，尤其在低温条件下。

1.1.2症状：幼苗生育初期，叶色退化，叶缘如烧焦状，向内测卷曲，植株心叶叶脉间生缺绿症，心叶下2-3片叶退色，如烧焦状。

1.1.3防治措施：施用量要适宜，减少氮追肥用量，适当配施钾肥。

温度低时，施用基肥要早，避免分解不充分。

考虑施用硝态氮肥。

1.2番茄氮过剩症1.2.1诊断：调查氮肥施用是否合理。

虽然氮肥施用合适，但当土壤含水量多，夜温高时也会出现长势过旺情况。

1.2.2症状：叶又黑绿又大，植株长势过旺，土壤氨离子过剩时，下位叶有明显卷顺现象，叶脉间有部分黄化。

氮用量过多时，叶颜色深绿，叶变小茎细，盐害造成的果实生长不正常，出现脐腐病。

1.2.3防治措施：控制氮追肥用量。

降低夜温，防止长势过旺。

当脐腐病多时，要增加水量。

2缺钾症番茄、黄瓜：下位叶到中位叶叶缘变褐，叶脉以外失绿，从叶缘向发展，全叶卷曲，畸形果多。

生育初期叶缘开始失绿，向叶内扩展；盛期中部叶尖小而褐变，后枯死，叶色变黑变硬。

作物营养失调表现部位示意图表示作物缺少营养元素易表现的部位，缺氮、磷、钾、镁元素时主要表现在作物老叶片上，缺氯、硫、钙、硼、铁、铜、锌、锰、钼表现在嫩叶片上。

作物缺氮症状氮不足时植株生长矮小，分枝分蘖少，叶色变淡，呈浅绿或黄绿，色泽均一，尤其是基部叶片。

因氮易从较老组织运输到幼嫩组织中再利用，首先从下部叶片开始黄化，逐渐扩展到上部叶片，黄叶脱落提早。

株型也发生改变，瘦小、直立，茎杆细瘦。

根量少、细长而色白。

侧芽呈休眠状态或枯萎。

花和果实少。

成熟提早。

产量、品质下降。

作物缺磷症状植物缺磷时植株生长缓慢、矮小、苍老、茎细直立，分枝或分蘖较少，叶小，呈暗绿或灰绿色而无光泽，茎叶常因积累花青苷而带紫红色。

根系发育差，易老化。

由于磷易从较老组织运输到幼嫩组织中再利用，故症状从较老叶片开始向上扩展。

缺磷植物的果实和种子少而小。

成熟延迟产量和品质降低。

轻度缺磷外表形态不易表现。

不同作物症状表现有所差异。

作物缺钾症状作物缺钾时纤维素等细胞壁组成物质减少，厚壁细胞木质化程度也较低，因而影响茎的强度，易倒伏。

蛋白质合成受阻。

氮代谢的正常进行被破坏，常引起腐胺积累，使叶片出现坏死斑点。

因为钾在植株体中容易被再利用，所以新叶上症状后出现，症状首先从较老叶片上出现，一般表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯、似灼烧，叶片出现褐斑，病变部与正常部界限比较清楚，尤其是供氮丰富时，健康部分绿色深浓，病部赤褐焦枯，反差明显。

严重时叶肉坏死、脱落。

根系少而短活力低，早衰。

作物缺硫症状缺硫植物生长受阻，尤其是营养生长，症状类似缺氮。

植株矮小，分枝、分蘖减少，全株体色褪淡，呈浅绿色或黄绿色。

叶片失绿或黄化，褪绿均匀，幼叶较老叶明显，叶小而薄，向上卷曲，变硬，易碎，脱落提早。

茎生长受阻，株矮、僵直。

梢木栓化。

生长期延迟。

缺硫症状常表现在幼嫩部位，这是因为植物体内硫的移动性较小，不易被再利用。

不同作物缺硫症状有所差异。

作物营养失衡症状的诊断歌氮失衡症状:
缺氮作物状不良，远眺近看缺生机。

可惜又到孕育季，叶黄花少果奇小。

氮多叶浓透风差，易发病虫满枝丫。

花稀果少叶肥大，瓜果蔬菜品不佳。

磷失衡症状:
缺磷株小发育慢，叶片深绿尖变枯。

重缺株植停生长，成株叶枯果不多。

磷多难吸锌硅钼，土壤碱化毒素留。

磷多呼吸过旺盛，作物早熟差抗性。

钾失衡症状:
缺钾幼株生长慢，沿缘变黄叶片落。

成株脉间麻点黄，叶缘失水变干枯。

钾多难吸钙镁素，果实苦痘菜腐心。

过量供钾费资源，适量施放节约钱。

钙失衡症状:
缺钙株矮顶叶黄，下叶虽绿弱生机。

生长点上干枯现，果小花腐叶片脱。

钙素过量太敏感，造成褐色米粒斑。

钙镁磷肥石灰重，过量施用土碱盐。

硼失衡症状:
缺硼初期叶仍绿，中后叶浓面不平。

下叶脉红顶叶黑，茎栓龟裂果畸形。

硼多作物中硼毒，株矮叶缘渡金边。

早期生长受抑制，早熟少果秕粒多。

锌失衡症状:
缺锌长迟植株矮，又见红白缩苗生。

顶部小叶叶畸形，叶片黄化皱褐斑。

锌多作物中锌毒，影响吸收铁矿元。

作物失绿因此起，控锌保绿要小心。

2022年3月31日。

植物营养失调症状及其诊断技术实验心得基质无土栽培是生产中常用的栽培方式。

但是，不论是有机生态型的无土栽培，还是其他种类的基质无土栽培，都常常会出现作物营养失调的问题。

作物营养失调症是由于其所需要的矿质营养元素缺乏或过多，导致作物生理机能的失调，造成不正常的生长与发育，从而在作物外部形态，局部或整体表现出异常的症状。

营养失调，轻者影响作物的生育进程，重者导致严重减产乃至绝收。

准确地鉴别出营养失调症状并及时予以防治，是确保无土栽培成功的一个关键。

1 作物营养失调的主要原因1.1 对养分均衡的疏忽对养分均衡的疏忽是造成作物营养失调的主观原因。

作物生长发育需要16 种营养元素：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、锰（Mn）、硼（B）、锌（Zn）、铜（Cu）、钼（Mo）、氯（Cl）。

它们是作物体内糖、蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉、维生素等多种重要有机化合物的组成成分，在作物生长发育过程中各有各的生理功能，是同等重要和不可替代的。

同时作物生长发育需要一个数量合适、比例协调的营养环境。

如对此问题重视不够或者有所疏忽，在追施无机或有机肥料时存在盲目性、随意性，不按作物生长发育对营养的需求施肥，就容易造成作物营养失调。

1.2 营养液配方及营养液配制中的不慎操作如营养液的配方选用不当；选用的肥料不当或杂质过多、溶解不好，或计算有误；营养液配制方法不当而造成某些营养元素的溶解度变小或形成沉淀，都会引起营养失调。

1.3 作物根系选择性吸收所造成由于作物根系对矿质营养的吸收具有选择性，作物根系首先吸收它最需要的矿质盐类的离子，或对同一矿质营养的不同离子的吸收表现出明显差异，如作物吸收硫酸铵[（NH4）2SO4]中的铵离子（NH4＋）多于硫酸根离子（SO42－），因而使基质中因硫酸根离子过多而呈酸性。

又如作物吸收硝酸钙中的硝酸根（NO3－）多于钙离子（Ca2＋），因而使基质中因钙离子过剩，导致基质呈碱性。

农作物的营养缺乏与过量症状识别农作物是农业生产的重要组成部分，为了确保作物的正常生长和高产，合理的营养供应是至关重要的。

然而，农作物在不同生育阶段对不同营养元素的需求各不相同，过少或过多的供应都会导致作物的营养缺乏或过量症状的出现。

本文将重点探讨农作物的营养缺乏与过量症状的识别方法和相应的应对措施。

一、氮素缺乏与过量症状识别1. 氮素缺乏症状：- 幼苗叶片逐渐变黄，老叶软化、脱落；- 生长缓慢，高度矮小，茎细弱；- 果实发育不良，产量降低。

2. 氮素过量症状：- 植株叶片呈深绿色，茎秆粗壮，节点抽长；- 易发生倒伏，病虫害易发生。

应对措施：- 缺乏状况下及时施用氮肥；- 过量状况下减少氮肥施用量；- 合理选择氮肥种类和施肥时期。

二、磷素缺乏与过量症状识别1. 磷素缺乏症状：- 叶片逐渐变暗，出现紫红色或紫黄色斑点；- 根系发育不良，营养吸收能力减弱；- 产量减少，品质下降。

2. 磷素过量症状：- 叶片呈深绿色，茎秆变粗，株型紧凑；- 根系生长受限，易引发土壤酸化。

应对措施：- 缺乏状况下适量施用磷肥；- 过量状况下减少磷肥施用量；- 配合有机肥或磷解素等生物肥料施用。

三、钾素缺乏与过量症状识别1. 钾素缺乏症状：- 叶缘逐渐枯黄，初始发生在老叶上；- 生长缓慢，抗病能力下降；- 果实脱水、变小，质量降低。

2. 钾素过量症状：- 植株叶片呈干枯状态，焦黄、脱水；- 果实发育不良，产量减少。

应对措施：- 缺乏状况下及时施用钾肥；- 过量状况下减少钾肥施用量；- 配合有机肥或钾含量较低的肥料施用。

四、微量元素缺乏与过量症状识别1. 锌素缺乏症状：- 叶片出现黄白色斑点；- 生长受限，矮化、疏松；- 果实发育不良，质量下降。

2. 锌素过量症状：- 叶片出现灰白色斑点，叶尖干枯；- 根系发育受阻，吸收能力下降。

应对措施：- 缺乏状况下及时施用微量元素肥料；- 过量状况下减少微量元素肥料施用量；- 根据土壤检测结果，合理调节微量元素施用量。