保健食品经营流通环节检查表

广东省食品药品监督管理局日常检查记录表（试行）1.食品生产环节；2.食品经营环节-食品流通；3.食品经营环节-餐饮服务、其他食品现场制售；4.药品生产环节；5.药品批发流通环节；6.特殊药品经营流通环节；7.药品零售连锁总部流通环节；8.药品零售环节；9.医疗器械生产环节；10.医疗器械经营环节；11.保健食品生产环节；12.保健食品经营流通环节；13.化妆品生产环节；14.化妆品经营环节。

1 / 49广东省食品药品监督管理局日常检查记录表（食品生产环节）检查部门：被检查单位名称：许可证编号：地址：本表供日常检查使用，包括以飞行检查形式实施的日常检查，但国家总局已有特殊要求的检查不在此列。

不符合的项目须在备注栏注明情况。

检查内容检查项目检查结果备注符合不符合主体资格1.食品生产许可证载明的企业名称与营业执照一致。

检查要点：核对营业执照、食品生产许可证及副页。

2.企业食品生产许可证在有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺未发生变化。

检查要点：查看生产工艺文件、许可档案等。

3.企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等与食品生产许可证书及副页内容一致。

检查要点：查看许可档案、产品配方、产品清单等。

从业人员4.企业建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。

检查要点：查看人员健康证明，健康管理记录。

5.企业建立和保存对从业人员的食品质量安全知识培训记录。

检查要点：查看培训记录、培训签到表，可现场随机抽查考核操作人员。

过程控制6.企业定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录。

检查要点：查看制度、记录，现场检查。

2 / 49检查内容检查项目备注符合不符合7.企业定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒，并保存记录；建立和保存停产复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录。

检查要点：查看制度、记录，现场检查。

8.企业建立和保存购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录。

食品销售经营者检查表名称：
法定代表人(负责人)：
经营场所：
贮存场所：
甘肃省食品药品监督管理局监制
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食品销售经营检查范围
(一) 食品销售经营者类别
□食品批发商、□商场超市(□大型、□中型、□便利店)、□食杂店、□食品自动售货销售商、□网络食品销售商
(二)食品经营项目
1. □预包装食品销售（□不含冷藏冷冻食品、□含冷藏冷冻食品）
2. □散装食品销售（□不含冷藏冷冻食品、□含冷藏冷冻食品）
3. □特殊食品销售（□保健食品、□特殊医学用途配方食品、□婴幼儿配方乳粉、
□其他婴幼儿配方食品）
4. □其他类食品销售
5、□食品制售（□热食类食品、□冷食类食品、□生食类食品、□含裱花蛋糕糕点类、□不含裱花蛋糕糕点类、□不含压力容器制作的自制饮品）
(三) 食品贮存场所
□在本经营场所内、□在本经营场所外
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注：1、本检查表适用于食品销售者对食品经营情况自查和监管人员核查评价。

2、每月中旬，食品销售者对经营情况进行自查，针对“不符合”项目进行整改，整改时间为7个工作日；每月下旬或下月上旬，监管部
门对食品经营情况进行核查，针对“不符合”项目，依法进行处置，同时依据《甘肃省食品生产经营者违法违规行为记分管理办法》进行记分管理。

- 8 -。

附件2
食品经营许可（保健食品）现场核查表
（试行）
名称：
经营场所：
法定代表人（负责人）：
核查日期：年月日
保健食品经营许可现场核查范围
一、保健食品（销售）经营者业态
1.商场超市□
2.便利店□
3.食杂店□
4.市场内商户□
5.食品批发商□
6.食品自动售货销售商□
7.互联网食品销售商□
8.药店□
9.其他□
二、经营类别
1.专营店□
2.兼营店□
保健食品经营许可现场核查表
说明：1、*号项为重点项，即单项否决项。

2、Δ为合理缺项，根据企业的经营形式和规模设定。

3、其他项为一般缺陷项，现场不合格，限期整改，整改后复核检查，检查合格后，通过核查。

销售环节保健食品经营许可现场核查记录表销售者名称：经营场所：仓库地址：法定代表人（负责人）：核查日期：年月日使用说明1、本核查记录表适用于对申请或变更食品经营许可证的食品销售者进行现场核查评价。

2、每一个核查项目的评价意见为“符合”或“不符合”。

现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为关键项、重点项和一般项，其中关键项是对食品安全有重大影响的项目，重点项是对食品安全有较大影响的项目，其余项目为一般项。

在现场核查时，关键项必须全部符合，重点项不符合不得超过3项，一般项为引导和鼓励项目。

3、核查人员应针对不符合的项目提出相应的整改要求。

4、核查人员应如实填写本核查记录表中的内容。

销售环节保健食品经营许可现场核查记录表申请经营项目:更衣室面口，开口处应设防护罩。

□合理缺项27、设置更衣设施和员工洗手消毒设施。

关键项□符合□不符合□合理缺项28、更衣设施应设储衣柜或衣架、鞋箱(一般项□符合架)，衣柜之间要保持一定距离，离地面。

□不符合工作服□合理缺项29、配备供工作人员自检用的穿衣镜。

一般项□符合□不符合□合理缺项30、工作人员着工作服一般项□符合□不符合□合理缺项31、应有工作服清洗保洁制度。

凡直接接触食品的工作人员必须每日更换。

其他人员也应定期更换，保持清洁。

重点项□符合□不符合□合理缺项卫生间32、卫生间与经营场所分区设置。

关键项□符合□不符合□合理缺项33、设有洗手设施及排臭装置。

一般项□符合□不符合□合理缺项四防设施34、厕所为水冲式，且出入口不正对食品销售区或门。

35、非长年使用空调的场所，应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。

36、装有防鼠、防虫设施。

37、下水道出口处有金属隔栅。

重点项□符合□不符合□合理缺项关键项□符合□不符合□合理缺项关键项□符合□不符合□合理缺项重点项□符合□不符合□合理缺项38、设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器。

重点项符合□不符合□合理缺项贮存（六）食品自动39、销售冷藏冷冻等有温度要求的食品，应有降温或调节温度的陈列设备，并带有温度指示装置。

流通环节食品安全督查表（示本）第一篇：流通环节食品安全督查表(示本)流通环节食品安全现场检查表（商场、超市、卖场检查内容）被检查单位：法人（负责人）联系电话：经营者签字：检查人员签字：流通环节食品安全现场检查表（食用农产品批发市场、集贸市场检查内容）被检查单位：法人（负责人）联系电话：经营者签字：检查人员签字：第二篇：流通环节食品安全承诺书流通环节食品安全承诺书一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家工商总局《流通环节食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章的规定。

二、依法取得《食品流通许可证》和《营业执照》，并亮证经营。

三、不断完善场所、设施、人员、制度等经营条件，保持符合食品流通许可的要求。

四、配备专（兼）职人员从事食品安全管理和专业技术工作。

食品从业人员每年进行一次健康检查，取得健康合格证明后从事经营活动。

五、建立并执行食品进货查验记录制度，确保食品来源合法、质量安全。

查验记录或载有相关信息票据的保存期限不少于二年。

六、决不经营《食品安全法》禁止经营的十一类食品。

坚决杜绝食品非法添加和滥用食品添加剂行为。

不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品。

七、保证食品广告的内容真实，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

八、建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

九、主动向消费者提供销售凭证，认真处理消费者有关食品质量安全投诉，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务，维护消费者合法权益。

承诺单位（盖章）：承诺人（签名）：承诺日期：****年**月**日第三篇：流通环节食品安全管理制度流通环节食品安全管理制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，商店名称：就食品经营和安全工作，制定如下制度：1、从事流通环节食品经营应取得有效《食品流通许可证》和《营业执照》后，方能从事销售活动,并亮证亮照经营。

保健食品经营企业现场检查验收评分表联系电话人)：被检查单位(邮政编码地址：务职法定代表人（负责人）注：1．现场验收时，应每个项目进行全面检查，并逐条作出评定。

.※是关键监督项目，如有一项不符合要求，则评为差。

2．可以有合理缺项，但需标化。

标化分=实得的分数除以该单位应得的最高总分×100。

3．结果评定：标化分≥85分的，评为良好；85分＜标化分≥60分的，评为一般。

应得分：检查时间：年月日时实得分：标化分：企业陪同检查人：监督员：一.采购制度1.根据按需购进,择优选购的原则,依据市场动态,库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划,报总经理批准后执行.要建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失.2.严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品.3.要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期.4.加强合同管理,建立合同档案.签订的购货合同必须注明相应的质量条款.5.质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向供货单位索取加盖企业印章的,有效的《卫生许可证》,《营业执照》,《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》,以及保健食品的包装,标签,说明书和样品实样,执行《首营企业和首营品种的审核制度》.6.购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年.7.严禁采购以下保健食品:(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品.(2)无检验合格证明的保健食品.(3)有毒,变质,被污染或其他感观性状异常的保健食品.(4)超过保质期限的保健食品.(5)其他不符合法律法规规定的保健食品.二.贮存制度1.所有入库保健食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库.2.仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃),可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃),各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在45-75%之间.3.保健食品应离地,隔墙10cm放置,各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固,整齐,不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查,翻垛.防鼠,防虫,防霉,防热,防潮,做好防火,定期进行清扫,货架和出库保健食品的清洁卫生,应保持库区 4.和防污染等工作.5.应定期检查保健食品的储存条件,做好仓库的防晒,温湿度监测和管理.每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施.6.应根据库存保健食品的流转情况,定期检查保健食品的质量情况,发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置暂停发货牌,并填写《质量问题报告表》,通知质管部复查并处理.三.销售制度1.所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗.2.应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用,适宜人群,使用方法,食用量,储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传.3.严禁以任何形式销售假劣保健食品.凡质量不合格,过期失效,或变质的保健食品,一律不得销售.4.销售过程中怀疑保健食品有质量问题的,应先停止销售,立即报告质管部,由质管部调查处理.5.卫生管理员负责做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠及防污染等工作,指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施,确保保健食品的质量.6.在营业场所内外进行的保健食品营销宣传(包括灯箱广告,各种形式的宣传资料),要严格执行国家有关的法律法规;未取得广告批准文号的,不得在营业场所内外发布广告;广告批文超过有效期的,应重新办理审批手续.四.售后服务制度1.公司应建立一支专业的售后服务队伍,负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能,使用方法,食用量,储存方法,注意事项以及质量问题的咨询和投诉.2.售后服务部应建立售后服务档案,对顾客提出的意见和处理结果予以登记,定期汇总上报公司相关部门.3,定期开展用户访问,积极做好售后服务工作,及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息,并落实相关质量改进措施.4.对消费者投诉的质量问题,应在接到信息后第一时间予以处理,重大问题应及时上报公司分管负责人,必要时向主管部门报告.5.营业场所内应设立顾客意见本,服务公约,服务电话和行业主管部门投诉电话,便于消费者监督.免费,提供义务咨询,制定便民服务措施.7,并予以感谢,对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳 6.送货上门等服务提高顾客满意度.五.经营场所卫生管理制度1.公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.2.经营场所内不得存放有毒,有害物品.3.经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.4.任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.5.个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.6.不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.7.注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.8.灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决.六.仓库卫生管理制度1.仓库划分为待验区,合格品区,不合格品区,各区应放置明显标志.2.所有入库产品应分区,分类摆放在规定的区间,出入库帐目应与货位卡相符.3.应根据保健食品的性能及要求,将保健食品分别离地整齐存放于常温库,阴凉库或冷藏库,并保证保健食品的质量.4.应合理使用仓容,堆码整齐,牢固,无倒置现象.库存保健食品应按保质期远近依序存放,先进先出,不同批号保健食品不得混垛.5.仓库内应保持干燥,整洁,通风,地面清洁,无积水,门窗玻璃洁净完好,墙壁天花板无霉斑,无脱落,防虫,防鼠,防尘,防潮,防霉,防火设施配置齐全,措施得当.6,仓库应定期做好清洁卫生消毒工作,每日进行防蝇,防鼠,防蟑检查和打扫卫生,每月进行一次消毒,杀菌,并作好记录.7.非仓库员工不得进入仓库.进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘.8.仓库内不得吸烟,喝酒,进食,不得存放与保健食品存放无关的私人杂物,不得存放易燃,易爆和有毒物品.七.人员健康管理制度应加做肠道致病,体检除常规项目外,从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次 1.菌,胸透以及转氨酶,乙肝表面抗原检查,取得健康证明后方可参加工作.2.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病,精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参与直接接触保健食品的工作.3.员工患上述疾病的,应立即调离原岗位.病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗.4.公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的,方可继续留岗工作.5.每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.6.在岗员工应着装整洁,佩戴工号牌,勤洗澡,勤理发,注意个人卫生.7.应建立员工健康档案,档案至少保存三年.八.人员培训制度1.各级管理人员,经营人员及与经营活动有关的维修,保洁,仓储,服务等人员,均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定,根据各自的职责接受培训教育.2.质量管理部负责制定年度员工培训计划,报总经理批准后下发实施.行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育,培训工作,并负责建立职工教育培训档案.3.培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主,以外部培训为辅.任何人无正当理由,均不得缺席公司的培训,并应自觉完成学习计划.4.新录入员工,转岗员工上岗前须进行质量教育与培训,主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规,岗位职责,各类质量台帐,记录的登记方法等.培训结束后统一考核,不合格者不得上岗.5.参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员,应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后,留复印件存档.6.企业内部培训教育的考核,由行政部门与质量管理部共同组织,根据培训内容的不同可选择笔试,口试,现场操作等考核方式,并将考核结果存档.7. 培训和继续教育的考核结果,作为有关岗位人员聘用的主要依据,并作为员工晋级,加薪或奖惩等工作的参考依据.特别说明：本制度（样本）仅供企业参考。

注：1.根据《市场监管总局关于全面推进“双随机、一公开”监管工作的通知》，在发挥“双随机、一公开”监管日常性、基础性作用的同时，对涉及重点领域食品药品、产品质量安全和特种设备安全，未列入抽查事项清单的事项，按照现有方式严格监管。

重点检查属于有因检查类型，根据抽检情况、舆情反映、投诉举报等线索，对相关食品经营者开展的有针对性的监督检查。

其中，监督检查事项，具体包括以下工作：（1）要对属地食品生产企业进行食品安全风险分级，明确企业风险等级，一般风险指的是低风险；（2）根据风险分级情况合理确定监督检查频次、检查方式和检查要求；（3）监督检查实施主体根据各地监管事权划分确定。

2.“（55）食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，设置食品质量安全管理岗位，加大食品质量安全管理投入”中，（1）“加大食品安全管理投入”包括但不限于用于改进食品安全风险管控的设备设施、追溯体系信息化建设、食品安全管理人员培训、实验室建设等。

（2）食品生产企业食品安全管理制度，主要为食品安全法及其实施条例规定的企业需要建立的相关制度。

3.“（56）食品生产经营企业定期对从业人员及食品质量安全管理岗位人员开展培训考核，本地区食品生产经营单位负责人、食品质量安全管理岗位人员每年参加食品质量安全法律法规等集中培训不低于40学时，监督抽查考核合格率达到95%以上”中“集中培训”包括但不限于各级监管部门、行业组织、企业组织的相对集中的食品安全法律法规等培训。

4.“（58）食品生产经营者依法对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自评自查，主动监测其上市产品质量安全状况，对存在隐患及时采取风险控制措施”中，主动监测的措施包括但不限于：企业自行检验检测、委托第三方检验评价、消费者调查、消费者投诉等。

5.“（62）超市开展“放心食品超市自我承诺”，强化食品安全自查并定期向辖区市场监管部门提交食品安全自查报告”中内容依据《市场监管总局办公厅关于印发<食品销售者食品安全主体责任指南（试行）>的通知》进行评价。

保健食品经营日常重点内容检查表序号检查内容检查力式审查要点检查结果符合划/；不符合划X1经'吕'主体查阅文件现场检查是否依法经营，是否取得《食品经营许可证》(备案证)并经甘范围和有效期内经营。

发现口未发现口2保健食品管理制度及其落实情况查阅文件现场检查(1)检查是否有以下相应制度：索证索票制度、食品安全管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度(无库房可不查)、不合格产品处理制度、培训制度。

各项制度：健全口不健全口(2)检查企业制度的落实情况。

企业按照制度要求落实工作：是口否口3标识标签、说明书现场检查检查标识标签是否符合有关要求，并与批准义件内容一致。

发现□不合格产品未发现□不合格产品是否销售盗用、假冒批准文号的伪劣保健食品产品。

发现口未发现口说明书、宣传资料是否存在宣称预防、治疗疾病功目匕等违法违规行为0发现口未发现口进口保健食品是否索取检验检疫合格证明，是否有中义标识。

发现口未发现口4产品保质期现场检查经营的保健食品是否在有效期内，是否存在经营过期、变质、污染保健食品行为。

发现□过期、变质产品未发现□过期、变质产品5供货商及产品资质现场检查检查有无供货冏及广品资质。

（连锁企业或统一配送企业由总部给-收集）许可证复印件口营业执照复印件口保健食品批准证书（注册批件）口产品检验合格报告（从生产企业购进必须索取）口6进货查验记录、批发记录或者票据现场检查查阅文件检查有无进货查验记录、批发记录（销售台账）或者票据，是否真实，保存期限是否少丁2年。

记录和票据齐全口记录和票E全口没有记录和票据口保存期限是否少丁2年口7产品台账查阅文件检查台账是否记录进货时问、产品名称、数量、供货商等内容。

（供货活单如内容齐全可作为企业台账）能够口渚楚的显示进销存记录不能够口渚楚的显示进销存记录8从业人员体检情况查阅文件抽查从业人员的健康体检证明。

从业人员具有口不具有口9场地卫生及产品码放现场检查（1）现场查看经营场所卫生、储存环境：防虫、防鼠、防尘、防污染等是否符合要求。

保健食品经营企业现场检查验收评分表被检查单位(人)：联系电话地址：邮政编码法定代表人（负责人）职务注：1．现场验收时，应每个项目进行全面检查，并逐条作出评定。

.※是关键监督项目，如有一项不符合要求，则评为差。

2．可以有合理缺项，但需标化。

标化分=实得的分数除以该单位应得的最高总分×100。

3．结果评定：标化分≥85分的，评为良好；85分＜标化分≥60分的，评为一般。

应得分：检查时间：年月日时实得分：标化分：企业陪同检查人：监督员：一.采购制度1.根据"按需购进,择优选购"的原则,依据市场动态,库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划,报总经理批准后执行.要建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失.2.严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品.3.要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期.4.加强合同管理,建立合同档案.签订的购货合同必须注明相应的质量条款.5.质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向供货单位索取加盖企业印章的,有效的《卫生许可证》,《营业执照》,《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》,以及保健食品的包装,标签,说明书和样品实样,执行《首营企业和首营品种的审核制度》.6.购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年.7.严禁采购以下保健食品:(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品.(2)无检验合格证明的保健食品.(3)有毒,变质,被污染或其他感观性状异常的保健食品.(4)超过保质期限的保健食品.(5)其他不符合法律法规规定的保健食品.二.贮存制度1.所有入库保健食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库.2.仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃),可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃),各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在45-75%之间.3.保健食品应离地,隔墙10cm放置,各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固,整齐,不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查,翻垛.4.应保持库区,货架和出库保健食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠和防污染等工作.5.应定期检查保健食品的储存条件,做好仓库的防晒,温湿度监测和管理.每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施.6.应根据库存保健食品的流转情况,定期检查保健食品的质量情况,发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置"暂停发货"牌,并填写《质量问题报告表》,通知质管部复查并处理.三.销售制度1.所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗.2.应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用,适宜人群,使用方法,食用量,储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传.3.严禁以任何形式销售假劣保健食品.凡质量不合格,过期失效,或变质的保健食品,一律不得销售.4.销售过程中怀疑保健食品有质量问题的,应先停止销售,立即报告质管部,由质管部调查处理.5.卫生管理员负责做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠及防污染等工作,指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施,确保保健食品的质量.6.在营业场所内外进行的保健食品营销宣传(包括灯箱广告,各种形式的宣传资料),要严格执行国家有关的法律法规;未取得广告批准文号的,不得在营业场所内外发布广告;广告批文超过有效期的,应重新办理审批手续.四.售后服务制度1.公司应建立一支专业的售后服务队伍,负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能,使用方法,食用量,储存方法,注意事项以及质量问题的咨询和投诉.2.售后服务部应建立售后服务档案,对顾客提出的意见和处理结果予以登记,定期汇总上报公司相关部门.3,定期开展用户访问,积极做好售后服务工作,及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息,并落实相关质量改进措施.4.对消费者投诉的质量问题,应在接到信息后第一时间予以处理,重大问题应及时上报公司分管负责人,必要时向主管部门报告.5.营业场所内应设立顾客意见本,服务公约,服务电话和行业主管部门投诉电话,便于消费者监督.6.对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳,并予以感谢.7,制定便民服务措施,提供义务咨询,免费送货上门等服务提高顾客满意度.五.经营场所卫生管理制度1.公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.2.经营场所内不得存放有毒,有害物品.3.经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.4.任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.5.个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.6.不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.7.注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.8.灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决.六.仓库卫生管理制度1.仓库划分为待验区,合格品区,不合格品区,各区应放置明显标志.2.所有入库产品应分区,分类摆放在规定的区间,出入库帐目应与货位卡相符.3.应根据保健食品的性能及要求,将保健食品分别离地整齐存放于常温库,阴凉库或冷藏库,并保证保健食品的质量.4.应合理使用仓容,堆码整齐,牢固,无倒置现象.库存保健食品应按保质期远近依序存放,先进先出,不同批号保健食品不得混垛.5.仓库内应保持干燥,整洁,通风,地面清洁,无积水,门窗玻璃洁净完好,墙壁天花板无霉斑,无脱落,防虫,防鼠,防尘,防潮,防霉,防火设施配置齐全,措施得当.6,仓库应定期做好清洁卫生消毒工作,每日进行防蝇,防鼠,防蟑检查和打扫卫生,每月进行一次消毒,杀菌,并作好记录.7.非仓库员工不得进入仓库.进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘.8.仓库内不得吸烟,喝酒,进食,不得存放与保健食品存放无关的私人杂物,不得存放易燃,易爆和有毒物品.七.人员健康管理制度1.从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次,体检除常规项目外,应加做肠道致病菌,胸透以及转氨酶,乙肝表面抗原检查,取得健康证明后方可参加工作.2.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病,精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参与直接接触保健食品的工作.3.员工患上述疾病的,应立即调离原岗位.病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗.4.公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的,方可继续留岗工作.5.每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.6.在岗员工应着装整洁,佩戴工号牌,勤洗澡,勤理发,注意个人卫生.7.应建立员工健康档案,档案至少保存三年.八.人员培训制度1.各级管理人员,经营人员及与经营活动有关的维修,保洁,仓储,服务等人员,均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定,根据各自的职责接受培训教育.2.质量管理部负责制定年度员工培训计划,报总经理批准后下发实施.行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育,培训工作,并负责建立职工教育培训档案.3.培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主,以外部培训为辅.任何人无正当理由,均不得缺席公司的培训,并应自觉完成学习计划.4.新录入员工,转岗员工上岗前须进行质量教育与培训,主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规,岗位职责,各类质量台帐,记录的登记方法等.培训结束后统一考核,不合格者不得上岗.5.参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员,应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后,留复印件存档.6.企业内部培训教育的考核,由行政部门与质量管理部共同组织,根据培训内容的不同可选择笔试,口试,现场操作等考核方式,并将考核结果存档.7. 培训和继续教育的考核结果,作为有关岗位人员聘用的主要依据,并作为员工晋级,加薪或奖惩等工作的参考依据.特别说明：本制度（样本）仅供企业参考。