玉米须中黄酮的提取_、鉴别与含量测定

  • 格式:txt
  • 大小:5.60 KB
  • 文档页数:3
1]。现代药理研究证明玉米有显着
的利尿、降血糖、抑菌、降压、增强免疫、抗癌等功效。玉米须是我国传统的中
药材,全国各地均广泛栽培玉米,因此,作为玉米副产品的玉米须的资源十分丰
富,但对它的开发利用非常有限,仅少量入药外,大部分被白白丢弃,鉴于玉米
须既有明显的药理价值,又具备一定的食疗特征,进行工业化开发利用前景相当
色与分子的结构有关。黄酮类化合物的溶解度因其结构及存在的状态
(苷或苷元、
单糖苷、双糖苷或三糖苷
)不同而有很大的差异。一般的游离黄酮苷元难溶或不
溶于水,易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙腈等有机溶剂及稀碱中。黄酮类化合
物糖苷化后,水溶性增加,脂溶性降低,一般易溶于热水、甲醇、乙醇及稀碱溶
液,而难溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚等亲脂性有机溶剂。游离黄酮和黄酮苷一
∴mm=
X*10*50
=20.9832093372466
mg
质量分数=m黄酮*100%
=
20.9832093372466/1000*100%

2.10%
m玉米须1
七、实验结果与讨论:
1、实验结果:
鉴别:盐酸一锌粉试验法含黄酮类物质的试管中显现红色,以乙醇作对照试管不
广阔[
2]。
黄酮类化合物是一大类天然产物,广泛存在于植物界,是许多中草药的有效
成分。在界中最常见的是黄酮和黄酮醇,其它包括双氢黄(醇)、异黄酮、双黄
酮、黄烷醇、查尔酮、橙酮、花色苷及新黄酮类等。天然来源的生物黄酮分子量
小,能被人体迅速吸收,能通过血脑屏障,能进入脂肪组织,进而体现出如下功
色,应加以区别。
3.含量测定:黄酮含量测定
1g玉米须
40mL乙醇,提取出来的提取液浓缩至接近
50mL(小于
50mL),
然后用
60%乙醇定容至
50mL,摇匀,过滤,精密移取续滤液
4mL于
10mL容
量瓶中,精密加入
0.1mol/L三氯化铝甲醇显色剂溶液
般都含酚羟基,故都可溶于碱中,加酸后又沉淀出来,可利用此性质提取、分离
黄酮类化合物。
玉米须中含黄酮类物质,能清除羟基和
DPPH自由基,有调节小鼠脂质代谢、
抗衰老和抗疲劳作用。研究结果表明低浓度的玉米须提取物也有很好的抗氧化能
力。
四、试剂与仪器
1.仪器
圆底烧瓶、冷凝管烧杯
60%乙醇为空白测得吸光度
Y=1.251
根据回归方程
Y=29.302X+0.0213

Y=1.251带入公式可得
X=0.0419664186744932
mg/ml
∵玉米须中的黄酮经过抽滤后加入
60%乙醇定容于
50ml容量瓶,后抽取
1ml定
容于
10ml容量瓶里
90℃,开始计时,反应
1h,离心
3min(3500转/min),上清液抽滤,
1.提取:黄酮苷
取玉米须柱头
1.0g放入圆底烧瓶中,以
1∶20为料液比,用
60%乙醇于
80℃水浴内提取
1h;倒出,加入
10mL溶剂提取
30min,共提取
2次,合并两次提
取液过滤后,置
50mL容量瓶中定容。
2.鉴别:盐酸一镁(或锌)粉试验
取检品的乙醇溶液
1ml,加放少量镁粉(或锌粉),然后加浓盐酸
4-5滴,
置沸水浴中加热
2-3分钟,如出现红色示有游离黄酮类或黄酮甙(以同法不加
镁或粉做一对照,如两管都显红色则有花色素存在。如继续加碳酸试液使成碱笥
即变成紫色双转变为蓝色,即证明含花色素)。
黄酮类的乙醇溶液,在盐酸存在的情况下,能被镁粉还原,生成花色甙元而
呈现红色或紫色反应(个别为淡黄色、橙色、紫色或蓝色)。这是由于酮类化合
物分子中含有一个碱性氧原子,致能溶于稀酸中被还原成带四价的氧原子即锌
盐。本法是鉴别黄酮类的一个反应。但花色素本身在酸性下(不需加镁粉)呈红
呈现红色,有明显对比;
含量测定:本次实验,黄酮类物质在玉米须中百分含量约为
2.01%
2、试剂的误差分析
(1)在抽滤过程中有部分黄酮类物质残留在玉米须滤渣中;
(2)在过滤时有部分黄酮类物质残留在滤纸及漏斗壁上;
(3)转移溶液时,由于有溶液残留造成误差;
(4)用玻璃棒搅拌溶液,使溶液溅出,产生误差;
实验题目:玉米须中黄酮的提取、鉴别与含量测定
一、前言:
玉米须
Zeamays.L为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和柱头,含有多种化学
成分,如挥发油、皂苷、生物碱、黄酮类、多聚戊糖、尿囊素、有机酸等。其
味淡、性平,有利尿、泄热、平肝、利胆之功效,可用于治疗肾炎、胆结石、
糖尿病、黄疸、麻疹、乳糜血尿、血崩等症[
2只,10mL、50mL量筒各
1个,滤布,滴管,玻
璃棒,减压装置一套,紫外分光光度计,容量瓶。
2.试剂
玉米须
10.0g(干燥至恒重,过
40目筛,精密称取)乙醇、蒸馏水、浓盐酸、
三氯化铝、锌粉
五、实验方法与步骤
1g玉米须放入
150ml的圆底烧瓶中,以
30倍水量、恒温水浴锅加热至
八、参考文献
[1]任顺成,丁霄霖
.玉米须黄酮类测定方法的研究[
J].食品,
2004,24
[2]唐传核
.植物功能性的食品[
M].北京:化学出版社,
2004
[3]李冬菊
.山楂叶总黄酮的提取及鉴别[
J].辽宁中医杂志,
2003,30
[4]华光军,郭勇.黄酮类化合物药理研究进展[
合物多为黄色,其颜ຫໍສະໝຸດ 的深浅与其是否具有交叉共扼体系、助色团的多少有关,
一般具有交叉共轭体系的黄酮类化合物
(如黄酮、黄酮醇、查耳酮
)多呈黄色或颜
色较深,而不含有交叉共轭体系的黄酮类化合物
(如二氢黄酮、二氢查耳酮、异
黄酮)多为无色或颜色较浅。黄酮类化合物在紫外光下一般具有荧光,荧光的颜
目,本文实验结果表明,玉米须中含有较为丰富的黄酮。因此,玉米须值得综合
利用加强资源开发。
二、实验目的
通过对玉米须中黄酮分步提取、鉴别和含量测定,掌握天然产物的提取、鉴
别和含量测定的方法。
三、实验原理
黄酮类化合物多为结晶性固体,少数
(如黄酮苷类
)为无定形粉末。黄酮类化
吉林化工学院

综综综综合
合合合合与
与与与与设
设设设设计
计计计计性
性性性性化
化化化化学
学学学学实
实实实实验
验验验验
实验类型:设计
实验题目:玉米须中黄酮的提取、鉴别与含量测定
班级:化工
0801学号:
08110119
姓名:张迪实验日期:
2010.12.1
能:消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑
及其他脏器细胞的功能、抗脂肪氧化、抗衰老。黄酮类化合物具有抗癌抗肿瘤、
抗心脑血管疾病、抗炎镇痛、免疫调节、降血糖、骨质疏松、抑菌抗病毒、抗氧
化抗衰老、抗辐射等作用[
3~5]。近年来,世界上掀起了植物药开发的热潮,植
物药以其天然低毒的特点倍受青睐,而黄酮类化合物以其广泛的药理作用引人瞩
4ml,摇匀,定容,放置
10分钟。以
60%乙醇为空白,测定吸光度,代入上述回归方程中,计算出百分
含量。
Y=29.302X+0.0213相关系数:
r=0.9999。黄酮在
4ug-20ug/mL范围内
,吸
收度和糖含量呈良好的线性关系。
六、实验数据处理
实验数据:在
272nm以
J].广东药学,
1999,9
[5]姜国芳,谢宗波,乐长高
.银杏叶黄酮类化合物的研究进展[
J].时珍国医
国药,
2004,15
十一、评语和成绩
成绩:指导教师:

下载文档原格式

  / 3