酒店开业工作计划书正式版_2

酒店开业工作计划

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的'管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

酒店筹备开业工作计划

一、前期准备工作。

在酒店筹备开业之前，需要进行一系列的前期准备工作，包括确定酒店的定位和特色、制定开业策划方案、确定装修设计方案、购买设备和物资等。在这个阶段，需要与相关部门和供应商进行充分沟通，确保各项工作有条不紊地进行。

二、人员招聘和培训。

酒店的员工是酒店服务的重要组成部分，他们的素质和技能直接影响到酒店的服务质量和形象。因此，在筹备开业阶段，需要进行人员招聘和培训工作。招聘工作要根据酒店的定位和特色，确定需要招聘的人员数量和岗位要求；培训工作则要根据酒店的服务标准和流程，进行系统的培训，确保员工能够熟练掌握工作技能和服务理念。

三、宣传和推广工作。

在酒店筹备开业的同时，需要进行宣传和推广工作，提高酒店

的知名度和美誉度。可以通过多种途径进行宣传，如新闻媒体、社交媒体、网络平台等。同时，也可以举办一些预开业活动，吸引客人的关注和参与。

四、设施设备调试和验收。

在酒店筹备开业的最后阶段，需要对酒店的设施设备进行调试和验收。要确保各项设施设备的正常运转和安全性，为开业做好最后的准备工作。

五、开业准备工作。

在所有前期工作准备就绪之后，就可以进行开业准备工作。包括制定开业活动方案、安排员工岗位和任务、进行最后的设施设备检查和调试等。要确保开业当天一切井然有序，为客人提供最优质的服务和体验。

六、开业后的维护和管理。

酒店开业之后，需要进行后续的维护和管理工作，包括客户满意度调查、员工绩效考核、设施设备的定期维护和保养等。要不断改进和提升服务质量，确保酒店的良好运营。

总之，酒店筹备开业工作计划是一项复杂而又重要的工作，需要各个部门的密切配合和协调，只有做好了充分的准备工作，才能保证酒店开业后的顺利运营和发展。希望通过我们的努力和合作，酒店能够取得成功，为客人提供更好的服务和体验。

尊敬的酒店管理层，

随着2024年的临近，酒店餐饮部的开业准备工作已经进入了关键阶段。为了确保餐饮部能够顺利开业并迅速达到预期的运营水平，我特此制定了一份详细的工作计划。以下是我对餐饮部开业前工作的规划：

一、市场调研与营销策略

1.市场分析：深入研究目标市场，包括潜在顾客群体、竞争对手分析、市场趋势等。

2.营销计划：制定开业宣传策略，包括社交媒体营销、传统广告、合作推广等。

3.品牌建设：确立餐饮部的品牌定位，设计统一的品牌形象和宣传物料。

二、人员招聘与培训

1.岗位需求分析：根据餐饮部运营需求，确定各个岗位的人员编制。

2.招聘计划：制定招聘计划，包括招聘渠道、招聘时间表等。

3.培训计划：设计全面的员工培训课程，包括服务技能、食品安全、酒水知识等。

三、设施与设备准备

1.装修与设计：确保餐饮区域的装修和设计符合品牌形象，并且能够提供舒适的顾客体验。

2.设备采购：购买并安装必要的厨房设备、餐桌椅、餐具等。

3.技术支持：确保点餐系统、支付系统等技术设备的稳定运行。

四、菜单设计与供应链管理

1.菜单开发：根据市场调研结果，设计多样化的菜单，包括早餐、午餐、晚餐和特色菜品。

2.供应商选择：筛选并确定长期合作的食材供应商，确保食材的新鲜和供应的稳定性。

3.库存管理：建立高效的库存管理系统，确保食材和耗材的合理储备。

五、运营流程与应急预案

1.运营手册：制定详细的运营流程手册，包括服务流程、清洁流程、设备维护等。

2.应急预案：针对可能出现的突发状况，如停电、火灾等，制定应急预案。

3.质量控制：建立质量控制体系，确保服务质量和食品安全。

酒店开业筹建策划书3篇

篇一

酒店开业筹建策划书

一、前言

二、酒店概述

1. 酒店名称：[酒店名称]

2. 酒店位置：[酒店具体位置]

3. 酒店类型：[酒店类型，如商务酒店、度假酒店等]

4. 酒店规模：[酒店房间数量、餐厅座位数量等]

5. 开业时间：[预计开业时间]

三、市场分析

1. 目标市场：根据酒店的定位和特点，确定目标市场，包括商务人士、度假游客、本地居民等。

2. 竞争对手分析：对周边酒店进行调研，了解竞争对手的优势和劣势，为酒店的定位和特色提供参考。

3. 市场需求预测：根据目标市场的需求和趋势，预测酒店的市场需求和潜力。

四、酒店筹建方案

1. 酒店设计：根据酒店的定位和目标市场，确定酒店的设计风格和装修方案。

2. 酒店设施设备采购：根据酒店的规模和功能需求，采购各类设施设备，确保酒店的舒适性和便利性。

3. 酒店人员招聘与培训：根据酒店的岗位需求，招聘各类专业人员，并进行系统的培训，提高员工的业务水平和服务意识。

4. 酒店开业筹备：制定酒店开业筹备计划，包括开业宣传、开业促销等活动。

五、酒店运营管理方案

1. 市场营销策略：制定酒店的市场营销策略，包括价格策略、促销策略、渠道策略等。

2. 服务质量管理：建立完善的服务质量管理体系，确保酒店的服务质量和客户满意度。

3. 成本控制管理：加强成本控制管理，降低酒店运营成本，提高酒店的经济效益。

4. 人力资源管理：建立科学合理的人力资源管理制度，激发员工的积极性和创造力。

六、财务分析

1. 投资预算：制定酒店的投资预算，包括建设投资、运营成本等。

2. 收入预测：根据市场分析和酒店运营管理方案，预测酒店的收入情况。

酒店筹备开业工作计划

第一篇：新店开业工作计划怎么写

一、活动背景：

这是一个创意弥足珍贵的时代，这是一个不断颠覆前者的时代，**正在努力摆脱她作为大众生活用品的形象。转而去承载更多艺术创造的内涵以及赋灵性的色彩和看似不经意的各种搭配方式来烘托出不同场合中的穿着方式所营造出的效果。**在时尚的轮回中重拾经典的魅力、优雅、高贵、性感、神秘…那些时代烙印中不灭的永恒。此刻显得越发充满魅力，重新唤起我们对经典女人味的崇尚。

二、活动目的：

1、树立***专卖店的公众形象，赢得广大顾客的关注度

2、通过开业活动树立迪赛尼斯品牌形象，提升品牌知名度。

3、通过开业活动加强迪赛尼斯专卖店的影响力，为后期销售打下坚实的基础。

4、通过独特的活动形式，吸引公众视线，提高传播效果。

三、目标对象：

1、热爱时尚，追求品味的都市新贵族。

2、对生活及时尚有一定见解的中上层人士。

3、年龄在28—45岁的都市女性。

四、活动内容

1、凡开业期间全场88折。

2、开业期间凡进店够物满888元可获赠****尊贵VIP卡一张。

3、购物满400送100元代金劵一张，满800送200元，以次类推。

4、凭邀请函顾客可获得*****送出的纪念礼品一份。

5、开业当天DC精彩时装秀。

五、推广策略：

1、在开业当日举办一场别开生面的时装秀，邀请*****总及经理为开业剪彩，给应邀嘉宾及目标消费群视角和听觉带来的全新感受，直接而形象地展现****品牌的魅力和品位。

2、充分发挥活动优势，邀请湖南分公司**总及**经理现场助兴，从而提高品牌的知名度和美誉。

3、品牌文化季刊和形象广告带(VCD碟片)的附带宣传推广：

酒店餐饮部开业前准备工作计划

酒店餐饮部开业前准备工作计划精选2篇（一）

1. 编制餐饮部开业前的详细工作计划，并确保各项任务在规定时间内完成。

2. 确定餐饮部的组织结构，并招聘合适的员工填补各个职位空缺。

3. 进行设备和器具的采购，如厨房设备、餐具、餐桌椅等，确保设施完善。

4. 组织培训团队，对员工进行培训，提升他们的工作技能和服务意识。

5. 确定餐厅菜单，并与厨师长和供应商商讨，确保菜品的质量和供应的稳定性。

6. 完善食品安全管理制度，建立严格的食品加工和卫生标准，确保食品的安全和卫生。

7. 进行市场调研，了解目标客户的需求和喜好，制定推广策略，引入合适的销售渠道。

8. 制定餐厅的宣传方案，包括广告、促销活动等，提高餐厅的知名度和吸引力。

9. 进行软件系统的选择和安装，如餐饮管理系统、订单系统等，提高工作效率和管理

水平。

10. 进行设备和人员的调试和试运行，确保各个环节的顺利运作。

11. 完善服务流程和客户反馈机制，建立客户满意度评估体系，不断改进服务质量。

12. 对于各个部门制定岗位职责和工作流程，确保各项工作能够有序进行。

13. 建立与酒店其他部门的沟通机制，确保餐饮部与其他部门之间的协作和合作。

14. 进行开业前的最后准备工作，如物料采购、装修和布置等，确保开业前一切就绪。

15. 为开业前的宴会和重要活动进行准备工作，确保开业期间的顺利进行和客户满意度。

酒店餐饮部开业前准备工作计划精选2篇（二）

酒店餐饮部开业前准备工作计划方案如下：

1. 确定餐厅定位和经营理念：确定餐厅的主题、菜单、目标客户群等，确保餐厅的定

2024年酒店客房部开业后工作计划

1. 前期准备阶段

在酒店客房部开业前，我将着手进行以下准备工作：

1.1 客房部组建

首先，我将负责组建一个高效的客房团队。我将与人力资源部合作，招聘适合的员工，包括客房部经理、前台接待员、客房服务员等。我们将参考行业标准，制定职责和工作要求，并提供培训和发展机会。

1.2 设定目标和指标

在客房部开业之前，我将制定明确的目标和指标，以确保良好的业绩和客户满意度。这些目标可能包括客房出租率、客户评价得分、员工满意度等，并制定相应的策略和计划来实现这些目标。

1.3 酒店客房设计和装修

作为客房部经理，我将参与酒店客房的设计和装修过程。我将与设计师、装修团队和供应商合作，确保客房的舒适性、实用性和美观性。我将考虑客户需求和行业趋势，选择适当的家具、设备和配件。

2. 开业后运营阶段

2.1 客房部日常管理

一旦酒店客房部开业，我将负责日常管理和运营。我将确保客房部的正常运转，包括房间清洁、床品更换、设备维修等。我将监督员

工的工作质量，并与其他部门合作，确保客房服务与其他服务之间的协调。

2.2 客户服务

客房部的核心任务是为客户提供优质的服务。我将确保客房部的员工具备专业知识和技能，以满足客户的需求和期望。我将倡导积极主动的服务态度，提供个性化的客房服务，确保客户的舒适和满意。

2.3 客房销售和营销

作为客房部经理，我将与酒店销售和营销团队密切合作，制定客房销售策略和计划。我将利用市场调研和分析数据，制定定价策略、促销活动和合作伙伴关系，以提高客房出租率和收入。

2.4 员工管理和培训

酒店开业前筹备工作计划

酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作，是为今后

酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。以下是为大家提供的酒店筹备工作计划,供大家参考借鉴!

酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。

总经理到职后，首要做下列事项：

1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的

规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详

细开业计划及开业倒计时表;

2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，

报酒店事务部审批;

3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及

福利待遇方案送酒

店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的)

4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的

地点，办公用品及所需用具;

5.草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级

以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;

6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每

个部门的筹备工作计划(以4个月的筹备期为标准);

财务部(财务经理)

1.财务部筹备办公室的设立;

五星级酒店开业筹备工作计划范文五星级酒店开业筹备工作计划范文

一、工作目标和目标规划

目标1：在一年内成功开业，成为该城市最知名的五星级酒店。

目标2：在四个季度内实现酒店的盈利目标。

目标3：提供高品质的服务，满足每位客人的期望。

目标4：在开业第一年就建立起稳定的客户基础和品牌形象。

二、工作任务和时间安排

1. 组建开业筹备团队和分工- 第1个月

2. 确定酒店的管理和服务标准- 第2个月

3. 制定开业宣传计划- 第3个月

4. 设计并建造酒店- 第4至10个月

5. 招募并培训员工- 第11至12个月

6. 确定并购买硬件设施和软件系统- 第11至12个月

7. 准备开业之前的调试和测试- 第11个月

8. 正式开业- 第12个月

三、资源调配和预算计划

1. 设立预算，制定资金分配计划并严格控制预算- 第1个月

2. 确定酒店用品设备清单和购买计划- 第2至3个月

3. 积极寻找投资方和合作伙伴，确保开业前所需的资金到位-

第4至6个月4. 资源调配，逐步扩大招聘规模- 第7至10个月

四、项目风险评估和管理

1. 制定风险管理策略- 第1个月

2. 安排符合酒店安全要求的建筑师，监督建筑质量- 第2至10个月

3. 对员工进行定期培训避免质量问题和事故- 第11至12个月

五、工作绩效管理

1. 设立评估标准和流程- 第1个月

2. 按照计划和目标进行周期性考核- 第2至12个月

六、沟通和协调

1. 制定和实施高效的沟通计划- 第1个月

2. 沟通和协调与酒店相关的方方面面，以确保项目顺利进行- 第1至12个月

七、工作总结和复盘

资料内容目录：

一、前期行业调查

二、确认酒店市场定位

三、投入资金预算

四、制定酒店装修计划

五、酒店运营文本编制

六、组织招聘

七、开业前培训

八、酒店用品采购

九、工程收工检验

十、筹备开业及前期推广

十一、业务开展

酒店作为服务行业，特殊在客房方面，所出的产品就是客房，而消费者在消费我们的产品中只是局限于在某个时间段中使用客房，而不能将其拥有，所以，我们称酒店的客房为“无形的产品” 那末，客房最终得到了什么呢？毫无疑问，客户只能得到在某时间段中酒店为客人提供快捷、安全、舒适的服务，酒店的服务是决定酒店“产品”质量的重要因素之一。

一、前期市场调查

市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源，所以，筹建前必须做详细的市场调查，根据对市场的了解适量投入资金，迎合消费者的需要。

1、调查的内容

a) 价格在市场经济中，价格决定消费者，惟独迎合消费者的消费能力才干获取良好的市场反应，而绝不能将理想价格逾越在消费者理想消费上，价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基础。

b) 入住率入住率是反应某酒店经营损益的重要指数，对经营区域酒店行业的整体状况评估，预测市场的饱和量。

c) 顾客满意度顾客满意度是反应酒店性价比的重要指数，也是体现酒店在服务、管理、产品质量方面的数据体现。

d) 客人来源该内容是反应某酒店在市场中的消费分类，了解客人来源有助于后期经营的定点市场开辟，为酒店营销提供方向指导。

酒店筹备开业工作计划

酒店筹备开业工作计划

一、市场调研与分析

1.1 确定酒店所在区域的客户需求和市场潜力。

1.2 进行竞争对手分析，了解同类型酒店的运营模式、价格及

服务特点。

1.3 调研消费者对于酒店设施、服务、价格等方面的偏好。

二、策划酒店定位与品牌形象

2.1 根据市场调研结果确定酒店的定位，包括目标客户群体、

服务定位等。

2.2 设计酒店的品牌形象，包括标志、口号、宣传册等。

三、酒店规划与设计

3.1 确定酒店的建筑风格和外观设计。

3.2 制定酒店的室内设计方案，包括大堂、客房、餐厅等区域

的设计。

3.3 规划酒店的设施及服务配套，如健身房、会议室、SPA等。

四、物料采购与供应链建设

4.1 制定采购计划，包括家具、设备、餐具、床上用品等物料

的选购。

4.2 与供应商洽谈合作，确保物料的质量和交货期。

4.3 建立物料库存管理系统，确保物料供应的及时性和准确性。

五、组建运营团队

5.1 制定人才招聘计划，根据酒店的需求和规模，招聘适合的

员工。

5.2 建立培训计划，提升员工的专业技能和服务意识。

5.3 设计组织架构，明确各部门的职责和工作流程。

六、推广和宣传

6.1 策划开业活动，并制定推广计划。

6.2 设计宣传物料，如海报、广告、网站等。

6.3 制定在线推广计划，包括社交媒体、搜索引擎、OTA等渠道。

七、试营业和运营准备

7.1 进行试营业，测试酒店的设施和服务。

7.2 完善运营流程，制定各项操作规范和服务标准。

7.3 建立客户关系管理系统，确保客户信息的准确性和保密性。

八、开业准备

8.1 安排开业典礼和庆祝活动。

酒店开业前工作计划

1. 确定开业日期：根据酒店准备情况、市场需求等因素，确定一个合适的开业日期。

2. 市场调研：了解目标客户需求、竞争对手情况，制定适合的营销策略。

3. 酒店定位：确定酒店的定位、品牌形象和服务特色，以便于制定后续的市场推广计划。

4. 人员招聘与培训：根据酒店规模和需求，招聘合适的员工，并进行培训，确保员工

熟悉酒店的运营流程和服务标准。

5. 建立运营系统：建立酒店的运营系统，包括前台管理系统、预订系统、餐饮管理系

统等，保证酒店的正常运作。

6. 设备采购与安装：根据酒店的需求，采购合适的设备，并进行安装调试，确保设备

的正常使用。

7. 供应商合作：与各类供应商建立合作关系，包括食品供应商、清洁服务供应商等，

确保酒店日常运营的需求得到满足。

8. 市场推广：制定酒店开业的市场推广计划，包括广告、促销活动、参展等方式，吸

引客户的关注和预订。

9. 建立客户关系管理系统：建立有效的客户关系管理系统，保持与客户的沟通和联系，提供优质的服务，以吸引客户再次光顾。

10. 进行预售：在开业前进行预售活动，提前获取客户预订，确保开业后有一定的入住率和收入。

以上是酒店开业前的工作计划，具体实施的内容还需要结合酒店的具体情况而定。

酒店开业策划方案

一、前期准备阶段。

1. 确定目标市场，根据酒店所在地区的特点和市场需求，确定目标客户群体，包括商务客人、旅游客人、会议客人等。

2. 确定定位和服务理念，根据目标市场，确定酒店的定位和服务理念，包括酒店的档次、风格、特色服务等。

3. 确定装修风格和设计理念，根据定位和服务理念，确定酒店的装修风格和设计理念，包括酒店大堂、客房、餐厅、会议室等的设计风格和装修风格。

4. 确定营销策略，制定酒店的营销策略，包括市场推广、宣传推广、价格策略等。

二、开业准备阶段。

1. 确定开业日期，根据装修和设备安装的进度，确定酒店的开业日期。

2. 确定开业活动，制定开业活动方案，包括开业仪式、客户招

待会、媒体发布会等。

3. 确定员工培训计划，制定员工培训计划，包括服务技能培训、礼仪培训、产品知识培训等。

4. 确定设备和物资采购计划，根据酒店的需求，制定设备和物

资采购计划，包括家具、设备、用品等。

三、开业阶段。

1. 开展宣传推广活动，通过各种渠道进行宣传推广，包括媒体

广告、网络推广、合作推广等。

2. 组织开业活动，按照开业活动方案，组织开业仪式、客户招

待会、媒体发布会等活动。

3. 开展客户接待工作，为到访客人提供优质的服务，确保开业

期间客人满意度。

4. 完善运营管理，建立酒店的运营管理体系，包括前台接待、

客房服务、餐饮服务、会议服务等，确保酒店的正常运营。

四、持续发展阶段。

1. 定期进行市场调研，根据市场需求和客户反馈，调整酒店的服务和经营策略，确保酒店的持续发展。

2. 加强员工培训，定期进行员工培训，提升员工的服务意识和专业技能。

2024年开业酒店前厅周工作计划

____年已经过去，回顾过去的一年，我在公司领导的指导和关心下，在大家的共同努力下，做出了一定的工作，但还有很多的不足之处。今年，我将按____年度行政总部的整体发展规划及企业发展方向，本着多沟通、多协调、积极主动、创造性地开展工作的指导思想，发扬以公司管理者的角度看待公司发展和管理的工作作风，本着主人翁精神全面开展____年度的工作。现特对____年____月份到____月份工作制定如下计划：

____月份为调整月，会积极主动的找公司领导和人事部经理进行有效沟通，本月把前厅部员工力争调整到一个较高的状态，保证在月底前通过找部门所有员工进行单独沟通，找出思想不积极、在岗状态不佳人员进行沟通教育，对存在不稳定因素员工及时做出调整，为

____月份公司整体培训打好基础。

____月份为培训月，除积极配合公司集体培训外，会提前做好对前厅部门内部专项培训计划，绝对不走形式化。力争在本月通过培训让本部门所有员工对公司基本业务知识达到一个新的认识和理解，对本部门业务知识不但要熟记熟背还要很好的运用到工作中去，对部门进行销售技巧单项培训和现场模拟，争取提高部门营业额，为公司更大化盈利。

____月份为执行月，通过前两个月努力，现阶段部门员工自身已有了一个明显的提高，为了使这种状态长久的持续下去并不断的提高，本月会对本部门加大管理力度，对违反公司相关规定员工进行严

抓、重罚。和员工多沟通、勤沟通。争取使本部门工作顺利、有序进行并逐渐提高。

____年____月份到____月份前厅部外售分别为____月份____元、____月份____元、____月份____元、合计____元。随着本行业市场日益竞争激烈的今天，本着稳定、努力、发展的大方针，特对____年前厅部外售计划做以下保证：

开业工作计划书（10篇）

例：《客房部开业前准备工作计划》

(一)开业前第17周

与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第16周至第13周

1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。

3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

4.明确客房部是否使用电脑。

5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要

确保开支不超出预算。

10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。

12.设计部门组织机构。

13.写出部门各岗位的职责说明，制订开业前员工培训计划。

14.落实员工招聘事宜。

(三)开业前第十二周至第十一周

1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房质量检查制度。