d店铺营运手册模板

某店铺运营手册范文某店铺运营手册第一章：店铺概况1.1 店铺简介：本店铺是一家专注于提供咖啡和轻食的小型咖啡馆。

我们以为顾客提供高品质的咖啡和食品为宗旨，提供舒适愉悦的环境，让顾客能够放松身心，享受美味佳肴。

1.2 店铺地址和联系方式：我们的店铺位于市中心繁华的商业区，地址是xxxxx。

顾客可以通过电话xxxxx或者电子邮件xxxxx与我们联系。

1.3 店铺特色：我们的店铺提供由专业咖啡师精心调配的咖啡和各种手工制作的糕点和三明治。

我们注重食品的原材料和制作工艺，力求让顾客品尝到最美味的食物。

第二章：店铺经营理念2.1 顾客至上：我们的目标是为顾客提供最优质的服务和产品。

我们将以顾客的需求和满意度作为衡量我们工作成功与否的标准。

2.2 注重质量：我们用心选择最优质的咖啡豆和食材，严格遵守食品安全和卫生标准，确保产品质量。

2.3 创新发展：我们会不断关注市场动态，根据顾客的需求和喜好进行创新和改进，推出新产品和服务。

第三章：店铺管理3.1 组织结构：店铺分为经理、服务员、厨师和清洁人员几个部门。

其中经理负责店铺的日常经营管理和业务拓展，服务员负责接待顾客和提供服务，厨师负责食物的制作和调配，清洁人员负责店铺的清洁和卫生工作。

3.2 员工培训：店铺将定期对员工进行专业培训，包括咖啡知识、食品制作技巧及服务礼仪等。

提升员工的综合素质和服务水平。

3.3 业务流程：店铺接待顾客后，服务员将向顾客介绍店铺的主要产品和特色，并根据顾客的需求推荐适合的产品。

厨师根据订单要求进行食品制作，保证食品的质量和口感。

服务员会跟踪顾客的就餐过程，及时解答问题和提供建议。

顾客结账离店后，清洁人员将对餐桌进行清洁和整理，保持店铺的整洁。

3.4 店铺装修和设备：店铺采用舒适、简约的装修风格，为顾客提供愉悦的用餐环境。

店铺配备专业咖啡机、烤箱和各种烹饪设备，保证食品的制作质量和效率。

第四章：服务标准4.1 产品质量：店铺致力于提供新鲜、健康、美味的食物。

店铺营运管理手册1. 引言欢迎来到我们的店铺营运管理手册！本手册旨在提供给店铺管理人员和团队成员一个清晰的指导，以确保店铺的高效运营和良好管理。

本手册将涵盖店铺运营的各个方面，包括团队管理、销售与营销、库存管理等等。

请详细阅读本手册，并根据相关部分执行和遵守。

2. 团队管理2.1 招聘与选拔•招聘需求的确定：根据店铺的实际需要，确定所需职位和招聘人数。

•编写招聘广告：准确描述所需职位的职责和要求，并突出店铺的优势和特点。

•筛选简历：根据简历的学历、工作经验和技能等方面，进行初步筛选。

•面试：面试合格的候选人，进行面试环节，考察其能力、沟通技巧等方面。

•背景调查与参考检查：对录取人员进行背景和参考调查，确保其真实性和可靠性。

•确定录用：根据综合评估结果，确定录用人员，并向其发出录用通知。

2.2 岗位培训与发展•岗位培训计划：针对不同岗位，制定相应的培训计划，明确培训内容和时间安排。

•培训方式：包括内部培训、外部培训和岗位轮岗等方式，确保员工全面发展。

•岗位交接：员工调动或离职时，进行岗位交接，确保工作连续性和信息无缝衔接。

•岗位晋升机制：建立合理的晋升机制，激励员工积极发展和提升自身能力。

2.3 绩效评估与激励机制•绩效评估指标：根据岗位职责和店铺目标，确定相应的绩效评估指标。

•绩效评估周期：制定固定的绩效评估周期，如季度或年度评估，对员工进行全面评估。

•绩效反馈与奖惩：根据绩效评估结果，进行正向反馈和奖励，或提供改进意见和培训辅导。

3. 销售与营销3.1 销售技巧与客户服务•产品知识培训：提供持续的产品知识培训，确保员工了解产品特点和优势，能够有效销售。

•客户服务培训：培训员工与客户有效沟通和解决问题的技巧，提高客户满意度和忠诚度。

•销售技巧：提供销售技巧和方法培训，例如陈列技巧、促销技巧等，提升销售效果。

3.2 店铺形象与促销活动•店铺形象管理：确保店铺环境整洁、产品陈列有序、品牌标识和宣传物料展示良好。

店铺运营手册XXX GROUP《店铺营运手册》一、前言为了规范店铺的日常营运工作，提高销售额和员工素质，我们制定了《店铺营运手册》，旨在约束员工行为，促进店铺日常营运。

二、员工须知员工应该认真遵守《店铺营运手册》的规定，保守公司机密，如有违反，将承担责任。

公司将根据手册内容对店铺进行考核，如发现问题，将进行警告、扣分、罚款等处理，以督促店铺自检工作。

店长需要每周组织员工研究手册内容，确保员工熟知手册。

三、安全守则店铺安全是我们的首要任务。

员工需要遵守安全守则，保证店铺设备和财产的安全。

如发现安全问题，应及时上报店长或相关部门，确保安全问题得到及时解决。

四、店铺营运程序店铺营运程序是店铺正常运转的重要保障。

员工需要熟知店铺营运程序，按照程序规范操作，确保店铺日常营运顺利进行。

五、员工行为规范考核标准员工行为是店铺形象的重要组成部分。

员工需要按照行为规范考核标准进行行为，严格遵守规定，保持良好形象。

六、员工服务规范考核标准员工服务是店铺竞争力的重要体现。

员工需要按照服务规范考核标准进行服务，提高服务质量，增强顾客满意度。

七、店铺营运问题解决方法店铺营运中难免会出现问题，员工需要按照手册规定的解决方法进行处理，确保问题得到及时解决，避免影响店铺营运。

八、修订解释公司将根据实际情况对手册进行修订，修订后的内容将在店铺内公示。

如有疑问，员工可以向店长或相关部门进行咨询。

店铺营运手册要求各店铺进行自检，并按照手册内规定的罚款金额执行。

店长需要总结员工违纪罚款情况，并及时登记在签到表上。

每周店长报告上要体现店内每日自检情况。

任何人不得私自收取罚款金。

员工需要全心全意为公司服务，不得兼任外间职位或经营私人事业。

提供优质服务的同时，要快捷处理顾客投诉，并遵守公司规章制度。

要上下一心，通力合作，接受同事的建议性及改进性之提议。

对同事及顾客要有礼貌，遵守公司规章制度。

要爱护公司商誉及珍惜公物，服从调配工作地点，并对公司业务情况严守秘密。

三棵树涂料股份有限公司（店铺管理）店面运营手册目录前言4第一章岗位职责要求5第一节组织架构5第二节店长5第三节导购7第四节小区推广人员10第五节渠道业务人员12第六节技术服务人员18第七节管理表格模板20第二章店面工作标准23第一节员工礼仪标准23第二节终端店陈列规范28第三节店面漆S管理规范32第四节店面日常工作标准35第五节安全管理标准39第三章销售管理规范40第一节销售服务流程40第二节顾客档案管理制度43 第三节投诉服务标准流程45前言本手册本着通用、基础的原则面向三棵树专卖店的工作人员，为经销商终端团队人员提供必要的工作指引。

手册分为岗位职责篇、店铺工作标准篇、销售管理规范篇等三大方面，涵盖了店铺日常操作的各个方面，并为店铺日常运营管理提供了实用性的表格。

本手册总结了全国各地优秀专卖店的运营模式，是终端导购人员学习店铺营运及管理，提升营业知识及技能的操作指南，是终端业务人员业务开拓、店铺营业诊断分析的参考工具，旨在为经销商提供店面日常运作基础工作的参考，使店铺达到规范化管理，提升店铺终端形象，推动销售业绩增长，走出一条标准化及规范化品牌管理之路。

本手册针对具有3人以上店铺需要管理的三棵树专卖店，所涉内容具有通用性、基础性，但根据各地市场结构、店铺环境的不同，经销商应当遵循因地制宜、灵活应用的原则。

第一章岗位职责要求第一节组织架构终端店团队人员配置模型第二节店长一个小的专卖店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是店长。

任何一名店长都是在优秀导购的基础上发展起来的，三棵树专卖店的店长必须是一名相当优秀的导购员，同时还是一个终端市场的管理者。

作为一名合格的店长，不仅要了解导购员日常工作的细节，还要负责指挥其他员工的工作——帮助每一个门店员工都能发挥才能，用自己的思想、行动来影响员工，完成门店销售目标。

一、任职资格1、女，22-35岁，中专（高中）以上，身高≥155厘米，形象良好2、有涂料、建材行业两年以上店长或导购经验，服务意识好,具备一定的计划、协调、组织及人员管理能力，能独立处理门店日常事务3、具备一定的店面现场管理、销售技巧、礼仪知识4、熟悉礼仪知识、基本电脑操作，普通话标准二、岗位职责第三节导购三棵树导购员指在三棵树专卖店或专卖区，通过现场服务引导顾客认识油漆，明白什么是好油漆，帮助顾客完成油漆购买过程的人员。

门店营运手册目录第一章、公司企业文化与组织结构 (3)第二章、营运组织与职能第一节、门店８项基本通则........................................................................第５页第二节、营运部组织结构与职能描述 (5)第三节、门店的基本职能描述 (7)第四节、门店的具体职能工作……………………………………………………………第７页第五节、门店各岗位职责说明书1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准………………第1２页2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准……………第1６页3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准…………………第1８页4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准…………………第１９页5、药师岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21)第三章、门店礼仪服务标准1、门店整体环境标准要求及责任人 (22)2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23)3、个人表情标准要求及责任人 (23)4、个人举止标准要求及责任人…………………………………………………………第2３页5、个人服务用语标准要求及责任人 (24)6、门店服务过程中行为标准要求及责任人……………………………………………第２4页第四章、门店营运管理制度1、顾客投诉管理 (25)2、门店交接班管理 (28)3、督导管理………………………………………………………………………………第2９页4、顾客退换货管理………………………………………………………………………第３6页5、商品损耗管理………………………………………………………………………第3８页6、会员管理 (38)7、顾客订货管理…………………………………………………………………………第４0页8、赠品管理 (41)9、资料档案管理…………………………………………………………………………第４1页10、备用金管理 (42)11、发票管理 (42)12、突发事件的管理…………………………………………………………………第４3页第五章、门店营运作业流程1、营业员营业中作业流程与标准要求…………………………………………………第４4页2、收银员作业流程与标准要求 (44)３、盘点管理流程 (4)页4、商品优化管理流程……………………………………………………………………第４9页5、促销管理流程....................................................................................第5１页６、陈列管理流程 (54)7、传帮带培训管理流程...........................................................................第5６页第六章、门店考核制度 (70)第一章公司企业文化与组织结构企业文化编集和堂的文化内涵：集益纳贤，和衷济世.意义是集思广益、招贤纳士、和衷共济、济世为怀。

目录一、前言 (1)二、员工须知 (2)三、安全守则 (20)四、店铺营运程序 (21)五、员工行为规范考核标准 (23)六、员工服务规范考核标准 (29)七、店铺营运问题解决方法 (35)八、修订解释 (38)一前言为促使店铺的日常营运工作走向正规化，切实提高店铺的销售额和员工的综合素质，现制定《店铺营运手册》，该手册是用于约束员工日常行为的，对整个店铺日常营运起到了辅导的作用。

使用《店铺营运手册》规定原则1、该手册属公司机密，不得外传，如有违反，必究其责任。

2、公司对店铺进行考核内容依据《店铺营运手册》，如公司检查考核店铺出现手册上问题，将给予警告扣分，并且对员工进行罚款处理，单据上交公司一份，店铺留存一份，以督促店铺自检工作。

3、店长需每周组织员工学习《店铺营运手册》的具体内容，员工须熟知该手册内容。

4、各店铺必须根据《店铺营运手册》的具体内容，在店铺内进行自检。

5、自检内容要根据《店铺营运手册》为主结合店内实际情况，自检罚款金额必须按照手册内规定的罚款金额执行。

6、店长每日早晚例会中要对其违纪罚款情况进行总结，然后具体跟进其表现。

7、每日自检的员工违纪及罚款情况需每日及时登记在签到表上。

8、每周店长报告上要体现店内每日自检情况。

9、各店罚款金均在工资中体现，任何人不得私自收取罚款金。

二员工须知职责与纪律1、全心全意，为公司服务员工对公司应具有充分信心，尽忠职守，做好份内工作；未经公司许可，不得兼任外间职位，更不能分心，经营私人事业。

2、办事快捷，质量并重公司宗旨是以优质服务来满足顾客需求，员工在提供优质服务予顾客的同时亦能令顾客有宾至如归的感觉，处事快捷，若遇困难如顾客投诉，应立即告诉上司，寻求解决方法，切勿拖延。

3、上下一心，通力合作下级要遵循上级指导，上级亦应对下属循循善诱，严明公正，更不能有以上压下之态度，或做好好先生，拖延公事。

此外，同事之建议性及改进性之提议，必须衷心接受。

4、态度谦和，严谨操守对同事及顾客要有礼貌，态度诚恳，遵守公司一切规章制度。

XXX门店营运手册前 言第一章：认识XXX第一节、公司简介第二节、“XXX”品牌释义第三节、公司文化第四节、品牌战略目标第五节：产品介绍第六节、市场渠道策略第二章：店长营运管理第一节、塑造管理者的形象第二节、具备全面的管理才能第三节、店长应承担的工作职责第四节、店长应有的权利第五节、店长的日常工作重点第六节、店铺人员管理的内容及重点第七节、店员的培训与辅导第八节、店员绩效考评与激励第九节、店员的表现评估第十节：人员安排及有效沟通第十一节、促销活动的组织实施第三章：门店运营管理第一节：门店组织架构第二节、门店行政管理第三节：门店日常动作流程第四节：店铺货品的数量控制和调整 第五节：店铺货品的陈列展示第六节、店铺货品的盘点第七节：门店现金管理制度第八节：客户投诉处理第九节、安全管理规章第四章：货场应用管理第一节、开业日程表第二节、商品规范管理第三节：门店日常营运第四节、货品分类第五节、产品集中第六节、货 品 组 合第七节、XXX货场八式第八节、货 品 陈 列第九节、货场实际演练第十节：货架排列第十一节、存 货 管 理第十二节、 销售情况查询第十三节、分产品销售情况查询第十四节、具有天气情况销售报表第十五节、过去七日销售及库存报表第十六节、销售毛利报表第十七节、店铺损益表第十八节、处理货品程序第十九节、 人员服务第五章：产品服务第一节、健康食品服务第二节、老年特需品、医药器材系列商品服务第三节：合理运用店内设施提供服务第四节：运用商品特性提供服务第六章：中老年特色服务第一节：健康咨询第二节：健康体检第三节：管家型服务第四节：精神家园XXX门店营运手册第一章：公司简介杭州XXX实业有限公司，是一家致力于中国中老年健康产业发展的专业性实力公司，公司总部设在杭州市，员工近100人。

公司本着弘扬孝道的理念，主营中老年服务、中老年用品、中老年文化事业等领域，致力于打造“健康生活爱心专家”品牌形象。

公司自创办以来，始终遵循着“服务”和“产品”二条腿走路的发展模式。

店面销售区域管理手册一、前言1、适用范围：本手册供本超市及各地连锁店的营运人员作为店面销售区域工作的指南。

2、目的：全面系统地介绍了销售区域的营运工作，有助于业务管理及营运理货人员迅速立连锁经营的概念与统一管理模式。

3、益处：更快地掌握商场销售工作的流程、规范，提高销售业绩减少损耗，提高管理效率，减少人为混乱状况。

教育员工树立服务第一的理念，以规范管理、规范行为使全体员工内心树立起强烈的服务、销售观念。

理解有更好的服务，才有更高的销售，才有更多的利益。

二、设备1、货架：用来放置商品和库存的金属架。

2、挂钩：用于吊挂商品。

3、挡网：用来放在层板的前边、后边或侧面，用于防止商品滑落。

4、塑料档板（PVC）：功能同档网，材质是透明的，用于小食品及纸制品等易损商品的陈列。

5、价格托：一种放在横梁上，一种放在吊挂钩上，用来支托价格卡。

6、层板：用来分隔货架层次，不用类型的货架层板不同。

7、斜口篮：功能同层板，常用来放消耗性或难码放的商品。

三、标识（一）价格卡即价格标签，用以表示商品名称、重量、产地、价格等信息。

1、内容：产品描述、产地、等级、规格、含税单价、计价单价、售价、大组/小组号，条形码、货号、供应商号码。

2、特点：价格卡有方向，当某种商品在该价格卡放置的上方时，用“↑”指示方向，当某种商品在该价格卡下方时，用“↓”指示方向。

价格卡有颜色绿色----正常品项红色----促销品项蓝色----生鲜散装品项价格卡只能由电脑部打印，不能手写。

3、位置：货架上的价格轨道或另挂价格托该商品排面的最左端。

4、价格卡的管理：价格卡的位置不许随意移动。

价格卡箭头方向指示正确。

价格卡须申请后打印。

价格卡须由正式员工更换，实习生、促销人员不得更换。

过期作废的价格卡，必须统一回收处理，店内任何地方、任何时间不得有散落的价格卡。

（二）价格牌即含有价格讯息的POP牌，有统一的用纸和规格。

（三）条码即商品信息的符号，分国际码（自然码）和店内码两种，有13位和8位之分。