咖啡厅岗位职责2篇

咖啡厅岗位职责范文咖啡厅是一个非常繁忙的地方，每个员工都有自己的岗位职责。

下面是咖啡厅中常见的岗位职责。

1.咖啡师：-根据客人的喜好和需求，制作各种咖啡和咖啡饮品，包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等等。

-保持机器和设备的清洁和良好维护。

-遵循食品安全和卫生标准，确保咖啡的质量和卫生。

2.服务员：-接待客人，带领客人入座并提供菜单。

-接受客人的点单并为客人提供建议。

-准备食物和饮料订单，并确保及时送到客人桌子上。

-为客人解答问题，并处理客人的需求和投诉。

-维持餐桌的清洁和摆放，确保每个客人都有良好的就餐环境。

3.收银员：-接收客人的付款，确保客人收到正确的账单。

-处理现金和信用卡付款。

-维护收银机的功能和准确性。

-协助其他员工，如服务员和厨师，以便更好地满足客人的需求。

4.厨师：-根据菜单准备食物订单。

-控制烹饪时间和温度，以保证食物的质量和卫生。

-遵循卫生标准，保持厨房的清洁和整洁。

-准备食材和食物存储。

5.清洁工：-清洁和整理餐厅的桌子、椅子和其他设备。

-清洁导致垃圾和厨房的区域。

-保持公共区域的卫生，如厕所和休息室。

-补充清洁用品和纸制品。

6.店长/经理：-管理和监督咖啡店的日常运营。

-协调员工的工作和轮班。

-确保员工遵循公司的政策和程序。

-与供应商合作，订购和管理所需的库存。

-处理客人的投诉和问题。

-制定和执行新员工培训计划。

以上只是咖啡厅中常见的岗位职责，具体的职责可以根据不同咖啡厅的大小和运营模式而有所不同。

无论岗位职责如何，每个员工都需要具备团队合作和良好的沟通能力，以提供优质的服务和满足客人的需求。

咖啡店岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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咖啡厅岗位职责咖啡厅岗位职责11、参加例会，每天召开餐前会，布置当日工作重点，适时传达上级指示。

2、按月订立咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。

3、订立服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。

4、巡察、监督、检查咖啡厅所属员工的'各项工作。

5、定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。

6、依据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。

7、把握咖啡厅工作情况和有关数据。

8、搞好客人关系，处置顾客投诉。

9、填写服务领班和侍酒员过失单和嘉奖单，按程序执行奖惩。

10、定期向咖啡厅经理述职。

11、适时解决下级工作争议。

12、挂念咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。

咖啡厅岗位职责21、上班前十五分钟到岗，整理仪容仪表。

发型要求：不可留长发、染发、短发遵从前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，头发保持干净，无头屑，小胡子、大鬓角。

上班时间必须穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。

2、进入吧台内必须着工装，不可穿便衣进入吧台内部。

有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开，除吧台人员，其他一切与工作无关人员严禁进入吧台。

3、定时参加班前例会，因工作原因未参加例会，会后相互转达例会内容。

4、按要求做好责任区内的环境卫生，随时保持吧台内卫生乾净。

保证台面无杂物，地表无瓜壳、纸屑、水渍。

杯具干净无指纹，酒水器物按规定摆放整齐。

回收杯具、器具应适时清洗晾干。

5、班前清点酒水、检查货物，备货。

检查各项设备是否运转正常。

领取当日所需物品。

没有的`东西下班之前做好交接。

6、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。

喝水或品尝东西要蹲下7、严格掌控吧台本钱，杜绝一切无为挥霍；用水用电要节省，养成勤俭节省的好习惯8、上班期间应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话。

不准扎堆闲谈、玩移动电话、高声喧哗、游戏打闹、任意疾驰。

咖啡厅服务员岗位职责范本咖啡厅服务员是咖啡厅的重要一员，他们在咖啡厅内承担着各种任务和职责，确保咖啡厅的正常运行和顾客的满意度。

下面是一个咖啡厅服务员的职责范本，以供参考。

一、顾客服务1. 热情友善地接待顾客，引导顾客到座位，并提供菜单和饮品列表。

2. 能够向顾客详细解释咖啡厅的不同咖啡、茶和其他饮品的特点，并推荐适合他们口味的选择。

3. 记录顾客的点单，并确保正确无误地将点单传递给厨房，保证顾客能够及时享用到他们所点的食物和饮品。

4. 及时地向顾客提供所点食物和饮品，确保食物新鲜、热度适中，并且摆盘精美。

5. 定期巡视客人，关注他们的用餐体验，并确保他们的饮品和食物供应充足。

6. 提供高质量的顾客服务，解答顾客的问题和满足他们的需求。

随时提供服务，并确保客人在用餐中的满意度。

二、卫生与清洁1. 维护咖啡厅的整洁和卫生，并确保工作区、桌椅、厨房设备和餐具等物品的清洁。

2. 定期清理桌子、椅子、地板和洗手间等公共区域，保持整个咖啡厅的卫生环境。

3. 及时清理顾客离开后的桌子，并迅速清理残渣和杂物。

4. 按照卫生标准妥善处理咖啡厅内的垃圾和废弃物，并定期更换垃圾袋。

三、收银和结账1. 进行准确无误的收银工作，确保顾客支付的账单与点单金额一致。

2. 熟练掌握POS机和现金管理系统，并确保收银的安全和准确性。

3. 协助顾客使用信用卡或其他电子支付方式进行结账，确保支付的流程顺畅。

四、活动和促销1. 定期更新活动和促销信息，并向顾客宣传和推广。

2. 随时提供活动和促销的相关信息，并鼓励顾客参与。

3. 协助组织咖啡厅内的各种活动，如音乐会、文化展览等。

五、团队合作和协调1. 与其他员工密切合作，确保咖啡厅的高效运作和良好的工作氛围。

2. 分担其他员工的工作任务，确保工作流程的连贯性和稳定性。

3. 参与员工培训和团队会议，提升团队合作和专业知识水平。

六、遵守咖啡厅的规章制度和政策1. 遵守咖啡厅的工作时间安排和规定，准时上班并按时完成工作任务。

咖啡厅岗位职责说明书一、店长岗位职责1.全面负责咖啡厅的日常经营和管理，确保门店运营顺畅。

2.制定并执行门店的营销计划，提升门店的营业额和利润。

3.负责门店员工的招聘、培训、考核和激励，打造高效团队。

4.严格控制门店的成本支出，提高门店的经济效益。

5.维护门店的形象和声誉，提升顾客满意度和忠诚度。

6.负责与总部的沟通和协调，执行总部的各项政策和指令。

二、咖啡师岗位职责1.熟悉各种咖啡饮品的制作方法和技巧，保证产品质量和口感。

2.负责咖啡设备的清洁和维护工作，确保设备的正常运行。

3.热情接待顾客，提供优质的服务，确保顾客满意度。

4.协助店长进行门店的日常管理和运营工作。

5.完成店长交办的其他工作任务。

三、服务员岗位职责1.热情接待顾客，提供优质的服务，确保顾客满意度。

2.熟悉咖啡厅的各种饮品和食品，为顾客提供专业的推荐。

3.保持咖啡厅环境整洁卫生，确保食品安全和卫生标准。

4.协助咖啡师和其他员工进行门店的日常管理和运营工作。

5.完成店长交办的其他工作任务。

四、收银员岗位职责1.负责收银结算工作，确保资金安全无误。

2.熟悉各种支付方式，为顾客提供便捷的结账服务。

3.负责门店的发票管理工作，确保发票的准确性和完整性。

4.协助服务员进行门店的日常管理和运营工作。

5.完成店长交办的其他工作任务。

五、糕点师岗位职责1.熟悉各种糕点的制作方法和技巧，保证产品质量和口感。

2.负责糕点设备的清洁和维护工作，确保设备的正常运行。

3.根据顾客需求，创新糕点品种，提升门店的产品竞争力。

4.协助服务员进行门店的日常管理和运营工作。

5.完成店长交办的其他工作任务。

六、值班经理岗位职责1.在店长的领导下，负责门店的日常管理和运营工作。

2.负责门店员工的排班和考勤工作，确保门店的人力资源合理配置。

3.负责门店的安全和消防工作，确保门店的安全稳定。

4.负责门店的库存管理，确保产品的供应充足和新鲜。

5.协助店长进行门店的营销和推广工作，提升门店的知名度和影响力。

关于咖啡厅职员的岗位职责范文1.接待顾客作为咖啡厅职员的第一职责是接待顾客。

这包括欢迎顾客进入咖啡厅，引导他们到座位上，帮助他们选择菜单，并根据顾客的要求提供适当的建议。

咖啡厅职员需要友善、热情，并能够有效地与顾客沟通。

2.提供顾客服务咖啡厅职员需要确保顾客在咖啡厅内享受到良好的服务。

这包括及时服务食品和饮品，确保食物品质符合标准，并为顾客解答有关食品和饮品的问题。

咖啡厅职员还需要确保顾客的需求得到满足，包括提供额外的餐巾纸、水等。

3.处理订单咖啡厅职员需要处理来自顾客的订单。

这包括记录下顾客的点单，并将其发送给厨房或饮品制作区域。

咖啡厅职员需要确保准确记录订单，确保每一位顾客都能按照他们的要求得到食品和饮品。

4.保持清洁和卫生咖啡厅职员需要保持咖啡厅的清洁和卫生。

这包括清理和擦拭桌面、椅子和其他家具，清洁餐具和杯子，并清理厨房和制作区域。

咖啡厅职员还需要定期清理卫生间并确保卫生间设施的正常运作。

5.处理支付咖啡厅职员需要处理来自顾客的支付。

这包括计算订单的总金额，并确保顾客支付的准确和及时。

咖啡厅职员需要熟练掌握现金处理的技巧，并确保收银台的安全和精确。

6.维护商品库存咖啡厅职员需要维护咖啡厅的商品库存。

这包括监控食品和饮品的消耗，并及时通知上级或采购部门补充库存。

咖啡厅职员需要确保食品和饮品的质量和新鲜度，并定期清理和检查库存货物。

7.解决顾客投诉咖啡厅职员需要善于解决顾客的投诉和问题。

当顾客不满意服务或食品质量时，咖啡厅职员需要耐心倾听顾客的问题，并提供合理和及时的解决方案。

咖啡厅职员需要保持冷静和专业，并确保每一个顾客都满意离开咖啡厅。

8.参与团队合作咖啡厅职员需要积极参与团队合作。

这包括与其他咖啡厅职员协作，确保顾客的需求得到满足，咖啡厅的运营高效顺畅。

咖啡厅职员需要与其他团队成员密切合作，并遵守咖啡厅的规章制度。

9.掌握产品知识咖啡厅职员需要掌握咖啡厅的产品知识。

这包括熟悉咖啡厅的菜单和提供的各种食品和饮品。

咖啡馆服务员岗位职责（优秀5篇）咖啡馆岗位职责篇一堂经理负责咖啡厅全面营运管理，具有相对的人事权及经营权。

保证日常事务正常开展，及时与老板保持联系。

1、具有良好的职业道德，以身作则；具有整体协作能力，有团队精神；具有竞争意识，对市场正确的评估；具有成本及创造意识，以小见大；具有促销意识及开拓精神。

咖啡以外外场主管当班流程2、熟悉各岗位的操作程序及要点，制定适合本咖啡厅的计划，安排工作并监督执行。

3、搞好员工培训工作，掌握员工思想动向，执行纪律要公正严明，保持公平和一贯性。

4、监督营业区的环境卫生管理，搞好餐具、食品卫生管理和安全防火管理工作。

5、编制和熟悉各种报表，随时查阅各种管理表格，以分析影响营业额的因素，找出其中原因，解决其问题。

6、搞好顾客关系，解决并处理宾客投诉，及突发事件。

7、研究餐饮市场的动态和顾客的要求，有针对性地开发产品和改善服务。

与厨师长、领班及台吧长一起进行菜单的筹划和确定菜肴和饮品的价格，不断推出新的品种。

8、计划和组织促销活动，扩大餐品及饮品销售渠道，增加营业收入。

要满足宾客的需求，必须要有满意的员工，而满意的员工很大程度上要依赖管理人员的管理。

早班1、提前壹五分钟到达咖啡厅，整理个人仪容仪表；仔细检查昨日打烊情况；开启灯具、空调、排风开关；仔细阅读昨天晚班值班人员留言并签字确认；确定服务员的工作岗位及当天厨房例汤及沽清情况。

2、规定员工提前壹五分钟到达；整理个人仪容仪表，着工装；3、提前5分钟点名，点名时如仪容仪表不符合标准应视为迟到。

开班前会议，总结经验，弥补不足。

表扬先进，调动员工积极性，给予当日的区域划分，并分配员工按指定区域打扫卫生，安排各个区域的服务员做好备餐柜的准备工作；检查各包厢呼叫器。

4、检查卫生情况及准备情况；1）卫生检查应仔细。

注意角落和桌面、厕所等。

如有不合格，应让负责该区域的服务生在规定时间内做好，并视情况予以处理。

2）检查桌面应放之物品是否按规定摆放整齐、完备；摆放物品是否干净。

咖啡厅工作岗位职责咖啡厅工作岗位职责在社会发展不断提速的今天，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。

你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的咖啡厅工作岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

咖啡厅工作岗位职责11、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的'领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。

6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

7、做好班组交接工作，并做好记录。

8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。

咖啡厅工作岗位职责21.认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

2.以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章制度和服务规程，工作时间坚持在第一线，确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。

3.熟悉业务，带头推销食(饮)品，有好学精神，起码懂一种外语，保持与客人沟通，答对自如，及时了解就餐客人对我们工作的意见，妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。

4.合理指挥和安排人力，管理好本班人员，有权有义务管理和安排工作给其他班的员工，但相互要做好交班记录，坚持相互间的沟通和理解，有团结协作精神。

5.坚持现场督导，严格要求属下员工:主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。

6.检查餐厅的卫生工作，要按每天的卫生计划去落实，保持餐厅的清洁。

7.加强安全防范意识和消防意识，发现问题，及时汇报，要坚持请示汇报制度，不能做超出领班权限的.事。

8.班前检查本班员工的出勤情况和员工的仪表仪容，传达有关的通知、规定和要求，提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。

关于咖啡厅职员的岗位职责模版咖啡厅职员岗位职责模板1. 服务顾客- 提供优质的顾客服务，包括欢迎顾客、引导顾客就座和提供菜单。

- 准确地记录顾客的点单并向厨房递送订单。

- 根据顾客要求制作和提供各种咖啡和其他饮品。

- 解答顾客的问题，并提供关于咖啡种类、食品搭配等的建议。

- 确保顾客的需求得到满足，并及时解决任何问题或投诉。

2. 维持咖啡厅的整洁和卫生- 每天清洁和消毒咖啡厅的工作区域，包括餐桌、椅子、地板和厨房设备。

- 定期清洁和整理咖啡厅的卫生间，并补充足够的洗手液、纸巾等卫生用品。

- 确保咖啡厅的供应区域干净整洁，并及时补充所需的食品、饮料和其他物品。

- 定期清洁和维护咖啡机、研磨机和其他咖啡设备，以确保其正常运行。

- 遵守食品安全和卫生标准，确保咖啡厅的食品和饮料符合相关法规和规定。

3. 接受和处理支付事务- 准确记录顾客的账单并向顾客提供账单。

- 根据顾客的支付方式接受现金、信用卡或移动支付。

- 确保支付事务的准确性，包括找零和结账的过程。

- 操作收银机和其他支付设备，并保证其正常运行。

4. 准备和制作食品- 根据顾客的点单和要求准备和制作各种食品，例如三明治、沙拉、饼干等。

- 确保食品的质量和口感符合咖啡厅的标准。

- 根据食材的数量和质量安排食材的采购，并确保食材的新鲜和储存合理。

5. 推销和销售- 向顾客介绍和推荐咖啡种类、热卖菜单和促销活动。

- 提供咖啡厅的特色和独特之处，以吸引顾客并提高销售额。

- 推广咖啡厅的会员制度和优惠活动，以留住老客户并吸引新客户。

6. 团队合作- 与厨房人员和其他服务人员密切合作，确保订单准时完成并顾客满意。

- 分享工作中的经验和技巧，以促进团队的合作和提高整体工作效率。

- 遵守团队领导的指导和规定，并积极参与团队的培训和会议。

7. 学习和发展- 持续学习和了解咖啡和相关食品的知识和技术。

- 参加培训课程和研讨会，以提高服务质量和专业能力。

- 关注行业的最新趋势和发展，并与团队成员分享相关信息。

咖啡馆岗位职责咖啡馆岗位职责1岗位职责：1、可熟练对咖啡店的运营、财务审核管理、人员效率调动、咖啡产品的制等做标准化管理；2、负责咖啡和相关物料补充和统计管理，并执行咖啡厅营运管理的'各项系统，如：排班、订货、人员管理、设备等；3、与顾客、工作伙伴保持良好的沟通，为吧台和就餐区顾客提供优秀的服务支持，确保咖啡和其他产品品质符合公司标准；4、严格执行公司质量体系标准及生产操作规程，负责成本控制；5、负责处理、总结消费者的投诉和问题反馈，协助培训新员工。

任职要求：1、有较强的服务意识，有责任心及奉献精神；2、有较强的语言表达与沟通协调能力；3、形象气质好，个人素质高，具有良好的职业道德及素养；4、勤奋有较强的动手能力，具备高度的团队合作经验和敬业精神。

咖啡馆岗位职责2职位要求：1、从事两年以上连锁餐饮、带有简餐咖啡馆的店长经验优先2、热爱餐饮行业3、做事情刻苦耐劳、认真负责任职位描述：1、全力协助上一级，管理餐厅日常的工作，与出品部保持紧密联系，确保食物及饮品能高质、美观的供应给顾客2、协助上级做咖啡馆营销活动，增加营收。

3、了解餐厅的运作，熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况；及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品。

4、协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养；保持餐厅清洁卫生，设施设备整洁，确保餐厅正常运作。

5、熟知餐厅特色出品、应节菜式，培训员工推销的技巧，争取服务***，收益最大化。

妥善、委婉的处理顾客的'投诉和质疑，积极听取顾客的意见，寻求方法改善或改进，从而提高顾客的满意度。

6、负责人员的考勤、假期、班次的安排，以及对每一位员工的考核评估工作。

咖啡馆岗位职责3岗位职责：1、全面主持店铺的销售和管理工作，配合总部的各项活动的实施；2、做好门店的.分工管理工作，合理排班；3、负责门店系统上订货、补货，做好收货验收，报废处理等；4、监督门店蛋糕损耗管理，把握蛋糕损耗尺度；5、掌握门店各种设备的维护保养知识；6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；8、负责对员工的培训和带训工作。

咖啡厅岗位职责
1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

____分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

4.负责本地促销计划的制定和销售过程
5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。

6.制定适合本店的各项考核制度。

7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

9.向上级提供合理建议。

____处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅岗位职责（二）
1.协助咖啡厅完成销售经营冃标。

2.督导员工工作。

3.做好各部门的沟通工作。

____把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。

5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。

6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的推广计划。

7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

咖啡厅岗位职责范文咖啡厅是人们休闲、聚会、工作的场所，为了提供良好的服务体验，需要有一支专业的咖啡厅工作人员团队。

不同岗位有着不同的职责和要求，下面是一个咖啡厅常见岗位的职责范文。

1. 咖啡师咖啡师是咖啡厅的核心岗位，主要负责制作咖啡和其他饮品，同时向顾客提供专业的咖啡知识和建议。

咖啡师的职责范文如下：- 根据顾客的需求制作咖啡和其他饮品，确保饮品的品质和口感。

- 熟练掌握各种咖啡制作方法和技巧，包括意式咖啡、美式咖啡、拿铁等。

- 了解咖啡豆的品种和产地，向顾客介绍不同咖啡的特点和口味。

- 维护咖啡机和其他制作设备的清洁和维修，保持设备的正常运行。

- 根据顾客的要求和口味调整咖啡的浓淡和甜度，确保顾客满意。

- 及时处理顾客的投诉和问题，提供高质量的客户服务。

2. 服务员服务员是咖啡厅的重要一环，负责接待顾客、提供服务、清理桌面等工作。

服务员的职责范文如下：- 热情接待顾客，引导顾客就座，提供菜单和建议。

- 接收顾客的订单，准确记录并及时传递给厨房和咖啡师。

- 快速而准确地上菜，确保食物的温度和口感。

- 向顾客提供专业的餐厅和咖啡知识，解答顾客的疑问。

- 维持餐厅的整洁和卫生，包括清理桌面、清洗餐具和保持环境清新。

- 处理顾客的投诉和问题，提供高质量的客户服务。

3. 收银员收银员是咖啡厅的财务管理岗位，主要负责收取顾客的付款并清点现金。

收银员的职责范文如下：- 熟悉咖啡厅的收款系统，准确计算顾客的消费金额。

- 接收顾客的付款，包括现金、信用卡、支付宝等，确保付款的安全和准确。

- 清点现金，确保收银台的现金余额和交接班的准确。

- 根据顾客的要求和消费金额，提供所需的发票和小票。

- 协助处理顾客的退款和退货，确保顾客的权益。

- 记录每日收银数据，并按要求上交给财务部门。

4. 仓管员仓管员是咖啡厅的物资管理岗位，负责管理咖啡豆、调料、糖和其他物资的储备和使用。

仓管员的职责范文如下：- 进行定期的库存盘点，确保咖啡豆、调料、糖和其他物资的安全和充足。

咖啡厅岗位职责范文如下：收银员岗位职责：1. 确保收银机的正常运作，并严格按照咖啡厅的收银流程进行操作；2. 接待顾客，并根据他们所点的商品进行收银，保证收款准确无误；3. 熟悉咖啡厅的各类优惠活动，根据顾客所享受的优惠进行相应的折扣处理；4. 负责清点并记录每日营业额，确保与实际收银一致，报告给上级领导；5. 协助其他工作人员处理顾客的退款申请。

服务员岗位职责：1. 根据顾客的要求，提供专业、高效的咨询和服务，解答顾客的问题；2. 客观、准确地介绍咖啡厅的各类产品和优惠活动，以帮助顾客做出选择；3. 负责为顾客提供餐具、水杯等用品，确保餐桌整洁有序；4. 维持咖啡厅的环境卫生，定期清洁、整理餐桌、椅子、地板等；5. 值班期间负责点餐、送菜、上菜等服务流程的执行；6. 确保所服务的顾客满意度，及时处理客户投诉，并报告给上级领导。

咖啡师岗位职责：1. 根据咖啡厅的标准配方，准确地制作各类咖啡饮品，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等；2. 熟悉并掌握咖啡豆的不同烘焙程度和特点，根据顾客的口味调整咖啡浓度、甜度等；3. 负责清洁、维护咖啡机、咖啡研磨机和其他相关设备，确保设备正常运作；4. 参与新产品的研发与创新，提供新品推荐，并且经常更新咖啡菜单；5. 确保咖啡厅的咖啡质量和口味的一致性，严格按照标准操作流程制作咖啡。

厨师岗位职责：1. 根据咖啡厅的菜单和标准配方，准确地制作各类餐点和小吃；2. 负责咖啡厅的烹饪工作，包括食材准备、烹饪调配、点心制作等；3. 遵循厨房的工作流程和卫生规范，确保食品的新鲜和安全；4. 负责菜品的味道、颜色和装饰，确保菜品的美观和口感；5. 参与新菜品的研发与创新，提供新品推荐，并且经常更新菜单；6. 确保厨房的整洁和卫生，定期清洗和清理厨房设备和工作台。

经理岗位职责：1. 负责整个咖啡厅的日常运营和管理工作，确保营业额的增长和顾客满意度的提升；2. 制定和执行咖啡厅的运营策略和销售目标，监控销售业绩，提出改进措施；3. 负责招聘、培训和考核员工，以保持团队的高效运作和员工的工作积极性；4. 负责与供应商的沟通和合作，确保供应商品质和价格的稳定；5. 处理客户投诉和纠纷，维护咖啡厅的品牌形象和声誉；6. 跟踪竞争对手的动态，分析市场趋势，提出营销计划和促销活动。

咖啡厅经理岗位职责范文咖啡厅经理是负责管理咖啡厅日常运营，并确保顾客满意度的重要职位。

作为一名咖啡厅经理，需要具备多方面的能力，包括人员管理、业务发展、财务管理等等。

以下是一份关于咖啡厅经理岗位职责的详细描述。

1. 人员管理咖啡厅经理需要负责招聘、培训和管理全体员工。

这包括制定并执行招聘计划，筛选合适的候选人，并进行面试和录用。

在员工入职后，经理需要为他们制定培训计划，并确保员工具备必要的技能和知识。

此外，经理还需要制定员工考核制度，并进行员工绩效评估。

2. 业务发展咖啡厅经理需要负责制定并实施业务发展战略，以提高咖啡厅的销售额和利润。

这包括确定目标市场，并针对该市场制定营销策略。

经理还需要定期分析咖啡厅的业绩，并制定相应措施来解决问题和改进业务。

3. 客户服务咖啡厅经理需要确保顾客满意度，并提供优质的客户服务。

这包括对顾客的投诉进行处理，并及时解决问题。

经理还需要与顾客进行积极的沟通，了解他们的需求和意见，并根据这些反馈来改进服务质量。

4. 财务管理咖啡厅经理需要负责咖啡厅的财务管理工作。

这包括制定预算和财务计划，监控咖啡厅的财务状况，并制定相应的控制措施。

经理还需要与财务团队合作，确保所有账目准确无误，并按时支付供应商和员工的工资。

5. 运营管理咖啡厅经理需要负责咖啡厅的日常运营管理。

这包括制定营业时间、制定菜单、采购食材和物料等等。

经理还需要确保咖啡厅的设施设备正常运作，并严格按照卫生和安全标准进行管理。

6. 团队合作咖啡厅经理需要与团队成员和其他部门进行密切合作，以确保咖啡厅的顺利运营。

经理需要与厨师和服务员进行沟通，确保食品和饮料的质量和准备时间。

经理还需要与市场部门和财务部门合作，确保咖啡厅的销售目标和财务目标得以实现。

以上就是一份关于咖啡厅经理岗位职责的详细描述。

咖啡厅经理需要具备多方面的能力，才能够胜任这个职位，并确保咖啡厅的顺利运营和顾客满意度。

通过合理的人员管理、业务发展、客户服务、财务管理、运营管理和团队合作，咖啡厅经理可以为咖啡厅的成功做出重要贡献。

咖啡厅经理岗位职责范文岗位：咖啡厅经理职责一：人员管理1.负责招聘、培训和管理咖啡厅的员工团队，确保员工的专业素质和服务水平满足公司的要求。

2.制定并执行员工排班和考勤制度，确保咖啡厅正常运营。

3.定期进行员工绩效评估，促进团队成员的个人成长和发展。

4.解决员工的问题和纠纷，维护良好的工作氛围。

5.组织开展团队建设活动，增强员工之间的凝聚力和合作精神。

职责二：运营管理1.负责制定并执行咖啡厅的运营策略和目标，确保经营状况达到或超过预期。

2.负责咖啡厅的日常运营管理，包括库存管理、进货采购、订单处理等。

3.制定并执行咖啡厅的营销策略，开展促销活动，吸引顾客并提升销售额。

4.监控咖啡厅的经营指标，及时调整经营策略以及资源配置，提高经营效益。

5.负责咖啡厅的设备维护和保养，确保设备的正常运转。

职责三：顾客服务1.保证咖啡厅提供优质的顾客服务，确保每一位顾客都得到礼貌、专业和高效的服务。

2.处理并解决顾客的投诉和问题，保持良好的顾客关系。

3.倾听顾客的需求和建议，并尽可能满足他们的要求。

4.积极与顾客互动，建立良好的顾客关系，提升顾客的满意度和忠诚度。

5.使用顾客反馈和市场调研结果，改进和优化咖啡厅的产品和服务。

职责四：卫生与安全管理1.负责咖啡厅的卫生与安全管理工作，确保咖啡厅的环境整洁、卫生，并符合相关法律法规的要求。

2.制定并执行咖啡厅的安全操作规程和紧急处理预案，确保顾客和员工的安全。

3.监督员工按照规定使用和保养工作场所的设备、器具和设施。

4.定期组织员工参加卫生和安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

职责五：财务管理1.负责咖啡厅的财务管理工作，制定并执行财务预算和费用控制措施。

2.监控咖啡厅的收入和支出情况，及时进行成本分析和调整，提高咖啡厅的盈利能力。

3.编制财务报表和经营分析报告，为公司决策提供可靠的财务数据和指导意见。

4.与供应商和客户进行有效的财务沟通和协商，确保咖啡厅的财务运作顺利。

咖啡厅职责职能大全（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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咖啡厅服务员工作职责咖啡厅服务员工作职责精选2篇（一）咖啡厅服务员的工作职责包括但不限于：1. 迎接和接待顾客，为其提供友好和专业的服务。

2. 熟悉菜单和饮料选项，向顾客提供有关菜单的详细信息和推荐。

3. 接受顾客的点单请求，并确保正确和及时地向厨房或咖啡师传达。

4. 为顾客提供高质量的咖啡、茶和其他饮品。

5. 处理现金和信用卡付款，确保交易准确无误。

6. 清理和维护桌子、椅子和其他用餐区域的卫生。

7. 清洁和维护咖啡设备、器具和用具。

8. 确保饮品和食品存货充足，并及时通知上级采购。

9. 遵守食品安全标准和卫生措施，确保咖啡厅的卫生和安全。

10. 解决顾客的问题和投诉，并及时向上级报告。

11. 向顾客提供快速、准确和友好的服务，以确保顾客满意度和回头率的提高。

12. 协助其他员工完成他们的工作任务，例如餐具洗涤和厨房备餐。

这些职责可能会因咖啡厅的规模和特殊要求而有所差异。

咖啡厅服务员工作职责精选2篇（二）咖啡厅领班的岗位职责通常包括以下几个方面：1. 组织和协调工作：负责安排员工的工作任务，确保咖啡厅的日常运营顺利进行。

包括安排员工的轮班和休假等工作安排。

2. 引导员工：提供员工培训和指导，确保员工了解并遵守咖啡厅的规章制度、服务标准和工作流程。

协助员工解决工作中的问题和难题。

3. 现场管理：协助店长或经理管理咖啡厅的客户服务、食品安全、清洁卫生等工作。

确保食品和饮品的质量符合标准，并且提供良好的顾客服务体验。

4. 库存管理：负责监控和管理咖啡厅的库存，包括食材、饮料、餐具和清洁用品等。

及时采购和补充所需物品，避免缺货或浪费。

5. 客户关系管理：为顾客提供良好的服务体验，解答顾客的问题和投诉，并确保问题得到妥善解决。

与顾客建立良好的关系，促进顾客满意度和重复消费。

6. 进行店内活动和促销：按照店长或经理的要求，组织和执行各类店内活动和促销活动，吸引更多的客户和增加销售额。

7. 与其他部门协调：与厨房、服务员和收银员等其他部门协调工作，确保各部门之间的配合和协作，提高工作效率和质量。

关于咖啡厅职员的岗位职责（精选5篇）关于咖啡厅职员的篇1保洁员岗位职责爱岗敬业，遵守公司所有规则制度;保洁员在服务部主管领导下履行工作。

一、责任区域1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生;2、楼梯间、电梯间的卫生;3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生;4、所有换洗物品的清洁卫生;5、员工活动室、更衣室的清洁卫生;关于咖啡厅职员的岗位职责篇2一、直接上级：咖啡厅总监二、管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。

三、基本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，核签审批部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

四、工作职责：1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。

3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。

人员工作积极性。

4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

5、负责制定广场工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

8、与咖啡厅总监、厨师长、吧台共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

9、协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

10、负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

咖啡厅的工作职责咖啡厅的工作职责(10篇)咖啡厅的工作职责11、店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

2、分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

3、推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

4、负责本地促销计划的'制定和销售过程。

5、妥善处理客人面，收集顾客的信息反馈。

6、制定适合本店的各项考核制度。

7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

8、定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

9、向上级提供合理建议。

10、处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅的工作职责2摆台—迎宾—领位—上水—点单—开单—饮品上桌—巡台—结帐—送客—收台一、摆台摆台物品（台卡、烟灰缸、纸巾盒…）应保持干净、完整无损，摆台之物品如印有咖啡厅标志，标志须一律朝向客人一面。

操作要点：纸巾盒：以咖啡杯图案之正面面向客人以为准；烟灰缸：以英文字母面向客人为准；四方桌：台卡、纸巾盒、烟灰缸三者靠桌边呈三角形摆放。

台卡、纸巾并列在后，烟灰缸在其之前；长方桌：台卡、纸巾盒并列靠桌边摆放，烟灰缸（1个）居中。

（如上客率较高可摆放2个烟灰缸）。

二、迎客在咖啡厅里，要求每一个员工都要有迎宾的意识，即使你没有站在迎宾的位置，见到客人都应主动向其打招呼并热情接待。

操作要点：迎宾员由服务生轮流充当（须根据具体情况安排）；待客时：1、女生：双脚后跟并拢，脚尖呈45度分开，用右手握住左手虎口位置，双手自然相交于小腹（肚脐）前，手臂弯曲角度约为45度（以上手臂为轴，小手臂与之延伸线之间的角度）。

抬头挺胸、目光平和且平视前方、面带微笑！2、男生：双脚与肩同宽，双手自然相交于背腰处，用左手握住右手虎口位置，右手手掌打直。

3、当客人距门约1米处时，主动拉门并微笑相迎，客人走近时，略略弯腰示意，15度是最理想的鞠躬角度；使用服务用语（上午好、下午好、晚上好，您好、请问几位？）。

咖啡厅的工作职责咖啡厅的工作职责10篇咖啡厅的工作职责11、人员到职与离职的相关办理。

2、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理。

3、员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。

4、员工考勤，督导并薪资核算。

5、对本店各项工作的纪律检查。

6、做好每次会议的会议记录。

7、做好咖啡屋每次招待知名人士的.经验记录，以便下次招待借鉴。

8、协调本部门与其他部门的联系。

咖啡厅的工作职责21、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报告工作。

2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

4、做好早、中、晚三班的.交接工作，确保没有任何疑问。

5、解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。

6、了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。

7、按规定的工作流程及服务程序摆台，为客服务。

咖啡厅的工作职责3保洁员爱岗敬业，遵守咖啡厅所有规则制度，在服务部主管领导下履行工作。

一、责任区域1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生；2、楼梯间、电梯间的卫生；3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生；4、所有换洗物品的清洁卫生；5、员工活动室、更衣室的清洁卫生；二、保洁范围责任区内的保洁范围：地面、地角线、墙面、天棚，护栏、扶手，内外窗台、门、窗、窗帘，灯具、开关、插座、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、烟灰缸、花盆花卉、工艺品等设施及其他摆设品。

三、工作保洁标准（一）地面、墙面、天棚、无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点。

所有瓷砖部位要保持净亮；（二）门、窗、玻璃及各种共用设施，要保持亮洁；（三）各种设施、电器、灯具、开关、插座等部位要清洁光亮；（四）花卉叶面、主干及花盒保持亮洁；（五）卫生间各种设备清洁、亮洁、无水锈、无异味；（六）随时清倒垃圾桶、换理垃圾袋；（七）及时补充卫生纸和洗手夜等物资，反映到当班领班处；（八）发现公用设施损坏的及时报修，异常情况及时报告；（九）定时清洗桌布、餐垫布等，保证随时有干净备用更换物品；（十）及时完成当班领班安排的临时性工作；四、主要区域的保洁流程所有清洁工作均应自上而下进行。