国际公认六大保健饮料
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北大柯瑞健康工程科普讲座(一)“地位是临时的,荣誉是过去的,健康是永恒的”维多利亚宣言(保健三方面):平衡饮食,有氧运动,心理状态。
青壮年:小于岁中年:到老年前期:到老年:到联合国最新研究,人类的寿命应为生长成熟期的到倍,而人类生长成熟期为到这就是说,人最少应岁。
长寿者特征:劳动者,杂食者,乐观者。
一.平衡饮食饮(介绍六大保健饮料联合国规定)保健饮料:具有防病,治病功能的饮料、绿茶主要种类:西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧罗春,蒙顶茶,顾渚紫笋,桂平西山茶,南京雨花茶,太平猴魁,庐山云雾,六安瓜片,惠明茶,老竹大方,敬亭绿雪,信阳毛尖介绍:含有茶多芬,能抗癌,每天喝杯可防止癌细胞分裂,是饮品中抗癌效果最好;含氟,用其饭后漱口,使牙齿坚固,没有蛀牙;含茶丹宁,能增强血管柔韧性,防止脑出血;补充钾,使人有力气,防止夏天没有劲儿。
抗辐射。
(家用电器,手机,电脑,尤其微波炉会产生辐射,对人体有害)、红酒,即红葡萄酒(红葡萄就是普通的紫葡萄,其皮上含逆转醇,葡萄按色泽分为红葡萄和白葡萄)介绍:含有逆转醇,可以抗自由基,从而延缓衰老;能抗氧化,防治心脏病;防止心脏促停;能降血压,降血脂。
小资料:城市人口调查中,岁-岁心脏停搏死亡率高于老年人,其中每两个人就有一个高血脂,心脏容易突然停博。
注意:过大过粘过硬过热的食物可以使心脏突停。
其他:吃红葡萄可以不吐葡萄皮,红葡萄皮上含逆转醇。
但应洗净再吃,防止吃进去农药。
白葡萄要吐皮,否则会拉肚子。
饮红葡萄酒每天不能超过毫升,白酒不超过毫升,啤酒不超过毫升。
“小量饮酒健康之友”。
、蘑菇汤介绍:增强免疫力,提高抵抗力,饮料中免疫效果最好。
、骨头汤介绍:含有婉胶,能延年益寿,所以吃完肉不要把骨头扔掉。
、酸奶介绍:有促进菌群平衡作用,可防病,抑制有害细菌,促进有益细菌。
酸奶应保存在冰箱里,最好长期服用。
、豆浆介绍:牛奶含有乳糖,黄种人不易吸收,豆浆含有寡糖%吸收,而且豆浆含有的钾钙磷镁不少于牛奶。
智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案第一章1、1933年到2005年,中国产茶量占世界第一()A.对B.错正确答案:错2、关于茶叶的著名传说有A.神农尝百草B.女娲补天C.大禹治水D.达摩禅定正确答案:神农尝百草,达摩禅定3、茶文化的核心为A.茶习俗B.茶制度C.茶审美D.茶哲思正确答案:茶哲思4、茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
A.对B.错正确答案:对5、茶文化传播的第一人是A.炎帝B.黄帝C.周公D.吴理真正确答案:周公6、在周朝的时候,茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品A.对B.错正确答案:对7、“以茶养廉”是()的精神A.佛家B.道家C.儒家D.清谈家正确答案:儒家8、“茶圣”是指()A.陆羽B.皎然C.王敷D.卢仝正确答案:陆羽9、唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了,除了()当时未在《茶经》中体现。
A.浙江省B.福建省C.贵州省D.云南省正确答案:云南省10、在宋代才开始出现的茶叶形式有A.紧压茶B.片茶C.散茶D.花茶正确答案:片茶,散茶,花茶第二章1、茶树是生长在()的常绿阔叶木本植物。
A.热带B.温带C.寒带D.亚热带正确答案:亚热带2、桉树型分三种:()。
A.乔木型B.小乔木型C.灌木型D.大乔木型正确答案:乔木型,小乔木型,灌木型3、采一芽一叶的茶叶有()。
A.西湖龙井B.黄山毛峰C.信阳毛尖D.庐山云雾茶正确答案:西湖龙井,黄山毛峰,信阳毛尖,庐山云雾茶4、兰色光、紫色光、绿色光照射,茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高,对()品质有利。
A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶正确答案:绿茶5、我国最著名的红茶有()等。
A.祁门红茶B.金锁匙C.云南的滇红茶D.广东英德红茶正确答案:祁门红茶,云南的滇红茶,广东英德红茶6、红色光、橙色光有利于(茶)的合成,对()品质有利。
A.叶绿素;绿茶B.氨基酸;绿茶C.茶多酚;红茶D.芳香物质;乌龙茶正确答案:茶多酚;红茶7、野生茶树就是野生型茶树,栽培茶树就是栽培型茶树A.对B.错正确答案:错8、栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。
功能饮料种类及作用瓶装水饮料:以补充人体水分为要紧功能。
矿泉水能提供必然的微量元素;纯净水因缺少人体必需的矿物质、微量元素和有利菌类而不宜常常饮用。
茶饮料:绿茶饮料具有抗氧化、抗疲劳作用,是良好的饮料种类,适合长期饮用;但红茶饮料的抗氧化和抗疲劳成效那么不明显。
果汁饮料:具有丰硕的维生素、胡萝卜等物质,具有抗氧化、助消化和增加体能等健康价值。
蔬菜饮料:具有抗氧化、补充膳食纤维等作用,具有良好的健康价值;含乳饮料:一般含乳饮料能够补充必然的营养素,部份含添加剂的含乳饮料能够提供人体所需的钙、维生素,但直接饮用乳品成效更好。
植物蛋白饮料:提供能量和蛋白质,杏仁饮料还具有润肺作用,核桃因含有磷脂而具有健脑作用,植物蛋白饮料是健康价值较高的饮料。
碳酸类饮料:从市场消费的整体状况看,目前以可乐为代表的碳酸类饮料占据着市场消费50%左右的份额,碳酸类饮料尽管具有良好的口感和消暑成效,但除补充水额外,几乎没有健康价值,其成瘾性和刺激性却使在这种饮料的消费者中占专门大比例的儿童和某些疾病患者长期饮用后造成潜在和现实的健康危害。
植物型功能饮料:这种饮料目前以中韩移动人参饮品为代表,这种饮料以人参,枸杞为主,能够利用植物成份成效,达到提神抗疲劳的成效。
慢慢的占据市场。
某些号称补充能量的功能饮料因为含有特殊刺激物质,可能因饮用不妥而造成严峻损害健康的后果其他提神抗疲劳食物不管是人体本身仍是组成人体的各个器官,过量的利用都会变得疲惫不堪,那人体器官疲劳了如何办呢?其实,在咱们常吃的食物中就有针对每一个器官的抗疲劳“神器”,赶紧看看哪些食物可减缓疲劳吧。
大脑罢工——坚果、深海鱼一件事挂在嘴边确实是想不起来、提不起精神睁不开眼、心绪不安老想发脾气……这些表现都是大脑要“罢工”的前奏。
欧米伽3脂肪酸是大脑自我修复所需的营养元素之一,让信息传递更通畅。
核桃、高兴果等坚果和三文鱼、金枪鱼等深海鱼中富含这种物质,能为疲劳的大脑从头注入能量。
智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案第一章1、1933年到2005年,中国产茶量占世界第一()A.对B.错正确答案:错2、关于茶叶的著名传说有A.神农尝百草B.女娲补天C.大禹治水D.达摩禅定正确答案:神农尝百草,达摩禅定3、茶文化的核心为A.茶习俗B.茶制度C.茶审美D.茶哲思正确答案:茶哲思4、茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
A.对B.错正确答案:对5、茶文化传播的第一人是A.炎帝B.黄帝C.周公D.吴理真正确答案:周公6、在周朝的时候,茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品A.对B.错正确答案:对7、“以茶养廉”是()的精神A.佛家B.道家C.儒家D.清谈家正确答案:儒家8、“茶圣”是指()A.陆羽B.皎然C.王敷D.卢仝正确答案:陆羽9、唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了,除了()当时未在《茶经》中体现。
A.浙江省B.福建省C.贵州省D.云南省正确答案:云南省10、在宋代才开始出现的茶叶形式有A.紧压茶B.片茶C.散茶D.花茶正确答案:片茶,散茶,花茶第二章1、茶树是生长在()的常绿阔叶木本植物。
A.热带B.温带C.寒带D.亚热带正确答案:亚热带2、桉树型分三种:()。
A.乔木型B.小乔木型C.灌木型D.大乔木型正确答案:乔木型,小乔木型,灌木型3、采一芽一叶的茶叶有()。
A.西湖龙井B.黄山毛峰C.信阳毛尖D.庐山云雾茶正确答案:西湖龙井,黄山毛峰,信阳毛尖,庐山云雾茶4、兰色光、紫色光、绿色光照射,茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高,对()品质有利。
A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶正确答案:绿茶5、我国最著名的红茶有()等。
A.祁门红茶B.金锁匙C.云南的滇红茶D.广东英德红茶正确答案:祁门红茶,云南的滇红茶,广东英德红茶6、红色光、橙色光有利于(茶)的合成,对()品质有利。
A.叶绿素;绿茶B.氨基酸;绿茶C.茶多酚;红茶D.芳香物质;乌龙茶正确答案:茶多酚;红茶7、野生茶树就是野生型茶树,栽培茶树就是栽培型茶树A.对B.错正确答案:错8、栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。
介绍
《中国软饮料分类标准》中的功能性饮料,又称健康饮料,是指通过调整饮料
中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品。
分类
1、运动类饮料
运动饮料是营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理
特点、特殊营养需要的软饮料。
一般适宜体力消耗后的各类人群,能降低消耗,恢复活力。
饮用后能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和盐分,使体液达到平衡状态。
2、多糖类饮料
多糖类饮料大多指含有膳食纤维的饮料,可以调节肠胃、可缓解和治疗便秘。
适用于饭前或饭后喝,能够帮助消化,排除体内毒素。
3、维生素饮料
指能补充人体所需的多种营养成分的饮料。
维生素饮料除了补充人体所需的维
生素外,其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾,起到抗衰老的作用。
这类饮料
适合所有人。
但一般维生素饮料都是含糖量较高的饮料,不建议糖尿病等人士
饮用。
4、矿物质饮料
与维生素饮料功能相似,用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素,
增强人体免疫力功能和身体素质,改善骨质疏松,有效抗疲劳。
适宜容易疲劳
的成人。
5、低能量类饮料
指所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能型饮料,尤其低于补充体能的饮料,适合较肥胖的人群。
六种保健品:第一绿茶,第二红葡萄酒,第三豆浆,第四酸奶,第五骨头汤,第六蘑菇汤。
豆浆:豆类对人体的保健作用非常大,尤其是大豆。
豆浆一般由大豆制成,对黄种人来说,最适合的是豆浆。
豆浆里含的是寡糖,它100%能被吸收。
还有豆浆能给人体补充优质蛋白。
而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙的含量比牛奶多。
牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质,其中特别是异黄酮。
蘑菇汤:蘑菇能提高免疫功能,是保健品。
骨头汤:骨头汤里含有延年益寿的胶质物质。
酸奶:酸奶是维持菌群平衡的。
所谓维持菌群平衡,是指让有益的细菌生长,而把有害的细菌消灭,所以吃酸奶可以少得病。
我们不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比还不一样。
绿茶:第一能抗癌,第二能坚固牙齿,第三能使血管不易破裂。
绿茶里面含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。
第二,绿茶里含氟。
氟不仅能坚固牙齿,还能预防虫牙,消灭菌斑。
第三,绿茶含茶单宁。
茶单宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。
葡萄酒:能抗衰老、降血压、降血脂。
喝红葡萄酒,带皮吃红葡萄都能保健。
红葡萄的皮上有种逆转醇。
这逆转醇是抗衰老的。
逆转醇还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。
第二,它可以帮助防止心脏猝停。
红葡萄酒还有个作用,就是能降血压、降血脂。
喝酒也要限量:葡萄酒每天不超过50~100 毫升,白酒每天不超过5~10 毫升,啤酒每天不超过300毫升。
不过白葡萄没有逆转醇,所以要买红葡萄。
老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米等五谷杂粮,食疗重于药疗。
玉米:谷类里第一提的是玉米,说它是“黄金作物”。
研究发现玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E,可以避免高血压和动脉硬化。
老玉米里含卵磷脂最多,而且不用多花钱。
荞麦:谷类中第二提的是荞麦。
它降血压、降血脂、降血糖。
荞麦里含有18%的纤维素,对肠道有很大的保健作用。
薯类、山药、土豆:谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。
它有“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。
《烹饪概论》试卷考试时间:90分钟考试形式:闭卷总分:100班级:姓名:得分:第一题填空题(每空1分,共40分)1 中国烹饪要素包括()()()()()()()()。
2 中国烹饪的传统要素包括(),(),(),()四个方面。
3 刀法是指切削原料时的用刀规程,包括(),(),(),(),(),()。
4 宫廷菜的烹饪特色是()()()()。
5 官府菜的典型代表有()()()。
6 川菜主要有()()()三种风味组成。
7 鲁菜主要由()()()三种风味组成。
8 茶叶的种类主要有()()()()()等几种。
9 中国茶文化的形成以陆羽的()为标志。
10 素食的扩张与中国的()倡导很有关系。
11 举例说出两道粤菜菜名名称()()。
第二题多项选择题(每题2分,共20分)1 民间菜遍及城乡千家万户,其烹饪特色是()A 取材方便 B操作易行 C调味适口 D价格实惠2 下列属于官府菜的菜品是()A 兰花鲍鱼B 水煮肉C 黄焖鱼翅D 蟹粉狮子头3 下列属于宫廷御厨王玉山的菜品是()A 炒胡萝卜酱 B抓炒里脊 C豌豆黄 D爆炒腰花 E抓炒鱼片 F炒黄瓜酱4 湘菜风味构成包括()A珠江流域 B 湘江流域 C 巢湖区域 D 洞庭湖流域 E湘西流域 F湘南流域5 川菜具有的白菜百味,一菜一格特点,下列是川菜七滋八味里八味的有()A 干烧 B酸 C 鱼香 D 香辣 E红油 F 酸辣6 属于世界六大保健饮料的是()A 绿茶 B红茶 C豆浆 D 雪碧 E 葡萄酒 F蘑菇汤7 八大菜系不包括()A 川菜 B东北菜 C 晋菜 D 鲁菜 E 鄂菜 F 粤菜8 清真菜常用的食材有()A 猪通肌B 牛肉C 鳝鱼D 羊肉E 寿光鸡F 草鱼9 钱塘风味主要包括()A 杭州菜B 甬菜C 瓯菜D 珠江菜 E绍兴菜10 下列是川菜菜品的有()A开水白菜 B 辣炒鱿鱼 C 口味蛇 D 辣子鸡丁 E 宫保鸡丁 F 京酱肉丝第三题简答题(每题10分,共30分)1 简述中国菜的构成2简述湘菜辣的原因。
健康饮食的饮品选择标题:健康饮食的饮品选择正文:在现代快节奏的生活中,饮品已经成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。
然而,我们应该如何选择健康的饮品呢?本文将为您介绍一些健康饮食的饮品选择,帮助您更好地满足口渴的同时保持身体健康。
首先,我们来谈谈水的重要性。
水是生命的源泉,对于维持身体健康至关重要。
每天喝足够的水可以帮助清洁体内毒素,促进新陈代谢,维持皮肤的光滑和水润。
建议每天饮用8杯水,或根据个人体重和活动水平酌情增减。
除了水之外,茶也是一种非常健康的饮品选择。
茶富含抗氧化剂,有助于预防心脏病、降低胆固醇、增强免疫系统等。
绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等各种茶类都有其独特的功效,可以根据个人喜好选择适合自己的茶品。
果汁也是许多人喜爱的饮品之一,但要注意选择新鲜榨取的果汁,而非含有大量糖分和添加剂的果汁饮料。
新鲜果汁富含维生素和矿物质,有助于提供身体所需的营养。
然而,由于果汁中天然的糖分含量较高,建议适量饮用,并控制每天摄入的糖分总量。
对于喜欢奶制品的人来说,低脂牛奶或豆浆是不错的选择。
牛奶和豆浆富含蛋白质、钙和维生素D,对于骨骼健康和免疫系统的支持至关重要。
如果您对乳制品过敏或素食主义者,可以选择植物性奶制品,如大豆奶、杏仁奶或椰子奶。
此外,植物性蛋白饮品也是一种健康的选择。
这些饮品通常以豆类、坚果或谷物为原料制成,富含蛋白质、纤维和其他营养物质。
植物性蛋白饮品不仅有助于提供能量,还可以帮助控制体重和维持血糖平衡。
最后,虽然咖啡和茶类饮品在适量饮用的情况下也有益处,但过量摄入咖啡因可能会导致失眠、心悸等问题。
因此,对于咖啡和茶的摄入量应保持适度。
总结起来,健康饮食的饮品选择应该以水为主,同时适量饮用茶、新鲜果汁、低脂牛奶或豆浆、植物性蛋白饮品等。
在选择饮品时,我们应该更加关注其营养价值和对身体健康的影响,避免过多摄入糖分和添加剂。
通过合理的饮品选择,我们可以享受美味的同时保持健康的身体。
维生素功能饮料有哪些维生素功能饮料是一种含有维生素和矿物质等营养成分的饮料。
它们通常被广泛推广为有益于健康的饮料,因为它们可以提供人体所需的营养物质,并有助于增强免疫力、改善皮肤、增加能量等。
下面将详细介绍维生素功能饮料的几种常见功能。
1. 补充维生素维生素是维持人体正常功能的重要营养物质。
维生素功能饮料中常含有维生素A、维生素C、维生素E等。
它们被认为可以增强免疫力、促进细胞新陈代谢、预防感冒等。
维生素功能饮料的出现为人们补充维生素提供了一种方便的方式。
2. 提供能量一些维生素功能饮料还含有能量补充成分,如葡萄糖、牛磺酸等。
这些成分可以提供人体所需的能量,帮助人们在疲劳或体力活动后恢复精力。
对于需要长时间集中注意力或从事高强度运动的人来说,这种饮料可以提供一定的帮助。
3. 改善运动表现维生素功能饮料中的一些成分,如氨基酸、咖啡因等,被认为可以增加运动时的耐力、延缓肌肉疲劳的发生。
这对于运动员或需要长时间从事体力活动的人来说,是非常有益的。
然而,使用这类饮料的效果因人而异,应根据个人需求和身体情况进行适量摄入。
4. 提高大脑功能一些维生素功能饮料中含有一些能够提高大脑功能的成分,如牛磺酸、胆碱等。
这些成分被认为可以促进大脑的血液循环,提高注意力和记忆力。
因此,对于需要长时间集中注意力或从事脑力劳动的人来说,适量饮用这类饮料可能会有一定的帮助。
然而,需要注意的是,维生素功能饮料并不能代替均衡的饮食和适量的运动,也并非每个人都需要频繁地摄入这类饮料。
过量饮用维生素功能饮料可能带来一些风险,如高糖摄入、不良反应等。
因此,在选择和饮用这类饮料时,应根据个人的实际需求和身体情况,并在医生的建议下进行。
总之,维生素功能饮料可以为人体提供一定的营养补充,具有补充维生素、提供能量、改善运动表现、提高大脑功能等功能。
然而,合理、适度饮用是关键,不能过量摄入,应结合健康的生活方式来维持身体健康。
十大最受欢迎的饮料品牌排行榜随着社会不断发展,人们的物质生活水平也在不断提高,饮料行业也有了快速的发展和更广阔的的市场。
今天我们就来为大家介绍十大受欢迎饮品,让大家了解一下具体内容,希望对你有帮助!Top1:茶茶是世界上最受人们欢迎饮品,这些有植物的叶子经过不同的工艺的加工,最终成为不同的品种的茶,用水泡过后成为极佳的饮品,茶不仅解渴而且还有丰富的维生素,还具备提神的作用,部分绿茶还存在抗癌、抗辐射的功效,是世界上最好的饮品。
Tpo2:咖啡咖啡是由咖啡豆研磨冲泡后的饮品,不同的咖啡豆和加工方法,有不同种类的咖啡,而咖啡在世界各地都受到人们的喜爱,咖啡不仅可以提神,还可以品味香浓的味道,不过咖啡不易过量饮用,很容易造成神经兴奋无法入眠。
Top3:啤酒啤酒是低酒精度的饮料,是人们最喜欢的饮品,是由小麦、谷物发酵形成的饮品,啤酒还可以分为很多种,其中常见的是黄啤和黑啤,而世界上公认啤酒制作工艺最好的国家是德国。
Top4:柠檬水柠檬是一种富含维生素C的水果,直接食用柠檬对于人们来说实在太过酸涩,而柠檬泡水则令人十分满意,不仅解渴而且味道好,而丰富的维生素C以及其他维生素营养成分,常喝柠檬水有益身体健康。
Top5:果汁果汁是人们所欢迎饮品,尤其是鲜榨果汁,既美味又营养,又不必像直接吃水果一样需T咀嚼,是不少懒人的最佳补充营养的方式。
而市面上的一些果汁饮料,则在加工过程中流失了大量营养成分,仅剩下维生素C以及大量的碳水化合物。
Top6:苏打水苏打水是一种味道较淡的饮品,是对可乐等饮料不感兴趣的人最佳的选择,尤其苏打水还可以可中和人体内的酸碱平衡,不过苏打水是一种人们合成的碳酸饮料,不易过量饮用。
Top7:青汁青汁是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。
绿悠惠青汁日本原装进口,首创大麦嫩叶,双歧杆菌BR-108,纳豆菌DC-15三组合互相配合、互相辅佐,形成一个有机循环的养生系统,连消带打地将人体内部多种“孽障”驱除出体出,以还原人体健康状态!令我们能神清气爽、健健康康地享受每日的风花雪月。
国际公认六大保健饮料(只有此六类)国际公认六大保健饮料(只有此六类):1.绿茶(抗癌)(软化血管)(饭后用茶叶水簌口,可以防牙齿疾病)2.红葡萄酒(少量)、红葡萄皮(延缓衰老,防自由基)(防止心脏病)(防止心脏突然停勃)(早晨不能剧烈运动)3.豆浆4.酸奶(防止有害菌,促生有利菌)5.骨头汤(延年益寿)6.蘑菇汤(提高抵抗力)保健食品:1.老玉米、玉米粥(防止高血脂)2.荞麦(防止糖尿病)(高纤维,防止胃肠道癌症)(用淘米水可以洗掉农药)3.薯类(防止便秘)(降血糖,降血脂,吸收毒素)4.燕麦(防止糖尿病)5.小米(早上玉米粥、晚上小米粥)6.芝麻7.豆类(大豆行动计划:一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉)有害食品:1.(松花蛋不宜食用,含有铅)2.(臭豆腐不能常吃)3.(味精不能多用,最好不要用,特别不能加热;怀孕时候不能多吃,影响下一代)4.(40岁以上不要吃菠菜)5.(方便面不宜食用)6.(葵花子,影响肝功能)7.(猪肝含有胆固醇过高,不宜多吃)8.(烤羊肉串,致癌)9.(腌菜,致癌)10.(油条,有害肾脏、脑细胞)值得注意的:1.(豆浆比牛奶更有利吸收,营养价值不次于牛奶)2.(胡萝卜美容!!)3.(苦瓜,南瓜,它刺激β细胞,产生胰岛素。
防糖尿病)4.(番茄素,番茄加热后产生番茄素,生番茄没有番茄素,西红柿炒鸡蛋;抗生殖系统癌、膀胱癌)5.(大蒜素,大蒜切成薄片,空气中15分钟才产生大蒜素,不能加热;抗癌)必须先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空气里15分钟后食用,这样吃大蒜才有用。
6.(黑木耳,可以防、治心肌梗塞,效果比阿司匹林还好)7.(花生米的红皮,提高血凝性,容易心肌梗塞,所以最好剥皮吃)8.(花粉,消毒、去皮、脱敏,然后食用,可以延年益寿;用在脸上可以美容,祛除所有斑点、皱纹、痤疮;食用还可以有利于治疗便密..9.吃动物,动物越小越有营养价值。
假如有牛肉,又有猪肉,应该吃猪肉,牛肉的问题太多。
北大教授健康讲座北大教授健康讲座(上)/v_show/id_XMjA0ODM0NTY=.html北大教授健康讲座(下)/v_show/id_XMjA0ODMwNTY=.html柯瑞健康工程科普讲座笔记(节选)(根据北大教授齐伯力传达联合国会议内容的讲座整理而成)一、主题:点击健康现状,感悟健康理念,踏上健康之路,拥有健康一生。
二、科学家告诫:健康虽然不能代表一切,但没有健康就没有一切!世界卫生组织提出,无知是健康的杀手,无备是生命的隐患。
怎样才能健康长寿?齐伯力教授认为,生命的质量来源于健康,长寿的秘诀在于保健;懂得科学保健养生就能健康长寿。
三、联合国警示:无知是生命的杀手,无备是生命的隐患。
四、世界公认的年龄指标:45之前是青壮年;45-60为中年;60-75为准老年;76-90才是老年人。
人类的寿命应为生长期的5-7倍,即为100-175岁。
英国有一个人今年为209岁。
日本人的平均寿命为80多岁,地球平均寿命超过70岁,中国人只有67.8岁。
我国现职的科学家平均死亡年龄是52.5岁。
五、拥有健康理念:世界卫生组织给健康的定义:健康不仅是身体没有疾病和体弱,而是生理、心理和社会适应能力的各方面达到完美状态。
因此有太多的人需要关注自身健康。
生活中不乏平时对身体健康的重视不够,或者是不知道怎么去经营管理自己的身体而造成的悲剧。
很多人不是死于疾病而是死于无知,很多人不是死于疾病而是死于无备。
因此世界卫生组织强调“无知是健康的杀手,无备是健康的隐患”!早在1996年,联合国的专家就预言:“从现在到21世纪中叶,没有任何一种灾难能像心理危机那样给人们持续而深刻的痛苦。
”很多时候,很多事情,要学会超脱,要学会对人对自己的大度和宽容。
有句话说得好:人本是人,无需刻意做人;世本是世,无需精心处世。
学会放松自己,为生活减压;把握机遇,避开风险,既积极进取又要知足常乐;乐观豁达,不过于追求完美,善于与他人合作,创造温馨和谐的家庭环境;有节奏地生活、工作,劳逸结合;牢记四个最好:最好的医生是自己,最好的药物是时间,最好的运动是散步,最好的心情是宁静。
国际公认六大保健饮料(只有此六类):
1.绿茶(抗癌)(软化血管)(饭后用茶叶水簌口,可以防牙齿疾病)
2.红葡萄酒(少量)、红葡萄皮(延缓衰老,防自由基)(防止心脏病)(防止心脏突然停勃)(早晨不能剧烈运动)
3.豆浆
4.酸奶(防止有害菌,促生有利菌)
5.骨头汤(延年益寿)
6.蘑菇汤(提高抵抗力)
保健食品:
1.老玉米、玉米粥(防止高血脂)
2.荞麦(防止糖尿病)(高纤维,防止胃肠道癌症)(用淘米水可以洗掉农药)
3.薯类(防止便秘)(降血糖,降血脂,吸收毒素)
4.燕麦(防止糖尿病)
5.小米(安眠)(早上玉米粥、晚上小米粥)
6.芝麻
7.豆类(大豆行动计划:一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉)。
功能饮料有哪些功能饮料的定义功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例,在一定程度上调节人体功能的饮料。
功能饮料的分类净水生活对功能性饮料的分类,认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。
《中国软饮料分类标准》中的功能饮料,是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。
所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分,这种饮料以脉动为代表,而运动饮料含有的电解能很好地平衡人体的体液,以劲跑、维体等为代表;特殊用途饮料目前市场主流的主要就是以红牛为代表的能量饮料,主要作用为抗疲劳和补充能量。
今年国家把功能饮料划入药品食品监督管理局监管,目前还没有制定相关功能饮料法规,其标准也尚未出台。
多糖饮料大多指含有膳食纤维的饮料,可以调节肠胃。
一般在饭前或饭后喝,能帮助消化,排除体内毒素。
便秘的人长期饮用,可慢慢调节肠道,缓解和治疗便秘。
维生素饮料能补充身体所需多种营养成分。
维生素饮料除了补充人体所需的维生素外,其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾,起到抗衰老的作用。
这类饮料适合所有人。
矿物质饮料与维生素饮料功能相似,用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素,增强人体免疫功能和身体素质,改善骨质疏松,有效抗疲劳。
适合容易疲劳的成人,儿童不宜。
运动平衡类饮料能降低消耗,恢复活力。
大多含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸,能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。
适宜体力消耗后的各类人群,儿童不宜,血压高病人慎用。
益生菌和益生原饮料能促进人体肠胃中有益菌生长,改善肠道功能,帮助消化、养颜,尤其适合老人和消化不良的人。
低能量饮料所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料,尤其低于补充体能的饮料,适合比较肥胖的人群。
植物食谱谷类:(1)老玉米,老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E,可以避免高血压和动脉硬化。
早上喝玉米粥,有益健康!比喝牛奶好!你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱们看谁活得长。
(2)荞麦:现在很多人都是“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。
而荞麦恰恰是“三降”,它降血压、降血脂、降血糖。
荞麦里含有18%的纤维素,吃荞麦的人不易得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌都不易得。
(3)白薯、红薯、山药和土豆:吸收水分,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。
吸收水分,润滑肠道,不易得直肠癌、结肠癌;吸收脂肪和糖类,不易得糖尿病;吸收毒素,不易发生胃肠道炎症。
(4)燕麦:你要是血压高,一定要吃燕麦,燕麦粥、燕麦片,因为它能降血脂、降血压。
(5)小米:小米能除湿、健脾、镇静、安眠。
萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉,都是有益保健的食物。
大蒜吃法:必须先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空气里15分钟后食用,这样吃大蒜才有用。
原来,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,大蒜氧化后产生大蒜素,它才是抗癌之王。
有许多人不吃大蒜,是因为它有味。
不用怕,吃点山楂,吃点花生米,再嚼点好茶叶,就没味了。
吃饺子的时候,蘸大蒜末(切片或捣末都行)加醋就很好。
西红柿吃法:西红柿里面有个东西叫番茄素,它和蛋白质结合在一块,因为周围有纤维素包裹很难出来,所以必须加温,加温到一定程度番茄素才出来。
我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。
还有西红柿汤,或者西红柿鸡蛋汤也是好的。
请大家注意:生吃西红柿不抗癌。
南瓜的吃法:常吃南瓜的人不易得糖尿病。
它刺激β细胞,产生胰岛素。
还应该提苦瓜,它虽苦,但分泌类胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。
南瓜、苦瓜,我们这个年龄的人一定要常吃。
胡萝卜的吃法:吃胡萝卜能防止夜盲症。
黑木耳的吃法:心肌梗死的两个原因:一个是高凝体质血稠,就是脂肪高;另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。
大家记住,血稠的人叫高凝体质。
高凝体质的人加上高凝食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,而且年龄不限。
001【祖宗十八代的称谓】是指自己上下九代的宗族成员。
上序依次为:父母,祖,曾祖,高祖,天祖,烈祖,太祖,远祖,鼻祖。
下序依次为:子,孙,曾孙,玄孙,来孙,晜(kūn)孙,仍孙,云孙,耳孙。
从小至大:耳、云、仍、晜、来、玄、曾、孙、子、(自己)、父、祖、曾、高、天、烈、太、远、鼻。
002 【教你认“时辰”】子时:23点--凌晨1点。
丑时:1点--凌晨3点。
寅时:3点--凌晨5点。
卯时:5点--早晨7点。
辰时:7点--上午9点。
巳时:9点--中午11点。
午时:11点--下午13点。
未时:13点--下午15点。
申时:15点--下午17点。
酉时:17点--下午19点。
戌时:19点--晚上21点。
亥时:21点--晚上23点。
003 【不宜放进冰箱的15种食物】1.香蕉;2.鲜荔枝;3.黄瓜;4.西红柿;5.面包;6.青椒;7.火腿;8.巧克力;9.叶子菜;10中药;11吃剩的月饼;12鱼不宜久存;13.解冻后的冷冻食品;14.茄子;15.南瓜。
为了您的健康一定记住哦!004【最佳的生活细节】1.大便——晨起最佳。
2.开窗换气——9~11时和14~16时。
3.锻炼——15~16时或晚间。
4.洗澡——临睡前。
5.减肥——饭后45分钟。
6.刷牙——进食3分钟以内。
7.睡眠——22时左右最佳。
8.护扶——睡前。
9.喝茶——饭后1小时。
10.喝牛奶——睡前半小时。
11.吃水果——饭前一小时005 〖7种绿色安眠药〗1.香蕉:含使肌肉放松的镁;2.菊花茶:可凝神静气;3.温奶:含能镇静的色氨酸;4.蜂蜜:能暗示大脑分泌苯基二氢喹唑啉有助睡前放松;5.燕麦片:含有N-乙酰-5-甲氧基色胺助催眠;6.亚麻籽:含Omega-3助睡眠;7.全麦面包:能助释放胰岛素催睡眠。
常失眠的同学请收藏哦006【出生星期测试,据说很准】:星期一的孩子:相貌很不错;2.星期二的孩子:充满喜乐;3.星期三的孩子:有较多的忧伤;4.星期四的孩子:要离开自己出生的地方很远;5.星期五的孩子:懂得爱和付出;6.星期六的孩子:要很努力的谋生;7.星期天的孩子:正直而有智慧,善良又快乐。
我们一起走进【性福村】(二)分类:健康保健二、有氧运动建议不要早上锻炼。
晚上12点到凌晨3点,雷打不动要睡觉。
一条原则性的经验:不建议老年人早上做剧烈运动。
关于早上锻炼的问题,在中国很多人不清楚。
我从国外回来,看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。
到了晚上,中国老头、老太太都看不到了,都在家看电视呢。
这是不对的。
早上锻炼很危险,早上起来,人的生物钟规律是体温高、血压高,而且肾上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈运动,就很容易出事,容易出现心脏停搏。
1998年开展长跑运动,北京市有据可查的是跑死了4个老头,如果再让老人跑下去就坏了。
北京有的单位组织老头老太太爬香山,而且一清早就去,上“鬼见愁”,说“谁爬得快谁长寿”。
这不知是谁的主意,我现在也闹不明白。
告诉大家,如果这样下去的话要犯错误,因为从领导开始就不了解保健。
千万不要组织这种活动,这是医学上最忌讳的。
我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。
这是无可非议的。
但是,如果中老年人早上激烈运动,搞长跑,爬香山,有百害无一利,而且死亡率是很高的。
如果你不长跑可能死不了,如果你不爬山可能死不了,跑了步、爬了山,结果是自己害了自己,这叫死于无知。
我再强调:不建议中老年人早晨做剧烈运动。
建议大家傍晚锻炼。
国际上规定了,饭后45分钟再运动。
老年人的运动,散步就可以了,一次20分钟。
如果想减肥,饭前半小时到一小时,吃4粒螺旋藻,食欲减退,而且营养不缺。
欧洲人减肥就用螺旋藻,国内用的减肥法,少吃多拉,不是办法。
关于早上起床的时间,6点———供你参考。
开窗时间,上午9点至11点,下午2点至4点。
为什么?因为上午9点以后污染空气下沉了,污染物质减少了,没有粉尘现象。
各位注意,早上起来开窗户,不要在窗前大喘气,否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了,容易得肺癌。
来自国外的警告说,早上6点至9点,是最危险的致癌时刻。
早起早睡身体好———不能一概而论。
夜晚,你在家吸了一肚子二氧化碳,呼吸道里的毒素有100多种,一大早,又跑到小树林里,而早晨的树林也全是二氧化碳,不利健康。
茶叶加工知识考试(试卷编号241)1.[单选题]构成茶叶品质的三个主要因素是( )。
A)形、香、味;B)色、香、味;C)形、色、味。
答案:B解析:2.[单选题]世界卫生组织推荐的六大保健饮料第一名的是 ( )A)红茶B)绿茶C)葡萄酒答案:B解析:3.[单选题]加工扁形绿茶完成理条工艺后,使用名茶多用机应遵循的原则是( )。
A)锅槽摆动频率先高后低B)锅内空气温度100℃C)轻重压辊交替使用答案:A解析:4.[单选题]在常温下,国家规定绿茶、青茶保质期是( )。
A)绿茶12个月、青茶2年B)绿茶18个月、青茶2年C)绿茶12个月、青茶3年。
答案:A解析:5.[单选题]名优绿茶提香最佳温度和时间是( )A)85℃,4个小时B)105℃,1个小时C)120℃,0.5个小时.答案:A解析:6.[单选题]形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是( )。
A)茶黄素、咖啡碱解析:7.[单选题]滚筒圆筛机从5×5至2×2向下倾斜( )度。
A)15-20°B)20-25°C)25-30°D)30-35°答案:B解析:8.[单选题]安全生产是对每个从业者的基本要求,因此职业守则要求茶叶加工工应( )。
A)遵纪守法,文明经商B)文明经商,微笑服务C)注重调查,实事求是D)遵守规程,认真操作答案:D解析:9.[单选题]精制茶品质总分为( )分时即判为不合格.A)-1B)-2C)-3D)-4答案:C解析:10.[单选题]抖筛机筛床纵向倾斜( )。
A)0-50B)10-150C)20-250D)25-300答案:A解析:11.[单选题]做青是形成乌龙茶品质风格的主要工艺措施,做青轻的香气成分是( )占优势。
A)橙花叔醇及茉莉花香类物质B)橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等C)芳樟醇及氧化物D)芳樟醇、香叶醇、苯甲醇、2-苯乙醇12.[单选题]我国的红茶可分为工夫红茶、( )、和红碎茶。
国际公认六大保健饮料
(只有此六类)
国际公认六大保健饮料(只有此六类):
1.绿茶(抗癌)(软化血管)(饭后用茶叶水簌口,可以防牙齿疾病)
2.红葡萄酒(少量)、红葡萄皮(延缓衰老,防自由基)(防止心脏病)(防止心脏突然停勃)(早晨不能剧烈运动)
3.豆浆
4.酸奶(防止有害菌,促生有利菌)
5.骨头汤(延年益寿)
6.蘑菇汤(提高抵抗力)
保健食品:
1.xx、玉米粥(防止高血脂)
2.荞麦(防止糖尿病)(高纤维,防止胃肠道癌症)(用淘米水可以洗掉农药)
3.薯类(防止便秘)(降血糖,降血脂,吸收毒素)
4.xx(防止糖尿病)
5.小米(早上玉米粥、晚上小米粥)
6.芝麻
7.豆类(大豆行动计划:
一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉)
有害食品:
1.(xx不宜食用,含有铅)
2.(臭豆腐不能常吃)
3.(味精不能多用,最好不要用,特别不能加热;怀孕时候不能多吃,影响下一代)
4.(40岁以上不要吃菠菜)
5.(方便面不宜食用)
6.(葵花子,影响肝功能)
7.(猪肝含有胆固醇过高,不xx)
8.(烤羊肉串,致癌)
9.(腌菜,致癌)
10.(油条,有害肾脏、脑细胞)
值得注意的:
1.(豆浆比牛奶更有利吸收,营养价值不次于牛奶)
2.(xx美容!!)
3.(苦瓜,南瓜,它刺激β细胞,产生胰岛素。
防糖尿病)
4.(番茄素,番茄加热后产生番茄素,生番茄没有番茄素,西红柿炒鸡蛋;抗生殖系统癌、膀胱癌)
5.(大蒜素,大蒜切成薄片,空气中15分钟才产生大蒜素,不能加热;抗癌)必须先把大蒜切成片,一片的薄片,暴露在空气里15分钟后食用,这样吃大蒜才有用。
6.(黑木耳,可以防、治心肌梗塞,效果比阿司匹林还好)
7.(花生米的红皮,提高血凝性,容易心肌梗塞,所以最好剥皮吃)
8.(花粉,消毒、去皮、脱敏,然后食用,可以延年益寿;用在脸上可以美容,祛除所有斑点、皱纹、痤疮;食用还可以有利于治疗便密..
9.吃动物,动物越小越有营养价值。
假如有牛肉,又有猪肉,应该吃猪肉,牛肉的问题太多。
第一有疯牛病,第二有口蹄疫,第三有不良胆固醇。
如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有鸡肉,吃鸡肉;有鸡又有鱼,吃鱼;有鱼又有虾,那就吃虾呀。
补充:
其他知识:
1.(医学黄金分割:
副食与主食比例6比4,粗食与细食比例6比4,静与动比例6比4)
2.(螺旋藻,1克螺旋藻=1000克各种蔬菜的总和,营养最均衡,蛋白最高,最优质,所以是太空食品;螺旋藻还有利治疗糖尿病)(20世纪与原子能并驾齐驱的发现--螺旋藻)
3.(国际四大杀手:
心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高血压)(中国存在第五杀手:
肝炎)
4.(电脑辐射、微波炉辐射
7....5米,容易得血癌)(孕妇最好远离)(微波炉最好放在高处)预防:
第一喝绿茶;第二吃青菜、萝卜;第三吃螺旋藻,但要选好;第四吃藻福康。
根据自己的经济条件选择一种,实在不行就吃青菜萝卜。
xx运动--有氧运动:
1.每天一小时以内,一周3-5次,强度不可太大,最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳等。
不可猝停。
傍晚锻炼。
国际上规定了,饭后45分钟再运动。
老年人的运动,散步就可以了,一次20分钟。
2.早晨6点起床最好,上午9-11点和下午2-4点开窗最好,空气质量最好。
3.午休时间为午饭半小时后,午休时间最好为1个小时长。
4.晚上10-10:30睡觉最好,一个半小时进入深度睡眠,即晚上12点到凌晨3点,此3个小时睡好等于8个小时睡好。
心理:
(比以上更重要)
1.生气后容易得癌肿瘤。
生气不要超过5分钟。
2.躲避、转移、释放、升华、自我控制,这样来避免生气。
3.天天有个好心情。
4.人生不能感觉心理累,你感觉到心理累得话,你应该改变它。
5.所有动物中,只有人类有的一种功能是“笑”。
6.每天大笑三次,每次3分钟,中间停几秒钟。
可以防治偏头疼和后背疼、还可防治便秘。