鸡翅焖香菇

鸡翅不能和什么一起吃鸡翅和什么一起吃好?鸡翅人人都爱吃，其实鸡翅的烹饪方法还是有很多种类的。

你知道鸡翅不能和什么一起吃吗?接下来，店铺跟你分享鸡翅的宜忌搭配。

鸡翅的适宜搭配1.鸡翅+蘑菇：促进蛋白质的吸收2.鸡翅+青椒：补充维生素C鸡翅的禁忌搭配1.鸡翅+大蒜：两者功用相佐2.鸡翅+糯米：引起身体不适3.鸡翅+红薯：同食会腹痛4.鸡翅+菊花：中毒5.鸡翅+芝麻：严重会导致死亡6.鸡翅+李子：食则拉痢鸡翅的功效与作用鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅的食用方法1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。

宜烤、卤、烧、酱。

如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。

也可做汤用。

如：冬菇鸡翅汤。

膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。

将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅的适用人群营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

黄焖鸡里面加什么配菜关于《黄焖鸡里面加什么配菜》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

黄焖鸡米饭与传统式的炒鸡肉各有不同，传统式的鸡脯肉口味紧致，而黄焖鸡米饭相对性柔和，口味嫩滑，更为合适小朋友服用，黄焖鸡米饭关键以其料汁来具有提鲜的功效，在制做黄焖鸡米饭时，大部分人都是在黄焖鸡米饭中添加香菇青菜等火锅配菜，具备丰富多彩的口味。

那麼在黄焖鸡米饭里还能够添加些哪些火锅配菜呢?作法一食物用材：三黄鸡、干香菇、毛笋、黑木耳、葱、姜、蒜、八角茴香、辣椒干、八角、茴香、茯苓、砂仁、良姜、黄冰糖、白胡椒粉、盐、绍兴酒作法：1.将三黄鸡斩成一小块，用盐、绍兴酒、白胡椒粉腌制2.干木耳泡冷水，泡发3.葱切条、生姜切成片、韭菜苔修边段、毛笋清洗切滚刀块4.锅中加点油，煸香调味品5.放进腌好的黑椒鸡块煸炸成香气6.将鸡脯肉油炸冒油、紧致7.烹入生抽，将鸡肉炒着色出香气8.倒进烧开的平菇水和平菇，开盖子盖改文火焖30分钟、放盐、黄冰糖调料9.打开表盖放进毛笋10.待毛笋进味，添加泡好的木耳，略烧11.最终添加韭菜苔段12.芡粉勾薄芡，待料汁所有裹在原材料上起锅作法二食物用材：发制毛笋、干香菇、黑木耳、干红辣椒、蒜头、盐、老冰糖、酱油、平菇水适当、植物油、葡萄酒半罐、小香葱、青红尖椒副作用作法：1、平菇、黑木耳提早泡开;毛笋切片清洗泡茶去苦涩味;鸡脯肉剁碎块冷水侵泡，多鱼缸换水;2、泡过的鸡脯肉用消毒杀菌茶巾或厨房纸吸走水份。

3、添加生姜片6片，米酒1炒勺，五香粉1勺子，盐1/2勺子，生抽酱油1炒勺，香油1炒勺抓匀，腌渍20分钟以上。

4、将平菇、黑木耳、毛笋水烧开，预留。

5、锅内放进适当的油，油烧后转文火，放进辣椒干和一半的小辣椒、葱姜片，曝出香气，再放进腌渍好的黑椒鸡块，爆锅至鸡脯肉表层微金黄色，另摆盘。

6、将炒过鸡的锅清洗，再添加一点油，将平菇、黑木耳竹笋干放进锅内爆锅，随后倒进泡香菇的水，火灾烧开，添加适量的盐、糖、酱油，盖上文火煮5分鐘。

麻辣黄焖鸡的做法黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。

是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。

下面小编为你整理了一些麻辣黄焖鸡的做法。

麻辣黄焖鸡的配料主料鸡腿1个全鸡翅2个香菇10朵青椒2个红椒1个辅料葱姜适量蚝油30g料酒30ml生抽20ml五香粉2g蒜瓣4个麻辣黄焖鸡的做法步骤1.准备好所有的食材。

2.鸡腿，鸡翅洗净后切小块，加入，蚝油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分钟。

3.香菇提前泡发洗净去蒂切块，青红椒去籽切块，葱姜蒜，干辣椒切碎。

4.炒锅倒油放入葱姜，蒜，干辣椒炒香。

5.倒入腌制的鸡块翻炒。

6.加入香菇块继续翻炒。

7.炒至鸡肉变色微焦黄关火。

8.把炒过的鸡肉香菇放入压力锅，加入泡香菇的水。

9.水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可。

10.然后加盖大火煮上10分钟关火，再焖至5分钟。

11.开盖后把鸡肉倒入砂锅大火2分钟收汁。

12.加入青红椒块，和少许盐。

13.加少许鸡精关火。

14.砂锅放入托盘，搭配一碗米饭和一碗玉米糊即可上桌。

麻辣黄焖鸡的小贴士这道小吃用鸡腿肉最好，我用加入两个全鸡翅，因为孩子喜欢吃鸡翅，这个可以自己随意就好。

腌制鸡肉很重要，这是为了鸡肉更好的入味。

用干香菇来做味道更加鲜美，泡发的香菇水不要倒掉，用来烧鸡肉，会更加有滋味。

用高压锅节省时间，而且鸡肉口感更加香嫩酥烂，不要时间太长，10分钟即可。

最后在放入砂锅中大火收汁，加入青红椒即可提味又能增色。

搭配米饭是基本的套餐，不过还要加入一碗汤，有些地方是用紫菜蛋花汤，还有就是这种玉米羹，我个人更喜欢玉米羹，清爽适口解油腻。

鸡翅的6款做法鸡翅的6款做法鸡翅以翅中最为美味，烹饪也很简洁。

那么，鸡翅的做法大全有哪些，怎么做出养分又美味的食物呢?一起看看鸡翅的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！鸡翅的做法大全可乐鸡翅材料：鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜做法：1.鸡翅洗洁净，沥干水分。

2.鸡翅中参与酱油，糖，盐，料酒，葱段，姜片。

3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。

4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。

5.放入鸡翅煎。

6.煎黄就差不多了，留神千万别糊咯。

7.把多余的油倒出，参与可乐。

8.烧开以后参与腌料卤汁。

9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最终把腌料中的杂质去除即可。

啤酒鸡翅材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

2、将泡去血水的`鸡翅清洗洁净，控干水分。

3、葱姜蒜切好备用。

4、预备好一罐啤酒。

5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。

8、煎至一面金黄翻面煎，直到其次面煎得也差不多啦放入少许糖。

9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。

10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。

11、焖的过程中不要翻动鸡翅。

12、焖到差不多汁干即可盛出红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法 1、鸡翅洗洁净反面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，参与鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后参与白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火渐渐烧到快收汁的时候参与鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，外表亮亮的)。

4、连续收汁到抱负的状态即可。

抱负的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

蒜香鸡翅材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

推荐高颜值家常菜谱好吃又好看做出来绝对有面子可乐鸡翅用料:鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽、老抽做法：1.将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟，葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花2.锅内倒油，油热放入腌好的鸡翅，中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩3.放入葱姜蒜炒出香味4.放半罐可乐，待可乐烧开加老抽、生抽、鸡粉、盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。

5.最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后就乐意关火了风味小炒鸡食材：农家土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油做法：1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。

最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用。

2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。

3.待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。

4.炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。

5.最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。

凉拌芹菜花生米食材：花生米1把，芹菜1根，胡萝卜半根，红椒小半个。

花椒、八角、香叶适量，盐、鸡精、米醋、香油适量。

【步骤】1、准备食材，花生米清洗干净，提前用清水浸泡至涨发。

芹菜撕去老筋，切小段，芹菜切的时候一定要倾斜着切，这样会更入味。

胡萝卜和红椒同样切小丁。

2、花生米和清水一起入锅，加入花椒、八角、香叶以及一勺盐大火煮熟捞出备用。

3、锅中烧水，水开倒入芹菜、胡萝卜丁、红椒丁焯水。

捞出来沥干水备用。

4、碗中倒入花生米、芹菜、胡萝卜、红椒，加入一勺米醋。

5、再加入一勺香油拌匀。

10种鸡翅的做法推荐鸡翅又名鸡翼、大转弯。

肉少，皮富胶质。

又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

那么，大家知道鸡翅怎么做好吃吗？下面店铺为你推荐10种鸡翅的做法。

1.新奥尔良烤翅的做法食材：1斤新鲜鸡翅、35g奥尔良烤肉料做法：1.准备好新鲜的鸡翅和酷客壹佰烤肉料。

2.为了更好的腌渍入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞。

3.烤肉料比例和水的比例是1：1调配好。

4.把插好的鸡翅用烤肉料腌渍数小时以上。

(我是前天晚上腌好，第二天开始做的，很是入味)5.将腌好的鸡翅鸡皮朝下，排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎。

(如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了)6.鸡皮表面稍稍变金黄后，在反面煎。

煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

2.可乐鸡翅的做法食材：500g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、200ml 可乐做法：1.将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味。

2.锅内倒油，放入冰糖。

3.熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒。

4.翻炒上色后放入葱花快炒。

5.然后倒入可乐，可乐满过翅根即可。

6.大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠即可。

3.麻辣香锅鸡翅的做法食材：鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。

做法：1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。

2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。

4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。

食堂大锅菜菜谱大全1.香菇炖鸡块材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量做法：1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开2、电饭锅里放2杯水的量3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

手撕鸡材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片做法：1、准备一只嫩鸡，洗净2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

2.田园披萨比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黄油1汤匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml馅料：香蒜辣酱2汤匙(30ml)，奶酪100g，甜玉米2汤匙(30g)，豌豆2汤匙(30g)，青、红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许做法：1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。

将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

2、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

3、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。

在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

中式炖鸡翅材料：鸡翅12个，香菇5个，鸡蛋4个，蒜1瓣，酱油、料酒、砂糖、五香粉少许。

准备：鸡翅洗净，在水里稍煮一下，出去水分；香菇浸在温水里泡开后，去梗；鸡蛋煮熟后去皮；蒜去皮，捣碎。

制作：在锅内放四倍左右泡过香菇的水，放入酱油、料酒、砂糖、五香粉进行调味，然后放蒜。

在汤里放鸡翅、香菇、鸡蛋、煮至鸡翅变软、鸡蛋呈褐色的时候，才算好。

另外，把鸡蛋竖着切成两半，放在大盘子里，再摆上香菇、鸡翅。

要点：中式炖鸡的要点在于汤，把香菇泡过的水留作肉汤来用。

香菇的营养成分很多，颜色又浓。

鸡汤再加上香辣佐料，会更有味道。

这时放入鸡翅炖，会更有风味。

鸡蛋也要一起烹调。

特点：鸡肉比其他肉软而且含有大量谷氨酸，有一种新鲜的味道。

特别是鸡翅，作为运动量较多的部位，鸡肉虽少，但含脂肪和骨胶却很多，无论炸、烤、炖都很好吃孜然鸡翅用料：鸡翅（中段）、孜然粉、香菜做法：1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。

烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

油淋鸡翅原料：鸡翅600克，色拉油750克，料酒、酱油、辣酱油、番茄沙司、葱花、白糖、麻油、味精、鸡汤、香菜末、白胡椒粉各适量。

制法：1．剁去翅尖，在中弯处顺骨缝切成两段，洗净沥干水分；加入酱油、料酒腌渍1小时左右。

2．用酱油、辣酱油、番茄沙司、味精、白胡椒粉、鸡清汤、香菜末等调成卤汁备用。

3．色拉油烧至七成熟，将鸡翅入油锅炸至变色即捞出，待油温升至八成熟时再复炸，至皮呈金黄色且发脆捞出装碟。

鸡翅的营养价值名目鸡翅的养分价值鸡翅的功效与作用鸡翅怎么做好吃食用鸡翅的平安问题性温，味甘功效温中益气、补精添髓、强腰健胃禁忌人群一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

相宜人群患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。

鸡的翅膀。

肉少，皮富胶质。

又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

翅膀内所含大量的（维生素A），远超过（青椒）。

烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必需以长时间烧煮才可溶化。

其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有很多人因而不敢吃。

单拨去皮后小孩也比较喜爱吃。

鸡翅的养分价值脂肪富含（脂肪），维持体温柔爱护内脏;供应必需（脂肪酸）;促进这些脂溶性维生素的汲取;增加饱腹感。

铜富含（铜），铜是人体健康不行缺少的微量养分素，对于血液、中枢神经和免疫系统，（头发）、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

蛋白质富含（蛋白质），具有维持（钾）（钠）平衡;消退水肿。

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

维生素A鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的功效与作用补血益气相宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

壮阳壮腰促进性功能、生精助育。

强精益气，提高精液质量，增加精子活力。

养胃暖胃，治疗胃寒症。

其他功效鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

鸡翅的正确吃法有哪些呢？鸡翅在平时生活中是很常见的食材，鸡翅中的营养物质是非常丰富的，经常吃鸡翅不仅可以加强血管以及皮肤的弹性，而且还对人的皮肤具有很好的护理作用，吃鸡翅还可以提高人的身体免疫力，对身体健康的好处是非常多的，鸡翅平时的吃法也是非常多的，可以炒着吃，还可以卤着吃，下面介绍鸡翅的正确吃法。

焖鸡翅的做法1：蚝油焖鸡翅主料：鸡翅、蚝油、泰式甜辣酱、盐、生抽。

做法：1、把鸡翅洗净。

用小刀划一些刀口，便于腌渍入味。

2、加入甜辣酱。

加适量蚝油。

再加少许生抽、盐，一起翻拌均匀。

腌渍2小时以上。

中间要翻拌几次。

3、把腌渍入味的鸡翅放入电压力锅。

再把腌渍的酱汁倒入锅中。

选择肉类键，上蒸汽后，焖制10分钟，即可关闭。

4、泄压后，出锅装盘即可上桌品味。

蚝油焖鸡翅小贴士1、没有泰式甜辣酱，可以用番茄沙司，但味道稍逊一筹。

2、腌渍时也可以放入冰箱，多一些时间更好。

3、甜辣酱和蚝油用量1：1就可以，盐要少一些：用生抽调粘稠度。

焖鸡翅的做法2：香菇焖鸡翅1、准备好所有的食材。

鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

3、在淋入料酒出香。

加入生抽。

加入鱼露。

再加入老抽翻炒均匀。

4、加入适量的清水和白糖。

大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

5、汤汁快干加入青红椒和盐。

淋入水淀粉。

淋入香油。

翻炒均匀关火。

香菇焖鸡翅的小窍门：鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧约20分钟左右即可。

如果没有鱼露可用蚝油代替。

盐最后再放，因为香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。

鸡翅的功效与作用鸡肉性平、温和且味甘，入脾胃经;可益气、补精、添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、遗精、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频及耳聋耳鸣等。

1、强身健体鸡肉的消化率比较高，很容易被人体吸收，可以增强体力、强壮身体。

2、提高免疫力现代社会中大家天天都忙忙碌碌的，常处于一种亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力及减少患病的几率。

鸡翅的30种烹法茶树菇炖鸡翅原料：鸡翅500克，茶树菇十棵，青红椒各一个，大葱三段，生姜五片，大蒜三瓣，老抽一茶匙，冰糖三颗做法：1、鸡翅上划两刀（方便入味）用开水焯一下，去掉血沫子和收紧肉质。

焯完后自然晾凉，加料酒，酱油，薄姜片腌制１个小时,.2、锅中烧油，热后，倒入葱、蒜、姜炒出香味，（喜欢辣的可以加一些干辣椒，为了保持茶树菇的香味，可以不放大料之类的。

）下鸡翅，翻炒，倒入老抽和冰糖翻炒上色；3、上色后加水，水面盖过鸡翅，下入茶树菇，中火炖十五分钟，待水快收干时加入青红椒翻炒至汤干即可。

脱骨烤鸡翅材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量做法：1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的2，抽出两根骨头3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好）4，烤箱预热220度5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料6，入烤箱用220度烤15-20分钟即可韩国辣酱翅材料：翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖做法：洗净控水、划口、码盘韩国辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖调成汁浇在鸡翅上，封上保鲜膜，放入冰箱数小时（放一晚更入味）锅热后涂上薄薄一层油，放入鸡翅煎到两面变色倒入碗中剩余的酱汁，转小火，待汤汁收干就可以装盘喽~~可乐鸡翅(一)原料: 鸡翅中500克，可乐一罐，葱，姜，油，盐适量。

操作: 1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。

当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3．倒入可乐，以没过翅中为宜。

4．大火烧熟，再以文火慢炖。

如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5．鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。

放入适量的盐就可以起锅了。

6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒可乐鸡翅(二)做法：1：鸡中翅洗净，加入适量生姜、葱段、花椒、生抽、糖、料酒腌制15-20分钟；2：锅里加入少许油，捞出腌制好的鸡中翅、生姜小火慢慢将鸡翅2面煎几分钟；3：沿锅边慢慢倒入可口可乐，加少许生抽，大火煮开转中火继续煮制；4：直到酱汁变少时，转大火收干酱汁即可。

黄焖鸡里面加什么配菜黄焖鸡与传统的炒鸡肉有所不同，传统的鸡肉口感紧实，而黄焖鸡相对温和，口感嫩滑，更加适合小孩子食用，黄焖鸡主要以其汤汁来起到提味的作用，在制作黄焖鸡时，大多数人都会在黄焖鸡中加入香菇青菜等配菜，具有丰富的口感。

那么在黄焖鸡里还可以加入些什么配菜呢?做法一食材用料：三黄鸡、干香菇、冬笋、木耳、葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陈皮、草果、香叶、黄冰糖、胡椒粉、盐、绍酒做法：1.将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍2.干木耳泡清水，泡开3.葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块4.锅中放油，煸香调味料5.放入腌好的鸡块煸炸出香味6.将鸡肉煎炸出油、紧实7.烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味8.倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味9.开盖放入冬笋10.待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧11.最后加入青蒜段12.水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅做法二食材用料：水发冬笋、干香菇、木耳、干红辣椒、大蒜、盐、冰糖、老抽、香菇水适量、食用油、啤酒半瓶、香葱、青红尖椒▲做法：1、香菇、木耳提前泡发;冬笋切块洗净泡水去涩味;鸡肉剁成块清水浸泡，多换水;2、泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分。

3、加入姜片6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上。

4、将香菇、木耳、冬笋水煮沸，备用。

5、锅内放入适量的油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红辣椒、姜蒜片，爆出香味，再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，另装盘。

6、将炒过鸡的锅洗净，再加入一点油，将香菇、木耳笋干放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入适量的盐、糖、老抽，加盖小火煮5分钟。

7、过5分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，最后收浓汁时加入剩下的红辣椒和香葱段翻炒至断生即可盛出装盘。

做法三食材用料：鸡腿、笋干、木耳、蒜、青椒、香菇、姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油做法：1、将鸡腿洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙，5g)、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。

香菇的十种最佳吃法一、香菇炖鸡块材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开2、电饭锅里放2杯水的量3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

二、香菇粉丝煲材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒步骤：1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。

想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。

再加入虾，直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

三、红烧烤麸材料：香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、油步骤：1.烤麸、金针菜分别放进温水里泡软。

2.烤麸切成小块，姜切片，花生、香菇、木耳、金针菜备用。

3.热锅入油，加入姜片爆炒30秒。

再加入烤麸炒2分钟。

4.加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒。

5.加入酱油、糖和清水，小火焖1个小时，就大功告成啦。

四、香菇滑鸡煲仔饭材料：香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油步骤：1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。

2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。

3.姜切段，葱切末。

4.在煲仔中加入白米和清水。

5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。

6.蒸30分钟就可以吃啦。

五、酿香菇材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油步骤：1.香菇洗净，去香菇蒂。

2.红萝卜切丁，葱切末。

3.猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。

4.将猪肉馅酿入香菇里。

5.酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

六、罗汉斋材料：香菇、粉丝、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、红腐乳、酱油、糖步骤：1.香菇、粉丝、金针菜、腐竹分别提前用温水浸泡。

吃货指南-30种美味香菇做法在给大家呈现了美味的腊肉、大闸蟹做法之后，小编最近又整理出30种色香味俱全的香菇菜谱供大家鉴赏，吃货们有没有流口水呢？下面让我们一起来看一下吧！香菇焖豆腐材料豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油做法1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。

（也可以炸）2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

香菇豆腐汤材料鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精做法1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

香菇油菜素蒸饺饺子皮里放入了木薯粉，所以饺子皮软弹有透明的光泽，饺子馅虽然是全素的，但是味道香浓，上海青和香菇搭配，青菜借助菌类的香味，吃起来味道清淡但不失香浓材料上海青（油菜）1000克香菇300克姜适量高筋面粉500克木薯粉200克食用油，香油盐适量做法1 把高筋面粉和木薯粉混合然后加入3克盐，用冷水和面，面要和的硬一些，水不能太多了，然后盖把面团盖上，饧面30分钟2 洗净的上海青，切小指甲大小的块，香菇也切成块（不要切的太小了，太小了吃着没口感）3 用热油把姜片煸香，然后把姜片拿出去，把油放凉，油的用量稍微多一些4 把菜和香菇放到油里搅拌均匀，准备开始包饺子时，再放盐和香油，这样就不会出太多饺子水5 面团分成均匀大小的面剂，擀成皮，然后把馅料包入，饺子皮要比普通的水饺大一倍，就是要大一些，才好吃6 放入蒸锅，等水开了，蒸8-10分钟即可小诀窍蒸饺的饺子皮里，放入适量的木薯粉，饺子皮软弹有透明感，吃起来不会像一般的烫面蒸饺那样，凉了会很硬。

美味香菇鸡肉煲仔饭的正宗做法关于《美味香菇鸡肉煲仔饭的正宗做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

平菇鸡肉煲仔饭是由平菇和鸡脯肉白米饭所制做而成，味儿鲜美爽口，营养成分丰富多彩，因为在其中添加了鸡脯肉能够补充身体蛋白及其多种营养元素、矿物等，备受大家的钟爱，并且作法也十分的简易，将白米饭和鸡脯肉倒进石锅添加调味品就可以，还能够依据本人口感添加一些蔬菜或是是别的火锅配菜。

香菇滑鸡砂锅饭原材料原材料：米2杯，鸡脯肉350克，干平菇8朵(用温小水泡发再切条，泡过平菇的水用于做饭)，蔬菜3棵，姜一块，葱1条料汁：生抽酱油15ml，色拉油5ml，葱段适当烧开作法1、鸡斩大件，清理后控干水份，用姜片、盐2ml、生抽酱油5ml、水淀粉2ml翻拌，腌20分钟。

2、米清理后，滴少量油翻拌。

3、把米倒进石锅，添加泡平菇的水4、中火灾煮至水开后，添加平菇，转文火。

5、转文火后煮至“虾眼水”时，也就是刚开始出現蜂巢状时，添加鸡脯肉。

6、这个时候一定要守在锅旁，听着底锅传出“呖呖”声时，把鸡脯肉翻过来，淋进料汁。

7、并戴上胶手套，挪动石锅，让石锅底端匀称遇热。

8、饭熟透之后，添加灼烫熟的蔬菜，弄点葱段就可以了。

9、吃时把饭食翻拌再吃，松脆的五香牛肉干最美味。

作法二食物清单稻米鸡翅平菇小辣椒油麦菜盐生姜片黑胡椒麻椒八角茴香辣椒干食用油鸡精制做流程1、最先将稻米用小水泡1至2个钟头，泡过的稻米更非常容易煮开，不易江底，白米饭的口味也更强!2、鸡腿2个。

3、鸡翅剁碎一小块，平菇割开，在把2个改刀花，预留。

小辣椒切完，蔬菜洗干净预留。

4、泡好的稻米在再次放进凉水，门把平方米在米上，以未过五个手指为宜。

泡好的稻米早已喝足了水份，这时候不需要在放过多的水。

要不然水加多了，五香牛肉干不易产生，白米饭口平菇鸡肉煲仔饭平菇鸡肉煲仔饭感过软，假如谁太少了，可能导致白米饭煮不太熟，或者太硬，五香牛肉干黏锅。

5、放好啦水，在放一些食用油拌和一下。

黄焖鸡米饭的营养价值黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材。

黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

黄焖鸡中含有生姜辣椒等,更可有祛寒除湿的效果。

黄焖鸡里除了鸡肉外还有香菇木耳等搭配,其中香菇的营养价值包括：1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;香菇2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

营养素含量每100克热量大卡120.38碳水化合物克3.02脂肪克7.36蛋白质克10.78纤维素克0.261、鸡翅、香菇一同洗净,鸡翅用刀从中间剁开,香菇对半切开。

2、处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。

3、将250克米与500毫升水,倒入盆内泡10分钟。

4、锅底倒油,放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。

5、盖好锅盖,启动“焖米饭”功能。

6、待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。

很多人都是肉食动物,对于鸡肉也有很独特的喜爱。

很多人都知道吃鸡肉能补充营养,提高身体免疫力,却仍然会掉进鸡肉饮食的一些小误区,比如有的人是不能吃鸡肉的,而有些食物也是不能和鸡肉搭配的,这些误区都可以让我们在吃鸡肉的时候,本来是想进补,结果反而吃错,损害了健康。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

冬菇煲汤的做法大全香菇汤怎么做好吃，如何做香菇汤最正宗呢?这里有最常见的香菇汤的家常做法和香菇汤的做法大全图解,还有最正宗的香菇汤做法。

以下是店铺为你整理的冬菇煲汤的做法大全，希望能帮到你。

银耳香菇汤的做法1、将香菇洗净，去蒂，与银耳分别用水泡发;香菇切片，银耳撕成小朵备用。

2、干红枣洗净，去核;杏仁洗净备用。

3、锅置火上，放入适量清水，大火烧沸，放入香菇、银耳、杏仁、红枣、姜片，转中火焖煮30分钟，加盐调味即可。

香菇香菇别名香蕈、冬菰、冬菇、香信、合蕈、台蕈、菊花菇，为侧耳科植物香蕈的子实体(菌盖及柄)。

产于我国长江以南，一般为人工培养，也有野生。

现在我国北方地区也有人工培养的。

煲汤网小提示香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效鸡肉蔬菜香菇汤的做法1、材料洗净;鸡肉、魔芋切丁;胡萝卜、白萝卜切片;香菇切成4块;葱段切粒;油豆腐切小块。

2、热锅中加入芝麻油烧热，放入鸡肉炒数下，倒入魔芋炒匀，放入白萝卜、胡萝卜炒匀，倒入葱粒，翻炒2分钟至食材变软。

3、倒入高汤搅匀，放入油豆腐、香菇搅匀，煮约2分钟至食材熟软。

4、加盐、生抽，搅匀调味，关火后盛出，撒上五香粉即可。

煲汤网小提示鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。

用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。

用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡翅香菇汤的做法1、鸡翅洗净，备用。

2、香菇去蒂洗净，在菇面剞十字刀，备用。

3、鸡翅入加有少许姜片的沸水中汆烫后捞出，备用。

4、锅置火上，倒入适量清水，放入鸡翅、香菇、葱段、姜片、所有调料，大火煮沸后，再转小火，煮25分钟即可。

红枣猪肝香菇汤的做法1、将香菇洗净，切块;猪肝洗净切片，汆去血水，装入大碗。

2、锅中注水烧开，放入香菇块，加入洗净的红枣、枸杞，撒入姜片，淋入料酒、鸡汁，放入盐拌匀，将汤汁盛出，装入盛有猪肝的碗中，转入烧开的蒸锅中。

蒸鸡的做法有哪些？
中介是比较常见的一种吃法，当然除了鸡肉作为食材之外，也可以搭配其他的美味食材，例如香菇蒸鸡是平时生活当中很多人会喜欢的一种搭配方式，软滑香嫩的香菇，再加上营养丰富的鸡肉，绝对是美味佳肴。

★一、冬菇蒸鸡的做法
食材
9个鸡翅中、16朵干香菇、4颗干大红枣
油、盐、料酒、生抽、淀粉、姜丝
方法/步骤
1、鸡翅中用水泡半个小时左大右，中途换次水，以泡净血水，干香菇、红枣用温水泡发。

2、将泡洗好的鸡翅沥净水份，加少许盐、料酒，淀粉抓匀略腌渍入味，约二十分钟左右即可。

3、将泡发好的香菇摆入盘中。

红枣剪成细条也摆入盘中。

4、姜切成细丝备用。

5、将姜丝与鸡翅也摆入盘中。

6、加入生抽。

（我加了三大匙），充分抓匀然后再摆好。

蒸
锅上气后，放入鸡翅，盖盖大火蒸十五分钟至二十分钟左右
7、看到鸡翅熟烂关火再焖两分钟开盖食用。

★二、营养
1、冬菇是广东人对干香菇的叫法，其实，我们这通常就叫它香菇。

冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。

它含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

2、冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。

这次，我用鸡翅，红枣来搭它，做了一道快捷且美味的蒸菜。

红枣和冬菇的香气充分的溶入了鸡翅中，蒸过后，鲜嫩爽滑，香气四溢。