厨房美食菜谱：烤冷面的做法

烤冷面制作秘诀：温度与时间的控制是关键
在烤冷面的制作过程中，控制温度和时间是非常重要的。

首先，烤盘的温度要适中，不能太高也不能太低。

如果温度过高，冷面容易烤焦；如果温度过低，冷面则无法达到脆嫩的效果。

因此，要根据烤箱的特性和冷面的数量，合理调整烤盘的位置和烤箱的温度。

其次，烤制的时间也要掌握得当。

一般来说，烤冷面需要烤制5到10分钟，但具体时间要根据烤箱的特性和冷面的数量而定。

如果烤制时间过长，冷面可能会变得过于硬脆；如果烤制时间过短，冷面则可能没有完全熟透。

因此，要在烤制过程中不断观察冷面的颜色和质地，及时调整烤制的时间。

最后，在烤冷面的制作过程中，还要注意不断搅拌翻炒，以免冷面粘锅或糊底。

同时，要根据个人口味适量添加调味料，但不要放太多，以免影响口感。

总之，控制好温度和时间是烤冷面制作的关键之一。

通过合理的调整烤箱的温度和烤制时间，以及不断搅拌翻炒，可以制作出美味可口的烤冷面。

厨房美食菜谱：烤冷面的做法
前两天被朋友圈里美味烤冷面诱惑到了，随即问了她是从哪儿买到的这个冷面，回答不出我所料，来自万能的淘宝，真是的，我应该猜到的：）
想想夏日街头摆的铁板小摊，常常会出现这个小吃，放在铁板上烤一下，在打上个鸡蛋，翻个面，刷点酱，放点菜，一道美味的小吃就出来了，而且这劲道的口感和辣酱的香味总是勾着你去吃……
东西到手后我就迫不及待的做了两张，和闺女狼吞虎咽般吃完了，连相片都没照，今天早上起来后又做了一张，趁着闺女还在熟睡，给它美美的拍了一张，才对的起这美味的路边摊啊~~~
食材
主料：
冷面1张
鸡蛋
油适量
胡萝卜适量
香菜适量
香葱适量
甜面酱适量
蒜蓉酱适量
步骤
1.准备好原料：冷面一张，鸡蛋一个，香葱和香菜切碎
2.胡萝卜切丝
3.电饼铛热好后刷一点点油，放上冷面
4.把鸡蛋摊在冷面上，要摊的匀一点
5.鸡蛋稍稍凝固后翻个面，然后在冷面上刷上一层水，这样会让冷面的口感更好
6.在刷上混合好的甜面酱和蒜蓉酱，放上胡萝卜丝，盖上上盖闷一小会儿，然后在撒上香葱香菜碎就好了
7.用锅铲把冷面卷起啦就行了
8.取出后还可以切上几刀，吃起来方便
小贴士：1、除了添加胡萝卜丝还可以加上火腿或者洋葱什幺的，很随意，自己喜欢什幺就加点什幺吧
2、翻过面之后刷点水会让冷面的口感更弹。

烤冷面制作方法
冷面是一道美味的传统食物，而烤冷面则是一种更加特别的制
作方法。

今天，我将向大家介绍烤冷面的制作方法，希望能够为喜
爱冷面的朋友们带来一些新的灵感和体验。

首先，我们需要准备的食材有，冷面、黄瓜、胡萝卜、豆芽、
鸡蛋、火腿肠、辣椒酱、葱姜蒜、盐、酱油、醋、白糖、花生酱等。

这些食材可以根据个人口味进行调整，比如喜欢吃肉可以加入烤肉
或者烤鸡肉等。

接下来，我们开始制作烤冷面。

首先，将冷面放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干水分备用。

将黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽焯水后备用。

鸡蛋打散，加入少许盐，倒入平底锅中煎成薄蛋皮，切丝备用。

火腿肠切片备用。

然后，将煮熟的冷面放入烤盘中，均匀地铺开。

将切好的黄瓜、胡萝卜、豆芽、薄蛋皮、火腿肠等食材摆放在冷面上。

接着，将烤
箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，直
至食材表面呈现金黄色即可取出。

在烤制的过程中，我们可以开始准备调料。

将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的辣椒酱、酱油、醋、白糖、花生酱等，搅拌均匀成为调味酱。

最后，将调味酱均匀地淋在烤好的冷面上，撒上少许芝麻和葱花点缀即可。

烤冷面香气扑鼻，色香味俱全，非常美味可口。

烤冷面制作方法简单易行，不仅能够保留冷面的口感和营养，还能赋予其更多的口味和创意。

希望大家能够尝试制作烤冷面，享受不一样的美食体验。

延边烤冷面调料的调配方法
延边烤冷面主要调料有肉酱、面酱和葱花三部分。

调配方法如下:1. 肉酱将猪肉切丁,加入葱姜蒜末、盐、生抽、白糖、料酒、蚝油,混合抓匀,腌20分钟。

放入热锅略炒至8成熟,加入水淀粉勾芡,调入黑胡椒粉、香油即成肉酱。

2. 面酱在碗中加入醋、辣椒油、蒜泥、白糖、盐,按味调制成面酱。

可选加入黑醋、芝麻、香菜丝等提鲜。

3. 葱花将大葱切细絲,放入冷水中浸泡5分钟使其卷曲。

捞出控水后即成美味的葱花。

4. 调味汁另外还需配制烤冷面的调味汁,将醋、酱油、料酒、白糖按一定比例混合,加水稀释后备用。

5. 面条面条以细掰开的冷水面制作,表面抹上少许盐,冷水煮熟,捞出过冷水即可。

6. 烤制将煮好的冷面、葱花放入碗中,盛上肉酱、面酱,淋上调味汁,放入预热的烤箱中烤2-3分钟,取出即可食用。

调味时可根据个人口味增减酸、甜、咸、辣、香等不同风味。

肉酱和面酱也可以额外加入其他佐料丰富风味。

熟练掌握调料的配比搭配是制作美味延边烤冷面的关键。

家庭版烤冷面最简单的做法
一、甜玉米粒我们可以买，超市里面那种现成的也可以买回来，新鲜的玉米自己剥。

我这里面用的是热狗肠，大家也可以将热狗肠换成淀粉肠或者是红肠。

二、我们把热狗肠切片了以后，放进魔油的早餐机里面，可以煎出香味以后备用。

如果用的是其他的肠，可以把肠从中间切开煎。

三、烤肠给煎完了以后，留下烤肠的油，然后继续加热，把甜玉米粒下进去给烤熟，大家要是有不喜欢吃甜玉米粒的话，也可以跳过不用放。

四、在早餐机里面加入提前切成早餐机大小的烤冷面，然后在表面涂上一层鸡蛋液。

然后再撒上适量的黑芝麻等蛋液凝固了以后再开始翻面。

五、等放过来面了以后，再把提前切好了的洋葱碎撒上去，盖上盖子煎烤个30秒左右。

然后再将你煎好的那个热狗肠和甜玉米粒下进去，脸上烤冷面的酱汁，再盖上盖子煎烤30秒左右。

烤冷面的酱，大家可以用烧烤酱和蒜蓉辣酱结合在一起，能吃辣的话还可以在里面放一点辣椒油。

六、然后再将盖子打开，从左向右将冷面卷起来放进盘子里面，在烤冷面上再刷上一层酱汁，这个烤冷面就做好了。

超好吃的烤冷面就做好啦！烤好的冷面十分的筋道鲜香，味道太棒啦！。

关于做烤冷面的文章
烤冷面是一道非常受欢迎的中国冷菜，特别适合夏天吃。

它的做法很简单，只需要一些常见的食材，如冷面、辣椒油、花生碎等，就可以打造一道口感清爽，味道浓郁的佳肴。

下面就让我们详细了解一下烤冷面的制作方法吧！
制作步骤：
1.准备好所需所有材料：冷面、辣椒油、花生碎、韭菜花、生姜、蒜、葱花、酱油、醋和糖。

2.将冷面放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗干净，待凉后备用。

3.将一小块姜和3-5瓣蒜拍烂，加入酱油、醋和糖，搭配好自
己喜欢的口感。

4.将铺上锡纸的烤盘预热，然后将冷面放入烤盘中，均匀撒上
花生碎和辣椒油。

5.将烤盘放入烤箱，烤制大约6-8分钟左右或者至烤面微黄即可。

6.将烤好的冷面取出，撒上韭菜花和葱花，淋上调味汁即可。

特别提示：
1.辣椒油的使用量可以根据个人口味而定，喜欢辣的可以多加
一点，不喜欢辣的可以少放或者不放。

2.韭菜花可以用其他蔬菜来代替，例如黄瓜、萝卜丝等，搭配自己喜欢的口感即可。

总之，烤冷面这道菜不仅容易做，而且口感清新，健康美味，非常适合夏天吃。

喜欢的朋友可以尝试一下，相信你一定会喜欢上这道佳肴！。

烤冷面的制作方法
烤冷面是一道美味可口的韩国传统小吃，口感Q弹，味道鲜美，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下烤冷面的制作方法，让
您也可以在家轻松享受到这道美味佳肴。

首先，准备食材。

制作烤冷面所需的主要食材包括，冷面、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、紫甘蓝、泡菜、炸酱、辣椒酱等。

这些食材可
以根据个人口味进行调整，比如喜欢辣的可以多加辣椒酱，不喜欢
吃泡菜的可以不放泡菜。

接下来，将冷面放入开水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

然后，将黄瓜、紫甘蓝、火腿肠等食材切成丝状备用。

接着，将炸酱和辣椒酱混合均匀，然后将准备好的冷面和切好
的蔬菜、火腿肠放入碗中，淋上调好的酱料，搅拌均匀。

接下来，将搅拌均匀的冷面放入烤盘中，用烤箱以180度的温
度烤制15分钟左右，直至表面微焦，散发出诱人的香气。

最后，将烤好的冷面取出，摆盘装饰，可以根据个人口味添加
一些芝麻、葱花等作为点缀，增添美感和口感。

现在，一道美味的烤冷面就制作完成了。

将这道美味的烤冷面端上桌，不仅可以满足您的味蕾，还可以给您的家人和朋友带来惊喜。

总的来说，制作烤冷面并不复杂，只要准备好食材，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的烤冷面。

希望大家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣。

东北烤冷面怎么做？正确步骤是这样的！中国地大物博，各地方的美食文化都不一样，比如东北地区的饮食文化就和其他地方很不同，同时也出现了很多独具东北特色的食物，比如东北烤冷面，那么这道美食该如何做出来呢？★一、东北烤冷面怎么做主料干冷面皮、鸡蛋、香肠（原产地大多数不加香肠）辅料香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜。

做法1.不粘锅内倒少许油，待油温六成热放入冷面皮！将冷面煎的有些起油泡！2.打入一只鸡蛋，待鸡蛋有些凝固，将冷面与鸡蛋翻面！3.稍微煎煎，放入香肠，糖少许，香醋，辣酱少许，最后撒些香菜和香葱末！4.将放好材料的冷面卷起来！5.把卷好的冷面切开，就可以开动喽！好好吃啊！赶快尝尝吧！★二、东北烤冷面的做法1、烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。

香菜和青蒜洗干净。

冷面备好。

这种冷面不是平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。

有专卖的地方2、香菜和青蒜切碎3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散（鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。

所以这里先打散一个鸡蛋）4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些5、取一张冷面，放在油面上，小火煎6、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开7、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。

一直是小火煎烤8、涂上一层烧烤酱9、撒上青蒜和香菜。

摊匀10、待鸡蛋熟透，卷起即可。

取出切块食用★三、东北烤冷面的做法步骤1、葱花切碎2、香菜切碎3、平底锅或电饼铛刷薄油，放入香肠和冷面薄片油煎4、在冷面上打一个鸡蛋，用铲子铲破蛋黄，抹匀，像煎饼上的摊鸡蛋一样，一分钟后翻面。

5、在冷面上涂蒜蓉辣酱。

6、撒葱花和香菜末7、再加一个煎好的香肠8、卷上，切段小窍门掌握好时间。

使用的厨具：平底锅。

烤冷面家常做法
也是现在红遍大江南北的一道街头小吃，接下来要给大家分享的是烤冷面的做法，一起来看看吧。

烤冷面成品图烤冷面食材烤冷面做法步骤1.准备食材。

2.半颗洋葱切成细末，香菜切段。

(我试过用生菜代替香菜，也可以，各有风味)3.平底锅中放入沾满锅底的油，将冷面放在锅中。

(我的冷面经过冷冻保存，再解冻时变散了，但一样使用)4.将鸡蛋打散，浇在冷面上。

5.用锅铲将蛋液划匀，使鸡蛋能均匀布满冷面。

(这时的蛋液也起到使冷面连成片的作用)6.煎的底面起壳翻面，用刷子沾凉水反复民刷水两到三遍。

(这步一定不能少，这样做可使冷面的口感更好)7.等另一面的鸡蛋变熟即可卷起出锅备用，再接着煎好另一张。

8.锅中放少许油，炒香洋葱。

9.加入一大勺蒜蓉辣酱，两大勺番茄酱。

10.炒出香味后，加入一大勺糖。

(我喜欢多放点)11.再加入两大勺醋。

(我喜欢多放点)12.将煎好的冷面切成大段，放入锅中。

13.略翻炒，放入适量香菜段。

14.加入适量孜然粒(或孜然粉)，喜欢吃辣的再加入适量辣椒粉炒
匀即可出锅。

小贴士1、各个品牌的蒜蓉辣酱和番茄酱咸度，甜度各不相同，请根据情况调整。

2、糖醋的用量也请根据自已的喜好调整。

3、我喜欢用孜然粒来代替孜然粉，味道更佳。

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厨房美食菜谱：家庭版烤冷面的做法
街边小吃现在很火的就是铁板烤冷面，由原来的一块五涨到现在的三元五一直卖的很火，不知道为什幺它会有这幺大的吸引力，其实这是一个比较素的小吃，可能就是因为他的酸甜可口让大家回味无穷吧。

一元多一感觉还行，三元五就有些贵了，我买这一包25张也就八元钱，平均成本很便宜哦，加上鸡蛋也没多钱，你懂得，不多少了。

下面分享做法吧。

家里没有铁板，一个平底锅就OK了。

食材
主料：
烤冷面
油适量
鸡蛋1个
香菜少许
洋葱少许
烤醋适量
白糖适量
蒜蓉辣酱适量
辣椒粉少许
孜然适量
步骤
1.平底锅预热，倒入少许植物油。

2.将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。

3.打上一个鸡蛋。

4.把鸡蛋划散。

5.将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。

6.倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。

7.加入洋葱和香菜
8.将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。

9.翻面，有鸡蛋的一面朝上。

10.加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便。

小贴士：煎的过程中用中火即可，不可太高，如温度过高那手法就要快，适合熟练操作的朋友。

辣酱可之前用水稀悉。

烤冷面制作方法
烤冷面是一道美味可口的韩国传统美食，它的口感独特，风味浓郁，深受人们
喜爱。

接下来，我将为大家介绍一下烤冷面的制作方法，让您也可以在家享受到这道美味佳肴。

首先，我们需要准备的食材有，冷面、牛肉、洋葱、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、辣
椒酱、大葱、大蒜、酱油、糖、芝麻油等。

将牛肉切成薄片，洋葱、黄瓜、胡萝卜切丝，大葱切成葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用。

接着，将切好的牛肉放入碗中，加入酱油、糖、大蒜、芝麻油拌匀腌制片刻，
让牛肉入味。

然后将腌制好的牛肉放入烤盘中，用烤箱烤至金黄酥脆。

同时，将冷面放入开水中焯熟，捞出后过冷水，使其凉透。

将凉透的冷面放入
碗中，加入洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、炒熟的鸡蛋丝，拌匀备用。

接下来，将烤好的牛肉切成小块，放在冷面上。

然后在冷面上加入适量的辣椒酱，根据个人口味调整辣度。

最后，撒上葱花，一道美味的烤冷面就制作完成了。

烤冷面制作方法非常简单，只需要几步即可完成。

这道美食不仅口感独特，而
且营养丰富，是一道适合全家人一起享用的美食。

希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣。

以上就是关于烤冷面制作方法的介绍，希望对您有所帮助。

祝您制作美食成功，享受美食的快乐！。

烤冷面的制作方法
烤冷面是一道美味可口的传统韩国料理，口感爽滑，味道鲜美，是夏日餐桌上的一道清凉佳肴。

下面，我将为大家介绍一下烤冷面
的制作方法。

首先，准备食材。

我们需要准备冷面、黄瓜丝、鸡蛋、火腿丝、紫菜碎、醋、糖、酱油、辣椒酱、芝麻等食材。

冷面可以在超市购买，也可以自己制作。

黄瓜丝、火腿丝和鸡蛋可以根据个人口味进
行调整，增加或减少食材的用量。

接下来，准备调料。

将醋、糖、酱油和辣椒酱混合搅拌成凉面汁。

根据个人口味可以适量增加或减少调料的用量，调整成自己喜
欢的味道。

然后，将冷面放入滚水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉，沥干
水分，放入碗中备用。

将准备好的黄瓜丝、火腿丝和鸡蛋摆放在冷
面上。

接着，将调好的凉面汁均匀地淋在冷面上，撒上紫菜碎和芝麻，即可开始享用了。

烤冷面的制作方法就是这样简单，但是在制作过程中也有一些
需要注意的地方。

首先，煮冷面的时间不宜过长，否则会影响口感。

其次，调制凉面汁时，可以根据个人口味适量调整酸甜咸辣的味道。

最后，食材的新鲜度和切丝的均匀度也会影响到烤冷面的口感和美
观度。

总的来说，烤冷面是一道制作简单，口感清爽的美食，非常适
合夏天食用。

希望大家在家也可以尝试制作，享受美食的乐趣。

厨房美食菜谱：烤冷面的做法
吃过烤冷面后深深爱上了这个味道作为资深吃货必须亲自动手啦啦～初次做很好吃呦
食材
主料：
冷面1张0
鸡蛋1个
甜面酱0适量
蒜蓉辣酱0适量
番茄酱0适量
醋0适量
白糖0适量
香菜0
洋葱0
孜然0适量
辣椒粉0适量
步骤
1.准备食材把洋葱切丁香菜切好
2.把锅烧热刷一层油放入冷面鸡蛋
3.把鸡蛋打散翻面第一次操作有点不完美
4.把各种酱倒适量调好加入白糖和醋
5.放入洋葱香菜刷上酱撒上孜然由于不能吃辣没放辣椒粉小遗憾卷好出锅
6.用了西餐刀切好开吃。

黑龙江牡丹江小吃--烤冷面
简介
烤冷面，是东北一带地方特色小吃。

有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。

历史文化
发源地说法一为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1996年前后，密山市第二中学附近。

最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放两个铁帘子，两个铁帘子中间夹着原料烤，边烤边刷油，烤好后刷酱汁，后来才演变成用铁板烤的。

烤冷面目前已经成功进入很多城市，但是当人们问起这种小吃产自哪里的时候总是没有明确的说法，这跟不注意保护特色不尊重原创有很大关系，因为密山是县级市，所以密山烤冷面被冠以鸡西烤冷面，牡丹江烤冷面，而哈尔滨烤冷面等貌似看起来更大一级城市的名字，但是这种做法都是破坏烤冷面成为具有地方代表性的特色小吃的障碍。

做法
烤冷面的做法：将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。

将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然。

再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。

特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。

炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。

厨房美食菜谱：烤冷面的做法
最近，学校北门的一家小摊上常常排满了人，挤着买他家的小吃。

我原以为，就是一个卖炸串的，我也不馋。

后来一个同事姐姐给我推荐了一下，说，刘，你去尝尝，可好吃了！
这家伙，从没听说过烤冷面，咋考啊？一根根的？
光想着，都好玩！去，下了班就冲去了！恩？这是冷面？确定？我怎幺看着像是意大利千层面的面皮呢？
不管了，先瞅瞅人家怎幺做的，再来上一份。

味道真不错！
一小份，3块钱。

大份的是两个饼还是一个鸡蛋，5块钱。

厚着脸皮问老板，老板，我想买两张面皮自己回家做行幺？行！痛快的东北人：一张你给一块五吧！
成交，六块钱，我买了4张。

送了姐姐两张，我自来两张。

还是蛮划算的哦！
食材
主料：
片状冷面2张
鸡蛋
油少许
豆瓣酱适量
孜然粉少许
干辣椒面少许
步骤
1.准备好冷面
2.鸡蛋
3.辣椒粉和孜然粉
4.豆瓣酱加少许凉开水调匀
5.电饼铛插电，稍热放入冷面
6.打一个鸡蛋在冷面上
7.倒入小半碗水滋润一下
8.等冷面变软一点，加少许油
9.翻面烙一下鸡蛋
10.刷豆瓣酱，并撒孜然粉和辣椒面
11.切件，装盘
小贴士：一定要先加水再加油，先让冷面滋润一下。

要是先放油的话，就变成炸的了。

不会有劲道的口感。

烤冷面怎么做才好吃呢？关于《烤冷面怎么做才好吃呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

可能有很多人沒有吃过烤冷面，这道特色美食始于黑龙江，现在在本地十分时兴，是一道十分具备地方文化的特色美食，制做烤冷面需要提前准备生鸡蛋、辣椒面、圆葱、白芝麻等食物，制做的全过程非常简单，非常合适青少年儿童和成年人吃，吃起來味儿非常棒，口味十分绵软，买回去就可以立即吃，烤冷面里边含有蛋白、化合物、膳食纤维素，此外还带有钙，铁，钾等营养元素。

尽管它是一道时兴于北方地区的特色美食，但绝大多数地区的人都喜欢吃，下边教大伙儿自制烤冷面的方式。

第一、自制烤冷面原材料凉面片（销售市场能够购到，8元12片）、白砂糖、醋、植物油、香莱、洋葱、香肠、生鸡蛋，蒜蓉辣椒酱作法1、把香莱、洋葱剁碎预留。

2、最好用炒菜锅，用软毛刷在锅中刷一层油，把凉面片放到油上。

3、等凉面软了，在上面打上生鸡蛋，伸开，再把凉面翻过去，抹上烧烤料（依据自身爱好）4、等生鸡蛋煎熟，在上面放上白砂糖、醋、香莱、洋葱、香肠（事前割开，用锅煎热）5、随后卷下，在反面抹上酱，割开既食。

第二、家中烤冷面原材料主要材料：烤冷面混沌皮1张，生鸡蛋1个调味品：香莱，蒜蓉辣椒酱，番茄沙司，白糖或纯蜂蜜，温水作法1、香莱清洗切末，生鸡蛋搅拌均匀。

2、将蒜蓉辣椒酱，番茄沙司、白糖或纯蜂蜜倒进小盘子调理成料汁预留。

（以本人口感配制，喜爱醋的盆友能够加少量醋在料汁里。

）3、平锅加热后底锅匀称地刷上植物油，将混沌皮刮平，在混沌皮刷上上小量的温水，避免混沌皮发硬。

4、将生鸡蛋匀称的倒在混沌皮上，随后把混沌皮翻过来，至生鸡蛋熟后再翻回家。

5、用小毛刷或汤勺将调好的料汁刷在混沌皮上，撒上香莱末。

（喜爱葱的盆友还可以放些葱末，还能够再加一小根香肠。

）6、用混沌皮将香莱末卷下，再用小铲将混沌皮割开就可以起锅摆盘了。

第三、味浓烤冷面原材料2张烤冷面，2个生鸡蛋，适当的老陈醋，韩式辣酱，白砂糖，少量葱末作法1、把锅略微烧开，倒进少量油。

正宗韩国烤冷面的做法街边小食
1.备好食材
2.拆开冷面包装，调料、酱料全配齐的
3. 不粘锅烧热、滴少许食用油
4.放入一片冷面
5.打一个鸡蛋在上面
6.用将鸡蛋液用锅铲摊开、再撒些芝麻和葱花
7.待蛋液快要凝固时及时翻面、抹上番茄酱和冷面酱
8.接着放生菜、火腿肠，再撒些自配调料
9.开中小火再煎几十秒，喜欢吃软烂的煎长些
10.用锅铲将冷面底层铲起折叠
11.卷成卷关火、切段盛盘、趁热食用，味道最佳
12.切段盛盘、趁热食用，味道最佳
1、用不粘锅、开中小火煎，快捷轻松且不会糊底
2、所放的辅料可根据自己喜欢，更换或增减都可以的
3、喜欢吃软烂，煎的时间可长些，我喜欢吃带轫性的，所以喜欢这样的
感谢您的阅读，祝您生活愉快。

正宗东北冷面的做法街头小吃
1.烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。

香菜和青蒜洗干净。

冷面备好。

这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。

有专卖的地方
2.香菜和青蒜切碎。

3.备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。

鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。

所以这里我先打散一个鸡蛋。

4.平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些
5.取一张冷面，放在油面上，小火煎。

6.打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

7.鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。

一直是小火煎烤。

8.涂上一层烧烤酱。

9.撒上青蒜和香菜。

摊匀。

10.待鸡蛋熟透，卷起即可。

取出切块食用。

冷面上的酱料可以随个人喜好更改，喜欢吃糖醋味道的，加点糖醋液更好吃。

如果喜欢吃非常软一点的冷面，可以在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。

可以用香葱替代青蒜。

喜欢吃肉，可以在放完调料后放上肉肠卷起。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：家庭版冷面的做法
接连几日酷暑难耐，都是35度左右的高温，这样的天气，也是没有什幺胃口，适合吃点清爽的食物。

那就来份冷面吧，自己在家做，真材实料，蔬菜肉蛋，营养也很全面。

食材
主料：
冷面
花生100g
黄瓜200g
西红柿100g
鸡蛋1个
酱牛肉50g
步骤
1.将花生米倒入油锅，中小火炸
2.炸熟后捞出装盘待用
3.冷面取出
4.冷面用凉水浸泡5-10分钟，并且把冷面揉搓开
5.鸡蛋煮熟后对半切开
6.西红柿切片
7.黄瓜切丝
8.酱牛肉切片
9.水开后将面放置锅内适当搅拌，待水再次沸腾2-3分钟即可捞起
10.捞出冷面用凉水反复冲2-3遍，
11.直至凉透后沥干
12.加入料包，另加100g冰镇矿泉水即可食用
13.放上黄瓜，西红柿，牛肉片，鸡蛋，花生米，即可享用。

小贴士：配菜随自己喜好添加。