grand hyatt餐饮20观念

GRAND VIEW饕鬄视野兰明路：我想把味型玩到极致◆◆文|甬府餐饮※ 兰明路四川绵阳人，川菜泰斗、著名中国烹饪大师史正良嫡传弟子GRAND VIEW饕鬄视野兰明路师傅说：我想把味型玩到极致。

味，才是川菜的魂。

不管是传统还是创新，味对了，就好吃，好吃才是硬道理。

只有更深地了解传统，才有可能更有的放矢地创新。

癸卯兔年，2月下旬，甬府餐饮旗下的大师系列餐厅【明路川】正式推出春季品鉴套餐。

自开业以来，明路川始终坚持用现代理念及传统烹饪手法演绎川菜，突出“清鲜为底，麻辣见长，重在味变”的川菜特质。

坚持溯源逐本，以“味”为核心，以明路川的方式，表达川菜“尚滋味”、“好辛香”的优雅和深邃。

所谓“食在中国，味在四川”，兰明路师傅在这个春天，以13道菜品演绎川菜24味型的复合之美，另有一味——茱萸味，重现古典川菜的方外之美。

花椒、蜀姜和茱萸并称古典川菜的“三香”，是古时川菜很长时期最常用的辛香调味料。

直到明清时期，辣椒从美洲传入，逐渐开始在川菜中使用，才改变了古典川菜时期的辛香料格局。

兰师傅则追根溯源，从古籍的只言片语中遗海拾贝，炼化出三香调味的古典神采。

跟去年秋冬菜单的浓郁丰腴不同，这套菜单里涌动的既有春寒料峭的机锋，亦有春和景明的悠然。

鹅肝、龙虾、鳘肚公、大湖米级翘嘴鱼……几乎每道都是大菜，五感体验亦是跌宕起伏。

同时，兰师傅曾在纪录片《舌尖上的中国III》中所制的四川泡菜，亦成为搭配主菜的暗线，如影随形伴于左右，或和味，或解味，承上启下，交融并行。

 兰明路师傅说：我想把味型玩到极致。

APPETIZER茶/点/开/胃/碟川人吃席，桌上常备瓜子和茶。

我们则设开席茶点，点缀蛋白霜的抹茶蛋糕其实是冷糍粑，象形枇杷里包着时令枇杷，还有可可爱爱一品蛋酥。

配茶“空谷幽兰”，迎宾开席。

开胃碟是三味咸品。

人见人爱的泡椒凤爪被塑成晶莹剔透的“雨花石“模样；糖醋石榴包则是川味拌三丝的变形，饱满的酸甜果香和爽脆感迅速打开味蕾的欲望。

凯悦酒店管理集团的理念
一公司固有的理念：在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方法回报当地居民和环境。

每一个凯悦饭店及其附属机构为了这个目标都会通过公司的“FORCE计划”即富有责任心和爱心的雇员家庭（Family of
Responsible and Caring Employee）提供志愿服务。

凯悦酒店管理集团的特色
1、典雅与豪华完美结合的饭店建筑
2、凯悦的品牌及服务
为了更好地统一标识其全球范围内的各种不同类型的资产和进行营销管理，集团开创了凯悦大饭店和凯悦公园饭店的设计思路。

（1）凯悦大饭店（Grand Hyatt），高水平的个性化服务、舒适和顾客满意是其宗曰。

（2）凯悦公园饭店（Park Hyatt）是公司较小型的豪华饭店，是为那些追求个性化服务和欧洲典雅风格的散客而设计的。

时刻关心您”一-悦的服务宗旨
3、关注商务旅游者
凯悦饭店的舒适、方便以及它所提供的会议设施和特殊服务，特别受到商务旅游者的欢迎。

为了方便商务游客，提供以下几个方面的特殊服务：
（1）摄政俱乐部（Regency Club）
（2）金护照方案（Gold Passpor）
（3）商务中心（Bus in ess Centre
（4）主动关怀计划（The New Customer Care Initiativ®
会议金钥匙、员工激励计划、最佳运作实践、
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餐饮设计基本理念有哪些餐饮设计是指为了提升餐厅环境与氛围，使顾客在用餐过程中获得更好的体验而进行的设计活动。

餐饮设计的基本理念包括以下几点：1. 主题化设计：餐饮设计应该以一个明确的主题为基础进行设计，通过主题的设置可以让餐厅在风格上与众不同，给顾客带来独特的用餐体验。

主题可以是传统的文化元素，也可以是现代的潮流元素，通过在室内空间、装饰物品、音乐等方面与主题相一致，让顾客沉浸在独特的氛围中。

2. 舒适与便利性：餐厅是顾客用餐的场所，舒适性和便利性是至关重要的。

设计师需要考虑到顾客的舒适感，比如座椅的软硬适宜、空调和照明系统的温度和亮度适宜等。

同时，餐厅的布局和流线也需要考虑到顾客的便利，比如就餐区域与服务区域的合理安排，顾客流动的便利性等。

3. 融入自然环境：餐饮设计应该尽可能地与自然环境融为一体，通过合理的窗景设计和户外座位设置等，让顾客能够欣赏到自然的美景，感受到自然的气息。

同时，也可以利用自然元素如绿植、水景等来装饰室内空间，使环境更加清新、宜人。

4. 空间层次感：餐厅的设计应该注重空间的层次感和层次的转换，通过合理的空间划分、高低起伏的地面设计、墙体的亮暗变化等手法，使空间变得丰富有趣。

不同层次的设计可以创造出丰富的空间变化，给顾客视觉上的愉悦感。

5. 照明设计：照明是餐饮设计中非常重要的一个方面，它不仅仅是提供光源，还可以通过不同的灯光调色、亮度和分布等来创造出不同的氛围。

照明设计可以突出某些重要的装饰元素，也可以营造出温馨、浪漫或是活泼的氛围，使顾客在用餐过程中获得更好的感受。

总之，餐饮设计的基本理念是以明确的主题为基础，追求舒适与便利性，融入自然环境，注重空间层次感和照明设计。

通过这些设计理念的运用，可以为顾客提供一个独特而愉悦的用餐环境，提升餐厅的品牌价值和竞争力。

酒店的经营理念-酒店经营理念酒店经营理念HYATT CORPORATION凯悦集团Our People Philosophy我们的人员哲学It is our philosophy that it is the people of Hyatt International Hotels & Resorts who make the Hyatt experience an exceptional one. Guided by our Corporate Values, we strive to equip and empower our people to develop careers, not jobs, with Hyatt International Hotels & Resorts.我们的哲学观点是，正是凯悦集团的人员使凯悦拥有了卓越的阅历。

在集团价值观的引导下，我们努力帮助员工发展职业生涯，而不仅仅只是工作。

Innovation and an entrepreneurial spirit are the foundation for the way we conduct business. Our goal is to attract and retain a workforce that is motivated toprovide a level of service, which is excellent, innovative and customer-driven, and reflects the local cultures where we do business. We believe we can accomplish this by being a改革创新和创业精神是我们经营的基础。

我们的目标是吸引并保留一支提供优质服务的生力军，他们富于创新精神，以顾客为中心并能充分反映当地文化。

回转寿司自助餐厅设计理念
回转寿司自助餐厅是一种充满活力和创新的餐饮体验，它通过独特的设计理念为顾客提供了一种全新的用餐方式。

这种理念不仅仅是关于食物和餐饮，更是关于整个用餐体验的设计。

首先，回转寿司自助餐厅的设计理念强调便利和效率。

通过将美味的寿司和其他日本料理放置在旋转的传送带上，顾客可以轻松地选择自己喜欢的食物。

这种设计不仅节省了顾客点餐的时间，还能够让顾客在用餐的过程中感受到一种轻松和愉快的氛围。

其次，回转寿司自助餐厅的设计理念注重与顾客的互动和参与。

顾客可以直接从传送带上取下自己喜欢的食物，这种互动式的用餐方式让顾客感受到了一种与厨师和服务员之间的直接联系，增强了顾客的参与感和满足感。

此外，回转寿司自助餐厅的设计理念还强调了食物的新鲜和多样性。

传送带上的食物都是新鲜制作的，而且种类繁多，能够满足不同顾客的口味需求。

这种设计理念让顾客感受到了一种多样性和新鲜度的享受，使用餐过程更加丰富和有趣。

总的来说，回转寿司自助餐厅的设计理念是一种以顾客为中心的用餐体验。

它通过便利和效率、互动和参与、新鲜和多样性等方面的设计，为顾客提供了一种全新的用餐方式，让顾客在享受美食的同时，感受到了一种愉快和轻松的氛围。

这种设计理念不仅满足了顾客的需求，还为餐厅营造了一种独特的品牌形象，使其成为顾客喜爱的用餐场所。

法国高档餐厅设计理念法国高档餐厅设计理念法国高档餐厅设计理念追求优雅和精致，融合传统和现代元素，给顾客提供一个舒适且独特的用餐体验。

以下是法国高档餐厅设计理念的要点：1. 空间布局：餐厅内部应该有合理的空间布局，充分利用空间，并确保每个用餐区域都有足够的隐私。

餐厅可以划分为多个不同的区域，如吧台区、主要用餐区和私人包间，以满足不同客户的需求。

2. 色彩选择：法国高档餐厅通常选择柔和的色调，如浅灰色、米色和奶油色等，以营造出温馨舒适的氛围。

同时，可以使用一些暖色调来增添活力和温暖感。

3. 照明设计：照明在高档餐厅的设计中起着至关重要的作用。

通过使用柔和的灯光和壁灯，可以创造出浪漫而宁静的氛围。

同时，根据不同的用餐区域和功能区域，可以使用不同类型的照明灯具，以展示特定区域的特色。

4. 桌椅摆设：法国高档餐厅的桌椅一般选择高质量的木制家具，如实木桌面和织物餐椅，以增添优雅和舒适感。

桌布和餐巾可以选择传统的法国花纹和图案，以突出法式风情。

5. 装饰元素：高档餐厅的装饰元素应精心选择，以突出法国的传统和精致。

墙上可以挂上法国画家的作品或经典画作，以增添艺术氛围。

餐厅还可以使用一些精美的鲜花和绿植，以增加自然的元素。

6. 服务台和酒吧设计：法国高档餐厅可以设立一个精致的服务台和酒吧区域，以满足客人的各种需求。

服务台上可以摆放一些精美的瓷器和酒具，以展示高档和精致的形象。

7. 音乐和氛围：法国高档餐厅可以播放一些轻柔的法国音乐，以增添浪漫和优雅的氛围。

餐厅内还可以提供一些小型演奏会或音乐表演，以给客人带来更多的享受。

总而言之，法国高档餐厅的设计理念以优雅、舒适和精致为核心。

通过合理的空间布局、柔和的色彩选择、精致的桌椅摆设和装饰元素、舒适的照明设计和优质的服务，法国高档餐厅为顾客提供了一个小而精致的法式体验。

2006年排名第10位的凯悦酒店管理集团2006年排名第10位，自2005年接手AmeriSuites后，全球凯悦酒店管理集团又整合了一些新品牌，如SummerfieldSuites和MicrotelInns，紧随卡尔森酒店集团之后,排名第10位。

酒店738座，房间144671间。

根据2005年7月美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，凯悦酒店管理集团（美）有酒店818座、房间147157间，列第9位；2003年列第11位，酒店208座、房间8 9602万间。

品牌为凯悦、君悦、柏悦。

以特许经营为主。

在中国地酒店4座，委托管理。

凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司——凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团，分区域管理全球的215家凯悦酒店。

凯悦酒店集团分管美国、加拿大市场；凯悦国际酒店集团管理亚太区。

凯悦饭店集团属于芝加哥的普里茨科（Pritzker）家族；凯悦国际饭店集团是普里茨科家族的另一家独立的公司。

凯悦的发展是从第一家设立在洛杉机国际机场的饭店开始的。

凯悦酒店管理集团的理念----公司固有的理念：在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方法回报当地居民和环境。

每一个凯悦饭店及其附属机构为了这个目标都会通过公司的“FORCE 计划”，即富有责任心和爱心的雇员家庭（Family of Responsible and Caring Em ployees）提供志愿服务。

凯悦酒店管理集团的特色1、典雅与豪华完美结合的饭店建筑2、凯悦的品牌及服务为了更好地统一标识其全球围的各种不同类型的资产和进行营销管理，集团开创了凯悦大饭店和凯悦公园饭店的设计思路。

（1）凯悦大饭店（Grand Hyatt），高水平的个性化服务、舒适和顾客满意是其宗旨。

（2）凯悦公园饭店（Park Hyatt）是公司较小型的豪华饭店，是为那些追求个性化服务和欧洲典雅风格的散客而设计的。

3、关注商务旅游者凯悦饭店的舒适、方便以及它所提供的会议设施和特殊服务，特别受到商务旅游者的欢迎。

喜来登酒店经营理念喜来登十戒是由喜来登饭店的创始人欧内斯特·亨德森提出来的。

十戒的具体内容如下：第一，不要滥用职权和要求特殊待遇。

第二，不要收取那些讨好你的人的礼物。

收到的礼物必须送交一位专门负责礼品的副经理，由饭店定期组织拍卖。

第三，不要让你的经理插手插手整修喜来登饭店的事，一切都要听从专业的装潢师玛丽·肯尼迪。

第四，不要违背已经确认的客房预订。

第五，管理者没有完全弄清楚确切的目的之前，不要向下属下达指令。

第六，一些小酒店的成功经验很可能正是大饭店失败的教训。

第七，经商时不能为追求利益而放尽人家的“最后一滴血”。

第八，放凉的饭菜不能上餐桌。

第九，决策要靠事实，靠计算和靠知识，而非靠感觉。

第十，当你的下属出现差错时，不要不问缘由就大发脾气（这有可能是你的错）。

以上十戒现在看来似乎和目前的实际有点差距，但其中不乏经典之词。

比如：第六条“一些小酒店的成功经验很可能正是大饭店失败的教训”，第七条“经商时不能为追求利益而放尽人家的‘最后一滴血’”，第八条“放凉的饭菜不能上餐桌”。

现在为什么会出现“小饭馆包围大饭店”，“小饭馆门庭若市，大饭店冷冷清清”的情况？就是因为我们许多饭店经理还在固守着以前陈旧的观念，没有很好地分析市场的变化以及客人消费需求的变化。

宰客不利于企业的长远发展，这个道理谁都清楚。

但在饭店经营的实践中，长期坚持不宰客落实起来就不是很容易了，特别是当企业处于困境时，更是难上加难。

香港首富李嘉诚为什么能够取得成功，很重要的一点就是他长期坚持谈判成功后再让一份，给客户一份获得意外之利的惊喜。

“放凉的饭菜不能上餐桌”实际上是一个质量标准，现在我们有多少企业明知产品有问题，却还是把它推向市场，卖给客人，试想这怎么能获得客户的忠诚！所以不少人说，现在很多情况下不是产品出了问题，而是人品出了问题。

餐饮经营理念大全餐饮经营理念，是指餐饮企业在经营过程中所依据的一些原则和价值观念，是指导企业运作的基本准则和方向。

一个好的餐饮经营理念可以帮助企业提升竞争力，增加市场份额，同时也能够为员工提供清晰的工作目标和发展方向。

以下是一些常见的餐饮经营理念参考内容。

1. 顾客至上顾客是餐饮企业的生命线，他们的满意度直接决定着企业的生存和发展。

因此，餐饮企业应该致力于提供高品质的食品和服务，站在顾客的角度思考问题，不断满足顾客的需求和期望，并及时处理顾客的投诉和反馈。

2. 品质第一食品和服务的品质是餐饮企业的核心竞争力，也是吸引顾客的重要因素。

餐饮企业应该注重食材的选择和加工工艺，确保食品的安全和口感。

同时，注重员工的培训和素质提升，提高服务的专业性和质量。

3. 创新突破餐饮市场竞争激烈，餐饮企业应该保持创新思维，不断推出新产品、新服务，满足不同消费需求。

创新不仅仅局限于菜品和口味，还包括营销策略、店面设计、服务模式等方面的创新。

4. 团队合作餐饮行业是一个充满挑战的行业，需要团队协作来应对各种问题和挑战。

餐饮企业应该建立和谐的团队氛围，注重员工之间的沟通和协作，激发员工的工作热情，共同为企业的发展目标努力。

5. 长期可持续发展餐饮企业的发展不能只停留在眼前的利润，应该有一个长期的发展规划。

企业应该注重品牌建设，提升品牌的美誉度和知名度。

同时，注重社会责任，积极回馈社会，建立良好的企业形象。

6. 经营透明化透明化经营是餐饮企业赢得顾客信任的基础。

企业应该通过公开透明的运营方式，让顾客对企业的产品和服务有全面的了解。

公示企业的相应证件、食品安全检测报告等，展示企业的诚信和负责任。

7. 环保节能餐饮企业应该关注环境保护，减少对环境的不良影响。

通过提供环保餐具和用具、合理使用能源和水资源、进行垃圾分类等方式，实行绿色经营，推动可持续发展。

以上是一些常见的餐饮经营理念的参考内容，每个餐饮企业都可以根据自身的实际情况和定位，结合以上内容进行适当的调整和组合，形成适合自己的经营理念。

餐饮服务理念20条
1. 提供优质的食物和饮品，追求口味的独特性和健康营养的平衡。

2. 保持食品的新鲜和质量，始终坚持使用新鲜的食材。

3. 提供多样化的菜单选择，满足不同客人的口味和需求。

4. 提供周到的服务，包括友好的服务员和高效的服务速度。

5. 提供舒适和愉悦的用餐环境，包括整洁的餐桌和舒适的座椅。

6. 充分理解客人的需求和偏好，个性化定制菜品和服务。

7. 承诺提供公平和透明的价格，不进行任何隐藏费用或附加费用。

8. 提供良好的餐饮卫生和安全措施，确保客人的健康。

9. 定期更新菜单，引进新的食品和饮品，保持创新和时尚。

10. 保持与客人的良好沟通，及时解决客人的问题和投诉。

11. 提供快速的外卖服务，保持食品的新鲜和温度。

12. 提供餐饮礼仪培训，确保员工的专业素养和服务水平。

13. 关注环境保护，使用可持续发展的包装和回收利用。

14. 提供定期的促销活动和特价菜品，吸引客人的光顾。

15. 提供餐饮配送服务，方便客人的订餐和用餐。

16. 关注食品的原产地和供应链，确保食品的质量和安全。

17. 提供个性化的餐饮体验，满足客人的特殊需求和要求。

18. 培养员工的团队合作意识，提供和谐的工作环境。

19. 不断改进和创新，引进新的餐饮概念和理念。

20. 尊重客人的隐私和个人信息，严格保护客人的权益。

大蓉和餐饮企业文化大蓉和餐饮企业文化引导语：传承川湘文化精髓，发扬融合、创新思想，引领现代川菜新潮流。

下面是yjbys店铺为你带来的大蓉和餐饮企业文化，希望对你有所帮助。

第一章企业理念第一节企业宗旨：大蓉和是一家以经营新派特色川湘菜为主的大众化消费餐饮企业。

我们以川菜为根基，兼容湘、粤、赣及杭帮菜，集各家之所长，创新出产出“混血儿”式的大融合菜品，赋予了餐饮业新的生命力，成为成都市主流餐饮企业之一。

川菜历史享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，历史悠久，源远流长。

川菜是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味和特以菜肴组成，烹制方法有煎、炒、爆、熘。

锅贴等近40种，烹调技术擅长煨、蒸、煎、炒、干煸、干烧等。

川菜的味型之多，味美、多、浓、厚，尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长，居各大菜系之首。

川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。

“味在四川”，为世人所公认。

而新派川菜则更以对民族口味的融合和善于吸收各方面的烹饪精华的“拿来主义”精神令人称道。

湖南菜简称“湘菜”，以品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。

湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西区三地风味组成。

湘江风味以长沙为中心，还包括衡阳、湘潭等，讲究菜肴内涵的精当和色、香、味、器、质的和谐统一，是湘菜主流。

三种地方风味各具特色，彼此交融，构成了湘菜多姿多彩的格局。

湘菜重视物料的搭配，各种滋味渗透交汇，从每道菜式来看，均有独特的风味。

辣味菜和腊制品是其主要特色，讲究原汁原味，口味偏重辣酸。

总的来说是酸、辣、咸相宜，别有一番滋味。

大蓉和正是以“海纳百川”的思想和“融合、创新”的经营理念，传承川湘饮食文化精髓，凭借川菜和湘菜的强大优势，结合消费者不断变换的口味需求，把川、湘菜系的特色发挥得淋漓尽致。

在川湘结合为主的基础上，对其他菜系的优点又进行了有机结合，所做产品深受广大消费者喜爱和好评，掀起了餐饮界颇具影响的“蓉和浪潮”。

餐饮经营管理的十四大观念１餐饮经营管理的十四大观念1、战略观念:它是决定餐饮全面发展的关键,因此该观念又叫发展观念,餐饮管理人员要把注意力全部集中在未来全局发展的重大决策上。

必须立足当前,展望未来,具有远期战略思想,确定战略目标制定是否合适,关系到未来整个部门能否生存、发展。

餐饮管理人员在经营上要能适应市场竞争变化，掌握市场动向,要对客源,人力资源开发、价格策略的制定、餐饮计划的更新等远期目标和重大问题进行正确决策。

2、市场观念:市场观念即是要求管理人员了解市场,面向市场，开发市场。

了解市场就是了解国内外技术水平,包括管理、服务水平,了解竞争对手的情况，做到知己知彼。

面向市场即要密切注意市场发展、变化动向，力求做到饭店产品和餐饮部的销售与客户需求相适应,从而取得较大的经济效益。

开发市场即要努力发掘新的市场需求层次和需求领域，引导消费。

开发新市场可避免与较强的竞争对手直接竞争，而且一旦进入市场就可处于非常有利的竞争地位。

3、竞争观念：竞争是商品社会发展的必然结果。

餐饮部在市场上并非独家经营,所以出现竞争是不可避免的。

其实竞争就是优胜劣汰。

而在餐饮方面的竞争实质上就是服务质量的竞争、技术水平的竞争、管理水平和人才的竞争。

同行竞争导致市场占有率、餐厅上座率等各方面的差异，并因此而产生不同的经济效益。

餐饮管理人员必须树立竞争观念，每时每刻都要意识到自己处于竞争环境中，正视竞争，敢于竞争，善于竞争。

将竞争看作推动餐饮经营管理的动力。

在竞争中求生存、求发展,促使餐饮部的经济效益增长。

4、全局观念:餐饮管理人员既要根据市场需求状况制定餐饮的经营目标,安排经营计划,又必须遵守国家对市场的宏观控制的政策措施。

餐饮管理人员进行经营管理，必须从国家的大局出发，服从国家计划指导，对指令性计划必须不折不扣地完成。

餐饮内部的管理目标必须服从整体经营目标，各部门所制定的部门目标必须与整体目标相符。

用大系统的思想对人力、物力、财力和信息，进行系统、综合、整体定性和定量分析,从而达到系统整体最优目标。

全聚德温哥华店设计理念
全聚德温哥华店的设计理念是融合中式传统文化与现代时尚，打造一个独特而舒适的用餐空间，让顾客能够在其中感受到中华美食的魅力。

首先，全聚德温哥华店在外观设计上采用了典型的中式建筑风格，结合了现代建筑元素和温哥华的城市特色。

建筑的外墙运用了传统的灰砖和红砖，同时融入了现代金属材料，使其更加现代化。

店铺的正面采用了大面积的玻璃幕墙，让顾客能够从外部透过玻璃窗看到店内的装饰和景观，营造出开放、透明的感觉。

前门处还设置了一个红色的庑殿，象征着全聚德的品牌特色，也为顾客带来一丝中式古典的氛围。

进入店内，设计师充分体现了全聚德的传统文化元素，并以现代方式解读。

店内的大厅空间布局开阔，灯光柔和，营造出一个舒适、温暖的用餐氛围。

墙面上的壁画采用了传统的中国水墨画风格，描绘了全聚德的发展历程和传统烤鸭的制作工艺，通过艺术的手法将品牌文化和顾客用餐体验相结合。

餐桌和椅子的设计也注重舒适度和实用性，采用了流线型的造型和舒适的座椅，让顾客能够在用餐的同时享受到舒适的体验。

值得一提的是，全聚德温哥华店还设置了一个私密的包间区域，供顾客选择。

包间采用了传统的中式装饰元素，如红木雕花、木制屏风等，营造出一个古典、优雅的用餐环境。

同时，包间内还配备了现代化的音响设备和投影仪，为顾客提供更多的娱乐选择，满足不同的需求。

综上所述，全聚德温哥华店的设计理念将中式传统文化与现代时尚相融合，通过建筑外观、室内设计、装饰等方面的精心打造，为顾客打造一个独特而舒适的用餐空间。

这种设计理念可
以让顾客在用餐的同时感受到传统文化的魅力，也能够满足现代人对美食与舒适体验的追求。

香格里拉酒店经营理念1、经营理念香格里拉酒店经营的理念是“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。

顾名思义，就是指为客人提供体贴入微的具有浓郁东方文化风格的优质服务。

包括五个核心价值：尊重备至、温良谦恭、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼。

在此基础上，香格里拉提出了以下8项指导原则:第一我们将在所有关系中表现真诚与体贴；第二我们将在每次与顾客接触中尽可能多地为其提供服务；第三我们将保持服务的一致性；第四我们确保我们的服务过程能使顾客感到友好，员工感到轻松；第五我们希望每一位高层管理人员都尽可能地与顾客接触；第六我们确保决策点就在与顾客接触的现场；第七我们将为我们的员工创造一个能使他们的个人，事业目标均得以实现的环境；第八客人的满意是我们事业的动力。

香格里拉始终如一地把顾客满意当成企业经营思想的核心，因此，“员工满意”和“客人满意”是香格里拉8项指导原则的基本出发点，而且在经营管理实践中，也把指导原则转化成了相应的管理措施和服务措施。

2、企业文化香格里拉秉承独特的亚洲式殷勤好客之道。

努力为客人提供独具特色的亚洲式殷勤好客服务乃是其有别于其他酒店业关键同行的关键，同时也是香格里拉赢得世界级酒店集团荣誉的基础。

“自豪而不骄矜”极其重要，香格里拉希望员工能够由衷的为他们所获得的成就而自豪，但在对待客人时仍表现出温良谦恭的品质，因为香格里拉人坚信，真正的成功不需要炫耀自诩，亦能享誉千里。

在力求每时每刻令客人喜出望外的过程中，香格里拉始终希望能够超越客人的期望，始终如一的为客人提供物有所值的优质产品与服务。

这正是其要寻求那些勇于创新、追求成就、引领潮流的专业人士的原因。

3、服务理念香格里拉酒店在国内外等够赢得良好的口碑，被多家权威媒体评为“亚太地区最佳商务酒店品牌、“世界级豪华住宿酒店集团”、“ 中国最具影响力的酒店品牌”、“东南亚最受欢迎的商务酒店品牌”等称号。

究其原因，除了这一品牌杰出的形象定位外，最根本的应该是香格里拉酒店一直以来秉承的服务理念——“do more”。