去阳澄湖哪家吃大闸蟹最好
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阳澄湖大闸是蒸好还是煮好阳澄湖莲花岛顾记蟹庄分享关于苏州阳澄湖大闸蟹的最佳吃法,就一直存在着蒸派和煮派这两种说法,而且这两派还一直争执不下。
其实蒸也罢,煮也好,大家都是为了把蟹味之精粹完美地体现出来。
而这其中的问题在于,蒸者绝不看煮之长,而煮者也不看蒸之长,这就像兵器之中到底是刀厉害还是剑厉害一样,争来争去完全没有意义。
蒸出来的蟹与煮出来的蟹,首先在外观上有一定的区别,虽然两种方法做出来的大闸蟹都是红色的,但是蒸出来的蟹,背壳和腿壳上会有密密麻麻的红点。
此外,蒸出来的蟹往往着色不够均匀,有的地方颜色深、有的地方颜色浅。
而煮出来的蟹,背壳和腿壳上常美丽的大红袍色,着色均匀且色彩的饱和度极佳,看上去像是刷了层清亮的红漆一样。
单纯从颜色上来看,煮出来的蟹比蒸出来的好看。
清蒸阳澄湖大闸蟹看上去好像是原汁原味了,不过持这种观点的人对大闸蟹的美过于了。
大闸蟹中多多少少还是有一些让人不快的腥味的,要是把这种腥味也当成了美,那就是不讲理了。
所以说,“蒸者味随全,而失之太淡”这句话的确是有道理的。
不过话得说回来,数落蒸蟹派的不是,并不意味着煮蟹派就是最好的,因为煮最大的问题在于鲜味容易流失到汤里去。
只要分析一下,我们就可以看到,其实最完美的做法应该是各取蒸煮两派的所长。
简单地来说,就是先煮一下,让大闸蟹着色吸味,断生以后迅速捞起,然后再去蒸。
不管是蒸是煮,大闸蟹下锅前一定要绑好,否则大闸蟹遇热一挣扎,腿脚全断,最后出来都是“蟹突突”了。
然后在生的大闸蟹的关节处,用针将其筋膜扎破,蟹斗的胸甲部位则要将白肚壳扎破。
如此这般,大闸蟹就算是预处理好了。
蟹之味虽然鲜美,但其味性却较淡,而且可以与大闸蟹搭配辅佐的材料极少。
不过自然之道,味道也是如此。
蟹之美虽然较为独特,但它也不是不食烟火的天上仙子。
姜汁、紫苏和适量的盐这几味对蟹味也是最有裨益的,至少紫苏如此。
在放满水的大锅中放好大把的姜片,紫苏和少许一点盐,水烧得大开之后,姜汁和紫苏的香味就是弥漫出来,这时候将大闸蟹一只只仍到锅里去,你会看到锅里的大闸蟹在开水中很快的变红,等到大约三四十秒的时候,大闸蟹背壳已经全红了,这时候把它们再捞起来。
苏州阳澄湖旅游攻略简介苏州阳澄湖位于江苏省苏州市东北部,是中国最大的淡水湖,也是著名的淡水鱼类产地。
阳澄湖的美丽风光和丰富的水族资源吸引了众多游客前来观光和体验当地的特色美食。
本文将为您介绍苏州阳澄湖的旅游攻略,帮助您更好地了解这个美丽的地方。
交通苏州阳澄湖交通便利,您可以选择以下几种方式前往:•飞机:从国内各大城市可直飞苏州太仓机场,然后乘坐出租车或公共交通到达阳澄湖。
•火车:苏州火车站有多趟火车开往阳澄湖附近的车站,乘坐火车是一种便捷的方式。
•自驾车:苏州市区有多条高速公路通往阳澄湖,自驾车是自由行的好选择。
•公共交通:苏州市区有多条公交线路可直达阳澄湖,也可选择乘坐出租车或网约车。
景点推荐苏州阳澄湖的景点多样,无论您是喜欢自然风光还是历史遗迹,这里都能满足您的需求。
以下是几个推荐的景点:1. 阳澄湖湿地公园阳澄湖湿地公园是一个生态环境优美的湿地公园,这里有着广阔的湿地和丰富的自然资源。
您可以在这里欣赏到各种鸟类和野生动物,还可以参与一些户外活动,如野餐、草地足球等。
2. 古石梅村古石梅村是一个有着悠久历史的文化古村落,这里保存着明清时期的古建筑和传统民居。
您可以在这里感受古老的江南风情,品味当地的特色美食,还可以参观一些博物馆和艺术展览。
3. 阳澄湖渔人码头阳澄湖渔人码头是游览阳澄湖的必经之地,这里有着独特的水上风光和丰富的湖上活动。
您可以乘船游览湖上,还可以尝试捕鱼、钓鱼等活动,体验当地渔民的生活。
4. 黄浦古镇黄浦古镇是一个有着浓厚古韵的古镇,这里的街道和建筑都保持着明清时期的风貌。
您可以在这里漫步古街巷,品味当地的特色小吃,还可以参观一些传统工艺品店和手工艺品展览。
美食推荐苏州阳澄湖以丰富的淡水鱼类资源而闻名,这里的美食也是吸引游客的一大亮点。
以下是几种推荐的美食:•阳澄湖大闸蟹:阳澄湖大闸蟹是中国四大名蟹之一,它以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而闻名。
每年的秋季是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时期,您可以选择在当地的餐馆品尝到正宗的大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好引言:阳澄湖大闸蟹作为中国四大蟹种之一,以其嫩滑的肉质、鲜美的味道而闻名于世。
作为一种顶级的美食,阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉。
那么,阳澄湖大闸蟹到底什么时候吃最好呢?本文将为大家介绍阳澄湖大闸蟹品尝的最佳时间。
一、秋季:阳澄湖大闸蟹的主要产季阳澄湖大闸蟹以秋季为其主要产季。
一般而言,阳澄湖大闸蟹的出产时间在每年的9月份至次年的11月份。
这一时段正是大闸蟹肉质最为饱满、蟹黄最为丰盈的时刻。
因此,秋季是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时间。
二、季节之外:阳澄湖大闸蟹的储存和供应方式值得注意的是,阳澄湖大闸蟹在其产季之外,也可以通过储存和供应的方式让人们品尝到其鲜美的味道。
阳澄湖大闸蟹储存的方法有多种,比如冷冻、蒸煮等。
通过这些方法,阳澄湖大闸蟹可以保存较长的时间,并且在季节之外供应给消费者。
这样一来,人们可以在任何时候都能够享受到阳澄湖大闸蟹所带来的美味。
三、活动和节庆:阳澄湖大闸蟹的消费热潮阳澄湖大闸蟹的美味不仅仅在于其味道的鲜美,还与其独特的消费场景密不可分。
每年的秋季,阳澄湖大闸蟹的收获都会引起一股淘金的热潮。
各种大闸蟹品尝活动和节庆活动会在阳澄湖地区举办,吸引着大量的消费者慕名而来。
在这些活动中,人们可以亲眼目睹大闸蟹的捕捞和加工过程,领略大闸蟹文化的魅力,并且品尝到阳澄湖大闸蟹的鲜美。
四、个人口感:阳澄湖大闸蟹的品尝偏好除了以上所说的时间节点和活动,阳澄湖大闸蟹的品尝时机还与个人的口感偏好有关。
有些人喜欢吃嫩滑鲜嫩的阳澄湖大闸蟹肉,而有些人则更喜欢吃蟹黄丰盈的大闸蟹。
因此,每个人对于阳澄湖大闸蟹的品尝时间都有所不同。
一般而言,阳澄湖大闸蟹在产季的初期,蟹肉较为嫩滑;中期,蟹黄丰盈;晚期,其肉质更为饱满。
因此,根据个人口感的喜好,可以选择不同的时间来品尝阳澄湖大闸蟹。
结论:综上所述,阳澄湖大闸蟹的品尝时间可以从多个角度来考虑。
总体而言,秋季是阳澄湖大闸蟹的主要产季,也是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时间。
苏州旅行攻略:苏州美食小吃全攻略苏州是东部饮食文化中心,是三大饮食文化之一,主要美食街有太监弄、十全街、学士街、李公堤和凤凰街等,同时苏州小吃也闻名天下,与南京秦淮小吃、上海城隍庙小吃和长沙火宫殿小吃并称中国四大小吃。
松鼠鳜鱼苏帮菜的极品,形状似鼠,外脆里嫩,酸甜适口,筷子夹上去会有吱吱的声响好像松鼠的叫声一样,堪称色香味俱全。
相传清代乾隆皇帝下江南时,曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,用后也非常满意,是到苏州不得不吃的名菜!推荐店铺:松鹤楼、得月楼响油鳝糊响油鳝糊是脍炙人口的名菜,如想真正的品尝到正宗的苏菜,就一定要品尝这道“响油鳝糊”。
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推荐店铺:松鹤楼、得月楼阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹,个大膘肥。
外形青背白肚,黄毛金钩,故又被称为“金钩蟹”,人们誉称“蟹中之王”。
阳澄湖大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外,还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料,如蟹油水晶球、雪花蟹斗、锅烧蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等。
推荐店铺:蟹之家、水乡蟹楼、阳澄湖莲花岛小陆莲花蟹园农家乐枫镇大面舌尖上的中国上榜美食,鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。
焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。
推荐店铺:黄天源观前店鲃肺汤作为苏州特产名菜,每年秋季上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜,是苏州的特产。
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推荐店铺:石家饭店灵岩店蜜汁豆腐干苏州蜜汁豆腐干色香味美,以其独特的风味延传了近百年历史,是苏州最具特色的名小吃。
这种豆制品咸甜适口,细嚼而无粗感,色泽黝黑光亮,营养丰富,风味独特,食用方便。
太仓肉松太仓肉松纤维细长,品质柔软,颜色金黄,味道鲜美,入口即化。
它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料,经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。
1.大闸蟹评论您要是说买大闸蟹,当然买东西要货比三家,肯定要选物美价廉的是不是。
这个就要看您怎样去斟酌了,如果您是要说吃完大闸蟹来做评论的话,这方面我比较有资格,大闸蟹好处:它含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
近年来研究发现,大闸蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。
中医认为大闸蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
2.蟹将军阳澄湖大闸蟹专卖店的评价蟹将军阳澄湖大闸蟹专卖店的点评用户点评我要点评沉金蟹将军阳澄湖大闸蟹专卖店某日翻屋企既时候经过,见到 D 蟹好新鲜已经心郁郁了。
但果时屋企都煮好饭就唔买啦。
之后星期日,我同 BF 都啉唔到吃咩,就真系去左果度买蟹吃。
首先值得一赞既就系,呢度 D蟹真系十分新鲜!阿爸都话 D 蟹应该喺正宗阳澄湖大闸蟹。
不过,比起市场就会有少少贵,但一分价钱一分货,值得既!!蟹将军阳澄湖大闸蟹专卖店去了才知道。
专门让朋友开车搭我到那边买大闸蟹,门店看起来好普通。
这个时候的蟹都会比较肥大,真好是吃蟹的季节,价钱也公道,回去之后再自己称了称,没有骗称蟹将军阳澄湖大闸蟹专卖店吃蟹的季节到了,肥肥的蟹非常的诱人口水呀,听说这边卖的蟹既新鲜又不贵,价格公道,特意开车过来的本来心里还是对价格公道又新鲜这个说法是有些怀疑的,但是来到之后发现那小小的怀疑一下子就消失了,真的听不错的,赞~蟹将军阳澄湖大闸蟹专卖店位置还行。
来过呢度2次, D 蟹真系好正!又大只,又鲜甜,而且 D 乸仲好多糕!~~~ 喺度买蟹可以免费加工,而且仲有姜茶送。
另外,其实呢度个双皮奶我都几中意,两次都有点~~~ 正吖!!3.大闸蟹的生态养殖技术评价如何一、湿地养殖区选择湿地养殖区要远离村庄、工矿区,自然环境优良,无污染,蓄水方便,水草资源、小虾及螺、蚬等底栖生物丰富,底质淤泥层少(10厘米),无凶猛鱼类等敌害生物,路渠等设施配套。
苏州市相城区阳澄湖镇蟹秋香水产有限公司周纪根理事湫湘神常熟市沙家浜老蟹民蟹民蟹业有限公司马丽英理事白肚王昆山阳澄湖荣澄蟹业有限公司蒋国杰理事荣澄、蟹礼苏州工业园区蟹壹品水产有限公司顾士通理事蟹壹品昆山市巴城阳澄湖而立蟹业有限公司张建龙理事蟹客来苏州孙澄蟹业有限公司孙菊生理事孙澄、珍澄苏州市碧澄源蟹业有限公司沈建兴理事青漪苏州阳澄湖大正水产有限公司何强理事蟹蟹浓苏州市丰韵大闸蟹有限公司徐炯其理事苏丰韵苏州市相城区阳澄湖镇鲜百味水产有限公司高建龙理鲜百味常熟市指环王蟹业有限公司丁卫军理事指环王苏州蟹都蟹业有限公司干大兴理事蟹草王昆山市阳澄湖蟹人村蟹业有限公司许春妹理事蟹人村苏州市阳澄湖蟹将军大闸蟹养殖场倪向东蟹将军常熟市金唐市水产品有限公司张建龙金唐市昆山市巴城镇阳澄湖锦阳特种水产养殖场顾根林锦大闸苏州市阳澄湖富荣蟹业有限公司俞三男金澄常熟市沙家浜秋萍蟹业有限公司瞿秋平西风王苏州市阳澄湖唯阳蟹业有限公司郭巧根唯阳苏州市新澄水产养殖有限公司澄中岛昆山市巴城阳澄湖秋月大闸蟹水产有限公司计水中秋月昆山市阳澄湖大闸蟹交易市场蒋建林阳澄之宝昆山市巴城阳澄湖清水湾大闸蟹养殖场张飞龙澄王苏州瀚坤阳澄湖大闸蟹有限公司蒋鸿瀚坤苏州工业园区仁和蟹业有限公司曹建明阳家将苏州工业园区真阳贸易有限公司郭闻周真阳昆山市巴城阳澄湖特种水产养殖场吴小弟巴阳常熟市沙家浜镇阳澄湖特种水产经销部赵惠中芦花村昆山巴城镇阳澄湖津津大闸蟹养殖场高龙其金湖波昆山市华澄蟹业有限公司赵小平华澄苏州市阳澄湖浦氏蟹业有限公司浦育阳澄之王苏州市建华蟹业有限公司鲍建华湘城苏州市相城区湘渔蟹业有限公司陈福元湘渔苏州阳澄湖一品莲花蟹业有限公司马建丰莲花岛苏州市相城区阳澄湖至尊水产行胡晓明秋霸王昆山市巴路阳澄湖大闸蟹有限公司卜建平巴路苏州市阳澄湖顺风水产养殖有限公司绿洲之王弘阳苏州市三家村蟹业有限公司张德洪张德洪苏州市阳澄湖镇金色蟹业有限公司沈建生阳澄绿洲苏州唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹进出口有限公司沈诗雁唯唯亭亭苏州市相城区阳澄湖镇三敏蟹业有限公司陈华常务理事三敏苏州市相城区阳澄湖镇浅水湾蟹业有限公司张巍峰水中之霸苏州市阳澄湖水天堂大闸蟹养殖场沈建明姑苏水乡苏州阳澄湖明澄大闸蟹养殖场杨忠明明澄苏州市阳澄湖渔业经济开发公司高兴文苏阳常熟市阳澄湖特种水产有限公司赵阳金爪王苏州市阳澄湖好来我蟹王水产有限公司顾阿福好来我苏州市阳澄湖渔阳蟹业有限公司许建德渔洋昆山市巴城阳澄湖珍宝大闸蟹养殖场澄大苏州工业园区三山大闸蟹有限公司李建林阳澄好记苏州市弘阳阳澄湖大闸蟹有限公司赵利弘阳苏州吴王阳澄湖大闸蟹有限公司陈连明吴王常熟市沙家浜金阳澄蟹业有限公司赵惠中芦花村、沙霞苏州市相城区阳澄湖镇莲花村蟹业合作社杨晓明莲花村苏州工业园区三阳蟹业有限公司蒋坤元阳湖岛昆山市巴城天天乐水产供应站赵福明福苏州一统阳澄蟹业有限公司沈兵理事一统阳澄苏州市正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖专业合作社张建伟常务理事正谷苏州市阳澄湖湖中岛大闸蟹有限公司顾建平常务理事湖中岛苏州市湖中鲜蟹业有限公司夏根弟理事跨渔苏州市秋之客蟹业有限公司王海华理事秋之客苏州阳澄湖阳中蟹业有限公司周小海常务理事阳中苏州市相城区阳澄湖天一水产养殖有限公司田雨十月旺苏州工业园区苏闸蟹业有限公司李雪峰常务理事苏闸昆山巴城镇阳澄湖津津大闸蟹养殖场高龙其理事金湖波苏州工业园区唯亭镇苏澄阳澄湖大闸蟹养殖场邢少华苏澄苏州居奇商贸有限公司蒋记苏州市相城区阳澄湖镇金东湖大闸蟹有限公司高阿五金东湖苏州市阳澄湖钱氏大闸蟹养殖场宋秀珍金元苏州市阳澄湖许氏大闸蟹有限公司许卫中理事餐中王昆山市福根水产阳澄蟹王有限公司陈雨欣阳澄渔夫苏州阳澄湖家圆大闸蟹有限公司胡家元蟹大王苏州市阳澄湖阳澄坝王蟹业养殖有限公司朱金荣独一单苏州市相城区阳澄湖莲花岛蟹王养殖场凌兴苏渔苏州市相城区阳澄湖镇宝盛大闸蟹养殖场高叙宝宝盛昆山巴城阳澄湖巴螯大闸蟹养殖场姜惠明巴螯常熟市沙家浜春来贸易商行晏丕春来苏州市威龙阳澄湖大闸蟹水产有限公司薛金龙闻阳昆山市昆澄阳澄湖大闸蟹有限公司王希根秋澄苏州市阳澄湖阳澄之星蟹业有限公司高云生阳澄之星苏州市相城区阳澄湖镇阳澄之霸大闸蟹养殖场施建阳澄之霸苏州荣林大闸蟹销售中心王荣林老王昆山市巴城玉萍大闸蟹经销点许玉平玉萍昆山市巴城镇渔业水产养殖场赵彩弟蟹世界昆山市巴湖岛蟹业有限公司朱建财巴湖昆山市玉山镇玉山农贸市场顺昌水产行陶金男金昌昆山市巴城阳澄湖澄风大闸蟹养殖场高李明澄风苏州市相城区阳澄湖吕氏大闸蟹养殖场吕金龙阳澄吕氏苏州工业园区唯亭镇火福特种水产行吴惠良火福苏州市永林阳澄湖蟹业有限公司姚永林澄宝昆山市巴城镇阳澄湖新时代大闸蟹养殖场朱建华无肠公子苏州市相城区阳澄湖镇跨阳王蟹业养殖场徐小红好运澄真苏州市相城区阳澄湖建福清水大闸蟹养殖场吴建福阳澄之帅苏州市中澄阳澄湖蟹业养殖有限公司陆新华新澄。
苏州阳澄湖旅游景点丰富多样,包括莲花岛、顾记蟹庄、电影主题乐园和沙家浜红色旅游基地等。
1.莲花岛:位于阳澄湖中央靠北,是一个集餐饮、娱乐、会务、休闲为一体的休闲度假胜地。
岛上的自然风光优美,是感受阳澄湖风光的好去处。
2.顾记蟹庄:在阳澄湖的莲花岛上,是养蟹专家顾老板经营的蟹庄。
这里的大闸蟹新鲜肥美,尤其是公蟹和母蟹的蟹黄非常丰富,吃起来口感极佳。
3.电影主题乐园:位于阳澄湖的南岸,是华谊兄弟以自持电影知识产权为主题的世界级电影文化体验项目。
这个乐园颠覆了传统的娱乐体验,展示了中国的文化精髓的电影梦世界。
4.沙家浜红色旅游基地:以阿庆嫂的故事而闻名,是中国著名的红色旅游景点之一。
在这里可以了解到中国的革命历史和红色文化。
总的来说,苏州阳澄湖的旅游景点各具特色,无论是欣赏自然风光,还是感受文化历史,都能满足游客的不同需求。
阳澄湖大闸蟹要怎么吃不会吃蟹的人,是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。
有些人食蟹,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪。
这些人是不懂得食蟹的。
正确的吃法是:先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。
这是螃蟹身上最好吃的东西。
你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。
吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。
蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。
但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费。
你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。
(注意:螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖。
别把牙咬坏了!)还不清楚的话,好蟹汇小编下面给大家奉上图解:1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;7、把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。
只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。
吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。
先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
关于阳澄湖大闸蟹几月份最好吃阳澄湖大闸蟹几月份最好吃阳澄湖大闸蟹9月份-10月份吃最好。
阳澄湖大闸蟹被誉为“大闸蟹之王”,在每年的中秋节前后上市,此时的大闸蟹已经完全成熟,肉质细腻、蟹黄饱满,是品尝雌性大闸蟹的最佳时机,等到10月份国庆节到来之际,雄性大闸蟹蟹膏厚腻,食用此时的雄性大闸蟹最佳。
要知道阳澄湖大闸蟹是中国地理标志产品之一,去阳澄湖当地吃大闸蟹,避免了长途奔波,可以吃到最新鲜、最美味的大闸蟹,而且,阳澄湖当地吃蟹的花样远比外地的多多了,在这里可以吃到烹调方式多样的大闸蟹,过足嘴瘾。
一般阳澄湖大闸蟹要到当年的十二月份才会正是下市阳澄湖大闸蟹一般会上市三个多月,大概在十二月初的时候阳澄湖大闸蟹就陆续下市了,春节期间很难看到正宗阳澄湖大闸蟹的影子了,但是少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期,一般会囤积一部分螃蟹春节来销售,但是这种情况的成本比较高,所以春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。
一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有正如前面所说,阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后,基本上都是集中在九月份。
所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到,在这以前出售的阳澄湖大闸蟹都是假冒的阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹价格一只参见:蟹王宫阳澄湖大闸蟹价格表。
一般的阳澄湖蟹50左右一只,个头大的得一百一只。
这是正宗阳澄湖蟹,如果是普通池塘的河蟹,超市里那种,二三十一只。
阳澄湖大闸蟹如何保存在收到预约大闸蟹的前半天或者前一天,将两个成瓶的矿泉水或空瓶灌满水密封后放在冰箱的冷冻室里冻上。
然后,待大闸蟹到货后,立即将包装箱打开,将大闸蟹全部取出来放在桌子上或其它地方。
接下来,将冰箱中的冷冻矿泉水瓶拿出来,一个换掉包装盒中已经开化的矿泉水瓶,然后大闸蟹再放回包装盒中。
放完后,再用干净布(或笼布)湿上水,盖在大闸蟹的上边,然后,再将另一瓶冷冻水放在上面。
最后盖上包装盒盖,每天换一次冰水,笼布湿一次水,这样大闸蟹可以从周三或周四放到周天食用,仍然是很新鲜。
今年新上市的阳澄湖大闸蟹价格一只多少(报价表)?阳澄湖的蟹是诸多淡水蟹品种中比较贵的了,而且阳澄湖都会等到蟹成年时候开湖,因而9月开湖后,凡是能买到的阳澄湖大闸蟹,都是2两或者三两以上的,没有小个头的。
因此我们以蟹王宫阳澄湖大闸蟹达到这一重量的蟹为例来说吧:雄蟹3两+雌蟹2两,价格115雄蟹3.5两+雌蟹2.5两,价格175雄蟹4两+雌蟹3两,价格235雄蟹4.5两+雌蟹3.5两,价格3953对装阳澄湖大闸蟹礼卡价格表:雄蟹3.0两*3只雌蟹2.0两*3只¥358雄蟹3.5两*3只雌蟹2.5两*3只¥528雄蟹4.0两*3只雌蟹2.8两*3只¥658雄蟹4.5两*3只雌蟹3.5两*3只¥1188雄蟹5.0两*3只雌蟹4.0两*3只¥15684对装阳澄湖大闸蟹礼卡价格表:雄蟹3.0两*4只雌蟹2.0两*4只¥468雄蟹3.5两*4只雌蟹2.5两*4只¥708雄蟹4.0两*4只雌蟹2.8两*4只¥868雄蟹4.5两*4只雌蟹3.0两*4只¥1288雄蟹4.5两*4只雌蟹3.5两*4只¥1598雄蟹5.0两*4只雌蟹4.0两*4只¥20885对装阳澄湖大闸蟹礼卡价格表:雄蟹3.0两*5只雌蟹2.0两*5只¥588雄蟹3.5两*5只雌蟹2.5两*5只¥888雄蟹4.0两*5只雌蟹2.8两*5只¥1088雄蟹4.5两*5只雌蟹3.0两*5只¥1588雄蟹4.5两*5只雌蟹3.5两*5只¥1988雄蟹5.0两*5只雌蟹4.0两*5只¥2588雄蟹5.5两*5只雌蟹4.0两*5只¥3588雄蟹6.0两*5只雌蟹4.5两*5只¥4588上面是市面上的阳澄湖大闸蟹礼卡价格,实际价格需要您自己咨询了解,好蟹汇阳澄湖大闸蟹等您来。
以上是2020年较新的价格表了,是单只价;如果是整盒订,会比单只低不少。
往年阳澄湖大闸蟹价格一只多少钱?很多人都会感到奇怪,一般的螃蟹都是按斤卖的,为什么阳澄湖大闸蟹不是呢?据专业人士了解,由于正品阳澄湖大闸蟹价格较高,而且每只大闸蟹的重量通常在2-5两之间,单个重量越大,价格越高,所以市面上没有按斤按两计算大闸蟹价格的,一般都是先将大闸蟹按个头大小分类公母配对,然后根据个头大小,重量不同按每对大闸蟹多少钱报价。
阳澄湖大闸蟹吃法,储存和注意事项百科大全一、阳澄湖大闸蟹吃法:现在的人追求原汁原味,那最好的办法就是蒸着吃:大闸蟹上蒸锅放冷水蒸25分钟,要开大火,然后到时间关火焖2~3分钟即可。
搭配醋汁,爱喝酒的朋友最好喝绍兴酒,别喝烈性白酒和啤酒。
另外大闸蟹最好蒸几只吃几只,不要剩,剩下的就不鲜了~!最后,品完大闸蟹后最好喝点姜茶:姜去皮后削片,与赤砂糖一起放入沸水锅中煮5分钟即成!二、阳澄湖大闸蟹储存:1.阳澄湖大闸蟹的储存方法是放冰箱保鲜层,调至10度以上,用湿毛巾盖住,不要用保鲜膜,大闸蟹这样储存2~3天是不会死。
2.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆---以免大闸蟹逃跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高,桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,大闸蟹可存活10天左右。
3.把自己的浴缸给阳澄湖大闸蟹享受一下:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,注水到大闸蟹身体一半深,保持大闸蟹蟹体湿润,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过10天或更长。
每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉三.哪些人不能吃大闸蟹:1.死阳澄湖大闸蟹不能吃因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒2.不建议生吃因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌.要生吃必须用20%以上的盐水泡制48小时。
3.阳澄湖大闸蟹不能与柿子,茶水同食因柿子,茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,人会腹痛,呕吐.4.脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛,腹泻.适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气。
5.患有高血压,冠心病,动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄因为会引起胆固醇增高.6.患有胃病,发热,伤风,腹泻者不宜吃阳澄湖大闸蟹四.大闸蟹不能吃的部位1.阳澄湖大闸蟹的胃:大闸蟹的胃俗称"蟹和尚",位于头胸部前端,背甲胃区下方,呈三角形的囊状物2.除阳澄湖大闸蟹的肠:大闸蟹的肠位于头胸部最后端,头胸甲区下方,一段包埋在蟹黄中,一面贯穿蟹脐腹壁,为一黑色条状.3.大闸蟹的腮是其呼吸器官,俗称"蟹胰子".起位置在头胸部前两侧,头胸甲腮区下方4.大闸蟹的心脏位于头胸部的中央,为一六角形包囊,俗称"六角虫",性寒勿食.还有位于头胸部两侧后方的白色三角膜.。
去阳澄湖玩的说说句子
1. 哇塞,阳澄湖的景色真美啊!就像一幅绚丽的画卷展现在眼前,我能在这玩一整天都不会腻!比如我今天就在阳澄湖边漫步,感受着微风的轻抚,太惬意啦!
2. 你们知道吗?阳澄湖的大闸蟹那可是超级有名的呀!难道你们不想来尝尝吗?我上次就吃了好多,那滋味,绝了!
3. 阳澄湖可真是个好玩的地方呀!有好多好玩的项目呢,就像进入了一个欢乐的海洋,我玩得不亦乐乎,你们也快来呀!
4. 哎呀呀,在阳澄湖边看日落简直太棒啦!那美丽的晚霞如同梦幻一般,我呆呆地看着,都忘记了时间呢!
5. 阳澄湖边的空气好清新呀,猛吸一口,哇,感觉整个人都精神了!这感觉就像给身体充满了电,你们也快来感受感受呀!
6. 来阳澄湖玩,一定要划船呀!在湖面上飘荡,就像一只自由自在的小鸟,我特别享受这种感觉呢!
7. 你们说,阳澄湖是不是像一个宝藏之地呀?总能给人带来惊喜!我上次就发现了一个特别美的角落,就像一个秘密花园!
8. 哇,阳澄湖畔的人们都好热情呀!和他们聊天就像和老朋友一样,我在这里感受到了浓浓的温暖呢!
9. 阳澄湖的美食可不止大闸蟹哦,还有好多好多呢!是不是很诱人
呀?我都吃得停不下来啦!
10. 真的强烈推荐大家来阳澄湖玩呀!这里会给你留下难忘的回忆,就像一颗璀璨的星星在我心中闪耀,相信你们也会爱上这里的!
结论:阳澄湖是一个非常值得去游玩的好地方,有美丽的景色、美味的食物和热情的人们,能给人带来愉悦的体验和难忘的回忆。
阳澄湖大闸蟹蒸几分钟最好
一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。
·煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。
一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。
·蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
·蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
【标准的阳澄湖大闸蟹蒸法】
1.买来大闸蟹时一般都是绑好的,这时你不用着急拆开绳子清洗大闸蟹,只要你选择对了买到正宗的阳澄湖大闸蟹,你就不用担心蟹会不太干净,因为阳澄湖水质原因,所以正宗的阳澄湖大闸蟹本身就挺干净的,你只需要稍微清洗一下即可。
2.清洗好之后剪掉蟹扣,放入蒸锅中,蟹背朝下可以蒸的更透彻,蟹黄也不易渗出。
盖上盖子蒸20分钟。
3.一边蒸蟹,一边做吃蟹的准备,切好姜丝倒入一些蟹醋,也可以根据自己的口味放一些蒜末,或者其他酱料。
4.待20分钟后大闸蟹就蒸好了,蒸好的蟹壳变成诱人的橙红色。
切记不千万要蒸太久,不然蟹肉散掉就不好吃了,并且会影响到蟹味道口感。
5.剪掉蟹草就可以食用了,为了避免蟹冷的快,最好先吃蟹腿,相对
来说蟹身要冷的慢些。
食用完蟹后,可以冲上一杯姜茶驱解蟹的寒性。
如果能喝酒的话也可以配上一杯黄酒或者白酒,都能起到驱寒保健效果。
2019年阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃?篇一:吃阳澄湖大闸蟹的一点经验老话讲:秋风起,蟹脚痒,阳澄湖蟹吃得爽。
吃大闸蟹是一种季节性的享受,十月吃大闸蟹,最好最正宗。
今年新鲜的阳澄湖大闸蟹又爬上人们的餐桌。
每年的9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹成熟的季节,9月中大闸蟹正好完成最后一次脱壳,长到了最鲜美的阶段,此时的大闸蟹体态强健,肉质饱满,蟹黄肥满,味道鲜美,趁着周末去阳澄湖品尝最正宗的阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖顾记农家乐蟹庄坐落于素有“阳澄湖大闸蟹”之美誉的阳澄湖中央的莲花岛上。
在阳澄湖拥有自己的养殖水面,从蟹苗到水质监管环节就严格把关,来保证大闸蟹的质量,降低销售大闸蟹的中间成本,让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。
对大闸蟹养殖的投入非常高,并不像一般养殖户那样随便喂养,顾记蟹庄的大闸蟹均以鱼虾、玉米、螺丝喂养,这从根本上成就了阳澄湖顾记大闸蟹的完美品质。
阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄除了自有基地大闸蟹有保证之外,尤以清蒸大闸蟹叫绝,上笼蒸的火候掌握得当,出笼时蟹壳金灿灿红澄澄,打开蟹盖,蟹黄如金,蟹白似玉,蘸上大师傅亲手用姜丝、镇江香醋等配制的调料,送入口中,肥嫩甘饴,再饮上一杯加话梅的加热陈年绍兴花雕酒,有如沐秋日灿烂阳光般的感受。
阳澄湖大闸蟹不但好吃,而且有丰富的营养价值,含有丰富的蛋白质、微量元素等等,对身体也有良好的滋补作用。
但是吃蟹还是要注意这几点的:一、忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二、忌吃死蟹:买死蟹。
死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。
除此之外,垂死的蟹也不宜购买。
三、忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
去苏州阳澄湖吃大闸蟹哪家好吃秋的天空,很蓝,很蓝。
蓝得迷人,蓝得透彻。
秋的天空,就是一块空灵的蓝水晶。
没有浮云的点缀,有的只是大雁南飞的时的景观。
抬头仰望,全身呈悠闲的“大”字形,似乎在那一瞬间,胸襟突然宽广了许多。
又在此刻惊奇的发现,天空好像变得可望不可即,这是否是在提醒我们不要做不切实际的梦呢?秋天的天空,不止一种色彩,太阳初升时天空红似火,之后天空变成白色,上课时,天空是蔚蓝的,秋天的天空,是五彩的。
十月菊香,鱼肥蟹美!又到一年吃蟹季。
说到大闸蟹,那自然是被奉为”天下第一鲜“的阳澄湖大闸蟹最有名。
到哪里去吃阳澄湖大闸蟹呢?“要吃蟹,到巴城”,经过多年的发展,形成了以“中国阳澄湖蟹故乡”巴城为中心的原产地品蟹美食圈。
在长三角地区乃至全国各地的游客心中,蟹都巴城已经成了金秋时节菊黄蟹肥之时品阳澄湖大闸蟹的首选之地。
每年的秋季,随着阳澄湖大闸蟹的成熟,各大品蟹场所人声鼎沸,车流如织。
尤其是上海、杭州方向,一直出现高速拥堵的现象,一时间去巴城阳澄湖品蟹成为潮流。
根据统计,2014年,巴城接待了约150万人次的品蟹者,当时的品蟹盛况可想而知。
巴城镇位于昆山市西北境阳澄湖东岸,东邻上海,西连苏州,有着怡人的碧水风情、恬静的田园风光,是闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹的故乡,被誉为“天下第一蟹城”。
巴城因湖而秀美,因蟹而闻名。
人们品尝大闸蟹以阳澄湖为最爱,而阳澄湖大闸蟹尤以巴城为最尊。
为此,记者特意慕名去采访位于巴城镇春秋水城蟹舫苑最具代表性的阿四蟹庄。
蟹庄老板阿四和儿子小朱热情接待了记者一行,在老板阿四身上记者没有看到精明商人的圆滑,反而透露着一种老渔民朴实的热情,年近古稀的他不善言谈,一路上倒是他的儿子小朱向记者介绍着。
阿四蟹庄是是阳澄湖吃大闸蟹最好的店家之一,蟹农阿四是土生土长的巴城阳澄湖人95年就开始在阳澄湖承包水面养殖大闸蟹,巴城阿四蟹庄也开了20年了,是阳澄湖畔最早的一家从事销售阳澄湖大闸蟹的蟹庄,拥用水域面积260多亩,拥有过硬的养殖技术与经验,以高科技,高品质养殖无公害绿色水产品,营业之初阳澄湖还没有开发,比较荒凉,于是利用是土生土长阳澄湖人的优势,开始自产自销阳澄湖大闸蟹,1995年开始承包水面围网养蟹,期间的艰辛是一言难尽的,有很多很多的难题要克服,比如梅雨季节连续下雨导致水位涨高漫过围网,大闸蟹逃跑,损失严重。
阳澄湖大闸蟹什么季节吃最好,最肥呢?螃蟹味美,很多人都比较喜欢吃螃蟹,但是螃蟹也是要挑季节吃的。
在什么时候吃螃蟹比较好呢?每年吃阳澄湖大闸蟹的黄金季节只有一个季节,四个月如果你错过了就要再等一年之久了。
“秋风起,蟹脚痒”,也就是说秋季开始就是吃蟹的大好时节。
尽管秋季是品尝阳澄湖大闸蟹的大好时节,但是其中也有讲究。
俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。
不然就是牛嚼牡丹了。
“秋风起,蟹脚痒”中的秋风也是有学问的,众所周知品蟹的高人都在上海,而老上海品阳澄湖大闸蟹的习惯:刮西北风,吃大闸蟹,阳澄湖大闸蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。
当然,如今阳澄湖大闸蟹都保存在冷藏库中,起到相似的效果,但在资深的品蟹客眼中,这做法难免破坏了阳澄湖大闸蟹本身的原味。
九雌十雄,这是因为9月利雌蟹抱卵,蟹黄饱满,宜食雌蟹。
10月里雌蟹产卵,而雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥,宜食雄蟹。
作为一名合格的品蟹人,必定是9月吃雌蟹,10月品雄蟹,而如何辨别阳澄湖大闸蟹的雄雌更是基本功。
吃螃蟹有哪些注意事项?1、吃完螃蟹不能吃红薯烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石情况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜,考虑是主要这两种食物都是凉性的,胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子吃螃蟹后不能吃柿子。
在《饮膳正要》中就已经记载了。
螃蟹和柿子都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃,体质虚弱者更要注意。
另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨与柿子道理相同,吃完螃蟹后不能吃梨,陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。
和上面讲到的柿子一样,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
大闸蟹什么时候最好吃大闸蟹7月份能吃吗一说到螃蟹,许多人都会想到非常有名的大闸蟹,让人口水直流,那么大闸蟹什么时候最好吃呢?一、大闸蟹什么时候最好吃常见说法:九雌十雄我们以往经常能看到“九雌十雄”的说法,也就是说在农历九月适合吃雌蟹,这时的雌蟹最肥,蟹黄足而紧实;而农历十月适合吃雄蟹,这时候的雄蟹最香,蟹膏饱满。
阳澄湖大闸蟹:开湖后最好吃而阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹不同,由于阳澄湖水质、温度等都非常适合,蟹的品种也较为优质,最佳食用时间会比普通螃蟹提前一些,通常在阳澄湖开湖之后的螃蟹就是最好吃的。
而阳澄湖的开湖时间是苏州阳澄湖大闸蟹协会根据阳澄湖大闸蟹的生长情况而定的,历年来的开湖时间都在9月中下旬。
2018年阳澄湖的开湖时间为9月21日,大家不要错过哦!二、大闸蟹7月份能吃吗大闸蟹7月份也是可以吃的。
但此时吃的是未进入成熟期的大闸蟹,也称之为六月黄。
六月黄一般在每年的6月中旬就上市了,在6-8月期间,都是六月黄最好吃的时候。
此时的主要吃雄蟹,有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点。
另外,七月份还可以选择赤甲蟹、花蟹、青蟹等螃蟹食用,都是比较应季的。
三、如何挑选优质的大闸蟹1、挑选更重的同样大小的大闸蟹,要挑选更重的那只,一般蟹黄会更多,蟹肉也更加饱满。
2、挑选肚脐饱满的挑选大闸蟹,还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满,蟹脐根部要鼓胀,蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏,蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色,这样的大闸蟹蟹黄才会多。
3、挑选屁股厚的挑选优质的大闸蟹,还要看大闸蟹的屁股,越厚的越好,所谓厚指的是螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大,说明螃蟹黄越满。
4、挑选蟹脐尖端透黄的挑选好的大闸蟹,还要看蟹脐的尖端(三角形的顶角),透出一点红黄色的更好,可以作为大闸蟹蟹黄多的一个参考项。
5、挑选蟹腿硬的挑选大闸蟹,还要用手捏一下螃蟹的腿,如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、估计没什么肉,蟹黄也不可能很多。
去阳澄湖服务区心得体会自驾游成为了现代人出游的一种新方式。
在游玩的过程中,被服务区的便利所吸引。
而位于太湖畔的阳澄湖服务区,去过的人都会惊叹于它的宽敞、设计美、设施全。
而我即是这些人之一,下面为大家分享我的去阳澄湖服务区心得体会。
一、服务区位置方便阳澄湖服务区位于苏州市相城区华新镇昌禾南路与S318交汇处。
它距离虹桥火车站和上海市区车程均不超过1.5小时。
从南京到阳澄湖服务区的车程也仅需两个小时,相较于华东地区其他服务区而言,它的交通非常便利。
二、多样化美食服务区内的美食可以说是聚集了中国各地的特色小吃。
最为出名的便是鲜花蟹和阳澄湖大闸蟹。
这里的蟹肉鲜美、肉质鲜嫩且甲壳厚实,劲道十足,不管是烧、蒸、煮、炒或是凉拌都十分可口。
此外,服务区还有豆腐花、扬州四大名旦、肉夹馍、红烧肉等美食,让游客在品尝美食的同时,也体验到了来自不同地域的风味准备。
三、宽敞舒适的休息区阳澄湖服务区的休息区和卫生间都十分宽敞明亮,特别是卫生间还有消毒器和自动门,也显得非常卫生。
在休息区,提供了免费无线网络和座位,非常适合旅途中的安静阅读或是休息。
加之服务区对环境的维护保持得非常好,整洁卫生,让人愿意在这里稍作停留,加强了节约开支的目的,还能避免疲劳带来的安全隐患。
四、时尚美观的商铺阳澄湖服务区的商场同样有着时尚的建筑风格,内部布局也很标志,里面各个品牌的店面都是连起来的,选择性非常多。
商场内不但有众多著名品牌,客流量也确实非常大;而且其提供的产品很多人所需要的。
在逛商场的时候,不仅可以享受购物的体验,更多的是欣赏到大自然的美丽。
总之,阳澄湖服务区给我的印象非常深刻,向来自各地的旅游者提供了舒适、安全和方便的环境。
在去阳澄湖服务区旅游过程中,充分享受美食、景色和文化的同时,更欣赏到了服务区的人文建设。
希望在未来的旅行中,依旧可以来到这个服务区范围到处寻找美味,过上轻松惬意的旅行生活。
最简单最美味的吃大闸蟹做法怎么样的2023年最简单最美味的吃大闸蟹做法怎么样的十月一到,朋友都在晒大闸蟹啦。
恩,我鲜少吃到大闸蟹,可以说几乎没有吃过。
一直都知道阳澄湖的大闸蟹很有名,也非常好吃。
下面是作者整理的最简单最美味的吃大闸蟹做法怎么样的,希望能够帮助到大家。
最简单最美味的吃大闸蟹做法怎么样的这个季节正是吃大闸蟹最好的时节,也不必纠结是公蟹好还是母蟹好了。
此时是蟹黄鲜美,蟹膏似玉。
不需纠结,各来上几只,看家人的喜好去选择吃公母蟹就成了。
我跟孩子其实真的非常奇葩啦,蟹黄和蟹膏都不吃,我们只吃一点蟹肉就非常开心了。
螃蟹的吃法多种多样,我小时候记得外婆用油炸过,也看到别人熬粥,我妈还红烧过,而我一直觉得,清蒸绝对是螃蟹最好吃的做法,没有之一。
毕竟蒸最能保证食材的原汁原味!特别是这种大闸蟹,清蒸应该是最好吃的做法了吧。
【清蒸大闸蟹】主要食材:大闸蟹六只(三公三母),生姜,醋。
具体做法:1,大闸蟹清洗干净,一定要仔细的刷干净,我这个是稻草捆绑的就没有解开直接用小刷子直接刷就成了。
需要解绑刷的话,记住刷好之后一定要绑回去,要不活着的时候它会打架,断脚什么的是常有的事。
2,巧釜电饭煲的三脚釜加入适量的水,蒸食材的话加到最低水位就可以了。
它有带有智能的蒸汽系统,不仅省水,蒸出来的食物中也不会有太多的蒸馏水灌入,口感真的非常好。
3,甑子底部放生姜片加生姜片能很好的去腥味,闸蟹叠放到锅里,记住清蒸大闸蟹的时候一定要肚子朝上,这是为了避免蟹黄和蟹膏从肚子里面的缝隙流出来了。
4,接通电源,用营养蒸模式。
等屏幕上显示时间的时候就表示水已经开了,也就是上汽了,蒸个15分钟左右就可以拿出来了。
5,清蒸大闸蟹也是有要求的,时间上不需蒸太久,一般15到20分钟就可以了。
蒸久了蟹黄会变硬,肉质也会柴吃起来影响口感。
蒸好之后趁热食用,大家都知道凉掉的螃蟹不仅口感不好,还非常的腥气。
所以,建议大家尽快食用。
吃的时候调料这一块根据个人的口感来,我一般只有蟹醋就可以了。
去阳澄湖哪家吃大闸蟹最好
秋高气爽,品蟹赏菊,是人生每年不容错过之乐。
古人有诗曰:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。
”现在秋风渐起,正是品尝蟹肥膏腴的最好时节,蟹在金秋,无疑是给这个萧瑟的季节平添了几分暖暖的惊喜!
阳澄湖位于苏州市东北,面积120平方公里,约18万亩;整个条形迂回的阳澄湖大致可以分为“东、西、中”三部分。
阳澄湖东湖、中湖湖底普遍不深,二三米左右,最深处也不过三四米,而且地势平坦;而西湖湖底很多地带奇深,呈水槽状,绵延很长。
巴城镇位于昆山市西北境阳澄湖东岸,东邻上海,西连苏州,有着怡人的碧水风情、恬静的田园风光,是闻名遐迩的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”,更被誉为“天下第一蟹城”。
阳澄湖大闸蟹,历来被称为蟹中之冠。
这与阳澄湖的特殊生态环境有关。
阳澄湖内水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候适宜,正是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。
所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,较为与众不同。
形态主要体现为四大特征:一是青背,蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色;三是黄毛,8个蟹脚上的毛即黄又长,且挺拔;四是金爪,蟹爪金黄而坚挺有力,即便是在玻璃上亦能八足挺立,双螯腾空。
可谓别具一格。
“秋风起,蟹脚痒” 相信许多食客都是阳澄湖大闸蟹忠实的粉丝,如今,秋风咋起,蟹待食客,作为巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位阿四蟹庄朱老板告诉记者,随着国内经济水平的提高,人们的生活水平也逐渐上升。
“阳澄湖大闸蟹”也告别“奢侈”、“价高”等代名词,每年9~12月正是螃蟹黄多油满之时,每天来巴城吃蟹日均有5000辆车次、到阳澄湖吃蟹是上海人的秋冬季保留节目,据说巴城多家蟹店,少则60%的顾客来自上海。
阿四蟹庄是一家专门为吃大闸蟹而造的船舫,坐落于昆山市巴城镇相石路的春秋水城蟹舫苑1号入口,从上海驱车上G2京沪高速往南京方向,过“昆山、张浦”口子不要下,继续往前6公里转S5绕城高速往巴城、常熟方向,第一个口子“巴城、昆山”不要下,继续直行7公路转S48往无锡方向继续行驶6公路从“阳澄湖北、巴城北”出口下高速,出收费站后左拐开1.2公里左右到春秋水城蟹舫苑1号入口的阿四蟹庄了。
蟹庄的主人是土生土长的阳澄湖人,是阳澄湖最早养蟹卖蟹的人,营业之初阳澄湖还没有开发,比较荒凉,于是利用是土生土长阳澄湖人的优势,开始自产自销阳澄湖大闸蟹,1995年开始承包水面围网养蟹,期间的艰辛是一言难尽的,比如梅雨季节连续下雨导致水位涨高漫过围网,大闸蟹逃跑,损失严重。
慢慢吸取经验,摸索改进,渐渐开始盈利,阿四养殖场由原来单一的养殖发展成为现在集养殖、销售、美食、休闲、度假等一条龙服务的综合性企业,并成为阳澄湖大闸蟹协会会员单位。
除了享受美味的大闸蟹外,新鲜的农家菜也是极具特色,不容错过的,其中有小鱼干、老母鸡汤、蚌肉青菜等等。
吃惯了精致的菜肴,偶尔来蟹舫感受下农家的风土气息,真是别有一番风味。
酒足饭饱之后,可以参观大闸蟹博物馆、观赏巴城古镇、畅游阳澄湖水上公园。
此处的风景虽没有大城市的繁华,确是悠然宁静的,让你在忙碌的工作之余,疏解压力,放飞心情。