干酪片怎么吃

在瑞士吃奶酪作者：欧阳军来源：《华人时刊》2024年第01期我在瑞士法语区曾度过两年光阴，谈到当地的饮食文化，最令我难忘的就是吃奶酪。

在欧美，它是人们日常生活中不可缺少的食品。

尤其在瑞士这个盛产奶酪的国家，每个人每年消费的奶酪足足达20kg。

那儿还流行着这么一句话：“一顿饭没有奶酪就像一天没见太阳。

”瑞士奶酪种类繁多，即使每天换吃一种，一年下来也尝不完所有的品种。

驰名世界的格律耶尔干酪和爱芒特干酪均产于此。

在飞往瑞士的飞机上，供应的西餐里配有一小块用锡纸包成三角形、贴有彩色商标的瑞士奶酪，十分精致好看。

我剥开锡纸，要尝个究竟。

可是，扑鼻而来的却是一股令人作呕的恶臭，我犹豫了一下，还是好奇地咬了一小口，臭味一下子袭到了喉咙眼儿，险些没“哇”地一声吐出来。

那难忘的第一次品尝使我有一段时间对奶酪“敬而远之”，不敢轻易尝试。

但在瑞士，若想与奶酪“断绝关系”可真不是件容易的事：无论在市场、商店还是在报刊杂志上，处处可见奶酪的“尊容”。

食堂、餐馆，时时也会有那股臭味缭绕。

瑞士朋友十分好客，但到人家做客不会吃奶酪可就麻烦了。

瑞士烹调，无论是做汤还是做馅饼，煎蛋还是拌沙拉几乎样样离不开奶酪。

有时还用奶酪作主食，最常见的是刀刮干酪和干酪火锅，这是瑞士人用来请客的最有名的风味餐，就像北京人吃烤鸭、涮羊肉那样久负盛名。

头一次吃刀刮干酪是一位老画家爱玛·比娜格太太请客，她选了洛桑市中心一家颇有名气的风味餐馆。

餐馆里面的装潢摆设充满了古朴的乡土气息，几位侍者穿着传统的民族服装吹奏着山区的古老曲子。

比娜格太太十分内行地说：“在这种地方才能吃到正宗的刀刮干酪。

”连同另请的七个朋友，我们在一张长方形的桌子周围落坐，在若明若暗的烛光下，在悠悠曲调萦绕中，仿佛置身于阿尔卑斯山区小木屋。

喝过开胃酒后，桌上摆出了醋渍小黄瓜、水煮马铃薯、烟熏香肠和生晒肉片，这种肉是用生羊肉腌过调味料后，在洁净的雪山上风晒而成的。

吃时把它切成极薄的片，所以呈棕红色、半透明状。

咸奶酪的吃法有哪些
相信很多人都有吃奶酪的习惯，但是并不是所有品种的奶酪都符合大家的口味。

有些人就觉得甜奶酪的口感过于甜腻，而且很多糖尿病患者就不能品尝；有部分人也不喜欢普通奶酪那股重口味。

那么大家有没有尝试吃咸奶酪，它顺滑不腻，肯定符合大家的口味。

现在就让我们一起了解下咸奶酪的吃法。

咸奶酪抹茶条。

材料：奶油奶酪120克，抹茶粉2小勺，糖粉25克，牛奶60克，吉利丁2片，消化饼干50克，黄油15克
1、将准备的原料提前称重好；黄油从冰箱拿出来不用进行软化。

2、准备一个保鲜袋，放入消化饼，用擀面杖将饼干基本压碎。

3、把压碎的消化饼碎倒在碗中，再用擀面杖的两端进行第二次压碎。

4、黄油隔热融化直到成为液体之后，就一边倒入消化饼中，一边搅拌。

5、将混有黄油的消化饼碎搅拌均匀。

6、慕斯模子提前用锡纸包裹住，放在托盘上面，将加入黄油的消化饼倒进模子中，刮平后压紧。

7、将乳酪加入过筛的糖粉（分次加入）隔水搅打成顺滑状态，再加入适量的抹茶粉一起搅匀。

8、然后还要加入牛奶，同样搅拌均匀。

9、吉利丁要提前放在冰水里面浸泡，直到软化后，就拌入乳
酪糊中。

10、把拌好的奶酪糊倒进模具中，先放入冰箱进行冷藏，直到凝固，大概需要3小时以上。

11、等到奶酪糊凝固后，就可以拿出来切成块，从锡纸上取下来放到玻璃纸上就完成了。

看了上述咸奶酪的吃法后，大家是不是都迫不及待想一尝咸奶酪的美味。

除了上述的吃法外，如果大家还有对咸奶酪更美味的吃法，不妨告诉小编，小编十分乐意听取大家的意见。

另外，奶酪属于比较难消化的食物，所以肠胃病患者不宜多食。

序号 1：奶酪（Cheese）英文句子：I love to eat cheese with crackers.中文翻译：我喜欢配饼干吃奶酪。

序号 2：牛奶（Milk）英文句子：I drink a glass of milk every morning.中文翻译：我每天早上喝一杯牛奶。

序号 3：酸奶（Yogurt）英文句子：I like to have yogurt for breakfast.中文翻译：我喜欢早餐吃酸奶。

序号 4：黄油（Butter）英文句子：Would you like some butter on your toast?中文翻译：你的面包片要抹一些黄油吗？序号 5：奶油（Cream）英文句子：The cake is topped with whipped cream.中文翻译：蛋糕上撒满了打发的奶油。

序号 6：酪乳（Buttermilk）英文句子：Buttermilk is a popular drink in some countries. 中文翻译：酪乳在一些国家是一种受欢迎的饮料。

序号 7：奶酪（Cottage Cheese）英文句子：Cottage cheese is a good source of protein.中文翻译：干酪是一种良好的蛋白质来源。

序号 8：奶昔（Milkshake）英文句子：I ordered a chocolate milkshake at the café.中文翻译：我在咖啡馆点了一杯巧克力奶昔。

序号 9：乳酪（Ricotta）英文句子：The lasagna is made with ricotta cheese.中文翻译：千层面用了乳酪做成。

序号 10：淡奶油（Whipped Cream）英文句子：The pie is served with a dollop of whipped cream. 中文翻译：派上面有一团淡奶油。

芝士片怎么融化？人们常说的芝士片，另一个名称叫芝士片片脆，这是一种吃起来很脆的食物，是人们使用芝士，加上馒头以及土豆这些食材做成的一种家常菜，这道美食味道非常好，具有健脾开胃的作用，吃过的人都会非常喜欢，那么如何把芝士片快速融化呢？芝士片怎么融化？1.微波炉法首先可以把奶酪用微波炉，高火1分钟左右。

这样时候已经是成糊了，然后就要快速拿汤匙舀起来，浇到想要放置的位置上。

要快，不然会重新凝固起来了哦。

2.隔水煮法可以在锅里隔水煮，一边住一边用打蛋器打发，注意水温不能太高，保持60°为佳。

熔化特别厉害，成液体状，可放入冰箱冷冻2-5分钟，冻成想要的软化状就可以了。

芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品。

其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

从技术上来讲，奶酪是蛋白质组成的网络将牛乳脂肪和水组合起来的乳制品。

在较低的温度中，乳制品中的脂肪是固体，但对其进行加热到90华氏度时，脂肪开始融化变成液体奶酪变得更加柔韧。

再将温度升高40到90华氏度，酪蛋白中纤维开始断裂，让整个蛋白质结构松弛。

当蛋白质结构开始瓦解时是否很好的保留它的乳化液是决定奶酪融化的好坏的关键，反过来这与脂肪和水的比例以及蛋白质网络的结实程度有关。

首先，必须保持水和脂肪的平衡，另外脂肪分子会滑动聚集在一起。

这就是为什么较嫩水分较多的奶酪如马苏里拉奶酪、软奶酪布里干酪、格律耶尔干酪、瑞士干酪是可以融化的，而较干的奶酪如帕尔玛奶酪失去可用于蒸发的水分常常分离成块。

较老的奶酪还有更进一步的劣势：奶酪老化的过程中蛋白质之间的结构会趋于更加紧密，这就使得蛋白质无法有效的将脂肪和水分固定在其结构中。

芝士奶酪可以做什么呢？怎么吃？一说起来奶酪，就会想起来《猫和老鼠》中那只聪明伶俐的小老鼠，非常的喜欢吃奶酪。

而奶酪在西方国家中也是非常的受欢迎的，法国人就认为吃奶酪的人生，是幸福的人生;我国的蒙古族也是非常喜欢吃奶酪的。

那么，芝士奶酪都可以做什么呢?怎么吃才会让奶酪的美好进行的发挥出来呢?MozzarellaBufala马苏里拉水牛芝士一般在披萨上完成“拉丝”职能的就是Mozzarella君。

不过正宗的MozzarellaBufala 是用水牛奶制成的，常见形态是色泽润白、充满弹性的小球状，保存在乳清中。

新鲜的水牛奶酪质口味清新柔顺、奶香味浓，适合单独品尝。

将Mozzarella 切片，搭配番茄和罗勒叶，淋上橄榄油，撒上胡椒粉，就是夏日快手色拉：Capresa。

Ricotta里科塔奶酪另一种口味清淡的芝士是Ricotta。

严格意义来讲Ricotta 是芝士副产品，用制作帕玛森芝士剩下的牛奶乳清翻煮后倒模而来，因此，Ricotta 是一种低脂的健康食品。

Ricotta可以当作Ravioli的馅料(一种意大利饺子，没错意大利的饺子是芝士馅的)，或者与青柠果酱、蓝莓果酱等混合以后放入派饼里。

parmesan帕玛森干酪帕玛森干酪咸度适中，用途也非常广泛，既可以在喝红葡萄酒时当下酒小食，或切成小片放在绿叶色拉里，还可研磨成粉洒在一切意面、甚至肉类上——现成的罐装芝士粉可绝比不上。

pecorino佩克里诺绵羊干酪是用羊奶发酵制成的pecorino干酪。

pecorino的简单吃法和帕玛森类似，可以下酒、也可以提升其他食物的风味。

奶酪的不同的做法，再加上不同的搭配，就可以让奶酪的独特味道发挥的到极致。

可以想象，不同形状、不同颜色、不同口感的奶酪加上浓郁的红酒、在搭配上一些青翠的绿叶色拉的点缀，那将是绝美的视觉和味觉的双重享受。

芝士碎怎么做？提到芝士这种牛奶制品，大家一定会想到很多种吃法，比如芝士蛋糕、芝士面包，另外还有芝士火锅以及芝士焗意面等等，在普通的食物中加入芝士之后，颜色会发生很大的改变，让原本普通的美食变得色香味俱全，比如具有很好的补钙作用，今天介绍的美食是芝士碎，具体制作方法如下。

芝士碎怎么做？芝士又名奶酪、干酪（有时也会叫成起司），指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

芝士碎是来做披萨的，芝士片是即食的可以放在三明治和汉堡里，芝士块也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕。

马苏里拉芝士碎的自制方法用料：主料吐司2片辅料猪肉适量青椒适量调料马苏里拉芝士适量意大利面调味酱适量制作步骤：1、将猪肉脯切成小细丝。

2、将意大利酱抹在吐司上。

3、撒上一层马苏里拉。

4、放上猪肉脯。

5、放上尖椒丝。

还可以放洋葱丝哦。

6、再放上足够的马苏里拉芝士。

7、放在烤盘上，撒上一些比萨草，烤箱210度预热。

8、放进烤箱中层烤十分钟，再放到上层烤十分钟左右即可。

芝士排骨材料：排骨1kg，洋葱一个，苹果1/2个，辣椒酱8大勺（150g），生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜头4瓣，姜一小块。

配菜：混合芝士碎450g（马苏里拉+红莱斯特），辣白菜，墨西哥泡辣椒，玉米粒，酸黄瓜，欧芹。

做法1、首先用细擦板或者其它工具将洋葱、苹果和姜处理一下，将它们制作成泥状混合在一起备用。

2、蒜头压成蒜蓉放进去。

3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽，搅拌均匀就是酱料。

mozzarella,意大利的一种淡芝士，用途广泛，比较常见。

Gruyere,瑞士产，味道重，全奶硬质干酪，有果仁味，用蜡纸包装。

Cheddar,英国产，较常见，口味柔和，质地细腻。

Goat cheese 山羊芝士，营养价值很高！Feta cheese 希腊产，一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士。

Ricotta 意大利产，白色，质地软。

常用于冷菜。

Parmesan 意大利产的硬干酪，世界著名，用途广泛。

Cream cheese 奶油状，口感细腻，味道柔和，常用于饼房和冷菜！Emmentaler：这是一种世界著名的瑞士出产的奶酪。

淡黄色，带有葡萄大小的空洞和金黄色至浅棕色的边。

油脂含量45％i.Tr. (即不含水分之比例)。

干果味道，初入口淡淡的甜味，随之而来的是强烈的辛辣味。

Emmentaler可做Käsesalat，切片放面包上或与白葡萄同吃。

切片的Emmentaler很好吃。

但硬的Emmentaler口感不好，有一种渣渣漠漠的感觉。

Parmesan：一种著名的意大利奶酪。

柔和的淡黄色，带有金黄色至浅棕色的边。

特别的硬和干燥。

油脂含量32％i.Tr.以上。

有一种淡淡的刺鼻子的异味，但吃起来有一股浓烈的干果香味。

Parmesen粉常做Soße或做Spaghetti 的附加佐料。

Gouda：一种荷兰的特产奶酪，但在市场上也可见到其它国家生产的Gouda。

根据成熟程度，从浅黄色到金棕色、柔软到干硬不等。

味道也由柔和、细腻，淡淡的辛辣，辛辣至浓烈不等。

油脂含量48％i.Tr.。

Gouda 口感好，与面包同吃或做烤制食品都极好。

Gorgozola：一种极受喜爱的、稀有的意大利奶酪。

淡白黄色，内有棕绿色的毛毛，外面包有棕白色至淡红色的毛毛边。

油脂含量48％i.Tr.。

柔软、细腻，味道柔和，口感极好。

只是这种奶酪有一种浓重的霉味，初吃的人很不喜欢。

Cambozola：一种德国南部出产的，被称作“蓝白毛毛”的奶酪。

芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收.芝士蛋糕就是用它做的.芝士蛋糕非烤制做法[编辑本段]材料1、全麦粉饼干：100克2、无盐黄油： 45克3、粉状明胶： 10克4、奶油奶酪： 200克5、精制砂糖： 80克6、蛋黄： 1个7、酸奶： 100克8、柠檬汁： 2大匙9、鲜奶油： 200毫升9：直径18厘米圆模型一个准备工作：1、使奶酪在室温下变软2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化第一步：1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中2、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀3、填满模型底部，放入冰箱冷冻。

第二步：1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒2、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。

3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

第三步：1、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）2、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合第四步：加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

芝士蛋糕热做法[编辑本段]1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

芝士蛋糕冷做法[编辑本段]1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！制作芝士蛋糕的芝士[编辑本段]制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种：一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一种。

如何制作干酪碎片作为美味的开胃小吃干酪碎片是一道美味的开胃小吃，它的酥脆口感和浓郁的奶酪风味能够令人食欲大增。

制作干酪碎片并不复杂，只需要简单的材料和一些技巧，就可以在家中轻松享受到这道美食。

首先，我们需要准备的材料包括：奶酪（建议选择硬质奶酪如切达干酪、帕尔马干酪等）、面粉、牛奶、黄油和盐。

这些材料是制作干酪碎片不可或缺的基本原料。

第一步，将奶酪切成薄片。

这一步骤非常关键，因为只有将奶酪切成薄片，才能使得在烘烤过程中能够均匀而快速地被加热，从而获得酥脆的效果。

你可以使用刨刀或者切丝器来帮助你将奶酪切成薄片。

第二步，将面粉、牛奶、黄油和盐混合在一起。

在一个大碗中，将面粉、牛奶、黄油和适量的盐混合在一起，直到形成一个均匀的面糊。

第三步，预热烤箱并准备烤盘。

将烤箱预热到180°C，然后在烤盘上铺上一层烘焙纸。

第四步，将奶酪片放在烤盘上。

在烤盘上均匀地摆放奶酪片，确保它们之间没有重叠。

你可以根据自己的口味选择奶酪的种类和数量。

第五步，倒入面糊。

将准备好的面糊均匀地倒在摆放好的奶酪碎片上。

第六步，烘烤。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或者直到奶酪碎片金黄酥脆。

第七步，晾凉。

将烤好的干酪碎片取出，放在铁网架上晾凉，以保持它们的酥脆口感。

制作完毕后，我们可以品尝到一碟美味的干酪碎片了。

干酪碎片的味道浓郁，酥脆而不油腻，适合作为开胃小吃或者下午茶点心。

除了以上基本的制作过程，还有一些技巧和创意可以让干酪碎片更加出彩。

你可以尝试在面糊中加入一些调味料，如黑胡椒粉、蒜末或者香草粉，增添不同的风味。

另外，你还可以用不同种类的奶酪来制作干酪碎片，享受不同奶酪的丰富风味。

总之，制作干酪碎片是一项简单而有趣的过程，只需要几个基本的材料和一些技巧，就可以制作出美味的开胃小吃。

无论是作为晚餐前的开胃菜，还是作为下午茶的点心，干酪碎片都能为你带来愉悦的味觉享受。

动手试试吧，一起制作属于自己的干酪碎片吧！。

实⽤英语：不是所有的芝⼠都叫cheese著名思想家培根曾经说过：芝（知）⼠（识）就是⼒量不管是拔丝芝⼠，蘸酱芝⼠，爆浆芝⼠，⼩E都超级爱！但是买到⾃⼰⼼仪的芝⼠，还得先学会它的说法！快来跟着英孚资深外教Nat⽼师，学习⼀下不同芝⼠的英⽂说法吧！芝⼠就是⼒量！Mozzarella 马苏⾥拉Tips：马苏⾥拉芝⼠是制作正宗西餐披萨的原料哦~它就是宝贝们喜欢的拉丝芝⼠！Cheddar 切达⼲酪Tips：汉堡⾥的芝⼠⽚就是切达⼲酪啦！加热后也会牵丝，焗、烤都可以使⽤这种芝⼠。

Parmesan 帕玛森⼲酪Tips：帕马森⼲酪粉可是西餐中最重要的“配⾓”，凯撒沙拉、意⾯上⽩⾊的芝⼠粉就是它！Brie 布⾥奶酪Tips：布⾥奶酪⼝感柔软⾹甜，可以直接单吃，也可以搭配⽔果、坚果、⾯包⼀起吃，另外和⾹槟也是绝配！Provolone 波萝伏洛⼲酪Tips：你见过像葫芦的芝⼠吗波萝伏洛⼲酪味道⽢醇，是最适合搭配三明治的芝⼠！Gouda ⾼达⼲酪Tips：新鲜的⾼达⼲酪可以直接吃，搭配红酒、⽩酒、茶和咖啡也不错。

较为成熟的⾼达⼲酪则⽐较适合切细⽤来煮汤。

Asiago 阿齐亚⼽⼲酪Tips：成熟的阿齐亚⼽⼲酪通常磨碎加到沙拉、汤、⾯⾷或者酱汁⾥，新鲜的可以切⽚夹进帕尼尼或者三明治⾥。

Colby 科尔⽐⼲酪Tips：Tips：科尔⽐⼲酪味道浓郁，质地柔软松散，是制作热狗的最理想芝⼠。

Cream Cheese 奶油奶酪Tips：奶油奶酪⾊泽洁⽩，质地细腻，⼝感微酸，⾮常适合⽤来制作奶酪蛋糕。

Emmental 埃曼塔奶酪Tips：《猫和⽼⿏》⾥最常见的芝⼠就是埃曼塔奶酪了！它可以制作奶酪⽕锅或配以⼝感浓郁的红酒。

Pepper Jack 胡椒奶酪Tips：胡椒奶酪因额外加⼊了⿊胡椒、辣椒⽽具有辣味，喜欢吃辣的⼩朋友⼀定要尝⼀尝！好啦，今天的芝⼠都记住了没？快快吃起来吧~。

芝士和奶酪一样吗为什么不融化芝士的营养价值很丰富，而且也是很多人喜欢吃食物，不过也是有很多问题是需要注意的。

下面是小编整理的芝士的相关问题，分享给大家!芝士和奶酪一样吗芝士和奶酪是一种东西，只是翻译的不一样，他们的英文都是Cheese，芝士，是不同的人对cheese的不同的音译，而奶酪是意译。

奶酪本身就有好多种类，好多种加工方法，也就会有好多种不同的味道。

大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。

也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。

奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。

味道方面，芝士和奶酪是一样的。

芝士为什么不融化买的是干酪。

奶酪不化跟奶酪本身做工有很大关系，中国无论是进口还是自产的奶酪绝大多数都是所谓的干酪，就是专门用来夹面包和直接吃的，固化程度高水分少，在烤箱是烤不化的。

建议你不要纠结奶酪的品种，最好去大型超市买专门的切成小条状的批萨专用奶酪(不要管批萨不批萨，能烤的化才是关键)，奶酪能不能烤的化不必非要用烤箱检验，随便找一个锅子把奶酪放上去煎片刻，化就是能烤化，直至焦黄也化不了的就是烤不化。

芝士为什么是酸的芝士就是奶酪，发酵的奶制品，所以会酸了吧唧的，不好吃。

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

谁不希望有个充⾜的早餐时间，希望可以打开⼀本书or⼀部剧，边看边吃，当你尽情的享受完之后，收拾好桌椅拎这包包潇洒的出门去上班。

花⽣碎⾖腐⼲⽶卷这样的健康早餐才是当下⽩领们最喜欢的吃⾷。

⽆论从颜⾊搭配上来说，还是营养程度，都绝对是赞！其实做起来⼀点都不难，只需要你先把需要⽤到的⾷材洗净切好。

你先将胡萝⼘、紫⽢蓝和黄⽠切成丝。

再取来⽶⽪，将⾷材放图其中，再在其中放⼊⾹菜、⾖腐⼲魔芋丝。

如果你⽐较喜欢吃辣，当然也可以在其中加些辣椒。

饭盒中带到公司与同事分享吧！如果你的⽣活⽐较西化，那么⽤这种⾕物酸奶杯来作为你的早餐就⾜够了。

⾸先，将你喜欢的⼝味酸奶全部翻出来，要注意⼝味搭配哦！本少⼥个⼈偏好草莓⼝味+原味的酸奶。

将⼀种酸奶先导⼊杯中，铺满杯底。

随后，将新鲜的时令⽔果洗净，铺在酸奶的上⽅，如果你很喜欢⽔果，那么可以多铺⼀些，这样味道更佳。

当⽔果铺好后，取来⾕物⽚覆盖在⽔果的上⽅，可以尽可能的放，将被⼦内的空间填满。

最后封盖就搞定了！每天出门钱随⼿拿⼀个就⾜够了，是不是很⽅便？⽟⽶煎饼如果你⽐较喜欢中式的早餐，那么可以尝试看看这种⽟⽶煎饼，搭配⼀杯⾖浆营养健康还很美味。

做法真的简单到爆！你只需要将⽟⽶饼放在盘中，将⼀些你喜欢的⾷材放⼊其中即可。

这当中就完全根据⾃⼰⼝味就ok，可能有些⼈喜欢素⾷，那么就放些蔬菜就够了。

本少⼥⽐较推荐培根⼝味的，将煎好的培根放⼊⽟⽶饼中，再搭配些鸡蛋，别提多美味了。

更加健康。

鸡⾁⼲酪三明治三明治对上班族来说肯定不会陌⽣，外卖买的三明治料少不够吃，那么不如⾃⼰提前动⼿做⼀份，早起抓来就能吃。

先准备好⾯包，将鸡⾁⽤⿊胡椒和BBQ酱腌好，放在煎锅中煎熟。

再将鸡胸⾁放在其中⼀⽚⽩⾯包⽚上，挤上些番茄酱，再在上⽅撒上些⼲酪碎。

将⼲酪⽚放在另⼀⽚⾯包上，再放上洋葱。

最后⼀步就⾮常简单了，将两⽚合在⼀起，从中间切开就完成了。

蘑菇汉堡⽐起什么⼤M⼜或是什么汉堡king，那些早餐都太⾼热量了，不妨制作个⽅便携带还健康的汉堡吧。