猪筒骨汤的做法是什么

13款骨头汤做法肉骨头汤用料沙参；猪骨头；薏米；扁豆；无花果；莲子；陈皮；百合做法▪猪骨头洗干净,汆水备用▪将汤料提前浸泡半小时备用▪沙锅里的水烧开,放入浸泡好的汤料和汆过水的猪骨头▪水沸腾后转小火煲两个小时,离火前加盐冬瓜骨头汤用料骨头；冬瓜；葱；姜；盐；鸡精做法▪骨头用水焯过，去血撇沫▪加入葱、姜炖50分钟▪冬瓜切片，再炖20分钟▪加入盐、鸡精调味即可土茯苓骨头汤用料猪脊骨500克；茨实50克；土茯苓(干)30克；薏米30克做法▪将猪骨头冲洗干净备用▪茨实、薏米、土茯苓洗净备用▪瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入▪倒入茨实、薏米、土茯苓▪开大火烧开▪用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可冬瓜骨头汤用料猪骨300克；冬瓜200克；盐适量做法▪将骨头洗干净切块；▪将冬瓜去皮，切成小块；▪把切好的骨头、冬瓜和水一起放入锅中煮；▪待汤沸腾后，用慢火煮1-1.5个小时，然后放适量的盐，10分钟后即可关火；▪盛入碗中食用。

茶树菇骨头汤用料骨头500g；茶树菇一小扎；红枣5个；枸杞一点；桂圆肉一点做法▪茶树菇切成小段，冲洗即可，红枣，枸杞，桂圆肉洗净备用▪将骨头切块，用沸水烫一下，去血水和浮油▪这是烫过之后的骨头▪将所有材料放进炖锅里，等它慢慢炖，最后加盐调味骨头汤粥用料筒子骨汤500ml；番茄50g；肉末50g；大米80g；白菜50g；盐2小勺做法▪事先熬好筒子骨汤备用。

▪番茄，白菜洗净后剁碎，肉末备用。

▪大米入锅淘净，加入水和汤的混合（汤多水少，不够的汤用水补充），用大火烧沸后，改中小火，煮一阵后加入番茄，肉末，盐，快好时加入白菜碎，一起煮至浓稠即可。

海带骨头汤用料猪骨头适量；干海带半个；黄豆一把；姜二片；鸡精一小勺做法▪干海带剪成小块泡发7个小时洗净，黄豆泡2小时洗净。

▪猪骨头泡2小时去血水后洗净。

▪把所有材料放入电锅，加入适量水，煲3小时，出锅前下小勺鸡精即可。

玉米胡萝卜淮山骨头汤用料大骨；玉米；胡萝卜；淮山；姜片做法▪大骨洗净，淖去血水备用▪玉米胡萝卜淮山分别去皮切块，全部▪材料入汤煲大火煲开后转小火2小时，加盐调味即可酸菜大骨头汤用料大骨头；酸菜；葱；姜；大料；小红辣椒做法▪酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断▪将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用▪将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时▪直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油▪倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒▪再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可骨头汤的做法用料猪骨头两根；炖肉料一点点；葱姜蒜少许；料酒少许做法▪将骨头棒子洗干净，并用水焯一下，焯的时候里面可以放少许料酒，然后洗去浮沫。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢筒子骨汤的营养价值有哪些
导语：筒子骨汤的营养价值还是比较高的，很多家庭都特别喜欢买筒子骨做汤，认为通过筒子骨做的汤，不但能更好的补钙，同时营养价值也很高，老少皆
筒子骨汤的营养价值还是比较高的，很多家庭都特别喜欢买筒子骨做汤，认为通过筒子骨做的汤，不但能更好的补钙，同时营养价值也很高，老少皆宜，所以很多家庭，为了做出来的筒子骨汤营养更丰富，想了解它的营养价值和做法有哪些？下面就介绍了，它的营养价值和做法，你可以全面了解一下。

营养棒骨粥
依旧简单的做法，不过是将棒骨和米粥煮到一起，营养美味顿时升级。

需要的材料：
猪棒骨4根，大米1碗，醋，姜葱，八角
一起动手做：
将棒骨用开水焯去血沫，再用同样的方法放进高压锅，加入葱姜片八角和醋后，该小火炖上一个半小时;
捞出棒骨，待凉一会后，剔下骨头上的肉备用;
盛出适量骨汤，煮开，加入淘好的米，小火熬成粥后，加入剔骨肉，撒上葱花即可。

这道粥味道咸香营养，很多人将它作为宝宝长牙后的辅食，也能起到开胃的作用。

如何选购棒子骨：
一般四人食用的骨头汤，约需要4—6根大骨。

买的时候不要那种光秃秃没任何肉的棒子骨，最好带点肥肉汤会更香。

若购买的骨头上
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

猪筒骨煲汤
关于《猪筒骨煲汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪筒骨熬汤是很多人较为钟爱的，那样的汤带有的微量元素比较多，并且喝那样汤，对人体都没有危害，但是在对猪筒骨熬汤挑选的情况下，要对它的做法开展掌握，促使制做它的情况下，全是可以很轻轻松松的开展，它的制做动物油是以猪小肚、筒子骨主导，选购也是非常简单的。

很多人对猪筒骨熬汤作法并并不是很清晰，下边就详尽的详细介绍下，它的做法，促使制做它的情况下，全是可以挑选恰当的方式，让猪筒骨熬汤制做越来越简易。

猪筒骨熬汤:
原材料：苞米，猪小肚，筒子骨，猪踭肉1块，胡萝卜，马蹄子，莲籽，百合花，茨实，薏仁米，无花果。

作法
1、猪小肚解决较为不便，我一般全是叫买猪肉的先稍微做好，回家了再用盐、吉士粉内外搓一下自来水冲干净，再放锅中焯水后清洗。

2、筒子骨一条，一分为二斩开，焯水后清洗。

3、甜玉米削皮留须清洗切割成小段。

4、胡萝卜削皮清洗切完。

5、马蹄子削皮清洗，要不是当日煲得话，建议不必买来到皮的，由于来到皮的马蹄子放久了会变黑的。

6、莲籽、百合花、茨实、薏仁米、无花果清洗，由于苞米是甜的，小枣就无需放了。

7、将因此原材料放汤煲中放冷水，火灾煲滚后转低火煲两个小时，加盐调料便能够喝。

以上便是对猪筒骨熬汤作法详解，在对猪筒骨熬汤制做的情况下，能够依据以上方式开展，但要留意的是，在制做猪筒骨熬汤的情况下，食物的配搭很重要，那样促使在吃的情况下，对身心健康才不容易有危害。

猪筒骨汤文化介绍猪筒骨汤是一道具有悠久历史的传统汤品，它不仅在中国各地有着广泛的流传，同时也成为了中国饮食文化中的一部分。

猪筒骨汤以猪的筒骨为主要原料，经过长时间的炖煮而成，汤味醇厚，营养丰富。

它在中国饮食中有着重要的地位，不仅因为其美味可口，更因为其独特的养生功效。

猪筒骨汤的制作过程相对简单，但需要耐心和技巧。

首先，选取新鲜、肉质丰满的猪筒骨，并将其清洗干净。

然后将猪筒骨放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。

接下来，可以根据个人口味加入一些配料，比如姜片、葱段、料酒等，增添汤的风味。

然后，将火调至小火，慢慢炖煮数小时，直至猪筒骨的骨髓溶解入汤中，汤味更加浓郁。

猪筒骨汤具有丰富的营养价值。

首先，猪筒骨富含胶原蛋白，可以帮助保持皮肤的弹性和水润，延缓皮肤老化。

其次，猪筒骨中含有丰富的钙、磷等矿物质，对骨骼生长和保持骨密度有着重要作用。

此外，猪筒骨中还含有多种氨基酸和胶原蛋白，对于关节健康和软骨修复也有一定的帮助。

因此，长期食用猪筒骨汤可以增强体质，改善皮肤质量，对于身体健康有着积极的作用。

除了营养价值，猪筒骨汤还具有一定的药膳效果。

根据中医理论，猪筒骨汤具有温中补虚、滋阴润燥的功效，适用于脾胃虚弱、体质偏寒的人群。

特别是在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的猪筒骨汤，可以温暖身体，增强抵抗力。

此外，猪筒骨汤还被认为有助于调理女性的生理周期，缓解经期不适症状。

猪筒骨汤除了可以单独享用，还可以作为其他菜品的基础汤底。

比如，将猪筒骨汤与海鲜、蔬菜等搭配煮成火锅底料，可以增添口感和风味，使火锅更加美味。

此外，猪筒骨汤还可用来煮面条、煮粥等，增加食品的鲜美度。

猪筒骨汤作为中国饮食文化的一部分，不仅在家庭中被广泛传承和喜爱，同时也在餐馆和酒楼中备受推崇。

在一些地方，猪筒骨汤还被赋予了特殊的寓意和象征意义。

比如，在婚礼宴席上，猪筒骨汤被视为团圆、幸福的象征，寓意新婚夫妻白头偕老，家庭和睦。

在一些传统节日和重要场合，猪筒骨汤也是必不可少的美食之一，以展示东方饮食文化的魅力。

厨房美食菜谱：猪骨头高汤的做法
最近超市里的汤骨头便宜了，于是买了一些回来煲汤，也想试着做的高汤，看别人做的汤是奶白色的很喜欢，自己尝试着做了一下效果不错，汤和我想象的一样，可以多做点慢慢用，夏天可以做成高汤的冰块用的时候拿出来几块放在汤里做汤头很不错的
食材
主料：
猪骨头
醋适量
料酒少许
步骤
1.买回来的猪骨头是斩好的洗洗就可以了
2.首先需要焯骨头，可以放少许料酒，尽量炒的充分一点时间久点比较好
3.捞出骨头冲洗干净
4.砂锅洗净放入适量水，水最终需要没过骨头，放骨头
5.盖上盖子大火烧开，小火慢炖
6.开锅后可以滴入少许醋，为了让骨髓充分溶解在汤里
7.大约炖1个半小时就差不多了
小贴士：炖骨头汤需要小火慢炖不能着急，顿好的汤可以做面条或是做汤头都可以的。

冬季妙饮-胡萝卜玉米霸王花猪筒骨汤
1-材料：猪筒骨2-3根
胡萝卜1根
玉米1根
蜜枣2颗
淮山3-5片
霸王花20-30克
2-工具：高容量窄口砂锅一口
3-制作工序
●猪筒骨让杀猪的哥们儿斩成中段，不要太小，这个活自己干不
了，血淋淋的
●拿回家放在水里面洗干净，多泡一回，换几次水，目的是洗干
净血污和碎骨
●砂锅放冷水，放入洗干净的猪筒骨，切成块的玉米，蜜枣和淮
山洗一洗
●霸王花用冷水浸泡一会儿，不要太早放入汤锅，怕煮烂了
●胡萝卜也是晚一点放，原因同上
●砂锅上灶，微火煮汤
●等到砂锅咕噜咕噜响了，打开锅盖，用汤勺撇去浮沫
●等到汤水初步开了，就放入浸泡好的霸王花，胡萝卜
●盖子盖上，微火焖烧2-3个小时
●放入鸡精和盐调味，汤成功了
把汤渣捞出来，点生抽酱油吃，特别是骨髓，捣烂了用吸管吸出来，别有风味，脂肪高的人要注意少吃
以下配图。

厨房美食菜谱：筒骨青菜汤的做法
那天遇到开饭店的同学，问他的孩子为何这幺壮实？他说隔三差五的炖骨头汤给孩子喝。

我想我家有个瘦猴子不爱吃肉。

要幺也熬点汤给他喝，配上他最近刚爱上的一个蔬菜--青菜。

有荤有素，油中带清淡，很适合孩子喝
食材
主料：
猪筒骨400g
青菜
料酒适量
醋适量
生姜适量
八角1颗
盐适量
鸡精适量
枸杞适量
步骤
1.筒骨一根切断洗净，焯水断生。

再洗一遍，洗去浮沫血水
2.洗净的筒骨放汤锅里，放入料酒醋八角生姜，
加入足量的清水，没过筒骨
3.电磁炉按煲汤键，文火煲2个半小时至肉熟烂
4.小青菜整颗洗净
5.骨头煲好时候，按到最大火力，放入青菜
6.青菜快熟时加入枸杞，盐，味精调味
7.起锅
小贴士：1筒骨中的骨髓用吸管吸出来吃。

2家里有陶瓷煲的用陶瓷煲汤更佳。

猪筒骨煲汤最佳搭配
猪筒骨的做法步骤如下：
用料：猪筒骨1根
淮山1条
胡萝卜1根
薏米适量
生姜3片
筒骨淮山汤（简单易做）的做法
买一根新鲜的筒骨，一分为二，不需要切小块，会有很多骨渣影响口感，一分为二能够露出骨髓油，汤会很香
胡萝卜，淮山去皮，切大小适度的块，淮山泡水待用，胡萝卜最好买带泥的那种，妈妈说带泥的更安全，我觉得妈妈说的对(≧∇≦)/。

适量薏米，洗好泡水待用，这里忘了拍照。

胡萝卜可以使汤增加甜味，补充维生素，薏米众所周知啦，祛湿美容，在不影响功效的前提下，煲汤我都会放一小把薏米
筒骨凉水下锅，焯水，焯出血沫，水开后转小火大概煮五分钟准备砂锅，相信我，砂锅煲汤比不锈钢锅，高压锅等其他锅要香很多，普通砂锅就可以，煲汤用小口大肚的砂锅。

放入超过筒骨高度的清水，可以多放点，少了挥发之后汤就少了，姜片，薏米，先炖筒骨一小时。

筒骨炖一小时左右后，放入淮山和胡萝卜，继续炖半小时。

好啦，根据个人口味放少许盐，出锅，浓浓的汤，上面飘着骨髓油花，很香很香
筒骨捞出，蘸生抽酱油吃，骨头上的肉太香了。

筒⾻怎么做汤才好吃_筒⾻汤的4种好吃做法步骤 筒⾻做汤如何制作才好吃？筒⾻售价便宜，没有啃头是它⼀⼤特点，但是筒⾻熬出来的鲜汤却⼈⼈爱喝。

猪筒⾻汤⽓味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。

你想知道筒⾻要怎么熬才好吃吗？下⾯就让店铺给你介绍⼀下4款筒⾻汤的做法。

⼀、⽩萝⼘猪筒⾻汤的做法 ⽩萝⼘猪筒⾻汤的⽤料 ⽩萝⼘600克,筒⾻500克,⾹葱,姜⽚少许. ⽩萝⼘猪筒⾻汤的制作⽅法 1、筒⾻洗⼲净 2、⽩萝⼘削⽪,切成滚⼑块.放⼊锅中加⼊6碗⽔烧开 3、锅⾥放油,加⼊姜稍微煸⼀下,把⾻头放⼊炒⼀分钟 4、把炒好的⾻头放⼊烧开的萝⼘汤⾥⾯ 5、⼤⽕烧开,改⼩⽕煲1.5个⼩时. 6、根据⾃⼰个⼈⼝味适当加盐调味,喝的时候洒上⼀点⼩葱. ⼆、筒⼦⾻炖湖藕的做法 筒⼦⾻炖湖藕的材料 筒⼦⾻⼀副湖藕500克 筒⼦⾻炖湖藕的做法步骤 1、筒⼦⾻洗净放进锅⼦添满清⽔烧开，撇⼲净⾎⽔浮沫后转⼊紫砂煲，滴数滴⽩醋⼩⽕煲三⼩时; 2、湖藕削去外⽪洗⼲净切块，倒⼊筒⼦⾻汤⾥继续煲⼀⼩时，吃前调盐味即可。

筒⼦⾻炖湖藕的制作诀窍 1、炖筒⼦⾻事先⼀定要把⾎⽔浮沫撇⼲净，否则影响汤⾊; 2、汤⾥滴少许⽩醋能够让钙制更好的释放; 3、湖藕下锅前再削⽪料理，太早了容易氧化，颜⾊会发⿊; 4、不要⽤铁器料理，否则同样会变⿊; 5、此汤很鲜美，⽆需再加鸡精。

三、淮⼭⽟⽶煲猪筒⾻的做法 淮⼭⽟⽶煲猪筒⾻的材料 淮⼭、⽟⽶、猪筒⾻ 淮⼭⽟⽶煲猪筒⾻的制作过程 1. 猪筒⾻洗净，斩⼤件，氽⽔捞起备⽤; 2. 淮⼭去⽪洗净，切块;⽟⽶去⾐，切段; 3. 红萝⼘洗净，切块;马蹄洗净削⽪，对半切; 4. 将10碗⽔倒⼊⽡煲烧开，放⼊所有材料，武⽕煮沸，转⼩⽕煲两个⼩时，下盐调味⾷⽤。

四、冬⽠筒⼦⾻汤的做法 冬⽠筒⼦⾻汤的材料 主料：猪筒⼦⾻1个、冬⽠。

调料：姜⽚，⼩蒜，花椒，料酒，葱花，精盐 冬⽠筒⼦⾻汤的做法步骤 1、先把筒⼦⾻泡在冷⽔⾥，然后冲洗⼲净宰段煮沸去⾎⽔备⽤。

猪筒骨莲藕汤怎么做？有网友反映最近的睡眠质量不太好，导致上班的时候没有效率，总是觉得困，还被上司看到了，问小编该怎么办，小编在这里隆重的向大家推荐猪筒骨莲藕汤，猪筒骨莲藕汤可以缓解失眠的症状，而且还可以丰胸，女性朋友们赶紧看过来啊。

那么，猪筒骨莲藕汤到底该怎么做呢？别急，小编这就来教您。

原料:1.中间部分藕2.猪筒骨3.胡萝卜4.海带5.糯玉米(正好还有一个,就加了进去)6.姜做法:1.猪骨冲洗干净之后，再放入凉水锅中,煮开到血沫出来,取出猪骨,冲洗干净.(以前都是用滚水烫猪骨,后来别人说,凉水煮开烫骨更干净,感觉挺有道理)2.莲藕,胡萝卜都去皮之后，切滚刀块,玉米切段,海带切大片.3.所有的料全部放入汤锅中,加二倍水,水开后小火慢煲二小时,调少许盐即可.注:如用高压锅,可煮开上气后小火压一个小时.电汤锅,提前四个小时通电,大约一个小时水滚,然后煲三个小时.这样只要提前半天煲上,半天后就有靓汤猪骨和莲藕都是耐炖的,也就是越炖越出味.炖够火候的猪骨肉是烂的,骨是酥的;藕是粉的;汤是浓白的;汤味鲜甜,藕味清香!营养点：莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效。

注意点：长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

高压锅为危险物品，新手请在前辈的指导下使用。

没有高压锅电饭锅炖锅亦可，但时间加长三倍。

虽可丢进锅就退出厨房，为了防止过热或者汤溢出扑灭火等酿成悲剧，建议时刻关注。

因为猪筒骨做汤是比较油腻的，所以想要减肥的人士可以在提前一天做好，然后放到冰箱里，等到第二天的时候，捞出浮在汤表面的一层油之后再吃就可以了，该汤是非常有营养的，但是却不适合痛风患者食用，这一点需要大家引起注意。

大骨头汤的做法
材料:
- 大骨头 1.5-2 公斤
- 姜块 3 块
- 葱 2 根
- 料酒 2 汤匙
- 清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 大骨头用水冲洗一遍，放入锅中，加入足够的水，加热至水开。

2. 焯水：水开后，将大骨头捞起，冲洗干净血水和浮沫，锅中的水也倒掉。

3. 水洗：再次将大骨头放入锅中，加入足够的水，加热至水开。

4. 加入葱姜：将切好的姜块和葱根加入锅中。

5. 加入料酒：加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。

6. 小火炖煮：将火调小，盖上锅盖，炖煮 2-3 小时，期间定期
撇去浮沫。

7. 加调味料：炖煮时间结束后，撇去浮沫后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

8. 炖煮加热：继续以小火炖煮 1 小时，直至骨头煮得松散。

温馨提示:
- 大骨头可以选择猪骨头或牛骨头，口感略有区别。

- 炖煮过程中，可以适量倒出浮沫和过多的油脂。

- 如果时间允许，炖煮时间可以更长，以便让汤更加浓郁。

- 可以根据个人口味，加入一些蔬菜、豆类或香料如大葱块、胡萝卜、花椒等增加风味。

厨房美食菜谱：猪骨头粥的做法
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

食材
主料：
猪筒子骨400g
大米
油适量
盐适量
胡萝卜1根
葱适量
白胡椒粉适量
步骤
1.猪骨用温水清洗干净待用
2.锅中放水，烧开后放入猪骨
3.加入胡萝卜块
4.再次煮开倒入约一汤匙白醋
5.熬至骨头出味约1.5小时将猪骨捞出，再把大米放入慢熬
6.熬至粥浓稠放入青菜碎搅匀，再放入盐、胡椒粉调味
7.可以食用啦
小贴士：感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。

骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

猪大骨头汤的具体做法
关于《猪大骨头汤的具体做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪大骨头我们也称为是筒子骨，猪大骨头不仅能够服用并且服用使用价值还很高，常常吃猪大骨头不仅能够具有非常好的补钙补锌作用并且还能具有美容护肤的益处，由于猪大骨头里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉，常常吃能够让我们的脸蛋儿更为的有延展性，猪大骨头有很多种多样作法，下面我们介绍一下猪大骨头汤做法。

大骨，别名筒子骨，两边大，正中间有洞，含有骨髓，骨胶原蛋白，是熬汤的最高品质骨骼。

（应选猪大骨的，要两边大，正中间小的那类，不必两侧是细细的，那般的没骨髓、随后便是如果要留意不必挑选肉过多的）。

作法：
1、用花刀把骨骼敲响；
2、用沸水炒一下，记牢骨骼要高比例朝下哦，不然骨髓都跑离开了；
3、过虑出白汤，预留；
4、用葱蒜爆锅，随后放进花角，八角茴香；
5、香气出去后到入白汤，随后把骨骼高比例朝下的齐整放进；
6、煮沸后，文火咕噜着，放进些盐，调好口；
7、见到汤都发生变化乳白色，基本骨骼顿的差不多了（20分钟上下），就可以捞起来放凉了；
8、骨骼晾凉，在备上一杯大扎；
9、开啃。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫猪大骨头，我们了解猪大骨头也被称为是筒子骨，猪大骨头带有丰富多彩的营养成分，常常吃猪大骨头能够具有美容护肤等作用。

上文详解了猪大骨头汤做法。

厨房美食菜谱：骨头汤的做法
骨头汤能起到抗衰老的作用。

这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的
能力。

所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

食材
主料：
猪骨
盐适量
鸡精适量
小葱适量
姜适量
料酒适量
步骤
1.准备主料
2.骨头放水里焯一下
3.炒好水的肉放入高压锅
4.高压锅中放入适量的水，葱，姜，盐，鸡精
5.烧开后，放入料酒，盖上高压锅，等听到嗤嗤的声音后，开中火，10分钟即可，等自然冷却即可
小贴士：煮骨头汤放几滴白醋更利于钙质的吸收。

厨房美食菜谱：猪筒骨丝瓜汤的做法
猪筒骨中间含有好多骨髓，特别是后腿猪筒骨，含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

用它煮汤，富含钙质，煮锅热汤给江少补补钙呗
食材
主料：
猪筒骨1条
油适量
盐适量
丝瓜2条
步骤
1.买回来的猪筒骨，让卖家帮忙把它剁开
2.洗干净以后将它放入电压力锅
3.加适量的水，煮40分钟
4.现在正是丝瓜的季节，又嫩又甜
5.削好皮后，切滚刀状
6.煮好的猪筒骨，移入砂锅中
7.开火煮开以后，将丝瓜放入锅中
8.加入适量的盐调味
9.汤滚开以后，就可以关火开吃了。

你看，多浓郁的骨头汤呀
小贴士：猪筒骨要切开两边，一定要看到里面的骨髓，这样吃的时候，才更容易吃到里面的骨髓
猪筒骨熬的时间比较久，所以我放电压力锅里熬煮，再移出砂锅里添加加丝瓜。

丝瓜挑皮上有些点点的，这种丝瓜更好吃哦。

筒骨怎么炖好吃又营养筒子骨是一种既营养又好吃的食物，很多人都喜欢用筒子骨来炖汤吃。

当然了，在使用筒子骨炖汤的时候，可以加入的食材还是有很多的，比如说可以食用马蹄、胡萝卜来炖筒子骨，可以冬瓜来炖筒子骨，也可以用海带来炖筒子骨。

下面，就为大家介绍一下筒子骨的三种炖制方法！一、马蹄胡萝卜筒骨汤材料：筒骨一斤、胡萝卜半根、玉米半根、马蹄8个、盐适量、姜适量做法：1、准备材料，猪骨飞水，捞出冲洗。

2、筒骨最好在猪肉铺切好先(回家自己很难剁)胡萝卜和玉米切大块一点。

3、把材料放进汤锅大火煮开转中小火煮半个小时再转小火煮2个小时。

4、煮好的汤放入适量的盐。

二、冬瓜筒骨汤材料：筒子骨两斤、冬瓜一斤半、葱姜少许、料酒三大勺、枸杞少许、盐少许做法：1、筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。

大火煮开。

2、这时候会逐渐出现血沫。

打沫，这个过程可能持续十分钟左右。

3、直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。

4、还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。

5、加入汤锅，继续炖煮。

炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。

6、加入葱段和枸杞子。

继续煮10分钟左右。

加盐，调整味道。

7、撒上把葱花就可以开动了。

三、筒骨海带汤材料：猪筒骨1根、海带200g、咸肉40g、料酒25g、花椒6g、盐5g、葱2棵做法：1、盐海带至少提前三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流动水冲洗干净，海带中的盐分泡出来，中途可换几次水。

2、切成需要的大小，一般切成方块。

3、锅里水烧开，把海带放进去焯水，大概煮三分钟。

4、冷水冲泡一下，控干水分备用。

筒骨买的时候让摊贩剁成大块，不需要剁太小块。

5、放几块自己腌制的咸肉，这个咸肉比较肥，煮熟以后一般都不吃的，放了腌制品汤味非常鲜美。

6、锅里放水，大骨头和咸肉入锅里煮沸。

放花椒，黄酒进行焯水，骨头里的血沫都煮出来。

7、大概煮3-5分钟即可关火。

肉里的血沫还是很多哈，焯水这一步是必不可少的。

煮筒骨汤的正确方法
煮筒骨汤是一道经典的中式汤品，主要需要筒骨、配料和调味料。

下面是煮筒骨汤的正确方法：
所需材料：
- 500克筒骨
- 适量葱、姜、蒜
- 适量蔬菜（如胡萝卜、洋葱、番茄等）
- 适量调味料（如盐、胡椒粉、鸡精等）
步骤：
1. 准备工作：将筒骨洗干净，将姜切成片状，蒜切末备用。

2. 预处理筒骨：将筒骨放入滚水中焯水，焯水可以去除筒骨上的血水和杂质，使味道更清淡。

3. 煮汤：将焯过水的筒骨放入锅中，加入足够的水，水面稍高于筒骨即可。

加入切好的姜片和适量蒜末。

4. 中小火煮沸：放入锅中后，开大火煮沸，待汤开始冒泡后，转小火慢炖煮约1.5至2小时。

期间可适量将浮沫撇除，以保持汤的清澈。

5. 加入配料：根据个人口味，可以适量加入胡萝卜、洋葱、番茄等蔬菜，增加汤的鲜美度。

煮沸后再转小火继续煮20至30分钟，直到蔬菜变软烂。

6. 调味：根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

调味时要根据筒骨的本身味道来增强鲜美度，但也要注意不要加入过多的调味料。

7. 出锅享用：煮好后即可关火，盛出汤品，享用美味的筒骨汤。

以上就是煮筒骨汤的正确方法，希望对您有帮助。

猪棒骨汤的做法猪棒骨其实就是猪身上的骨头,大家都知道猪肉人们用来做菜,而那些剩下来的骨头,往往是熬汤的好东西,做好的猪棒骨汤不仅味道鲜美,而且营养还很丰富,其实在人们日常生活中,不管做什么菜,菜汤永远都是每道菜的营养所在,也可以说是精华所在.通常情况下,人们会给需要补身体的人来熬猪棒骨汤喝,那么如此好的猪棒骨汤的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下猪棒骨汤的做法是怎样的?★猪棒骨萝卜汤材料:猪棒骨1000克,萝卜300克,枸杞,盐做法:1.猪棒骨洗净.2.下锅焯水.3.重新加入水和生姜少许煮4个小时.4.准备萝卜切片.5.汤煮好后下入萝卜,再放少许枸杞.6.加少许盐即可.★莲藕棒骨汤材料:棒骨2根,莲藕1串,香菜,盐做法:1.先用开水将棒骨焯一下,见棒骨变色即可捞出再用水冲洗一遍,莲藕去皮滚刀切块,用水洗去淀粉.2.炒锅内一次性加足水,放入棒骨和莲藕,大火烧开转小火,期间可以用漏勺撇去汤表面的浮末,炖1.5到2小时后再加盐,撒上香菜出锅.★鲜菌棒骨汤材料:猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙做法:老姜切片.香葱洗净切碎.干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵.将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块.香菇去蒂后,斜片成小片.将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用.将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白.待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤.将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟.最后撒入香葱碎即可.以上就是为大家介绍的猪棒骨汤的做法,人们除了可以用猪棒骨熬汤外也可用牛棒骨羊棒骨的,在平时吃饭的时候其实大家都可以喝一些汤,据说很养生的.。