简单的总结一下，如果什么地方都不修改，那么所有的数据库的所有表的所有栏位的都用
latin1 存储，不过我们如果安装 MySQL，一般都会选择多语言支持，也就是说，安装程序会自动在配置文件中把
default_character_set 设置为 UTF-8，这保证了缺省情况下，所有的数据库的所有表的所有栏位的都用 UTF-8 存储。
(5)当选定了一个数据库时，character_set_database 被设定为这个数据库默认的字符集；
(6)在这个数据库里创建一张表时，表默认的字符集被设定为 character_set_database，也就是这个数据库默认的字符集；
(7)当在表内设置一栏时，除非明确指定，否则此栏缺省的字符集就是表默认的字符集；
4.4、停止服务(以管理员身份运行)
net stop mysql-5.6.22-winx64
4.5 删除服务(以管理员身份运行)
bin\mysqld --remove mysql-5.6.22-winx64
启动服务不通过注册
bin\mysqld --console
如 default-character-set = utf8
character_set_server = utf8
修改完后，重启mysql的服务，service mysql restart
使用 mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';查看，发现数据库编码均已改成utf8
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
2.查看默认字符集(默认情况下，mysql的字符集是latin1(ISO_8859_1)
通常，查看系统的字符集和排序方式的设定可以通过下面的两条命令：
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_filesystem | binary |
---------------------------------------------------------------------------------------------
【知识性文章转载】
MYSQL 字符集问题
MySQL的字符集支持(Character Set Support)有两个方面：
在[mysqld] 组：
basedir = D:\\mysql-5.6.22-winx64
datadir = D:\\mysql-5.6.22-winx64\\data
port = 3306
4、 命令行安装mysql
4.1、注册服务(注意以管理员身份操作：在我的电脑中打开“C:\Windows\System32”，找到文件“cmd.exe”，右键点击，选择“以管理员身份运行(A),进到目录“D:\mysql-5.5.24-winx64”，然后运行以下代码)
但是，传统的程序在创建数据库和数据表时并没有使用那么复杂的配置，它们用的是默认的配置，那么，默认的配置从何而来呢？ (1)编译MySQL 时，指定了一个默认的字符集，这个字符集是 latin1；
(2)安装MySQL 时，可以在配置文件 (my.ini) 中指定一个默认的的字符集，如果没指定，这个值继承自编译时指定的；
(3)启动mysqld 时，可以在命令行参数中指定一个默认的的字符集，如果没指定，这个值继承自配置文件中的配置,此时 character_set_server 被设定为这个默认的字符集；
(4)当创建一个新的数据库时，除非明确指定，这个数据库的字符集被缺省设定为character_set_server；
| collation_database | utf8_general_ci |
| collation_server | utf8_general_ci |
+----------------------+-----------------+
3.修改默认字符集
(1) 最简单的修改方法，就是修改mysql的my.ini文件中的字符集键值，
停止服务不通过注册服务
bin\mysqladmin -u root shutdown
5、常用命令
1.列出MYSQL支持的所有字符集：
SHOW CHARACTER SET;
2.当前MYSQL服务器字符集设置
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%';
(2) 还有一种修改字符集的方法，就是使用mysql的命令
mysql> SET character_set_client = utf8 ;
+--------------------------+---------------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+---------------------------------+
字符集(Character set)和排序方式(Collation)。
对于字符集的支持细化到四个层次:
服务器(server)，数据库(database)，数据表(table)和连接(connection)。
1.MySQL默认字符集
MySQL对于字符集的指定可以细化到一个数据库，一张表，一列，应该用什么字符集。
4.3、命令行登录（把bin目录设到path环境变量中，则可省略“bin\”，后面同理）
bin\mysql -u root -p
--密码为空回车
为root设密码(原密码为空时)：mysqladmin -u root password "1234"
修改root密码：mysqladmin -u root password oldpass "newpass"
+----------------------+-----------------+
| Variable_name | Value |
+----------------------+-----------------+
| collation_connection | utf8_general_ci |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_sets_dir | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%';
alter database 数据库名 default character set 'utf8';
7.修改数据表字符集
alter table 表名 default character set 'utf8';
8.建库时指定字符集
create database 数据库名 character set gbk collate gbk_chinese_ci;
| Variable_name | Value |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client | latin1 |
bin\mysqld --install mysql-5.6.22-winx64 --defaults-file=d:\mysql-5.6.22-winx64\my.ini
4.2、 启动服务(以管理员身份运行)
net start mysql-5.6.22-winx64
--也可右键点击“我的电脑”|“管理”|“服务和应用程序”|“服务”|找到“mysql-5.5.24-winx64”，右键点验设置
SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%';
4.显示某数据库字符集设置
show create database 数据库名;
5.显示某数据表字符集设置
latin1 存储，不过我们如果安装 MySQL，一般都会选择多语言支持，也就是说，安装程序会自动在配置文件中把
default_character_set 设置为 UTF-8，这保证了缺省情况下，所有的数据库的所有表的所有栏位的都用 UTF-8 存储。
(5)当选定了一个数据库时，character_set_database 被设定为这个数据库默认的字符集；
(6)在这个数据库里创建一张表时，表默认的字符集被设定为 character_set_database，也就是这个数据库默认的字符集；
(7)当在表内设置一栏时，除非明确指定，否则此栏缺省的字符集就是表默认的字符集；
4.4、停止服务(以管理员身份运行)
net stop mysql-5.6.22-winx64
4.5 删除服务(以管理员身份运行)
bin\mysqld --remove mysql-5.6.22-winx64
启动服务不通过注册
bin\mysqld --console
如 default-character-set = utf8
character_set_server = utf8
修改完后，重启mysql的服务，service mysql restart
使用 mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';查看，发现数据库编码均已改成utf8
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
2.查看默认字符集(默认情况下，mysql的字符集是latin1(ISO_8859_1)
通常，查看系统的字符集和排序方式的设定可以通过下面的两条命令：
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_filesystem | binary |
---------------------------------------------------------------------------------------------
【知识性文章转载】
MYSQL 字符集问题
MySQL的字符集支持(Character Set Support)有两个方面：
在[mysqld] 组：
basedir = D:\\mysql-5.6.22-winx64
datadir = D:\\mysql-5.6.22-winx64\\data
port = 3306
4、 命令行安装mysql
4.1、注册服务(注意以管理员身份操作：在我的电脑中打开“C:\Windows\System32”，找到文件“cmd.exe”，右键点击，选择“以管理员身份运行(A),进到目录“D:\mysql-5.5.24-winx64”，然后运行以下代码)
但是，传统的程序在创建数据库和数据表时并没有使用那么复杂的配置，它们用的是默认的配置，那么，默认的配置从何而来呢？ (1)编译MySQL 时，指定了一个默认的字符集，这个字符集是 latin1；
(2)安装MySQL 时，可以在配置文件 (my.ini) 中指定一个默认的的字符集，如果没指定，这个值继承自编译时指定的；
(3)启动mysqld 时，可以在命令行参数中指定一个默认的的字符集，如果没指定，这个值继承自配置文件中的配置,此时 character_set_server 被设定为这个默认的字符集；
(4)当创建一个新的数据库时，除非明确指定，这个数据库的字符集被缺省设定为character_set_server；
| collation_database | utf8_general_ci |
| collation_server | utf8_general_ci |
+----------------------+-----------------+
3.修改默认字符集
(1) 最简单的修改方法，就是修改mysql的my.ini文件中的字符集键值，
停止服务不通过注册服务
bin\mysqladmin -u root shutdown
5、常用命令
1.列出MYSQL支持的所有字符集：
SHOW CHARACTER SET;
2.当前MYSQL服务器字符集设置
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%';
(2) 还有一种修改字符集的方法，就是使用mysql的命令
mysql> SET character_set_client = utf8 ;
+--------------------------+---------------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+---------------------------------+
字符集(Character set)和排序方式(Collation)。
对于字符集的支持细化到四个层次:
服务器(server)，数据库(database)，数据表(table)和连接(connection)。
1.MySQL默认字符集
MySQL对于字符集的指定可以细化到一个数据库，一张表，一列，应该用什么字符集。
4.3、命令行登录（把bin目录设到path环境变量中，则可省略“bin\”，后面同理）
bin\mysql -u root -p
--密码为空回车
为root设密码(原密码为空时)：mysqladmin -u root password "1234"
修改root密码：mysqladmin -u root password oldpass "newpass"
+----------------------+-----------------+
| Variable_name | Value |
+----------------------+-----------------+
| collation_connection | utf8_general_ci |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_sets_dir | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%';
alter database 数据库名 default character set 'utf8';
7.修改数据表字符集
alter table 表名 default character set 'utf8';
8.建库时指定字符集
create database 数据库名 character set gbk collate gbk_chinese_ci;
| Variable_name | Value |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client | latin1 |
bin\mysqld --install mysql-5.6.22-winx64 --defaults-file=d:\mysql-5.6.22-winx64\my.ini
4.2、 启动服务(以管理员身份运行)
net start mysql-5.6.22-winx64
--也可右键点击“我的电脑”|“管理”|“服务和应用程序”|“服务”|找到“mysql-5.5.24-winx64”，右键点验设置
SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%';
4.显示某数据库字符集设置
show create database 数据库名;
5.显示某数据表字符集设置
