河北省七年级生物下册2.1.1食物中含有多种营养成分同步练习冀教版

【远程教学资料】七年级生物冀少版下册2.1.1食物同步测试卷一、选择题1. 儿童、青少年要吃一些奶、蛋、鱼、肉等，因为这些食物中含有丰富的…（）A．糖类 B．蛋白质C．脂肪D．维生素2. 作为能源物质贮存在人体内的是（）A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．糖类3. 某病人做阑尾炎手术后，你应建议他多吃（）A．蔬菜B．瘦肉、鱼和蛋 C．水果 D．粗粮4. 小明刷牙时，牙龈常出血，除就医外，饮食上应注意常吃（）A．胡萝卜 B．动物肝脏 C．瘦肉D．新鲜蔬菜和水果5. 抗美援朝战场上，有些志愿军战士到傍晚时眼睛看不清东西，应给志愿军提供下列哪些食品（）A．动物肝脏和胡萝卜 B．大米和白面 C．黄瓜和西红柿D．鸡、鱼、肉、蛋6. 边远贫困山区的孩子易得鸡胸、X形或O形腿，这是因为他们吃的食物中长期缺少（）A．碘B．铁 C．钙 D．维生素D7. 有些人的饮食习惯不科学，偏食挑食，如长期不吃水果、蔬菜，专吃精米、面和鱼肉，这会引起( )A．维生素A和维生素B1 缺乏症 B．维生素C和维生素B1缺乏症C．维生素C和维生素D缺乏症 D．维生素A和维生素D缺乏症8. 下列几组食物中，含糖类较多的一组是( )A．土豆、馒头、米饭、白糖 B．花生油、肥肉、大豆、芝麻C．牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉 D．黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘9. 小兵刷牙时牙龈常出血，医生建议他多吃些新鲜的蔬菜和水果，这是为了补充( )A．维生素A B．维生素BC．维生素C D．维生素D110. 某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些( )A．蔬菜 B．水果 C．粗粮 D．奶、蛋、鱼、肉11. “补钙新观念，吸收是关键。

”小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( )A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D12. 下列食物中的主要成分不是蛋白质的是（）A.羊肉B.鸡蛋清C.米饭D.鱼肉13. 食用加碘食盐，可防止下列那种疾病（）A.夜盲症B.坏血病C.糖尿病D.地方性甲状腺肿14. 幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的（）A.维生素AB.维生素BC.维生素DD.蛋白质15. 谷类食物在我国膳食构成中占有重要地位，是人们日常生活中的主食．这是因为谷类中含有丰富的能为人体提供能量的物质，这种物质是（）A.脂肪B.水C.维生素D.糖类二、填空题16. 维生素A只存在于____________食物中，缺乏时易患________ 症。

《一、食物中含有多种营养成分》习题
一、选择题
1、构成人体细胞的基本物质是（）
A、水
B、糖类
C、蛋白质
D、脂肪
2、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是（）
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、水
3、小红患了贫血，体内可能缺乏（）
A、铁
B、钙
C、锌
D、碘
4、同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素
二、非选择题
5、现在提倡中学生加营养餐，目的是增加中学生营养物质的摄入量。

一般是在第二节课加一杯牛奶。

请问喝酸奶还是鲜奶营养价值高？为什么空腹喝牛奶营养价值不高？
参考答案
一、选择题
二、非选择题
5、（1）喝酸奶营养价值高。

原因是：鲜奶中含有乳糖，对于缺乏半乳糖苷酶的人无法消化吸收，而乳酸发酵使乳糖分解为葡萄糖再转变成乳酸，就容易被人体吸收利用，这正是厌氧菌所做的贡献。

（2）因为人们摄取牛奶的目的是为了合成人体所必需的氨基酸，来合成人体生长所需要的组织，而空腹喝牛奶营养成分易被脱氨基分解，所以营养价值不高。

河北省七年级生物下册2.1.1 食物中含有多种营养成分同步练习冀教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（河北省七年级生物下册2.1.1 食物中含有多种营养成分同步练习冀教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。

本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为河北省七年级生物下册2.1.1 食物中含有多种营养成分同步练习冀教版的全部内容。

2。

1。

1.1食物中含有多种营养成分一、夯实基础1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．②③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤2．方便面内含量最多的营养物质是( )A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐3．养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分的物质4．某人在阑尾炎手术后的康复期间,为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A．蔬菜B．水果C．粗粮D．奶、蛋、鱼、肉二、能力提升5．经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（）A．坏血病B．神经炎C．夜盲症D．佝偻病6．“学生饮用奶”富含维生素D,有助于人体吸收( )A．铁B．钙C．碘D．锌7．既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是（）A. 胡萝卜B。

含钙食物C. 动物肝脏D。

新鲜蔬菜8．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量,而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大．该物质是( )A. 蛋白质B。

糖类C。

脂肪D。

维生素三、课外拓展9．隋唐时期,我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”；当地的富人中许多人患有脚气病，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”．后来孙思邈通过食疗,治好了“穷病”和“富病"。

第一节食物一、选择题1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．②③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤2．水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的（）A．20%～30％ B．30％～40%C．50％～60% D．60％～70％3．方便面内含量最多的营养物质是( ）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐4．养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分 B．主要的供能物质C．主要的贮能物质 D．溶解养分的物质5．某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些( ）A．蔬菜 B．水果 C．粗粮 D．奶、蛋、鱼、肉6．经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（）A．坏血病 B．神经炎 C．夜盲症 D．佝偻病7．“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收（)A．铁 B．钙 C．碘 D．锌二、解答题8．下表列出了一些无机盐的种类和食物来源，据表完成问题。

无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）含铁的无机盐肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（B类)含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐（C类）（1）某人患骨质疏松症，应多吃________类食物。

（2）贫血症患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外,还应多吃________类食物。

（3）地方性甲状腺肿患者应多吃________类食物。

（4)奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含________________________三类供能物质。

9。

在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质是。

我们可以用试剂来检验它的存在．继续揉挤,最后留在纱布内的黄白色胶状物质是。

三、中考跟踪10．（金华)平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质,下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．番茄、黄瓜 B．米饭、土豆C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花生11。

冀教版七年级下册生物2.1.1食物练习题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 每年5月20日是“中国学生营养日”，调查结果显示，某校中学生营养不良率达19．9%，肥胖率为11．5%。

这些数据提醒我们应关注膳食平衡。

下列做法不正确的是（）A．每日三餐、按时进食，食物种类适量多样化B．蔬菜含有大量不易消化的纤维素，应少食用C．合理分配一日三餐，避免暴饮暴食，少吃零食D．坚持体育锻炼和体力劳动，消耗体内多余脂肪2 . 人体需求的有机物最少的是 [来源:学_科_网]A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类3 . 下列四幅图表示细胞的四种生命活动过程，其中能表示细胞分化的是（）A．B．C．D．4 . 下列有关人体的营养叙述,错误的是A．中老年人缺钙,易患骨质疏松症B．缺含铁的无机盐,易导致贫血C．为人体提供能量的主要物质是脂肪D．为促进外伤愈合,应多补充蛋白质5 . 正处于生长发育的关键时期的青少年，应该多吃含（）丰富的食物．A．维生素B．糖类C．脂肪D．蛋白质6 . 处于生长发育时期的青少年，应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等食物，因为这些食物中含有较多的A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类7 . 某幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，这时应加服（）A．维生素D B．维生素C C．维生素B1D．维生素A8 . 组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素9 . 青少年处在生长发育的关键时期,每天需要补充一定量的蛋白质。

下面有关蛋白质在人体内作用的叙述,不正确的是A．是构成细胞的重要组成物质B．是生物体内的主要储能物质C．是构成酶和激素的重要物质D．是组织细胞更新和修复的重要原料10 . 下列关于人体营养与消化说法正确的是（）A．食物中的糖类是生命活动主要的能源物质B．牙龈经常出血,应多吃蔬菜和水果,补充维生素B1C．人体消化食物和吸收营养物质的主要器官分别是胃和小肠D．小肠内壁为单层细胞,并有许多肠腺和丰富的毛细血管,这与它的吸收功能相适应11 . 下列物质中，能直接提供维持生物体各项生命活动的能量的是A．淀粉B．脂肪C．ATP D．葡萄糖12 . 某人因病做了胃肠道切除手术，医生才用全静脉注射的方式为他补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素13 . 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。

食物一、单选题1．能给人体提供能量的物质有（）A．水、维生素、无机盐B．蛋白质、糖类、脂肪C．食物中的有机物D．食物中的各种营养成分【答案】B【详解】A. 水、维生素、无机盐不能提供能量，不符合题意。

B. 蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，符合题意。

C. 食物中的有机物维生素也不能提供能量，不符合题意。

D. 食物中的水、维生素、无机盐这些营养成分不能提供能量，不符合题意。

故选B2．人体生命活动所需要的能量，主要是由什么提供的（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐【答案】A【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。

故选A。

3．下列有关食物中营养物质﹣﹣水的说法，不正确的是（）A．有运输营养物质及代谢废物的作用B．可以为生命活动提供能量C．参与构成人体细胞D．人体内含量最多的物质【答案】B【详解】各种营养物质中水是构成细胞的主要成分，约占60%﹣70%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。

水属于无机物，不能提供能量。

故选B4．常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是其含有丰富的（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素C【答案】D【详解】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：5．下列关于食物中营养成分的叙述，不正确的是（）A．人体的主要能源物质是蛋白质B．维生素不是细胞的组成成分C．铁是血红蛋白的重要组成成分D．脂肪是人体内的备用能源物质【答案】A【详解】A、糖类是人体主要的供能物质，故A不正确。

B、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，故B正确。

一、食物中含有多种营养成分学习目标:重点:能够说出食物中含有的主要营养物质及其对人体的作用。

读学积累知识点一食物中的营养物质人体所需要的六类营养成分_______、_________、__________、________、_________、_______（第七营养素为：____________）知识点二营养物质的作用各种维生素的作用：缺乏时的症状研学探究1.完成探究竟·调查：食物中的营养成分，说出食物中含有哪些营养物质。

2.什么是必需氨基酸?什么是非必需氨基酸?如何简单的区分?3.阅读第4页课文和图片，说出维生素的主要来源和缺乏症。

4.仔细阅读课本,共同完成下面有关试验的问题。

(1)探究橘子中是否有维生素C原理:。

实验结果:滴加橘子汁后,褪色。

实验结论:。

(2)设计此类实验时,应该注意什么事项?检测巩固1.某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐）A.钙B.铁C.锌D.碘2.人类缺乏维生素A易患（）A．夜盲症B．佝偻病C．贫血 D．坏血病3.下列食物中含有较多蛋白质的是（）A．青菜 B．馒头 C．豆浆 D．肥肉4.青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。

下列食品中能满足这一要求的是（）5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。

下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）6.小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜．回答下列问题．（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防．（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显．【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高．【实验步骤】①如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；③一段时间后观察两支试管现象．【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成关系．为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的和1ml蒸馏水，振荡摇匀．【参考答案】1.B 2 A 3 C 4 A 5.B6. （3）坏血病；（4）成立；不成立；对照；高锰酸钾溶液。

食物中含有多种营养成分酸钾溶液褪色的原理，和小组同学一起讨论：应该如何设计实验呢?食物中含有多种营养成分【学习目标】1、 说出食物中所包含的主要营养成分及各种营养成分的主要作用。

2、 知道维生素缺乏症及食物来源。

3、 能设计一份营养合理的食谱【重点难点】1、 食物中的营养物质及作用。

2、 维生素缺乏症及食物来源。

【教导学流程】 一、导入 情景导入 2、过年中国都有吃水饺的习俗，那么要是吃猪肉大葱馅的水饺的话，我们都吃到了哪些营养物质呢？ ___________________________________________________________________________________________、学生自学对照课本，完成以下填空四、当堂检测1•食物中含多种营养物质，以下营养物质中不能为人体提供能量的是（）A •蛋白质 B.无机盐 C .糖类 D •脂肪 2•儿童.青少年以及术后病人应多吃一些奶•蛋.鱼.肉，是因为这些食物中含有丰富的）,它是构成细胞的基本有机物。

A •脂肪B •糖类C •蛋白质D •维生素3•米饭、馒头等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）A.糖类B.蛋白质C.脂类D.维生素4•下列营养物质 中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小， 但它对人体的作用却很大。

该物质是（）A •蛋白质B •糖类C •脂肪D •维生素5•小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）A.维生素 AB.维生素B1C.维生素 CD.维生素 D 6•补钙新观念，吸收是关键 小丽增服（）A .维生素AC .维生素C。

小丽的妈妈一直给她吃钙片,B.维生素B D .维生素D医生却说小丽缺钙，建议给7•由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内 缺乏（ ）①维生素A②维生素B③维生素C④维生素DA.①②B.①③C.②③D.②④&小红为妈妈设计了一份午餐食谱，米饭、清炖牛肉、麻婆豆腐。

福建省莆田市第七中学【最新】七年级冀教版下册生物测试题：2.1.1食物中含有多种营养成分学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮．是因为土豆中富含（）A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．膳食纤维2．人体生长发育以及受损细胞的修复和更新所需要的主要营养物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．无机盐3．人体缺乏维生素C会患（）A．夜盲症B．坏血病C．贫血症D．佝偻病4．“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收A．铁B．钙C．碘D．锌5．下列食物中糖类含量最多的一组是（）A．米饭、面条B．黄瓜、苹果C．鸡蛋、豆腐D．蘑菇、花生6．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。

这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分的物质7．下面是某医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的一组是（）A．钙片+鱼肝油B．钙片+维生素CC．碘盐+维生素C D．鱼肝油+维生素C8．小新同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（）A．香蕉、苹果B．牛奶、鸡蛋C．巧克力、橙汁D．面包、饼干9．经常不吃早餐的学生有的会在上午出现头昏的症状，其主要原因是脑组织中缺少（）A．维生素的供应B．葡萄糖的供应C．蛋白质的供应D．脂肪的供应二、填空题10．人类食物中含有营养成分六大类：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素．其中____和无机盐属于无机物．被称为“三大产热营养素”的是_____、_____、_____．三、判断题11．判断题（1）无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。

（____）（2）用高锰酸钾鉴可以测定的营养物质是维生素C。