关于卫生标准的落实执行

林香斋饭店规章制度

2015年3月23日关于（星期一）卫生大扫除的检查和执行通知

卫生责任人：店长厨师长楼面主管后勤主管

检查标准：前厅厨房后勤主管以上部门负责人在3月30日前提交：{日常卫生检查标准} {周卫生大扫除检查标准}{卫生标准责任卡} 经总经理审查批示后交予财务室 4.月1日前未交到财务室扣除当月管理岗位工资每人50元。

检查流程：下午4.30分所有岗位大扫除完毕，在卫生负责区域内等待检查。4:20 店长厨师长后勤主管到总经办集合检查卫生。5：00 卫生检查完毕。所有员工点名集合。

检查结果：每周评选出在卫生大扫除中最佳优秀主管和员工各一名奖励：每人每次奖励20元。填写奖励卡店长签字报送财务室计算到当月奖励工资中。

抄送：厨房部前厅财务室

山西鲜蒸餐饮管理有限公司印制：3份

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