绿豆酯酶的固定化条件优化

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ＸＵＹａｎ－ｙａｎｇ，Ｌｔ）Ｙａｎ－ｔｉｎｇ，ＺＥＮＧＳｈａｎ，ＹＵＲｕｉ，ＦＵＪｉａ，ＬＩＷｅｎ＇ｑｉａｎｇ
（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｌａＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＪｉｌｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３００２２，Ｊｉｌｉｎ，Ｃｈｉｎａ）
为０．８２５１Ｕ／ｇ。与理论预测值相对误差为一１．７％，二者基本吻合。关键词：绿豆；酯酶；阴离子交换吸附；固定化；响应面法
ＯｐｔｉｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＩｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎＣｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒＭｕｎｇＢｅａｎＥｓｔｅｒａｓｅ
ｔｉｍｅｏｆ３ｈｏｕｒｓ．Ｕｎｄｅｒｔｈｅｓｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｉｍｏｂｉｌｉｚｅｄｍｕｎｇｂｅａｎｅｓｔｅｒａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｗａｓ０．８２５１Ｕ／ｇ，ｒｅｌａｔｉｖｅｅｒｒｏｒｂｅｔｗｅｅｎｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄａｎｄｐｒｅｄｉｃｔｅｄｖｌｕａｅｗａｓ－１．７％．ａｎｄｔｅｓｔｅｄａｎｄｐｒｅｄｉｃｔｅｄｖｌｕａｅｗａｓｓｉｍｉｌａｒｂａｓｉｃｌｌａｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍｕｎｇｂｅａｎ；ｅｓｔｅｒａｓｅ；ａｎｉｏｎｅｘｃｈａｎｇｅａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ；ｉｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎ；ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏｅｘｐｌｏｒｅｉｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｏｆｍｕｎｇｂｅａｎｅｓｔｅｒａｓｅ，ｆｏｕｒｔｙｐｅｓｏｆａｎｉｏｎｅｘｃｈａｎｇｅｒｅｓｉｎｓＤ２６１，
２０１５年７月
第３６卷第１４期
ｉ３１＝＝Ｉ
绿豆酯酶的固定化条件优化
徐艳阳。吕燕婷。曾珊。于芮，付佳，李文强（吉林大学生物与农业工程学院，吉林长春１３００２２）
摘要：为了探索绿豆酯酶的固定化方法 Байду номын сангаас 对阴离子交换树脂Ｄ２６１、Ｄ２８０、Ｄ３０１、Ｄ３８０酸碱处理后，通过离子交换吸
ｍｕｎｇｂｅａｎｅｓｔｅｒａｓｅ．ＡｎｉｏｎｅｘｃｈａｎｇｅｒｅｓｉｎＤ３８０ｗａｓｂｅｔｔｅｒｉｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔａｎｄｉｔｓｉｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄ．Ｂａｓｅｄｏｎｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒａｎｄｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｅｘｐｅｉｍｅｒｎｔｓ，ｉｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｍｕｎｇｂｅａｎｅｓｔｅｒａｓｅｗｅｒｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｏｐｔｉｍｕｎｉｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅ
Ｄ２８０，Ｄ３０１ａｎｄＤ３８０ｗｅｒｅｔｒｅａｔｅｄｕｓｉｎｇａｇｉｖｅｎｃｏｎｔｅｎｔａｃｉｄａｎｄａｌｋａｌｉｓｏｌｕｔｉｏｎｓ，ａｎｄａｐｐｌｉｅｄｔｏｉｍｏｂｉｌｚｅ
ａｄｉｌｕｔｅｄ２５ｔｉｍｅｓｏｆｏｉｒｇｉｎｌａｅｎｚｙｍｅｓｏｌｕｔｉｏｎ，ａｎｉｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ３０ ℃ ，ａｎｄａｎｉｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎ
附法来固定绿豆酯酶，筛选出固定效果较好的阴离子交换树脂Ｄ３８０，并进行固定化条件的优化研究。考查了固定化温度、固定化时间和粗酶液稀释倍数对固定化绿豆酯酶活力的影响，通过响应面法优化绿豆酯酶的固定条件。结果表明较佳的固定化条件为：粗酶液稀释２５倍，固定化温度为３０℃，固定化时间为３．０ｈ。实际测得固定化绿豆酯酶活力
生物工程
ＢＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００５－６５２１．２０１５．１４．０３２
食品研究与并：茛
ＦｏｏｄＲｅｓｅａｒｃｈＡｎｄＤｅｖｅｌｏＤｍｅｎｔ

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