实验3 C#方法回调实验指导书

一、实验目的1. 掌握简单的程序设计，能正确写出顺序结构的源程序。

2. 掌握数据的输入输出方法，能正确使用各种格式转换符。

二、实验内容（程序清单及运行结果）（一）阅读程序1.先读下列程序，写出程序运算结果，再将该程序输入并运行，观察运行结果与你所写的结果是否相同。

①int main(){ int x,y,z;x=y=2;z=3;y=x++-1; printf("%d\t%d\t",x,y);y=++x-1; printf("%d\t%d\t",x,y);y=z--+1; printf("%d\t%d\t",z,y);y=--z+1; printf("%d\t%d\n",z,y);return 0;}②int main(){ char c1='a',c2='b',c3='c',c4='\101',c5='\116';printf("a%cb%c\tc%c\tabc\n",c1,c2,c3);printf("\tb%c%c",c4,c5);return 0;}2.以下各程序需要输入数据，请写出输入数据的格式和变量的值并上机验证。

①#include <stdio.h>int main(){ int a,b,c;printf("input a,b,c\n");scanf("%d%d%d",&a,&b,&c);printf("a=%d,b=%d,c=%d",a,b,c);return 0;}②main(){ int i, j;printf("i, j=?\n");scanf("%d, %d", &i, &j);}③scanf(“%d，%*d，%d”,&a,&b);若输入：3,4,5a=? b=?④scanf(“%3d%2d”,&a,&b);若输入：12345a=？b=？⑤按格式要求输入/输出数据#include "stdio.h"int main(){ int a,b;float x,y;char c1,c2;scanf(“a=%d,b=%d”,&a,&b);scanf(“%f, %e”,&x,&y);getchar();scanf(“%c %c”,&c1,&c2);printf(“a=%d,b=%d,x=%f,y=%f,c1=%c,c2=%c\n”,a,b,x,y,c1,c2);return 0;}运行该程序，必须按如下方式在键盘上输入数据a=3,b=7 ↙8.5,71.82 ↙a A ↙请同学们写出输出结果（二）完成程序要求：按照给定题目要求，参照出现的语句，填写程序空白处。

实验果蔬中维生素C含量的测定
学院/专业/班级：______________________________ 姓名：
合作者：________________ 实验日期______年__月__日教师评定：______________ 【实验目的】
【实验原理】
【仪器及试剂】
【简单实验步骤】
【数据记录及处理】
Vc质量： g ；西红柿质量： g ；橙子质量： g
实验中你与合作者配制的公用试液有（详细记录称取量及配制过程）：
（1）分光光度法：标准曲线及待测样品吸光度的测定
表1. 标准系列及待测果蔬吸光度的测定
以Vc含量为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线：
图1. 标准曲线（图打印成适当大小，贴在此处）
计算原待测试样西红柿及橙子中Vc的含量（利用拟合方程求算，注意稀释倍数，以mg/100g表示）
（2）荧光法：标准曲线及待测样品荧光光度的测定
表2. 标准系列及待测果蔬荧光强度的测定
图2. 标准曲线（图打印成适当大小，贴在此处）
计算原待测试样西红柿及橙子中Vc的含量（利用拟合方程求算，注意稀释倍数，以mg/100g表示）
【实验评价及问题讨论】。

实验三 选择结构程序设计一、实验目的与要求1. 理解C 语言表示逻辑量的方法，学会正确使用逻辑运算符和逻辑表达式。

2. 掌握利用if 结构实现选择结构的方法。

3. 掌握利用switch 结构实现多分支选择结构。

4． 结合程序掌握一些简单的算法，学习调试程序5． 实验4学时二、实验内容1．程序改错题改正下面程序中的错误。

输入实数x ，计算并输出下列分段函数f(x)的值（保留1位小数）。

)100(1=x x==)(x f y)100(≠x x输入输出示例1（改正后程序的运行结果）Enter x ：100f ）=输入输出示例2（改正后程序的运行结果）Enter x ：23f ）=源程序（有错误的程序）#include<>#include<>void main(void){double x;printf("Enter x: \n");scanf("=%f", x);if (x = 100) {y = 1/sqrt(x)}else (x != 100) {y = x;}printf("f(%.2f) = %.1f\n",x,y);}答：#include<>#include<>void main(void){double x,y;printf("Enter x:\n");scanf("%lf",&x);if (x=100)y = 1/sqrt(x);elsey= x;printf("f(%.2lf)=%.1lf\n",x,y);}2．一般编程题编程题1输入任意三个整数a,b,c ，求3个数中的最大值和最小值。

答：#include <>void main(){int a,b,c;printf("请输入三个整数：");scanf("%d %d %d",&a,&b,&c);if (a>=b)t=a,a=b,b=t;if (a>=c)t=a,a=c,c=t;if (b>=c)t=b,b=c,c=t;printf("最小值为：%d\n",a);printf("最大值为：%d\n",c);}编程题2输入x ，计算并输出下面分段函数f(x)的值（保留2位小数）。

实验一C程序设计入门1．编程输出‚我的信息‛；#include <stdio.h>main(){printf("My Information:\n");printf("姓名:李坤\n性别:女\n专业名称:通信工程\n课程名称:高级语言程序设计实验\n");}2．编程：定义一个名为all的整型变量并为其赋值100。

分别计算all 的两倍及其平方，用文字什么的输出结果；#include <stdio.h>main(){int all=100;int x,y;x=2*all;y=all*all;printf("all的两倍是:%d\n all的平方是:%d\n",x,y);}3．编程求以下表达式的值；#include <stdio.h>#include <math.h>main(){float x;x=23+(pow(16,2)-15)/(9+14);printf("x=%.4f\n",x);}4．编程计算以下表达式的值（要求：分别定义一个int和float类型的变量，计算的结果存入该二变量并输出，分析结果）#include <stdio.h>main(){int x;float y;x=3/2+4/3+5/4+6/5;y=3.0/2+4.0/3+5.0/4+6.0/5;printf("x=%d\ny=%.4f\n",x,y);}实验二数据类型、常量变量及顺序结构程序设计1．输入两个人的身高，计算并输出他们的平均身高。

（结果保留两位小数）#include <stdio.h>main(){float x,a,b;printf("Input the height:");scanf("%f%f",&a,&b);x=(a+b)/2;printf("The average height is:%.2f\n",x);}2。

实验3C++test中工程的导入(Import Project)1.导入基于Visual Studio6.0项目2.导入基于构建数据文件项目(bdf)3.工程的配置导入Visual Studio6.0项目要从GUI导入Visual Studio6.0项目：1.选择“File（文件）>New（新建）>Project（项目）”。

2.选择“C++test>Import Microsoft Visual Studio6.0projects（导入Microsoft VisualStudio6.0项目）。

3.单击“Next（下一步）”。

会打开“导入Microsoft Visual Studio6.0项目”向导。

4.在向导顶部的文本字段中，指定Microsoft Visual Studio6.0项目文件（.dsp）、MicrosoftVisual Studio6.0工作空间文件（.dsw），或者想要让C++test从中搜索MicrosoftVisual Studio6.0项目的根目录。

找到的项目将列在“Projects to be imported（要导入的项目）”树中。

5.选中想要导入的项目，然后单击“Next（下一步）”。

6.为导入的项目指定位置。

可用选项有：·要使用工作空间位置，选择“Use workspace location（使用工作空间位置）”。

·要使用原始的.dsp文件位置，选择“Use original.dsp file location（使用原始.dsp文件位置）”。

·要使用自定义位置，选择“Use external location（使用外部位置）”，然后指定所需位置。

·如果想要把导入到子目录中的项目创建在指定外部位置，则启用“Create sub-directory for each project（为每个项目创建子目录）”。

·如果您只导入一个项目，且想要把它直接导入到指定的外部位置，则清除“Create sub-directory for each project（为每个项目创建子目录）”。

实验三 紫外分光光度法测定维生素C 含量一、实验目的掌握UVmini-1240型紫外分光光度计的使用方法,，掌握紫外分光光度法定 量的原理，紫外吸收光谱曲线的绘制和测量波长的选择以及标准曲线的绘制。

二、实验原理紫外分光光度法进行定量分析是有快速，灵敏度高及分析混合物中各组份有时不需要事前分离，不需要显色剂，因而不受显色剂温度及显色时间等因素的影响，操作简便等优点。

目前广泛用于微量或痕量分析中。

但有一个局限性，就是待测试样必须在紫外区有吸收并且在测试浓度范围服从比耳定律才行。

利用紫外光度法测定试样中单组份含量时，通常先测定物质的吸收光谱，然后选择最大吸收峰的波长进行测定。

其原理与一般比色分析相同。

维生素C 对于人体骨骼及牙齿的构成极为重要,能阻止及治疗怀血症，又能刺激食欲，促进生长，增强对传染病的抵抗能力，是人体必需的营养之一。

维生素C 又名丙种维生素及抗坏血酸，其结构式为：易溶于水，不溶于有机溶剂。

桔类、番茄、马铃薯、绿叶蔬菜等含有丰富的维生素C 。

三、仪器与试剂1． 维生素C 贮备液100mg/L （临用前进行配制）准确称取一定量的抗坏血酸，溶于无水乙醇中，并用无水乙醇定容于1000mL 。

2． 25 ml 容量瓶8只，100ml 刻度移液管2支3． 5 ml 刻度移液管2支，1ml 刻度移液管2支4． 50ml 烧杯1只，玻棒、洗球、吸球5． UVmini-1240型分光光度计、石英比色皿2只 O O OH H CH 2OH四、配制标准溶液配制5mg/L、10mg/L、15mg/L、20mg/L和25mg/L维生素C标准溶液。

取25ml容量瓶5只，分别吸取一定量的100mg/L维生素C标准溶液贮备液，用蒸馏水稀释至刻度(计算出各溶液的浓度)。

五、数据记录及处理1)绘制维生素C吸收曲线取标准系列溶液浓度为15m g/L的样品，以无水乙醇为参比，在320～220nm 波长范围扫描，得维生素C吸收曲线，并确定λmax。

血清补体c3检测实验报告尊敬的教授，根据您的要求，我将为您提供一个关于血清补体C3检测实验的详细报告。

实验目的：检测患者血清中的补体C3浓度，以了解其是否存在补体激活异常。

实验原理：补体C3是一种重要的补体蛋白，其正常浓度与补体系统的平衡和激活状态密切相关。

实验中，我们采用了免疫测定的方法来检测血清中的C3浓度。

该方法基于抗体与特定抗原相互作用的原理，具有灵敏度和特异性高的优势。

实验步骤：1. 样本准备：收集来自患者的血清样本，离心后收集上清液。

2. 实验操作：使用免疫测定的方法测定血清中的C3浓度。

具体操作流程如下：a. 准备试剂和标准曲线：根据试剂盒说明书的要求，配制所需的试剂和标准曲线。

b. 样品处理：将血清样本稀释，以适合实验要求的浓度。

c. 加入试剂：将样品和标准曲线加入试剂盒提供的试剂孔中，轻轻摇动混合均匀。

d. 孵育：将孵育盒放置在恒温器中，孵育一定的时间，使抗原与抗体反应完全。

e. 度量：使用光度计测定吸光度，根据标准曲线计算样品中的C3浓度。

实验结果：根据光度计测定的吸光度值，我们可以得到标准曲线，并根据样品吸光度值在标准曲线上确定血清C3浓度。

实验结果应以浓度值形式呈现，以便进行后续的数据分析和统计处理。

实验讨论：根据实验结果，我们可以了解患者血清中的补体C3浓度。

正常情况下，补体C3浓度应处于正常范围内。

如果实验结果显示补体C3浓度高于或低于正常范围，则可能存在补体激活异常。

此时，我们可以结合患者的临床症状和其他检测数据，来进一步诊断和评估患者的疾病情况。

实验限制：尽管该实验方法具有灵敏度和特异性高的特点，但仍存在一些实验限制。

例如，实验结果受到样本质量和处理的影响，所以需要严格控制实验条件和操作步骤以确保准确性。

此外，针对特定疾病和病情的检测标准还处于不断改进和发展的过程中，因此不同的实验室或医院可能会采用不同的标准值。

总结：血清补体C3浓度检测是一种重要的实验方法，可以帮助我们了解患者体内补体系统的激活状态。

实验十 参考答案（指针）三、实验内容（ 按要求完善或设计以下程序，并调试分析运行结果）1. 程序填空题 给定程序BLACK10-1.C 中，函数fun 的功能是：将形参n 所指变量中，各位上为偶数的数去除，剩余的数按原来从高位到低位的顺序组成一个新的数，并通过形参指针n 传回所指变量。

例如，输入一个数：27638496，新的数：为739。

请在程序的下划线处填入正确的内容并把下划线删除，使程序得出正确的结果。

【解题思路】第一处：t 是通过取模的方式来得到*n 的个位数字，所以应填：10。

第二处：判断是否是奇数，所以应填：0。

第三处：最后通形参n 来返回新数x ，所以应填：x 。

2. 程序改错题 给定程序MODI10-1.C 中函数fun 的功能是: 计算n 的5次方的值(规定n 的值大于2、小于8),通过形参指针传回主函数；并计算该值的个位、十位、百位上数字之和作为函数值返回。

例如,7的5次方是16807, 其低3位数的和值是15。

【解题思路】第一处：变量d 的初始值应为1。

第二处：整除的符号是 /。

3. 程序设计题 请编写函数fun ，它的功能是：求出能整除形参x 且不是偶数的各整数，并按从小到大的顺序放在pp 所指的数组中,这些除数的个数通过形参n 返回。

例如，若 x 中的值为: 35，则有 4 个数符合要求，它们是: 1, 5, 7, 35。

【解题思路】本题是求出能整除形参x 且不是偶数的各整数，并按从小到大的顺序放在pp 所指的数组中，这些除数的个数通过形参n 返回。

【参考答案】void fun ( int x, int pp[], int *n ){ int i; *n=0;for(i=1; i <= x; i++)if((x % i== 0) && (i % 2)) pp[(*n)++]=i;}4. 程序填空题 给定程序中，函数fun 的功能是：找出N ×N 矩阵中每列元素中的最大值，并按顺序依次存放于形参b 所指的一维数组中。

实验三循环结构程序设计实验课程名：C语言程序设计专业班级：学号：：实验时间：实验地点：指导教师：（3）运行结果分析：运行成功。

2、有一分数序列：2/1，3/2，5/3，8/5，13/8，21/13，…。

求出这个数列的前20项之和。

解答：（1）源代码：#include<stdio.h>int main(){float a=1,b=2,c,sum=0;int i;printf("2/1，3/2，5/3，8/5，13/8，21/13，…前二十项的和为");for(i=1;i<21;i++){sum=sum+b/a;c=a+b;a=b;b=c;}printf("%.2f\n",sum);return 0;}（2）运行结果：（3）运行结果分析：运行成功return 0;}（2）运行结果：（3）运行结果分析：运行成功。

4、编程序按下列公式计算e 的值(精度为1e-6)：e=1+1/1!+1/2!+1/3!+…+1/n! 解答：（1）源代码：#include<stdio.h>int main(){（3）运行结果分析：运行成功5、输入一行字符，分别统计出其中的英文字母、空格、数字和其他字符的个数。

解答：（1）源代码：#include<stdio.h>int main(){char s;int a=0,b=0,c=0,d=0;printf("请输入一行字符");while((s=getchar())!='\n')（3）运行结果分析：运行成功6、编程求1000以内所有的水仙花数。

谓水仙花数，是指一个3位数，其各位数字立方和等于该数字本身。

例，153是水仙花数，因为153=13+53+33。

解答：（1）源代码：#include<stdio.h>int main(){int a,b,c,d,i;printf("1000以内的水仙花数为");for(i=100;i<1000;i++){a=i%10;b=i/10%10;c=i/100;d=a*a*a+b*b*b+c*c*c;if(i==d)printf("%d ",i);}printf("\n");return 0;}（2）运行结果：if(x==0)printf("该数不是素数\n");if(x==1)printf("该数是素数\n");}return 0;}（2）运行结果：（3）运行结果分析：运行成功8、编写程序输入某班C语言考试的考试分数，该班人数未知，用-1作为结束标志，若输入大于100分，则提示重新输入，然后计算全班的最高分、最低分与平均分。

实验3 逻辑结构程序设计一、实验目的1、了解C 语言表示逻辑量的方法（以0代表“假”，以非0代表“真” ）。

2、学会正确使用逻辑运算符和逻辑表达式。

3、熟练掌握if 语句和switch 语句。

4、结合程序掌握一些简单的算法。

5、学习调试程序。

二、实验内容和步骤本实验要求事先编好解决下面问题的程序，然后上机输入程序并调试运行程序。

1、改错题。

给定程序MODI1.C 的功能是：对于如下函数：用scanf 函数输入x 的值，求y 值。

/* MODI1.C */#include <stdio.h>void main(){int x, y;/***********found***********/scanf ("%d", &x);if ( x < 1 )y = x;/***********found***********/else if ( 1 <=x&& x < 10 )y = 2*x -1 ;elsey = 3*x -11; printf("y = %d\n", y ); }程序中有两处错误，错误都在提示行： /***********found***********/的下面一行。

请改正程序中的错误，使它能得出正确的结果。

注意：不要随意改动程序，不得增行或删行，也不得更改程序的结构!修改程序后，运行程序，输入x 的值（分别为x<1、1≤x<10、x ≥10三种情况，如0.5、8、15），检查输出的y 值是否正确。

⎪⎩⎪⎨⎧≥-<≤-<=)10(113)101(12)1(x x x x x xy2、从键盘输入某学生的考试成绩，要求输出成绩等级A、B、C、D、E。

学生的成绩可分成5个等级，90-100分为A级，80-89分为B级，70-79分为C级，60-69分为D级，0-59分为E级。

要求在输入负数时，给出错误提示。

实验3 最简单的C程序设计——顺序程序设计1.实验目的⑴掌握C语言中使用最多的一种语句——赋值语句的使用方法。

⑵掌握各种类型数据的输入输出的方法，能正确使用各种格式转换符。

⑶进一步掌握编写程序和调试程序的方法。

2.实验内容和步骤⑴通过下面的程序掌握各种格式转化符的正确使用方法。

①输入以下程序：#include <stdio.h>int main(){int a,b;float d,e;char c1,c2;double f,g;long m,n;unsigned int p,q;a=61;b=62;c1='a';c2='b';d=3.56;e=-6.87;f=3157.890121;g=0.123456789;m=50000;n=-60000;p=32768;q=40000;printf("a=%d,b=%d\nc1=%c,c2=%c\nd=%6.2f,e=%6.2f\n",a,b,c1,c2,d,e); printf("f=%1.56f,g=%15.12f\nm=%ld,n=%ld\np=%u,q=%u\n",f,g,m,n,p,q); }②运行此程序并分析结果。

解：运行时输出：③在此基础上，将程序第10—14行改为：c1=a;c2=b;f=3157.890121;g=0.123456789;d=f;e=g;p=a=m=50000;q=b=n=-60000;运行程序，分析结果。

解：运行时输出：④用sizeof运算符分别检测程序中各类型的数据占多少字节。

例如，int型变量a的字节数为sizeof(a)或sizeof(int),用printf函数语句输出各类型变量的长度（字节数）。

解：sizeof(int) = 4sizeof(float) = 4;sizeof(double) = 8;sizeof(char) = 1;char *p;sizeof(p) = 4;sizeof(long) = 4;sizeof(unsigned int) = 4;⑵设圆半径r=1.5，圆柱高h=3，求圆周长、圆面积、圆球表面积、圆球体积、圆柱体积。

药剂维C【实验题目】【实验原理】【实验仪器】【实验试剂】【实验操作】【处方分析】【实验结果】【思考题】1.此实验是单因素处方筛选，未能反映各因素间的交互影响，若要在此基础上做进一步处方筛选，实验应如何设计？2.写出维生素C的结构和理化性质。

1性状：维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄，应避光密闭保存。

在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

2酸性：维生素C分子结构中具有烯二醇结构，C2-OH由于受共轭效应影响，酸性极弱（pK2=11.57），C3-OH酸性则较强（pK1=4.17），故维生素一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用呈钠盐。

3旋光性：维生素C分子结构中含有2个手性碳原子，因而具有旋光性。

依法测定（ChP2015通则0621），含本品0.10g/mL的水溶液的比旋度为+20.50°~+21.50°。

4还原性：分子结构中的烯二醇基具有极强的还原性，易被氧化成二酮基而成为去氢抗坏血酸，去氢抗坏血酸在碱性溶液或强酸性溶液中可进一步水解生成二酮古洛糖酸而失去活性。

5水解性：维生素C和碳酸钠作用可生成单钠盐，不致发生水解，因双键使内酯环变得稳定，但在强碱溶液中，内酯环可水解，生成酮酸盐。

6类糖：维生素C的结构与糖相似，因而具有糖类性质的反应。

7紫外吸收：维生素C分子中具有共轭双键，其稀盐酸溶液在243nm处有最大吸收，若在中性或碱性条件下，则红移至265nm。

在水溶液中可发生互变异构，主要以烯醇式存在，酮式量很少。

两种酮式异构体中，2-氧代物较3-氧代物稳定，能分离出来，3-氧代物极不稳定，易变成烯醇式结构。

9硝酸银、氯化铁、碱性酒石酸铜、碘、碘酸盐及2，6-二氯靛酚也能氧化维生素C成为去氢抗坏血酸。

去氢抗坏血酸在氢碘酸、硫化氢等还原剂的作用下，又可逆转为维生素C。

金属离子可催化其氧化速度，催化作用顺序为Cu2+>Cr3+>Mn2+>Zn2+>Fe3+。

实验报告研究背景与目的：维生素C具有抗坏血病的效应，又称抗坏血酸，是人体不可缺少的一种重要营养物质。

维生素C常存在于新鲜的蔬菜和水果中，人们每天可以从食物中获取，因此对食物中抗坏血酸的测定，对人们的合理膳食有指导作用。

通过本实验，学习测定维生素C的原理和方法，了解水果中维生素C的含量的同时，熟练微量滴定法的操作技术。

实验原理：维生素C又名抗坏血酸，具有很像的还原性，在中性和微酸性环境中能将染料2,6-二氯酚靛酚还原为无色的还原型2,6-二氯酚靛酚，同时自身氧化为脱氢抗坏血酸。

由于氧化型2,6-二氯酚靛酚在酸性溶液中显红色，在中性或碱性溶液中成蓝色，所以用2,6-二氯酚靛酚滴定维生素C的酸性溶液，滴下的2,6-二氯酚靛酚与维生素C迅速反应呈无色，当维生素C全部反应，滴下的染料使溶液呈现粉红色，此时即为滴定终点。

于是可以依据标准2,6-二氯酚靛酚的消耗量求出维生素C的含量。

仪器与试剂：离心机（上海安亭科学仪器厂飞鸽牌系列，Anke 7DL-40B）离心管 2移液器5ml半微量滴定管三角瓶50ml*3玻璃棒小烧杯研钵2%草酸溶液0.2mg/ml的标准抗坏血酸溶液2,6-二氯酚靛酚钠溶液实验材料：2g桔皮和10g桔肉实验步骤：1.2.空白测定取2%草酸10ml，放入50ml三角瓶中，用2,6-二氯酚靛酚钠溶液滴定至三角瓶内溶液呈粉红色，15秒内不退色为终点，记录所用滴定液体积，重复三次取平均值。

3.标定2,6-二氯酚靛酚钠溶液取2ml标准抗坏血酸溶液加8ml2%草酸溶液，置于50ml三角瓶内，用2,6-二氯酚靛酚钠溶液滴定至终点，记录所消耗2,6-二氯酚靛酚钠溶液的量，重复三次取平均值。

4.样品的测定取桔皮样品液10ml，放入50ml三角瓶中，立即用2,6-二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明显的粉红色并保持15秒内不褪色，记录所消耗滴定液的体积，重复三次取平均值。

桔肉样品液同理。

（滴定过程迅速，不要超过2分钟）数据整理与记录：表一空白测定所消耗2,6-二氯酚靛酚钠溶液的量（V）已知公式X=（V1-V2）*K*V*100/(W*V3)K=0.2*2/(V0-V2)其中X—100克样品所含维生素C毫克数（mg/100g）W—称取样品重（g）V0—标定染料时滴定标准维生素C所消耗的染料毫升数V1—滴定样品所用染料毫升数V2—滴定空白所用样品液毫升数V3—样品测定时所用样品液毫升数V—样品提取液稀释之总体积K—1毫升染料液所能氧化维生素C之毫克数将由表一至表四查得的数据代入公式，得K=0.2*2/（2.52-0.05）=0.16桔皮：X=（1.87-0.05）*0.16*100*100/（2*10）=145.6mg/100g桔肉：X=（1.57-0.05）*0.16*100*100/（10*10）=24.32mg/100g结果分析：经过本实验的数据计算，得到桔皮中维生素C的含量为145.6mg/100g，桔肉中维生素C的含量为24.32mg/100g，由数据可以看出桔皮中的维生素C含量远远高于桔肉中的维生素C含量，由此可以看出橘皮的营养价值很高，所以经常使用橘皮泡茶，对补充维生素C很有帮助。

实验三果蔬中维生素C的定量测定（紫外法）（4学时）一、实验目的1. 学习用铜离子氧化法测定维生素C（Vc）（紫外法）；2. 了解Vc定量测定的其他方法，如：磷钼酸比色法、碘量法、2,6-二氯酚靛酚滴定法（近年来用全自动电位滴定仪进行电位滴定）、紫外法、2,4-二硝基苯肼测定总抗坏血酸量、高效液相色谱法、毛细管电泳法、荧光法、Flinb近红外分光光度法等。

二、实验原理抗坏血酸在波长243～267nm处有较高的吸收值，但在样品成分比较复杂时，因有强烈的背景吸收而不适宜用紫外法测定其Vc含量。

用碱加热法等处理法都存在试剂较贵、操作复杂、时问长等一系列问题而不能广泛应用。

利用铜离子消除背景误差，能直接测定一些水果蔬菜样品中的Vc含量而不需要进行前处理，操作简单干扰少。

附加说明：在测定Vc的国标方法中，荧光法为测定食物中Vc含量的第一标准方法，2,4-二硝基苯肼法作为第二法。

三、实验器材与试剂实验材料桔子实验器材紫外/可见分光光度计；涡旋混合仪；高速冷冻离心机；榨汁器；电热恒温水浴锅；试管与试管架；胶头器长滴管及移液管；250mL烧杯等。

实验试剂1. 120μg/mL Vc贮液：120mg Vc，加适量蒸馏水溶解，然后用1000毫升容量瓶定容。

存4℃备用。

2. 5μg/mL的铜离子溶液：①先配成1000μg/mL的硫酸铜溶液；②取上述硫酸铜溶液5mL，加入1mol/L的醋酸溶液7mL及1mol/L醋酸钠200mL，用蒸馏水定容。

③5×104mol/L的EDTA溶液：36.5mgEDTA溶于适量蒸馏水，250 mL 馏水定容。

④铜离子-EDTA混合液（6.2×105mol/L）：使用前将上述铜离子溶液和EDTA以4:1（v/v）混合而成（现用现配）。

四、实验步骤1. 标准曲线制作取12支试管（大试管）分成2组，按下表进行操作。

维生素C溶液浓度为120μg/mL。

2. 样品测试取一定量的桔子瓣记录克数。

实验三 维生素C 的定量测定（2，6-二氯靛酚滴定法）一、原理维生素c 又称为抗坏血酸，其还原型能还原染料2，6-二氯靛酚钠盐，本身则氧化成脱氢抗坏血酸。

在酸性溶液中，2，6-二氯靛酚成红色，被还原后变为无色。

因此可用2，6-二氯靛酚滴定样品中含有的维生素C ，当样品中的维生素C 被完全还原后，在滴加过量的2，6-二氯靛酚，溶液变为淡红色，即为终点。

如无其他杂质干扰，则样品液所还原的2，6-二氯靛酚的量与样品中所含有维生素C 的量成正比。

二、 实验仪器新鲜水果、吸管、容量瓶、滴定装置、锥形瓶、研钵、漏斗三、实验试剂1、标准抗坏血酸溶液：准确称取50毫克纯抗坏血酸，溶于1%的草酸溶液中，并稀释至500毫升，即浓度为ml ，贮棕色瓶，冷藏保存，最好临用时配制。

2、2%草酸溶液：草酸2克，溶于100毫升蒸馏水中。

3、1%草酸溶液：1克草酸溶于100毫升的蒸馏水中。

4、% 2,6-二氯酚靛溶液：溶50毫克2,6-二氯酚靛于300毫升含有104毫克 NaHCO 3的热水中，冷却后加水稀释至500毫升，滤去不溶物，贮于棕色瓶内。

（4℃约可保存1周）每次临用时以标准抗坏血酸溶液标定。

四、实验步骤（一）提取水洗净新鲜的蔬菜（水果），用吸水纸吸干表面水分，然后称取5克剪碎加2%的草酸5毫升，置研钵中研成浆，倒入100毫升的容量瓶内，用2%草酸洗涤数次，最后定容至刻度，充分混匀后过滤。

（二）滴定1、标定2，6-二氯酚靛酚溶液的浓度：量取标准抗坏血酸溶液1ml 和9ml 1%草酸于50ml 锥形瓶1中，同时量取10ml 1%草酸加入另一个50ml 锥形瓶2中作空白对照V 2，用已标定的2，6-二氯酚靛酚滴定至粉红色出现，15秒不退色。

记录所用的毫升数，计算每毫升2，6-二氯酚靛酚所能氧化抗坏血酸的毫克数（K ）。

2、样品的测定：取50ml 锥形瓶2个，分别加入滤液10ml （V 3），用已标定的2，6-二氯酚靛酚溶液滴定至终点，以微红色能保持15秒不退色为止，整个滴定过程宜迅速，不宜超过2min ，记录两次滴定所得的结果，求平均值V 1。