醋溜木须肉的做法是怎样的

木须肉美味经典
作为一个美食爱好者，我一直在寻找那些让我垂涎三尺的美食。

今天，我要向大家介绍的是一道经典美食——木须肉。

木须肉是一道来自湖南的传统名菜，以猪肉为主料，配以木耳、胡
萝卜等多种食材，口感鲜美，营养丰富。

下面，我将为大家详细介绍
如何制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、花生油等。

接下来，我们开始制作。

首先，将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。

然后，将木耳泡软切成丝，胡萝卜、
青椒也切成丝备用。

接着，将葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入猪肉煸
炒至变色。

然后，加入木耳、胡萝卜、青椒继续煸炒，加入适量的盐、糖、料酒、酱油调味。

最后，将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中翻炒均匀即可。

最后，淋上一勺香油，撒上一些花生碎即可。

这道木须肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质和铁
元素，木耳富含膳食纤维和微量元素，胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，青椒富含维生素C和胡萝卜素，多种食材的搭配让这道菜品更加美味可口。

总之，木须肉是一道经典美食，制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美食佳肴。

木须肉的配料和做法材料猪肉克，鸡蛋克，水发木耳50克，金针(水发黄花菜)50克，菠菜克，葱姜末50克调料酱油30克，甜面酱15克，盐3克做法1、将猪肉切开丝，水发木耳、金针晒干泥沙、独以天量回去根在沸水中红烧擦捞起。

鸡蛋打进碗中搅散。

2、锅中入油烧热，放入葱姜末直至香味释出，再把鸡蛋倒入锅内炒熟取出。

3、另起油锅烧得六成热，放入肉丝镬六明朗时挥至锅边，放进甜面酱、盐煮熟后与肉丝再一起拌匀，然后提酱油拌成，并重新加入烫熟的鸡蛋再放进黄花、菠菜、水发木耳，颠翻几下即为成。

材料肋脊肉，酱油，太白粉，鸡蛋，黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，酱油，鸡粉，葱段，麻油做法1、肋脊肉切丝用酱油、太白粉码味，进热油锅炒断生，抽出。

2、鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝。

3、热油锅炒作黑木耳丝、胡萝卜丝、绿豆芽，摆肉丝、蛋丝，提酱油、鸡粉、葱段拌成，淋麻油上桌。

可以分体式下锅的全麦墨西哥饼和生菜、海鲜酱喝。

材料猪里脊肉克、鸡蛋3个(我的鸡蛋小用了3个，小的话2个就可以了)、黄瓜半根、水发木耳、水发黄花菜调料：色拉油1大匙、葱丝、姜丝、生抽1匙、盐1小匙、调料1/2匙、麻油1/2匙、糖少许做法1、准备工作材料。

2、猪肉洗净切片，加盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。

3、烤炉摆植物油烧得热，杨瑾收编的鸡蛋液煮熟炒散后合叶水泵。

(炒鸡蛋油多一点口感更甜，多余的油可以用以炒作肉片，就不须要再助威了)4、锅中留底油，炒香葱姜，将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀，倒入锅中。

5、镬肉片红肿至8明朗6、加入料酒、生抽、盐、糖，少许水炒匀。

7、放进锅底的黄瓜片、木耳、黄花菜拌匀一会。

8、再加入鸡蛋翻炒。

9、最后重新加入香油(鸡精根据偏好同意加不加)调味即可。

材料大豆蛋白片 50克、胡萝卜半个、鸡蛋 2个、盐1.5勺、生抽 1小勺、黑木耳 10克、黄瓜 1/3个、油 50克、鸡精、胡椒做法1.黑木耳用清水泡播发20分钟，大豆蛋白片泡播发2-3分钟，蒸出挤干水分;2.胡萝卜和黄瓜切菱形片;3.鸡蛋提半勺盐，收编水泵;4.烧锅倒油烧热辣，下入鸡蛋抄出蛋花;5.将鸡蛋合叶，锅内领少量油，杨瑾黄瓜与胡萝卜片热炒;6.下入黑木耳，大豆蛋白片，加入盐、鸡精、胡椒、生抽，炒至黄瓜出水;7.最后重新加入鸡蛋拌匀光滑即可。

醋溜木须的家常做法
醋溜木须是一道常见的川菜，制作简单，口感酸辣，非常开胃。

下面是一种家常做法，供您参考。

主料：
木耳、毛肚、鸭血各适量
辅料：
青红椒、姜蒜各适量
调料：
大蒜粒、盐、鸡精、生抽、醋、料酒各适量
步骤：
1. 首先，将木耳提前泡发，水发的时间最好要长一些，泡软后切成适当大小的片状备用。

2. 毛肚提前用盐和水清洗干净，然后煮熟切成片状备用。

3. 鸭血用清水冲洗干净，切成厚度适宜的片状备用。

4. 将青红椒洗净切成段状备用，姜蒜剁碎备用。

5. 炒锅中加入少许油，烧热后将姜蒜爆炒出香味。

6. 然后将木耳、毛肚、鸭血加入炒锅中，翻炒均匀，炒至微微变色即可。

7. 接着，加入青红椒段，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续炒匀。

9. 最后，倒入适量的醋，快速翻炒均匀，让醋与其他调料充分融合。

10. 出锅前，再次尝一下口味，如果觉得酸辣度不足，可以适
量加醋。

特别提示：
1. 炒制过程中的火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则会影响成菜的口感。

2. 醋溜木须可以加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加辣味。

3. 食材比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加些辣椒，喜欢酸的可以多加些醋。

4. 出锅前可以根据个人口味再次进行适量的调味，如需增加酸味，可以多加些醋。

这是一道非常美味的川菜，酸辣爽口，适合作为小炒或者配菜。

希望您能喜欢。

木须肉的做法：
原材料：料酒、淀粉、食盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油
具体做法：
1.猪瘦肉一块切成薄片，瘦肉比较软，可以放入冰箱冷冻一会，这样更容易切片。

2.把切好的瘦肉片放入盆中，加入1克胡椒粉、1克食盐、2克生抽、少量多次加入葱姜水，把瘦肉抓拌均匀，让瘦肉吸收调料和水分。

3.待瘦肉抓拌至粘手后加入一小把淀粉抓匀，加入淀粉可以锁住水分，炒出的瘦肉口感更滑嫩。

4.碗中打入三个鸡蛋搅散备用。

5.准备其它食材，黄瓜切菱形片，胡萝卜切菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，再准备葱姜蒜备用。

6.调一个酱汁，碗中加入1克食盐、1克白糖、3克蚝油、1克胡椒粉、3克生抽、3克料酒、5克淀粉和少许清水，把调料搅拌化开后备用。

7.烧一些开水，下入木耳和胡萝卜焯水一分钟，使其断生后控水捞出。

8.炒锅烧热淋入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，炒成焦黄的鸡蛋花后盛出。

9.锅内填入少许植物油，下入肉片划开炒散，待变色后下入葱姜蒜爆香。

10.下入黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋，翻炒一分钟左右，把所有食材炒香。

11.最后淋入调料汁，把调料翻炒化开，等到汤汁浓稠包裹在食材上后即可出锅。

大厨教你“木须肉”的制作方法，掌握这几点，肉片滑嫩还好吃大家好！我是@雄ba家常菜，喜欢吃美食，又爱做美食，每天都有不一样的美食做法更新，喜欢的朋友请关注收藏和转发，感谢支持！#「闪光时刻」主题征文二期##十月吃什么# #头条星厨计划# 我一直很纳闷木须肉这道菜名的由来，后来查了下资料，说是木须肉中的木须”正字应该是“木樨(发ⅹ音)'木樨是桂花树的别名儿，北京话的语速较快，有时会有吃字儿或吃音儿的现象，叫着叫着，慢慢滴“木樨'就叫成了“木须″。

而菜名儿中的木须指的是这道菜中用的鸡蛋用在菜里因其颜色金黄(和桂花颜色一样)所以叫做木樨。

这道常见的传统名菜属于八大菜系之一的鲁菜，它口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。

做木须肉常用的食材有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳，当然有些人还会加黄花菜、青椒等，怎么说呢，就是百家百味吧！不管你加了什么食材进去，只要是自己喜欢吃就可以了，各种食材的搭配使得菜品颜色鲜艳极具诱惑力，是很不错的高颜值下饭菜。

其实木须肉是一道很普通的家常菜，原材料也大众化，不过食材营养搭配看来也是蛮合理，有菜有肉有蛋有营养，内容丰富。

话不多说，我来给大家分享这道木须肉的制作方法，我今天没有用猪肉，而是用更佳鲜嫩的鸡胸肉，供大家参考！木须肉食材：鸡胸肉，黄瓜，黑木耳，鸡蛋配料：葱，姜，蒜，耗油，生抽，料酒，淀粉制作方法：1、鸡胸肉切片，加入生抽，耗油，盐，料酒腌一下，再加入淀粉搅拌均匀，更好的锁住鸡肉中的水份，炒出来的的鸡肉更佳鲜嫩2、鸡蛋磕入碗中打散，黄瓜切片3、锅中加油，热锅凉油，下入鸡胸肉，煸炒至变色就可以出锅备用4、锅中加油，下入鸡蛋，摊至焦黄出锅5、锅中加油，下入葱姜蒜爆香6、下入泡好的木耳翻炒7、下入鸡胸肉，鸡蛋，耗油，生抽翻炒几下8、下入黄瓜片，蒜末翻炒几下出锅9、一道色香味俱全的家常菜木须肉就做好了用最简单的食材，做出美味菜肴，谢谢大家阅读！。

木须肉做法
木须肉是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。

其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

以下是木须肉的常见做法：
1.将猪瘦肉切成长5厘米、宽0.3厘米、厚0.3厘米的丝。

将鸡
蛋磕入碗中，用筷子打匀。

干木耳加开水泡5分钟，去掉根
部，撕成块。

黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成
片，片形状即为菱形。

葱、姜切成丝。

2.炒锅上火，加油，烧热后迅速将鸡蛋倒入锅中，然后立即关
火，用筷子旋转搅动，这样保证了鸡蛋嫩滑，大小均匀。

3.炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入
葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。

此外，木须肉的常见配料有黄瓜、鸡蛋、小麦蛋白片、木耳等。

在制作过程中，需注意将瘦肉切丝后用蛋清、盐抓拌后放置10分钟；油菜整棵洗净，用热水氽一次后捞出浸入冷水中；竹笋、木耳洗净切丝；葱、姜洗净切末。

厨房美食菜谱：木须肉的做法其实很长一段时间，我都是以为木须肉里面的木须是木耳，当时还想野生木耳都是长在腐烂的木头上的，所以把木耳叫木须，就像木头的胡子。

现在想想，自己的想象力也是够强大的。

后来才知道木须肉原名木樨肉，其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

那些还认为木须是木耳的也可以醒醒了。

做好木须肉，看起来容易，其实不容易，但是也没有想象的那幺难。

只要掌握肉片的腌渍，和火候，就会做出超级好吃的木须肉——食材主料：猪里脊鸡蛋2个木耳50g黄花菜50g黄瓜1根红椒1个大葱1根盐1.5茶匙料酒半汤匙生抽1/2汤匙淀粉2茶匙胡椒粉1茶匙老抽1/5汤匙白糖半茶匙步骤1.原料图。

一茶匙干淀粉和两茶匙水混合成水淀粉。

2.黄瓜切片，木耳撕小朵，黄花菜泡好焯水备用，红椒切片，葱切段，鸡蛋打散，炒出来。

生抽二分之一汤匙老抽五分之一汤匙白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

3.猪里脊切片，用盐，胡椒粉，干淀粉一茶匙，食用油腌渍十分钟。

4.锅里放油，下入腌渍好的肉片，炒散变白盛出。

5.锅里的底油，炒香大葱段，有葱香的时候，下肉片木耳黄花菜大火爆炒均匀。

6.放入步骤2中兑好的汁炒匀，调入半茶匙盐。

7.最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。

小贴士：小贴士：1、肉片要想滑嫩又不脱浆，先用盐胡椒食用油和一茶匙干淀粉腌渍，临上锅再拌一次一茶匙的水淀粉，这样不容易脱浆，也更嫩。

很多人用蛋清，但是我几乎不用，之所以用食用油，不用蛋清，因为蛋清你用不好就会在炒制得时候出现很多白色的渣。

2、炒制时间：全程中大火，肉片五成热倒入料汁（就是肉片外面全部变白），料汁就是生抽老抽，白糖料酒兑好，在碗里，会节省很多时间也不会手忙脚乱。

翻炒匀了就放木耳和金针菜，大概八成熟。

最后倒入黄瓜和红椒。

ok了。

3、为什幺老抽和生抽兑着放，因为只放生抽颜色太浅，老抽少许可以增色，但是好酱油的颜色才会很好看。

4、炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。

木须肉怎么做好吃
木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。

今天店铺分享了木须肉的做法，一起来制作吧。

木须肉的食材
木须肉的做法步骤
1.将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。

2.将葱、姜、蒜处理好备用。

3.木耳泡发清洗干净，摘成小朵。

4.猪肉切薄片备用。

5.将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。

6.余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。

7.锅内放油，油热下蛋液。

8.蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出。

9.再起油锅，油热下调好味的肉片。

10.滑炒断生盛出备用。

11.第三次起油锅，下黄瓜、木耳和蒜，翻炒变色后加盐调味。

12.将前面炒好的肉片倒回锅中，炒均。

13.最后将鸡蛋也倒回锅中，炒均，即可出锅。

木须肉制作小贴士
1.肉、蛋和蔬菜都要分开入锅炒，最后拌均，才有好味道。

2.炒蛋要用热油，蛋才可膨松，口感好。

3.木耳易炸锅，因此火不要太大，黄瓜炒的太久，会失去脆度。

木须肉的做法步骤木须肉是一道传统的家常菜品，美味可口，制作简单。

下面，将为大家详细介绍如何制作木须肉。

食材准备：1. 猪肉里脊肉300克2. 鸡蛋1个3. 胡萝卜半根4. 青椒半个5. 洋葱半个6. 黄瓜半根7. 黄芽白250克8. 葱姜蒜适量9. 淀粉适量10. 老抽适量11. 生抽适量12. 盐适量13. 糖适量14. 鸡精适量15. 料酒适量16. 白胡椒适量17. 食用油适量步骤一：准备食材1. 将猪肉里脊肉切成细条，用料酒、盐、胡椒粉腌制十五分钟，增加肉的鲜嫩口感。

2. 将胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜切成细丝备用。

3. 将黄芽白洗净备用。

步骤二：调制酱料1. 将一小勺盐、半小勺糖、半小勺鸡精、适量老抽、生抽、淀粉调匀成木须肉的酱料。

步骤三：炒制木须肉1. 取一只碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀，制成鸡蛋糊备用。

2. 将平底锅烧热，加入适量食用油，煎熟鸡蛋糊成蛋皮。

取出蛋皮，切成细丝备用。

3. 锅中再加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉继续炒制，至猪肉变色。

5. 放入胡萝卜丝、黄芽白炒熟，再加入洋葱丝、青椒丝、黄瓜丝炒匀。

6. 倒入调制好的酱料，翻炒均匀，使酱料均匀裹在食材上。

7. 最后，加入鸡蛋丝，再翻炒一分钟，出锅前撒上适量的盐和胡椒粉，提味之后即可起锅。

至此，一道香喷喷的木须肉就做好了。

可以搭配米饭或者面食一起享用。

口感鲜嫩、清爽可口，让人胃口大开。

需要注意的是，炒制木须肉时，火候要掌握好，避免过火导致食材过熟。

另外，如果喜欢口感较软嫩的木须肉，可以在腌制猪肉的时候加入适量的苏打粉，这样可以增加猪肉的嫩滑口感。

希望以上制作方法对您有所帮助，愿您能够在家中享受到美味的木须肉！。

醋溜木须的家常做法
醋溜木须是日常生活中的一道家常菜。

醋溜这种烹饪方法做出来的菜总会让人胃口大开，因为醋有一定的开胃消食作用，当然不喜欢吃醋这种调味料的就不会这么觉得了。

下面店铺给大家分享醋溜木须的家常做法，希望你喜欢。

醋溜木须的家常做法一
食材准备
五花肉适量，鸡蛋适量，木耳少许，青椒适量，腊八蒜适量，料酒，腊八醋，葱姜，味精，盐适量。

方法步骤
1、将五花肉切成薄片，腊八蒜切片，青椒洗净切片;
2、鸡蛋炒熟待用，青椒下锅过油待用;
3、锅中少许油放入葱姜爆锅，然后下入五花肉煸炒，炒至出油;
4、然后放入料酒，酱油炒香，放入木耳煸炒，炒熟后放入鸡蛋，青椒，盐和味精炒匀;
5、然后加入腊八蒜和腊八醋炒匀出锅即可。

醋溜木须的家常做法二
食材准备
鸡蛋3个，尖椒1个，黄花适量，木耳少许，生抽，鸡粉，香油，醋，淀粉适量。

方法步骤
1、将黄花和木耳泡发洗净，泽洗后尖椒切丝;
2、鸡蛋打散，放入少许生抽提鲜，起锅倒入蛋液;
3、放入黄花和木耳翻炒，然后放入尖椒翻炒，加入醋和少许盐，鸡精;
4、然后淋入少许的水淀粉勾芡，加入适量的香油出锅即可。

醋溜木须的家常做法三
食材准备
黄瓜1根，木耳适量，鸡蛋3个，里脊少许，葱姜适量，盐，糖，
鸡精，醋，料酒，生抽，水淀粉适量。

方法步骤
1、里脊肉切片，加入蛋清，水淀粉，料酒拌匀腌一会，黄瓜切片，葱姜切片;
2、锅中少许油，倒入蛋液炒熟后盛出，再倒油炒熟肉片后盛出;
3、锅中底油放入葱姜爆香，然后加入料酒，生抽，糖，醋，盐，鸡精和少许水;
4、然后倒入木耳和鸡蛋，炒熟后放入肉片和黄瓜片，大火翻炒后淋入水淀粉勾芡即可。

邢哥家厨在家做出清真老字号味道=醋溜木须
邢哥家厨上菜啦！
今日奉上超级美味的
——清真老味道醋溜木须
无须跑街串巷找不到停车位
无须担心小店食材大店太贵
在家轻轻松松做名店美味！
”
步骤一：
准备食材：羊腿肉3两鸡蛋4个水发木耳黄花适量葱姜蒜少许
步骤二：
羊肉切片加1克盐少许水淀粉上浆（浆牛羊肉时放入少许小苏打可以使牛羊肉滑嫩）
鸡蛋打散
葱姜蒜切片加少许水淀粉酱油2茶匙香醋2茶匙盐3克胡椒少许水4茶匙做成碗芡
步骤三：
炒锅加热加入适量油炒散鸡蛋注意不要炒的太嫩盛出备用
步骤四：
锅内加油烧至5成热下入浆好的羊肉片滑炒至断生
步骤五：
加入黄花木耳葱丝继续煸炒出香味
步骤六：
倒入事先准备好的碗欠大火炒熟加入刚才炒好的鸡蛋翻炒几下出锅即可
步骤七：
色彩丰富口味酸香的清真美食——醋溜木须出锅啦香气扑鼻呀。

邢哥心得
1.这道清真美食非常传统口味酸香羊肉软嫩佐酒下饭做法简单。

2.此菜的要点在羊肉的浆制一定要抓上劲放少许小苏打这样做
出的羊肉才会软嫩。

3.再有就是碗欠的淀粉不要太多要有一些汤汁这样才符合熘菜的特点。

4.最近正在看一部小说《穆斯林的葬礼》心有所感敬佩那些有信仰的人可能我们现在缺失的就是信仰哪怕是找到一些对美食的信仰也是快乐的。

这里没有鸡汤
只有邢哥家厨。

糖醋木须肉做法有有哪些?关于《糖醋木须肉做法有有哪些? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

糖酷木须肉是一道口味极为好的菜式，深得大伙儿的钟爱，尤其是这些爱吃甜食小伙伴们的福利。

日常生活糖酷木须肉的作法非常简单，准备好食物以后依照流程实际操作就可以了，木耳是糖酷木须肉里的必需食物，其作用十分大，可活血化瘀活血、身体排毒、抗癌、预防血栓、减肥瘦身等。

一、糖酷木须肉的作法流程1. 将葱蒜剁碎预留。

2. 木耳泡发3. 炒蛋，预留4. 将肉添加芡粉，白胡椒粉，鸡蛋清，少量料酒浆一下。

5. 锅中加点油，提前准备烧菜6. 葱蒜进行爆香7. 放进小肉，米酒，糖，酱油，白胡椒粉，盐煸炒8. 待肉着色，放2勺醋，添加黑木耳9. 放醋煸炒以后，放进2勺芡粉，煸炒5秒再添加生鸡蛋，炒匀，临起锅添加美味鲜酱油和少量芝麻油二、木耳的功效与作用1、活血化瘀活血：中科学家觉得木耳能够医治血痢、贫血、痔疮、肠风下痢，高血压等病症;另外对痔疮、经期流血过多、生完孩子淤血、尿尿症和创伤流血等症状的医治有积极主动功效。

2、身体排毒：木耳含有很多的酶、植物碱，能够催化反应化学纤维纺织物等异物，加快身体对化学纤维、烟尘等有害物的融化或溶解全过程;木耳中的胶体溶液物质具备较强的吸咐工作能力，可将吸咐并清除人体内部的化学纤维、烟尘等积污。

因而，木耳能够大大减少或清除对身体危害的物质。

3、防癌：木耳中带有防癌作用的酸碱性异葡聚糖。

服用木耳可合理防止乳腺癌和子宫癌等恶变肿瘤。

4、预防血栓：木耳可阻拦胆固醇在血液中堆积、凝固，能合理降低血液稠状，避免产生静脉血栓;另外对冠心病和心脑血管病的治疗有积极主动功效。

5、减肥瘦身：木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素、绿色植物脏质，这二种物质可推动肠胃肠蠕动;推动肠胃代谢人体脂肪食材，另外降低对人体脂肪的消化吸收，因此具有减肥瘦身的功效。

6、补血补气：木耳经常出现补血补气的作用。

木耳带有丰富多彩的高蛋白食物、维他命、铁的成分可医治贫血病。

清真回族饭庄有名菜肴——醋溜木须肉，好吃到爆，北京人最
好这口儿
醋溜木须肉。

，回族人特别喜爱，北京人也好这口，称之为北京有名菜肴，醋溜木须肉色泽金黄、醋香浓郁、酸甜可口。

喜欢的就试试吧。

（记得关注我哦）
醋溜木须肉
材料：羊肉、鸡蛋、醋、老抽、白糖、香油、淀粉、葱姜蒜、盐。

1.鸡蛋装碗，加入适量的清水，打散均匀。

2.羊肉洗净切小片装碗。

3.加入盐、蛋清、淀粉、用手抓均匀，再放入食用油拌匀。

4.葱姜蒜洗净剁碎。

5.调汁：老抽、醋、白糖、香油、淀粉混合搅拌均匀。

6.热锅倒油，7成热时，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动。

7.鸡蛋炒至微黄出锅待用。

8.热锅倒少许油，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味。

9.加入羊肉大火快速翻炒。

10.炒至羊肉稍变色时，加入炒好的鸡蛋翻炒几下。

11.倒入调味汁快速翻炒几下出锅。

就可以准备开吃了，朋友们有木有看饿啊，反正小编是饿的不行！喜欢的朋友动手试试吧，肯定比北京烤鸭、京味炸酱面好吃。

木须肉的家常做法关于《木须肉的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大伙儿应当都听过这家常小菜吧，并且在日常生活中我们还会继续经常吃到这家常小菜。

这家常小菜的本名称为木犀肉，可是之后出現楷音，叫着叫着就变成木须肉。

它是一道普遍的汗菜，不但是由于味儿很赞，并且菜中带有丰富多彩的营养成分和身体需要的各种各样营养元素，因而许多人对这家常小菜都拥有很刻骨铭心的印像。

我们都了解中国文化源远流长，无论在一切层面而言，全是拥有渊源流长的历史时间，并且在持续的改善之中。

木须肉是一种家常小炒，坚信很多人都是做这家常小菜，下边为大伙儿详细介绍几类普遍的粉丝的做法，可不必淌口水哦。

小炒木须肉1.提前准备食物。

2.猪脊肉切一片加一点鸡蛋清、米酒、木薯淀粉。

3.抓匀后腌制二十分钟。

4.黑木耳与红花温小水泡发后反复清洗干净。

5.黑木耳掰成小朵，红花切去花蒂挤净化水份预留。

6.丝瓜斜刀割成段。

7.丝瓜横切面坚起，随后切一片。

8.生鸡蛋打撒，倒进锅中中炒散后盛出预留。

9.锅中留少量底油，添加姜蒜末炒香。

10.添加小肉迅速煸炒。

11.当小肉皮肤变白断生时，添加黄瓜切片略炒。

12.添加红花与黑木耳迅速煸炒。

13.添加适量生抽酱油。

14.添加炒好的生鸡蛋。

15.添加适量盐调料。

16.用少量水淀粉勾芡。

17.熄火后加香油调料起锅。

可口木须肉1. 用凉水将黑木耳和黄花菜各自泡开后清洗，黑木耳撕一片，红花切割成段;丝瓜、红萝卜各自切割成棱形片，葱切割成葱段预留;2. 将鸡脯肉切割成片状，用白胡椒粉、1汤匙生抽酱油和木薯淀粉抓拌一下，腌渍5分鐘;3. 生鸡蛋打撒，添加少量盐、1汤匙冷水和葱段打匀;4. 锅烧热后倒进油，火灾加温，倒进鸡蛋液，用炒勺迅速划散，炒好后盛出;5. 锅中再倒进油，油烧后倒进小肉炒至掉色;6. 放进红萝卜、黑木耳和黄花菜煸炒，7. 加入生抽酱油，盐，糖和少量水，再次炒2分鐘;8. 将炒好的生鸡蛋和黄瓜切片倒进，煸炒匀称后，水淀粉勾芡，淋入芝麻油就可以。

厨房美食菜谱：醋溜木须肉的做法
木须肉，很家常的一个菜，有了醋的香味，更好吃。

食材丰富，黄瓜，木耳，黄花菜，肉片，鸡蛋，也是很营养的哦，老少咸宜的菜。

食材
主料：
黄瓜半根
干木耳
干黄花菜8g
鸡蛋
里脊肉
醋8ml
盐适量
生姜5g
蒜瓣5g
酱油3ml
生抽5ml
淀粉3ml
步骤
1.木耳和黄花菜提前用温水泡发。

2.黄瓜切成斜片。

3.里脊肉切薄片。

4.放入料酒、酱油、淀粉，蛋清。

5.用筷子拌均匀，腌制一会。

6.鸡蛋里加一点点水，放入盐搅拌均匀。

7.锅里倒油烧热，倒入蛋液，炒成不要太碎的鸡蛋盛出备用。

8.剩下的油，放入腌制好的肉片滑肉片。

9.锅里倒一点底油，放入姜片、蒜瓣，花椒烹香，倒入醋和生抽。

10.放入黄花菜。

11.放入木耳翻炒几下。

12.放入黄瓜。

13.放入鸡蛋翻炒几下。

14.放入滑好的肉片。

15.大火快速翻炒几下即可出锅。

小贴士：1.鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋很虚，配这道菜口感更好。

2.锅里放入蒜姜爆香，再倒醋可以把醋的香味烹出来。

3.炒制的过程大火，速度要快。

醋溜木须是用牛通脊切成肉片,在用蛋清和水淀粉腌一下,这样肉嫩不易老.1锅里放油把肉片滑开炒熟,取出备用.2 锅里在放油把鸡蛋炒熟,取出备用. 3拿一小碗，加入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、胡椒粉调成汁备用.4锅里在放油放入葱姜末煸香,在放入事先炒好的肉和鸡蛋,加一点料酒,倒入料汁翻炒,出锅前加一点香油即可.
木须肉是用猪通脊切成肉片,在用蛋清和水淀粉腌一下,这样肉嫩不易老.黄瓜胡萝卜切片,木耳切块,黄花,鸡蛋备用. 1锅里放油把肉片滑开炒熟,取出备用.2 锅里在放油把鸡蛋炒熟,取出备用. 3锅里在放油放入葱姜末煸香,在放入事先炒好的肉和鸡蛋,加一点料酒,再放入胡萝卜,木耳切块,黄花,最后放黄瓜片,加入适量的鸡粉,糖,和生抽,最后放盐,翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡,出锅前加一点香油即可.
腊肉炒荷兰豆最简单,先把腊肉用水泡十分八分钟然后切片, 荷兰豆整理好(最好用开水放盐烫一下过凉水)备用.1锅里放油把腊肉翻炒,加入葱姜末煸香,放入事先准备好的荷兰豆,加入鸡粉,少许糖, 最后放盐,翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡即可.
先教仨吧,红烧肉和干锅鲜笋有点难,找时间练练啊,别白总结了!!!。