食物相克禁忌总结————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：食物相克禁忌汇总蔬菜相宜土豆与芹菜相宜,降血压,缓解疲劳,防便秘.芹菜与西红柿、牛肉、羊肉、核桃、豆腐、藕、枣相宜猪肝与菠菜、白菜相宜枣和芹菜相宜,降低血脂胆固醇豆腐与鱼、木耳相宜鸡肉与栗子、菜心、辣椒相宜牛奶与鸡蛋相宜猕猴桃与酸奶相宜香菇与油菜相宜黄瓜与鱿鱼、大蒜、黄花菜、豆腐、土豆、木耳相宜南瓜与绿豆、猪肉、莲子、山药相宜冬瓜与鳖肉、鸡肉、海带、蘑菇、火腿相宜菠菜与猪肝、花生、胡萝卜、鸡血、鸡蛋、腐竹、粉丝、海米、鹌鹑肉相宜韭菜与鸡蛋、豆干、豆芽、蘑菇、豆腐、鲫鱼、肉类相宜苦瓜与胡萝卜、鸡蛋、鹌鹑蛋、茄子相宜胡萝卜与香菜、豆芽、菠菜相宜萝卜与猪肉、鸡肉、豆腐相宜西红柿与菜花相宜莴笋与蒜苗、木耳、沙拉酱、胡萝卜相宜竹笋与鸡肉、鲍鱼、鸽肉、猪腰、猪肉相宜茄子与黄豆、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑肉、兔肉、狗肉相宜丝瓜与毛豆、菊花、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼相宜香菇与蘑菇、菜花、毛豆、油菜、豆腐相宜香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+鸡腿=提供高质量蛋白质。
香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
平菇与豆腐、蛋清、青豆、猪肉、西兰花相宜金针菇与豆腐、鸡肉、西兰花相宜土豆与牛肉、大米、豆角、芹菜、南瓜相宜藕与莲子、糯米、酸梅、百合相宜油菜与豆腐、虾仁、鸡肉相宜木耳与猪腰、墨鱼、章鱼、鲫鱼、豆腐、黄瓜、海带、豆角、红糖、蒜苔、菊花相宜白菜与辣椒、鲫鱼、鳜鱼、猪肝、栗子、海米、虾、猪肉、豆腐、黄豆、鸭肉、鲤鱼相宜洋葱与羊肉、鲤鱼、牛肉、鹅肉、苹果、茶叶相宜豆芽与鸡肉、榨菜、韭菜相宜香菜与牛肉、鳝鱼、狗肉、腐竹、鳖肉相宜菜心与鸡肉相宜芋头与牛肉、大米、羊肉、猪肉相宜生菜与兔肉、大蒜、豆腐相宜菜花与鸡肉、蘑菇相宜青椒与鳝鱼、苦瓜、空心菜、肉类相宜蔬菜相克短时间内不能同食,至少隔5个小时以上西红柿与鱼肉、猪肝、虾、蟹、红薯、南瓜、土豆、胡萝卜、酒相克西红柿忌与石榴、香菇、海鱼同食。
西红柿忌与虾蟹类同食，番茄富含维生素C，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。
西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。
胡萝卜与白萝卜、醋、韭菜、酒、山楂、辣椒、柑橘、草莓、梨、油菜、菜花、柠檬、桃、红枣相克胡萝卜不要和两类食物同吃，一类是维生素C含量高的果蔬，二类是植物色素含量高的水果。
前者原因是胡萝卜含有维生素C的分解酶，会破坏番茄中富含的维生素C，虽然不会产生有毒物质，但浪费营养。
后者因为胡萝卜代谢产物硫氰酸会抑制甲状，而苹果柑橘中的植物色素黄酮类物质转化成羟苯甲酸及阿魏酸，加剧硫氰酸的抑制作用，造成甲状腺肿。
萝卜与梨、柑橘、木耳、人参、何首乌相克(黑米红枣)枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、鱼、胡萝卜、南瓜等同食。
(薏米山药) 山药与甘遂、油菜不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克南瓜忌与辣椒、羊肉、菜花、菠菜、醋、油菜、蟹、海鱼、小白菜、红枣、红薯、柑橘、带鱼、韭菜、西红柿同食白菜与兔肉相克香菇与驴肉相克平菇与鸡肉、驴肉相克金针菇与牛奶、驴肉相克油菜与山药、南瓜相克红薯+柿子,肠胃出血,造成胃溃疡红薯忌于鸡蛋、南瓜、西红柿同食土豆与柿子同吃,难消化不易排出土豆!香蕉,长雀斑土豆烧牛肉,造成肠胃不适土豆与茄子同食,可使关节病复发. 土豆忌与石榴一起吃菜花与牛奶、猪肝、南瓜相克牛奶!白糖、米汤、钙粉、巧克力、韭菜、菠菜、柑橘、菠萝、菜花韭菜与蜂蜜、白酒、牛肉、牛奶、醋、南瓜、胡萝卜、羊肉、黄瓜相克莴笋与蜂蜜、乳酪相克竹笋与羊肝、红糖相克茄子与蟹、墨鱼相克丝瓜与菠菜、芦荟相克木耳与马肉、田螺、麦冬、茶相克洋葱与蜂蜜相克香菜与黄瓜相克菜心与碱相克芋头与香蕉、雀肉相克生菜与醋相克大蒜与大葱相克冬瓜与鲫鱼、红豆、醋相克鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
猪蹄与黄豆相克鲫鱼与冬瓜相克鸡蛋忌于白糖、豆浆、兔肉、茶叶同食生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
豆腐与小葱相克豆芽与猪肝相克枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共食。
黄瓜!花生黄瓜!辣椒，菠菜，西红柿黄瓜!辣椒、菠菜、西红柿、花菜、小白菜、柑桔、香菜、韭菜不宜高温煮后食用猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡、西红柿同食；猪肝不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
生菠菜不宜豆腐,会结成草酸钙生菠菜不宜含钙高的食物同食菠菜与豆腐、乳酪、牛奶、黄豆、瘦肉、鳝鱼相克海鱼忌于含鞣酸的水果如柿子、葡萄等同食海鱼忌于维生素C药丸海鱼忌于寒凉水果,如梨、西瓜、空心菜、黄瓜、西红柿等,也不能马上汽水、冰水、雪糕等饮料海鱼忌于萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物.牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎梨忌与碱性药物同食.梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
梨忌与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D 含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；猪血忌于海带同食，会导致便秘。
紫菜和柿子不能同食水果相宜菠萝与茅根、冰糖相宜柿子与黄豆、蜂蜜相宜梨与冰糖、姜汁蜂蜜相宜柑橘与冰糖、木耳相宜杨梅与白糖、荸荠相宜苹果与黄鱼、猪肉、鳕鱼、鲤鱼、枸杞、牛奶相宜桃与牛奶、莴笋相宜猕猴桃与酸奶、姜汁相宜荔枝与红枣、白酒相宜柠檬与鸡肉、白糖、芍药相宜葡萄与枸杞相宜西瓜与薄荷、绿茶、紫苏相宜草莓与枸杞、酸奶相宜桂圆与人参相宜核桃与鳝鱼、红枣相宜花生与芹菜、猪蹄、红酒、菊花脑、夜香花相宜松子与红枣、鸡肉、兔肉相宜莲子与红糖、猪肚相宜红枣与核桃、荔枝、松子相宜水果相克香蕉与红薯、芋头、土豆相克, 香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 红薯和芋头属于同一性质.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 梨与开水、鹅肉、萝卜、胡萝卜相克苹果与绿豆、鹅肉、萝卜相克猕猴桃与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏、萝卜相克葡萄与海鲜、鱼、萝卜、四环素、人参相克,吃后不能立即喝水,易腹泻. 菠萝与鸡蛋、牛奶、萝卜相克柑橘与蟹、蛤蜊、牛奶、动物肝脏、桃相克桃与白酒、鳖肉、萝卜、蟹相克荔枝与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏、萝卜相克西瓜与羊肉相克香瓜与蟹、田螺相克核桃与鸡肉、荔枝、黄豆相克花生与黄瓜、蟹、蕨菜相克杏仁与猪肉、栗子、猪肺、狗肉、菱角相克李子与鸡蛋、鸭蛋、青鱼、蜂蜜、雀肉、鸡肉相克柿子与章鱼、红薯、海带、萝卜、鱼、虾、紫菜、酸菜相克杨梅与萝卜、黄瓜、葱、牛奶、羊肚、鲤鱼相克柠檬与牛奶、黄瓜、海味、萝卜、山楂相克石榴与土豆、带鱼、蟹、西瓜、西红柿相克,与土豆同时服用,可用韭菜水解毒.肉禽类相宜猪肉与大葱、南瓜、海带、山楂、豆苗、竹笋、芋头、白菜、冬瓜、萝卜、茄子、柠檬、草菇、红薯相宜猪肝与菠菜、葱、大蒜、韭菜、菊花、白菜相宜猪肚与豆芽、糯米相宜猪血与菠菜、葱相宜牛肉与洋葱、萝卜、芹菜、芋头、陈皮、牛蒡、鸡蛋相宜牛肝与菠菜、葱相宜羊肉与姜、香菜、杏仁、米酒、柠檬相宜羊肝与菊花、菠菜相宜羊肚与山药、葱相宜狗肉与辣椒、花椒、柠檬相宜鸡肉与枸杞、柑橘、竹笋、菜花、木耳、金针菇、油菜、辣椒、白酒相宜鸡蛋与苦瓜、醋、干贝、百合、羊肉、韭菜相宜兔肉与枸杞、葱、豆苗相宜鸭肉与山药、金银花、酸菜、豆豉、柠檬、白菜相宜鸭蛋与百合、马齿苋相宜鹌鹑肉与辣椒、核桃、柠檬相宜鹅肉与柠檬相宜鹿肉与青椒、鸡肉相宜肉禽类相克猪肉与牛肉、茶、田螺、百合、菊花、杏仁、鸽肉、香菜、驴肉、羊肝、豆类相克(猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞；猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡；猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味；猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃；猪肉与茶相克：同食易产生便秘；猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
)猪瘦肉+菠菜= 相忌,菠菜含铜,瘦肉含锌.铜是制造红血球的重要物质之一,脂肪代谢所必需.二者同吃,则菠菜析出的铜会大量减少,不利于营养成份的吸收.猪肝与山楂、鲫鱼、西红柿、辣椒、菜花、荞麦、鹌鹑肉、鸡肉、鲤鱼相克猪肚与芦荟、豆腐、豆芽相克猪血与何首乌、黄豆相克牛肉与韭菜、猪肉、红糖、栗子相克牛肝与西红柿、辣椒、毛豆相克羊肉与牛肉、梨、竹笋、豆腐、乳酪、荞麦相克羊肝与竹笋、西红柿、猪肉、毛豆、辣椒相克羊肚与杨梅、红豆相克狗肉与鲤鱼、大蒜、狗腰、葱、茶、姜相克鸡肉与大蒜、糯米、芥菜、虾、芹菜、荞麦、核桃、鲫鱼相克鸡蛋与白糖、豆类、葱、大蒜、味精、红薯相克兔肉与鸡肉、鸡蛋、芹菜、柑橘、白菜、芥末相克鸭肉与大蒜相克鸭蛋与李子、桑葚相克鹌鹑肉与蘑菇、猪肝相克鹅肉与梨、大米、柿子相克鹿肉与鱼肉、虾相克虾：禁同时服用大量维生素C.也不要和含vc多的水果蔬菜同食否则，可生成三价砷、能致死。
不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食与鸡肝相克的食物：动物肝（包括鸡肝啦）不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
水产相宜鲤鱼与醋、豆腐、白菜、红枣、冬瓜相宜鲫鱼与木耳、莼菜、蘑菇、西红柿、豆腐、韭菜相宜鳝鱼与青椒、木瓜、金针菇、韭菜、松子相宜鲢鱼与丝瓜、萝卜、青椒相宜青鱼与银耳、韭菜相宜带鱼与豆腐、苦瓜、木瓜、牛奶相宜虾与油菜、白菜相宜海带与虾、排骨相宜水产相克海带与柿子、猪血相克虾与红枣、芹菜相克青鱼与咸菜、芦荟相克带鱼与南瓜、菠菜、葡萄相克鲤鱼与毛豆、红豆、小豆叶、咸菜、狗肉、鸡蛋、鸡肉、甘草、甜面酱相克鲫鱼与猪肉、鸡肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜相克鲢鱼与西红柿、猪肉相克田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯）蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘）泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱）鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏）鳝鱼与狗肉、菠菜、葡萄、柿子、山楂、狗血相克五谷杂粮黄豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮）花生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹）莲子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜）栗子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁）绿豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿）红豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐）杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉、菱）饮品白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料、药物）茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖）豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物）调味品红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒）醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜）葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜）姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼）大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱）烹调中的禁忌忌米淘得越干净越好忌煮鸡超过5分钟忌多吃禽类忌蔬菜不浸泡就烧忌烧菜不加锅盖忌炒菜加太多油忌鲜笋切后即炒忌炒菜、做汤时早放味精忌把食物烧熟后贮存忌煎鱼早下姜忌烧鱼、虾多加料酒忌冻肉用热水解冻忌用热水浸洗猪肉忌搅拌肉馅时来回搅忌煎炸香肠、火腿、咸肉忌烧肉中途加冷水忌烧肉早放酱油、盐忌炖肉用旺火忌炖骨头汤的时间过久忌炖骨头汤加醋忌在液化气火焰上烤食物忌豆制品放葱忌用保温杯存放牛奶、豆浆忌煮豆浆不煮沸忌香菇用凉水泡忌用热水发木耳忌不洗锅连续炒菜忌烹调喜欢烧烤、红烧、清炖忌用塑料绳扎粽子忌用搪瓷制品煮食动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质，皆不能与含纤维素多的芹菜、萝h、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。
