2018年度食源性疾病监测管理培训试题
科室姓名分数
一、选择题（共7题，每题5分，共35分）
1、食源性疾病包括哪些？（）
A、食物中毒
B、食源性肠道传染病
C、食源性寄生虫病
D、食源性变态反应性疾病
E、暴饮暴食引起的食源性疾病
2、食源性疾病不包括以下哪些？（）
A、直接喝鼠药或者农药的寻死及自杀行为
B、吃药品引起的各类疾病或症状
C、吃完头孢类抗生素等药物后再喝酒引起的双硫仑样反应
D、误食被农药或者鼠药污染的食品
3、食源性疾病病因分类包括以下哪些？（）
A、化学性因素
B、有毒植物
C、细菌、病毒、真菌及毒素
D、有毒动物
E、寄生虫
4、食源性疾病重点（优先）监测对象包括以下哪些？（）
A、呕吐病例
B、感染性病例
C、中毒性病例
D、异常病例
5、临床医生负责病例信息的采集，填写《食源性疾病病例监测信息表》，主
要内容包括以下哪些？（）
A、病例基本信息
B、临床症状与体征
C、初步诊断
D、饮食暴露史
E、标本采集信息
6、食源性疾病暴发监测内容为：所有发病人数在（）人及以上或死亡（）
人及以上的食源性疾病暴发事件（）
A、2,1
B、1,2
C、4,2
D、3,1
7、食源性疾病病例信息,哨点医院应在病例就诊后( )个工作日内通过“食
源性疾病监测报告系统”报送监测信息，区县级和地市疾控中心在接到哨点医院的病例信息后( )天内对辖区内的监测数据进行逐级审核后上报至省级疾控中心 ( )
A、2,5
B、2,7
C、3,5
D、3,7
二、填空题（共3题，1-2题10分，3题15分，共35分）
1、食源性疾病责任报告人是
2、食源性疾病是指
3、实行，未按要求履行、、、疫情的，
对于、，对上级卫生行政部门的督导，检查不配合的或、，视情节轻重，给予，触犯刑法的
三、问答题（共2题，每题15分，共30分）
1、什么是食源性疾病暴发？
2、怎么处理食源性疾病暴发？
