春节期间饮食注意事项

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性。
（五）大肠
人类的大肠内没有重要的消化活动。主要功能在于吸收 水分，提供食物残渣的临时储存场所。
健康要点：



一、饮食要平衡，每餐进食应荤素搭配，清淡 少油。 二、每日三餐要规律，饮食要有度，忌暴饮暴 食。 三、多喝开水解油腻，吃水果平衡消化。 四、注意控制零食，同时要注意小吃是否干净 卫生。
（ 四）小肠
小肠是食物消化的主要器官。在小肠，食物受胰液.胆 汁.及小肠液的化学性消化。绝大部分营养成分在小肠吸 收，未被消化的食物残渣，由小肠进入大肠。
1.小肠的运动作用 紧张性收缩，它是其他运动形式有效进行的基础，使 小肠保持一定的形状和位置，并使肠腔内保持一定压力， 有利于消化和吸收。 分节运动，其作用是使食糜与消化液充分混合，增加 食糜与肠粘膜的接触，促进肠壁血液淋巴回流，这都有 助于消化和吸收有利于消化和吸收。 蠕动，其作用是将食糜向远端推送一段，以便开始 新的分节运动。
（2）紧张性收缩：在消化过程中，紧张性收缩逐渐增强， 使胃腔内有一定压力，有助于胃液渗入食物，并能协助 推动食物向十二指肠移动。 （3）胃的蠕动：蠕动的作用是使食物与胃液充分混合， 以利胃液的消化作用，把食物以最适合小肠消化和吸收 速度向小肠排放。
2.胃液 1.5.
胃液为透明的.淡黄色的酸性液体，PH为0.9-
（1）胃酸：胃酸由盐酸构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。 （2）胃蛋白酶：胃蛋白酶由胃粘膜的主细胞以不具活 性的胃蛋白酶原的形式所分泌的，在胃酸的作用下转变 为具有活性的胃蛋白酶。
(3)粘液：粘液的主要成分为糖蛋白。粘液为中性或偏碱 性，可降低HCI胃酸酸度，减弱胃蛋白酶活性。从而防 止酸和胃蛋白酶对胃细胞膜的消化作用。 （4）内因子：有壁细胞分泌，可以和维生素B12结合 成复合体，有促进回肠上皮细胞吸收维生素B12的作用。
消化系统
人体的消化系统主要组成部分
（一）口腔
口腔位于消化道的最前端，是食物进入消化道的门户。 口腔内参与消化的器官有： 1.牙齿 人体最坚硬的器官，食物通过牙齿的咀嚼有大 块变成小块。 2.舌 在进食的过程中，使食物与唾液混合，将食物向 咽喉推进，用以帮助食物吞咽；舌是味觉的主要器官。
3.唾液腺 人的口腔内有三对大的唾液腺：腮腺.舌下腺. 颌下腺，还有无数散在的小唾液腺，唾液就是由这些唾 液腺分泌的混合液。 唾液的作用：唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉；可 清洁和保护口腔，可使食物细胞粘成团，便于吞咽。唾 液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分解。
（ 二）咽与食管
咽位于鼻腔.口腔和喉的后方，其下端通过喉与 气管和食管相连，是食物与空气的共同通道。
（三）胃
胃位于左上腹，是消化道最膨大的部分，其上端通过喷 门与食管相连，下边通过幽门与十二指肠相连。 1.胃的运动 （1）胃的容受性舒张：胃的容量可适应于大量食物的 涌入，已完成储备和预备消化食物的功能。
2.进入小肠的消化液 胰液是由胰腺的腺泡细胞和小导管细胞所分泌的，无 色等渗碱性液体，1.5L/d，PH7.8-8.4,具有很强的消化能 力。 胆汁由肝细胞合成，储存于胆囊，经浓缩后由胆囊排 出至十二指肠。
小肠液，润滑保护小肠粘膜，肠激酶激活胰蛋白酶 原，稀释食物，促进吸收，上皮细胞刷状缘存在各种消 化酶(肽酶、脂肪酶和寡糖酶)，可对刷状缘及进入小肠 上皮细胞Βιβλιοθήκη Baidu的营养物质继续消化，但脱落至肠腔后无活