煲汤食谱大全

煲汤养生食谱推荐菜单1. 红枣桂圆糯米汤：将糯米洗净泡水，加入适量红枣、桂圆肉煮开，再用慢火炖煮1小时，具有养血安神的作用。

2. 麻辣鸡汤：将鸡肉切块，放入滚水中焯水后捞出备用。

锅中放油烧热，放入姜蒜爆香，再加入鸡肉煸炒。

加入适量辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精炒匀，加足够的水大火煮沸后转小火炖30分钟即可。

3. 莲子山药排骨汤：将排骨洗净焯水，莲子和山药切块备用。

锅中放水烧开，放入排骨焯水后捞出备用。

换锅，放入水、排骨、莲子、山药大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

4. 木耳炖鸡汤：将鸡肉切块，放入滚水中焯水后捞出备用。

炒锅中放油烧热，加入姜蒜爆香，再放入鸡肉煸炒至变色。

加入适量水、泡发后的黑木耳，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

5. 银耳炖雪梨汤：将银耳泡发，雪梨去皮切块备用。

将银耳、雪梨、适量冰糖和适量水一起放入炖盅中，用慢火炖煮2小时，滤掉渣滓后即可饮用。

6. 黑豆薏米汤：将黑豆和薏米洗净泡水，加入适量水一起煮沸后转小火炖煮1小时，具有清热利水的功效。

7. 番茄鸡肉汤：将番茄切块备用，鸡肉切小块焯水备用。

炒锅中放油烧热，加入番茄煸炒出汁，再加入适量水和鸡肉，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

8. 豆腐蔬菜汤：将豆腐切块备用，各种蔬菜切片备用。

将豆腐、蔬菜和适量水一起放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮15分钟，加盐、鸡精调味即可。

9. 青菜豆腐汤：将青菜洗净切段，豆腐切块备用。

炒锅中加入适量水，放入豆腐和青菜，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

10. 淮山鸽蛋汤：将淮山切块备用，鸽蛋煮熟去壳备用。

将淮山、鸽蛋和适量水一起放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。

一周炖锅煲汤食谱星期一：鸡蔬菇汤材料：- 鸡肉块或鸡胸肉：500克- 洋葱：1个，切块- 胡萝卜：2根，切片- 香菇：5-6朵，切片- 姜片：适量- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鸡肉块放入炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、香菇和姜片。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期二：牛肉萝卜汤材料：- 牛肉块：500克- 萝卜：2根，切块- 姜片：适量- 大葱：1根，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将牛肉块放入炖锅中，加入萝卜、姜片和大葱。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期三：猪骨海带汤材料：- 猪骨：500克- 海带：适量，切段- 姜片：适量- 盐：适量- 温水：适量做法：1. 将猪骨放入炖锅中，加入海带和姜片。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮3-4小时，直到汤变浓稠。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

星期四：鲫鱼豆腐汤材料：- 鲫鱼：2-3条，去鳞去腮- 豆腐：300克，切块- 姜片：适量- 青菜：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鲫鱼放入炖锅中，加入豆腐、姜片和青菜。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鱼肉熟透。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期五：番茄鸡蛋汤材料：- 番茄：2个，切块- 鸡蛋：2个，打散- 青葱：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将番茄放入炖锅中，加入足够的温水。

2. 将炖锅调至中小火，炖煮15-20分钟，直到番茄变软。

3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

四季养生食谱煲汤大全
春季煲汤食谱
•银耳百合瘦肉汤
–材料：银耳、百合、瘦肉、枸杞子
–做法：将材料洗净加水炖至熟，适量盐调味即可。

•莲子红枣汤
–材料：莲子、红枣、冰糖
–做法：将材料洗净加水炖至莲子变软，加冰糖调味，有滋润养颜的功效。

夏季煲汤食谱
•绿豆排骨汤
–材料：绿豆、排骨、葱姜蒜、盐
–做法：将材料一起加水炖至绿豆熟烂，调味即可，清热去火。

•冬瓜鲜虾汤
–材料：冬瓜、鲜虾、枸杞子、盐
–做法：将材料一起加水煮，虾熟后调味即可，清新解暑。

秋季煲汤食谱
•五谷杂粮汤
–材料：小米、玉米、薏仁、红豆、糯米
–做法：材料混合加水煮熟，加入适量盐拌匀即可，营养均衡。

•山药鸡脚汤
–材料：山药、鸡脚、红枣、盐
–做法：将材料一起加水煮，煮至山药鸡脚烂熟后加盐调味，健脾养胃。

冬季煲汤食谱
•黑木耳猪肚汤
–材料：黑木耳、猪肚、生姜、盐
–做法：将材料清洗干净后加水炖至猪肚熟软，加盐调味，驱寒暖胃。

•土豆牛腩汤
–材料：土豆、牛腩、胡萝卜、盐
–做法：将材料一起加水炖煮至牛腩熟软，调味，温补暖胃。

以上四季养生食谱煲汤大全，精心搭配食材，富含丰富营养，适合不同季节饮用，保持身体健康。

如何煲汤养生食谱大全杂粮玉米排骨汤:材料：糙米、玉米、排骨、红枣、枸杞、干贝（均可根据口味自行增减）做法：1.将糙米洗净，加入清水中煮熟备用。

2.将排骨放入开水中焯水去腥。

3.将焯水后的排骨放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入已煮熟的糙米，继续煮约1小时。

4.将玉米剥去皮和须，切割成小块后加入煲汤中。

5.待汤中的玉米快熟时，加入红枣、枸杞和干贝，继续煮10分钟即可。

功效：该汤具有养胃健脾、益气补血、润肤美白的功效。

鸡蛋鲜菇汤:材料：鸡蛋、鲜菇、鸡腿肉、姜末、葱末、盐、胡椒粉做法：1.将鸡腿肉洗净切小块，鲜菇洗净切片备用。

2.锅中加水煮沸后，放入鸡腿肉煮熟，捞出备用。

3.锅中放入适量的清水，加入姜末和葱末煮沸后，放入鸡腿肉和鲜菇继续煮10分钟。

4.将鸡蛋打散，慢慢倒入煲汤中，同时搅拌，待鸡蛋凝固后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

功效：该汤具有补充营养、增强免疫力、抗衰老的功效。

山药银耳炖鸽汤:材料：山药、银耳、鸽肉、红枣、枸杞做法：1.将山药洗净切片，银耳泡发后撕成小朵备用。

2.锅中加入适量清水，放入鸽肉焯水，捞出备用。

3.将焯水后的鸽肉放入煲汤中，加入山药、银耳、红枣和枸杞，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4.待鸽肉炖熟后，加入适量的盐调味即可。

功效：该汤具有滋阴养颜、益气养血、滋补肝肾的功效。

紫薯莲子百合汤:材料：紫薯、莲子、百合、红枣、冰糖做法：1.将紫薯去皮切块，莲子泡发后洗净备用。

2.将所有材料放入煲汤中，加入适量清水。

3.大火煮沸后转小火慢炖2小时。

4.待所有材料都煮烂后，加入适量的冰糖调味即可。

功效：该汤具有滋补身体、润肺止咳、调理气血的功效。

海带黄豆排骨汤:材料：海带、黄豆、排骨、红枣做法：1.将黄豆提前泡发，海带洗净切小块备用。

2.锅中加水煮沸，放入排骨焯水，捞出备用。

3.将焯水后的排骨放入煲汤中，加入泡发后的黄豆、海带和红枣，大火煮沸后转小火继续炖煮1小时。

4.待排骨炖烂后，加入适量的盐调味即可。

四季养生汤食谱大全养生汤食谱1、沙参玉竹老鸽汤原料：盐、适量老鸽1只、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。

作法：将旧鸽切开晒干，除去内脏。

老鸽可以整只，也可以斩杀块，然后放入热水锅内烫过，洗脸回去血水，沥干姜味。

晒干沙参、玉竹，水泵。

猪肝斩杀小块，水泵。

将以上备料与姜片一同放入砂锅内，盖章大火烧沸，转用小火炖约1小时，提适度盐，调味即为成。

功效：鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。

沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。

养生汤食谱2、木瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

作法：鲫鱼去鳞，除去内脏，冲洗整洁后，用厨房纸巾喷回去水分。

将木瓜回去籽去皮，改刀切开大块，姜去皮切片。

煎锅中放进油，待油7成热时，将鲫鱼放进，正反面蒸至微黄。

另起至一锅，锅中放进热水，放进蒸不好的鱼，放进一棵挽结的小葱，再次小火烧上开，汤的颜色变为乳白色时。

放进姜片和木瓜，接中小火，砌上盖子煮40分钟，加水调味即可，喝时乌大葱花，摆碗里面装饰一下。

功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

养生汤食谱3、莲藕排骨汤原料：排骨、藕、葱、姜。

作法：骨晒干，劈成3厘米短的小节。

切掉莲藕表面的丫蕊，切开块，晒干。

姜晒干切开两半。

锅内摆拌匀，放进半块生姜、香葱、调料，烧沸后，杨瑾排骨，鱼片水后捞起姜味。

锅置火上，搅拌，杨瑾排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，回去天下浮沫后转用小火，焖约20分钟。

煲汤养生食谱菜谱大全1. 黑木耳枸杞煲汤材料：黑木耳、枸杞、红枣、生姜、瘦肉片、清水制作方法：1. 将黑木耳提前泡软洗净，切成小块备用。

2. 枸杞、红枣洗净备用。

3. 生姜切成薄片。

4. 瘦肉片焯水后捞出备用。

5. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

6. 小火慢炖1-2小时即可食用。

2. 花菇鸡肉煲汤材料：花菇、鸡肉、山药、枸杞、红枣、生姜、清水制作方法：1. 花菇提前泡软洗净。

2. 鸡肉切块，山药去皮切片，枸杞、红枣洗净备用。

3. 生姜切成薄片。

4. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

5. 小火煮1-2小时，加入适量盐调味即可。

3. 青菜豆腐煲汤材料：鲜嫩豆腐、鸡腿块、西洋菜、大葱、生姜、清水制作方法：1. 豆腐切块，鸡腿块焯水后捞出备用。

2. 西洋菜洗净切段，大葱切段，姜切片。

3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

4. 小火慢炖1-2小时，加入适量盐调味即可。

4. 木耳猪血煲汤材料：干木耳、猪血、豆腐、香菜、生姜、清水制作方法：1. 木耳提前泡软洗净。

2. 猪血切块，豆腐切块，香菜切段，姜切片。

3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

4. 小火煮20-30分钟，加入适量盐调味即可。

5. 鸽子蔬菜煲汤材料：鸽子、蔬菜（如胡萝卜、南瓜、西红柿等）、枸杞、生姜、清水制作方法：1. 鸽子提前处理干净，切块备用。

2. 蔬菜切块，枸杞洗净备用。

3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

4. 小火慢炖2-3小时，加入适量盐调味即可。

希望以上的菜谱能对您有帮助，享受一碗营养美味的煲汤吧！。

煲汤养生食谱做法大全1. 黄豆猪骨汤材料：- 500克猪骨- 100克黄豆- 适量生姜- 适量盐做法：1. 将猪骨洗净并剁成小块，用开水焯水去血水。

2. 把洗净的猪骨放入炖盅中，加入黄豆和适量的水。

3. 加入两片生姜并盖上炖盅盖，放入炖锅中大火煮沸后转小火慢慢炖煮2小时。

4. 出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。

2. 鲫鱼豆腐汤材料：- 2条鲫鱼- 200克豆腐- 适量姜片- 适量盐- 适量葱花做法：1. 将鲫鱼去鳞去鳃，洗净。

2. 豆腐切成小块。

3. 在锅中加入适量的清水，放入姜片，将鲫鱼和豆腐一起下锅。

4. 大火煮沸后转小火继续煮15分钟。

5. 出锅前加入适量盐调味，撒上葱花即可。

3. 鸡蛋番茄汤材料：- 2个鸡蛋- 2个番茄- 适量盐- 适量鸡精做法：1. 番茄切小块备用。

2. 锅中加入适量清水，放入切好的番茄。

3. 大火煮沸后转小火继续煮5分钟。

4. 打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮2分钟。

5. 出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

4. 枸杞鸡汤材料：- 1只鸡- 10克枸杞- 适量盐- 适量生姜做法：1. 将鸡洗净切块，放入开水中焯水去血水。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡块。

3. 加入枸杞和生姜片，大火煮沸。

4. 转小火继续煮炖2小时。

5. 出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。

5. 山药排骨汤材料：- 500克猪排骨- 200克山药- 适量盐- 适量生姜做法：1. 将猪排骨洗净剁成小块，焯水去血水。

2. 山药去皮后切成小段。

3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪排骨。

4. 加入山药和生姜片，大火煮沸后转小火继续煮炖1小时。

5. 出锅前加入适量盐调味即可。

注意：以上食谱仅供参考，具体烹饪时间和调味根据个人口味和实际情况可做适当调整。

养生煲汤食谱大全食疗养生一、滋补养颜汤材料：红枣：10枚桂圆：15枚枸杞：20克红糖：适量清水：1000毫升做法：1. 将红枣、桂圆、枸杞洗净，红枣去核。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟。

4. 加入红糖，搅拌均匀即可。

功效：此汤具有滋补养颜、益气补血的功效，特别适合女性饮用。

二、清热解毒汤材料：绿豆：50克薏仁：30克莲子：20克红枣：5枚清水：1000毫升做法：1. 将绿豆、薏仁、莲子、红枣洗净。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。

4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。

功效：此汤具有清热解毒、利水消肿的功效，适合夏季饮用。

三、养胃健脾汤材料：红枣：10枚山药：100克红豆：50克清水：1000毫升做法：1. 将红枣、山药、红豆洗净，山药去皮切块。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。

4. 可根据个人口味加入适量红糖调味。

功效：此汤具有养胃健脾、益气养血的功效，特别适合胃部不适的人群。

四、养心安神汤材料：银耳：20克红枣：10枚枸杞：15克清水：1000毫升做法：1. 将银耳、红枣、枸杞洗净，银耳泡发。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。

4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。

功效：此汤具有养心安神、滋阴润燥的功效，特别适合失眠多梦的人群。

五、润肺止咳汤材料：南北杏：10克川贝母：5克红枣：10枚清水：1000毫升做法：1. 将南北杏、川贝母、红枣洗净。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟。

4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。

功效：此汤具有润肺止咳、化痰平喘的功效，特别适合咳嗽痰多的患者。

养生煲汤食谱大全食疗养生六、养肝护眼汤材料：猪肝：200克胡萝卜：1根菠菜：100克清水：1000毫升做法：1. 将猪肝洗净切片，用开水焯去血水。

煲汤食谱大全及功效(精选)煲汤食谱大全及功效（精选）煲汤是一种古老而受欢迎的烹饪方式，不仅能够取得食材的整体营养，还能让食材的味道充分发挥。

在寒冷的季节，一碗热气腾腾的汤品，不仅能暖胃，还能补充人体所需的水分和营养。

下面，介绍一些传统的煲汤食谱及其功效，以供参考和享用。

1. 鸡脚煲猪蹄 -- 润肤养颜美容食材：鸡脚500克，猪蹄500克，红枣、姜片适量。

做法：先将鸡脚和猪蹄煮沸，去除血水后放入砂锅中，加入足够的水和其余的食材，用小火煲2小时，可以根据个人口味加入适量的盐。

功效：此汤富含胶质，对于皮肤养颜有很好的效果。

鸡脚中含有丰富的胶原蛋白，能够增加皮肤弹性，减少皱纹的产生。

2. 番茄豆腐鸡汤 -- 调理消化系统食材：鸡胸肉150克，番茄2个，豆腐300克，葱姜适量。

做法：将鸡胸肉切成小块，和番茄一起放入锅中煮10分钟，然后加入适量的葱姜和豆腐，继续煮10分钟。

根据个人口味可以加入适量盐和胡椒粉调味。

功效：番茄丰富的维生素C和膳食纤维能够帮助调理消化系统，鸡肉则提供了高质量的蛋白质。

豆腐是一种易于消化的食品，有助于肠胃健康。

3. 鳳爪煲魚頭 -- 強化骨骼食材：鳳爪500克，魚頭500克，生姜适量。

做法：将鳳爪和魚頭分别焯水，去腥后放入砂鍋中，加入足夠的水和生姜，用小火煲2小時，可以根据個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。

功效：魚頭中含有豐富的膠原蛋白和鈣質，有助於增強骨骼健康。

鳳爪中富含膠原蛋白以及葡萄糖胺，對於關節和韌帶有很好的滋潤效果。

4. 红枣山药鸡汤 -- 补血养颜食材：鸡腿肉250克，红枣10个，山药250克，枸杞适量。

做法：将鸡腿肉切块放入锅中煮沸，去除血水后捞出备用。

将红枣，山药，鸡腿肉和枸杞放入砂锅中，加足够的水，用小火煮2小时。

根据个人口味可以加入适量的盐。

功效：红枣富含维生素C和铁元素，能够帮助血液循环，缓解贫血。

山药富含黏蛋白和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善皮肤状态。

5. 花菇冬瓜乌鸡汤 -- 清热解毒食材：乌鸡500克，花菇100克，冬瓜300克，生姜适量。

粤菜煲汤养生食谱大全1. 清汤老火鸡煲汤原料：老火鸡骨头、猪骨头、鸡胸肉、黑木耳、干贝、淮山、红枣、盐、水做法：1) 将老火鸡骨头和猪骨头用水焯烫，去除血水后备用。

2) 锅中加入适量水，放入焯水后的鸡骨头和猪骨头，煮沸后撇去浮沫。

3) 将鸡胸肉切成薄片，用开水稍微焯烫后捞出备用。

4) 切好的黑木耳、干贝、淮山洗净，红枣略拍松备用。

5) 将所有材料放入煲汤锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火炖煮2小时。

6) 加入适量盐调味后即可食用。

2. 瘦肉莲藕煲汤原料：瘦肉、莲藕、山药、枸杞子、红枣、盐、水做法：1) 瘦肉切成小块，焯水后捞出备用。

2)将莲藕、山药洗净，切成块状备用。

3) 锅中加入适量水，放入焯水后的瘦肉、莲藕和山药，煮沸后撇去浮沫。

4) 加入枸杞子、红枣，继续煮沸后改小火炖煮1小时。

5) 最后加入适量盐调味即可。

3. 杞子猪骨煲汤原料：猪骨、杞子、红枣、盐、水做法：1) 将猪骨洗净，放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫。

2) 加入杞子、红枣，继续煮沸后改小火炖煮2小时。

3) 最后加入适量盐调味即可食用。

4. 老母鸡花菇煲汤原料：老母鸡、花菇、鲜姜、盐、水做法：1) 将老母鸡切块，花菇洗净，鲜姜切片备用。

2) 煲汤锅中加入适量水，放入老母鸡块、花菇和鲜姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3) 改小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可食用。

5. 核桃莲子煲汤原料：核桃仁、莲子、红枣、盐、水做法：1) 将核桃仁、莲子和红枣洗净备用。

2) 煲汤锅中加入适量水，放入核桃仁、莲子和红枣，大火煮沸后改小火炖煮2小时。

3) 最后加入适量盐调味即可食用。

温馨提示：煲汤时可根据个人口味加入适量的调料和药材，如枸杞子、淮山、山药等。

同时，炖煮时间可以根据肉类的鲜嫩程度调整，确保煲汤的口感。

炖锅煲汤养生食谱大全1. 鸡汤材料：鸡腿肉、姜片、香菜、葱段、淮山、枸杞子、盐做法：1) 将鸡腿肉洗净后切块。

2) 将淮山去皮并切片。

3) 炖锅加入适量清水，放入鸡腿肉、淮山和姜片，用中火煮沸。

4) 撇去浮沫后转小火炖煮1小时。

5) 加入枸杞子和盐，再炖煮10分钟。

6) 装碗时撒上香菜和葱段即可。

2. 红豆汤材料：红豆、冰糖、水做法：1) 将红豆洗净后浸泡1小时。

2) 炖锅加入适量清水，放入红豆。

3) 用中火炖煮30分钟，待红豆变软。

4) 加入冰糖，继续炖煮20分钟至糖溶化。

5) 关火后，静置一会儿即可食用。

3. 黄耳汤材料：黄耳、莲子、红枣、冰糖、水做法：1) 将黄耳、莲子和红枣分别洗净泡发。

2) 炖锅加入适量清水，放入黄耳、莲子和红枣。

3) 用中火炖煮1小时。

4) 加入冰糖，继续炖煮20分钟至糖溶化。

5) 关火后，待凉后食用。

4. 龙眼红枣汤材料：龙眼肉、红枣、冰糖、水做法：1) 龙眼肉洗净，红枣去核。

2) 炖锅加入适量清水，放入龙眼肉和红枣。

3) 用中火炖煮1小时。

4) 加入冰糖，继续炖煮20分钟至糖溶化。

5) 关火后，待凉后食用。

5. 海带排骨汤材料：海带、猪排骨、姜片、盐做法：1) 将海带洗净切条，排骨洗净斩小块。

2) 炖锅加入适量清水，放入排骨和姜片，用中火煮沸。

3) 撇去浮沫后转小火炖煮2小时。

4) 加入海带和盐，继续炖煮30分钟。

5) 装碗时撒上葱花即可。

以上就是炖锅煲汤养生食谱的介绍，尽管没有标题，但每道菜的材料和做法都清晰易懂。

你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行烹饪。

祝你健康美味！。

煲汤食谱100种做法大全1. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼洗净，切块。

豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入鲫鱼和豆腐，煮开后加入盐和葱姜蒜调味即可。

2. 番茄蛋花汤：将番茄切成小块。

锅中加入清水，放入番茄块煮开，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味，最后加入葱花即可。

3. 鸡蓉玉米汤：将鸡胸肉剁成蓉状。

锅中加入清水，放入玉米粒和鸡蓉，煮开后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

4. 老母鸡汤：将老母鸡剁块，放入锅中加入适量的水，加入生姜片和料酒焯水去腥。

然后将焯水后的鸡块放入高压锅中煮熟，放入盐和胡椒粉调味即可。

5. 花菇鲫鱼汤：将花菇泡软后切片，鲫鱼洗净切块。

锅中加入清水，放入花菇和鲫鱼，煮开后加入盐和生抽调味，最后加入葱花即可。

6. 三虫汤：将蝉蜕、蚕桑蚕和蚕蛹洗净。

锅中加入清水，放入三虫煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

7. 莲藕排骨汤：将莲藕去皮切块，排骨洗净切段。

锅中加入清水，放入莲藕和排骨，煮开后加入盐和生姜片调味，最后加入葱花即可。

8. 鲜蘑豆腐汤：将鲜蘑菇切片，豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入蘑菇和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

9. 韭菜鸡蛋汤：将韭菜切成小段，鸡蛋打散成蛋液。

锅中加水煮开，放入韭菜和鸡蛋液，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

10. 青菜豆腐汤：将青菜切段，豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入青菜和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

11. 醋溜木耳汤：将木耳泡软切丝。

锅中加入清水，放入木耳煮开后加入盐、生抽和醋调味，最后撒上葱花即可。

12. 紫菜蛋花汤：将紫菜用水泡软，撕成小片。

打鸡蛋成蛋液。

锅中加入清水，放入紫菜和鸡蛋液，加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

13. 酸辣粉丝汤：将粉丝泡软备用。

锅中加入清水，放入泡软的粉丝煮开，加入盐、生抽和醋调味，再加入适量的辣椒油，最后撒上葱花即可。

14. 什锦海鲜汤：将虾、鱿鱼和蛤蜊洗净备用。

锅中加入清水，放入海鲜煮开，加入盐、生抽和姜蒜蓉调味，最后撒上葱花即可。

客家煲汤养生食谱大全1. 红糖姜汤：将适量的红糖和姜放入煲汤锅中，加入足够的清水，慢慢煮开。

此汤有助于活血养颜，可以缓解女性经前期的不适症状。

2. 海鲜豆腐汤：将新鲜的海鲜（如虾、蟹、鱼等）与豆腐一起放入煲汤锅中，加入适量的姜片、葱段和清水，炖至食材熟烂。

海鲜中的营养物质能补充身体所需的蛋白质，豆腐则富含植物雌激素，对女性朋友尤其有益。

3. 鸡腿煲汤：将鸡腿切块后放入煲汤锅中，加入适量的生姜、红枣和清水，煮开后转小火慢炖。

鸡肉富含高质量蛋白质和胶原蛋白，能增强体力和养肤，是一道补气养血的佳品。

4. 白果栗子汤：将白果和栗子洗净，放入煲汤锅中，加入足够的清水，加热煮沸后改小火炖煮至食材熟烂。

此汤富含多种维生素和纤维素，可以助消化、暖胃养阴。

5. 枸杞炖鸽汤：将新鲜鸽子剁成块状，放入煲汤锅中，加入适量的枸杞、红枣、生姜和清水，炖煮2小时。

这道汤具有养肝明目、补肝肾的功效，适合有视力疲劳和肝肾虚弱问题的人士。

6. 青木瓜炖鸭脚汤：将鸭脚和青木瓜切块，加入适量的红枣、枸杞和清水，放入煲汤锅中慢慢熬煮。

这道汤对女性乳房的发育和乳汁的分泌有促进作用，同时也对肌肤有滋润养颜的功效。

7. 黄花菜炖猪蹄：将猪蹄净洗干净，焯水后和黄花菜一起放入煲汤锅中，加入适量的姜片、葱段和清水，炖煮至猪蹄烂熟。

此汤富含胶原蛋白，对皮肤弹性和关节健康有促进作用。

8. 黄豆花生炖排骨汤：将黄豆花生和排骨一同放入煲汤锅中，加入适量的生姜、红枣和清水，慢火炖煮数小时。

这道汤富含丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强体力、滋补身体。

9. 猪骨炖花菇汤：将猪骨放入煲汤锅中焯水，然后加入干花菇、姜片和足够的清水，煮沸后转小火慢炖。

此汤具有补肝肾、润肺止咳的功效，适合肺虚体弱的人士饮用。

10. 青瓜排骨汤：将猪排骨和青瓜一同放入煲汤锅中，加入适量的生姜、葱段和清水，炖煮至排骨熟烂。

这道汤富含维生素C和胶原蛋白，有助于美容养颜和促进肠胃消化。

煲汤晚餐养生食谱大全1. 黑鸡薏米汤- 食材：黑鸡1只、薏米100克、姜片适量、盐适量- 做法：将黑鸡清洗干净后切块，薏米洗净备用。

在锅中加适量水，放入黑鸡块和姜片煮沸，撇去浮沫后加入薏米，改小火炖煮1-2小时，最后加盐调味即可。

2. 三色蔬菜煲仔饭- 食材：米饭适量、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、豌豆适量、黑木耳适量、香菇适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量- 做法：先将米饭煮熟备用。

热锅加少许油，将胡萝卜丝、黄瓜丝、豌豆、黑木耳、香菇炒熟，加入适量盐、生抽、鸡精调味。

在煲仔饭碗中放入一定量的米饭，再放入炒好的蔬菜，再盖上一层米饭。

将煲仔放入蒸锅中，蒸煮10-15分钟后取出即可。

3. 紫薯红枣糙米汤- 食材：糙米100克、紫薯适量、红枣适量、水适量、冰糖适量- 做法：将糙米洗净浸泡30分钟后沥干备用。

紫薯洗净切块，红枣去核。

将适量的清水倒入锅中，加入糙米、紫薯块和红枣，大火煮沸后改小火炖煮1-1.5小时，最后加入冰糖调味即可。

4. 斑节菇鸡肉汤- 食材：斑节菇适量、鸡胸肉适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量- 做法：斑节菇洗净切块，鸡胸肉切成薄片备用。

锅中加适量清水，放入姜片，大火将水煮沸后放入鸡胸肉片煮熟，再加入斑节菇炖煮片刻，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

5. 海鲜豆腐汤- 食材：大虾适量、蚌肉适量、鱼丸适量、豆腐适量、姜片适量、盐适量- 做法：将豆腐切块备用。

锅中加适量的清水，放入姜片煮沸，加入大虾、蚌肉、鱼丸煮熟后，再放入豆腐煮片刻，最后加入盐调味即可。

以上是几道养生煲汤晚餐食谱，供参考。

根据个人口味和喜好，可适当调整食材和味道。

煲汤养生食谱大全1. 白萝卜排骨汤材料：白萝卜、排骨、姜片、盐做法：1. 排骨洗净煮沸，捞出冲洗干净备用。

2. 白萝卜洗净去皮，切成块状。

3. 汤锅加入适量清水，放入姜片和白萝卜，煮沸。

4. 加入排骨，改小火炖煮1小时。

5. 加入适量盐调味，炖煮15分钟即可食用。

2. 鸡汤材料：鸡肉、黑木耳、红枣、姜片、盐做法：1. 鸡肉洗净切块，汆烫至鸡血水浊。

2. 黑木耳泡软后洗净备用。

3. 汤锅加入适量清水，放入鸡肉、黑木耳、红枣、姜片，煮沸。

4. 转小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。

3. 养颜鱼头汤材料：鱼头、枸杞、红枣、姜片、盐做法：1. 鱼头洗净，放入热水中焯水去腥。

2. 汤锅加入适量清水，放入鱼头、枸杞、红枣、姜片，煮沸。

3. 转小火炖煮1.5小时，加入盐调味即可食用。

4. 黑豆海带排骨汤材料：黑豆、海带、排骨、生姜、盐做法：1. 黑豆提前泡发，海带洗净切小段，排骨洗净备用。

2. 汤锅加入适量清水，放入黑豆、海带、排骨、生姜，煮沸。

3. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可食用。

5. 花雕鸡汤材料：鸡肉、黄酒、枸杞、盐做法：1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去腥。

2. 汤锅加入适量清水，放入鸡肉、黄酒、枸杞，煮沸。

3. 转小火炖煮1小时，加入盐调味即可食用。

6. 青菜豆腐汤材料：青菜、豆腐、虾皮、盐做法：1. 青菜洗净切段，豆腐切块，虾皮提前泡软备用。

2. 汤锅加入适量清水，放入青菜、豆腐、虾皮，煮沸。

3. 转小火炖煮20分钟，加入盐调味即可食用。

7. 茶树菇煲鸡汤材料：茶树菇、鸡肉、红枣、盐做法：1. 茶树菇洗净切片，鸡肉洗净切块，红枣切开备用。

2. 汤锅加入适量清水，放入茶树菇、鸡肉、红枣，煮沸。

3. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可食用。

请注意：以上食谱仅供参考，具体烹饪时请根据个人口味和食材搭配适量调整。

食疗养生食谱煲汤1. 陈皮红枣瘦肉汤- 材料：瘦肉300克，陈皮10克，红枣10颗，姜片适量，盐适量- 做法：将瘦肉洗净切块，陈皮用温水泡软切丝。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

最后添加适量盐调味即可。

- 功效：此汤具有补气养血、益脾养胃的作用，适合体虚乏力、食欲不振的人群食用。

2. 枸杞玉竹猪骨汤- 材料：猪骨500克，枸杞10克，玉竹20克，姜片适量，盐适量- 做法：将猪骨放入锅中，加水煮沸后焯水捞出。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮3小时。

最后加入适量盐调味即可。

- 功效：此汤具有滋阴润肺、养颜益气的作用，适合干燥咳嗽、气血不足的人群食用。

3. 百合莲子鸽肉汤- 材料：鸽肉300克，百合20克，莲子20克，姜片适量，盐适量- 做法：将鸽肉切块后焯水，百合和莲子洗净备用。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

最后加入适量盐调味即可。

- 功效：此汤具有补肺益气、润肤美容的作用，适合肺虚干咳、面黄肌瘦的人群食用。

4. 黄豆猪蹄汤- 材料：猪蹄500克，黄豆50克，姜片适量，盐适量- 做法：将猪蹄剁成块后焯水，黄豆洗净备用。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮3小时。

最后加入适量盐调味即可。

- 功效：此汤具有滋阴养血、健脾益肾的作用，适合贫血、肾虚腰酸的人群食用。

5. 当归羊肉汤- 材料：羊肉500克，当归10克，姜片适量，盐适量- 做法：将羊肉洗净切块，当归用温水泡软切片。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

最后加入适量盐调味即可。

- 功效：此汤具有补血养颜、温肾益气的作用，适合贫血、气血不足的人群食用。

煲汤养生食谱推荐菜
1. 鸽子莲藕汤
主料：鸽子一只，莲藕500克，红枣适量，枸杞适量，姜片
适量
做法：鸽子洗净切块，莲藕去皮切片。

将鸽子与莲藕片、红枣、枸杞、姜片一起放入炖盅中，加入适量的清水。

用小火炖煮2小时，调入适量的盐即可。

2. 黑豆山药排骨汤
主料：猪排骨500克，黑豆100克，山药200克，枸杞适量
做法：猪排骨焯水后捞出，黑豆提前泡发。

将猪排骨、黑豆、山药和枸杞放入炖盅中，加入适量的水。

用小火慢炖2小时，加入适量的盐调味即可享用。

3. 雪梨瘦肉汤
主料：瘦猪肉300克，雪梨2个，莲子适量，红枣适量，姜
片适量
做法：瘦猪肉切块，雪梨去皮去核切块。

将猪肉、雪梨块、
莲子、红枣和姜片一起放入炖盅中，加入适量的清水。

小火慢炖2小时，调入适量的盐即可。

4. 杜仲瑶柱鸡汤
主料：老母鸡一只，杜仲30克，干贝瑶柱适量，红枣适量，姜片适量
做法：老母鸡宰杀后焯水，杜仲提前泡发。

将鸡、杜仲、干
贝瑶柱、红枣和姜片一起放入炖盅中，加入适量的水。

小火炖煮2小时，调入适量的盐即可食用。

5. 枸杞银耳糖水
主料：银耳50克，枸杞适量，红枣适量，冰糖适量
做法：将银耳提前泡发，去掉根部切小块。

将泡发后的银耳、枸杞、红枣和适量的水一起放入炖盅中，加入适量的冰糖。

小火炖煮1小时，即可食用或放凉后冰镇享用。

煲汤食谱100种做法大全
煲汤是中国人衡量一家餐馆的标准之一，在家里做煲汤，也是一种文化。

汤的多样性能满足不同口味，也能更充分地吸收营养。

这里有100种煲汤的做法，以满足您的不同口味，让您在家里就可以自己制作美味可口的煲汤。

1.西湖醋鱼：将鲜鱼清洗干净，加入生抽腐乳、白醋和盐，把鱼放进汤锅里煮15分钟，最后加一点芹菜末煮熟即可。

2.虾皮蛋花汤：将蛋打散，备好虾皮，鸡汤和适量盐，将蛋液倒入汤锅，小火炖煮，最后加入虾皮即可。

3.牛尾汤：把牛尾放入汤锅里煮出白汁，再加入鸡汤，盐、胡椒粉调味，再加入番薯、香菇，小火慢炖半小时即可。

4.彩虹汤：预先准备好鸡汤，再将红萝卜、橙子、黄瓜切丁，将其放入汤锅内，放入葱白，加入胡萝卜条、火腿条，可以再加少许的盐和鸡汤粉，开中火煮沸，煮10分钟即可。

5.蟹肉紫菜汤：用新鲜的蟹肉和紫菜加入汤锅，加入鸡汤，浓度调节后煮沸，搅动均匀，再加入蛋白，继续煮十分钟即可。

6.番茄鸡汤：将大番茄、鸡汤和米泡加入汤锅，放入少许淀粉，用中小火煮沸，煮10分钟后，加入奶油、醋、盐等调料即可。

最后，每种煲汤有不同的更多口味，比如不同类型的蔬菜，海鲜，豆类等，可以按照自己的口味做出独特的美味，以完美体验汤之美。