蔬菜栽培技术 试题

蔬菜栽培技术与管理一．选择题（每题2分）1．茄果类蔬菜属于——授粉植物。

A、异花B、常异花C、自花D、天然异花2．根菜类蔬菜的食用部分为——。

A、块根B、根状茎C、球根D、肉质直根3．在华南地区主栽的菜心其采收标准是——。

A、叶片生长期B、菜薹形成期C、开花期D、齐口花4．下列——蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。

A、花椰菜B、乌塌菜C、薹菜D、芥菜5．菠菜的性型表现有绝对雄株、雌性植株、雌雄同株及——。

A、强雌株B、强雄株C、营养雄株D、雌雄全株6．生菜多采用育苗移植，一般——片真叶时定植。

A、7~8B、4~5C、2~3D、9~107．冬瓜主要引蔓方式有顺藤式、剪刀式及——。

A、盘藤式B、单蔓式C、双蔓式D、三蔓式8．西瓜其嫁接换根防蔓割病的砧木常采用——、笋瓜、葫芦。

A、黄瓜B、南瓜C、节瓜D、苦瓜9．甜瓜常用的整蔓方式为——。

A、三蔓式B、四蔓式C、五蔓式D、六蔓式10．无籽西瓜是由四倍体西瓜与——倍体西瓜杂交而产生的一代杂种。

A、二B、四C、六D、八11．豆类蔬菜其根系与——共生。

A、S细菌B、P细菌C、根瘤菌D、线虫12．豇豆其每个花序有——对以上花芽，但通常只结荚1对。

A、1B、2C、3D、413．子叶出土的豆类蔬菜有——、豌豆等。

A、玉豆B、扁豆C、蚕豆D、莱豆14．葱蒜类蔬菜大多为——植物。

A、高温短日性B、高温长日性C、低温短日性D、低温长日性15．葱蒜类蔬菜其鳞茎形成的二种类型为——和洋葱类型。

A、大葱B、韭菜C、大蒜D、薤16．马铃薯块茎其芽眼包括1个主芽和——个以上副芽。

A、1B、2C、3D、417．马铃薯块茎的——部位含淀粉最多。

A、形成层B、髓部C、周皮层D、皮层18．沙葛株型调控的方法有——、摘侧蔓和摘花蕾。

A、摘心B、摘叶C、绑蔓D、打杈19．排藕时——稍翘水面上。

A、藕头B、后把节C、藕身D、藕节20．茭株分为雄茭、灰茭、——茭和正常茭。

A、雌B、黑C、游D、畸形21．慈姑其茎分为短缩茎、匍匐茎和——。

2 0 15 年 《蔬菜栽培学》 考试题为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系， 播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。

提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产 生一定的影响。

（）选择题（每题4分,1.黄瓜属于（）A. 一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2.西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B. 半耐寒蔬菜C. 耐热蔬采D.半耐热蔬菜3.定植刖疏菜秧苗锻炼的目的是（ )A.促进牛长B. 防治老化C.增强抗逆性 D. 防治徒长4.在生产中可以用 （）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色B.蓝色C. 红色D.黄色5.西瓜根系易感染 （），所以不能连作。

A.枯萎病B. 霜霉病C.病毒病 D.猝倒病6.疏菜苗期需肥量大的肥料有（ )A.氮肥B. 磷肥C.钾肥D.复合肥班级姓名 ______判断题（每题2分，共计10 道）序号分数2. 3. 4. 5. 6.1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。

（） 无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。

（） 播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。

（）冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。

合理密植可增产，密度越大，产产量越高。

（）蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”7.9. 无土育苗可大大减少土传病害。

10.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培。

（）嫁接育苗的目的是防止土传病害、7．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（A. 马铃薯B. 胡萝卜C. 大蒜D. 莲藕8．洋葱属于（）。

A 变态的根B 变态的茎C 鳞叶D 苞叶9. “茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是：A茄子要浅栽, 黄瓜要浅栽B 茄子要深栽，黄瓜要浅栽 C 茄子要浅栽，黄瓜要深栽D 茄子要深栽, 黄瓜要深栽10．食用部分为根的是（）。

A 马铃薯B 莲C 萝卜D 荸荠11. 芽苗菜生长对光照要求（）A很严格B不严格C很不严格D不很严格施肥技术主要应用于A大白菜试验田B玉米地C各种作物D可密闭的保护地栽培13.大白菜属（）蔬菜，一般萌动的种子在3C条件下15〜20天就可以通过春化阶段。

蔬菜栽培学各论试题一、选择题1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：A. 黄瓜B. 胡萝卜C. 茄子D. 大葱2. 蔬菜的主要营养来源是：A. 光照B. 土壤中的养分C. 大气中的二氧化碳D. 水分3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：A. N:P:K = 1:1:1B. N:P:K = 1:2:1C. N:P:K = 2:1:1D. N:P:K = 2:2:1二、判断题判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。

1. 萝卜属于果菜类蔬菜。

2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。

3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。

4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。

5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。

三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。

2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。

3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。

四、论述题请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？五、计算题某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。

请计算该地块最多可种植多少株番茄？六、分析题请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。

以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！。

蔬菜栽培试题蔬菜栽培是农业生产中的重要一环，它关乎着蔬菜的质量和产量。

为了提高大家对蔬菜栽培的了解程度，我们特别准备了一套蔬菜栽培试题，希望能够考验大家对蔬菜栽培的掌握情况。

一、选择题1. 下列哪种蔬菜栽培方式不需要使用土壤？A. 水培B. 种植在沙地上C. 高温菇菌耕D. 钙质梨泥2. 蔬菜的灌溉方法通常有几种？A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种3. 下列哪种蔬菜不是属于一年生作物？A. 西红柿B. 白菜C. 青椒D. 芹菜4. 蔬菜的采收时间与哪些因素有关？A. 生长环境和气候B. 种植方式和栽培技术C. 肥料施用量和灌溉方法D. 周边作物和流行病害5. 下列哪种蔬菜最适合春季种植？A. 南瓜B. 茄子C. 豇豆D. 生姜二、填空题1. 蔬菜品种的选择要根据当地的气候和________特点来进行。

2. 种子的播种量与播种深度、土壤状况和蔬菜的________有关。

3. 生长期长的蔬菜在种植时需选择较高的地方，以保证充足的________。

4. 为了防止蔬菜产生抗药性病虫害，需要进行________种防治。

5. 蔬菜的病害防治应结合________管理，采取综合防治措施。

三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的灌溉方法和注意事项。

2. 请解释蔬菜的间作和轮作的概念，并说明其重要性。

3. 简述蔬菜栽培中的施肥原则和方法。

4. 请列举几种常见的蔬菜病害和防治措施。

以上就是本次蔬菜栽培试题的内容了，希望大家通过这个试题能够深入了解蔬菜栽培的相关知识，为自己的蔬菜种植提供一定的参考和帮助。

谢谢大家的参与，祝你们答题顺利！。

课程：农学蔬菜栽培学A班级姓名序号分数一、填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。

2．蔬菜施肥的方法有：、和。

3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。

4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。

5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。

6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。

7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和两类。

8．黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。

9．大蒜的产品器官有、和。

10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。

二、选择题（每题2分，共20分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B.半耐寒蔬菜C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长B.防治老化C.增强抗逆性D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病B.霜霉病C.病毒病D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）A.10～20mg/kgB.20～30mg/kgC.30～40mg/kgD.40～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕第1页(共2页)三、名词解释：（每题2分，共20分）。

植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题：（每题5分，共20分）。

1．简述蔬菜间套作的基本原则。

2．简述蔬菜植株调整的作用。

3．简述地膜覆盖增产的机理。

4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。

五、论述题：（每题10分，共20分）。

1一、名词解释：（每题4分×5题，共计20分）1、轮作：是在同一块菜地上，按一定的年限，轮换栽种几种性质不同的蔬菜，通称“换茬”或“倒茬”。

2、连作：是指在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种蔬菜的耕作方式。

3、复种：是指在同一块土地上一年内连续栽培多种蔬菜，可收获多次的耕作方式称“复种”或“多次作”。

4、蔬菜栽培制度：是指在一定时间内，在一定土地面积上，蔬菜种类和品种的安排布局和茬口接替安排，包括茬口安排、轮作制度、间混套作安排等。

5、芽苗菜：是指利用植物的种子或其他营养贮存器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下，直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼苗或幼梢。

二、问答题：（共计80分）1、简述蔬菜种子的消毒方法？（10分）答： （1）温汤灭菌法。

用55～60℃的热水浸种10～15分钟，能杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌。

（2）药剂拌种法。

用颗粒较细的药粉拌种，用药量为种子重量的0.3%～0.4%。

常用药剂有敌克松、福美双、多菌灵等。

（3）药剂浸种法。

浸种后催芽前，用一定浓度的药剂浸泡种子进行消毒。

常用药剂有多菌灵、福尔马林、高锰酸钾、磷酸钠等。

（4）雪水浸种。

2、塑料薄膜的种类与特性？（10分）（1）聚氯乙烯(PVC )。

特点：保温性、透光性、耐候性好，柔软，易造型，适合做为温室、大棚及中小拱棚的外覆盖材料。

缺点是薄膜比重大，成本增加；低温下变硬、脆化，高温下易软化、松弛；助剂析出后，膜面吸尘，影响透光，残膜不能燃烧处理，因有氯气产生。

主要种类：①聚氯乙烯（PVC ）普通薄膜。

②PVC 防老化薄膜。

③PVC 无滴防老化薄膜（PVC 双防棚膜）。

④PVC 耐候无滴防尘大棚膜。

（2）聚乙烯(PE)薄膜。

特点：质地轻，柔软，易造型，透光性好，无毒，适于做各种棚膜、地膜，是我国主要的农膜品种。

其缺点是抗候性及保温性差，不易粘接。

得分得分班级：姓名：学号：主要种类：①聚乙烯（PE）普通薄膜。

蔬菜栽培学各论试题蔬菜栽培学是一门研究蔬菜生长发育规律、栽培技术和管理方法的学科。

在蔬菜栽培学的各论试题中，通常会涉及到不同蔬菜种类的生物学特性、生长发育条件、栽培技术要点以及病虫害防治等内容。

以下是一份可能的试题内容，旨在考察学生对蔬菜栽培学各个方面的理解和掌握程度。

一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种蔬菜属于葫芦科？A. 番茄B. 黄瓜C. 茄子D. 菠菜2. 蔬菜的光合作用主要发生在哪个部位？A. 根B. 茎C. 叶D. 花3. 关于蔬菜的氮肥施用，以下说法正确的是：A. 氮肥应在生长早期大量施用B. 氮肥应在结果期大量施用C. 过量施用氮肥会导致蔬菜叶片变黄D. 氮肥不足会影响蔬菜的开花和结果4. 蔬菜的繁殖方式中，以下哪种方式不适用于大多数蔬菜？A. 种子繁殖B. 分株繁殖C. 扦插繁殖D. 嫁接繁殖5. 蔬菜栽培中，土壤pH值对蔬菜生长有何影响？A. 土壤pH值对蔬菜生长没有影响B. 土壤过酸会抑制大多数蔬菜的生长C. 土壤过碱会抑制大多数蔬菜的生长D. 土壤pH值适中对蔬菜生长最有利6. 以下哪种病害是由真菌引起的？A. 灰霉病B. 细菌性软腐病C. 病毒病D. 线虫病7. 蔬菜栽培中，合理密植的目的是为了：A. 节省种子B. 增加单位面积产量C. 减少病虫害发生D. 便于灌溉8. 蔬菜嫁接的主要目的是什么？A. 提高抗病性B. 增加观赏性C. 改变果实颜色D. 延长生长期9. 蔬菜的采收时间通常根据什么来确定？A. 果实大小B. 果实颜色C. 果实重量D. 果实成熟度10. 以下哪种蔬菜适合在酸性土壤中栽培？A. 甘蓝B. 胡萝卜C. 菠菜D. 番茄二、填空题（每空1分，共20分）1. 蔬菜栽培中，__________是植物体内氮、磷、钾等无机盐的重要来源。

2. 蔬菜的__________期是形成花芽和决定产量的关键时期。

3. 为了提高蔬菜的抗病性，常采用__________的方法进行繁殖。

园艺工〈蔬菜栽培技术与管理〉试题、答案蔬菜栽培技术与管理一．选择题（每题2分）1．茄果类蔬菜属于——授粉植物。

A、异花B、常异花C、自花D、天然异花2．根菜类蔬菜的食用部分为——。

A、块根B、根状茎C、球根D、肉质直根3．在华南地区主栽的菜心其采收标准是——。

A、叶片生长期B、菜薹形成期C、开花期D、齐口花4．下列——蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。

A、花椰菜B、乌塌菜C、薹菜D、芥菜5．菠菜的性型表现有绝对雄株、雌性植株、雌雄同株及——。

A、强雌株B、强雄株C、营养雄株D、雌雄全株6．生菜多采用育苗移植，一般——片真叶时定植。

A、7~8B、4~5C、2~3D、9~107．冬瓜主要引蔓方式有顺藤式、剪刀式及——。

A、盘藤式B、单蔓式C、双蔓式D、三蔓式8．西瓜其嫁接换根防蔓割病的砧木常采用——、笋瓜、葫芦。

A、黄瓜B、南瓜C、节瓜D、苦瓜9．甜瓜常用的整蔓方式为——。

A、三蔓式B、四蔓式C、五蔓式D、六蔓式10．无籽西瓜是由四倍体西瓜与——倍体西瓜杂交而产生的一代杂种。

A、二B、四C、六D、八11．豆类蔬菜其根系与——共生。

A、S细菌B、P细菌C、根瘤菌D、线虫12．豇豆其每个花序有——对以上花芽，但通常只结荚1对。

A、1B、2C、3D、413．子叶出土的豆类蔬菜有——、豌豆等。

A、玉豆B、扁豆C、蚕豆D、莱豆14．葱蒜类蔬菜大多为——植物。

A、高温短日性B、高温长日性C、低温短日性D、低温长日性15．葱蒜类蔬菜其鳞茎形成的二种类型为——和洋葱类型。

A、大葱B、韭菜C、大蒜D、薤16．马铃薯块茎其芽眼包括1个主芽和——个以上副芽。

A、1B、2C、3D、417．马铃薯块茎的——部位含淀粉最多。

A、形成层B、髓部C、周皮层D、皮层18．沙葛株型调控的方法有——、摘侧蔓和摘花蕾。

A、摘心B、摘叶C、绑蔓D、打杈19．排藕时——稍翘水面上。

A、藕头B、后把节C、藕身D、藕节20．茭株分为雄茭、灰茭、——茭和正常茭。

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《蔬菜栽培技术》题库及答案一
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1．在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为( )
A．先期抽薹 B．洋葱抽薹
C．后期抽薹 D．抽薹开花
2．根菜类蔬菜是指( )。

A. 凡是以肥大的肉质直根为产品的蔬菜
B．凡是以富含碳水化合物的地下器官供食用的蔬菜
C．凡是以叶片、叶柄和嫩茎为产品的蔬菜
D．凡是以根部为食用器官的蔬菜
3．下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。

A. 黄瓜 B．番茄
C．大白菜 D．韭菜
4．韭菜的跳根是由植株的不断( )引起的。

A. 生长 B．培土
C．分蘖 D．生根
5．番茄的生理病害是由( )引起的。

A．病毒 B．真菌
C．细菌 D．生理失调
6．豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为( )。

A. 实际需求少 B．有根瘤菌，能固氮
C．能吸收空气中的氮 D．氮有害生长
7．C02施肥技术主要应用于( )。

A．大白菜试验田 B．玉米地
C．各种作物 D．可密闭的保护地栽培
8．以下不属于高含碳水化合物的蔬菜是( )。

蔬菜栽培技术》期末试题及答案蔬菜栽培技术》期末试题及答案一、单选题（每题2分，共30分）1.蛋白质含量较高的蔬菜是(。

)。

A．菜豆。

B．大白菜。

C．番茄。

D．黄瓜2.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的(。

)的时期。

A．大小和风味。

B．重量和风味。

C．颜色和风味。

D．颜色和重量3.大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为(。

)。

A．12～22℃。

B．10—18℃。

C．20—30℃。

D．25--35℃4.当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生(。

)A．糠心。

B．裂根。

C．叉根。

D．辣味5.为减少病虫害的发生，避免与萝卜连作的蔬菜是(。

)。

A．大白菜。

B．西瓜。

C．茄子。

D．大蒜6．CO2施肥技术主要应用于(。

)。

A．大白菜试验田。

B．玉米地。

C．各种作物。

D．可密闭的保护地栽培7.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为(。

)。

A．先期抽薹。

B．洋葱抽薹。

C．后期抽墓。

D．抽薹开花8.菠菜具有较强的(。

)。

A．耐热性。

B．耐寒性。

C．耐旱性。

D．耐酸性9.打破马铃薯种薯休眠的理想药物是(。

)。

A．乙烯。

B．赤霉素。

C．脱落酸。

D．氨基酸10.黄瓜嫁接育苗时，为了有效防治枯萎病，宜选用的砧木是(。

)。

A．苦瓜。

B．黑籽南瓜。

C．瓠瓜。

D．丝瓜11.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是(。

)。

A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽。

B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽。

D．茄子要深栽，黄瓜要深栽12.确定豌豆播期的原则是把开花结荚期安排在平均温度为(。

)的季节。

A．8～10℃。

B．10～15℃。

C．15～20℃。

D．20～25℃13.长期食用有降低血压功能的蔬菜是(。

)。

A．韭菜。

B．胡萝卜。

C．马铃薯。

D．芹菜14.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是(。

)。

A．单子叶植物。

B．双子叶植物。

C．种芽苗。

D．体芽苗15.下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是(。

)。

A．黄瓜。

蔬菜栽培技术复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。

栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。

2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上时即开始（结球）。

3.萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。

4.大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。

当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。

6.芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。

7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%〜70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生种和（矮生）种。

10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。

11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10月）播种。

12.根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。

13.（蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。

14.黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。

15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。

16.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5〜6天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右•平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10〜15倍。

蔬菜栽培技术试卷一、选择题（每题4分，共40分）1．结球甘蓝为( )生植物。

A．一年 B．二年 C．三年 D．四年2．食用部分为根的蔬菜是( )。

A．马铃薯 B．莲 C．萝卜 D．荸荠3．类胡萝卜素含量较高的蔬菜是( )。

A．韭菜 B．胡萝卜 C．洋葱 D．莴苣4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( )。

A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽 B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( )的时期。

A．大小和风味 B．重量和风味C．颜色和风味 D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由( )决定的。

A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重7．富含维生素C的蔬菜是( )。

A．芋 B．菜豆 C．辣椒 D．老南瓜8．蛋白质含量较高的蔬菜是( )。

A．菜豆 B．大白菜 C．番茄 D．黄瓜9．番茄的生理病害是由( )引起的。

A．病毒 B．真菌 C．细菌 D．生理失调10．( )是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。

A．乙烯 B．赤霉素 C．脱落酸 D．氨基酸二、填空题（每题2分，共20分）1．大白菜根系主要分布在土表下 cm土层内，多利用浅土层中养分和水分。

2．当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始。

3．萝卜和胡萝卜为类中最重要的两种蔬菜。

4．甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性的品种。

5．生菜灰霉病在空气相对湿度为95%以上并有水滴时有利发病，低于%时发病轻或不发病。

6．芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的温度和光照、一定的氧气等条件。

7．种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右。

8．番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为 ppm。

9．蔬菜种子热水烫种的温度一般为℃。

《蔬菜栽培技术》2024期末试题及答案一、填空(每空2分，共32分)1．大白菜根系主要分布在，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力，栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。

2．当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种l5—20片，中熟品种20一30片，晚熟品种30片以上时即开始3．萝卜和胡萝卜为类中最重要的两种蔬菜。

4．大蒜从花芽开始到采收蒜薹，约需40天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5．大葱培土是软化和增加长度的有效措施。

6．韭菜在生产过程中，围绕“”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。

7．芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的二和光照，一定的氧气等条件。

8．番茄果实的成熟过程可分为、、成熟期、完熟期四个时期。

9．黄瓜苗期易发生的主要问题有：、沤根、烧根、闪苗、烤苗、、花打顶等。

10．北方地区茄子周年栽培可以分为和。

二、单选题(每题2分，共20分)1．以下碳水化合物含量较低的蔬菜是( )。

A．马铃薯 B．芋C．藕 D．蒜苗2．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( )的时期。

A．大小和风味 B．重量和风味C．颜色和风味 D．颜色和重量3．黄瓜单位面积产量是由( )决定的。

A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重4．当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生(A．糠心 B．裂根C．叉根 D．辣味。