中药材机械化收获与初加工技术的研究_赵黎明

1 中药材收获机Biblioteka Baidu化技术的推广
中药材的收获大多采用的是人工收获的方法，其中花、叶、 皮及果实和种子类药材的收获，只能靠人工采摘收获。一些根、
茎类药材由于种植深度很深 （一般在 20 cm 以上），有的达到 50 cm 左右，用人工收获费工费时损失大，劳动强度和劳动成本 都很高。因此，农民企盼对根茎类药材实现机械化收获。但由于 根茎类药材种类繁多，形状各异，收获难度很大，目前尚没有专 门的厂家生产药材收获机。由于根茎类药材的种植和生长与土 豆、红薯的种植相似，所以药材收获机多由薯类收获机改制而 成。闻喜县使用的根茎类药材收获机主要有 2 种类型，都是由 山西省襄汾县生产。这 2 种机型都由薯类收获机改制而成，既 可收薯类，也可收药材。其中，使用性能较广和数量较多的是由 襄汾县兴农农业机械制造厂生产的 4UD－120 型收获机。该机 适宜在沙质土壤和中等性粘土质作业，收获远志、丹参、地黄、 黄芪、柴胡和板蓝根等药材效果好，并具有挖掘深度深、破损率 低、出净率高，以及调整方便，易操作等优点。
滚筒旋转式清洗机配有高压水泵喷淋，水源可选用直接 水源，或水箱内循环水两用，用内螺导板推进物料，实行连续生 产、自动出料，对特殊品种可反复倒顺至洗净。该机取代了传统 手工操作方法，改善了劳动强度和场地污染，具有功效高、噪声 低、维修方便等特点，洗出的药材符合国家中药材生产要求。 2.3 药材烘干机
药材烘干对药材的品质影响很大，有些药材需要及时烘 干后，方可长期贮存和保持药质不变。中药材干燥的方法有很 多，主要有日晒法、摊晾法、炕烘法等，以及其中药材种植大户 过去常采用的土法隧道式干燥法。隧道式干燥法的干燥间一般 长 10～15 m，宽约 2 m，高 1.8～2 m，加热间设在隧道窖式干燥 间的侧面，在加热间的一端或两端设加热器和吸风机，推动热 空气进入干燥间，经过待干燥的原料，使原料的水分蒸发，产生 的废气一部分由排气孔排出，一部分回流到加热间重新利用。 此方法用煤作燃料，烘干成本低，烘干效果较好，但缺点是 SO2 的含量严重超标，人为造成了烘干物的二次污染，使药材的品 质受到很大影响，特别是无法达到出口的标准，而且烘干的均 匀度不好。所以这种烘干方法没有推广价值，正在被逐步淘汰。 另一种是厢式干燥机，这种干燥机占地面积小，烘干效果好，可 烘干多种药材，有燃煤和电加热 2 种。其工作原理是，利用蒸汽 或电加热空气，然后由加热的空气对物料进行循环干燥，箱内 各处的温差小，干燥均匀，在干燥过程中不断地补充新鲜空气 和排出湿热空气，使箱内保持适当的温度。优点是加热均匀，烘 干效果好，缺点是厢式干燥一次烘干药材量不易过多，且加热 成本较高。 2.4 药材切片机
卫生标准，使药农取得应有的经济效益。
关键词 中药材 机械化收获 收获机 初加工机械
中图分类号
S 233.9
文献标志码 A
中药材作为中华民族的瑰宝，有着几千年的历史，它以其 独特的疗效和较低的毒副作用，愈来愈受到人们的青睐。随着 中药研发的科学化、中药生产的现代化和中药产品的规范化， 极大地催生了人民对中药的热捧和回归天然药物的热情，同时 也刺激和带动了中药材种植生产的不断升温。在野生药材种植 面积逐步萎缩和需求越来越大的情况下，人们开始在农田种植 中药材。山西省是中药材种植大省，在全省境内植物类药材多 达 500 多种，其中道地的中药材品种多达几十种。由于地理位 置和气候特性，全省人工种植的中药材品种大多以根茎类药材 为主。这些根茎类药材种植深度大都在 20~30 cm，有的可达到 40~50 cm，人工收获这些药材劳动强度极大。鉴于此，山西省农 机局于 2006 年提出了在中药材收获环节上实现机械化生产的 发展思路，并将中药材生产机械化列为全省十大农机推广项目 之一，开始大面积推广。2008 年又提出了推广产地中药材初加 工机械化技术。其目的在于提升中药材生产的档次，使农民从 单一卖原料的粗放经营和价格竞争中逐步向简单加工、初级加 工过渡，延长中药材的生产链，提高生产效益和增值空间。
切片机的种类很多，有直切式切片机、转盘式切片机、旋 转式切片机、斜式切药机和台式、多功能和直线往复式切药机， 以及韩国生产的切斜片机。中药材切片机是药材初加工的主要 设备之一。清洗后的药材，经过切片机的切片后，进行烘干，然 后经过包装机的包装（尤其是进行真空包装）后制成饮品出售， 可大大提高药材的销售价格和经济效益，是卖原料药材价格的 数倍。目前药店出售的饮品，如西洋参、党参、黄芪等就是这样 加工而成的。制作饮品加工种类的药材都要经过严格清洗，无
2 中药材初加工机械化技术的推广
中药材实行产地初加工对提升中药材品质，增加中药材收 入，提升中药材市场的占有份额，减少流通环节的损耗都有很 大作用。 2.1 简易分级机
该机是由农民自己制作而成，可以用于地黄等块根类药材 的分级，使用的是鼠笼式分级机，有手动和机动 2 种。分级机用 钢筋焊制而成，将钢筋焊制成条型笼状，按钢筋焊制密度的不 同可以分成三级或多级进行分选。大的先从密度宽的栅条中选 出，小的则继续向前输送，一级一级地筛选，直到分选完成为 止。分选后的中药材按不同大小上市销售。 2.2 药材清洗机
根据药材的要求不同，常用的有滚筒式和喷淋式药材清洗 机。喷淋式清洗机是靠水泵将水加压后，让水上下翻腾，靠加压
[收稿日期] 2009- 04- 27 [邮编] 043800 [作者简介] 赵黎明（1972－），男，山西闻喜人，助理工程师，主要从事农机管理工作。
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浪花的力量达到洗涤的目的。其优点是价格便宜，洗涤时不损 坏药材的表皮，缺点是洗得不太干净。
其工作原理是，在粉碎室内，采用锤式高速旋转，使粉碎的 物料经锤冲击、摩擦及物料彼此间冲击而获得粉碎，粒度大小 通过更换筛网获得。该机结构简单，清洗方便，具有运转平稳、 移动方便、噪声低、粉碎效果好等优点，粉碎后的中药材符合中 药生产的国家标准要求。 2.6 筛药机
主要有旋转式筛药机和振动式筛药机 2 种。用于原料药、 半成品药、成品药和饮片的筛分，由更换不同规格的筛网来实 现和完成药材的筛选。
污染、无尘土，片状薄厚均匀，大小一致，长短相同，无碎片、无 碎屑。
目前闻喜县农户使用的药材切片机主要有：剁刀式切药 机、万能切药刀，以及直线往复式切药机和转盘式切药机等。切 片机是由药材品种的不同和药性含量的不同而选择的。这些机 器体积小，重量轻，功效高，单相电机电压为 220 V，非常适合 农户家庭式小规模药材的加工生产。 2.4.1 剁刀式切药机 单相匹配电机、刀盘口装有不同的刀 头，可以是一把或多把。切片厚度可以调节，一般为 0.3～3 cm， 能切成斜片，直片磨片，薄厚均匀，操作简单、噪声低。主要技术 参数：电压 220 V，功率 700 W 左右（随刀数不同而变），电机 转速 1 400 r/min。 2.4.2 万能切药机 适用于各种根茎类药材饮片加工，可切长 片、斜片、圆片等各种形状。切片厚度、切片形状根据要求可调 节，通过螺旋调整来实现，切片厚度为 0.1~10 cm，该机使用方 便，刀片拆卸简单，占地小，效益高。 2.4.3 QYJ—300 型直线往复式切药机 可切制 0.7~2 cm 的 片、段、条等一般饮片。工作原理是，由特制的输送带和压料机 构将物料按设定的距离逐步移动，直线运动的切刀机构在输送 带上切断物料。该机具有切口平整、片形好、易操作、不污染物 料等优点。 2.4.4 QYJ—系列转盘式切药机 适用于切制大小颗粒及软 硬性根茎类纤维性等药材。其工作原理是，输送链将物料送至 刀门，在刀盘旋转的同时达到切制药材的目的。该机具有平稳 耐用、清洗方便、维修简单等特点，可生产符合国家中药卫生标 准要求的药片。 2.5 药材粉碎机
A T E 专题论坛
文章编号：1673- 887X(2009)05- 0036 - 02
中药材机械化收获与初加工技术的研究
山西省闻喜县郭家庄镇农机管理站 赵黎明
摘 要 通过对中药材生产中面临的收获难和市场上、生产中使用药材收获机械的优缺点等问题
的研究，推荐了一系列适合当地中药材生产中运用的收获、加工机械。以使生产的药材更符合国家
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山西省闻喜县的中药材生产近年来发展非常迅速，由于温 带大陆性气候和充足的阳光，较大的温差，非常适合种植黄芪、 柴胡、远志、生地和雪参。这些根茎类药材靠人工挖掘费工费 时、劳动强度大，收获后的药材以原料出售，收益又低，因此农 民对机械化收获和初加工增值要求十分迫切。为此在省、市农 机部门的指导下，开展了中药材收获和初加工机械化技术的应 用和推广。
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3 小结与讨论
在本试验条件下，不同种类的叶面肥对油菜均有一定的增 产作用，不同种类叶面肥及处理的增产作用效果不同，以 60%
普罗丹（N- P2O5－K2O：15- 15- 30）500 倍液和 17 %科龙硼（B≥ 17%）750 倍在油菜的抽薹期、花期和荚角期各喷施 1 次的效果 较好。